smażone jajka w skorupce

Paulina Zduniak

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

Jajka na śniadanie na 9 sposobów

Z dodatkiem jajek można przygotować wiele bardzo różnorodnych, a przy tym smacznych i pożywnych śniadań. W naszym zestawieniu znajdziesz zarówno potrawy prostsze, które często przyrządzamy, jak i kilka ciekawych inspiracji.

Jajka faszerowane na wielkanocny stół

Jajka faszerowane to doskonała przekąska zarówno na Wielkanoc, jak i inne przyjęcia. Dzięki różnorodności składników z jakich da się przygotować nadzienie, możemy wciąż zaskakiwać naszych gości nowymi smakami.

Smacznego jajka

To prawdziwy symbol Wielkiej Nocy. Misternie dekorowane pisanki i kraszanki zdobią świąteczny stół. A potrawy z jajkami w roli głównej to obowiązkowa pozycja świątecznego menu. Jajka faszerowane, w sałatkach, na tartinkach. Zobacz nasze pomysły na eleganckie przekąski i drobne dania z jajek. Co ważne, ich przygotowanie nie zajmie Ci wiele czasu.

Wielkanocne jaja w mięsnej skorupce [Blogerski Przepis Tygodnia]

Wielkanocne jaja w mięsnej skorupce [Blogerski Przepis Tygodnia]

ziół prowansalskich 5 jajek Mięso połącz z drobno posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami, tak aby masa była jednolita. Gotową mięsną masą obtocz ugotowane na twardo i obrane ze skorupki jajka. Następnie smaż je przez kilka minut z każdej strony na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy do czasu

Wielkanoc po Włosku

Wielkanoc po Włosku

surowe jajka w skorupkach. Po wyjęciu ciast z pieca stwierdził, że jajka, twarde wewnątrz skorupek, nabrały szczególnego smaku - od ciasta, w którym były zanurzone. I tak narodziło się casatiello. Może być ono ciekawsze w smaku od tortano, jednak temu drugiemu też niczego nie brakuje. Jedna z

Porady Babuni: Jak szybciej ubić śmietanę i przechowywać ciastka?

Porady Babuni: Jak szybciej ubić śmietanę i przechowywać ciastka?

Śmietanka ubije się szybciej, jeśli doda się do niej szczyptę soli.Białko nie wypłynie z pękniętej skorupki jajka podczas gotowania, jeśli do wody doda się trochę octu.Tłuszcz pozostanie czysty do końca smażenia, jeśli wrzuci się do niego kilka umytych i osuszonych obierek z ziemniaków.Ciasteczka i

Wielkanoc z jajem

Wielkanoc z jajem

każdej warstwy schładzaj w lodówce. Podawaj skropione sokiem z cytryny. Szkockie jajka 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 1 duża szalotka lub 1/2 cebuli 1 jajko 1 łyżeczka musztardy sól pieprz 12 jajek przepiórczych Do panierowania: roztrzepane jajko mąka bułka tarta olej do smażenia Szalotkę

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

, obierz ze skorupek, pokrój w plasterki. Ogórki obierz, pokrój w małe słupki, posyp na sicie solą, wymieszaj i zostaw na 5 minut, aby wyciekł sok. Rzodkiewki umyj, pokrój w półplasterki. Szczypiorek umyj, dobrze odsącz i drobno pokrój. Na półmisku układaj warstwami ogórki, plasterki jajek i rzodkiewki

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

. przepis na kluski z kapustą) i gotujemy je przez około 10 minut w osolonej wodzie lub rosole. Polewamy stopionym masłem. Składniki 15 dag cebuli tłuszcz do smażenia 40 dag ugotowanych  ziemniaków 30 dag  sera twarogowego 2  jajka 3 dag mąki sól i pieprz do smaku 1,5

Naleśniki w 10 odsłonach

Naleśniki w 10 odsłonach

Polska Kasumi - Titanium - nóż do obierania w okazje.info Ciasto: 100 g mąki pszennej szczypta soli 1 jajko 275 ml mocnej kawy na mleku (4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej + 275 ml gorącego mleka) 25 ml espresso olej do smażenia Farsz: 1 mała drobno posiekana cebula 2

Niedzielny obiad z chrzanem

Niedzielny obiad z chrzanem

pieprzem. Ziemniaki i cebulę ścieramy na drobnej tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z jajkami i chrzanem, doprawiając. Jeżeli masa jest zbyt rzadka, dodajemy nieco mąki. Mięso obtaczamy najpierw w mące, a potem w masie z ziemniaków. Kotleciki smażymy z obu stron na oleju, aż skorupka

Dwie lewe ręce w kuchni? Z tymi daniami sobie poradzisz

Dwie lewe ręce w kuchni? Z tymi daniami sobie poradzisz

małym ogniu, delikatnie rozprowadzając masło drewnianą łyżką lub łopatką - chodzi o to, żeby masła nie przypalić. Wrzucić na stopione masełko szynkę pokrojoną w małe kwadraciki oraz drobno posiekany szczypiorek. Rozbić ostrym nożem skorupki jajek i zawartość wylewać na patelnię. Dodać trochę soli oraz

Slow food - na wiosenną sjestę

Slow food - na wiosenną sjestę

(włóż je do zimnej wody i gotuj 8 minut od chwili zagotowania wody). Wystudź w zimnej wodzie, wytrzyj i dużym, ciężkim nożem przetnij wzdłuż na pół. Ostrożnie łyżeczką wyjmij jajka ze skorupek, usuwając przy tym drobiny pokruszonej skorupki. Puste skorupki staraj się zachować w jak najlepszym stanie

Wielkanocne last minute

Wielkanocne last minute

posiekanego koperku   Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z sokiem cytrynowym i musztardą, dodaj natkę i koperek, dopraw pieprzem. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz ze skorupek, pokrój w plasterki. Ogórki obierz, pokrój w małe słupki, posyp na sicie solą, wymieszaj i zostaw na 5 minut, aby wyciekł sok

Słodki początek dnia

Słodki początek dnia

łyżeczki soli 2 lekko ubite jajka 1/2 szklanki (125 ml) jogurtu naturalnego 1/2 szklanki (125 ml) niegazowanej wody mineralnej 2 łyżki masła masło klarowane do smażenia Wymieszaj jajka, jogurt oraz wodę. Dodaj stopione (nie gorące!) masło. W drugim naczyniu wymieszaj pozostałe płynne składniki. Do

Ale jaja! Kacze jaja

Ale jaja! Kacze jaja

je w rondelku zimną wodą, doprowadźcie do wrzenia na dużym ogniu. Kiedy tylko woda zacznie się gotować, zdejmijcie garnek z ognia i odstawcie pod przykryciem na 13 minut (bardzo duże jajko), 12 minut (duże), 11 minut (średnie). Wyjmijcie z wody, nadtłuczcie skorupkę (będzie szybciej stygło) i

Kokosowe przysmaki - nie tylko na słodko

Kokosowe przysmaki - nie tylko na słodko

, które ją "podkręcą" . Zupa pomidorowa z kokosową nutą 2 cebule 3 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy 2 puszki pomidorów marchewka 4 łyżki wiórków kokosowych 2 łyżeczki cynamonu W garnku smażymy cebule pokrojone w piórka wraz z czosnkiem i drobno pokrojoną marchewką. Kiedy będą miękkie

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

(na 20 sztuk)   Churros: 1 szklanka wody 7-8 dag masła 20 dag mąki pszennej (może być szymanowska) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia sól 1 jajko 1 l oleju do smażenia 4 łyżki drobnego cukru i łyżeczka cynamonu do obtoczenia ciastek   Pikantna

Krewetki - przekąska doskonała

Krewetki - przekąska doskonała

, drobno posiekaj. Oliwę rozgrzej na dużej patelni o grubym dnie. Wrzuć czosnek i smaż przez 30 sekund. Dodaj krewetki, paprykę w proszku i szczyptę soli. Cały czas mieszając, smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki zróżowieją i zaczną się skręcać. Podawaj gorące z chlebem. Autor: Aneta Kosiba Krewetki w

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

wgłębienie i wbijamy w nie jajka. Mieszamy składniki widelcem, a potem wyrabiamy rękami, aż uzyskamy gładkie i zwarte ciasto (gdyby ciasto okazało się zbyt zbite, podczas wyrabiania można dodać pół skorupki jajka letniej wody i łyżkę oliwy). Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy na pół godziny. W

Kuchnia Kresów Wschodnich

Kuchnia Kresów Wschodnich

żółtego 1 duża cebula 1 łyżeczka masła 1/2 pęczka natki pietruszki bułka tarta otarty majeranek suszony olej do smażenia sól świeżo zmielony czarny pieprz Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Mięso mielone wyrób z jajkiem, solą, pieprzem i majerankiem. Do mięsa dodaj bardzo drobno

Regulacja ostrości - przepisy z chrzanem

Regulacja ostrości - przepisy z chrzanem

ziemniaczanego mąka do panierowania olej do smażenia   Sposób przygotowania Polędwiczkę myjemy, osuszamy, kroimy w plastry o grubości 3 cm, rozbijamy i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Ścieramy na drobnej tarce ziemniaki, cebulę i czosnek. Mieszamy z jajkami i chrzanem, doprawiając solą i

Trend: dzikie rośliny jadalne. Przepisy na biwak czy na co dzień?

Trend: dzikie rośliny jadalne. Przepisy na biwak czy na co dzień?

, zanurzamy z obu stron w jajkach, a następnie w płatkach zmieszanych ze startym serem. Smażymy na oliwie z obu stron po 2-3 minuty. (dla 4 osób)   Składniki dzikie zioła (np. młode liście babki, pokrzywy, krwawnik lub liście i kwiaty macierzanki) 3  jajka sól, pieprz 4 kromki

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

, roztrzepane jajka, bułkę tartą namoczoną w mleku, rozgnieciony czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Formujemy z masy okrągłe pulpeciki, obtaczamy je w mące i smażymy na rozgrzanej oliwie. W rondelku szklimy na oliwie drobno pokrojone cebule. Solimy, dodajemy ocet, cukier i liść laurowy

Przystanek: Grecja

odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce. Cebulę siekamy i wraz z mięsem (nie czyścimy go z marynaty) smażymy na oleju, mieszając, aż mięso będzie miękkie. Przygotowujemy sos tzaziki: ogórka myjemy, obieramy, ścieramy na tarce, osączamy na sitku, mieszamy z jogurtem i przeciśniętym przez praskę

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

). Oczyszczamy i zachowujemy głowy. Czyścimy też pozostałe skorupki, podsuszamy je w gorącym piecu, następnie tłuczemy w moździerzu. W garnku rozpuszczamy masło, wsypujemy skorupki i smażymy na małym ogniu, mieszając, by nic się nie przypaliło. Gdy masło nabierze pomarańczowej barwy, cedzimy je przez sito

Szparagi na start

masłem, dodaj lekko ubite jajko i szybko zagnieć. Zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Przygotuj nadzienie: oczyść pora, przekrój wzdłuż na połowę, a potem pokrój na kawałki o szerokości 5-7 mm. Przełóż na sitko, opłucz pod bieżącą, zimną wodą, dobrze osącz. Odetnij twarde końce szparagów

Tarty słone i słodkie

nasienne. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a resztę warzyw pokrój w plasterki. W rondelku rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, cebulę i smaż 3 minuty. Następnie dodaj resztę warzyw, zioła i duś około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia, a następnie odsącz na sicie. Jajka ubij ze śmietaną i dodaj parmezan

Pyszny obiad bez glutenu

-wieprzowego 2 duże marchewki 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól pieprz cukier oliwa do smażenia Ryż ugotuj w osolonej wodzie na sypko, wymieszaj z mielonym mięsem i dopraw do smaku solą i pieprzem. Z umytych papryk wytnij łodygę i usuń gniazdo nasienne. Napełnij papryki masą mięsną. W rondlu

Jagnięcina - szlachetny smak

, udekoruj smażonym porem i natką pietruszki. 3 combry jagnięce 1 gałązka rozmarynu 1 gałązka tymianku odrobina pieprzu czarnego   skorupka solna: 400 g mąki pszennej 400 g soli 4 białka 250 ml wody   Oczyszczony comber jagnięcy oprósz pieprzem. W misce wymieszaj składniki na skorupkę solną. Ciasto

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

przyprawami, a następnie dzielimy na dwie części. W formie wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką układamy warstwę mięsa, a na niej ugotowane i obrane ze skorupek jajka. Przykrywamy drugą warstwą mięsa, układamy plasterki boczku i pieczemy 40-50 min w piekarniku nagrzanym do 180°C. Składniki

Obiad na raty

na 20 średnich tartaletek Ciasto: 200 g mąki 200 g masła 2 jajka sól Farsz: 1 świeży brokuł lub 1 paczka mrożonych 2 małe cukinie 2 duże pory 2 łyżeczki masła 3 jajka 250 ml śmietany 12% 2 łyżki mąki sól pieprz 150 g parmezanu Z mąki, masła, jajek i soli wyrabiamy ciasto, zawijamy w folię

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

pieczenia na ptysiach powstaje chrupka skorupka (dzięki dodaniu tłuszczu do ciasta), środek jest nadal prawie płynny (to z kolei za sprawą jajek). Pozwala to pęcherzykom powietrza, które zostały wtłoczone do ciepłego ciasta w czasie wmiksowywania jajek, łączyć się ze sobą i stworzyć w środku jeden duży

Obiad pełen warzyw

Tradycyjne węgierskie leczo przyrządza się z pomidorów, papryki, cebuli i słoniny smażonych na smalcu (patrz przepis na leczo Kingi ). W Polsce przyjęła się jednak wersja z dodatkiem cukinii, przypominająca nieco francuskie ratatouille. Leczo z cukinią 3 średnie cukinie 2 czerwone cebule 3 papryki

Jaja wielkanocne

farsz do skorupek, wierzch przykrywamy płatkami migdałowymi i dociskamy. Smażymy połówki jajek na tłuszczu na ciemnozłoty kolor, układając je farszem do dna patelni. Dekorujemy je całymi migdałami w soli.Ciasto filo: 500 g mąki + trochę mąki do posypania stolnicy sól 2 łyżki oliwy + oliwa do

Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty

łyżeczki musztardy sól pieprz ciemne pieczywo liście sałaty Jajka ugotuj na twardo. Boczek wysmaż na chrupko na patelni i przełóż na ręcznik papierowy. Łodygę selera naciowego umyj, osusz i drobniutko posiekaj. Jajka obierz i pokrój w drobną kostkę, dodaj posiekany seler naciowy i pokrojony w drobną

Słodkie wspomnienia z wakacji

natłuszczonej blasze, pieczemy 15 minut w temp. 170°C. Studzimy, posypujemy cukrem pudrem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia   Churros W Hiszpanii to popularna przekąska śniadaniowa. Ciasto na churros przypomina nieco ptysiowe. Ciastka smaży się w głębokim tłuszczu i podaje z czekoladą - można je w niej

Piwo w kuflu i na talerzu

, pieprzem i cukrem. W drugim rondlu topimy masło, wkładamy pokrojony chleb, smażymy na grzanki. Zupę rozlewamy do miseczek, posypujemy grzankami i świeżo startym parmezanem. Drugą butelkę piwa wychylamy w miłym towarzystwie. (dla 3 osób)   Składniki 30 niedużych małży w skorupkach 1/4 szklanki

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

świeże listki  szałwi   Do smażenia: 0,5 l oleju   Sposób przygotowania Na stolnicy usypujemy kopczyk z mąki, robimy w nim wgłębienie i wbijamy w nie jajka. Mieszamy składniki widelcem, a potem wyrabiamy rękami, aż uzyskamy gładkie i zwarte ciasto (gdyby ciasto

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

skorupek. Z masy mięsnej uformuj prostokąt, ułóż na nim jajka, mięso zwiń w rulon. Obtocz go w mące i ułóż w podłużnej brytfannie wysmarowanej tłuszczem. Podlej resztą stopionego smalcu i piecz 45 minut w temperaturze 180°C (na środkowym poziomie piekarnika). Pokrój w plastry, podawaj na ciepło lub

Wytrawna Wielkanoc

. Tak przygotowany tatar wstaw do lodówki na blisko 2 godz.Przygotuj borowiki: pokrojone w plastry borowiki usmaż na maśle z dodatkiem pokrojonej na plasterki cebuli. Pod koniec smażenia dodaj natkę pietruszki lub koperek, dopraw do smaku tymiankiem, solą i pieprzem.Przygotuj jajko mole: jajko o

Wykwintne dania i tylko 5 składników

smażymy po 2 minuty z każdej strony na łyżce oliwy. Bób wysypujemy na talerz, na wierzchu układamy polędwiczkę. W rondelku redukujemy 20 ml octu balsamicznego (gotujemy, aż ocet odparuje i zgęstnieje), skrapiamy nim mięso. Dekorujemy miętą i podajemy. (dla 2 osób)   Składniki 2 łyżki listków

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

schłodzony krem nasyp równą warstwę cukru i specjalnym palnikiem przypal cukier, tak aby powstała skorupka. Jeśli nie masz takiego palnika, możesz rozgrzać górną grzałkę piekarnika do maksymalnej temperatury i postawić kokilki z deserem jak najwyżej w piekarniku. Po kilkunastu sekundach cukier powinien

Wielkanocny pasztet na trzy sposoby

patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmażaj na niej cebulę wraz z pokrojonymi w plastry pieczarkami. Posól grzyby i smaż je do momentu wyparowania całej wody. Umieść w blenderze obrane ze skorupek jajka, zioła, śmietanę, dodaj zawartość patelni (pieczarki powinny lekko ostygnąć). Zmiksuj całość tak, aby

Zróbmy sobie jaja

do panierowania tłuszcz do głębokiego smażenia   Ugotuj na twardo 8 jajek. Obierz i posiekaj cebulę, wymieszaj z mięsem, 3 łyżkami tartej bułki i 1 jajkiem. Przypraw do smaku solą, pieprzem i musztardą. Jajka obierz, ostudź i oklej masą mięsną. Przygotowane jajka panieruj najpierw w

Menu dnia na rozgrzewkę

ginu250 ml śmietany kremówki 33 proc.W garnku rozgrzej masło, dodaj plastry bekonu, pieczarki pokrojone w plasterki i posyp świeżo mielonym pieprzem. Wszystko razem przesmaż kilka minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory i czosnek. Całość jeszcze chwilę smaż, następnie wlej bulion, dodaj tymianek i sól

Sałaty w czterech odsłonach

rozgrzej oliwę, następnie wsyp paprykę i kurczaka. Smaż, aż kurczak się zezłoci. Jajka zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez pięć minut. Białko i żółtko wyjmij ze skorupki łyżką, dodaj sos Worcestershire, sok z cytryny, pietruszkę i przypraw solą i pieprzem. Sałatę umieść na dużym talerzu

Gotowanie na parze dla wymagających

musztardy   Sposób przygotowania Rybę oprószamy solą i pieprzem, zawijamy w folię aluminiową i wrzucamy do gotującej się wody na 8-10 minut lub gotujemy na parze. Jajka gotujemy na półtwardo, około 5 minut. Na dużym talerzu układamy umyte i osuszone listki rukoli. Jeszcze ciepłe jajka

Świąteczne pomysły Kurta Schellera

pietruszki 1 łyżeczka musztardy sól, pieprz, słodka papryka w proszku papryka do dekoracjiJaja w skorupkach przekrój na pół, wyjmij żółtko tak aby nie uszkodzić białka i skorupki. Żółtko, majonez, pietruszkę i przyprawy zmiksuj przy użyciu blendera. Masą faszeruj jajka, udekoruj papryką.Autor: Kurt

Wielkanocne przekąski

wersji smażonej) czy posiekane jajka w zielonym sosie. Jajeczne nadzienie to z reguły szynka, szczypiorek bądź pieczarki - smacznie i bezpiecznie. Tymczasem potrzeba naprawdę niewiele fantazji, by na świąteczne śniadanie przemycić trochę świeżości, kolorów i nowych smaków.   KORECZKI Z JAJEK

Lżejsza wersja świąt

(dla 4 osób)   Składniki 8 jajek od kur z wolnego chowu mała garść kolendry 1 awokado sok z 1 limonki sól, pieprz garść rukoli   Sposób przygotowania Jajka wkładamy do zimnej wody i gotujemy 5 minut, licząc od chwili, gdy woda zacznie wrzeć. W tym czasie

Karnawał na słodko

specjalnego palnika lub wstawiając na chwilę pod opiekacz w piekarniku (z cukru utworzy się apetyczna skorupka). Francja 200 ml soku z czarnych porzeczek 2 łyżki soku z cytryny 200 ml likieru z czarnych porzeczek (np. Cassis de Dijon) Do dekoracji: listki mięty lub melisy ew. plasterki pomarańczy Sok

Chrupiący boczek, złocisty bekon

czasu, użyj gotowego makaronu. Przygotuj sos: na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej pokrojoną w kostkę pancettę. W misce wymieszaj surowe jajka i żółtka ze startym parmezanem, pieprzem oraz pokrojoną natka pietruszki. Makaron ugotuj al dente i dodaj na patelnie do podsmażonej pancetty

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

Składniki 1 surowa szynka  wieprzowa (1,5 kg) sól   Do marynowania: 1  seler 1  marchewka 1  por 1  cebula oliwa   Skorupka: 4  jajka 2 łyżki  miodu 2 łyżki musztardy tarta bułka   Sposób przygotowania Obierz i umyj

Beszamel - sos fundamentalny. To dzięki niemu jedzenie nam tak smakuje!

wcześniej blachę. Pieczemy 10-15 minut, aż ser się stopi i przyrumieni. W tym czasie smażymy sadzone jajka na maśle, oprószamy je solą i pieprzem. Każdą upieczoną kanapkę przykrywamy jednym sadzonym jajkiem. Gorące croque madame od razu podajemy na stół. dla 4 osób Warzywa: 1/2 kg soli, w miarę

Nowe szaty galarety

kubeczków lub miseczek, wstawiamy do lodówki. Gdy masa prawie stężeje, dekorujemy wierzch listkami natki i oliwkami pokro-jonymi w plasterki. Odstawiamy, by galaretka całkiem zastygła. (dla 4-6 osób)   Galareta: 2 szklanki bulionu z  kurczaka 1  cebula 1  jajko 1 mała torebka

TOP 10 internetu

odsącz z wody, zalej mlekiem i mocz jeszcze pół godziny. Odsączone filety pokrój w cienkie paseczki. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Buraki umyj i ugotuj w osobnym garnku, następnie ostudź i obierz. Ogórki obierz. Jajka ugotuj na twardo i obierz ze skorupki. Cebulę drobno posiekaj, trzy

Gęś i kaczka na niedzielny obiad

; marchwi pietruszce oraz  cebuli 1 łyżka masła natka pietruszki 1,5 szklanki gryczanej  kaszy 1 plasterek słoniny 1  jajko 1 łyżka masła sól, pieprz   Sposób przygotowania Gęś sprawiamy, usuwamy piórka, odcinamy skrzydła. W dużym garnku lub brytfannie z wodą

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

Rybę oprószamy solą i pieprzem, zawijamy w folię aluminiową i wrzucamy do gotującej się wody na 8-10 minut lub gotujemy na parze. Jajka gotujemy na półtwardo, około 5 minut. Na dużym talerzu układamy umyte i osuszone listki rukoli. Jeszcze ciepłe jajka obieramy ze skorupek, kroimy na ćwiartki i

Jaja w koszulkach

. Dla tego momentu warto nauczyć się gotować jajka w koszulkach, zwane także jajkami poszetowanymi od francuskiej nazwy oeufs pochés. Ideałem, do którego dążą kucharze, jest zachowanie pierwotnego kształtu jajka, mimo że gotowane jest bez skorupki. Funkcjonują teorie o konieczności obracania

Przekąski na jeden kęs

jajek przepiórczych i kabanosa12 jajek przepiórczych2 kabanosy (dość grube)kilka gałązek szczypiorkuJajka ugotuj na twardo według instrukcji na opakowaniu. Obierz ze skorupek. Kabanosy pokrój na 12 części (wysokość 2-2,5 cm). Na wykałaczkę nabijaj kawałek kabanosa, jajko i kawałek szczypiorku. Podawaj z

Łatwy do zdobienia, a efekt powalający. Szalej z karmelem

ciepłym miejscu, aby sos nie ostygł. Skórkę na piersiach kaczki nacinamy nożem w kratkę, uważając, aby nie nadkroić mięsa. Nacieramy solą i pieprzem z obu stron, skórkę dodatkowo posypujemy tymiankiem, wmasowując go w nacięcia. Smażymy na mocno rozgrzanej żeliwnej patelni o grubym dnie (takiej z

Kolorowe pierogi na lato

w nie jajka. Mieszamy składniki widelcem, a potem wyrabiamy rękami, aż uzyskamy gładkie i zwarte ciasto (gdyby ciasto okazało się zbyt zbite, podczas wyrabiania można dodać pół skorupki jajka letniej wody i łyżkę oliwy). Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy na pół godziny. W tym

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

daktyli1 szklanka rosołu wołowego2-3 łyżki mąki1 porcja średniowiecznegociasta (s. 19) lub innegociasta na placeko średnicy 23 cm1 roztrzepane jajkoRozgrzej piekarnik do temperatury 175°C.Na średnim ogniu smaż w rondlu boczek, dopóki nie wytopi się tłuszcz. Odlej tłuszcz i dodaj wołowinę, przyprawy

Kuchnia z północnych Włoch

dag  parmezanu 1  cebula sól biały pieprz szczypta nitek  szafranu 1,25 l bulionu 4 łyżki masła   Sposób przygotowania W rondlu rozpuść łyżkę masła, zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj drugą łyżkę masła, a gdy się roztopi, wsyp ryż. Ciągle mieszając, smaż 2 minuty

Smaki lata w wydaniu tex-mex i southwestern proponuje restauracja Blue Cactus

Składniki: Krewetki tygrysie 16/20  8 sztuk Boczek wędzony 8 plastrów Cebula biała lub czerwona ( jedna średnia ) Czosnek ( kilka ząbków ) Papryczki habanero 3g ( ilość w zależności od preferencji ) Ryż biały 80g Papryka słodka ( jedna sztuka ) Cukinia ( jedna mała ) Bakłażan ( jeden

Porucznik Columbo. Jajka na twardo i kawa

sól masło do smażenia   Sposób przygotowania Omlet przygotowujemy w tzw. biegu, w nie swojej kuchni. Wymagane okrycie wierzchnie, najlepszy będzie siedmioletni prochowiec. Wbijamy jajka do przezroczystej miski, dodajemy odpowiednią ilość mleka i startego żółtego sera (według gustu). Kroimy

Kuchnia beskidzka

doczyść z reszty szczeciny i umyj. Ułóż w naczyniu do peklowania. Zalej wodą tak, aby je przykryła i wyjmij golonki z wody - ta czynność pozwoli na dokładne odmierzenie ilości wody do peklowania.Do wody wrzuć surowe jajko w skorupce i dodawaj i rozpuszczaj tak długo sól peklującą, aż jajko wypłynie na

Podchmielone menu

rondlu topimy masło, wkładamy pokrojony chleb, smażymy na grzanki. Zupę rozlewamy do miseczek, posypujemy grzankami i świeżo startym parmezanem. Drugą butelkę piwa wychylamy w miłym towarzystwie. Małże w piwie "ale" (dla 3 osób) 30 niedużych małży w skorupkach, 1/4 szklanki mąki kukurydzianej

Dania godne Oscara

mielonej wołowiny 250 g marchewki 1 cebula 2 ząbki czosnku 50 g masła 1 łyżeczka słodkiej papryki 2 gałązki rozmarynu 2 gałązki tymianku 1/2 pęczka pietruszki lub kolendry 1 łyżka koncentratu pomidorowego 2 jajka 100 g bułki tartej olej sól i pieprzMarchewkę pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce

Wielkanocne tradycje

pszczelim na skorupkę, a następnie zanurza jajko w letnim barwniku. Aby uzyskać wzór wielobarwny, wosk nakłada się stopniowo, potem zaś zanurza jajko kilkakrotnie w różnych farbach, od najjaśniejszej po najciemniejszą. Na Śląsku, choć nie tylko tam, popularną techniką jest wyskrobywanie zdobień ostrym

Jaja w ringu

Na stole skorupka z kwiatkiem lub misa z jajkami do stłuczenia. Kropki, kratka, biały obrus i duże talerze. Ma być prosto i nie żółto. Tylko te potrawy, które lubisz. Może znajdziecie w szufladzie kwadratową foremkę. Ring - tak ją nazywają kucharze. Dzięki niej purée z zielonego groszku

Kuchnia Sudetów

muffin: rabarbar obierz z włókien i pokrój w poprzek na kawałki 0,5 cm. Na patelni rozpuść masło i wrzuć kawałki rabarbaru. Smaż, aż rabarbar będzie miękki. W misce zmiksuj jedno całe jajko, jedno żółtko i mąkę. Następnie dodaj pozostały miód oraz rabarbar, zamieszaj. Do powstałej masy dodaj łyżkę

Rodzinny obiad wielkanocny

lub warzywnego 1 łyżka mąki i świeżo zmielony pieprz Skorupka: 20 dag tartej bułki 5 dag musztardy Dijon po 5 dag natki i tymianku Ułóż mięso w brytfannie, ponakłuwaj widelcem. Powierzchnię mięsa natrzyj solą. Piecz 25 minut na każde 50 dag wagi mięsa w temp. 180°C

Redakcja Kuchni zaprasza na obiad

ciasta filo: 6 rozmrożonych płatów ciasta filo 50 g stopionego masła   Masa sufletowa: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej (np. szymanowskiej) 3/4 szklanki mleka 3,2% lub śmietanki kremówki 2 łyżeczki dobrej musztardy 2 duże jajka 1/2 szklanki świeżo startego sera bursztyn (może

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

me (z mieloną wieprzowiną i kasztanami wodnymi) 5/24 Risotto: z kaszy orkiszowej 6/61z przegrzebkami 1/73z szafranem 11/74ze szparagami i krewetkami 5/73ze szpinakiem 10/16 Ryż: smażony z jajkiem i krewetkami 2/47z kurczakiem w kapuście pekińskiej 3/86z pieczarkami 3/25z tuńczykiem i jajkiem 9/66

Dwa dni w Mediolanie

startego parmezanu, 4 kromki chleba (namoczone w mleku), 1 duże jajko (lub 2 małe), sól, pieprz, skórka otarta z 1 cytryny, szczypta gałki muszkatołowej, bułka tarta, 2 łyżki masła, 4 łyżki oliwy Dokładnie miksujemy mięso, szynkę, mortadelę, natkę pietruszki, parmezan, odciśnięty chleb i jajko

Strasznie smaczne Halloween

Korzenne ciasteczka-szkieleciki Do przygotowania tych strasznych ciastek nie będziesz potrzebować specjalnych foremek ? wystarczą foremki w kształcie ludzików, których używasz do robienia świątecznych pierniczków. 200 g mąki 150 g masła 150 g cukru pudru 1 jajko 1 łyżka kakao 1 łyżeczka przyprawy

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

marynowanymi cebulkami 10/28Wędzona makrela na kapuście 3/77Wędzona ryba w mleku z jajkiem w koszulce 3/33 BEZ MIĘSAArgentyńskie pierożki serowe (sorrentinos) 9/35Balsamki (gorzkie ogórki) smażone z jajkami i sosem sojowym 9/81Camembert zapiekany z miodem 9/6Chilli z czarnej fasoli 10/84Cukinie z patelni

Postnie

podsmażonej cebuli i więcej świeżo mielonego pieprzu. Wydobycie smaku z dania ultraprostego jest testem na dojrzałość w kuchni. No i potrzebne są składniki pierwszej klasy. Dawniej jajka, jeśli świeże, były dobre. Dziś sprawdzam kod umieszczony na skorupce. Zero oznacza jajka od kur z ekologicznego chowu

Krewetki

Info 1 Krewetki świeżo złowione są najlepsze. 2 Szybko się psują, dlatego często są mrożone na statkach. 3 Krewetki mają dwa długie wąsy i pięć par nóg. 4 Rozmiar od 2,5 cm do 30 cm. 5 Można je kupić w skorupce lub bez, ugotowane lub surowe, suszone lub w zalewie. 6 Świeże powinny mieć lekki

Jajecznica

surowego białka. Trzeba jej pilnować. Mieszać drewnianą łyżką, nie pozwalać przywierać do brzegów i spodu patelni. Smażyć na średnim ogniu, a kiedy za szybko się ścina, unosić znad palnika. Są zwolennicy robienia jej na patelni podgrzewanej parą z wrzątku gotującego się w garnku pod spodem. Jajka ścinają

Pierwsza kulinarna gwiazda. Premiera książki Julii Child [mamy przepisy]

przed przygotowaniem. Zamrożone rozmroź w zlewie z zimną wodą. Duże przegrzebki można pozostawić w całości do podpieczenia lub smażenia na głębokim tłuszczu, lecz do podsmażania trzeba je pokroić na niespełna półtoracentymetrowe kawałki. Jeśli chcesz lekko poddusić przegrzebki w białym winie, pokrój je

Obżarstwo uświęcone tradycją

skorupkę, a następnie zanurza jajko w letnim barwniku. Aby uzyskać wzór wielobarwny, wosk nakłada się stopniowo, potem zaś zanurza jajko kilkakrotnie w różnych farbach, od najjaśniejszej po najciemniejszą. Na Śląsku, choć nie tylko tam, popularną techniką jest wyskrobywanie zdobień ostrym narzędziem na

Jak to się robi w Ameryce

być może wjadą świeże mule w czarnych skorupkach, jajka udekorowane pomarańczowym i czarnym kawiorem albo pastą z czarnych oliwek, łosoś pieczony, kurczak w sosie mango z czarną fasolą albo czarny makaron barwiony atramentem mątwy. Na deser będzie ciasto dyniowe albo marchewkowe posmarowane lukrem z

Dwie Sycylie

kulkę (całość powinna mieć kształt niewielkiej pomarańczy). Obtocz w mące, w ubitych i posolonych jajkach, a na koniec w bułce tartej. Kiedy wszystkie arancini są już uformowane, smaż na głębokim tłuszczu w oliwie, aż będą złociste. Wyjmij je i odstaw na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu

Kuchnia portugalska dla początkujących

niewielkich, aczkolwiek smakowitych rybek.W powszechnym użyciu, ze względu na smaczne mięso i przystępną cenę, jest dorada. Przyrządzana na wiele sposobów - zapiekana, smażona, duszona - mnie najbardziej przypadła do gustu dourada ao sal , czyli zapiekana w soli. Na rozsypanej na blasze warstwie grubej

Jajko Columbo

babeczką z truskawkami, babą z bakaliami, czy zbożowymi ciasteczkami ze szklanką mleka. Niekiedy wybiera też lody w towarzystwie Psa (tak nazwał swego basseta).Omlet Columbo(dla 1 osoby)3 jajka,do 1/2 szklanki mleka,starty żółty ser do smaku,1 cebula,sól, masło do smażenia,Oraz: osoba podająca sprzęt

Bakłażan we włoskim stylu

całe homary, rozcięte na pół 16 krewetek, wyjętych ze skorupek (usuń czarną żyłkę, odetnij głowy, zostaw ogony)Włóż bakłażany na godzinę do osolonej wody, następnie je odcedź, opłucz i wysusz papierowymi ręcznikami. Na patelni podgrzej na dużym ogniu 1 szklanki oliwy i podsmaż w niej bakłażany

Cokolwiek, byle w panierce!

(dla 2 osób)   Składniki 6-8  krewetek tygrysich z ogonkami 1  jajko oliwa do smażenia   Panierka: 50 g bagietki (zrumienionej w opiekaczu) 1/2 pęczka  szałwii 2-3 łyżki sera pecorino sól i pieprz   Dip serowy: 100 g bryndzy 4-6 łyżek jogurtu

Saganaki czyli dania ze specjalnej patelni

Saganaki to mała patelenka, dość głęboka, z dwoma uszkami. Nazywanie dań "saganaki" pochodzi od nazwy patelenki, w której są przygotowywane i podawane. Ser usmażony w chrupiącej panierce to propozycja najpopularniejsza. Klasyczny grecki ser używany do smażenia to twardy owczy kaseri

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

, truskawki, pory, selery, które mój wuj nauczył mnie piec w panierce jak schabowe; kury wychodziły poza działkę na spacer skubiąc trawę i pszenicę, którą raczył je Dziadek. Nawet ich własne skorupki od jajek im rzucał, co wtedy uznawałem za zwierzęcy kanibalizm. Mieliśmy też, jedno brzoskwiniowe drzewo, na

Para znowu modna

krewetkamiPara to z pewnością najlepszy sposób przygotowywania ryb. W prezentowanym przepisie wykorzystujemy dorsza, ale można go zastąpić filetem z mintaja lub halibuta. Proponujemy wzbogacić smak ryby krewetkami, jajkiem, chrzanem i koperkiem. Składniki na 4 porcje 600g filetów z dorsza lub mintaja 1-2

Para znowu modna

krewetkamiPara to z pewnością najlepszy sposób przygotowywania ryb. W prezentowanym przepisie wykorzystujemy dorsza, ale można go zastąpić filetem z mintaja lub halibuta. Proponujemy wzbogacić smak ryby krewetkami, jajkiem, chrzanem i koperkiem. Składniki na 4 porcje 600g filetów z dorsza lub mintaja 1-2

Uciekałem przed kaszanką

dla prezydenta miasta Oeiras i podałem nasz czerwony barszcz z uszkami. Było zdziwienie: zupę z buraków w Portugalii serwuje się jedynie w więzieniach... Jednak tak wszystkim zasmakowała, że na stałe weszła do repertuaru "Exekutivu".Czym skorupka za młodu...Zamiłowanie do gotowania wyniosłem

Menu dnia

kupić. Dlatego polecamy przygotowywać je zastępczo na patelni do smażenia placków lub jajek albo piec w foremkach do muffinów. Kiedyś puszyste ciasto Aebleskiver skrywało w sobie jabłkowe nadzienie. Dziś coraz częściej jest to czerwona (np. wiśniowa) konfitura. Ableskiver (duńskie pączki)3 jaja250

W stylu fusion

koniec smażenia wlać połowę sosu i dusić mięso do miękkości. Ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Grejpfrut obrać ze skóry i albedo i wyciąć z niego cząstki miąższu. Awokado obrać, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć pestkę, miąższ pokroić w półplasterki. Sałatę opłukać, osączyć i porwać na małe kawałki

12 sposobów na rybę

, szef kuchni Hotelu Bryza Resort & Spa w Juracie Składniki: 1 filet z okonia słodkowodnego 30 g mąki pszennej 20 g sezamu 10 ml żubrówki 10 g marynowanego imbiru 10 ml kremu balsamicznego 10 ml soku malinowego sól biały pieprz olej słonecznikowy do smażenia   Filet z okonia przypraw solą i białym

Jajka smażone w skorupkach

kilka minut. Jajka ugotować na twardo i przekroić na połówki. Wyjąc łyżeczką żółtko i białko. Posiekać natkę, żółtka i białka jajek. Wymieszać z grzybami, cebulą, przyprawić i połączyć z natką. Napełnić farszem skorupki, obsypać bułką tartą. Na oleju smażyć jajka farszem do dołu. Ułożyć na półmisku i

Jajka faszerowane w skorupkach

, solą, pieprzem i żółtkiem. Możemy dodać drobno pokrojoną szynkę. Nadziewamy skorupki, każdą z nich od nafaszerowanej strony "moczymy" w tartej bułce. Na patelni topimy sklarowane masło, układamy połówki jajek farszem do dołu, smażymy 5 minut. jajko;masło;szczypiorek;pieprz;żółtka;szynka;masło;bułka

Jajka w mięsnej skorupce

1/2 kg mięsa mielonego, 1 mała czerstwa bułka, 4 jajka, cebula, 2 małe ząbki czosnku, przyprawa do mielonego, sól, pieprz, bułka tarta, olej, szkl. wody, kostka rosołowo-drobiowa, łyżeczka żelatyny 3 jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek. Mięso przełożyć do miseczki, dodać surowe

Faszerowane jajka

. Napełniam masą skorupki jajek. Obtaczam w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym maśle, chwilę, na złoty kolor. jajko;szczypiorek;koperek;śmietana;masło;pieprz;bułka tarta;

Jajka faszerowane

-5 jajek-mała garść szczypiorku-kilka listków pietruszki-3-5 łyżek majonezu-bułaka tarta-sól-pieprz-smalec(do smażenia)-pieprz jajka ugotować na twardo po ostudzeniu obrać ze skorupek,włożyć do miseczki,rozgnieść,dodać pokrojony szczypiorek i pietruszke,sól i pieprz.dodać majonez.dokładnie

Accras de morue

Accras de morue – francuska specjalność kuchni karaibskiej, charakterystyczna dla Gwadelupy.Danie ma formę niewielkich kulek z dorsza lub ewentualnie innych ryb. Dodaje się do nich lokalne warzywa, jajka, mąkę i przyprawy: czosnek, pieprz, pietruszkę i cebulę. Podaje smażone, na gorąco

Ciastko z krabem

Ciastko z krabem Ciasto z krabem (ang. Crab cake) – amerykańskie danie składające się z mięsa kraba oraz wielu innych składników, takich jak bułka tarta, mleko, majonez, jajka, cebula i przyprawy. Od czasu do czasu dodaje się inne składniki, takie jak papryka i rzodkiew. Następnie ciastko

Syrniki

Syrniki (ros. ??????? , biał. ??????? , ukr. ??????? / Syrnyky, także ?????????? / tworożniki) – smażone placki z mąki, sera i jajek. Niekiedy dodaje się rodzynki, miód lub kawałki jabłek oraz dekoruje kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem. Tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej

Pisanka

: płatki kwiatu ciemnej malwy zielony: pędy młodego żyta lub listki barwinka różowy: sok z buraka Pisanki mają różnobarwne desenie. Powstają przez rysowanie (dawniej: pisanie) na skorupce gorącym roztopionym woskiem, a następnie zanurzenie jajka w barwniku. Jako narzędzi do pisania używano szpilek, igieł

Lahoh

soli. Ciasto jest wyrabiane ręcznie, aż staje się elastyczne i kremowe, potem zostawia się je do wyrośnięciaPreparing Lahoh. Sorgo jest preferowanym zbożem do wyrobu mąki na lahoh. Istnieje też słodka wersja tego dania, jak również wersja, której składnikiem są jajka.Lahoh jest tradycyjnie pieczone

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.