smażona wątróbka z kurczaka

mint

Ciepłe sałatki na obiad

Ciepłe sałatki na obiad

Zazwyczaj grają drugoplanowe role przystawek lub przekąsek. Jednak sałatki mogą wystarczyć za cały posiłek - zwłaszcza te podawane na ciepło. Zobacz nasze pomysły na sycące sałatki, np. z kurczakiem i awokado, z ziemniakami i wędzonym dorszem lub burakami i grzankami z kozim serem.

Kurczak na obiad. Zawsze pewny wybór

Czy wpadają znajomi z wizytą czy gotujesz dla rodziny, kurczak to pewny sposób na świetny obiad. Mięso łatwo i szybko przygotujesz i co najważniejsze - zawsze się udaje. Warto też zainwestować w ekologiczne mięso. Oto kilka przepisów na smaczną kurę

Tradycyjne obiady

Trzy proste zestawy obiadowe (uprzedzamy - wszystkie z mięsem) plus trzy desery i trzy kompoty. Tradycyjnie, jak u mamy

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Na początek bez większych szaleństw. Łagodny smak piersi z kurczaka delikatnie komponuje się ze słodką truskawką. 3 pojedyncze filety z kurczaka 100 g sera camembert sól pieprz świeże truskawki 1 laska wanilii olej do smażenia Truskawki opłukaj. Pokrój na mniejsze kawałki. Laskę wanilii przekrój

"Biedne dania" znów na topie!

"Biedne dania" znów na topie!

drobno pokrój. Przysmaż je na oliwie z oliwek i po chwili dodaj dynię. Smaż przez 2 minuty. Do dyni wlej bulion lub wodę, a gdy się zagotuje, dodaj mleko koksowe. Miksuj całość blenderem aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i smaż na niej kurczaka ok. 4 minut

Ale pasztet!

Ale pasztet!

1 kg udek z kurczaka 1 kg udźca z indyka 150 g marchwi 100 g pietruszki 100 g suszonych grzybów 1 liść laurowy 5 ziaren ziela angielskiego sól, pieprz 200 g pistacji 200 g cebuli 200 ml oleju 1/2 kg wątróbek drobiowych 4 jajka 100 ml 36% śmietanki 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki gałki

Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

gęstej śmietany 2 łyżki posiekanych listków świeżego  estragonu sól, pieprz   Sposób przygotowania Bób gotujemy we wrzątku, studzimy i obieramy. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy piersi kurczaka z obu stron, aż się zrumienią. Wrzucamy ziemniaki pokrojone w plasterki

Smaczne przyjęcie

Smaczne przyjęcie

kurzych 250 g wątróbek drobiowych indyczych 2 szalotki sok i skórka z 1 limonki oliwa lub olej do smażenia 100 g boczku wędzonego w plastrach sól pieprz kajeński Szalotki obierz i posiekaj, limonkę wyszoruj, otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wątróbki oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli są duże

Przysmaki dla żabojadów

Przysmaki dla żabojadów

sosem z gotowania. (dla 6 osób)   Składniki 1 duży pokrojony na porcje  kurczakwątróbka z kurczaka 150 g chudej słoniny 1 kopiasta łyżka mąki, 1 szklanka wody 1 łyżka przecieru  pomidorowego sól, pieprz 24 małe  cebulki 30 g masła 250 g 

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodkie i soczyste brzoskwinie bardzo dobrze pasują do wyrazistego sera, na przykład fety lub koziego. Wypróbuj też w sałatce z kurczakiem. po garści rukoli i szpinaku i roszponki 3 brzoskwinie 2 dymki 2 gałązki lawendy 4 gałązki tymianku kilka listków bazylii 100 g koziego sera 2 duże

Wątróbka

Wątróbka

1. 1 łyżka oliwy z oliwek 150 g wątróbek kurzych 2 łyżki brandy 1 ząbek czosnku utarty 1 łyżeczka posiekanej szałwii, tymianku lub rozmarynu 75 g masła Na patelni podgrzać oliwę. Podsmażyć wątróbkę z obu stron. Nie myć patelni po smażeniu. Zmiksować wątróbkę w blenderze. Na patelnię po wątróbce

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Do przygotowania pasztetu najlepiej wykorzystać tłustsze mięso, dzięki czemu będzie się nam mniej kruszył. Zarówno przed, jak i po upieczeniu możesz z powodzeniem zamrozić jego nadmiar (np. w szczelnym, plastikowym opakowaniu). Domowy pasztet 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300-400

Tarta Tatin

Tarta Tatin

do posmarowania formy) i rumienimy wątróbki przez 3 minuty, zalewamy octem z malin, solimy i pieprzymy. Formę do pieczenia smarujemy resztką masła, na dnie układamy wątróbki i pokrywamy je równomiernie zmiksowaną masą z kurczaka. Przykrywamy ciastem, dociskając brzegi w głąb formy, i nakłuwamy

Smaczna Polska według Magdy Gessler

Smaczna Polska według Magdy Gessler

. Przekładamy na sito wyłożone gazą, ustawione na misce, aby odsączyć sok. Słoninę kroimy w kosteczkę. Wytapiamy skwarki, pod koniec smażenia dodajemy połowę masła, żeby się rozpuściło. Odsączone ziemniaki przekładamy do miski i zalewamy gorącym tłuszczem. Zlewamy sok z ziemniaków i dodajemy do masy skrobię

Dookoła kanapki

Dookoła kanapki

. Szwedzki tort kanapkowy smörgastarta to propozycja na prawdziwe piknikowe przyjęcie. Warstwy ułożonego na sobie jasnego chleba przełożonego kremowym nadzieniem - lekkim śmietankowym serkiem, majonezem lub pasztetem z wątróbki. Jako dodatków najczęściej używa się plastrów wędliny, sera, oliwek lub

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

soczewicę i skrojone w kostkę pomidory. Pod koniec smażenia wrzucamy skrojony szczypior i doprawiamy. Wątróbkę należy oczyścić, opłukać i osuszyć. Doprawić i usmażyć na maśle. Należy pamiętać, aby nie była zbyt mocno ścięta wewnątrz. Na zapiekaną kromkę chleba razowego ułożyć sałatkę z soczewicą, a na

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

odkładamy do posmarowania formy) i rumienimy wątróbki przez 3 minuty, zalewamy octem z malin, solimy i pieprzymy. Formę do pieczenia smarujemy resztką masła, na dnie układamy wątróbki i pokrywamy je równomiernie zmiksowaną masą z kurczaka. Przykrywamy ciastem, dociskając brzegi w głąb formy, i nakłuwamy

Rodzinny obiad wielkanocny

Rodzinny obiad wielkanocny

Klasyka rodzinnych obiadów - kurczak faszerowany nadzieniem z wątróbki z pietruszką. Podawaj go z opiekanymi ćwiartkami ziemniaków. Kurczak z nadzieniem Składniki: 1 kurczak (ok. 1.7 kg) 1/2 kostki (100 g) masła sól i pieprz Nadzienie: 1 szklanka tartej bułki 2 wątróbki drobiowe

Granat rozpalający zmysły

Granat rozpalający zmysły

2 łyżki oliwy 6 łyżek oleju słonecznikowego sól, świeżo zmielony pieprz 150 g roszponki 200 g kaczej wątróbki (można zastąpić wątróbkami z kurczaka lub usmażoną piersią kaczki) 4 łyżki bulionu drobiowego   Sposób przygotowania Rodzynki zalewamy winem i odstawiamy na 2 godziny

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

Calcinai ma on miejsce w wielkiej kuchni czeladnej na parterze willi, przy długich stołach. Na początku serwuje się typowe antipasto toscano z domowymi wędlinami i dwoma rodzajami crostini ? małych kromek chleba posmarowanych różnymi pastami. Oprócz tradycyjnej pasty z kurzych wątróbek podawana jest także

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

wiele większą kontrolę niż w przypadku mniejszych grillów. I bez problemu pieczesz jednocześnie po jednej stronie kurczaka, po drugiej kalarepę, w środku szaszłyk jagnięcy, jak ci muzyka zagra. M: Mnie muzyka gra na kaszankę. T: Boże, z kim ja się zadaję! M: Z polskim konsumentem. Którego trudno

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

wątroby wieprzowej2 łyżki oleju3 jajkasólpieprzgałka muszkatołowamasłotarta bułkaWłóż do garnka przód i podroby z królika oraz boczek lub podgardle. Dodaj grzyby, cebulę, listki laurowe i pieprz, wlej trochę wody i duś pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj wątróbkę i duś jeszcze przez

Smacznego Nowego Roku

pokrojone w plastry ząbki czosnku sok z 1 cytryny 1/2 szklanki białego wina 2 łyżki masła ziołowego 1 posiekana ostra papryczka czuszka sól pieprz cayenne   Posiekaną szalotkę i czosnek zeszklij na oliwie. Dodaj umyte i oczyszczone krewetki, smaż pięć minut. Następnie dodaj miąższ z pomidorów, czuszkę

Tłustości

beszamelu oraz obtoczone w bułce ziemniaczane kopytka. Fritto misto może zawierać to, co podrzuci wyobraźnia: nieduże kawałki kurczaka, cielęciny, wątróbki, móżdżku, rybnych filetów, krewetek, wszelkich warzyw i owoców. Zamiast panierowania można produkty nurzać w lekkim cieście, z mąki, jajka i wody

Menu dnia z sycącym makaronem

szpik i wątróbkę. Dodaj jajko, natkę i tyle tartej bułki, aby masa była zwięzła. Przypraw do smaku solą i uformuj małe pulpety. Włóż je do gorącej zupy i gotuj razem jeszcze przez 20 minut. Flaki wraz z pulpetami rozlej do miseczek, posyp parmezanem i zapiecz w gorącym piekarniku. Autor: Nowa Kuchnia

Dla niespodziewanych gości - big plateau, czyli talerz rozmaitości

lub gruszki, smażona wątróbka drobiowa, natka... Składniki 1 torebka białego  ryżu 1 torebka dzikiego ryżu 4 filety rybne (np. z sandacza, morszczuka) sok z  cytryny olej z pestek winogron do smażenia 2  pietruszki 1 spory świeży  ogórek 2 pęczki rzodkiewek 1

Regionalne smaki w nowej odsłonie

porcje Skrzydełka: 4 skrzydełka z kurczaka 1/4 szklanki zakwasu na biały barszcz po Ropczycku 1/4 szklanki sosu sojowego zioła prowansalskie 1 łyżka cukru trzcinowego bio 3 łyżki mąki pszennej sól pieprz olej do smażenia Kiszone ziemniaki: 3 ziemniaki 1/2 szklanki fasoli wrzawskiej suchej 200 g

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

me (z mieloną wieprzowiną i kasztanami wodnymi) 5/24 Risotto: z kaszy orkiszowej 6/61z przegrzebkami 1/73z szafranem 11/74ze szparagami i krewetkami 5/73ze szpinakiem 10/16 Ryż: smażony z jajkiem i krewetkami 2/47z kurczakiem w kapuście pekińskiej 3/86z pieczarkami 3/25z tuńczykiem i jajkiem 9/66

Lekkie przystawki na przyjęcie. Kuchnia Chorwacji

, majerankiem i solą.(pasteta "Dora") Chorwacja środkowa(na 1 krótką blaszkę) Składniki 25 dag mięsa z królika 17 dag mięsa sarny bez kości 20 dag wieprzowiny 5 dag marchwi 5 dag pietruszki gruby plaster boczku 50 ml oleju 7 dag cebuli 7 dag wątróbek z 

Boże Narodzenie za granicą

min.W drugim garnku rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojoną wątróbkę oraz mięso mielone. Smaż kilka minut, cały czas mieszając. Wsyp orzeszki piniowe i ryż, wymieszaj i przez chwilę duś. Wlej metaxę i wino, dodaj koncentrat pomidorowy, 1 szklankę wywaru z gotującego się indyka z

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

lub słonince. Składniki 1  kurczak 1/2 szklanki  ryżu 15 dag  pieczarek masło do smażenia 10 dag wątróbki cielęcej 1  wątróbka z kurczaka 1 łyżka masła włoszczyzna: 2 marchewki, 1 pietruszka i kawałek selera 1  listek laurowy 1 szklanka białego 

Polski, patriotyczny obiad przed meczem z Czechami

;Sposób przygotowania3 dag masła rozpuszczamy na patelni i przesmażamy na nim szalotkę z czosnkiem. Dodajemy wątróbki, obwiązany nićmi tymianek, liść laurowy, gałkę, sól oraz pieprz i smażymy kilka minut (wątróbka powinna być różowa w środku). Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia

Archeolog i kuchnia syryjska

. Skwierczy złowrogo na patelni, a ja z trudem powstrzymuję torsje. Cóż jednak robić, oddałam rządy w kuchni i jeszcze sama wpadłam na ten wątrobiany pomysł. Rozważam możliwość dobowej głodówki. Jednak na stole ląduje wprost doskonała sałatka z wątróbki! W drugiej fazie smażenia została przyprawiona sumakiem

Pieprzno i szafranno, moja mościa panno

ogniu wątróbkę (3 min z każdej strony), a następnie dodajemy bulion. Chwilę gotujemy, a następnie osączamy wątróbkę. Obieramy owoce i kroimy na kawałki. Smażymy je na maśle (powinny nabrać złotego koloru z każdej strony), solimy, pieprzymy, skrapiamy octem balsamicznym i podajemy razem z wątróbką

Kurczak bez reszty

drobiowego (właśnie tego z bulionu, obrane z kostek i chrząstek, ale razem ze skórą)10 dkg wątróbki drobiowejkilka cienkich plastrów wędzonego boczku1 cebula1 ząbek czosnku1 kajzerka, namoczona w mleku 2 jajkabułka tarta olej, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, mielony kminekCebulę kroję w kostkę i podsmażam

Przepis na poprawę humoru

(Berlingaccio). Tradycja wystawnego obiadu na Berlingaccio musiała być obecna jeszcze na przełomie XIX i XX wieku, skoro wielki smakosz Pellegrino Artusi umieścił w swojej książce specjalne menu z tej okazji: 1. Grzanki z pastą truflową 2. Pappardelle z sosem z zająca 3. Budyń z cielęciny i kurczaka z sosem z

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

podsmażamy z cebulą i dodajemy do niej sparzoną wątróbkę, czerstwą bułkę, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Odstawiamy wszystko do ostygnięcia, a potem mielemy trzy razy. Dodajemy surowe jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Do formy wyłożonej boczkiem lub baleronem wkładamy połowę masy

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

miały sobie równych. Właściwie podoba mi się takie kojarzenie ludzi z potrawami. Wiem, że Dorota to mus z gęsich wątróbek, że Krzyś to własnej roboty gnocchi... T: ...że ty to risotto. M: Owszem. T: I nic więcej.  M: Bo zawsze wpadasz w piątek. Zatem wiem to wszystko, ale wolę być zaskoczony i

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

większą wartość odżywczą i dietetyczną.Te wszystkie właściwości mają wpływ na wzmocnienie naszego układu odpornościowego. Dlatego, gdy ktoś choruje, przyrządzamy mu rosół na mięsie z kury. I nie jest to przesąd - podczas gotowania kury (lub kurczaka) do wywaru uwalnia się cysteina. To aminokwas, którego

Słońce, słonina

róży; albo gęsia wątróbka w bekonie, smażona na koniaku. Foie gras z Szentendre to danie godne podróży. Ale żeby pojąc istotę kuchennej węgierskości nie trzeba ani Balatonu, ani Budapesztu, ani świetnej restauracji w turystycznym miasteczku. Wystarczy byle gdzie posiedzieć nad kawą, nieodmiennie mocną

U babci smakuje najlepiej

(4 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 por) kilka ziemniaków 2 l bulionu z kostki sól, pieprz liść laurowy ziele angielskie 1 czubata łyżka mąki 2/3 szklanki dobrej kwaśnej śmietany (22-proc.) masło lub olej do smażenia koperek lub natka  Sposób przygotowaniaZagotuj bulion

Futbol od kuchni

uwielbiany przez Sowę łosoś norweski - owoce morza, kurczak, indyk, cielęcina, wędliny drobiowe, czasem polędwica wieprzowa i wołowa. Dużo węglowodanów - przede wszystkim makarony, rzadziej ziemniaki. Sosy: pomidorowy z bazylią, neapolitański, boloński albo carbonara z chudym mięsem. Lekkie zupy, czyli

Wielkanoc u Piotra Bikonta

. Składniki 25 dag drobiowych  wątróbek 1  cebula 25 dag masła 50 ml porto 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu   Sposób przygotowania Umyte i oczyszczone z błon wątróbki wrzucamy razem z pokrojoną w ćwiartki cebulą na patelnię, na której rozgrzaliśmy łyżkę masła. Smażymy

Tarte Tatin podwójnie przekręcona

pieprzymy. Przykrywamy ciastem, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy ciasto jajkiem rozmąconym z wodą i nakłuwamy widelcem. Pieczemy 25 minut w 210°C. Następnie odwracamy i od razu podajemy.Z wątróbkami drobiowymi2 średnie podwójne piersi kurczaka, 3 łyżki gęstej śmietany, 2 jajka, sól, świeżo

DRÓB

/23piersi gęsi po gruzińsku 11/75piersi gęsi z kaparami 11/74piersi kaczki w syropie z winogron 10/57piersi kaczki z oliwkami 5/61piersi kurczaka na sosie mandarynkowym 1/46piersi kurczaka słodko-kwaśne 12/35piersi kurczaka w sosie estragonowym 5/61piersi kurczaka z farszem szpinakowym w sosie ze świeżej

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

. Dyskutując, przygotowują do pieczenia szaszłyki z krewetek, muli i różnych rodzajów ryb - m.in. tuńczyków, barakud, dorad. Kroją ośmiornice i kalmary, obierają ziemniaki na frytki i maniok. Nabijają na patyczki kawałki wołowiny, kurczaka lub wątróbki - tworząc mishikaki, małe szaszłyki - bardzo popularną na

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

przygotowywać wszystkie rodzaje mięsa, ale najlepiej te delikatne - polędwicę, pierś z kurczaka, młodą jagnięcinę, cielęcinę, królika.. Smażenie. Sekretem smażenia jest wysoka temperatura patelni. Nie ma nic gorszego niż usmażenie mięsa na nierozgrzanym tłuszczu. Mięso mocno nim nasiąka i pozostaje surowe w

Świat poznawany przez kuchnię

kuchni.Francuzi dawno zrozumieli, że orężem ich kuchni jest tradycja, którą należy pielęgnować i chronić. W kraju tym - jak w żadnym inny na świecie - wyrabia się ponad 400 gatunków sera. Oprócz tego Francja słynie także z paté de foie gras (pasztetu z gęsiej wątróbki) - tradycyjnego specjału z Alzacji i

Na wielkanocnym stole

pokroić w kostkę, przesmażyć na patelni, dodać pokrojoną wątróbkę i cebulę, mieszając, jeszcze chwilkę smażyć. Osączone z bulionu miękkie mięso wraz z odciśniętą kajzerką oraz zawartością patelni i częścią gotowanych jarzyn 2-3 razy zemleć, dokładnie wymieszać z wcześniej ubitymi jajami. Przyprawić masę

Flaki. Daj się skusić

następnie obtaczamy w ubitych jajkach i panierujemy w tartej bułce. Smażymy w mieszance masła z olejem, na dobrze rozgrzanej patelni, po trzy minuty z każdej strony. Gotujemy ziemniaki w mundurkach, kroimy w talarki. Na talerzach układamy ziemniaki, na nich flaki i podajemy z ćwiartką limonki. Skembe

Obżarstwo uświęcone tradycją

otrzymaliśmy przepis, pisze: "Tę recepturę można modyfikować, ale proporcje mięs powinny być stałe. Im więcej rodzajów mięs, tym lepiej. Pamiętajmy, aby chude gatunki zawsze równoważyć tłustymi". po 1/2 kg mięsa z kurczaka, łopatki wieprzowej, wołowiny, wątróbek drobiowych i boczku włoszczyzna (2

Zanzibar - wyspa smaków

. Dyskutując, przygotowują do pieczenia szaszłyki z krewetek, muli i różnych rodzajów ryb - m.in. tuńczyków, barakud, dorad. Kroją ośmiornice i kalmary, obierają ziemniaki na frytki i maniok. Nabijają na patyczki kawałki wołowiny, kurczaka lub wątróbki - tworząc mishikaki, małe szaszłyki - bardzo popularną na

Obiad za 2,50

majerankiem, doprawić solą. ' Na patelnię z tłuszczem wyłożyć masę ziemniaczaną. Smażyć, aż się przyrumieni od spodu. ' Przełożyć na talerz i zsunąć na patelnię, by placek przyrumienił się z drugiej strony. Krem z wątróbek: 4 łyżki masła, 300 g kurzych wątróbek, 1 mała posiekana cebula, 1 posiekany ząbek

Ulubione potrawy detektywów

; Sonchai wpada tam z matką na posiłek składający się z trzech różnych dań z kurczaka, zupy tom yam, smażonej ryby i makaronu ryżowego. Do tego sześć sosów, piwo, siekany imbir, orzeszki, limonki. Sonchai jest fanem tajskiej kuchni - według niego najlepszej na świecie. Robi tylko jeden wyjątek: dla

Z menu detektywa

różnych dań z kurczaka, zupy tom yam, smażonej ryby i makaronu ryżowego. Do tego sześć sosów, piwo, siekany imbir, orzeszki, limonki. Sonchai jest fanem tajskiej kuchni - według niego najlepszej na świecie. Robi tylko jeden wyjątek: dla befsztyka z wołowiny Kobe, który uwielbia. Po kęsie tego mięsa

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

, dziennikarzy, aktorów i hipsterów, którzy chętnie wpadają tam na croissanta z nadzieniem - 5 zł, czy kanapkę z szynką dojrzewającą, karczochami w oleju i rukolą 8 zł. Fot. Facebook.com Menu jest krótkie, przeważają lekkie przystawki: talerzyk serów 9 zł, mus z wątróbek drobiowych z kieliszkiem wina Muscat de

Koszerne kontra trefne

wątróbką. Nie ma pojęcia, jak je przyrządzić, chociaż dobrze pamięta, jak robiła je z babcią. Cejtel Cejtel dopala czerwone Marlboro: - Wiesz, co? Ja tak naprawdę nie lubię gotować. W domyśle - z obowiązku. Co innego dla innych, dla przyjemności. Uwielbia eksperymentować z włoskim jedzeniem

Garnek archeologa

robić, oddałam rządy w kuchni i jeszcze sama wpadłam na ten wątrobiany pomysł. Rozważam możliwość dobowej głodówki. Jednak na stole ląduje wprost doskonała sałatka z wątróbki! W drugiej fazie smażenia została przyprawiona sumakiem i uduszona. Po odorze nawet ślad nie pozostał. Za to głowizny byłam pewna

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

z kozim serem 5/7grzanki z kurczakiem 7/61grzanki z parmezanem 2/29grzanki z pastą truflową 3/53grzanki z szynką i serem 2/29guacamole 8/24kanapki szopskie - z serem feta i oliwkami 7/62kanapki włoskie - z serem mozzarella i mortadelą 7/58kanapki z jajecznicą 7/61kozie serki w sosie winogronowym 10

Chałka

grzanki do owocowego gazpacho albo przerobić na bread pudding ('WO' nr 464). Bułka tarta z chałki jest bardzo przydatna, gdy trzeba wysypać blachę, piekąc ciasto, albo zagęścić farsz wątróbkowy do kurczaka. Ponieważ gotowe chałki nawet w czasie kryzysu zawsze były dostępne, nigdy nie skusiłam się, by piec

Kanapka amerykańska

muzycy z Nowego Orleanu uzależniają się od tej kanapki, to w pełni ich rozumiem. Philly cheese steak to kanapkowa specjalność Filadelfii. Wielcy, silni kucharze spoceni od gorąca i tempa sprzedaży na żeliwnych płytach grillowych smażą na złoto tony cebuli pociętej w paski. Grillują przezroczyste plastry

Mazurskie pożegnanie lata

20 dag wątróbki wieprzowej 50 dag płuc wieprzowych 4 jajka 15 dag bułki tartej namoczonej w mleku czosnek oregano, bazylia sól, pieprz do przygotowania keksówki: 1 łyżka smalcu, 2 łyżki bułki tartejOgórki małosolne 1 kg ogórków 4 gałązki kopru z kwiatami 6 ząbków czosnku kawałek korzenia

Pomysł na niedzielny obiad

pietruszki 150 g marchwi150 g białej cebuli 150 g pora 100 g masła 1,5 l wody 1 gruszka świeży tymianek sólpieprzWszystkie składniki umyj, obierz, pokrój w nieregularne części i wrzuć do garnka z rozgrzanym wcześniej masłem. Smaż około 5 min, a następnie całość zalej wodą i gotuj przez 15 min. Dopraw solą i

Kurczak po małopolsku nadziewany wątróbką

1 kurczak, 1/2 szklanki ryżu, 15 dag pieczarek, masło do smażenia, 10 dag wątróbki cielęcej, 1 wątróbka z kurczaka, 1 łyżka masła, włoszczyzna: 2 marchewki, 1 pietruszka i kawałek selera, 1 listek laurowy, 1 szklanka białego wina, sól, pieprz ziarnisty Ryż ugotuj na sypko. Pieczarki oczyść, umyj

Wątróbka inaczej

300 g wątróbki (u mnie z kurczaka),150 g jabłka,mała czerwona cebula,1 jajko,3 łyżki zmielonych orzechów (u mnie tym razem kupna mąka orzechowa z orzeszków ziemnych),sól, pieprz, majeranek (miał być lubczyk ale "wyszedł" - z majerankiem wyszło super),olej kokosowy do smażenia Wątróbkę, jajo (jeśli

Wątróbki panierowane

0.5 kg oczyszczonych kurzych wątróbek, 1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżka oliwy z oliwek, 4 łyżki masła, 2 szalotki, 1/2 szklanki wina porto, 1/2 szklanki bulionu z kurczaka, mąka do obtaczania, oregano i bazylia Oczyścić wątróbkę z

Drobiowa wątróbka smażona z cebulą

1/2 kg wątróbki drobiowej z indyka, 2 nieduże lub 1 większa cebula, olej do smażenia, 4 łyżki mąki, 2 łyżki otrąb, pieprz, sól ziołowa, bazylia Wątróbkę oczyścić z błon, pokroić w makaronik i opłukać. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki i usmażyć na rumiano. Mąkę połączyć z otrębami

Wątróbka a la Stroganow

55 dag wątróbki cielęcej, 12-15 dag przerośniętego i pokrojonego na paski boczku, po 150 ml wywaru z kurczaka i śmietany kremówki, 2 łyżki oleju słonecznikowego, duża cebula, ewentualnie garść pieczarek, 2 łyżki mąki, łyżka przecieru lub niepełna łyżeczka koncentratu

Kwas pantotenowy

-naczyniowego, przyspieszenie czynności serca.Skutki nadmiaru – nie jest toksyczna, ale nadmiar może powodować biegunki.Źródła witaminy – wątróbka, otręby pszenne, ryby (np. śledzie, makrele, pstrągi), grzyby, mleko pełne, mięso kurczaka, mleczko pszczele, pestki słonecznika, sery, orzechy, jajka

Kuchnia wietnamska

z różnego typu dipami. W Polsce potrawa jest znana jako sajgonki. Nemy robi się z farszem mięsnym, warzywnym, krewetkowym lub mieszanym we wszystkich kombinacjach. Ph? - zupa, rodzaj rosołu z makaronem i dodatkami. Tradycyjnie przyrządza się dwa rodzaje ph?: ph? b? z wołowiną i ph? g? z mięsem kurczaka

Kuchnia angielska

– zapiekany placek z owocami (np. jabłkami lub rabarbarem) pod kruchą warstwą ciasta Cumberland sausage – kiełbasa z mięsa wieprzowego Faggot – potrawa z pieczonych podrobów wieprzowych, podawana z dodatkiem tłuczonych ziemniaków i groszku Fish and chips – smażona ryba (zwykle dorsz

Kuchnia białoruska

zamiast smażenia suszenie ryb wyrabianie salami i wieprzowych parówek, także sposobami domowymi wykorzystywanie do deserów leśnych borówek (czarnych, dzikich truskawek, brusznicy i żurawiny) lub owoców z sadu wieloskładnikowe sałatki, w skład których mogą wchodzić np. szynka, wątróbka, warzywa, grzyby

Makłowicz w podróży

Krynicki smak Pieczeń husarska Pierogi rusińskie Polędwiczki z miodem – 12 Kaszubski smak Zupa rakowa Węgorz w sosie koperkowym Krem cytrynowy – 13 Smak morski Wątróbka z łososia Śledź w śmietanie po kaszubsku Zupa z flądry Tatar z łososia 14 Smak Soplicowa Czernina Bigos Staropolskie zrazy

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.