smaczne potrawy przepisy

mab

Kurczak rządzi

Kurczak rządzi

Zawojował nasze talerze. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, daje wiele możliwości i nie trzeba być mistrzem kuchni, by przyrządzić z niego coś smacznego. Kurczak jest podstawą wielu światowych kuchni. Drobiowa zupa pho, kurczak tikka masala lub kurczak marengo to tylko niektóre klasyczne potrawy, bez których nie wyobrażamy sobie kulinarnego kanonu. Kurczak to również jeden z najpopularniejszych produktów w polskiej kuchni. Sprawdź nasze wypróbowane i łatwe przepisy.

Ryż Jaśminowy Britta - kulinarna wyprawa w stronę Azji

Ryż Jaśminowy to propozycja marki Britta skierowana zarówno do znawców kuchni klasycznej jak i osób poszukujących nowych inspiracji. Naturalny, aromatyczny Ryż Jaśminowy Britta jest wyśmienitym uzupełnieniem dań kuchni tajskiej, azjatyckiej oraz egzotycznych potraw na bazie owoców morza.

Konkurs kulinarny

Mamy do rozdania 10 książek z przepisami Roberta Makłowicza. Odpowiedz na pytania i zdobądź jedną z nagród!

Łatwy przepis na wołowinę na dziko

Łatwy przepis na wołowinę na dziko

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

najlepiej komponują się ze smakiem używanego do tej potrawy ryżu: arborio lub carnaroli. Przeczytaj przepis na risotto z czterema serami Do kolejnego błyskawicznego przepisu potrzebujemy dwóch ulubionych składników: kurczaka i młodych porów. Co da się z nich przyrządzić w 30 minut? Potrawka z kurczaka z

Mieszanki sałat Fit&Easy zmieniają się

Mieszanki sałat Fit&Easy zmieniają się

; kolejne nowości. Na ich bazie w krótkim czasie będzie można  przygotować smaczny posiłek. Jest to oferta skierowana szczególnie do osób zapracowanych, nie mających czasu na przygotowanie zdrowych potraw. Wszystkie produkty pod marką FIT&EASY są tworzone zgodnie z zasadami: doboru najlepszych

Grillowe ABC

Grillowe ABC

Grillowane potrawy przygotowuje się z prostych przepisów. Zapieczone mięso lub warzywa w czystej postaci prawie w ogóle nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych. Sekret tkwi natomiast w odpowiednim doprawieniu - glazury i marynaty, którymi traktuje się kawałki mięsa, powinny być dobrze

Palce Lizać, nr 84, 14. sierpnia

Palce Lizać, nr 84, 14. sierpnia

Zawsze marzyłam, że kiedy będę miała więcej czasu i możliwości, to pojadę na wakacje do Australii. Nie jestem pewna, czy to kiedyś nastąpi, ale na razi chętnie spróbuję kuchni tego niezwykłego kraju (s. 4). Mam dwójkę dzieci, więc lubię łatwe i szybkie potrawy - na pewno przygotuję sałatkę z

Dyniowe inspiracje

Dyniowe inspiracje

rodzinny obiad a także na kolację w gronie przyjaciół. Jako uzupełnienie dania warto wybrać napój, który wydobędzie wytrawny smak potrawy. Warto wybrać np. Razowy kwas chlebowy czyli bezalkoholowy, naturalny, gazowany napój. Idealnie komponuje się zarówno z wytrawnymi jak i słodkimi potrawami.

Pochwała prostoty

Pochwała prostoty

, czosnku oraz szalotek. Całość okraszono tartym parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Pickford i Fairbanks długo smakowali i zakochali się w potrawie, prawie tak samo mocno, jak w sobie. W ramach wdzięczności aktorzy podarowali włoskiemu restauratorowi złotą łyżkę i widelec oraz własne zdjęcie ze słynną

Gotujna luzie z Agnieszką Popielewicz w Polsat Cafe

Gotujna luzie z Agnieszką Popielewicz w Polsat Cafe

Gotuj na luzie to kampania zaprojektowana przez Whirlpool w odpowiedzi na wyniki raportu sporządzonego przez Millward Brown, który pokazał, że aż co czwarta Polka stresuje się gotowaniem. Wiele z nich obawia się również, że przygotowywane przez nie potrawy są nie smaczne, że będą podlegały ocenie

Smaczne lektury pod choinkę

Smaczne lektury pod choinkę

pierogi jak również modnych dziś potraw kuchni włoskiej czy orientalnej.W książce znajdują się także przydatne informacje jak wybrać odpowiednie składniki potrawy, jak je przygotować, jak ugotować czy upiec smaczne danie."Elementarz gotowania"Iza FryczCena: 49 złDo nabycia w salonach prasowych

Grudniowy numer Kuchni już w sprzedaży. W środku dodatek specjalny: wypieki bożonarodzeniowe

Grudniowy numer Kuchni już w sprzedaży. W środku dodatek specjalny: wypieki bożonarodzeniowe

ogóle nie zwracają uwagi na jedzenie. Żyją na pięciuset stronach i przez cały ten czas?niczego do ust nie wezmą. Nie bardzo im ufamŁatwe i szybkie w przygotowaniu, smaczne i niebanalne ? takie są potrawy z ryb i owoców morza autorstwa Tomasza JakubiakaSuszyliście je latem i jesienią, nadszedł czas, aby

Palce Lizać, nr 89, 18. września

Palce Lizać, nr 89, 18. września

makaron. Podczas gdy sushi wymaga dużo pracy, inne potrawy można wykonać szybciej i prościej. Skoro mam przepisy na japońskie dania, spróbuję zrobić je w domu. Smakowicie wyglądają grillowane ryby i makaron z krewetkami. Ale zacznę od kakiage z kukurydzy i bobu - jest najprostsze, nie muszę robić

Na rozgrzewkę - najlepsza zupa!

Na rozgrzewkę - najlepsza zupa!

ciemnobrązowy kolor ziaren sprawiają, że dziki ryż jest efektownym dopełnieniem i dekoracją wielu potraw. Sałatki, mięsa, ryby czy owoce morza, w połączeniu z tym gatunkiem ryżu zyskują egzotyczny charakter i wyjątkowy wymiar smaku.Nie bez powodu ryż dziki nazywany jest kawiorem wśród ryżu. Cenne, ciemne

Zupa z owocami morza - wideo

Zupa z owocami morza - wideo

potrawie dodaje białe wytrawne wino oraz czosnek. Gotową zupę zaserwuj z pszennym pieczywem, np. bagietką lub z grzankami czosnkowymi. Zobacz inne przepisy na dania z owocami morza .Pora zabrać się do pracy. To, jak przygotować aromatyczną zupę z owocami morza pokazuje szef kuchni Adam Chrząstowski

Naleśniki inaczej

Naleśniki inaczej

Każdy z nas miał okazję choć raz w życiu skosztować naleśnika. Najbardziej znane wersje tej potrawy to naleśniki z konfiturą lub twarożkiem. Dla tych, którzy w kuchni cenią odrobinę szaleństwa, autor bloga Pimp My Pancakes przygotował coś wyjątkowego - przepis na naleśnikowego hamburgera z frytkami

Na czym możesz zaFIXować się w kuchni tej zimy? 9 nowych premier Kamis

papryce oraz kurkumie. Alternatywą będzie Kamis Fix Gulasz myśliwski na bazie m.in. rozmarynu, który nadaje potrawie przyjemną korzenną woń i delikatnie gorzki smak, a także Kamis Fix Fasolowy kociołek doprawiony intensywnym i aromatycznym majerankiem, czosnkiem oraz pomidorami. Kolejnym nowym daniem jest

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

, który pozwala szybko i łatwo przygotować posiłek dla całej rodziny. Z pomocą Multicookera można przyrządzić swoje ulubione potrawy redukując swoje zaangażowanie do minimum. Wystarczy włożyć wszystkie niezbędne składniki do komory urządzenia, zamknąć pokrywę i wybrać jeden z dziesięciu dedykowanych

Azja od kuchni

Azja od kuchni

, woda oraz sól. Spośród wielu rodzajów tego sosu najpopularniejsze są dwie wersje - sos ciemny (dark) używany do marynowania i gotowania oraz sos jasny (light) do wykańczania już gotowych potraw. Sos sojowy stosowany jest do większości dań kuchni azjatyckiej. Uwaga - jest słony!Sos rybny Powstaje ze

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

Hamburgu, czyli mają już 3-5 dni. A to już nie to samo. Grillowana dorada, mająca za jedyną przyprawę ćwiartkę cytryny, dostarczyła nam doznań ekstatycznych. Z pewnym zdziwieniem zauważyliśmy, że do bardzo wielu potraw dodaje się tu jajka. I tak jak my często posypujemy rozmaitego rodzaju zapiekanki

Palce Lizać, nr 36, 29 sierpnia

Palce Lizać, nr 36, 29 sierpnia

Kończymy dziś kulinarną podróż po Polsce. Przez dwa miesiące wakacji poznaliśmy charakterystyczne potrawy, regionalne produkty i miejsca, gdzie można smacznie zjeść polskie dania. Mam poczucie, że choć nasza tradycyjna kuchnia jest dość ciężka - bogata w mięsa, kasze i kluski - to coraz więcej w

Wielkanocne menu od Kupca

Wielkanocne menu od Kupca

Dominują przede wszystkim potrawy z jajkami, których nie może zabraknąć na wielkanocnym stole, jak również nowalijki, które dodają świeżości i stanowią prawdziwą porcję zdrowia. W czasie świąt możemy pozwolić sobie również na odrobinę słodyczy w postaci babki wielkanocnej z otrębami firmy Kupiec

Wydanie specjalne - magazyn Palce Lizać Extra

Wydanie specjalne - magazyn Palce Lizać Extra

Teraz więcej przepisów i pomysłów na pyszne potrawy. Na 100 stronach wydania specjalnego "Palce Lizać Extra" znajdziecie propozycje na każdą okazję. Zastanawiacie się, co przynieść na piątkową imprezę u przyjaciół, czym zaskoczyć mamę na Dzień Matki, co włożyć do piknikowego koszyka? Mamy

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kiełbasa, a także śląskie ciasta - kołocze z serem i z makiem, strucle orzechowe, wieńce drożdżowe i babki zwane buchetkami. Wyjątkowym ciastem jest bardzo puszysta babka majonezowa. Wielkanoc nie może również obyć się bez żurku na zakwasie, kartofelsalad, czyli sałatki ziemniaczanej i potraw z jajek

Palce Lizać, nr 55, 17 stycznia

. Uwierzcie mi, że to naprawdę delikatne i smaczne mięsa. Trzeba się tylko raz odważyć. Zachęcam do wypróbowania przepisów na podroby przygotowanych przez Karola Okrasę. Z rodzinną kuchnią kojarzy mi się też ciepły i pachnący pasztet mięsny, ale spróbuję też wersji rybnej, warzywnej lub z ciastem francuskim

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

migdałów Sposób przygotowania: tureckie ciasteczka Dietetycznie znaczy zdrowo. Oto największa zaleta tanich potraw! Pomysłowy powrót do jedzenia warzyw zdecydowanie się opłaca. My polecamy potrawy idealne dla osoby, która chce schudnąć lub uprawia sport. Wybraliśmy najzdrowsze składniki, czyli tuńczyka

Blog tygodnia: Knedlik

pstrykane zdjęcia. Dziś do umieszczanych na blogu przepisów podchodzę nieco inaczej. Staram się pokazywać potrawy smaczne i apetycznie wyglądające. Mam nadzieję, że mi się to udaję, chociaż nie ukrywam, że cały czas się uczę. Czy blog zmienił coś w Twoim życiu?Przede wszystkim utwierdził mnie w przekonaniu

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

. Autor: Agnieszka Kręglicka Do przygotowania tej potrawy potrzebna będzie patelnia, którą można wstawić do piekarnika (np. z żeliwną rączką). Będzie dobrym pomysłem na wykorzystanie kilku kromek czerstwego chleba. Jajka zapiekane z fetą i pomidorami 3 łyżki oliwy extra virgin 3 ząbki czosnku

Anna Starmach: Ja tylko żartuję, że nie przepadam za Warszawą

tajskich restauracji w różnych miastach Europy, ale dopiero będąc tam przekonałam się, jak to naprawdę smakuje, jakie to jest ostre! I jak dobrze wyważona jest ta ostrość - nie pozbawia potrawy innych, wybijających się smaków. To jest prawdziwa sztuka. Spędziłam też jakiś czas w Birmie, gdzie kuchnia

Co zrobić, aby nam się zdrowo upiekło - część 1

Od kilku dobrych lat silny jest trend, by montować piekarniki osobno, z daleka od płyty grzewczej - zamiast nad podłogą są one wbudowywane w kuchenne "meblościanki", na wysokości oczu, by łatwiej było kontrolować stan potrawy, a potem ją wyjąć. Dostępne obecnie na rynku piekarniki to

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

charakter, co szczególnie doceniam. Sylwia Zawadzka o swoim daniu: Pierogi z kaszą gryczaną to jedna z wielu potraw, którą kiedyś przyrządzała moja prababcia, dlatego się zdecydowałam na taką potrawę. Zazwyczaj podawała je z duszoną kapustą kiszoną, jednak postanowiłam ją zastąpić duszoną cebulą. By

Blogerzy od kuchni: Gotuje, bo lubi

czekoladowy albo pudding więc staram się, aby w mojej lodówce zawsze była gorzka czekolada i śmietana minimum 30%Inspiruje mnie: wszystko dookoła mnie: programy kulinarne, wspomnienia smaków z dzieciństwa, przepisy blogerów oraz wspomniane wcześniej książki kucharskie. Bardzo lubię rozgryzać składniki potraw

Ferran Adrià - wreszcie dla ludzi!

przygotowania potrawy. Zdjęcia są tak sugestywne, że nie trzeba nawet czytać opisów do nich, wszystko jest jasne. Najczęściej przepisy pokazane są w 15 etapach, trudniejsze i bardziej pracochłonne (np. ossobuco) wymagają 21 zdjęć, łatwe (np. Pi?a colada) nie wymagają więcej, niż 6 zdjęć.Na końcu książki

Ferran Adrià - wreszcie dla ludzi!

przepis znajduje się na kolejnej stronie. Najpierw składniki w proporcjach na 2, 6, 20 i 75 porcji, zaraz obok zdjęcia pokazujące krok po kroku wszystkie etapy przygotowania potrawy. Zdjęcia są tak sugestywne, że nie trzeba nawet czytać opisów do nich, wszystko jest jasne. Najczęściej przepisy

Blog tygodnia: Na Miotle

odżywiania według Michela Montignac. Wyzwaniem było nie tyle samo wymyślenie i stworzenie przepisów, ale to żeby potrawy były smaczne, proste w przygotowaniu, wykonane z dostępnych na naszym polskim rynku produktów i co najważniejsze zgodne z zasadami odżywiania według Michela Montignac. Przepisy i

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Ziółko.Kucharz Roku 2011, Błażej Gruszczyński, przyrządza dla was kotleciki jagnięce z gruszkami curry. Proste i smaczne, idealne na te porę roku.O ucieczce na koniec świata, nadmorskich atrakcjach, jeżowcach, czerwonych ostrygach i najlepszych potrawach z cukinii opowiada Tessa Capponi-Borawska. A

Kandyzowany imbir - wideo

. Jako przyprawa dodawana do potraw, w Europie zyskał na popularności dopiero w wiekach średnich. Dzisiaj w kuchni imbir stosujemy najczęściej w dwóch postaciach - suszonej, mielonej oraz świeży imbir, starty lub drobno posiekany. Mielony imbir to przede wszystkim korzenne wypieki, m.in. pierniki

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

Ślubne menu: czas na vintage?

na weselu. Staram się być wiernym strażnikiem kuchni polskiej". Regionalne przepisy w odświeżonej wersji to nie tylko folklor na talerzu. Popularne i smaczne potrawy jak rosół, gołąbki i potrawy mączne to dania z coraz bardziej popularnej (również w Polsce) - kuchni typu comfort food.Ważna jest

Drób wysokich lotów

włoskiej, 2 liście białej kapusty, 1 duża cebula, kawałek świeżego imbiru, 50 ml czystej zbożowej wódki, świeży lubczyk do smaku, sól, pieprz, 1 łyżka masła Oskubane, pozbawione wnętrzności (które przeznaczamy do jakiejś innej cudnej potrawy) ptaki dzielimy na porcje. Zalewamy zimną wodą i 

Blog tygodnia: Kalejdoskop kulinarny

Ile potraw znalazło się już w Twoim "Kalejdoskopie kulinarnym "?Do tej pory w moim "Kalejdoskopie kulinarnym " znalazło się około 120 potraw. Wiele wciąż czeka na publikacje, były też takie, które po prostu z rożnych względów na blog nie. Blog prowadzę dopiero od roku. Przepisy

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

, żeby przygotować mniej porcji. Jeśli chcesz, żeby sos był bardzo gęsty, przed dodaniem śmietany dodaj do niego łyżkę mąki rozrobioną w 1/3 szklanki wody i zagotuj. W klasycznej wersji potrawy stosuje się polędwicę wołową pokrojoną w cienkie paski, a np. nie dodaje się papryki i koncentratu pomidorowego

Wydanie specjalne - magazyn Palce Lizać Extra

gotowaniu, a Mariusz Szczygieł opisuje wszystkie smaki Pragi oraz doradza, co i gdzie zjeść do piwa, żeby poczuć się jak prawdziwy Czech.W drugim numerze magazynu "Palce Lizać Extra" znalazły się 74 sprawdzone przepisy - m.in. na potrawy z grzybów czy przetwory z owoców i warzyw. Redakcja magazynu

Blog tygodnia: Ziołowy zakątek

W jaki sposób wybierasz potrawy, które trafiają na Twój blog?Staram się dobierać przepisy po pierwsze sprawdzone - takie które przygotowałam i wypróbowałam (chociaż czasem podaję i takie które się nie udały). Początkowo zamieszczałam prawie wszystko. Teraz dobieram przepisy staranniej, staram się

Jamie Oliver odpowiada na pytania czytelników

moich książek kucharskich przeznaczona jest dla osób, które już umieją gotować.Masz jeden-dwa ulubione składniki, np. zioło, przyprawę, które starasz się prawie zawsze przemycić do swoich dań? Do każdej potrawy staram się dodać trochę papryczki chili - jestem od niej uzależniony. Poza tym nie ma

Palce Lizać, nr 7, 17 stycznia 2011

, tatar, pączek od Bliklego czy... wietnamska zupa pho. Bo teraz Warszawa ma coraz więcej smaków - wracają tradycje przedwojenne, mocno trzymają się dania z PRL-u, o swoje miejsce na stołach walczą potrawy egzotyczne. W nowym wydaniu "Palce Lizać" z 17 stycznia znajdziecie wybrane przepisy

Blog tygodnia: Trufla i jej kuchnia

kulinarnej przygody. Wciągnęła mnie gazetowa "Galeria potraw". Kopalnia przepisów kulinarnych okraszonych zdjęciami. To był strzał w dziesiątkę.Czego nauczyłaś się w ciągu tych kilku lat?Cierpliwości.....nie zaglądam co kilka minut do piekarnika, nie wbijam wykałaczek, patyczków, czy aby na pewno

Słodkie chłodniki owocowe!

czereśniO innych letnich inspiracjach, pełnych owoców rozmawiamy na facebook.com/ugotujtoZupa jabłkowa? Może brzmieć pospolicie. Mimo to, w tym przepisie dostrzegamy coś magicznego. Może to orientalny aromat cynamonu, a może wyjątkowy sposób przygotowania słodkiej potrawy z jabłek? Niedowiarkom polecamy

Babskie sprawy i potrawy

), przepis mojej babci Kate Abbott. Potrawa ta jest podobna do fondue, ale ma w sobie coś bardziej wyrafinowanego. Może z powodu dużej ilości parmezanu. Tuż przed podaniem można dodać małą łyżeczkę pasty truflowej, ale jest znakomita także bez niej. Każdy bierze goracą grzankę i łyżką nakłada sobie gęsty

Kuchnia witariańska. Zdrowa kuchnia dla zuchwałych

?niewielkim stopniu - kucharze stosują jedynie rozdrabnianie, miksowanie, suszenie i marynowanie. Co z tego wynika? Czy na zimno, z surowych płodów ziemi można przyrządzić dania smaczne i ciekawe? Otóż tak. I - jak wynika z prezentowanych przez nas przepisów - nie są to wyłącznie surówki czy sałatki

Książki kucharskie na lato

prowadziła, podróżując po świecie. Jej najnowsza książka jest świetnym wstępem do kuchni francuskiej. Zwłaszcza dla tych, którzy uważają, że jest trudna. Przepisy Rachel nie są skomplikowane, a potrawy zawsze się udają. Do tego piękne zdjęcia potraw!Przedruk znakomitej przedwojennej książki kucharskiej

Nie marnować jedzenia!

zanurzony. Po wyjęciu i osuszeniu podobno smakuje, jak świeży i ponownie jest miękki. Tego sposobu jednak nie wypróbowałam osobiście, więc głowy nie daję. Polecam przepis na kanapkę Philly Cheese Świeże przyprawy, jak np. świeże chilli, świeży imbir - kupujemy, aby dodać odrobinę do potrawy, na jaką mamy

Podkręcona zupa pomidorowa

jest dość intensywny i ma tendencje do dominowania całej potrawy) oraz gwiazdek anyżu, dodających zupie świeżości i lekkości. Wszystko fajnie gra z sokiem oraz skórką ze świeżej, soczystej pomarańczy. Zapraszam! Składniki: (spore porcje dla dwóch osób:)) Na zupę: 400 g

Horoskop kulinarny

umiaru. Ale tylko te potrawy, które sam uzna za smaczne. A ponieważ tak jak zbyt łatwo dzieli ludzi na złych i dobrych, tak samo zbyt szybko odrzuca potrawy, które wydają mu się niesmaczne. Opiera się bowiem tylko na wrażeniu wzrokowym i najchętniej jada to, co kojarzy mu się z miłością. Czas, by

Co jeść w maju?

Dukat. Będą smakować znakomicie z bitą śmietaną, kremem waniliowym lub jako dodatek do wytrawnych potraw i sałatek.Zobacz przepis na tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami. Tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami Składniki na 1 porcję:5 truskawek 100 g sera z niebieską pleśnią 2 gałązki

Wielkanoc po Włosku

Lombardii po Sycylię każdy region ma własne typowe potrawy, często owiane mgiełką legendy. Przykładem może być tradycyje danie z Kampanii (regionu, który za stolicę ma Neapol, miasto niezwykłe): Il casatiello.   Należy ono do rodziny słonych tortów wielkanocnych i charakteryzuje się tym, że można go

Wyznawcy bekonu

przekonują się nawzajem o wyższości bekonu nad innymi formami mięsa. Fanatycy twierdzą, że tłusty kawałek mięsa nadaje się do prawie każdej potrawy. Z dnia na dzień powstaje coraz więcej blogów bekonowych smakoszy (baconunwrapped.com, bacontoday.com) a także sklepów z bekonowymi gadżetami (www.cvwine.com

Blog tygodnia: Pieprz czy wanilia

każdym dniem. I tak jest do dzisiaj.Twój blog to również świetne fotografie. Jak "stylizuje" się potrawy, by wyglądały równie zachęcająco?Jeśli chodzi o same potrawy, to nie wiem, czy można w moim przypadku mówić o wielkiej stylizacji. Na blogu pokazuję tylko to, co ja i moja rodzina zjadamy. A

Dobry kucharz szkoli się całe życie

posiłku - przed czy po deserze? Sery w kuchni francuskiej i nie tylko w niej, są zawsze serwowane po posiłku, przed deserem.evva: Jakie polskie potrawy powinniśmy promować na świecie? Niesamowicie dobre i warte promocji są potrawy oparte na tradycyjnej kuchni polskiej, ale takie, które są przygotowywane

Rick Stein: Rozmowa o kuchni to sama radość

zorganizowana.Moim zdaniem nie wystarczy smacznie gotować. Profesjonalny szef umie też dobrze zaplanować swoją pracę i ten plan zrealizować. Ale, oczywiście, najważniejszy jest smak. Instynktownie wyczuwam, kiedy ktoś potrafi w taki sposób połączyć smaki, aby powstała fenomenalna potrawa. Danie musi być też

Green Mill Cider - autentyczny smak cydru

"szampańskich", orzeźwiających jabłek. Green Mill Cider idealnie dopełnia smak wielu potraw, tworząc ciekawe połączenia z kuchnią śródziemnomorską, azjatycką, daniami z grilla. Green Mill Cider zaskakuje przy każdym podaniu. Smakując go prosto z butelki, można odkryć w nim "szampański

Co zrobić z rybą? Radzi Artur Moroz

, smażenie. Turbot. Białe, delikatne mięso. Najsmaczniejszy: wczesna wiosna, jesień, zima. Zastosowanie: pieczenie, smażenie. Śledź. Kruche, smaczne mięso. Najsmaczniejszy: wczesna wiosna, jesień, zima. Zastosowanie: smażenie, solenie, marynowanie w occie. Trzy proste triki* Podpatrzone we Francji

Najważniejsze trendy kulinarne w 2014 roku i latach kolejnych

potrawy chile rellenos, czyli nadziewanych i pieczonych papryczek jalapeno. W tym przepisie wykorzystujemy dla odmiany papryczki marynowane. Papryczki mają nadzienie z meksykańskiej kiełbasy chorizo, papryczek chili ancho z dodatkiem przyprawy Kamis Papryka ostra i stanowią idealną przekąskę na

Kucharz w służbie rozrywki

zawodnikami byli ludzie, których marzeniem było zostać szefem kuchni jednej z kilku wystawnych restauracji rzeczonego pana Gordona. I zwycięzca dostawał taką szansę. O pichceniu było tu niewiele. Oczywiście padały nazwy mniej lub bardziej wymyślnych potraw, ale o tym, jak je przygotować, dowiedzieć się już

Słodki jak...bekon

, za którą przepada. Dlaczego bekon tak dobrze sprawdza się w deserach? Sól wyciąga głębie smaku słodkich potraw, a tłuste potrawy często uładza się odrobiną słodyczy. Dlatego tak smaczne są połączenia, jak np. słone precle przykryte grubą warstwą czekolady lub snickersy, w których słone orzeszki

Mięsne kuleczki - proste i tanie

dusić przez 20 minut. Następnie dodać klopsiki i dusić przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Całość doprawić do smaku, dodać oliwki i podgrzewać przez 1 minutę. Przed podaniem posypać potrawę parmezanem i bazylią. Uwaga: Te smaczne klopsiki duszone w sosie pomidorowo-oliwkowym należy

Kuchnia żydowska, czyli koszerne kontra trefne

człowieka. Nurit, jako rebecyn (żona rabina), o symbolicznym znaczeniu jedzenia i koszerności wie mnóstwo. Mówi, że pieczenie chleba jest udoskonalaniem świata. Ona sama ten świat ulepsza jeszcze innymi potrawami. Nie obejdzie się bez rosołu z kulkami macowymi, albo bez matzo brei - macowego omletu. We

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

RACHEL KHOO - z pochodzenia Brytyjka, autorka hitu książkowego "Moja paryska kuchnia", w którym opisała swoją przeprowadzkę do Paryża i doświadczenia z gotowaniem francuskich potraw. Autorka popularnego bloga, warsztatów i programów telewizyjnych znana nie tylko ze swoich przepisów, lecz

Blog tygodnia: W kuchni Usagi

pewna wiedza przenikała sama, z zapachem przypraw, smakiem potraw: drobne sztuczki gospodyń o wiele bardziej doświadczonych ode mnie. Odkąd sama gotuję, zaczynam rozumieć, jak wiele im zawdzięczam, bo ja niektóre rzeczy po prostu wiem, niektóre przepisy po prostu mam w głowie i nie muszę po nie sięgać

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

zachował wszystkie walory. Nie traktujcie mrożonek jak niepełnowartościowego jedzenia!Wszystkie te potrawy możecie połączyć w obfity świąteczny obiad i zwieńczyć go wyśmienitym ciastem pomarańczowym albo wykorzystywać poszczególne przepisy wedle własnego uznania. Powinny pomóc przetrwać do czasu, kiedy

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

jak ziemniaki,marchewka i pory,pokrojonych na kawałki (opcjonalnie)Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C. Wyciśnij sok z cytryn i włóż puste połówki do wypatroszonej kaczki. Wlej pół szklanki soku z cytryny do niewielkiego rondla i rozgrzej na średnim ogniu (resztę soku zachowaj do innych potraw

Fajna kura na maj

Kurczak jest w polskiej kuchni bardzo popularny. Oczywiście, sporo przyrządzanych z niego potraw to rzeczy powszechnie znane i - umówmy się - dość prozaiczne: medaliony, pieczone udka, skrzydełka, "dewolaje", potrawki. Są jednak i smakołyki bardziej wysublimowane. Przepis, który dziś

Blog tygodnia: Sweet spoon

zachwyca pięknymi zdjęciami, opowiada ciekawe historie, zapoznaje nas z przeszłością jakiejś potrawy. Moim skarbem jest wiekowa już książka kucharska " Kuchnia polska". Przepisy, które się w niej znajdują, mimo upływu lat i setek książek, które zdążyłam już przeczytać od tego czasu, nadal

Kulinarne trendy 2012 - przetrwają?

Zestawienie otwierają dodatki do potraw serwowane przez restauracje - jak ketchup czy musztarda. Zamiast popularnych marek mają to być własne produkty. Ma to być prosty sposób, żeby podkreślić dbałość o szczegóły. Ten trend nie jest u nas zbyt powszechny, podobnie jak kolejny - zmiany w 

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

bokach. Ozdabiać truskawkami przekrojonymi w pół. Smacznego! Podczas pieczenia filet z kurczaka często podczas wysycha. Mariola Grzęda, autorka przepisu radzi, żeby przed pieczeniem warto obsmażyć go na oleju lub sparzyć we wrzątku - dzięki temu zachowa więcej soków. Pierś z kurczaka nadziewana pesto z

Jak przygotować genialne risotto

risotto, ale nie jest to potrawa dla niepokornych, którzy nie zamierzają podporządkować się wskazówkom zawartym w przepisie. Musisz pamiętać, że pierwszy etap pracy to staranne "zaimpregnowanie" ryżu (to określenie z cudownej książki "Italian Food" Elizabeth David). Dokładnie o to

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

krowiego, koziego lub (najsmaczniejsza wersja) owczego. Sirene gra w bułgarskiej kuchni pierwsze skrzypce, na bazie tego sera powstało wiele pysznych potraw. Chociażby dobrze znana również poza granicami Bułgarii sałatka szopska. Zawiera w sobie wspaniałą gamę smaków: słodycz ogórków, winny smak pomidorów

Blog Tygodnia: Moje wypieki

Potraw na gazeta.pl. Uwielbiałam ją. Przepisy podane jak na tacy, w dodatku ze zdjęciami! Tak urosła prawdziwa pasja. Postanowiłam sama stworzyć swój internetowy dziennik, w którym zamieszczałabym swoje wypróbowane przepisy. Koniecznie ze zdjęciami. I tak się zaczęło i trwa do dziś.Potem był tytuł Blog

Dwie lewe ręce w kuchni? Z tymi daniami sobie poradzisz

pieprzu i mieszać, aż do momentu ścięcia się jajek. Nie mieszać za długo, gdyż twarda jajecznica jest niesmaczna. Autor: Justynka Oto niezwykle proste, ale niebanalne danie. Prezentujemy potrawę, którą od dziś niegotujący mogą zaimponować swojej drugiej połówce. Ziemniaki ze śmietaną, czyli a la

Blog tygodnia: Brulion z przepisami

czas również wtedy, kiedy nie mam humoru. Czasem mikser potrafi zagłuszyć niejeden problem tkwiący głęboko w myślach.Mieszkasz w Irlandii. Co lubisz w tamtejszej kuchni?Pamiętam czasy, kiedy tu dotarliśmy. Brak wielu składników, które potrzebne były do gotowania polskich potraw doskwierał bardzo

Blog tygodnia: Bea w kuchni

. Jestem wzrokowcem, więc aspekt wizualny jest dla mnie niezwykle ważny. Często samo zdjęcie jest już wystarczającą inspiracją; nawet jeśli czytam przepis, to i tak automatycznie zaczynam coś w nim zmieniać. Często przyciąga mnie kolor, czasami sam wygląd potrawy czy jakiś oryginalny jej składnik

Red hot chilli

przepisu na opakowaniu. Mieszamy z sosem. Przed podaniem potrawę posypujemy natką.Składniki 8 grubych kromek bułki paryskiej 2 brzoskwinie 1 mango 2 jabłka 3/4 szklanki soku z pomarańczy 3 łyżki brązowego cukru + 1 łyżka do posypania 1/2 posiekanej chilli lub 1/4 łyżeczki chilli w

Uwaga! Obiad awaryjny!

tego perspektywa wyjścia do sklepu sprawia, że odechciewa się gotować albo i jeść. W takich sytuacjach zamiast konstruować dania z resztek, lepiej jest sięgnąć po domowe zapasy. Z ziemniaków przygotujesz tradycyjną katalońską potrawę - tortillę de patatas, czyli omlet ziemniaczany (przepis poniżej

Wielkie żarcie na ekranie

zanim to się wydarzy Duchemin traci smak. Więcej nie zdradzimy. Póki co odsyłamy do przepisów na smaczne skrzydełka i nóżki.Skrzydełko Teksańskie skrzydełka w Tabasco Skrzydełka w miodzieSkrzydełka z grilla a la Saszaczy nóżkaZimne nóżki po warszawskuNóżki wieprzowe w cieście"Ratatuj", czyli

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

tutaj cukinii jest prawie czterokrotnie mniej. Sos ze zmiksowanych, suszonych pomidorów powstał w minutę i był bardzo smaczny, chociaż ciągle się rozwarstwiał - myślę, że gdybym nie dolewała na siłę oleju ze słoika oraz oleju rzepakowego, jak w przepisie, wyszłoby z korzyścią dla dania.fot. Anna

Babskie sprawy i potrawy

godzinę i 15 minut. Wyjmujemy i odstawiamy do ostudzenia. Podajemy z mostarda di arance e cipolle i razowym chlebem.Stylizacja: Maria Szkop, zdjęcia: Łukasz Zandecki (potrawy), Anna Bedyńska (portret Tessy), shutterstock

Kuchnia portugalska dla początkujących

wyrabianych w ich kraju serów, również i Portugalczycy twierdzą, że istnieje co najmniej 365 przepisów na przygotowanie potraw z suszonego dorsza.Ciekawostką jest iż ten portugalski specjał po II wojnie światowej, zniknął z polskiego kulinarnego języka. Wystarczy jednak otworzyć starą polską książkę kucharską

Kulinarny recycling

W ramach kampanii "Nie marnuj jedzenia. Wyrzuć do kosza stare przyzwyczajenia" prowadzonej przez Federację Polskich Banków Żywności, we współpracy z Janem Kuroniem, powstały kulinarne przepisy, bazujące na podstawowych wielkanocnych produktach. Wszystko po to, aby w ciekawy i smaczny

Morele na słodko i słono

będą knedle z ciasta ziemniaczanego. Morele to oczywiście przetwory - dżemy, konfitury (bez morelowej konfitury nie istniałby słynny, czekoladowy Tort Sachera) oraz nalewki. Świeże morele można także dodawać do potraw pikantnych, np. duszonych lub pieczonych. zobacz jak przygotować polędwiczki

Bób i jego perypetie

poddanymi. Na przestrzeni wieków bób zazwyczaj kojarzył się z prostą kuchnią niższych klas.Dziś bób przestał być wiązany tylko z prostą, niewyszukaną kuchnią i jest kreatywnie łączony z różnymi potrawami. Niektórzy dodają świeżutkie ziarenka bobu do sałatek, inni blanszują je krótko w osolonej wodzie i

Bractwo dobrego gustu

wioska Parpary na Powiślu, jakieś 12 km od Sztumu, dołączają do nich zewsząd nowi członkowie rozmiłowani w staropolskich smakach. - Mamy swoich ludzi i w Berlinie, i w USA - śmieje się kanclerz. - Niech niosą wieść o potrawach, z których Polska słynie! W laboratorium kanclerza Każdy z

Blog tygodnia: Around the kitchen table

jedzenia było po prostu za daleko (ok. 600km). Więc zakasałam rękawy i wymyślałam przeróżne potrawy tak, by nie przekroczyć szczupłego budżetu studenckiego. Teraz dookoła mnie jest tyle inspiracji i wspaniałych przepisów, że musiałabym jeść dziesięć obiadów dziennie żeby być ze wszystkim na bieżąco. Na

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie inspiracje z fasolą

oliwy i czarnym, świeżo zmielonym pieprzem. Groch, w przeciwieństwie do fasoli, był stałym elementem diety u wielu ludów, zarówno w Europie, jak i w Azji, począwszy od neolitu. Już w epoce brązu był dobrze znany w Grecji i Italii. Mąka z grochu jest bazą wielu smacznych potraw, jak cecina w

Blog tygodnia: Kuba pichci

niewielu, uniwersalnych składnikach. Dlatego właśnie w mojej spiżarni zawsze znaleźć można pomidory, a poza sezonem pulpę pomidorową, czosnek, cebulę, makarony i oliwę. To podstawa wielu moich ukochanych potraw, reszta składników to zmienne, które wpływają na ostateczny efekt.Wymarzone menu?Zupełnie

Konkurs Fit&Easy. Rodzinne przepisy

Czas trwania od 23.10 - 11.11.2012 r.Zasady: Przygotuj potrawę na bazie rodzinnego przepisu. Potrawa  powinna mieścić się w kategorii: przekąska, lunch, zupa, danie główne Zrób zdjęcie potrawy pamiętając, by była na nim widoczna karteczka z Twoim Nickiem. Zdjęcie nie może być nigdzie

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

- pracuję się nad jakimś plakatem czy okładką do katalogu, non stop myślę, jak na przykład zmodyfikować rozmarynem rosół, naleśniki zwijać i rolować inaczej, niż w przepisach, po ołówek co chwilę sięgam i na małych karteczkach służących mi za notatki szkicuje jakieś potrawy. Jeśli wracam pieszo z firmy, mam

Prezenty dla smakoszy

;złGotowanie z nutką wspomnień. Włoszka Larissa Bertonasco w wspaniały sposób opisuje przepisy swojego dzieciństwa. Anegdoty i historie związane z potrawami oraz ilustracje wykonane przez autorkę na pewno umilą gotowanie. Larissa Bertonasco "La nonna La cucina La vita. Wspaniałe przepisy mojej babci"

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

". Krytykował francuski zwyczaj podlewania potraw winem. To miało grozić utratą ducha kuchni polskiej. Ale w przepisach Czernieckiego są i takie potrawy, gdzie wino leje się obficie. - Oczywiście, że dolewał wina do potraw, korzystał nieraz z obcych przepisów i książek kucharskich. Czym innym była

Kulinarne czary-mary

pochodzić od zdrowych koni, które są karmione suchą paszą treściwą. Smacznego. Najlepszym sposobem na zapobieganie ciemnieniu guacamole (pasty z utartego awokado z dodatkiem siekanej cebuli) jest włożenie do miseczki z gotową potrawą pestki awokado. Gołym okiem widać, że nie jest to nasz rodzimy mit

Potrawa wiosenna

, lub kilka posiekanych listków. Wsypać wcześniej przygotowane mięso. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Gorący makaron wymieszać z gorącym sosem. Tak przygotowane danie wykładać na talerz, posypywać parmezanem i dekorować w/w nowalijkami, które dodatkowo

Potrawa chińska

. Następnie wszystko razem wymieszać w garnku razem z kotlecikami i jeszcze chwilkę pogotować, dodać do dania tyle wody, aby nie było zbyt gęste, przyprawić do smaku, na koniec zatrzepać wodą z dodatkiem koncentratu i odrobiny mąki. Gorąco polecam! Potrawa jest bardzo smaczna. mięso;cebula

Potrawa makaronowa "Rzymianka"

250 g makaronu świderki, ok 300g boczku , ser żółty (wedle uznania) Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, makaron gotujemy i wrzucamy do niego podsmażony boczek. Na koniec ścieramy ser na tarce i dodajemy do potrawy. Przyprawić pieprzem i solą, zamieszać i smacznego makaron;boczek;ser

Pieczone ziemniaki. Przepis podstawowy

rozgrzanego do 220 st. C i piecz 20-30 minut, aż będą złote, a na brzegach nawet zabrązowione. Pieczone ziemniaki można oczywiście podawać po prostu ze szklanką maślanki, ale można także łączyć z różnymi składnikami, otrzymując inne, smaczne dania. ziemniaki;masło;oliwa z oliwek;zioła prowansalskie;

Chałka drożdżowa - przepis blogera

- znika błyskawicznie na ciepło i na zimno. Smacznego! drożdże;mąka pszenna;mleko;jajko;masło;cukier;

Pasztet

Rzymie, ale współcześnie używane przepisy pochodzą z Francji. Francuscy pasztetnicy cieszyli się sławą od XVI wieku i pracowali na dworach królewskich oraz szlacheckich również w Polsce.

Jajko w koszulce

wody.To danie często pojawia się jako wykwintne śniadanie.Jajka te nazywane są czasem poszetowymi z franc. pocher, czyli 'gotować powoli'. PrzepisyNajpopularniejsze wersje tego dania: jajko Benedict jajko w koszulce podawane na grzance z chleba, ozdobione zieleniną. Między pieczywem a jajkiem

Jajecznica

, co z nimi zrobić, ugotowawszy, podał razem z jajecznicą, a wszyscy obecni nie mogli się dość nachwalić tej nowej potrawy. W innym miejscu, cytując Łukasza Gołębiowskiego, pisze o potrawie nazwanej "sielanka", która była de facto uszlachetnioną odmianą jajecznicy przygotowywaną z żółtek jaj i kwaśnej śmietany

Fondue

jako sposób na wykorzystanie suchego sera zimą. Niewielkim nakładem praktycznie w każdych warunkach można było przyrządzić danie smaczne i pożywne.Jada się je zazwyczaj w większym gronie, bezpośrednio z garnka (zwanego "caquelon"), zanurzając w masie nabite na widelec pieczywo lub warzywa. Zależnie od regionu istnieją różne

Sernik

ciasto kruche na spodzie oraz na wierzchu (często ścierane na tarce o grubych oczkach). Po dokładnym wymieszaniu składników ciasto jest pieczone w temperaturze ok. 180 °C.Istnieją też przepisy na serniki bez mąki (i dodatków ją zawierających, takich jak budyń w proszku), gdzie rolę spoiwa dla sera

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.