smażona marchewka na maśle

archiwum

Jak przyrządzić ryby dla dzieci?

Jak przyrządzić ryby dla dzieci?

Przyrządzić rybę tak, aby smakowała dzieciom, to prawdziwe wyzwanie. Musi być nie tylko smaczna, ale również apetycznie podana. Inaczej możemy spotkać się ze stanowczą odmową.

Świętuj Dzień Marchewki!

Co do tego, kiedy obchodzony jest Dzień Marchewki nie ma pełnej zgody. Niektóre źródła podają, że jest to 4, a inne - że 5 kwietnia. Macie ochotę na coś marchewkowego? Oto 6 inspiracji.

Risotto doskonałe

Tu podstawą jest przestrzeganie zasad. Ryż musi być okrągły, niepłukany - tylko taki ma odpowiednią kleistość. Najpierw go obsmażamy, potem stopniowo wchłonie płyny - koniecznie ciepłe! Inaczej ryż się zahartuje i risotto się nie uda.

Jakub Kuroń gotuje. Aromatyczny cielęcy gulasz na blinach razowych

Jakub Kuroń gotuje. Aromatyczny cielęcy gulasz na blinach razowych

Menu z odmienioną pomidorową i zapiekanymi naleśnikami

Menu z odmienioną pomidorową i zapiekanymi naleśnikami

cynamonu W garnku smażymy cebule pokrojone w piórka wraz z czosnkiem i drobno pokrojoną marchewką. Kiedy będą miękkie, wrzucamy do garnka pomidory. Można dolać trochę wody. Gotujemy około 15 minut. Dosypujemy wiórki kokosowe, gotujemy kolejne 10 minut. Wsypujemy cynamon. Całość miksujemy na krem. Wlewamy

Zdrowe i szybkie dania dla dzieci

Zdrowe i szybkie dania dla dzieci

. Roztrzepujemy jajka z mlekiem. Filety obtaczamy w mące, następnie zanurzamy w masie jajecznej i panierujemy w drobno posiekanych orzechach włoskich. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy masło i smażymy filety na złocisty kolor z obydwu stron.

Menu dnia z indykiem

Menu dnia z indykiem

Zupa cebulowa gęsta Składniki: 1.5 l rosołu wołowego 40 dag cebuli 6-8 dag masła 20 dag chleba razowego 2-3 dag masła do chleba sól pieprz imbir mielone goździki i gałka muszkatołowa do smaku Cebulę obierz, opłucz, drobno pokrój w kostkę i zeszklij na maśle. Chleb pokrój w kostkę, podsmaż na maśle

Dania, które podkręcą metabolizm

Dania, które podkręcą metabolizm

marchewka sól pieprz cytryna Rozpuszczamy masło w garnku. Siekamy cebulę, smażymyna maśle kilka minut. Powoli wlewamy zimny bulion. Dodajemy soczewicę i drobno pokrojoną marchewkę. Solimy, dodajemy szczyptę pieprzu. Gotujemy 40 minut od zagotowania. Zupę przecieramy przez gęste sitko lub miksujemy

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

; listek laurowy sól,  pieprz   Sposób przygotowania Marchewki obieramy, płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebule obieramy i drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy marchewki i cebule i smażymy 5 minut. Warzywa posypujemy curry, dodajemy brązowy cukier i

Kotlety mielone na 6 sposobów

Kotlety mielone na 6 sposobów

bułka tarta do panierowania tłuszcz do smażenia   Sposób przygotowania Kalafiora gotujemy, a następnie lekko rozgniatamy widelcem. Kapustę kroimy na cienkie paseczki. Mieszamy z mięsem, jajkiem, bułką, pestkami dyni i przyprawami. Formujemy kotlety, panierujemy je w bułce i smażymy. (dla 2

Menu dnia z zupą piwną

Menu dnia z zupą piwną

chrupko i pokruszonePory sparz wrzątkiem i osącz na sitku. Podduś na maśle razem z marchewką, czosnkiem i listkiem laurowym (5 minut). Zmniejsz ogień, warzywa oprósz mąką, smaż 3 minuty. Wlej mleko, bulion i piwo, mieszając, gotuj 5 minut. Przypraw sosem worcester, gorczycą, solą i pieprzem. Wsyp ser do

Wytrawny tłusty czwartek

Wytrawny tłusty czwartek

próbę, wrzucając na gorący olej kawałek marchewki ? jeśli szybko się przyrumieni, można smażyć. Lekko ubijamy białka na talerzu. Na drugi talerz wsypujemy tartą bułkę. Marchewki panierujemy najpierw w białkach, potem w bułce i partiami smażymy w gorącym tłuszczu przez 3-4 minuty, delikatnie

Coś lżejszego po świątecznej uczcie

Coś lżejszego po świątecznej uczcie

dużym rondlu rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę, obrane i starte marchewki, drobniutko posiekany ząbek czosnku, tymianek i suszoną paprykę. Smaż na niewielkim ogniu przez mniej więcej 5 minut, ciągle mieszając. Gdy cebula będzie miękka, dodaj przecier pomidorowy, bulion i liść laurowy. Przykryj

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

  cebuli 1 szklanka drobno pokrojonego  pora 1 szklanka pokrojonej na kawałki  marchewki 750 ml ciemnego bulionu wołowego 2 lub 3 liście  kapusty cienko posiekane sól i pieprz 1 łyżka posiekanej natki pietruszki   Sposób przygotowania Połowę kotletów smażymy na

Lekki obiad na weekend

Lekki obiad na weekend

łyżką soku z cytryny, odstawiamy na 15 minut.  Panierujemy w mące i smażymy na oleju z masłem. Rzodkiew kroimy na cieniutkie półplasterki, mieszamy z listkami rukoli i rozmarynu. Polewamy dressingiem zrobionym z sosu sojowego, pozostałego soku z cytryny, oleju z pestek winogron, pieprzu i szczypty

Mięsne kuleczki - proste i tanie

Mięsne kuleczki - proste i tanie

. Smaż klopsiki partiami na rozgrzanym maśle na średnim ogniu, obracając je od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron. Odsączaj z nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym. Przygotuj sos: na to samo masło, na którym smażyły się klopsiki, wlej 2/3 szklanki wody i zredukuj o połowę

Pieczony bażant i kiełbasa z bażanta na puree z czosnku

Pieczony bażant i kiełbasa z bażanta na puree z czosnku

2 łyżki masła   Oraz: 5  marchewek 5  pietruszek 2  cebule 1 duża czerwona cebula 1-2 łyżki oliwy sól, pieprz 2 łyżki masła   Sposób przygotowania Bażanta myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem - w środku i na

Wołowina, marchew i cebula - zawsze miej je w kuchni

Wołowina, marchew i cebula - zawsze miej je w kuchni

2 łyżki 30%  śmietanki   Sposób przygotowania Cebulę, marchewkę i selera obieramy, pietruszkę płuczemy i wszystko drobno siekamy. Czosnek kroimy w plasterki i podsmażamy na oliwie na złoty kolor, dodajemy warzywa i smażymy ok. 10 min na średnym ogniu. Wrzucamy posiekane rozmaryn i

Marchewka na dwa sposoby

Marchewka na dwa sposoby

, bo to oznaka, że wytworzyła się w niej toksyczna solanina. Aby marchewka podczas przechowywania dłużej zachowała świeżość, oderwijmy z niej natkę - korzeń nie wyschnie zbyt szybko. Starta w długie wstążki i podsmażona na maśle marchewka urozmaici dania z makaronu. Drobno pokrojoną możemy udusić

Lekkie przepisy na jesień. Dietetyczne dania z warzywami

Lekkie przepisy na jesień. Dietetyczne dania z warzywami

przygotowania Brokuł dokładnie myjemy i dzielimy na różyczki. Oskrobane i umyte marchewki kroimy w podłużne plasterki. Czosnek i imbir obieramy, siekamy i dusimy w gorącym oleju. Następnie dodajemy brokuła i marchew, wlewamy rosół oraz sos sojowy i dusimy wszystko razem około 15 minut. Ryż gotujemy w

Słoneczne menu dnia z prostym budyniowym ciastem

Słoneczne menu dnia z prostym budyniowym ciastem

Jeśli chcesz, możesz urozmaicić tę zupę, dodając do niej na przykład pokrojoną w cieniutkie paseczki czerwoną paprykę lub selera naciowego.Zupa kurpiowska 1 główka białej kapusty 1 marchewka 1 cebula 3 łyżki masła 1 łyżka mąki 1 mała puszka koncentratu pomidorowego sól pieprzMarchewkę zetrzyj na

Niedzielny obiad z chrzanem

Niedzielny obiad z chrzanem

pieprzem. Ziemniaki i cebulę ścieramy na drobnej tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z jajkami i chrzanem, doprawiając. Jeżeli masa jest zbyt rzadka, dodajemy nieco mąki. Mięso obtaczamy najpierw w mące, a potem w masie z ziemniaków. Kotleciki smażymy z obu stron na oleju, aż skorupka

Wołowina w sosie chrzanowym

Wołowina w sosie chrzanowym

. Odlewamy 200 ml rosołu - na sos. Krok 3 Rozgrzewamy na patelni masło i, energicznie mieszając rózgą, wsypujemy mąkę. Smażymy razem chwilę, mieszając, powoli wlewa y zimny bulion, a następnie śmietanę. Dodajemy chrzan i, cały czas mieszając, podgrzewamy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą

Zupa z młodej marchewki

Zupa z młodej marchewki

Składniki dla 4 osób:-2 łyżki masła- 1 posiekana w kostkę cebula400 g obranej i pokrojonej w plastry młodej marchewki- 1 obrana i pokrojona w plastry pietruszka- 1 łyżka Imbiru Prymat- 1 szklanka soku z pomarańczy- 500 ml Rosołu warzywnego Kucharek- 1 umyta, oczyszczona i pokrojona na mniejsze

Sycące menu na niedzielny obiad

pieprzem. Umyte i osuszone mięso kroimy na 4 plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy łyżkę masła i smażymy mięso z obu stron. Zdejmujemy z ognia, skrapiamy je kilkoma kroplami wódki. Przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem. Pozostałe

Aromatyczne przepisy z grzybami

leśnych 2 łyżki masła 3-4 liście mięty 1 gałązka majeranku 2 duże jajka sól, pieprz   Sposób przygotowania Umyte i oczyszczone grzyby podsmażamy na maśle przez 5 minut. Wrzucamy posiekaną miętę i majeranek. Wbijamy jajka, smażymy przez 1-2 min, aż lekko się zetną. Przyprawiamy solą i

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

minut. Dolej wino i odparuj. Następnie dolej bulion, dopraw solą i pieprzem, zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj około 30 minut. Na koniec całość zmiksuj. Na patelni roztop pozostałe masło, dodaj dymkę i smaż około 5 minut, aż zmięknie. Zupę rozlej do talerzy i podawaj z kleksem śmietany oraz

6 przepisów z młodą marchewką

Składniki 600 g młodych marchewek 8 szalotek 50 g masła 30 g cukru 2 gałązki tymianku sól, biały pieprz  Sposób przygotowaniaUmyte i obrane marchewki kroimy na kawałki, szalotki obieramy i kroimy na ćwiartki. Masło rozpuszczamy na patelni, wrzucamy warzywa, dodajemy cukier

Lekki obiad

łyżeczki grubo mielonego pieprzu 2 łyżki masła 120-150 g świeżego twarożku koziego 250 g pieczarek pokrojonych i podduszonych Mieszamy trzepaczką jajka z ziołami, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy połowę masła, wlewamy połowę masy omletowej, smażymy, aż spód się przyrumieni, a powierzchnia będzie

Lżej po świętach

ciepło.pormasłoolej300 g mielonego mięsa1,5 szklanki ryżugarść mrożonej fasolki szparagowejmarchewkamajeranekPora myjemy, kroimy w krążki, podsmażamy na maśle, przekładamy na talerzyk, a na patelni rozgrzewamy olej i kilka minut smażymy mielone mięso. W rondlu rozgrzewamy 4 łyżki oleju, szklimy ryż, zalewamy trzema

Śniadania świata

smaż na małym ogniu. Gdy spód się zarumieni, odwrócić omlet, włóż pod spód resztę masła i smaż, aż druga strona będzie rumiana. Na gotowym omlecie ułóż plasterki banana, złóż na pół i podawaj. To typowe indyjskie śniadanie składa się z pszennego placka chapati oraz gęstego curry. Do picia podaje się

Jesienne zupy

w kostkę. Cebulki obierz i pokrój w plasterki. Nitki szafranu zalej 1/3 szklanki ciepłego bulionu.W rondlu o grubym dnie roztop masło, dodaj cebulę i marchewkę i przesmażaj ok. 5 minut. Dodaj cukier, szafran z bulionem, wlej 2/3 bulionu. Wymieszaj, zagotuj i gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut, aż

W marcu w jednym garncu

możesz użyć masła. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zobacz też inny przepis na fasolkę po bretońsku. Cassoulet to potrawa wywodząca się z południa Francji, przypominające nieco naszą fasolkę po bretońsku. Choć co dom, to nieco inne cassoulet, do podstawowych składników tego dania należą mięso (np

Pełne smaku ziarenka ryżu

, dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i oregano. Formę do zapiekania wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką. Ułóż ryż, na nim kurczaka z kukurydzą w pomidorach, posyp żółtym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na około20 minut. Składniki: 4 marchewki 2 pietruszki 1/2 małego selera 1

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

przygotowania Obraną i umytą marchewkę kroimy w drobną kostkę. Masło rozgrzewamy w garnku, krótko dusimy na nim marchewkę, doprawiamy miodem, solą i pieprzem. Wlewamy śmietanę i bulion, nakrywamy garnek pokrywką, dusimy na małym ogniu 10-12 minut. Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Płatki

Tureckie menu dnia

Taka zupa z soczewicy jest bardzo prosta do wykonania i zarazem bardzo smaczna. Jeśli chcesz dodać jej nieco więcej aromatu, możesz przyprawić ją na przykład mieloną kolendrą.Turecka zupa z soczewicy 1 litr bulionu 25 dag czerwonej soczewicy 1 cebula 1 marchewka 1 łyżka masła sólStop masło w garnku

Idziemy na grzyby

podgrzybki czyścimy i kroimy na kawałki. Smażymy pokrojone grzyby przez 3-4 minuty na łyżce oleju. Do masy mięsnej wbijamy jajka, wrzucamy grzyby, doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Przekładamy masę do formy. Smażymy

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

Szklanka kaszy kuskus Kilka kolorowych marchewek 1 korzeń pietruszki Kilka gałązek natki pietruszki Kilka gałązek tymianku Szczypta kminu rzymskiego 2 łyżki miodu Oliwa lub olej Cytryna Sól, czarny pieprz Stek z antrykotu Kawałek dobrego masła Łyżka białej pasty miso Sól, czarny pieprz Olej Kaszę

Kotlety z kieszonką

piersi kurczaka3 marchewki1/4 opakowania mrożonej fasolki szparagowej (ok. 100 g)3 łyżki oleju1 łyżka masłasól, pieprz, estragon Piersi kurczaka umyj i osusz. Marchewki obierz i pokrój w słupki, fasolkę lekko rozmroź. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj masło, a gdy zacznie się pienić, wrzuć

Podręcznik fana pomidorowej - dodatki, które ją "podkręcą"

rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę, obrane i starte marchewki, drobniutko posiekany ząbek czosnku, tymianek i suszoną paprykę. Smaż na niewielkim ogniu przez mniej więcej 5 minut, ciągle mieszając. Gdy cebula będzie miękka, dodaj przecier pomidorowy, bulion i liść laurowy. Przykryj garnek i duś około

Lazania

kostkęłyżka posiekanej natki pietruszkiszczypta gałki muszkatołowejsólpieprzSos beszamelowy:po 100 g sklarowanego masła i mąkilitr mlekaszczypta gałki muszkatołowejsól pieprzKrok 1Czyścimy i kroimy warzywa. Pokrojoną cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie. Dodajemy selera, marchewkę i mięso. Smażymy, mieszając

Menu dnia

masła1-2 łyżeczki cukrusólpieprzszczypiorek lub koperek do posypaniaMarchewki wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą i osusz na papierowym ręczniku. W rondelku roztop masło na małym ogniu. Włóż marchewki i przesmaż je mieszając, by całe pokryły się masłem. Wlej gorącą wodę (tylko tyle, żeby marchewki były

Staropolskie święta według Adama Chrząstowskiego - przepisy

ml octu winnego, 150 ml białego wina, 3 żółtka, 200 g masła, sok z 2 cytrynPotrawka: 1 cebula, olej do smażenia, 2 papryki czerwone, 1 papryka żółta, 1 papryka zielona Przygotuj ciasto: mąkę posiekaj z masłem i dodaj stopniowo jedno jajko, żółtka, sól i wodę. Zagnieć ciasto i odstaw na 20 minut

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

, osączamy, dodajemy pieprz i posiekany szczypiorek, starannie mieszamy. Porcje masy ziemniaczano-szczypiorkowej kładziemy na gorący tłuszcz, rozpłaszczamy łopatką i smażymy 2 min z każdej strony. (dla 6 osób)   Składniki 10 ziemniaków 1,5 l wody 30 dag bryndzy 2 łyżki stołowe masła kilka

Proste i aromatyczne menu dnia z domową szarlotką

starte marchewki, drobniutko posiekany ząbek czosnku, tymianek i suszoną paprykę. Smaż na niewielkim ogniu przez mniej więcej 5 minut, ciągle mieszając. Gdy cebula będzie miękka, dodaj przecier pomidorowy, bulion i liść laurowy. Przykryj garnek i duś około 40 minut. Po tym czasie usuń liść laurowy

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

kruchego ciasta jajko rozmącone z odrobiną wody posiekana natka pietruszki Boczek i marchewkę kroimy w zapałkę. Szalotkę siekamy. Na patelni rozpuszczamy część masła i szklimy marchewkę z szalotką, solimy i pieprzymy, dodajemy szczypiorek i gałkę. Na innej patelni podsmażamy boczek, odlewamy wytopiony

Chrupka i soczysta - wiosenna kalarepa

układamy wydrążone kalarepki, napełniamy je farszem, na wierzchu kładziemy starte na wiórki masło. Przykrywamy garnek i pieczemy kalarepki przez 30 minut. Podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. Składniki 50 dkg młodej  kalarepy 3  jabłka papierówki 1-2 ząbki  czosnku 3 łyżki oleju

Włoskie menu z waszym ulubionym deserem

, marchewkę i cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i łyżkę masła. Podsmaż warzywa z mięsem. Dolej wino i odparuj. Dodaj groszek i smaż jeszcze chwilę. Następnie dodaj przecier pomidorowy, obficie posyp posiekaną natką pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Całość gotuj na małym

Kuchnia Bieszczadów

blaszce grubo posypanej solą kamienną, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz 40 minut. Gicze podawaj z kapustą i ziemniakami. Możesz także dodać smażone na klarowanym maśle pokrojone pomidory z dodatkiem świeżych ziół i młodych porówskładniki:500 g pstrąga200 g marchwi100 g pora 50 g

Menu dnia od Kaszub do Irlandii

, zeszklij na łyżce masła. Dodaj mielone mięso, smaż razem jeszcze przez chwilę. Możesz dodać trochę świeżej mięty, aby danie miało bardziej "angielski" smak. Przygotuj sos: rozgrzej półtorej łyżki masła, oprósz mąką i zasmaż. Wlej bulion, mieszając zagotuj. Przypraw koncentratem i musztardą. Mięso

Na ostatki

; Przepis: Wiesław Bober, dyrektor ds. gastronomii hoteli firmy CAPITOL Składniki: 4 filety z dorady (ze skórą) 500 g korzenia selera 2 marchewki 2 pietruszki 1 czerwona cebula 100 g masła 2 łyżki oleju sezamowego masło do smażenia warzyw sól   Confit: 1 szalotka 2 ząbki czosnku 2 ogórki kiszone 3

Obiad na szybko

masa zgęstnieje i konsystencją będzie przypominała ciasto na placki ziemniaczane (ilość mąki, jaką musisz dodać, zależy od tego, jak wodniste są marchewki). Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i łyżką nakładaj średniej wielkości placuszki. Smaż je z obu stron na złocisty kolor. Zdejmij z

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

jajkach przyprawionych solą i pieprzem i ponownie w mące. Smaż na gorącym oleju lub maśle po 5 minut z każdej strony. Podawaj z sałatą i ziemniakami.Autor: Nowa Kuchnia PolskaKurczaka kupuj w całości - będzie taniej! Gdy nie masz ochoty na mięso, ta propozycja może cię zainteresować. Do ich zrobienia

Wielka porcja do podziału - dania jednogarnkowe

łyżeczki startej gałki muszkatołowej   Oraz: 200 g startego żółtego sera (cheddara lub goudy) 12 płatów lazanii   Sposób przygotowania Przygotowujemy sos. Posiekane czosnek, cebulę i boczek podsmażamy na oliwie. Wrzucamy mięso i grubo starte marchewki. Smażymy 5 minut, mieszając

Risotto - molto bene!

/2 małego selera 3 łyżki masła 1 i 1/2 l bulionu 1 łyżka posiekanej natki Marchewkę i seler obierz, umyj, osusz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, bekon pokrój w paski. Posiekaj cebulę i przesmaż na 2 łyżkach rozgrzanego masła. Dodaj bekon, marchewkę i seler, smaż mieszając 2-3 minuty. Wsyp

Wielkanoc roślinożerców

; Sposób przygotowania Selera ścieramy na tarce, skrapiamy sokiem z cytryny, solimy. Masło rozpuszczamy w rondelku. Mieszamy bryndzę, twaróg, drobno starty kozi ser. Wlewamy lekko przestudzone masło, dodajemy selera. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Kremówkę ubijamy na sztywno. Delikatnie, po

Z kapustą i z kapusty

, wymieszanym z łyżką mąki i śmietany.Autor: Maria SzkopAby uzupełnić smak i aromat tej zupy, możesz dodać do niej na przykład nieco posiekanego koperku. Wypróbuj również nasz przepis na zupę z kapustą pekińską i klopsikami wieprzowymi.Zupa kurpiowska 1 główka białej kapusty 1 marchewka 1 cebula 3 łyżki masła 1

Menu na ciężki dzień

plasterki sera pleśniowego typu camembert 1 duża łyżka (ok. 20 g) masła 1 łyżka suszonego estragonuSelera i pora obierz i pokrój w plasterki. W rondlu roztop masło, dodaj warzywa i smaż, mieszając, aż będą szkliste i miękkie - 10-15 minut. Dolej wino, odparuj do połowy, wlej bulion, dopraw solą i pieprzem

Jesienne menu w restauracji Akademia

redukujemy do połowy gotując na małym ogniu. Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję doprawiamy go solą i  białym pieprzem. Szpinak:Szpinak smażymy na maśle, doprawiamy solą i pieprzem, odcedzamy przed podaniem. Sposób podania:Na talerzu układamy fondanta ziemniaczanego, szpinak i jabłko

Menu z dyniowym gulaszem i aromatycznymi ciasteczkami

pieczywa np. pszennego masło do podsmażenia tosta olej do podsmażenia warzywWszystkie warzywa oczyszczamy, kalafior dzielimy na różyczki a pietruszkę i marchewkę kroimy w drobną kostkę. Cebule kroimy w małą kosteczkę a czosnek przeciskamy przez praskę. W garnku, w którym będziemy gotować zupę, rozgrzewamy

W jednym garnku

siekanej bazylii1 łyżka siekanego tymiankusólpieprzMięso umyj, pokrój w kostkę i obtocz w mące. W dużym żaroodpornym naczyniu rozgrzej oliwę, wrzucaj mięso partiami i smaż około 10 minut, a gdy się zarumieni, wyjmuj łyżką cedzakową.Do garnka wrzuć obrane i przekrojone na pół cebulki, marchewkę, czosnek i

Pyszne placki - nie tylko ziemniaczane!

, wymieszaj, przypraw solą i pieprzem. Na patelni porcjami rozgrzewaj masło z oliwą, smaż placki (po 4 minuty z każdej strony), osączaj z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Posypuj pieprzem i wkładaj do ciepłego piekarnika, aby zabezpieczyć przed wystygnięciem. Podawaj posypane posiekaną natką z

Risotto

przygotowania: Łodygi selera pokrój w średniej grubości plastry. Szalotki obierz i pokrój w drobną kostkę, orzechy upraż na suchej patelni i grubo posiekaj. Podgrzej bulion, żeby był gorący. W rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę i masło, przesmaż na niej szalotki. Dodaj seler i smaż przez 5-6 minut. Do rondla

Cokolwiek, byle w panierce!

, dodajemy sól i pieprz. Smarujemy pstrągi z obydwu stron roztopionym masłem, kładziemy je na płatkach i postępujemy tak samo, jak przy obtaczaniu w panierce sznycli. Smażymy na średnim ogniu w sklarowanym maśle, po 3-4 minuty z jednej strony. Podajemy z ćwiartkami cytryny oraz tym samym oprzyrządowaniem

Wypieki kuchni kurpiowskiej

z proszkiem do pieczenia. Utrzyj żółtka z cukrem kryształem, dodaj mleko lub maślankę, cukier waniliowy i mąkę, lekko posól, wymieszaj. Na koniec delikatnie połącz ciasto z ubitymi na sztywno białkami. Smaż placuszki na rozgrzanym maśle, jeszcze gorące posypuj cukrem pudrem. Składniki 1/2 kg

Jak wyluzować kaczkę?

powstanie karmel. Wkładamy do karmelu warzywa i smażymy przez chwilę. Kurki namaczamy w zimnej, osolonej wodzie, czyścimy z piachu, następnie sparzamy w litrze gorącej wody z dodatkiem cukru, odcedzamy i obsmażamy na rozgrzanej reszcie masła, wraz z posiekanymi szalotkami

Dania z jednej patelni - jakie to proste!

klarowane cytryna sól pieprz 50 ml wytrawnego białego wina mąka do panierowania Na klarowanym maśle zrumień pokrojone w grubą kostkę cukinię, cebulę, paprykę i bakłażana. Dodaj obtoczone w mące sielawy i posiekany czosnek. Smaż ok. 5 min z każdej strony, a następnie dolej wino i świeże zioła. Po

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

cukru 1/3 szklanki cukru 1 duże jajko 1 laska wanilii 2 średnie starte marchewki 1 szklanka orzechów pecan lub włoskich 1/2 szklanki rodzynekW misce wymieszaj mąkę z cynamonem, sodą oczyszczoną i solą. Ubij mikserem miękkie masło z cukrami na puszysty krem, dodaj jajko i dalej ubijaj, aż masa będzie

Ryż na 8 sposobów

smażenia oliwa do smażenia sól pieprzSelera, marchewkę i cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i łyżkę masła. Podsmaż warzywa z mięsem. Dolej wino i odparuj. Dodaj groszek i smaż jeszcze chwilę. Następnie dodaj przecier pomidorowy, obficie posyp posiekaną natką pietruszki

Jak przyrządzić jagnięcinę w sosie tymiankowym

warstwa tłuszczu na mięsie. Obsmażony comber wkładamy do naczynia żaroodpornego kością do góry. Pieczemy 20 minut w 200°C. Na patelnię z tłuszczem pozostałym po smażeniu mięsa wrzucamy ścinki z czyszczenia jagnięciny oraz pokrojoną w plastry marchewkę. Fot. Jarosław

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

wymieszaj z przesianą mąką. Posól, wymieszaj, odstaw na godzinę. Dodaj roztrzepane żółtka, skórkę cytrynową, stopione i przestudzone masło oraz cukier. Wszystkie składniki wymieszaj, a potem dodaj bardzo sztywną pianę z białek i wymieszaj, tym razem bardzo ostrożnie, aby masa nie opadła. Smaż na patelni

Pyszne zupy krem - na wiosnę

dawki wit. A i 12% wit. E, dostarczy nam 39 mg wapnia i 19 mg magnezu - 100gr mrożonej marchewki pokryje w 186% zapotrzebowanie na wit. A, 11,4% na potas oraz 12,8% na kwas foliowy. Opracowanie na podstawie:Tabeli składu i wartości odżywczych żywności, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2005 oraz Załącznika do

Sałatki z bobem. Przekąski na lato

przekładamy warzywa do zimnej wody z lodem. Rozgrzewamy na patelni resztę masła i mieszamy z miodem. Dodajemy osuszone marchewki i chwilę smażymy. Dodajemy grubo posiekany czosnek, natkę pietruszki i skórkę otartą z cytryny. Wrzucamy groszek i bób, krótko mieszamy i 

Jesienne trendy kulinarne

instrukcją na opakowaniu, pilnując by był al dente.Na masło wrzucamy szalotki i czosnek, lekko podduszamy i dodajemy grzyby. Smażymy chwilę i dodajemy wino oraz tymianek. Lekko redukujemy sos i dodajemy śmietankę.  Gotujemy sos aż zgęstnieje, dodajemy ugotowany makaron.Rada: Zamiast szalotki można użyć

Kasza gryczana w roli głównej

rondelka, wlej pół litra wrzącej wody, dodaj łyżkę masła i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie całą wodę (możesz też ugotować 2 torebki kaszy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i dodać masło). Rozgnieć widelcem ostudzoną kaszę z serem, dodaj jajka i natkę

Proste przepisy na mięso wieprzowe

800 g karkówki3 marchewki 3 pietruszki1 mały seler6 łyżek majonezu3 łyżki olejusólgrubo mielony pieprzKarkówkę umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Rozbij je lekko i z obydwu stron posyp obficie solą oraz pieprzem. Warzywa obierz, umyj, pokrój w słupki i przesmaż krótko (aby

Co jeść na początku wiosny? PRZEPISY

kawałki, usuwając skórę i kości. Dorzucamy razem z groszkiem do miski z warzywami. Roztapiamy w rondlu 25 g masła, wkładamy grzyby, smażymy 2 minuty. Przekładamy do mięsa i warzyw. Na tej samej patelni roztapiamy resztę masła, wsypujemy mąkę i zasmażamy, mieszając, przez minutę. Stopniowo wlewamy

Wielkanocne śniadanie czy obiad?

, nacieramy mięso mieszanką soli, pieprzu i tymianku. Wkładamy je na patelnię i smażymy na maśle z obu stron, aż przyrumieni się z zewnątrz, a w środku będzie lekko różowe (5-7 minut). Owijamy w folię aluminiową, aby nie wystygło. Do tłuszczu na patelni dodajemy bulion, sok, wino i cointreau. Zagotowujemy sos

Zapiekany makaron - z mięsem i nie tylko

. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj i zeszklij na maśle, dodaj szpinak, kapary i ser. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku na małym ogniu roztop masło. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą. Nie przyrumieniaj i nie smaż

Ziemniaki ze świata. Tania kuchnia sezonowa

, mieszamy, aż składniki się połączą. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na maśle, aż się przyrumieni; doprawiamy solą. Przekładamy na papierowy ręcznik. Zupę rozlewamy do miseczek, dekorujemy chrupiącą cebulą i posiekaną natką. (dla 6 osób)   Bulion: 1 kurczak (1,5-2 kg) 1-2 cebule 1-2 

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

Sezon na brukselkę trwa od jesieni do wczesnej wiosny, więc korzystajmy i jedzmy ją póki czas. Można ją ugotować w wodzie lub na parze, piec albo smażyć. Świetnie smakuje z masłem, gałką muszkatołową, chrupiącym boczkiem.Brukselkom wystarczy 8-10 minut we wrzątku lub na patelni. Po podgotowaniu

Arancini - sycylijska przekąska

kostki100 g groszku4 jajkaszafrangarść utartego parmezanu bułka tartamąkabiałe wytrawne wino masło do smażeniaoliwa do smażeniasólpieprzKrok 1Selera, marchewkę i cebulę obierz i drobno posiekaj.Krok 2Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i łyżkę masła. Podsmaż warzywa z mięsem. Dolej wino i odparuj. Dodaj

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

i posiekaną cebulę, smażymy, aż się zeszklą. Wkładamy kurczaka skórą do dołu i podsmażamy, aż skóra stanie się złocista i chrupiąca. Wrzucamy przyprawy i zioła, marchewki i cukinię pokrojone w plasterki. Smażymy 5-6 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby przyprawy uwolniły swój

W marcu śledzie są najlepsze!

łyżce na każdy filet (od strony mięsa). Składamy filety tak, by nadzienie było w środku. Rozgrzewamy masło na patelni i smażymy ryby po 4-5 minut z każdej strony. Przekładamy do naczynia, wlewamy zalewę, odstawiamy na dwie godziny. W tym czasie myjemy i obieramy topinambur, kroimy go na kawałki

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

. Możesz podawać ze smażonymi ziemniakami i boczkiem. (dla 2 osób)   Składniki 6  marchewek 1 duża  cebula 2  ziemniaki 1/3 kostki masła 1 łyżeczka mieszanki przyprawy "5 smaków" sól 500 ml bulionu lub wody 2 łyżki nasion słonecznika 1 łyżka ziaren 

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

na tyle sposobów, że na pewno nie da się nią znudzić. To jej klasyczna wersja z rozmarynową nutą. Zupa pomidorowa z rozmarynem 1 i 1/2 litra bulionu z kurczaka ok. 800 ml (2 puszki) pulpy pomidorowej (lub 1 butelka passaty albo przecier własnej roboty) 50 g masła 1 cebula 2 marchewki 3 ząbki

Kurki - podaruj sobie odrobinę luksusu

wodą, osączamy. Boczek wysmażamy na chrupko na maśle, dodajemy szalotki, czekamy, aż się zeszklą. Zwiększamy ogień, dodajemy kurki i sok z cytryny. Smażymy mieszając, aż cały sok z patelni wyparuje. Wtedy wrzucamy fasolkę, chwilkę obsmażamy, solimy, pieprzymy. Wlewamy ocet, krótko mieszamy

Swojskie smaki

, przekrawamy wzdłuż i smażymy na maśle 10 minut. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju ok. 5 minut, zdejmujemy z patelni i obtaczamy w kaszy, przyciskając dłonią, żeby ziarenka dobrze się przykleiły. Następnie smażymy kotlety w panierce z kaszy przez kolejne 5 minut. Na połówkach pora układamy po 2 kawałki mięsa

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

groszkiem do miski z warzywami. Roztapiamy w rondlu 25 g masła, wkładamy grzyby, smażymy 2 minuty. Przekładamy do mięsa i warzyw. Na tej samej patelni roztapiamy resztę masła, wsypujemy mąkę i zasmażamy, mieszając, przez minutę. Stopniowo wlewamy zredukowany bulion, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na

Drób wysokich lotów

rodzaje kapusty włoskiej i kawałki pora. Ćwiartki cebuli mocno podprażamy na rozgrzanej patelni (powinna sczernieć). Dodajemy do rosołu. Zupy nie trzeba szumować, osad opadnie na dno. Na drugiej patelni podprażamy odrobinę świeżego imbiru, gdy się zrumieni, dodajemy masło i resztę marchewek

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

śmietankowego) sól i pieprz   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Cebulę i marchewki smażymy na oleju, po 5 minutach dodajemy mięso, po kolejnych 3 minutach - osączone pomidory, zalewę lub koncentrat, bulion, listek laurowy i liście tymianku. Przykrywamy, dusimy pół godziny

Dania jednogarnkowe

patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka, ale nie złota. W rondlu o grubym dnie wymieszaj wino z wodą lub wywarem z ryby, zagotuj, zmniejsz ogień i dodaj warzywa, zioła i sól. Przykryj i gotuj około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozpadające się. Filety pokrój na kawałki

Klopsiki!

masę. Mokrymi rękami uformuj 1,5 cm kulki. Smaż klopsiki partiami na rozgrzanym maśle na średnim ogniu, obracając je od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron. Odsączaj z nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym.Przygotuj sos: na to samo masło, na którym smażyły się klopsiki, wlej 2

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

ząbki czosnku 1/2 marchewki 1/4 pora 1/2 szklanki (125 ml) śmietany 22 proc. majeranek sól pieprz jajka na twardo Kiełbasę ponakłuwaj, przełóż do garnka, zalej 2 litrami wody, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, pora i marchewkę. Gotuj na niewielkim ogniu ok. 45 minut. Odcedź, wywar

Gotowane czy "z patelni"? Pierogi w nowym wydaniu

, zagęścić farsz tartą bułką i doprawić pieprzem. Nakładać po łyżeczce na małe placuszki, składać na pół, zlepiać brzegi i porcjami gotować, aż wypłyną. Podawać polane masłem. Ziemniaczane smażyć. Autor: Nina Kosińska, Poradnik DomowyI w końcu pierogi na słodko, idealne również na deser, uwielbiane przez

Co jeść, gdy nie ma nic do jedzenia

Kapustę płuczemy i dobrze odciskamy. Wkładamy do garnka, dodajemy 3 łyżki masła, wlewamy tyle rosołu, aby kapusta się nie przypaliła. Przykrywamy i dusimy 3-5 minut na mocnym ogniu. Następnie zmniejszamy płomień i gotujemy 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie kroimy marchewkę

Fenkuł, czyli koper włoski

jako danie obiadowe i na zimno do kanapek.1 duża bulwa kopru włoskiego3 dymki1 marchewka3 plasterki boczku2 jajka75 g sera ricotta35 g mąki pszennej2 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 łyżeczki soliolej do smażenia Koper, zieloną natkę kopru i dymkę drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce

Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

. Podawaj z łazankami i natką.Składniki 1 kg żeberek wieprzowych (najlepiej wędzonych) 1/2 kg kapusty kiszonej 1 listek laurowy 1 marchewka 1 pietruszka 1 seler kawałek pora 5-6 ziarenek ziela angielskiego 1/2 kg ziemniaków 1 łyżka mąki 1 łyżka masła na zasmażkę

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

mleko i ewentualnie nieco wody. Utrzyj mikserem z łyżką masła i solą na puszystą masę. Cebulę posiekaj, zeszklij na łyżce masła. Dodaj mielone mięso, smaż razem jeszcze przez chwilę. Możesz dodać trochę świeżej mięty, aby danie miało bardziej ?angielski? smak. Przygotuj sos: rozgrzej półtorej łyżki

Zapiekanki

czosnku 125 g sera feta 4 jajka 70 ml śmietany 18 proc.sól pieprz oliwa lub masło do posmarowania foremek Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź i odstaw na bok. Pory pokrój w cienkie plasterki. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj pora i smaż ok. 10

Smażona marchew

1 kg marchewki, 1 łyżka mąki, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka masła. Marchew ugotować do miękkości. Odcedzić wodę (trochę wody zostawić) i podusić. Do wody dać mąkę i cukier oraz masło. Połączyć razem lekko podgotować. mąka;cukier;masło;

Marchewka smakowita

pokrojoną marchew i pokrojony cieniutko imbir. Smażyć, mieszając 5 minut. Do marchwi wlać rosół warzywny i trochę popieprzyć. Dusić ok. 15- 20 minut, aż płyn odparuje niemal w całości. Marchewkę przed podaniem posypać posiekana pietruszką masło;cukier;rosół;imbir;pieprz;pietruszka;

Arancini - smażone ryżowe kulki

kostki, 100 g groszku, 4 jajka, szafran, utarty parmezan, bułka tarta, mąka, białe wytrawne wino, masło, oliwa, sól, pieprz Przygotuj sos (ragu): obierz i posiekaj drobno selera, marchewkę i cebulę. Podsmaż z mięsem na dwóch łyżkach oliwy i maśle. Dolej wina, niech odparuje. Dodaj groszek i

Smażona wołowina po seczuańsku

1/2 kg polędwicy wołowej, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 3 łyżeczki oleju, 2 roztarte ząbki czosnku, 25 dag mrożonych brokułów, 25 dag mrożonej marchewki, 3/4 szklanki wody, 1/4 szklanki masła orzechowego (z orzeszków ziemnych) Danie rodem z Seczuanu, ale

Marchewka duszona z cebulą

łyżki śmietany, 1 łyżeczka tymianku, 2 listki laurowe, natka pietruszki Obrane marchewki kroimy w cienkie plasterki (najlepiej za pomocą robota). W garnku z grubym dnem rozgrzewamy margarynę i masło, wrzucamy marchewkę i obrane cebulki i mieszając najlepiej drewnianą łyżką smażymy kilka minut. Dodajemy

Sznycel wiedeński

monarchii austro-węgierskiej, "w wersji wieprzowej, jako kotlet schabowy – w całej Polsce. Pierwotna nazwa costoletta alla milanese, gdyż potrawa (smażona na maśle) pochodzi z Włoch. Zwrócił na nią uwagę w czasie kampanii włoskich dowódca wojsk austriackich w Lombardii i Wenecji sędziwy marszałek

Kotlet schabowy

, "w wersji wieprzowej, jako kotlet schabowy - w całej Polsce. Pierwotna nazwa costelette alla milanese, gdyż potrawa (smażona na maśle) pochodzi z Włoch. Zwrócił na nią uwagę w czasie kampanii włoskich dowódca wojsk austriackich w Lombardii i Wenecji sędziwy marszałek Radetzky." [w:] Mieczysław Czuma, Leszek

Jajecznica

krewetek marynowanych w winie ryżowym, z imbirem i smażona na oleju sezamowym – jajecznica "chińska" z solonym śledziem w kawałkach, podsmażonym na maśle – jajecznica "rosyjska" jajecznica z ostrą salsą podana na tortillach – jajecznica "meksykańska" grecki wariant

Żywność z dodatkiem marihuany

w psychoaktywnym THC."Does marijuana have to be heated to become psychoactive?" Rozpuszczalność ekstraktu konopi indyjskich w oleju znana jest od czasów starożytnych, kiedy to przepisy kulinarne w języku sanskryt pochodzące z Indii wymagały, aby marihuana (gandzia) była smażona w niewielkiej ilości masła ghee

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.