smażona wątróbka z kurczaka

mint

Ciepłe sałatki na obiad

Ciepłe sałatki na obiad

Zazwyczaj grają drugoplanowe role przystawek lub przekąsek. Jednak sałatki mogą wystarczyć za cały posiłek - zwłaszcza te podawane na ciepło. Zobacz nasze pomysły na sycące sałatki, np. z kurczakiem i awokado, z ziemniakami i wędzonym dorszem lub burakami i grzankami z kozim serem.

Kurczak na obiad. Zawsze pewny wybór

Czy wpadają znajomi z wizytą czy gotujesz dla rodziny, kurczak to pewny sposób na świetny obiad. Mięso łatwo i szybko przygotujesz i co najważniejsze - zawsze się udaje. Warto też zainwestować w ekologiczne mięso. Oto kilka przepisów na smaczną kurę

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Poznaj nowe oblicze truskawek. Jeśli do tej pory jadłeś je tylko w deserach, czas pójść o krok dalej. Przedstawiamy przepisy na dania obiadowe z dodatkiem truskawek.

Tradycyjne obiady

Tradycyjne obiady

przeciśnij je przez praskę lub utłucz, dodając masło i śmietankę. Wymieszaj i ewentualnie dopraw solą. Wątróbka z jabłkami i cebulką 1/2 kg wątróbki drobiowej 2 duże cebule 2 jabłka 1/2 łyżki mąki krupczatki majeranek sól pieprz olej do smażenia Wątróbkę umyj, osusz i oczyść z błon. Cebulę pokrój w grube

Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

gęstej śmietany 2 łyżki posiekanych listków świeżego  estragonu sól, pieprz   Sposób przygotowania Bób gotujemy we wrzątku, studzimy i obieramy. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy piersi kurczaka z obu stron, aż się zrumienią. Wrzucamy ziemniaki pokrojone w plasterki

Smaczne przyjęcie

Smaczne przyjęcie

kurzych 250 g wątróbek drobiowych indyczych 2 szalotki sok i skórka z 1 limonki oliwa lub olej do smażenia 100 g boczku wędzonego w plastrach sól pieprz kajeński Szalotki obierz i posiekaj, limonkę wyszoruj, otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wątróbki oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli są duże

Przysmaki dla żabojadów

Przysmaki dla żabojadów

 wątróbka z kurczaka 150 g chudej słoniny 1 kopiasta łyżka mąki, 1 szklanka wody 1 łyżka przecieru pomidorowego sól, pieprz 24 małe cebulki 30 g masła 250 g pieczarek   Marynata: 750 ml burgunda rosé 2 łyżki oliwy 1 cebula 1 szalotka 1 marchew 2

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodkie i soczyste brzoskwinie bardzo dobrze pasują do wyrazistego sera, na przykład fety lub koziego. Wypróbuj też w sałatce z kurczakiem. po garści rukoli i szpinaku i roszponki 3 brzoskwinie 2 dymki 2 gałązki lawendy 4 gałązki tymianku kilka listków bazylii 100 g koziego sera 2 duże

Wątróbka

Wątróbka

1. 1 łyżka oliwy z oliwek 150 g wątróbek kurzych 2 łyżki brandy 1 ząbek czosnku utarty 1 łyżeczka posiekanej szałwii, tymianku lub rozmarynu 75 g masła Na patelni podgrzać oliwę. Podsmażyć wątróbkę z obu stron. Nie myć patelni po smażeniu. Zmiksować wątróbkę w blenderze. Na patelnię po wątróbce

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Do przygotowania pasztetu najlepiej wykorzystać tłustsze mięso, dzięki czemu będzie się nam mniej kruszył. Zarówno przed, jak i po upieczeniu możesz z powodzeniem zamrozić jego nadmiar (np. w szczelnym, plastikowym opakowaniu). Domowy pasztet 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300-400

Tarta Tatin

Tarta Tatin

do posmarowania formy) i rumienimy wątróbki przez 3 minuty, zalewamy octem z malin, solimy i pieprzymy. Formę do pieczenia smarujemy resztką masła, na dnie układamy wątróbki i pokrywamy je równomiernie zmiksowaną masą z kurczaka. Przykrywamy ciastem, dociskając brzegi w głąb formy, i nakłuwamy

"Biedne dania" znów na topie!

"Biedne dania" znów na topie!

, dodajemy posiekany czosnek, a następnie kurki. Podlewamy resztą białego wina, doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia. Wkładamy kurki do upieczonego jabłka.Teraz przygotowujemy wątróbki. Płuczemy je, osączamy i smażymy na oliwie. Po kilku minutach doprawiamy solą i pieprzem, podlewamy sosem

Smaczna Polska według Magdy Gessler

Smaczna Polska według Magdy Gessler

. Przekładamy na sito wyłożone gazą, ustawione na misce, aby odsączyć sok. Słoninę kroimy w kosteczkę. Wytapiamy skwarki, pod koniec smażenia dodajemy połowę masła, żeby się rozpuściło. Odsączone ziemniaki przekładamy do miski i zalewamy gorącym tłuszczem. Zlewamy sok z ziemniaków i dodajemy do masy skrobię

Dookoła kanapki

Dookoła kanapki

. Szwedzki tort kanapkowy smörgastarta to propozycja na prawdziwe piknikowe przyjęcie. Warstwy ułożonego na sobie jasnego chleba przełożonego kremowym nadzieniem - lekkim śmietankowym serkiem, majonezem lub pasztetem z wątróbki. Jako dodatków najczęściej używa się plastrów wędliny, sera, oliwek lub

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

soczewicę i skrojone w kostkę pomidory. Pod koniec smażenia wrzucamy skrojony szczypior i doprawiamy. Wątróbkę należy oczyścić, opłukać i osuszyć. Doprawić i usmażyć na maśle. Należy pamiętać, aby nie była zbyt mocno ścięta wewnątrz. Na zapiekaną kromkę chleba razowego ułożyć sałatkę z soczewicą, a na

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

posmarowania formy) i rumienimy wątróbki przez 3 minuty, zalewamy octem z malin, solimy i pieprzymy. Formę do pieczenia smarujemy resztką masła, na dnie układamy wątróbki i pokrywamy je równomiernie zmiksowaną masą z kurczaka. Przykrywamy ciastem, dociskając brzegi w głąb formy, i nakłuwamy widelcem

Rodzinny obiad wielkanocny

Rodzinny obiad wielkanocny

Klasyka rodzinnych obiadów - kurczak faszerowany nadzieniem z wątróbki z pietruszką. Podawaj go z opiekanymi ćwiartkami ziemniaków. Kurczak z nadzieniem Składniki: 1 kurczak (ok. 1.7 kg) 1/2 kostki (100 g) masła sól i pieprz Nadzienie: 1 szklanka tartej bułki 2 wątróbki drobiowe

Granat rozpalający zmysły

Granat rozpalający zmysły

2 łyżki oliwy 6 łyżek oleju słonecznikowego sól, świeżo zmielony pieprz 150 g roszponki 200 g kaczej wątróbki (można zastąpić wątróbkami z kurczaka lub usmażoną piersią kaczki) 4 łyżki bulionu drobiowego   Sposób przygotowania Rodzynki zalewamy winem i odstawiamy na 2 godziny

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

wiele większą kontrolę niż w przypadku mniejszych grillów. I bez problemu pieczesz jednocześnie po jednej stronie kurczaka, po drugiej kalarepę, w środku szaszłyk jagnięcy, jak ci muzyka zagra. M: Mnie muzyka gra na kaszankę. T: Boże, z kim ja się zadaję! M: Z polskim konsumentem. Którego trudno

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

Calcinai ma on miejsce w wielkiej kuchni czeladnej na parterze willi, przy długich stołach. Na początku serwuje się typowe antipasto toscano z domowymi wędlinami i dwoma rodzajami crostini ? małych kromek chleba posmarowanych różnymi pastami. Oprócz tradycyjnej pasty z kurzych wątróbek podawana jest także

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

wątroby wieprzowej2 łyżki oleju3 jajkasólpieprzgałka muszkatołowamasłotarta bułkaWłóż do garnka przód i podroby z królika oraz boczek lub podgardle. Dodaj grzyby, cebulę, listki laurowe i pieprz, wlej trochę wody i duś pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj wątróbkę i duś jeszcze przez

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Menu dnia z sycącym makaronem

Menu dnia z sycącym makaronem

szpik i wątróbkę. Dodaj jajko, natkę i tyle tartej bułki, aby masa była zwięzła. Przypraw do smaku solą i uformuj małe pulpety. Włóż je do gorącej zupy i gotuj razem jeszcze przez 20 minut. Flaki wraz z pulpetami rozlej do miseczek, posyp parmezanem i zapiecz w gorącym piekarniku. Autor: Nowa Kuchnia

Tłustości

beszamelu oraz obtoczone w bułce ziemniaczane kopytka. Fritto misto może zawierać to, co podrzuci wyobraźnia: nieduże kawałki kurczaka, cielęciny, wątróbki, móżdżku, rybnych filetów, krewetek, wszelkich warzyw i owoców. Zamiast panierowania można produkty nurzać w lekkim cieście, z mąki, jajka i wody

Dla niespodziewanych gości - big plateau, czyli talerz rozmaitości

cebulę, dynię i garść sałat. Całość polewamy winegretem.Co tu jeszcze pasuje: świeży pomidor, kawałki jabłka lub gruszki, smażona wątróbka drobiowa, natka...Składniki 1 torebka białego ryżu 1 torebka dzikiego ryżu 4 filety rybne (np. z sandacza, morszczuka) sok z cytryny olej z pestek

Regionalne smaki w nowej odsłonie

z fasolą i zmiksuj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.Na tłuszczu po smażeniu boczku obsmaż kromki pumpernikla, będą potrzebne do podania potrawy. Przygotuj skrzydełka: w naczyniu wymieszaj zakwas na barszcz biały, sos sojowy, zioła prowansalskie, cukier oraz pieprz. Od skrzydełek odetnij

Lekkie przystawki na przyjęcie. Kuchnia Chorwacji

, majerankiem i solą.(pasteta "Dora") Chorwacja środkowa(na 1 krótką blaszkę) Składniki 25 dag mięsa z królika 17 dag mięsa sarny bez kości 20 dag wieprzowiny 5 dag marchwi 5 dag pietruszki gruby plaster boczku 50 ml oleju 7 dag cebuli 7 dag wątróbek z 

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

me (z mieloną wieprzowiną i kasztanami wodnymi) 5/24 Risotto: z kaszy orkiszowej 6/61z przegrzebkami 1/73z szafranem 11/74ze szparagami i krewetkami 5/73ze szpinakiem 10/16 Ryż: smażony z jajkiem i krewetkami 2/47z kurczakiem w kapuście pekińskiej 3/86z pieczarkami 3/25z tuńczykiem i jajkiem 9/66

Boże Narodzenie za granicą

min.W drugim garnku rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojoną wątróbkę oraz mięso mielone. Smaż kilka minut, cały czas mieszając. Wsyp orzeszki piniowe i ryż, wymieszaj i przez chwilę duś. Wlej metaxę i wino, dodaj koncentrat pomidorowy, 1 szklankę wywaru z gotującego się indyka z

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

, możesz je odsmażyć na maśle lub słonince.Składniki 1 kurczak 1/2 szklanki ryżu 15 dag pieczarek masło do smażenia 10 dag wątróbki cielęcej 1 wątróbka z kurczaka 1 łyżka masła włoszczyzna: 2 marchewki, 1 pietruszka i kawałek selera 1 listek laurowy 1 szklanka białego 

Archeolog i kuchnia syryjska

. Skwierczy złowrogo na patelni, a ja z trudem powstrzymuję torsje. Cóż jednak robić, oddałam rządy w kuchni i jeszcze sama wpadłam na ten wątrobiany pomysł. Rozważam możliwość dobowej głodówki. Jednak na stole ląduje wprost doskonała sałatka z wątróbki! W drugiej fazie smażenia została przyprawiona sumakiem

Polski, patriotyczny obiad przed meczem z Czechami

;Sposób przygotowania3 dag masła rozpuszczamy na patelni i przesmażamy na nim szalotkę z czosnkiem. Dodajemy wątróbki, obwiązany nićmi tymianek, liść laurowy, gałkę, sól oraz pieprz i smażymy kilka minut (wątróbka powinna być różowa w środku). Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia

Kurczak bez reszty

drobiowego (właśnie tego z bulionu, obrane z kostek i chrząstek, ale razem ze skórą)10 dkg wątróbki drobiowejkilka cienkich plastrów wędzonego boczku1 cebula1 ząbek czosnku1 kajzerka, namoczona w mleku 2 jajkabułka tarta olej, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, mielony kminekCebulę kroję w kostkę i podsmażam

Przepis na poprawę humoru

(Berlingaccio). Tradycja wystawnego obiadu na Berlingaccio musiała być obecna jeszcze na przełomie XIX i XX wieku, skoro wielki smakosz Pellegrino Artusi umieścił w swojej książce specjalne menu z tej okazji: 1. Grzanki z pastą truflową 2. Pappardelle z sosem z zająca 3. Budyń z cielęciny i kurczaka z sosem z

Pieprzno i szafranno, moja mościa panno

ogniu wątróbkę (3 min z każdej strony), a następnie dodajemy bulion. Chwilę gotujemy, a następnie osączamy wątróbkę. Obieramy owoce i kroimy na kawałki. Smażymy je na maśle (powinny nabrać złotego koloru z każdej strony), solimy, pieprzymy, skrapiamy octem balsamicznym i podajemy razem z wątróbką

Smacznego Nowego Roku

czosnek zeszklij na oliwie. Dodaj umyte i oczyszczone krewetki, smaż pięć minut. Następnie dodaj miąższ z pomidorów, czuszkę, sok z cytryny, białe wino i duś kolejne pięć minut. Dodaj masło ziołowe i bazylię. Dopraw do smaku solą i pieprzem cayenne. Podawaj z ryżem lub ciepłą białą bagietką.Przepis

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

podsmażamy z cebulą i dodajemy do niej sparzoną wątróbkę, czerstwą bułkę, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Odstawiamy wszystko do ostygnięcia, a potem mielemy trzy razy. Dodajemy surowe jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Do formy wyłożonej boczkiem lub baleronem wkładamy połowę masy

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

miały sobie równych. Właściwie podoba mi się takie kojarzenie ludzi z potrawami. Wiem, że Dorota to mus z gęsich wątróbek, że Krzyś to własnej roboty gnocchi... T: ...że ty to risotto. M: Owszem. T: I nic więcej.  M: Bo zawsze wpadasz w piątek. Zatem wiem to wszystko, ale wolę być zaskoczony i

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

większą wartość odżywczą i dietetyczną.Te wszystkie właściwości mają wpływ na wzmocnienie naszego układu odpornościowego. Dlatego, gdy ktoś choruje, przyrządzamy mu rosół na mięsie z kury. I nie jest to przesąd - podczas gotowania kury (lub kurczaka) do wywaru uwalnia się cysteina. To aminokwas, którego

Słońce, słonina

róży; albo gęsia wątróbka w bekonie, smażona na koniaku. Foie gras z Szentendre to danie godne podróży. Ale żeby pojąc istotę kuchennej węgierskości nie trzeba ani Balatonu, ani Budapesztu, ani świetnej restauracji w turystycznym miasteczku. Wystarczy byle gdzie posiedzieć nad kawą, nieodmiennie mocną

U babci smakuje najlepiej

(4 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 por) kilka ziemniaków 2 l bulionu z kostki sól, pieprz liść laurowy ziele angielskie 1 czubata łyżka mąki 2/3 szklanki dobrej kwaśnej śmietany (22-proc.) masło lub olej do smażenia koperek lub natka  Sposób przygotowaniaZagotuj bulion

Futbol od kuchni

uwielbiany przez Sowę łosoś norweski - owoce morza, kurczak, indyk, cielęcina, wędliny drobiowe, czasem polędwica wieprzowa i wołowa. Dużo węglowodanów - przede wszystkim makarony, rzadziej ziemniaki. Sosy: pomidorowy z bazylią, neapolitański, boloński albo carbonara z chudym mięsem. Lekkie zupy, czyli

Wielkanoc u Piotra Bikonta

oczyszczone z błon wątróbki wrzucamy razem z pokrojoną w ćwiartki cebulą na patelnię, na której rozgrzaliśmy łyżkę masła. Smażymy, często mieszając, aż przekrojona wątróbka przestanie krwawić (ani chwili dłużej!). Cebula powinna się tylko zeszklić, nie usmażyć. Gdy wątróbki ostygną, dodajemy resztę

Tarte Tatin podwójnie przekręcona

pieprzymy. Przykrywamy ciastem, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy ciasto jajkiem rozmąconym z wodą i nakłuwamy widelcem. Pieczemy 25 minut w 210°C. Następnie odwracamy i od razu podajemy.Z wątróbkami drobiowymi2 średnie podwójne piersi kurczaka, 3 łyżki gęstej śmietany, 2 jajka, sól, świeżo

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

. Dyskutując, przygotowują do pieczenia szaszłyki z krewetek, muli i różnych rodzajów ryb - m.in. tuńczyków, barakud, dorad. Kroją ośmiornice i kalmary, obierają ziemniaki na frytki i maniok. Nabijają na patyczki kawałki wołowiny, kurczaka lub wątróbki - tworząc mishikaki, małe szaszłyki - bardzo popularną na

DRÓB

/23piersi gęsi po gruzińsku 11/75piersi gęsi z kaparami 11/74piersi kaczki w syropie z winogron 10/57piersi kaczki z oliwkami 5/61piersi kurczaka na sosie mandarynkowym 1/46piersi kurczaka słodko-kwaśne 12/35piersi kurczaka w sosie estragonowym 5/61piersi kurczaka z farszem szpinakowym w sosie ze świeżej

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

przygotowywać wszystkie rodzaje mięsa, ale najlepiej te delikatne - polędwicę, pierś z kurczaka, młodą jagnięcinę, cielęcinę, królika.. Smażenie. Sekretem smażenia jest wysoka temperatura patelni. Nie ma nic gorszego niż usmażenie mięsa na nierozgrzanym tłuszczu. Mięso mocno nim nasiąka i pozostaje surowe w

Świat poznawany przez kuchnię

kuchni.Francuzi dawno zrozumieli, że orężem ich kuchni jest tradycja, którą należy pielęgnować i chronić. W kraju tym - jak w żadnym inny na świecie - wyrabia się ponad 400 gatunków sera. Oprócz tego Francja słynie także z paté de foie gras (pasztetu z gęsiej wątróbki) - tradycyjnego specjału z Alzacji i

Flaki. Daj się skusić

następnie obtaczamy w ubitych jajkach i panierujemy w tartej bułce. Smażymy w mieszance masła z olejem, na dobrze rozgrzanej patelni, po trzy minuty z każdej strony. Gotujemy ziemniaki w mundurkach, kroimy w talarki. Na talerzach układamy ziemniaki, na nich flaki i podajemy z ćwiartką limonki. Skembe

Na wielkanocnym stole

pokroić w kostkę, przesmażyć na patelni, dodać pokrojoną wątróbkę i cebulę, mieszając, jeszcze chwilkę smażyć. Osączone z bulionu miękkie mięso wraz z odciśniętą kajzerką oraz zawartością patelni i częścią gotowanych jarzyn 2-3 razy zemleć, dokładnie wymieszać z wcześniej ubitymi jajami. Przyprawić masę

Obżarstwo uświęcone tradycją

mięs powinny być stałe. Im więcej rodzajów mięs, tym lepiej. Pamiętajmy, aby chude gatunki zawsze równoważyć tłustymi".po 1/2 kg mięsa z kurczaka, łopatki wieprzowej, wołowiny, wątróbek drobiowych i boczku włoszczyzna (2 średniej wielkości marchewki, kawałek selera, średniej wielkości por) 2

Zanzibar - wyspa smaków

. Dyskutując, przygotowują do pieczenia szaszłyki z krewetek, muli i różnych rodzajów ryb - m.in. tuńczyków, barakud, dorad. Kroją ośmiornice i kalmary, obierają ziemniaki na frytki i maniok. Nabijają na patyczki kawałki wołowiny, kurczaka lub wątróbki - tworząc mishikaki, małe szaszłyki - bardzo popularną na

Obiad za 2,50

majerankiem, doprawić solą. ' Na patelnię z tłuszczem wyłożyć masę ziemniaczaną. Smażyć, aż się przyrumieni od spodu. ' Przełożyć na talerz i zsunąć na patelnię, by placek przyrumienił się z drugiej strony. Krem z wątróbek: 4 łyżki masła, 300 g kurzych wątróbek, 1 mała posiekana cebula, 1 posiekany ząbek

Ulubione potrawy detektywów

; Sonchai wpada tam z matką na posiłek składający się z trzech różnych dań z kurczaka, zupy tom yam, smażonej ryby i makaronu ryżowego. Do tego sześć sosów, piwo, siekany imbir, orzeszki, limonki. Sonchai jest fanem tajskiej kuchni - według niego najlepszej na świecie. Robi tylko jeden wyjątek: dla

Z menu detektywa

różnych dań z kurczaka, zupy tom yam, smażonej ryby i makaronu ryżowego. Do tego sześć sosów, piwo, siekany imbir, orzeszki, limonki. Sonchai jest fanem tajskiej kuchni - według niego najlepszej na świecie. Robi tylko jeden wyjątek: dla befsztyka z wołowiny Kobe, który uwielbia. Po kęsie tego mięsa

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

, dziennikarzy, aktorów i hipsterów, którzy chętnie wpadają tam na croissanta z nadzieniem - 5 zł, czy kanapkę z szynką dojrzewającą, karczochami w oleju i rukolą 8 zł. Fot. Facebook.com Menu jest krótkie, przeważają lekkie przystawki: talerzyk serów 9 zł, mus z wątróbek drobiowych z kieliszkiem wina Muscat de

Koszerne kontra trefne

wątróbką. Nie ma pojęcia, jak je przyrządzić, chociaż dobrze pamięta, jak robiła je z babcią. Cejtel Cejtel dopala czerwone Marlboro: - Wiesz, co? Ja tak naprawdę nie lubię gotować. W domyśle - z obowiązku. Co innego dla innych, dla przyjemności. Uwielbia eksperymentować z włoskim jedzeniem

Garnek archeologa

robić, oddałam rządy w kuchni i jeszcze sama wpadłam na ten wątrobiany pomysł. Rozważam możliwość dobowej głodówki. Jednak na stole ląduje wprost doskonała sałatka z wątróbki! W drugiej fazie smażenia została przyprawiona sumakiem i uduszona. Po odorze nawet ślad nie pozostał. Za to głowizny byłam pewna

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

z kozim serem 5/7grzanki z kurczakiem 7/61grzanki z parmezanem 2/29grzanki z pastą truflową 3/53grzanki z szynką i serem 2/29guacamole 8/24kanapki szopskie - z serem feta i oliwkami 7/62kanapki włoskie - z serem mozzarella i mortadelą 7/58kanapki z jajecznicą 7/61kozie serki w sosie winogronowym 10

Chałka

grzanki do owocowego gazpacho albo przerobić na bread pudding ('WO' nr 464). Bułka tarta z chałki jest bardzo przydatna, gdy trzeba wysypać blachę, piekąc ciasto, albo zagęścić farsz wątróbkowy do kurczaka. Ponieważ gotowe chałki nawet w czasie kryzysu zawsze były dostępne, nigdy nie skusiłam się, by piec

Kanapka amerykańska

muzycy z Nowego Orleanu uzależniają się od tej kanapki, to w pełni ich rozumiem. Philly cheese steak to kanapkowa specjalność Filadelfii. Wielcy, silni kucharze spoceni od gorąca i tempa sprzedaży na żeliwnych płytach grillowych smażą na złoto tony cebuli pociętej w paski. Grillują przezroczyste plastry

Mazurskie pożegnanie lata

20 dag wątróbki wieprzowej 50 dag płuc wieprzowych 4 jajka 15 dag bułki tartej namoczonej w mleku czosnek oregano, bazylia sól, pieprz do przygotowania keksówki: 1 łyżka smalcu, 2 łyżki bułki tartejOgórki małosolne 1 kg ogórków 4 gałązki kopru z kwiatami 6 ząbków czosnku kawałek korzenia

Pomysł na niedzielny obiad

pietruszki 150 g marchwi150 g białej cebuli 150 g pora 100 g masła 1,5 l wody 1 gruszka świeży tymianek sólpieprzWszystkie składniki umyj, obierz, pokrój w nieregularne części i wrzuć do garnka z rozgrzanym wcześniej masłem. Smaż około 5 min, a następnie całość zalej wodą i gotuj przez 15 min. Dopraw solą i

Kurczak po małopolsku nadziewany wątróbką

1 kurczak, 1/2 szklanki ryżu, 15 dag pieczarek, masło do smażenia, 10 dag wątróbki cielęcej, 1 wątróbka z kurczaka, 1 łyżka masła, włoszczyzna: 2 marchewki, 1 pietruszka i kawałek selera, 1 listek laurowy, 1 szklanka białego wina, sól, pieprz ziarnisty Ryż ugotuj na sypko. Pieczarki oczyść, umyj

Wątróbka inaczej

300 g wątróbki (u mnie z kurczaka),150 g jabłka,mała czerwona cebula,1 jajko,3 łyżki zmielonych orzechów (u mnie tym razem kupna mąka orzechowa z orzeszków ziemnych),sól, pieprz, majeranek (miał być lubczyk ale "wyszedł" - z majerankiem wyszło super),olej kokosowy do smażenia Wątróbkę, jajo (jeśli

Wątróbki panierowane

0.5 kg oczyszczonych kurzych wątróbek, 1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżka oliwy z oliwek, 4 łyżki masła, 2 szalotki, 1/2 szklanki wina porto, 1/2 szklanki bulionu z kurczaka, mąka do obtaczania, oregano i bazylia Oczyścić wątróbkę z

Drobiowa wątróbka smażona z cebulą

1/2 kg wątróbki drobiowej z indyka, 2 nieduże lub 1 większa cebula, olej do smażenia, 4 łyżki mąki, 2 łyżki otrąb, pieprz, sól ziołowa, bazylia Wątróbkę oczyścić z błon, pokroić w makaronik i opłukać. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki i usmażyć na rumiano. Mąkę połączyć z otrębami

Wątróbka a la Stroganow

55 dag wątróbki cielęcej, 12-15 dag przerośniętego i pokrojonego na paski boczku, po 150 ml wywaru z kurczaka i śmietany kremówki, 2 łyżki oleju słonecznikowego, duża cebula, ewentualnie garść pieczarek, 2 łyżki mąki, łyżka przecieru lub niepełna łyżeczka koncentratu

Kwas pantotenowy

-naczyniowego, przyspieszenie czynności serca.Skutki nadmiaru – nie jest toksyczna, ale nadmiar może powodować biegunki.Źródła witaminy – wątróbka, otręby pszenne, ryby (np. śledzie, makrele, pstrągi), grzyby, mleko pełne, mięso kurczaka, mleczko pszczele, pestki słonecznika, sery, orzechy, jajka

Kuchnia wietnamska

z różnego typu dipami. W Polsce potrawa jest znana jako sajgonki. Nemy robi się z farszem mięsnym, warzywnym, krewetkowym lub mieszanym we wszystkich kombinacjach. Ph? - zupa, rodzaj rosołu z makaronem i dodatkami. Tradycyjnie przyrządza się dwa rodzaje ph?: ph? b? z wołowiną i ph? g? z mięsem kurczaka

Kuchnia angielska

– zapiekany placek z owocami (np. jabłkami lub rabarbarem) pod kruchą warstwą ciasta Cumberland sausage – kiełbasa z mięsa wieprzowego Faggot – potrawa z pieczonych podrobów wieprzowych, podawana z dodatkiem tłuczonych ziemniaków i groszku Fish and chips – smażona ryba (zwykle dorsz

Kuchnia białoruska

zamiast smażenia suszenie ryb wyrabianie salami i wieprzowych parówek, także sposobami domowymi wykorzystywanie do deserów leśnych borówek (czarnych, dzikich truskawek, brusznicy i żurawiny) lub owoców z sadu wieloskładnikowe sałatki, w skład których mogą wchodzić np. szynka, wątróbka, warzywa, grzyby

Makłowicz w podróży

Krynicki smak Pieczeń husarska Pierogi rusińskie Polędwiczki z miodem – 12 Kaszubski smak Zupa rakowa Węgorz w sosie koperkowym Krem cytrynowy – 13 Smak morski Wątróbka z łososia Śledź w śmietanie po kaszubsku Zupa z flądry Tatar z łososia 14 Smak Soplicowa Czernina Bigos Staropolskie zrazy

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.