smażenie schabowego

Paulina Zduniak

Niedrogie menu z twistem

Niedrogie menu z twistem

Dziś proponujemy wam menu ze standardami w odmienionej wersji: pomidorową zupę z kokosową nutą, schabowe paluszki w serowej panierce oraz kokosowo-waniliowy budyń grysikowy.

Schabowy odnowiony

Schabowy to nie tylko kotlet w panierce z jajka i bułki tartej. Oto nasze propozycje na schabowe inaczej

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

Znudziły ci się kotlety schabowe? Myślisz, że kotlet warzywny jest niedobry? Proponujemy ciekawe przepisy, które urozmaicą twój codzienny obiad. Znajdziesz w nich propozycje mięsne, warzywne i rybne. Pycha!

Wieprzowina w doborowym towarzystwie

Wieprzowina w doborowym towarzystwie

, dusić, a także przygotować z niej przetwory. Nawet nie posiadając większego doświadczenia w sztukach kulinarnych, wiemy, że najmniej "zdrowe" wydaje się smażenie, ale Zanalizujmy potrawę widoczną na obrazku obok. To schabowy, ale nietypowy, bo smażony na oleju kokosowym, dzięki czemu po

Swojskie smaki

Swojskie smaki

wino podamy do kotleta schabowego, smażonego na patelni, w panierce, a inne do rolady wieprzowej z dodatkiem ostrych przypraw i polanej śmietanowym sosem. Dobierając wino do wieprzowiny, warto zastanowić nad białymi odmianami. Zwłaszcza latem. Dobrze schłodzone białe wino z odświeżającą kwasowością i

Kotlety z kieszonką

Kotlety z kieszonką

Składniki: 6 grubych kotletów schabowych (po 200 g) 200 g niebieskiego sera pleśniowego 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich 1-2 ząbki czosnku 1/2 pęczka bazylii 3 łyżki oleju sól, pieprz   Kotlety natnij głęboko ostrym nożem, tworząc jak największe kieszonki. Kieszonki natrzyj przeciśniętym

Proste przepisy na mięso wieprzowe

Proste przepisy na mięso wieprzowe

roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Rada: zamiast sera możesz użyć panierki z sezamu, drobno rozkruszonych płatków kukurydzianych lub płatków

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

Składniki 500 g mielonego mięsa mieszanego 100 ml posiekanej drobno natki pietruszki 1  jajko 2 łyżki stołowe drobno posiekanego miąższu  pomidora, bez pestek 1 łyżeczka  tymianku sól, pieprz olej do smażenia   Sposób przygotowania Z podanych składników

Obiad na szybko

Obiad na szybko

. 1,5 cm, a następnie na paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Rada: zamiast sera możesz

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

sól pierz Schab umyj, osusz pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm, a następnie na paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy

Palce Lizać, nr 59, 14. lutego

Palce Lizać, nr 59, 14. lutego

Zima. Mróz za oknem nie odpuszcza. Podobno o tej porze roku lubimy jeść bardziej tłusto. Do tego za dwa dni będzie tłusty czwartek więc temat tygodnia właściwie sam się nasunął. Lubię polskie pączki i faworki, ale tym razem na ostatki zrobię galicyjskie smażone mleko... Wam także polecam

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

, a każdy kawałek mięsa będziemy jeść ze smakiem i bez najmniejszych wyrzutów sumienia. Zamiast bułki obtoczmy mięso w mielonych orzechach. Zamiast dużej ilości soli użyjmy suszonych ziół, a zamiast smażenia mięsa w głębokim tłuszczu posmarujmy je oliwą i usmażmy na suchej patelni. Kotlet schabowy

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Biszkoptowe naleśniki

Menu dnia pełne smaku

Menu dnia pełne smaku

STALGAST Patelnia grillowa do smażenia w okazje.info Ser pleśniowy sprawdzi się jako farsz zarówno do mięsa drobiowego, jak i wieprzowego (zobacz na przykład przepis na schabowe z serem pleśniowym, bazylią i czosnkiem ). tym, którzy nie jedzą mięsa polecamy natomiast pierogi z serem

Zestawy obiadowe

Zestawy obiadowe

Aura 6os. w okazje.info Kotlet schabowy, gotowane ziemniaki ze skwarkami, kapusta zasmażana, budyń waniliowy z sokiem malinowym Kotlet schabowy 4 plastry schabu, każdy o grubości ok. 1,5 cm 1 duże jajko sól pieprz bułka tarta do panierki tłuszcz do smażenia Mięso oczyść, umyj

Szybkie dania

Szybkie dania

żółtego sera 4 banany 8 szparagów do dekoracji olej do smażenia marynata: 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki soli szczypta suszonego tymianku szczypta imbiru w proszku szczypta chili w proszku Zamarynuj kotlety schabowe przez min. 20 minut. Następnie usmaż je na oleju (ok

Menu dnia z solidnym schabowym

Menu dnia z solidnym schabowym

schabowy Składniki: 4 plastry schabu, każdy o grubości ok. 1 i 1/2 cm 1 duże jajko sól pieprz bułka tarta do panierki tłuszcz do smażenia Mięso oczyść, umyj, osusz, rozbij tłuczkiem i oprósz solą i pieprzem z dwóch stron. Na talerzu roztrzep jajko, możesz je delikatnie doprawić solą i pieprzem. Plastry

Trzy wielkie owoce Azji: chlebowiec, dżakfrut i durian

Trzy wielkie owoce Azji: chlebowiec, dżakfrut i durian

większe kawałki (w stylu frytek, które podaje się z rybą w fish and chips). Usmażony dojrzały chlebowiec smakuje jak camembert. Kawałki owocu chlebowca można też panierować i smażyć jak schabowe.

Kanapki z różnych stron świata

Kanapki z różnych stron świata

g startego żółtego sera 4 banany 8 szparagów do dekoracji olej do smażenia marynata: 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki soli szczypta suszonego tymianku szczypta imbiru w proszku szczypta chili w proszku Zamarynuj kotlety schabowe przez min. 20 minut

Szybkie, świeże i proste gotowanie z Donną Hay [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]

Szybkie, świeże i proste gotowanie z Donną Hay [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]

schabowe z kością (po 20 dag) 2 grube plastry kapusty włoskiej 4 dag masła, roztopionego 2 łyżki miodu 2 łyżki listków oregano sól morska i grubo zmielony czarny pieprz Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Połóż kotlety i kapustę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop mię so i kapustę

Menu dnia z hreczniakami

Menu dnia z hreczniakami

, zakwaś octem. Oddzielnie ugotuj obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki. Na talerzach układaj spore porcje ryb i ziemniaków, zalewaj je rosołem jarzynowym i podawaj. Autor: Nowa Kuchnia Polska Pyszne kotlety z kaszy gryczanej będą dobrą alternatywą do mielonych czy schabowych. Hreczniaki kresowe 30 dag

Menu dnia z krupnikiem

Menu dnia z krupnikiem

Prosta, pożywna i do tego rozgrzewająca zupa. Czego chcieć więcej po powrocie z pracy? Krupnik Składniki: pół szklanki kaszy jęczmiennej wiejskiej, perłowej lub mazurskiej kilka kostek schabowych lub około 35 dag surowych wieprzowych i ewentualnie kawałek (10-15 dag) chudego mięsa wieprzowego 4-5

Obiad po trochu

Obiad po trochu

(z jednej strony) mąką, po czym przylepiamy po jednym (stroną bez mąki) i dociskamy najpierw do jednej, a potem do drugiej strony każdego kotleta. Przekładamy kotlety na talerz, przykrywamy i odstawiamy. Po 15 min smażymy je na oleju z obu stron na rumiano. kalarepka pietruszka (korzeń) 2 ziemniaki

Martin Gimenez Castro - zwycięzca pierwszej polskiej edycji "Top chef" dzieli się autorskimi przepisami

, rodzinnej atmosfery. Na specjalną okazję wybieramy się z żoną do najlepszych lokali w mieście. Żeby zjeść dania najwyższej jakości i napić się dobrego wina. Nie chodzę po restauracjach, by krytykować, tylko miło spędzić czas. Z dzieciństwem kojarzą mi się milanesas (wołowina panierowana jak schabowe

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

Schab umyj, osusz pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm, a następnie na paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby

Kurczak w parmezanie

Właśnie tak przygotowujemy klasycznego schabowego. Obtaczamy mięso w jajku, a potem w bułce tartej. Chrupiąca skórka jest najlepsza. Absorbuje dużo tłuszczu, ale bez niej danie nie istnieje. Patelnia powinna być wysoka, mieć dużą średnicę i grube dno. Podczas smażenia ważne jest, aby nie umieszczać

Słodko-ostre menu na rozgrzewkę

ml bulionu warzywnego ok. 250 ml mleka kokosowego ćwiartka limonki połówka pomarańczy kmin rzymski - łyżeczka kolendra - pół łyżeczki śmietana świeża natka pietruszki masło klarowane do smażenia Korzeń imbiru tarktuję na drobnej tarce (ok. 2-3 łyżeczki). Cebulę, czosnek i chilli siekam drobno

Japonia: nie tylko sushi

Tempura to potrawa kuchni japońskiej, występująca w wielu odmianach. Polega na smażeniu w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw, uprzednio panierowanych w delikatnym cieście. Tempura przybyła do Japonii w połowie XVI wieku, wraz z portugalskimi misjonarzami. My proponujemy Wam warzywa w

Postrachy szkolnej stołówki w smacznych wydaniach

ćwiartki i dodajemy do cebuli, smażymy około 5 minut, aż brukselka lekko zbrązowieje. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy ok. 30 minut. Do zupy dodajemy serek topiony i dokładnie mieszamy rózgą, aby serek się rozpuścił. Zupę blendujemy. Odłożone brukselki gotujemy we wrzątku ok. 4 minuty, następnie

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

programów. Co ważne, urządzenie samo kontroluje temperaturę obróbki termicznej, dostosowując ją do ilości składników w komorze, dzięki czemu nie trzeba już pilnować przyrządzanego dania - z Multicookerem już nic się nie przypali. Z pomocą Multicookera można nie tylko gotować, ale i smażyć, dusić a nawet

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

, jaskółki i papugi? Dowiecie się z tekstu Macieja Grabowieckiego.Wieprzowina wychodzi wam za sucha? Zapomnijcie o schabowym, zróbcie sobie karkówkę z szałwią i musztardą albo wolno pieczony boczek. Mniam. Fotografuje Natalia Nowak-Bratek z krewimleko.wordpress.comSzkoła gotowania - tym razem Małgorzata

Kukurydza

przemysłowy kurczak i schabowe. Puszkowana od lat stanowi element sałatek majonezowych M: Te przeraźliwe zestawy puszkowanych warzyw i majonezu, sprzedawane przed Wielkanocą nie, dajmy temu spokój. T: Spróbujmy zrehabilitować kukurydzę. Nie na użytek eleganckich restauracji, lecz na rodzinne grille i letnie

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

miso. Gotuj przez chwilę, przypraw sake i winem. Do miseczek nakładaj pokrojony w drobną kostkę serek tofu oraz ugotowane algi. Przygotowane składniki zalej bulionem miso shiru i posyp uprażonymi na suchej patelni ziarenkami sezamu.Składniki 30 dag fileta z łososia olej do smażenia  Sos

7 pomysłów na suszone grzyby

powrotem namoczone kapelusze i gotujemy, aż zmiękną. Wyjmujemy, hartujemy w zimnej wodzie, dokładnie osączamy. Panierujemy jak schabowe, czyli w mące z dodatkiem ulubionych przypraw, roztrzepanym, osolonym jajku oraz tartej bułce. Smażymy na rumiano w dość dużej ilości sklarowanego masła. Osączamy na

Walia - kraina smoków, porów i żonkili

, w północnej Walii. ? Oni są podobni do nas, otwarci i gościnni, nieprzypadkowo mieszka tu prawie 20 tysięcy Polaków. Czasami brakuje mi kiełbasy, schabowego, porządnego chleba. Jak idę do pubu, zamawiam do piwa Welsh rarebit, takie grzanki z?serem, to nawet da się zjeść. Tradycyjne walijskie dania

Édouard de Pomiane. Kucharz, naukowiec, radiowy celebryta

pomidorów, schabowy (cetelette de porc), purée z kasztanów, sałatka z buraczków, gruszki (plus kawa, wino, koniak ad libitum; z używkami de Pomiane nie walczył, sam był zaprzysięgłym palaczem i koneserem win). Skądinąd polecany w tym zestawie krem z pomidorów pochodził podobno z Polski, z kuchni

Czosnek na zdrowie

o grubym dnie rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej czosnek oraz papryczki przez 1-2 min, mieszając, aż zmiękną, ale nie zbrązowieją. Dodajemy krewetki i smażymy, mieszając, przez 2-3 min, aż będą gorące. Wyłączamy palnik, dodajemy natkę, starannie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Przybieramy

Podróże bliższe i dalsze - ryba po śródziemnomorsku i po indyjsku

domu (mała miejscowość na południu Polski) w prawie każdy piątek podaje się smażoną rybę w panierce (ot, taki "rybny schabowy"). Moim zdaniem jednak, mrożone filety białych ryb są niesłusznie niedoceniane. Ryba mrożona bardzo często przebyła krótszą drogę od połowu do chłodni, niż ta, którą w

Wszystko co się da, ze świni

Wieprzowina jest bez wątpienia jednym z najpopularniejszych mięs jakie jada się w naszym kraju. I to niemal od zawsze. Jada się ją na ciepło i na zimno. W daniach prostych i wykwintnych. Samą i z dodatkami. Gotowaną, pieczoną i smażoną - wykorzystując w zasadzie wszystkie elementy tuszy wieprzowej

Do Brazylii po smak

wszystkich ryb, które rano przyjeżdżają do lokalu; i znów: w luksusowej wersji do zupy tej dodaje się galinha-do-mar, czyli morską kurę - rybę z rodziny strzępielowatych, a także ośmiornicę, krewetki, małże i kalmary), wielkie steki z brazylijskiej wołowiny, kotlety alla milanese, czyli po prostu schabowe

Tajemnica walentynkowej kolacji

pieprz  Sposób przygotowaniaFilet lekko ubijamy tłuczkiem, żeby na całej powierzchni był jednakowej grubości. Nie chodzi o to, żeby stał się cieńszy, jak kotlet schabowy, tylko o to, żeby się równomiernie upiekł. Delikatnie nacieramy go solą i pieprzem. Goździki lekko tłuczemy, żeby je połamać

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

;, bo dla mnie kuchnia polska jest przede wszystkim pełna aromatów, naturalnych smaków i ziół. Jest przy tym kuchnią, której tak naprawdę nie znamy, bo kojarzy się nam zaledwie z kilkoma konkretnymi daniami. A przecież to nie tylko pierogi, pomidorowa, schabowy z bigosem czy żurek. Staram się to zmienić

Przepisy na wyborną wieprzowinę

Jest wiele możliwości wykorzystania wyśmienitej wieprzowiny w kuchni. Poniżej zamieszczamy kilka propozycji. Więcej znajdziesz na www.wieprzowinapqs.pl. Wieprzowina z sosem cytrynowym i purée z fasoli Składniki (dla 2 osób):kotlety schabowe lub z karkówki, 4 szt.oliwa z oliwek, 1/4

Jajka zwane eklerkami - przepis z 1910 roku

Kucharskiej Maryi Ochorowicz-Monatowej, z 1910 roku. Tak obecnie modne jajka w koszulkach, obtaczane w parmezanie, a następnie smażone. Fot. Joanna Krzewińska 5 jajek, 2 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki bułki tartej, 2 łyżki masła, sól, 3 łyżki octu jabłkowego, 4 łyżki tartego parmezanu. 4 jajka ugotować w

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

, wsypujemy też siemię lniane. Na ruszcie, na którym smażyliśmy warzywa, przypiekamy ser - zaledwie przez chwilę, bo kozik jest tłusty i szybko się rozpływa. Przekrawamy go na pół i grillujemy krótko od strony skórki. Ciepły kładziemy na jeszcze lekko ciepłych szparagach i dymce, połączonych z mieszanką

Restauracje, bary i lokale Brooklynu. Wielki przewodnik

Greenpoint. Nie po to, by w polonijnej dzielnicy poczuć się jak w domu i zjeść schabowego w Łomżyniance, ale żeby stanąć w kolejce do stolika w knajpie za rogiem. W ciągu ostatnich lat Greenpoint, gdzie osiedlili się artyści i niebieskie ptaki, stracił trochę swojej polskości na rzecz modnych knajp i butików

Wołowinę kupuj tylko u rzeźnika

zabrali się do roboty. To, co nastąpiło później, kojarzy się z czeską kreskówką "Sąsiedzi". Po pierwsze: kucharze nie uwierzyli, że stek ma mieć grubość trzech palców (- To pewnie dziewczęce palce - skomentował Grzegorz. - Kroimy na półtora). Po drugie: czas smażenia po dwie minuty z każdej

Horoskop kulinarny

Biorąc pod uwagę jego upór i przywiązanie do swoich racji, niełatwo będzie odwieść go od talerza pełnego smażonej kiełbasy z cebulą i skierować uwagę ku zdrowszej i lżejszej diecie. A ponieważ najistotniejsze dla Barana jest to, by jak najszybciej zaspokoić głód, nie należy proponować mu potraw

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

również podawać z dowolnym, ulubionym sosem, na przykład pomidorowym lub czosnkowym. Kotlety z ziemniaków 500 g ziemniaków 200 g twarogu półtłustego (ale nie serka kremowego) 1 jajko 1 cebula łyżka masła 2-3 łyżki mąki pszennej sól pieprz bułka tarta olej do smażenia Ziemniaki ugotuj w osolonej

Smaki Wietnamu

. Nie ustępują im mątwy, krewetki w imbirze lub sosie satay, smażone z warzywami, czy wreszcie słodko-kwaśne. Do każdej potrawy dostaję słuszną porcję ryżu lub ryżowego szklanego makaronu. I żebym nie wiem ile zjadła, czuję się lekko, nie tak jak po schabowym z ziemniakami. Co najważniejsze - na

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

drugim daniem.   Schab wytwornie   Schab z tymiankiem, mozzarellą i sosem z suszonych pomidorów brzmi jak pewniak na elegancką kolację, więc do pracy wzięłam się z zapałem. Tłuczkiem rozpłaszczyłam kotlety schabowe, zalałam mięso mieszanką czosnku, tymianku i oleju, odstawiłam, po czym

Czechy od kuchni

kuchni czeskiej dodają: w tym samym oleju, gdzie przed chwilą smażyły się schabowe). Kiedyś jakaś gazeta napisała: "Smažák - straszny, ale nasz".Ponieważ kuchnia czeska musi trzymać Czecha przy ziemi, ubóstwia więc tak zwany trojobal - inaczej potrójną panierkę. Składa się ona z mąki i

Niderlandzkie nałogi - co warto zjeść w Holandii?

) i chłodzimy je w lodówce. Schłodzone, panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Podobnie jak to się robi z dobrym schabowym, panierujemy krokiety jeszcze raz. Rozgrzewamy olej i porcjami smażymy krokiety na złotobrązowy kolor. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku

Futbol od kuchni

dyspensa. Po wygranym meczu na stół wjeżdżał żur z chrzanem, a czasem nawet polędwiczki wieprzowe czy minikotlety schabowe.- Później ten zwyczaj przeniósł się na dni, kiedy reprezentacji gra nie szła. Chłopcy przychodzili do mnie i mówili: "No wiemy, że nie zasłużyliśmy na ten żur, ale zrobiłbyś, co

Zachować bazylię

, zeszklić cebulę, dodać pastę czosnkową. Chwilę smażyć, aż przyprawy zapachną. Dodać warzywa (bez szpinaku). Smażyć, intensywnie mieszając. Jeżeli wysychają i się przypalają, wlać trochę wody lub sherry. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru. Kiedy warzywa są gotowe, usmażone al dente, wlać ziołowe mleko

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

, truskawki, pory, selery, które mój wuj nauczył mnie piec w panierce jak schabowe; kury wychodziły poza działkę na spacer skubiąc trawę i pszenicę, którą raczył je Dziadek. Nawet ich własne skorupki od jajek im rzucał, co wtedy uznawałem za zwierzęcy kanibalizm. Mieliśmy też, jedno brzoskwiniowe drzewo, na

Wszystkożerny Anthony

odruch wymiotny: móżdżek, sery "śmierdzące jak stopy nieboszczyka", koninę, grasicę, flaki, cynaderki, kaszankę, małe rybki smażone w całości. I pierwszą ostrygę. "Ta niezapomniana słodka chwila, chwila, którą do dziś pamiętam lepiej od pierwszego bzykanka" - wspomina z rozmarzeniem w

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

rozmarynowa ("Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów...", ok. 1686 r. Przepis opracowany na potrzeby współczesnych smakoszy przez Jerzego Poznańskiego i Andrzeja Pawlasa 300 g wołowiny z kością (mostek lub rozbratel)1 marchew2 pietruszki1 seler1 por1 cebula2 ziarna ziela angielskiego1 listek

Blog tygodnia: Tasty Colours

czego wstydzić, może jedynie spuścizny po poprzednim ustroju, który polską kuchnię sprowadził do bylejakości, pierogów i schabowego, które zresztą bardzo lubię. Francuzi nie wstydzą się własnych chłopskich potraw regionalnych, a my chyba tak. Dlatego duży nacisk kładę na produkty regionalne i dania nimi

Rozmaryn

olejków, idealnie nadaje się do tworzenia szybkich sosów. Po usmażeniu mięsa na patelni (eskalopki cielęce, schabowe, befsztyki) odlewamy nadmiar oliwy, wrzucamy gałązki rozmarynu, zalewamy czerwonym winem i gotujemy, odskrobując z dna przypalonki. Zioło oddaje smak, alkohol odparowuje, dodajemy trochę

Niezły Sajgon!

im mątwy, krewetki w imbirze lub sosie satay, smażone z warzywami, czy wreszcie słodko-kwaśne. Do każdej potrawy dostaję słuszną porcję ryżu lub ryżowego szklanego makaronu. I żebym nie wiem ile zjadła, czuję się lekko, nie tak jak po schabowym z ziemniakami. Co najważniejsze - na jedzenie czeka się

Menu dnia z indykiem

włóż szpinak do połowy kieszonki, następnie włóż plaster owczego sera i zepnij wykałaczkami. Smaż około 8 minut z każdej strony na rozgrzanej oliwie. Autor: Aneta Kosiba Frabosk Nakłuwacz do mięsa Tłuczek do mięsa Leifheit Tłuczek do mięsa Pro Line Sprawdź ceny >

Kumin

czosnek i pieprz - niezbędny! Najpierw suche marynaty: utłuczone na grubo ziarna kuminu, pieprzu, kolendry, trochę chilli i sól albo: kumin, kolendra, czosnek, oregano, pieprz, chilli i sól. Składniki mieszamy w misce, nacieramy tym mięso i smażymy. Schabowe w takiej przyprawie to nowa historia. Osoby

Striptiz z kucharzem

uroczyście, kiedy wszyscy już zasiedli. Na chwilę siadam, zdrowie gospodyni, zdrowie gości, czas na coś ciepłego. Sprzątam talerzyki, wnoszę barszcz z pasztecikami albo flaczki. Schabowe są najlepsze prosto z patelni, kapustka, ziemniaczki, główne danie wjeżdża na stół. Na chwilę siadam przy stole, za moment

Jak przygotować wieprzowinę?

tłuszcz, zależy w dużej mierze od naszych preferencji. Ja przygotowując sznycle, usuwam dokładnie wszystko. Nie robię tego w przypadku gulaszy, schabu i karkówki - wtedy potrawa straciłaby część smaku. Trzeba tylko pamiętać, że im więcej białych błonek, tym mięso trzeba dłużej piec, smażyć lub dusić.Gdzie

Pomysł na niedzielny obiad

. Smaż około 5 min, a następnie całość zalej wodą i gotuj przez 15 min. Dopraw solą i pieprzem. Całość zmiksuj, a następnie starannie przetrzyj przez sito o drobnych oczkach. Przepis dla 4 osób Czas przygotowania 10 min 200 g ugotowanych ziemniaków 100 g czerwonej fasoli (z puszki) 1 mała papryczka

Prawdziwy polski smak

pieprz gałka muszkatołowa majeranek masło do smażenia 1 jajko Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj do tego pieczarki, marchew i selera. Następnie dolej białe wino i duś wszystko do momentu, aż cały płyn odparuje. Na koniec dodaj natkę pietruszki i przypraw solą, pieprzem, gałką i

Roladki schabowe

4 kotlety schabowe, 2 oscypki (120g), 100 g masła, 1 jajko, mąka, bułka tarta, olej do smażenia, przyprawa typu vegeta Kotlety cienko rozbić, oprószyć vegetą. Oscypki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masło połączyć z 3/4 startego sera, najlepiej ugniatając

Koperta schabowa

. Energicznie mieszamy i doprawiamy do smaku przyprawą warzywną, solą i pieprzem. Powstałym sosem polewamy kopertę schabową.Wykonanie:Schab rozbijamy na cienkie plastry i posypujemy solą i pieprzem. Na środek schabu układamy sparzone brokuły i starty ser Lazur srebrzysty. Następnie formujemy kopertę i smażymy

Kotlet schabowy

4 plastry schabu, każdy o grubości ok. 1 i 1/2 cm, 1 duże jajko, sól, pieprz, bułka tarta do panierki, tłuszcz do smażenia Mięso oczyść, umyj, osusz, rozbij tłuczkiem i oprósz solą i pieprzem z dwóch stron. Na talerzu roztrzep jajko, możesz je delikatnie doprawić solą i pieprzem. Plastry schabu

Roladki schabowe

4 duże kotlety schabu bez kości, 10 dag mrożonego szpinaku (mogą być liście), 10 dag kiełbasy podwędzanej, 1 plaster żółtego sera, 1 łyżka masła, 1/4 strąka czerwonej papryki, 1 jajko, mąka do obtaczania, bułka tarta do panierowania, sól, pieprz, przyprawa w płynie do smaku, tłuszcz do smażenia np

Roladki schabowe

schab pocięty na kotlety (sześć sztuk),pieczarki (70 dag),pietruszka (jeden pęczek),plasterki gotowanej szynki (dwa duże),majonez Kotlety rozbijamy jak na schabowe, pieczarki dusimy na masełku, doprawiamy vegetą - studzimy, potem drobno siekamy szynkę siekamy i natkę. Wszystkie składniki mieszamy w

Smażycie schabowe na smalcu?

Ja zawsze na oleju, ale zaciekawiona kupiłam smalec i usmażyłam raz, bo ponoć najsmaczniej i najzdrowiej. Schabowy niby ok, ale ten zapach... Przy samym smażeniu trudny do zniesienia i sam kotlet też woniał. W opcji kuchnia połączona z salonem to porażka. Smaży ktoś na smalcu? W ogóle robicie coś

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Może i nie jest zdrowe (żadne smażenie nie jest "zdrowe"), ale smaczne ;) Nie jem tych schabowych codziennie, a lubię jeść to co lubię i chcę mieć z tego przyjemność, wiec "niezdrowość" tego smażenia mnie nie rusza. Wszystko dla ludzi, więekszość z umiarem. :)

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

tak, smażę na smalcu, nie lubię oleju. Czasem smażę naleśniki na odrobinie smalcu. -- www.stawiamynalapy.pl

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Schabowe robię na smalcu, podobnie jak wieprzową pieczeń czy gulasz. Drób raczej na oleju, maśle lub margarynie.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Raz do roku robię wypasione schabowe na smalcu,do tego kapusta zasmażana i knedle. Nie śmierdzi. A kotlety pierwsza klasa.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Tak,u nas schabowe smazymy jedynie na smalcu. Nie czuje żadnego złego zapachu -- Historia małej Emmy Marii

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

No ale widzisz niektóre tutaj zachwalają smażenie na smalcu. A wątpię czy mają zapasy sprzed 15 lat albo same go produkują.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Nie. Ale nawet wczoraj rozmawialiśmy w domu że dawniej wszystko smażyło się na smalcu.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Wieprzowinę zawsze smażę na smalcu, tak zdrowiej dla wątroby o ile można mowić o zdrowym smażonym ;) Dziś smażylam dzieciom mielone z łopatki na smalcu. Smalec wytapiam sama ze słoniny.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Moja mama smaży na smalcu, na niewielkiej ilości a pod sam koniec dodaje masło i kotlety pachną tym masłem i są pyszne. Mnie jakoś nie wychodzą, więc jak już smażę, to na oleju.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Smazenie na oliwie jest bardzo niezdrowe. Lepszy choćby olej rzepakowy, jelsi chcesz roslinnie Smalcu nie używam, nie jestem w stanie znieść zapachu. Schabowych tez nie robie, wiec nie mam problemu ;) -- chez alma

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

schabowe tylko na smalcu - inaczej nie smakują, kurczak za to lepszy na maśle klarowanym kuchnia osobno, wyciąg, ale i tak wiadomo, kiedy schaboszczaki maja być na obiad, na zapach ślinka cieknie ;)

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Zrób sobie sama smalec ze świeżej słoniny - prawda jest taka, że z tym kupnym to jest ruletka. -- Misterni

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Jasne, kaczy tłuszcyk jest pycha! Ja bardzo lubię pieczone w nim ziemniaki. -- Bób! Hummus! Włoszczyzna!

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Aha. Ale tak czy inaczej pozostaje jeszcze dobrej jakości oliwa z oliwek :). Jakoś mi ten smalec nie leży.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Jedyna rzecz do jakiej używam smalcu wieprzowego to pierniczki. Czasami używam smalcu wytopionego przy pieczeniu gęsi- nie śmierdzi a ponoć jest zdrowy. Do smażenia zazwyczaj używam oleju rzepakowego.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Wszystko smażę na oleju. Czasem jajeczniczkę dla dzieci na masełku. Smalec zjadam czasem na chleb smarowany, ale to na jakiś festynach albo u rodzinki taki wiejski.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Nie, ten zapach mnie odstręcza. smalec wykorzystuję tylko w opcji z jabłkiem albo grzybami na kanapkę. Ale też rzadko. Naprawdę smażenie na smalcu jest zdrowe?

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Baaardzo długo nie używałam smalcu. Mąż jednak kupił niedawno, bo znalazł przepis na wieprzowinę w occie balsamicznym, gdzie mięso smaży się na smalcu :D A on akurat tu się trzyma przepisów. Wczoraj z ciekawości wykorzystałam resztkę do usmażenia kotlecików z mielonego. Może być. Dobrze się smażyło

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Jak mozna nie wyczuć smalcu w potrawie? Rozumiem, ze moze Ci nie przeszkadzać, ale różnica jest nie do przeoczenia. -- From 0 to bitch in less than 5 seconds!

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Choćby - w znaczeniu, ze pierwszy lepszy dostępny tłuszcz, nic wyszukanego. Wiem, ze jest zdrowy i jak najbardziej używam na przemian z oliwa. -- From 0 to bitch in less than 5 seconds!

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

a1ma napisała: > Lepszy choćby olej rzepakowy, Nie "choćby" bo jest ok - zdrowy i z wys. temperaturą dymienia, jeden z lepszych. Cudze chwalicie... :P

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

A dziecku smakowało? :) -- Wiedźmy nikt tu nie widział od lat.Podobno wykończyła ją ostatecznie na dobre para dzieciaków, które uciekły z domu.-Dzisiejsza młodzież-mruknął Rincewind.-Moim zdaniem to wina rodziców-oświadczył Dwukwiat.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

hahaha musiałoby być pyszniutkie :D -- Tak, siedzenie w domu z dzieckiem i łażenie po galeriach handlowych to może być życie z pasją / bri

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

no jesli to był samlec z kostki to rzeczywiscie zapach straszny bo np wedzona słonina wytopiona to pachnei nei smierdzi -- http://emotikona.pl/gify/pic/tanczacy-ludzik.gif

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Jak pisałam wyżej, robię sama smalec. Ze słoniny prosiaka, którego kupuję 2 razy do roku -- Marta Mama Danielka ( 16-11-2000 ) i Gabi ( 05-07-2002 ) DZIECI ROCZNIK 2000

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

smalec jeden i drugi kupuję w sklepie bio, ten zwykły z marketów jest niedobry -- http://lb2m.lilypie.com/xvwZp1.pnghttp://lbym.lilypie.com/zWtop1.png

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Nie, aromat mnie odstręcza. Tuste to tylko na chlebie. Ale schabowe to nic, jadłam odsmażane na smalcu pierogi z serem na słodko, to była dopiero symfonia smaków. -- Wiedźmy nikt tu nie widział od lat.Podobno wykończyła ją ostatecznie na dobre para dzieciaków, które uciekły z domu

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Schabowe na oleju, na smalcu robie zawsze buraczki zasmazane - pycha. Olej do smazenia tylko "Kujawski" toleruje, bo inne mi smierdza nie wiedziec czemu... -- Dyplomata - człowiek, który potrafi powiedzieć spie...j w taki sposób, że poczujesz dreszczyk emocji na myśl o czekającej cię

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

55albomniej napisała: > na olwie nie smaży sie, a na pewno nie w wysokiej temperaturze... Masz na myśli extra vegine. Na refiniwanej można, spokojnie. Choć lepszy olej z winogron/ryzu/rzepaku - zależy do czego.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

W ogóle rzadko smażę i wychodzi na to, że w ogóle nie wiem, na czym się to robi :D. Jajecznicę tylko na maśle :), mniam, ach, z chlebkiem z pobliskiej piekarni i z pomidorkami ...achhhhhhhhhh.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

na olwie nie smaży sie, a na pewno nie w wysokiej temperaturze... po 1 ma niska temp dymienia (ta nierafinowana), po 2 traci wszytskie cenne właściwości już lepsze masło klarowane, jak nie chcesz smalcu

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Bo dziadek kupował smalec 15 lat temu który był smalcem a nie takim shitem jaki jest dziś. Podobnie wędliny kiedyś inaczej smakowały i wszystko od pomidora przez mleko, cała magia smażenia na smalcu kiedyś a dzisiaj.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Wiepzowinę tylko na smalcu. Drób i ryby też o dziwo czasem na nim smażę. Jak moja mam spróbowała młodego karpia usmażonego na smalcu to oniemiała. Na olejach smażyć nie lubię, chyba, że jakieś placki ziemniaczane, albo chińszczyzny wszelakie. Smalec gęsi bądż wieprzowy, masło klarowane to lepsze i

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Mój dziadek zawsze smażył kotlety na smalcu. Ja o tym nie wiedziałam ale byłam zachwycona smakiem, no smakowały bosko. Ale to było z 15 lat temu. Jakiś czas temu sama kupiłam smalec z ciekawości, żeby usmażyć kotleta i...porażka. Faktycznie śmierdział, smak był jakiś nie teges i w ogóle. Ciekawe

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Niczego nie smaze na smalcu. W zyciu smalcu nie kupilam, pamietam go tylko z dziecinstwa, jak mama smazyla na smalcu schabowe i paczki. Pozniej zniknal z naszego domu. Za to najlepiej wspominam wakacje na wsi, gdzie ciocia przynosila miske z roztopionym smalcem ze skwarkami i pajdami domowego

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Wieprzowe tylko na smalcu, Ale nie takim w kostce - ten jest wyciskany a nie topiony. Ja kupuję smalec na wagę - jest przetopiony jak "drzewiej bywało". Jesli nie moge go dostać - produkuje sama ze słoniny i sadła. Na oliwie jak ktoś juz pisał nie powinno się smażyc. Schabowe na oleju

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

klasyczne kotlety schabowe robie bardzo sporadycznie, bo dzieciaki niespecjalnie lubia. smaze wiec tylko, jak nam sie z mezem juz bardzo chce. smaze wtedy na masle sklarowanym. moim zdaniem duzo lepsze do smazenia miesa niz smalec. daje taki fajny posmak. w ogole niemal wszystko smaze na

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Oczywiście że na smalcu :-) dlaczego mam mieszać tłuszcz wieprzowy (schab) z roślinnym (olej) czy jakimkolwiek innym? Dodatkowym argumentem jest to, że gdy byłam w szpitalu na nefrologii, to sam lekarz do mięs typu wieprzowina i wołowina zalecał smalec! :-)

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

miałam na myśli ten negatywny posmak (chodzi o ta podłą nutę knura), róznica wieprzowiny smazonej na oleju i smalcu moim zd. jest diametralna, oczywiscie na korzysć smalcu (dobrego smalcu, zaznaczam) -- http://lb2m.lilypie.com/xvwZp1.pnghttp://lbym.lilypie.com/zWtop1.png

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Dziewczyny piszecie o smalcu z gęsi, a z kaczki też sie robi? Bo czasami piekę kaczkę i tego tłuszczu tam od cholery i trochę, do tej pory wywalałam. Ale może coś z tym się da zrobić? -- Marta Mama Danielka ( 16-11-2000 ) i Gabi ( 05-07-2002 ) DZIECI ROCZNIK 2000

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Taaa. No ale zdrowe :D -- Wiedźmy nikt tu nie widział od lat.Podobno wykończyła ją ostatecznie na dobre para dzieciaków, które uciekły z domu.-Dzisiejsza młodzież-mruknął Rincewind.-Moim zdaniem to wina rodziców-oświadczył Dwukwiat.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

smalec z marketu smierdzi i jest zolty. moja mama uzywa wylacznie smalcu, ja chcialam zdrowiej i kupowalam olej. wyszlo, ze smalec o niebo zdrowszy wiec przerzucilam sie na maslo klarowane i smalec zrobiony przez moja mame.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Nie używam smalcu. Odrzuca mnie zapach. Podobnie mam z masłem, choć tutaj tolerancja większa i czasem z konieczności używam. -- "Myślę sobie nieraz: Więc to jest życie? Kilka operowych arii, kupa marnych koni, ciągłe kłopoty z forsą."

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

kup smalec gesi. Bardzo dobry smak, nic nie smierdzi, a nawet pachnie. Najlepiej kupic sadlo z gesi i sobie smalec wytopic, ale to nie czas na bicie gesi, no i nie kazdy ma blisko do hodowli gęsi.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

No podobno tak, w sensie, że można rozgrzać do b. wysokiej temperatury i to czysty tłuszcz bez dodatków. -- Tak, siedzenie w domu z dzieckiem i łażenie po galeriach handlowych to może być życie z pasją / bri

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Na smalcu ale nie tym ze sklepu. Sama przetapiam słoninę i robię smalec. Zupełnie inny smak, a zapachu nie ma, albo ja nie czuję. A i słonina z zamawianego świniaka raz - dwa razy w roku. -- Marta Mama Danielka ( 16-11-2000 ) i Gabi ( 05-07-2002 ) DZIECI ROCZNIK 2000

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

U mnie w domu nie ma smalcu. Od czasu do czasu pojawia się jedynie w postaci smalcu ze skwarkami, cebulą, jabłkiem - jako smarowidło. Bo ja wiem, ze 3 razy przez ostatnie 5 lat? -- Dlaczego kobiety mają zawsze tak dużo obowiązków? Bo, głupie, śpią w nocy, to im się zbiera.

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Nigdy nie lubiłam smrodu stopionego smalcu, nawet w mitycznych "dawnych czasach", chyba, że macie na mysli okres przed rokiem 1971 ;-) Kiedyś chlopak zaprosił mnie na przepyszne naleśniki swojej mamy. Przepyszne dla mnie okazały się tylko z nazwy, bo smażone były na smalcu i na talerzu

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Wyłącznie na smalcu, ma wyższą temperaturę smażenia przez co wychodzą takie chrupiące mniam ;) Olej się nie nadaje do żadnej obróbki termicznej, podczas podgrzewania staje się bardzo reaktywny, pękają wiązania podwójne w jego strukturze i tworzą się szkodliwe związki chemiczne. Bardzo negatywnie to

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

mam taka zasadę, wieprzowinę robię na smalcu, drób na smalcu gęsim lub masle klarowanym, rybę na masle klarowanym oleju do smażenia uzywam sporadycznie, do cebulki, ew. warzyw mam dobry okap, zawsze włączam go na max, smrodu nie ma, w potrawach (np. kotlecikach) nigdy nie czujemy posmaku smalcu (a

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

nie, choc podobno najlepsze. zazwyczaj smażyłam na tłuszczach płynnych, ostatnio testuję masło klarowane i odpowiada mi o wiele bardziej. smalec to na wyjazdach z bractwem czy na pokazach zdarza mi sie zjeść - tradycyjnie, na chlebie, z ogóreczkiem. na co dzien nie, bo u nas w domu nikt tego nie

Re: Smażycie schabowe na smalcu?

Moja babcia zawsze wszystkie kotlety smazyla na smalcu i pyly pycha. Faworki tez na nim robila. Ja probowalam sama kilka lat temu, ale dokladnie jak Tobie tez mi smieradzialo podczas smazenia i potem. Wina smalcu wg mnie, dziewczyny tez tam pisaly. Jak nigdzie nie znajdziesz dobrego to moze sama z

Re: Jaka zdaniem ematki obróbka termiczna jedzeni

Lubię rzeczy albo na parze robione, albo pieczone w piekarniku w naczyniu żaroodpornym lub odpowiednich woreczkach , rzadziej smażę, chociaż smażę jajecznicę i czasami schabowe.

Re: kotlety z jajka

>> jak smaży kotlety schabowe i zostanie jej roztrzepane jajko << Moja mam natomiast smażyła te jajko i dodawała do ziemniaków i robiła pure. -- http://republika.pl/blog_zd_636138/1359825/tr/kon17.gif

Re: Przepisy współczesne

KOTLETY SCHABOWE 5 kotletów schabowych bez kości, 2 jajka, sól, pieprz, bułka tarta, tłuszcz do smażenia Kotlety rozbijamy tłuczkiem lub specjalnym młotkiem na deseczce (możemy to zrobić przez folię), przesypujemy z obu stron solą i pieprzem. Jajko rozkłócamy widelcem dodając odrobinę wody

Re: smażysz schabowe 20 minut?

20 minut jest jak najbardziej ok; jeśli nie wierzysz, spróbuj tak: mocno rozgrzany olej, na to schabowe, po 1 minucie odwracasz na drugą stronę i natychmiast zmniejszasz gaz na prawie minimum przykrywając patelnię pokrywką; smażysz około 20 minut przewracają kilka razy, stale pod przykryciem

Re: A może wątek kulinarny VII

KOTLETY SCHABOWE 5 kotletów schabowych bez kości, 2 jajka, sól, pieprz, bułka tarta, tłuszcz do smażenia Kotlety rozbijamy tłuczkiem lub specjalnym młotkiem na deseczce (możemy to zrobić przez folię), przesypujemy z obu stron solą i pieprzem. Jajko rozkłócamy widelcem dodając odrobinę wody

Re: Nie może tak być,

> Prawdziwy Polak bez trudu rozpozna że obiad który mu podano został > ugotowany na ruskim gazie i nie tknie -) A jeśli Arabowie zastrzegą sobie, że na ich gazie nie wolno smażyć schabowych?

Re: kotlety z jajka

A moja tesciowa- ku mojemu zdumieniu robi jeszcze inaczej: jak smaży kotlety schabowe i zostanie jej roztrzepane jajko i bułka tarta to dodaje do jajka bułke i delikatnie miesza. powstaje z tego coś na kształt kotleta. Do smaku można dosolić. Taki jajeczny kotlecik to przebój wśród dzieci z rodziny

Re: Patelnia grillowa

Wszystkie mięsa i ryby smażę na grillowej. Wyjątek stanowią schabowe.

Re: A może wątek kulinarny VI

oraz listek masła. Jeżeli trzeba kieszonkę spinamy wykałaczką. Kotlety panierujemy z obu stron w bułce i jajku. Smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu tak jak zwykłe schabowe. Po usmażeniu wyciągamy wykałaczki. Kotlety podajemy z ziemniaczkami posypanymi koperkiem. -- http

Re: Rafinowane oleje roślinne czy smalec?

Smalec kiedy robię schabowe bo takie mi smakuja, ryby smaze na maśle klarowanym bo tak mi smakuje, do sałatek oliwy z olwek, smażę też na rzepakowym

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

KOTLETY SCHABOWE 5 kotletów schabowych bez kości, 2 jajka, sól, pieprz, bułka tarta, tłuszcz do smażenia Kotlety rozbijamy tłuczkiem lub specjalnym młotkiem na deseczce (możemy to zrobić przez folię), przesypujemy z obu stron solą i pieprzem. Jajko rozkłócamy widelcem dodając odrobinę wody. Każdy

Re: przydrożne bary i Sanepid

No niestety, jest top kuchnia na ogól bardzo tłusta, tłuczone ziemniaki polane tłuszczem ze smażenia mięsa, do tego schabowy i kapusta zasmażana ze skwarkami. Rozumiem, że to niektórym smakuje, ale ja bym była chora od ilości tłuszczu.

kotlety schabowe - jak smażyć?

chciałabym cienkie i kruche. tymczasem zawsze mi się to mięso "zbiegnie" przy smażeniu. rozbiję na cieniutko, krawędzie ponacinam, a to i tak nie wyjdzie tak jak trzeba:( może coś z wielkością ognia pod patelnią...:( z góry dziękuję za podpowiedzi

Re: A może wątek kulinarny VI

SCHAB W SOSIE SEROWO - ORZECHOWYM 4 kotlety schabowe bez kości, 1 jajko, bułka tarta, sól, pieprz, tłuszcz do smażenia Kotlety rozbijamy przez folię, solimy i pieprzymy z obu storn. Jako rozbijamy widelcem. Każdy kotlet obtaczamy w jajku oraz tartej bułce i smażymy na rozgrzanym tłuszczu

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

KOTLETY SCHABOWE 5 kotletów schabowych bez kości, 2 jajka, sól, pieprz, bułka tarta, tłuszcz do smażenia Kotlety rozbijamy tłuczkiem lub specjalnym młotkiem na deseczce (możemy to zrobić przez folię), przesypujemy z obu stron solą i pieprzem. Jajko rozkłócamy widelcem dodając odrobinę wody. Każdy

Re: A może wątek kulinarny VI

KOTLETY SCHABOWE 5 kotletów schabowych bez kości, 2 jajka, sól, pieprz, bułka tarta, tłuszcz do smażenia Kotlety rozbijamy tłuczkiem lub specjalnym młotkiem na deseczce (możemy to zrobić przez folię), przesypujemy z obu stron solą i pieprzem. Jajko rozkłócamy widelcem dodając odrobinę wody. Każdy

Re: kotlety schabowe - jak smażyć?

mhr-cs Kotletów nie smaży się w głębokim oleju. -- Ma być złe, to niech nie będzie wcale...

Re: mięso na kotlety mielone. Jak długo w lodówce

chris1970 napisał: > zagrożenie mikrobiologiczn > e. Podczas smażenia bakterie zostaną zabite. Spokojnie przechowałabym mięso do następnego dnia, szczelnie je zamknąwszy. Też nie lubię odgrzewanych kotletów mielonych. Swoją drogą sznycle to raczej kotlety schabowe, nie mielone.

Re: kotlety schabowe - jak smażyć?

aby zmiękczczyć mięso należy posmarować je wcześniej delikatnie musztardą, uczyli mnie tak w gastronomiku

Re: kotlety schabowe - jak smażyć?

lisia312 napisała: > mhr-cs > Kotletów nie smaży się w głębokim oleju. > kto to powiedzial ze nie mozna, sa zawsze wspaniale i nie roznia sie od tych co robie normalnie na patelni od 2-4sztuk, jak robie wiecej smaże tak w głębokim oleju(fryterce) szybko i sa takie jak powinny byc, i

Re: kotlety schabowe - jak smażyć?

margot.x napisała: > chciałabym cienkie i kruche. tymczasem zawsze mi się to mięso "zbiegnie" przy > smażeniu. rozbiję na cieniutko, krawędzie ponacinam, a to i tak nie wyjdzie > tak jak trzeba:( może coś z wielkością ognia pod patelnią...:( > z góry dziękuję za

Re: kotlety schabowe - jak smażyć?

Na kurczenie nie wiem, co poradzić, ale żeby kotlety były kruche, trzeba je kłaść na dobrze rozgrzany tłuszcz (ale nie dymiący;) ) i smażyć z obu stron nie za długo, żeby się nie spaliły. Wtedy panierka nie chłonie tłuszczu i pozostaje chrupiąca. Po usmażeniu ofkors zdejmować od razu z patelni

smażona kapusta do schabowego

mimo że nie ponoć niezdrowa, to może jednak ktoś ją robi i podpowie, czy coś oprócz usmażenia jej powinnam zrobić? czy coś się dodaje? -- ________________________________________ Kobiety i koty zawsze będą robić to, co chcą, a mężczyźni i psy powinni się zrelaksować i powoli oswajać z tą myślą.

Re: kotlety schabowe - jak smażyć?

Własnie cienkie i kruche,takie mają być,Po obklepaniu i nacięciu, solę i pieprzę,tudzież z lekka nacieram zmiazdzonym czosnkiem,a nastepnie układam w głębokim talerzu i polewam z deczka slodkim mlekiem.Tego mleka na tyle,co by kotlety nim nasiąkły przez parę minut.Dalej wiadomo,w roztrzepane j

Re: co u Was czesto gosci na stole - kulinarnie

Jeszcze pieczeń rzymska zwana mega-kotletem, lubię robić, bo nienawidzę smażyć mielonych. Schabowe nawet lubię smazyć, są przy niedzieli. -- _______________________________ dzieciom.pl/podopieczni/24960

Re: A może wątek kulinarny VI

KOTLETY SCHABOWE Z SEREM I CZOSNKIEM 4-6 cienkich kotletów schabowych, 2-3 łyżki oleju, 1-2 ząbki czosnku, 4-6 łyżek startego żółtego sera, 1-2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, sól Kotlety rozbić tłuczkiem. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć posiekany czosnek na złoty kolor. Położyć kotlety i

Re: Cukinia-placuszki,kotlety -sprawdzone przepis

Ja trę na grubych oczkach, dodaję jajko, mąkę i obowiązkowo sól, pieprz i czosnek, bo sama cukinia jest mdła i smażę. Smażoną kroisz w plastry, sól pieprz i panierujesz jak schabowe, mąka, jajko, bułka tarta i smażysz. Jadłam też kiedyś u koleżanki dźem z cukinii, był pyszny, ale niestety nie mam

Re: Odchudzanie duzo kosztuje.

Słodycze odstawić w ogóle, zaraz będą oszczędności. Zamiast trzech grubych plastrów mielonki jeden cienki szynki z indyka - wyjdzie tyle samo. Kotlet schabowy zostawić, zamiast panierki i kałuży tłuszczu do smażenia ten sam schab udusić z minimalną ilością tłuszczu i ziołami. Zapomnieć o

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

KOTLETY SCHABOWE Z SZYNKĄ I SEREM 4 kotlety bez kości, 1 jajko, 1 ząbek czosnku, 4 plastry szynki, 4 plastry żółtego sera, sól, pieprz, mąka, bułka tarta, tłuszcz do smażenia Kotlety lekko rozbijamy tłuczkiem, w każdym z nich nacinamy kieszeń, każdy kotlet nacieramy solą i pieprzem z obu stron

Re: A może wątek kulinarny VI

KOTLETY SCHABOWE Z SZYNKĄ I SEREM 4 kotlety bez kości, 1 jajko, 1 ząbek czosnku, 4 plastry szynki, 4 plastry żółtego sera, sól, pieprz, mąka, bułka tarta, tłuszcz do smażenia Kotlety lekko rozbijamy tłuczkiem, w każdym z nich nacinamy kieszeń, każdy kotlet nacieramy solą i pieprzem z obu stron

Re: Przepisy maksymalnie 3 składniki

To ja proponuję jajko, chlebek i olej :) Rozbijamy jajko, doprawiamy je przyprawami i ubijamy jak na schabowe. Następnie kromki chleba macamy w jajku i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy do zarumienienia i mamy proste danie na śniadanie :) -- ogrodowa58.pl - coworkingowe miejsca pracy

Re: Rafinowane oleje roślinne czy smalec?

Rzadko smaze,a jeśli juz to wyłącznie na oleju rzepakowym. Chociaż jakiś czas temu oglądając program z gesslerka (ta gruba od ratowania upadających knajp)-dowiedziała się od niej,ze schabowe powinno się smażyć na smalcu. Tylko będąc w sklepie nigdy nie pamiętam o smalcu.

Re: Ciekawe co dziś na obiad serwujecie

Krupniczek z kaszy *perłowej* drobniutkiej. Naleśniki z jabłkami, które obecnie pocięte w drobną kostkę, smażą się na wolnym ogniu. Schabowy zamiast chleba? takie cóś tylko aga-kosa mogła zaserwować. Lubi eksperymenty ... oj lubi ... :D :D :D -- Tak tu cicho...

Re: smażysz schabowe 20 minut?

A Ty ile czasu smażysz? Moim zdaniem 20 minut jest OK, są akurat dobrze wysmażone, mięciutkie i soczyste. Niedosmażona w środku to może być wołowina, wieprzowina nie za bałdzo ;-)

Re: Kotlety z górki cielęcej.

Cielęcina twardnieje smażona w zbyt wysokiej temperaturze. Ot, i cały sekret. Jeśli schabowe smażysz na 100 proc. ognia to cielęcinę na 60 proc.