sos tatarski z jajkiem

mint

Święta z dodatkami

Święta z dodatkami

Zazwyczaj nieco giną w blasku gwiazd wielkanocnego stołu - faszerowanych jaj, sałatek, pieczonych mięs i wędlin. Jednak to właśnie one dodają potrawom odświętnego, wyjątkowego charakteru. Sosy, domowy majonez, smakowe masła, żurawiny - zobacz przepisy na dodatki do wielkanocnych dań.

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

Hamburger może być i zdrowy, i smaczny, i pożywny. Pod warunkiem, że zrobisz go sama (sam) ze świeżych składników i dobrego pieczywa. Do tego porcja sałatki lub surówki i obiad gotowy.  Daj się skusić na szybką przekąskę

12 razy nowalijki

Pierwsze wiosenne warzywa - rzodkiewki, kalarepę, sałatę, marchewki - najchętniej chrupiemy na surowo. Ale pyszne są też krótko duszone lub gotowane na parze.

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kajmakowy, a także faszerowane jajka. Od najmłodszych lat odpowiadamy z siostrami za ozdabianie mazurków - wszystkie kwiatki i bazie ułożone z migdałów i rodzynek to nasze dzieło. Zawsze podajemy też sos tatarski, jako dodatek do szynek i pasztetów. Charakterystyczny dla naszej rodziny jest jednak

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Pieczony schab bardzo łatwo przygotować. Jest doskonały zarówno na ciepło (np. w towarzystwie tłuczonych lub opiekanych ziemniaków i zasmażanej kapusty), jak i na zimno, z dodatkiem chrzanu czy sosu tatarskiego. Schab pieczony w ziołach 1 kg schabu (w jednym kawałku) sól i pieprz ulubione zioła

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

surowych jajek sól, pieprz kilka plasterków baleronu lub wędzonego boczku 5 jajek ugotowanych na miękko 50 ml czerwonego wina   Sos żurawinowy: 50 dag przesmażonej (z mrożonki lub konfitury) żurawiny 100 g chrzanu Sposób przygotowania Gotujemy wieprzowinę i wołowinę. Słoninę

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

, przekładamy na papierowy ręcznik i zabezpieczamy przed wystygnięciem na czas smażenia kolejnych porcji. Podajemy z sosem tatarskim lub chrzanowym. dla 2 osób jako danie główne, dla 4 osób jako przystawka   Składniki 500 g  małży (omułków) 2-3 małe czerwone  papryczki chilli 1,5 łyżki

Tanie rozdanie

niekoniecznie), i na patelnię. Bułka i jajko muszą idealnie oblepiać plaster (uwaga na boki), w przeciwnym wypadku ser wyleje się na patelnię i do konsumpcji zostanie nam sama panierka. Kilka minut z każdej strony (trzeba go delikatnie obracać najlepiej gładką łopatką), gdy mrugnie rumieńcem - gotowe!*** sos

Top 10 klasycznych burgerów. Zagłosuj!

Top 10 klasycznych burgerów. Zagłosuj!

;jogurtu 3 łyżki chrzanu (lub więcej) 1 łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz  Sposób przygotowaniaW misce wymieszaj mięso, posiekaną dymkę, tartą bułkę, sos worcester, tabasco, jajko i sól. Przełóż masę na deskę, podziel na 4 części i uformuj kotlety grubości 2,5 cm. Na patelni podgrzej

Zielenina z łąki: pokrzywa, mniszek, szczawik zajęczy

Zielenina z łąki: pokrzywa, mniszek, szczawik zajęczy

dodatek do zup jarzynowych, można posypać nim biały barszcz lub barszcz ukraiński. Posiekany lub zmiksowany jest świetnym dodatkiem do jogurtu naturalnego i do śniadaniowego twarożku. Sos z majonezu i szczawiku można podać - zamiast sosu tatarskiego - do jajek na twardo. Całe surowe listki są świetnym

Wakacje nad Bałtykiem - Dębki

Wakacje nad Bałtykiem - Dębki

małosolne, kapusta kiszona, keczup, sos tatarski). Oczywiście ryba nigdy nie będzie smakować tak jak nad morzem. Ale możemy chociaż próbować.

Musztarda diżońska

Musztarda diżońska

musztardy sprzedawanej na wagę, przed chwilą ucieranej, a ta zakręci w nosie aż do łez. Kiełbaskę z ogniska mogę zjeść z sarepską, ale już soczysty grillowany wołowy stek musi być z diżońską. Podobnie winegret, majonez i jego pochodne: sos tatarski, gribiche czy remulada. Diżońska nadaje im elegancki sznyt

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

galarety, ponownie wstaw do lodówki (najlepiej na noc). Wyjmuj z kokilek, gdy galareta całkowicie zastygnie. Możesz podawać z majonezem, sosem tatarskim albo chrzanem. Jeśli lubisz nowe smaki, udekoruj każdą porcję galaretki odrobiną zielonego chrzanu wasabi (możesz kupić w tubie w supermarkecie

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

jest co najmniej kilka. Najprostsza to barwienie jajek na jednolity kolor - tak sporządzona pisanka zwie się kraszanką. Używano do tego naturalnych barwników: rudobrązowy uzyskiwano z łupin cebuli, żółty z kory jabłoni lub kwiatów nagietka, pomarańczowy z wywaru z dyni i marchwi, czarny z łupin orzecha

W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

dobrze gotować, trzeba mieć czas na eksperymentowanie, czytanie książek kucharskich, mieć dostęp do dobrych produktów. Tak się złożyło, że w Chobielinie miałam dostęp do świeżych warzyw, dobrego mięsa, jajek. Z tego było łatwiej coś przygotować, niż z produktów dostępnych wówczas w sklepach.Jakie było

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

w całości. Mięsnym potrawom towarzyszyły chrzan i ćwikła, sosy, głównie tatarski, a także pikantne i korzenne marynaty. Pamiętajmy bowiem, że tradycyjna kuchnia polska zapożyczyła wiele smaków i ingrediencji z kuchni orientalnej, a przede wszystkim tureckiej.Oryginalnym polskim daniem wielkanocnym

Czechy od kuchni

Czechy od kuchni

gościom dużą ilość sosu tatarskiego, ewentualnie żurawinę. Ale uwaga! Smažák udaje się prawie wszędzie, więc nie bójcie się go spróbować gdziekolwiek, bo i tak nigdzie nie macie pewności, że nie był smażony na powtórnie ogrzanym oleju. Trojobal potrafi chyba okleić wszystko, co pojawia się na

Danie ze spiżarni

Danie ze spiżarni

tatarski. Jeśli zdecydujemy się na dodanie selera, kaparów, anchois i musztardy z Dijon, otrzymamy remuladę, a dużo posiekanych rozmaitych świeżych ziół daje nam majonez zielony. Rozbudowany majonez służy jako dip, smarowidło do grzanek, sos do gotowanych warzyw, pieczonej ryby, jajek na twardo. Nie

Chrzan

ryb, jajek. Najczęściej w postaci zimnych sosów. Świeżo starty trzeba szybko zmieszać z sokiem z cytryny lub octem winnym i połączyć ze śmietaną albo gęstym jogurtem. Doprawić można odrobiną cukru, majonezem, musztardą, oliwą, tartym jabłkiem, jajkami na twardo. Ja lubię dodatek skórki cytrynowej i

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

przykład słowo "bulwy" to wiadomo przecież, że nie chodzi o ziemniaki. U Czernieckiego bulwy to popularny wówczas topinambur. Ziemniakami nie są też "tartufole" (trufle), a tajemniczo brzmiące "popie jajka" to z kolei zapomniane dziś bulwy świerząbka bulwiastego. A co to jest

Sos tatarski

1 szkl. majonezu tradycyjnego, 2 ogórki konserwowe, 2-3 łyżki drobno pokrojonych grzybków marynowanych, 4 łyżki kaparów, 2 jajka ugotowane na twardo, 1 łyżka szczypiorku, po szczypcie cukru pudru, soli i pieprzu Ogórki, kapary i jajka drobno posiekać, dodać grzybki oraz szczypiorek i wymieszać z

Sos tatarski

- 2 korniszony z zalewą, - 1 mała cebula, - 2 jajka, - 2 łyżki marynowanych kaparów, - 2 łyżki jogurtu naturalnego, - 1 ząbek czosnku, - 4 łyżki majonezu, - 1 mały pęczek szczypiorku, - sos worcester, - sól, - pieprz 1. Jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać. Cebulę obrać, drobno pokroić

Sos tatarski

5 średnich ogórków konserwowych, 10 dużych grzybków marynowanych, mały słoik majonezu, sól, pieprz, szczypta cukru Ogórki i grzybki ( dobrze osączone ) drobno posiekać, połączyć z majonezem, doprawić do smaku. Jeśli sos zrobi się zbyt kleisty od grzybów dodać odrobinę

Śledzie po tatarsku

10 sztuk śledzi, 15 g grzybków marynowanych, 15 g korniszonów, 2 jajka, 2 żółtka, 35 g oleju, 50 g papryki czerwonej konserwowej, 25 g cebuli, 2 g zielonej pietruszki, sól, pieprz Śledzie moczymy, sprawiamy, odfiletowujemy. Filety ze śledzi zwijamy i spinamy wykałaczką. Paprykę kroimy w paseczki

Sos tatarski light

Składniki: jogurt grecki, ogórki konserwowe, pieczarki marynowane, koper mrożony, sól, pieprz ziołowy, czosnek granulowany. W dość dużej salaterce jogurt rozmieszaj na gładką masę. Na grubej tarce zetrzyj kilka ogórków. Pieczarki posiekaj w drobne plasterki, wymieszaj wszystko razem i dodaj koper

Sos tatarski

Sos tatarskisos zimny na bazie sosu majonezowego lub majonezu, z drobno posiekanymi pikantnymi dodatkami: ziołami i warzywami marynowanymi w occie. Odmiany i wykorzystanie w kuchniSos tatarski sporządza się z majonezu. W wersji wiedeńskiej dodaje się do niego pokrojone korniszony

Sos

sos cytrynowy sos czosnkowy sos demi-glace lub sos hiszpański sos grzybowy sos kabul sos koperkowy sos miętowy sos Mornay sos muślinowy sos piri sos pomidorowy sos rybny sos sojowy sos soubise sos supreme sos szary sos szodon sos tatarski sos Worcestershire - angielski sos Winegret - francuski zimny

Makłowicz w podróży

z grzybami i śmietaną – 15 Smak grzybów Zupa ze świeżych grzybów Cielęcina z kurkami lub rydzami Kruchy placek z grzybami – 16 Smak małej Litwy Kartacze Bliny Kołduny – 17 Tatarski smak Piróg z mięsem Cebulniki Szaszłyk tatarski – 18 Knyszyński smak Studzinki czyli zimne nóżki

Croque

. z Camembert i bananami. Po upieczeniu całość wzbogaca się o sałate lodową lub surówkę z białej kapusty i inne składniki, takie jak świeżą cebule, pomidory, ogórki lub prażoną cebulę. Na koniec wszystko nalezy obficie polać sosem. Prezważnie sa to sosy na bazie majonezu, takie jak sos tatarski, sos ziołowy

Sambal

Sambal – indonezyjski sos chili, podawany do wielu potraw jako uzupełniające danie (tzw. side dish). Jest gęstszy niż meksykańska salsa. Najczęściej stosowane rodzaje chili obejmują: Adyuma znana również jako habanero : zazwyczaj żółte i krótkie, niezwykle ostre; Pieprz kajeński : zwykle

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

sos tatarski

Sos tatarski

Sos tatarski jest to zimny sos na bazie majonezu, cieszący się w Polsce niesłabnąca popularnością. Najczęściej przygotowuje się go na Wielkanoc i podaje do jajek oraz wędlin, ale pasuje także do ryb czy owoców morza.

Przepis na sos tatarski jest dosyć prosty, a wykonanie nie powinno nastręczyć problemów nawet osobom uważającym, że nie potrafią gotować. Składa się on zwykle z majonezu, jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego) lub śmietany, musztardy, a także drobno posiekanych ogórków kiszonych lub konserwowych oraz marynowanych grzybów (najczęściej prawdziwków, podgrzybków lub pieczarek). Popularnymi składnikami są także (również pokrojone w małą kosteczkę): ugotowane na twardo jajka, cebula, chrzan, kapary oraz szczypiorek i pietruszka. Tak przygotowany sos doprawia się zwykle solą, pieprzem i cukrem, a czasem także sokiem z cytryny lub octem.

Wbrew swojej nazwie sos tatarski jest wynalazkiem francuskim i jako „sauce tartare” powstał około XVIII-XIX wieku. W klasycznym przepisie oprócz majonezu znajdziemy: korniszony, kapary, estragon, trybulę, pietruszkę, szczypiorek oraz odrobinę pieprzu. Co ciekawe w oryginale do sosu tatarskiego nie dodaje się musztardy. Oprócz Polski sos ten jest również bardzo popularny w Danii.