sernik po wiedeńsku

mmr

Sernik wiedeński - przepis na święta i na co dzień

Sernik wiedeński - przepis na święta i na co dzień

Sernik wiedeński to stały gość na polskich stołach. Kochamy go za smak, wygląd i uniwersalny charakter. Dlaczego? Dlatego, że sprawdzi się zarówno na Boże Narodzenie, jak i na Wielkanoc. Skąd pochodzi sernik wiedeński i jak go zrobić?

Lekki sernik wiedeński

Przygotowanie tego sernika wymaga nieco uwagi, ale cały trud się opłaci, bo to doskonały deser!

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

W dzisiejszym menu dnia polecamy m.in. pomidory faszerowane wędzoną polędwicą oraz klasyczny sernik wiedeński.

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

się przykleić. Sernik wiedeński 1 kg dobrze odciśniętego, nie kwaśnego, tłustego białego sera 2 niepełne szklanki cukru 8 jajek 1 kostka masła 1 torebka budyniu waniliowego 1 laska wanilii (posiekana) 1 cytryna 1 torebka (10 dag) rodzynek 3 dag płatków migdałowych 5 dag smażonej skórki

Menu dnia z sernikiem z czekoladą

Menu dnia z sernikiem z czekoladą

? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Klasyczny przepis na sernik. Zobacz przepis na Sernik wiedeński z czekoladą. Sernik kawowy z polewą czekoladową Black Red White Forma na ke... Forma okrągła ORNAMENT Tadar 75829 Sprawdź ceny

Menu dnia z wołowymi kuleczkami

. Tradycyjne ciasto, któremu nie można odmówić uroku. Sernik wiedeński z czekoladą 1 kg niekwaśnego, dobrze odciśniętego białego sera 6 jajek 10 dag masła 1 szklanka cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 15 dag rodzynek namoczonych w rumie 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 mała torebka cukru waniliowego ew. 1

Najlepsze serniki - nie tylko od święta. Klasycznie!

Najlepsze serniki - nie tylko od święta. Klasycznie!

sernika bez spodu - czyli klasycznego, kremowego sernika wiedeńskiego z czekoladową polewą (zobacz również przepis na sernik wiedeński bez polewy czekoladowej). Pamiętaj, aby po upieczeniu i ostudzeniu wyjąć go z metalowej formy, ponieważ inaczej ser nabierze nieprzyjemnego posmaku. Składniki: 1 kg

Sernik - ciekawa historia ciasta i najlepsze przepisy

Sernik - ciekawa historia ciasta i najlepsze przepisy

Sobieskiemu, który przywiózł tamtejszą odmianę ciasta, czyli Topfenkuchen, po bitwie Pod Wiedniem. Sernik - to warto wiedzieć: 1. Sernik to rodzaj ciasta, którego podstawowym skladnikiem jest twaróg lub serek śmietankowy. To deser, który można przygotować na wiele pysznych sposobów - pieczony, na zimno, z

Serniki jak marzenie

Serniki jak marzenie

piec około 60 minut w 175 stopniach (termoobieg 150). Po upieczeniu zostawić ciasto na pół godziny w formie, następnie wyjąć i osuszyć na kratce. Na krótko przed podaniem posypać cukrem pudrem. Autor: Old White Table Świąteczny sernik Sernik bez spodu, to tak zwany sernik wiedeński . Możesz

Gazetka Biedronka ważna od 17 października 2019 roku - nadal niskie ceny wybranych mięs

Gazetka Biedronka ważna od 17 października 2019 roku - nadal niskie ceny wybranych mięs

z kurczaka bez podrobów w cenie 3,99 zł/kg, czyli 42 proc. taniej, ser żółty Gouda marki Światowid po 4,99 zł/opakowanie 400 g (przy zakupie dwóch), kiełbaski wiedeńskie z cielęciną Tarczyński kosztują 7,99 zł/opakowanie 300 g, a jajka Moja Kurka - 2,99 zł/opakowanie przy zakupie dwóch po 6 szt

Gazetka Lidl ważna od 14 marca 2019 roku - sklep poleca tańsze warzywa i owoce - trochę witamin przyda się na koniec zimy

Gazetka Lidl ważna od 14 marca 2019 roku - sklep poleca tańsze warzywa i owoce - trochę witamin przyda się na koniec zimy

kupienia z 27 proc. rabatem. W promocji typu "drugi produkt taniej" znajdziemy też wędliny, a wśród nich: salami w plastrach, kiełbaski wiedeńskie, kabanosy wieprzowe, włoską szynkę krojoną, filet z indyka, parówki z szynki, schab od szwagra i kiełbasę białą z szynki. Gazetka Lidl ważna od 14

Beerpairing, czyli jak dobierać piwo do jedzenia?

Beerpairing, czyli jak dobierać piwo do jedzenia?

, karmelowe, czekoladowe i kawowe nuty będą doskonale współgrać z eklerkami, brownie, sernikiem wiedeńskim, czy puddingiem czekoladowym. Wreszcie, Schwarzbier będzie niezrównane, jeżeli chcesz uraczyć się serowym fondue. Czerwony lager lubi dosadność Każdy konkretny, lubiący zdecydowany smak, spragniony

Menu dnia z solidnym schabowym

Menu dnia z solidnym schabowym

natychmiast przenieść się do czasów dzieciństwa. Sernik wiedeński Składniki: 1 kg dobrze odciśniętego nie kwaśnego tłustego białego sera 2 niepełne szklanki cukru 8 jajek 1 kostka masła 1 torebka budyniu waniliowego 1 laska wanilii (posiekana) 1 cytryna 1 torebka (10 dag) rodzynek 3 dag płatków

To gotujecie i pieczecie na święta. Najczęściej wyszukiwane przepisy wielkanocne

To gotujecie i pieczecie na święta. Najczęściej wyszukiwane przepisy wielkanocne

Wiciejowska   Fot. Sławomir Smolarek   Żur z białą kiełbasą i jajkiem [Jakub Kuroń gotuje] Prosty i idealny. Sernik wiedeński bez spodu z ciasta - sama masa serowa i rodzynki. Sernik rośnie podczas pieczenia (za sprawą dodanej piany z białek jaj), ale później często dość mocno opada

12 dań na świąteczny stół

12 dań na świąteczny stół

, będzie wówczas kruche i smaczne. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Sernik wiedeński z czekoladą Składniki: 1 kg dobrze odciśniętego białego sera 6 jajek 10 dag masła 1 szklanka cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 15 dag rodzynek namoczonych w rumie 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 mała torebka cukru

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

, ale raczej kwaśne w smaku. Warto sięgać zwłaszcza po takie odmiany, jak antonówka, szara reneta, papierówka czy gloster. W cieście ucieranym sprawdzą się również takie odmiany jak champion, logo oraz ligol. Do ciepłej szarlotki na kruchym cieście świetnie pasują zarówno lody (śmietankowe, waniliowe

"Buraczki z nutą chrzanu", "magnacki zadek" i "mus w objęciach" - czyli polski gastrojęzyk. Skąd się biorą osobliwe nazwy dań?

"Buraczki z nutą chrzanu", "magnacki zadek" i "mus w objęciach" - czyli polski gastrojęzyk. Skąd się biorą osobliwe nazwy dań?

zadomowiły się u nas rozmaicie. Na przykład funkcjonują pełnoprawne dublety: lasagne/lazania, ketchup/keczup, sandwich/kanapka. Od wieków fascynuje nas to, co obce, stąd mamy też w języku polskim połączenia sfrazeologizowane: sernik wiedeński, barszcz ukraiński czy ryba po grecku. Wzięły się one

Kuchnia Świata

Minęłam przytulne wnętrze Café Diglas przy Fleischmarkt 16 z małymi stolikami i szklaną witryną kuszącą paterami tortów, półmiskami drożdżówek, blachami serników oraz strudli i pomaszerowałam przez bramę w głąb podwórza. Na tyłach kawiarni w starych murach wiedeńskiej kamienicy urządzono

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

lat mieszkasz w Portugalii. Co cenisz w tamtejszej kuchni? Przede wszystkim parzoną tutaj kawę. Niemal tak dobrą jak włoska. Pitą rano, wieczór i w południe. Obowiązkowo w ogrzanych wcześniej filiżankach. Na śniadanie i na podwieczorek koniecznie z mlekiem, a po obiedzie i po kolacji w postaci

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

kulinarno-geograficznej urawniłowki: spaghetti i pizza przeplatają się z wszech- obecną sałatką po grecku, sznyclem po wiedeńsku i podgrzewaną w mikrofali szarlotką. Jeden z restauratorów powiedział mi, że wielu Rosjan nie chce zamawiać potraw rosyjskich i w ogóle nie interesuje się kuchnią regionalną. O

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

truskawek i mięty zapiekana pod cytrynowo-waniliowym kremem 6/63 Serniki: na zimno z jagodami i jeżynami 8/39 wiedeński 4/93 wiedeński z brzoskwiniami 4/6 z wiśniami i czekoladą 4/30 strawberry fool (mus truskawkowy z likierem Grand Marnier) 6/67 strawberry trifle (tort truskawkowy z kremem waniliowym

Menu dnia ze sznyclem wiedeńskim

Menu dnia ze sznyclem wiedeńskim

wężowe (po 500 g) pokrojone jak na mizerię 1/2 szklanki + 3 łyżki posiekanego koperku 3 cebule pokrojone w cienkie piórka 8 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki 3/4 szklanki majonezu 6 łyżek białego octu winnego gruba sól małe rzodkiewki do dekoracji Wymieszaj ocet z 4 łyżeczkami soli. Ogórki i pół

Sernik wiedeński

delikatnie połącz z masą serową. Przełóż do tortownicy i wyrównaj powierzchnię. Tortownicę ustaw na środkowym poziomie piekarnika. Po 40 minutach pieczenia możesz przykryć sernik folią aluminiową, aby wierzch się nie przypalił. Piecz jeszcze 10-15 minut, a potem wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto na 10

Sernik wiedeński

margaryna - 1 kostka, cukier - 2 szklanki, jajka - 10 sztuk, zmielony twaróg - 1 kg, mąka ziemniaczana - 2 łyżki, aromat, rodzynki Margarynę utrzeć z cukrem dodając stopniowo żółtka i twaróg. Dodać mąkę, aromat, rodzynki i sztywno ubitą pianę z białek. Wymieszać dokładnie, delikatnymi ruchami, żeb

Sernik wiedeński

1/2 kg tłustego białego zera, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru pudru, 6 łyżek masła lub margaryny, 4 jajka. Ser przepuścić przez maszynkę do miesa lub przetrzeć przez sito. Żółtka odzielic od bjałek i utrzeć z cukrem za pomocą ubijaczek. Umyć ubijaczki a, następnie ubić nimi pian

Sernik wiedeński

Ciasto: 150g mąki, 100g masła, łyżka kakao, 50g cukru pudru, 1-2 żółtka, Masa: 1kg sera, 100g masła, 400g cukru pudru, cukier wanilinowy, 8 jajek, łyżka mąki ziemniaczanej, opcjonalnie rodzynki, skórka pomarańczowa Z wyżej wymienionych składników zagniatamy ciasto, odstawiamy na 1/2h do lodówki

Sernik wiedeński

1 kg sera białego (najlepiej twaróg sernikowy gotowy), 2 czubate łyżki skrobi, 2 szklanki cukru krystalicznego, 150g masła lub margaryny do pieczenia, 8 jajek, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, cukier waniliowy Mielimy ser trzykrotnie (lub używamy gotowego twarogu sernikowego). Ucieramy żół

sernik wiedeński

To jest mój ulubiony sernik. Kiedy byłam małą dziewczynką, nie chciałam nawet spróbować żadnego innego ciasta.Przepis pochodzi ze starej książki mojej mamy. SERNIK WIEDEŃSKI 1 kg świeżego, nie kwaśnego twarogu, 10 żółtek, 8 białek, 1,5 szklanki cukru, 250 g masła, 3 ugotowane spore

Jaja po wiedeńsku

Podobno w porze śniadaniowej pasażerom będą rozdawane jaja po wiedeńsku plus chrupiąca kajzerka. Wysiadający częstowani będą sernikiem po wiedeńsku. Na Krakowskiej zaplanowano sernik krakowski, ale w proszku.

jak piec sernik wiedeński?

sparzonej całej pomarańczy /na tarce będącej miniaturka jarzynowej, żeby były cieniutkie paseczki/ masło do wysmarowania formy cukier puder do posypania sernika Ser zemleć, zmiksować lub kupić gładki, dodać żółtka jaj, połowę cukru, skórke otarta, cukier wanilinowy - wymieszać/ja to robię łyżką

sernik wiedeński - oszczędny

kroimy po wyciagnięciu z pieca sernik trochę opada!!!! zawsze wychodzi i jest pyszny -- Patusia ma juz

sernik wiedeński mojej mamy

Kruszynka w jednym z wątków opowiadała o znakomitym przepisie na sernik. Ja też mam przepis -mojej mamy - na sprawdzony leciutki i przepyszny sernik. Zawsze sie udaje i jest przebojem także na moim na stole. Podawałam go przy okazji jakiegoś zupełnie innego wątku, ale chyba przez to umknął, a

"rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upieczen

czego mamdodać, żeby po upieczeniu się nie rozwalał??? nie można go pokroić i wyjąć z blachy. czy to wina gotowego twarogu, tego z wiaderka??? do tej pory kupowałam pesidenta z biedronki. dzisiaj mam inny-z włoszczowej. wg przepisu daję 2 łyżki mąki ziemniacznej/na kg sera. może to za mało

Pyszny sernik wiedeński na kruchym cieście

z takiej ilości mąki , to wyjdzie 5 spodów do sernika. Sernik wiedeński ma bardzo cieniutki spód, podpiekamy go w piekarniku na lekko złoty kolor, po przestudzeniu smarujemy cieniutko konfiturą z dzikiej róży i dopiero wykładamy masę serową. A tak na marginesie , to ten sernik nie ma nis wspólnego

Czy sernik wiedeński wilżeje od spodu

Witam. Na Wielkanoc chcę po raz pierwszy upiec sernik wiedeński, ale słyszałam, że trochę od spodu podchodzi wilgocią. Czy to prawda? Może dać na spód herbatniki. A może ktoś ma wypróbowany przepis i nie ma tego problemu. Boję się, że będzie nieapetyczny jeśli upiekę w piątek przed

szybki sernik wiedeński - hicior

witam, ależ oczywiście że są inne przepisy!!!! Ja mam kilka przepisów na proste serniki i przeważnie piekę bez kruchego spodu, bo to strata czasu. ostatnio hitem u nas w domu jest sernik wiedeński, którego tajemnicą jest skórka pomarańczowa, koniecznie usmażona w domu. te sklepowe suszone

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

ser gotowy, mielony, z wiaderka, z przepisem na sernik wiedeński...myslałam, że do tego to służy... -- 65F 60FF

Re: Sernik wiedeński

Gość portalu: marcia napisał(a): > Mam prosbe, napiszcie co robic by nie spowodowac oklapniecia sernika, tak na > przyszlosc chcialbym wiedziec:) Dziś , upiekłam sernik wiedeński na kruchym cieście . Przed umieszczeniem sernika w piecu , puściłam go z wys ok 20 cm. nz stolnicę

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

beata985 napisała: > ser gotowy, mielony, z wiaderka, z przepisem na sernik > wiedeński...myslałam, że do tego to służy... Jeśli w składzie jest tylko ser, to tak. Jeśli są jakieś dodatki, emulgatory czy cokolwiek, to daj sobie spokój, bo to nie ser, tylko masa seropodobna

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Ja robię sernik wiedeński wg przepisu z unternetu. Z góry przepraszam autora(kę) tego przepisu ale niestety nie zanotowałam kto go podał. Przepis 75 dkg sera 5 jajek 20 dkg cukru 1 cukier waniliowy 200 ml mleka 1 budyń waniliowy Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać

Sernik wiedeński

sernik ten piekę juz po raz n...ty.Ten przepis (jak i inne z PORADNIKA)jest pewny a ciasto przepyszne.POLECAM!

Re: SERNIK WIEDEŃSKI-szukam przepisu

Ja robię coś w stylu wiedeńskiego, tj. sernik delikatny bez spodu (bez tego kruchego ciasta) i polany polewą. Służę przepisikiem. Na blachę Murzynkową prostokątną podłużną potrzebujesz: 1 kg sera twarogowego (ja kupuję już zmielony specjalny na sernik), 5 jajek, szklankę cukru, cukier

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Ja dodawałam budyń do sernika gotowanego, czy też sernika, ale tak jest w przepisie a tu, to nie wiem. A ser też z Dronki, tylko nie pamiętam nazw - czasem ten co jest w jednokilogramowych wiaderkach, czasem ten po pół, który mają też czekoladowy, czy jakiśtam. Imo ten i ten ok

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

no nic-grysiku nie dodałam, bo teraz doczytałam a sernik w piekarniku. białka ubiłam:) dodałam budyń, i dwie czubate łyzki mąki a ten ser bardziej ścisły... pmimo tego jak wlewałam na blachę ciasto było baaardzo rzadkie nadal, zobaczę po upieczeniu...najwyżej przerzucę się na zwykły twaróg

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Nie tylko mąka ziemniaczna trzyma sernik, ale i jajka. Podaj przepis, latwiej bedzie cos wykombinowac. -- feminists aren’t humorless just because your jokes suck

Re: Sernik wiedeński

Piekę dość często według tego przepisu, sernik jest po prostu doskonały :)

Sernik wiedeński

Chciałam powiedzieć, że ten przepis jest jedynym najlepszym ! bo po 1. Sernik jest świetny bo po 2. Ktoś fantastycznie opisał przygotowanie tego cudownego sernika! Gratulacje dla autoa/ki Pozdrawiam cieplutko

Re: SERNIK WIEDEŃSKI-szukam przepisu

Spytalam mame i okazalo sie , ze mozna (ale nie koniecznie) dodac pod koniec piane z 5 bialek ( a reszta pozostanie niewykorzystana po prostu). Mea culpa, ze nie dopytalam wczesniej :( pewnie wtedy jest pulchniejszy.

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

A jaka ma konsystencje ten ser? Ja robie sernik z wloskiej swizej ricotty i kupuje ja zawsze poprzedniego dnia. Odstawiam do odsaczenia i dopiero z takiej pieke.

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Myślę że to przez ser :) ja też piekę z takiego samego przepisu, tylko, że cukru daję nie całą szklankę (nie lubię ulipków), a mąki też daję dwie łyżki, ale nie ziemniaczanej tylko pszennej. Wychodzi super wilgotny, przepyszny sernik (nie rozwala się przy wyciąganiu z patelni). A ser kupuję

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

OT: wyobraziłam sobie sernik z kartoflanką... (Kartoflanka = zupa ziemniaczana u mnie, z majerankiem.) -- Nawet dwoje ciekawych ludzi może się nudzić w swoim towarzystwie, jeżeli nie są oni ciekawi siebie

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

A ja piekę sernik z twarogu Turek wg przepisu na opakowaniu i jak wyjmuję z piekarnika, to jest wysoki, wyrośnięty, jak napompowany. A po jakimś czasie klaps! siada i mam cienką masę serową, miękką i delikatną, prawie że serową piankę pomiędzy ciastem. (Bo ja daję kruche ciasto na spód i na

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

1kg sera 2 łyżki mąki ziemn. 1-1,5 szkl cukru 12 łyżek masła 6-8 jajek /nie pamiętam ile tych jajek dałam czy 6 czy 8 :( /, w przepisie na pół kg sera są 4. i ten sernik jest taki słodki, bardzo słodki i mało serowy...chyba zacznę robić z tradycyjnego twarogu -- 65F 60FF

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Wydaje mi się, że lepiej zrezygnować z wiaderkowych twarożków. Lepszy zwykły biały ser. Trzeba go zemleć lub wszystko mieszać w malakserze - wyjdzie gładka masa. Sama robiąc sernik na 1 kg sera dodaję dwa standardowe budynie. . -- JS

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Wszystko imho ok, na kilogram sera dalabym 7-8 duzych jajek, a cukier bym obciela. Jesli masz gdzies w poblizu 'biedronke', sprobuj ich sera 'zielona łąka' z wiaderka - bardzo dobrze sprawdza sie w sernikach. -- Moja mama ma Nobla z fizyki, mój tata pracuje w przedszkolu.

Re: SERNIK WIEDEŃSKI-szukam przepisu

przetrzeć przez sito. Masło wyjąć wcześniej z lodówki by zmiękło, włożyć do makutry, dodać cukier, rozetrzeć na krem i stale ucierając dodać po jednym z 25 żółtek. Gdy masło ż żółtkami utworzy gładką masę dodać małymi porcjami, stale ucierając, ser, a na koniec mąkę ziemniaczaną. Migdały i rodzynki

Re: SERNIK WIEDEŃSKI-szukam przepisu

maki ziemniaczanej (niekoniecznie) Miksowac po trochu: 1 zoltko, lyzke cukru, lyzke masla, lyzke sera, potem znowu, chodzi o to, zeby robic to partiami az zmiksowane bedzie wszytsko. Piec w ok 180 stopiniach okolo godziny. Potem mozna jeszcze polac czekolada roztopiona lub czekoladowa polewa i

Sernik wiedeński

Sernik pychota zwłaszcza na drugi dzień gdy trochę się ustał. Kiedys robiłem sernik i zrobił mi się zakalec. Według twojego przepisu wyszedł po prostu mniodzio ;) Dla lepszego efektu mozna wziąć cuker puder a nie zwykły ;)

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Rzeczywiście te twarogi z wiaderek są takie jakieś "rzadkie", nie to co zmielony własnoręcznie twaróg. Może ten grysik polecany przez kogoś tutaj zagęści nieco masę serową (budyń czy mąka ziemniaczana to jedno i to samo).

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

wyszł ok..pytanie czy dlatego, że dodałam budyniu, czy dlatego, że inny ser???:D -- 65F 60FF

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

beata985 napisała: > 1kg sera Musisz wziąć ser, nie serek homogenizowany ani produkt seropodobny. Gotowy twaróg mielony jest do dostania w większości sklepów. Czytaj skład. -- Nawet dwoje ciekawych ludzi może się nudzić w swoim towarzystwie, jeżeli nie są oni ciekawi siebie.

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

no na dzisiaj już kupiłam tego z włoszczowej....a ten budyń dodać albo mąkę??? z biedrony kupowałam właśnie presidenta, nie wiem dlaczego inny nie wpadł mi w oko-być może w mjej go nie ma.. no nic zrobię jeszcze jedno podejście -- 65F 60FF

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Przepraszam bardzo to żart jakiś? Mieszkam w Krakowie i przyznam, że słyszę o tym pierwszy raz. -- Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Ciasto przy wylewaniu na blachę jest dość rzadkie - bo jajka, które się przy pieczeniu ścinają. Ale jeśli się najwyżej masz przerzucać na zwykły twaróg, to nie wiem, czego używasz :-) -- azjahavana: czemu ty musisz być zawsze taka upierdliwa Miss Ktoś musi... ;-)

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Robię z tego samego przepisu, tylko jajek mniej - 5-6. Nigdy mi się nie rozwalał, jest idealny. Aha, jeśli ser z wiaderka jest tłusty (co najmniej 14% tłuszczu), to nie trzeba dawać już do niego masła, nawet nie wolno powiedziałabym. Ser polecam Delfiko, Piątnica, Mój ulubiony (z Wielunia), a ta

Do września powstaną dwa nowe przystanki wiedeń...

Przystanek wiedeński, sernik wiedeński, jajko po wiedeńsku, sznycel wiedeński, walc wiedeński, itd., itd. Tęsknimy do czasów CK monarchii, ale to se już ne wrati.

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

Tak, u nas w Krakowie piecze się na patelni. Coś w tym dziwnego? Oczywiście na takiej, w której smażę jajecznicę i kotlety. A to można inaczej? -- Dominika, mama Zuzi (10.09.2006)

Re: "rzadki" sernik wiedeński-konsystencja po upi

'Zielona łąka' jest chyba w calej Polsce, polecano go od dawna na tym forum - rozejrzyj sie. Budyn tak naprawde to prawie to samo, co mąka ziemniaczana (plus aromaty i ew troche cukru), wiec wszystko jedno. -- Żona pierze, gotuje, sprząta, robi zakupy i opiekuje się dziećmi, mąż wbija g

Re: sernik np. wiedeński- babciny przepis

misiowazona napisała: > Jadłam fantastycznie delikatny serniczek o nazwie złota rosa. Sam sernik nie nazywa się złota rosa, tylko sernik ZE złotą rosą - chodzi o kropelki, które powstają po ostygnięciu na bezie, któa jest na wierzchu sernika. Ja piekę wg tego przepisu

Re: a może szybki sernik wiedeński ??????

A ja proponuję sernik pulchny 1 kg twarogu 20 dag cukru pudru 8 jajek 10 dag masła 2 dag drożdży 100 g migdałów 1 łyżka cukru Ser zemleć (przynajmniej 2 razy), utrzeć z przesianym cukrem pudrem,dodawać po jednym żółtku (ja miksuję wszystko mikserem, szybko idzie). Droźdże rozetrzeć z

Sernik wiedeński z czekoladą

Po waszych opiniach,jestem ciekawa jak ten sernik bedzie smakowal i czy sie ogolnie uda??????Akurat sie piecze...

Sernik wiedeński

no właśnie opadł i pękł a szkoda bo nieupieczony smakował pysznie i zapewne taki jest, ale juz niestety pekniety i opadniety, a dziwne bo po 30 min balam sie ze wyplynie mi z tortownicy tak urósł, mam kuchenkę elektryczna moze poprostu inaczej w mniejszej temperaturze sie piecze, moze krocej nie

Re: Czy sernik wiedeński wilżeje od spodu

Kazdy sernik wilżeje od spodu, jesli dluzej postoi. Jesli chcesz przechowywac sernik dluzej to go dokladnie owin folia - bardzo chlonie zapachy. Jesli chcesz go przechowywac w formie, to po upieczeniu wyjmij go, forme wyloz folia alu albo plastikowa, bo jak sobie postoi, to bedzie mial przy

Re: Sernik wiedeński

Robiłem ten sernik po raz pierwszy w życiu ale wyszła mi strasznie wodnista masa,dodałem więc trzy łyżki mąki,nie aiem czy coś z tego wyjdzie?Podejrzewam że ser nie był odpowiedni,(kupiony w wiadereczku 1kg.)

Sernik wiedeński

Wlasnie upieklam ciasto. Wszystko szlo dobrze, po upieczeniu postal w piekarniku, potem zahartowalam go delikatnie uchylajac klape, ale niestety opadl i na srodku popekal. Mi to nie przeszkadza wcale, bo i tak sie zje, na dodatek jest wysoki wciaz na 6 cm (na dlugosc bokow), wiec ok. Dodam, ze

Re: Sernik wiedeński

jak zoltka z cukrem ubiejesz mixerem to nic im nie bedzie.mozesz je ubic w kazdej misce, niekoniecznie w makutrze.a jeszcze jedna rada; sernik nie opadnie jezeli zaraz po wyjeciu z piekarnika okroimy nozem miejsce przylegajace do brzegow blachy(tortownicy) Sprawdzona metoda!POWODZENIA!

Re: sernik chcialam upiec.....

Najbardziej klasyczny przepis na sernik powinien nazywać się - sernik wiedeński. Dlaczego?.. to zagadka. Reniu, jeśli nie wierzysz, piecz po kolei, wypróbuj wszystkie przepisy, a potem daj nam znać. :))) całuski

Re: sernik na zimno geliwe z kokosem

Ja po przeczytaniu tytułu wątku myślałam, że to jakiś nieznany mi sernik, jak np. Wiedeński czy Nowojorski:p

Re: Sernik wiedeński

Po przeczytaniu tego przepisu ,jestem w szoku , ponieważ to jest przepis mojej babci sprzed 20 lat o ile nie więcej,dodam że babcia już nie żyje , a mi nigdy ten sernik nie wychodził tak jak jej . Myślę że sekret tkwi w ucieraniu w makutrze , ja robię to

Sernik wiedeński z czekoladą

Zrobiłam i wyszedl bardzo dobry i puszysty. Sernik trzeba po prostu piec w nie za wysokej temperaturze, nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, a potem studzić bardzo powoli (pozwolić ostygnąć z piekarnikiem, potem uchylić drzwiczki, itd. bez szoków termicznych). Jeśli wierzch się przypieka

Re: Tradycyjny przepisa na śledzia po japońsku.

A co to jest sernik wiedeński? Ciasto amerykańskie? To może też być śledź po japońsku.

Re: Sernik wiedeński

Zgadzam się,przede wszystkim przygotowując sernik wiedeński nie należy rozpuszczać masła,trzeba je ucierać w makutrze z cukrem,a gdy już masło będzie puszyste dodaje się po jednym żółtku ,stopniowo ,cały czas ucierając.Zasada jest prosta,aby uzyskać efekt puszystego,rozpływającego się w

Re: to podam przepis na sernik wiedeński :)

kostkę masła rozrobić ze słodzikiem (ok 1/5 szklanki)dodać 12 żółtek ( po jednym) i ubijać na jednolitą masę , dodać powoli pół kilo sera (mielonego trzykrotnie ) , 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej , pół aromatu rumowego i 25 deko posiekanych rodzynek ( wcześniej namoczonych we wrzątku ). Ubić 10

Re: Sernik wiedeński!

paczka rodzynek - chyba żę ktoś nie lubi! Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch, dodajemy na przemian po jednym żółtku i po łyżce zmielonego sera - cały czas ucierając. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodajemy budyń (proszek, nie gotować!) i ubitą pianę z białek, całość

Re: Nietypowe pytanie-dlaczego sernik się kojarzy

mniam mniam :-) z tym mi się kojarzy, najlepiej po wiedeńsku :-) -- simply the best :)

Re: Gotowy i po wstępnej degustacji

Twój przepis wygląda na dobry. Chociaż, moja próba z sernikiem, który w przepisie zawierał budyń, okazała się klapą smakową. Eksperymentowałam z sernikami. Po kilku porażkach związanych także z rodzajem sera, wróciłam do wypróbowanego "sernika wiedeńskiego", który w przepisie, także zawiera 10

Re: tradycyjny sernik krakowski - porada

zapomniałem! Po upieczeniu całość smaruje się lukrem albo - najlepiej - pędzelkiem moczonym w gorącej konfiturze morelowej - nabiera wtedy bardzo wykwintnego "wykończenia" - jak w najlepszych wiedeńskich cukierniach. PS. Przepraszam za błędy językowe w poprzednim poście.

Re: Sernik wiedeński bardzo puszysty...

To świetnie, że nie ma tłuszczu. Do tej pory, po kilku nieudanych próbach, robiłam sernik z Serniksem, niestety. W przepisie, z opakowania Serniksu nie ma tłuszczu i dodaje się mleko. Jest bardzo dobry, nie tłusty, tyle, że z dodatkiem chemicznym. Teraz chyba wypróbuję twój przepis

Re: Królowa serników in spe

Bardzo lubię sernik wiedeński z przepisu starej "Kuchni polskiej." Bucefale wybacz - faktycznie, tez nieco zmieniłam proporcje - zamiast 40 dag. cukru, daję 30. Lubię słodkie ciasta, ale nie ulepek, po którym mdłości dostać można. -- ...i chodzi tylko o to jedynie, by Świat wyglądał tak, jak

Re: Uśmiecham sie do Was...:)))))

A jeszce bardziej po *serniku wiedeńskim*, nieprawdaż?? :) -- Każda oczywistość jest banalna...

Re: Dlaczego sernik pęka, albo opada?

yo_anka napisała: serio? A nie pęka wtedy? Nie pęka. Bardzo możliwe, że wszystko zależy od składników: ilości jajek, masła, jakości sera... Uwielbiam sernik wiedeński i tylko taki piekę. Pęcherzyki powietrza pękają podczas rzutu formą z wysokości ok. 20 cm. Po upieczeniu, sernik już

Re: Sernik wiedeński z czekoladą

Mam sprawdzony przez siebie dziesiątki razy przepis na sernik wiedeński. Prosty i niezawodny. SKŁADNIKI: 10 jajek 3/4 kostki masła 1 kg białego sera 2 płaskie łyżki kaszy manny (czyli grysiku) 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 cały aromat

Re: Czeski Metal - Skoda

remo29 napisał: > Jest też kawa po turecku, której w Turcji nikt nie widział :) O serniku po wiedeńsku czy sznyclu po wiedeńsku nie wspomnę (w Wiedniu o takowych nie słyszeli ;-)) Pzdr Niknejm

Re: Krakowiacy, macie sentyment do starej stolicy

Największy sentyment do Wiednia ma p. Makłowicz, nieco mniejszy, ale też wyraźny - p. Mazan. W życiu przeciętnego centusia Wiedeń występuje głównie jako składnik nazw "jajka po wiedeńsku" i "sernik wiedeński". Pzdr

piekarnik halogenowy a ciasto

Zastanawiam się czy w piekarniku halogenowym można upiec sernik po wiedeńsku? Jeśli tak to czy można wlać masę ciasta do misy piekarnika czy trzeba piec w formie? Proszę o poradę osoby które próbowały podobnych rzeczy

Re: co jest Wasza mocna strona?kulinarnie oczywis

ryba w galarecie, po grecku,sernik wiedeński, tort orzechowy, mazurki,a tam....w kuchni wszystko mi wychodzi

Re: Troszkę, BARDZO nie na temat

No to uff. Pewnie te mrozy... Może odpuści. Wiedeńskie to znam serniki. Pączki - hmmm. -- Sprzątam po swoim psie.

Re: jak wrażenia po świętach, co się udało a co n

u mnie jak co roku tradycyjne paszteciki francuskie na zimno . Do barszczu , jako samodzielna przekąska , pycha . I oczywiscie sernik wiedeński oraz murzynek z dawnych przepisów mamy . mama chłopców

Re: Radosne Święta

darima_ka napisała: > m.maska napisała: > > > Wstawilam keksa do pieca... :):):) > > A ja sernika :D > > Moja mama zawsze piekła sernik po wiedeńsku... ale co zabawne - Austriacy nie mają o takim serniku najmniejszego pojęcia:D -- https://i46

Re: Czeski Metal - Skoda

> O serniku po wiedeńsku czy sznyclu po wiedeńsku nie wspomnę (w Wiedniu o > takowych nie słyszeli ;-)) Jest jeszcze fasolka po bretońsku i śledź po japońsku ;) BTW: Co to jest: Szwedzki stół i zimna płyta? Odp: longplay ABBA na stoliku z IKEA ;)

Re: Który z regionów Polski ma najsmaczniejszą ku

Gość portalu: agrest napisał(a): > a na koniec kawa po turecku ;o) A do niej jako deser ciasto francuskie i sernik po wiedeńsku :-))))

Re: Limeryki z bryki

Wiedeński sernik był zawsze w moim domu Nikt go nie robiła tak jakoś po kryjomu Lecz teraz chyba jestem za leniwa No cóż czasami tak w życiu bywa I już żadnego sernika nie ma w domu

Re: Krakowiacy, macie sentyment do starej stolicy

joseph.007 napisał: > Największy sentyment do Wiednia ma p. Makłowicz, nieco mniejszy, ale też > wyraźny - p. Mazan. W życiu przeciętnego centusia Wiedeń występuje głównie jako > > składnik nazw "jajka po wiedeńsku" i "sernik wiedeński". Pzdr a kawa po wiedensku??

Re: O WYZSZOSCI MAKOWCA NAD SERNIKIEM

cukierni bywa seromak, sernik (bez określenia), sernik wiedeński i SERNIK KRAKOWSKI (pyszny), a Ty na Forum Kraków wypisujesz takie rzeczy. Czy w Krakowie jest znany sernik krakowski? Dobrej zabawy dzisiejszej nocy. Pzdr.

sernik a'la piękna Sylwia

do nagrzanego piekarnika o 180 st na równiutko godzinę. można po upieczeniu polać sernik czekoladą i mamy sernik po wiedeńsku pyszny szybki sernik Smacznego -- Bardzo wyrodna matka Marcina (14 lat) ur. 05.05.1993 godz 5.15 Justyny (11 lat) ur. 22.04.1996 goz 13.40

dania z nazwą geograficzną w nazwie

Chciałam zrobić imprezę tematyczną, tym razem pomyślałam o potrawach z miastami, regionami czy państwami w nazwie (niekoniecznie mającymi coś wspólnego z samą potrawą). Przychodzi mi do głowy tylko sernik wiedeński, fasolka po bretońsku i śledź po japońsku. Podrzucicie jakieś pomysły? Dziękuję

Re: Wielkie żarcie

O nazwę chodzi , o nazwę. Nie zamówisz nigdy w Rosji " ruskich pierogów". Nieprzetłumaczalny też jest "sernik wiedeński". Wychodzi na "austriackie gadanie". Po prostu dziecinada.

Re: Największa przyjemność

aaaaaaaaaaaaaaaaa..........juz wiem.........ciasto Rafaello z pyyyyyszną masą i świeżymi truskawkami na górze, a do tego wspaaaaaaniały sernik po wiedeńsku na maku z kawusią....mniam...

Re: sernik na swieta

Trzeba znależć w polskim sklepie twaróg sernikowy/sprzedawany przeważnie w pudełkach 1kg/ i "serniks otkera "-ulepszacz do sernika. Wyjdzie z tego senik wiedeński.Przepis jest od tyłu "serniksa". Sprawdzony wychodzi w 97%. tylko janie dodaję zapachu bo ścina ser isernik nie jest pulchny i

Re: Ma ktoś coś do...

Nie dam nikomu nic do popsucia! Sam popsuję!:) ( Cześć! sernik po wiedeńsku z galaretką na wierzchu, potrafię popsuć) -- http://fotosverkleinern.de/tmpimages/KOS_80_51.jpg

Re: mazurki i baby

Ludzie, ludzie, ludzie!!!! Jak moja mama zrobi mazurek kajmankowy, sernik wiedeński i babę ucieraną to niech się wszystkie inne przysmaki schowają!!!!!!!!!!!! A po świętach odchdzanko!! :))))) Cubic

Sernik wiedeński mojej mamy

Od lat robię sernik mojej mamy-zawsze sie udaje i znika w mgnieniu oka.Jest "jak trzeba" mokry..no po prostu pycha Składniki: 1 kg białego sera (mama kupowała w Krakowie od "baby" na Kleparzu i dwa razy mieliła w maszynce, ja zwracam uwagę, by kupować na wagę dość mokry ser, czasem używam

Re: PILNE - przepis na sernik

Lubie serniki, ale najbardziej klasyczny wiedeński, moja babcia taki piekła ;-) Ten zawsze wychodzi ! Składniki : Kruchy spód : 200 gram mąki 100 gram masła 50 gram cukru pudru Jajko Spora szczypta soli Masa serowa : Kilogram sera mielonego

Koniecznie wspomnę...

...że ten sernik smakuje jak wysoki, wiedeński sernik ze sklepu (w cukierniach dają duzo ziemniaków do środka), tutaj ziemniaki zastepują budynie. W związku z tym nie jest on puszysty. Jest on po prostu inny :) Jesli ktoś chce bardziej puszystego sernika - dodac mniej proszku budyniowego

Re: Jedzeniowe mody

Fasolka po bretonsku, śledź po żydowsku, ruskie pierogi, sernik po wiedeńsku i kawa po turecku ? -- "Nie pogardzaj drugim człowiekiem, dopóki nie poznasz jego historii. A gdy tylko poznasz, to bądź sobą i spluń

Re: tak przy poniedziałku :)

po wiedeńsku lub > goorzowsku. Do torcika widelczyk dostanę? sernik z widelczykiem i głębszym już niosę :) -- ;)))))))

Re: Limeryki

Wiedeński sernik był zawsze w moim domu Nikt go nie robiła tak jakoś po kryjomu Lecz teraz chyba jestem za leniwa No cóż czasami tak w życiu bywa I już żadnego sernika nie ma w domu -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: najprostszy przepis na sernik- proporcje

bardzo smaczny, tej mąki nie jest za dużo a nawet typuję że za mało. Kiedyś miałyśmy z mamą zwyczaj kupowania podczas wizyty u cioci sernika z cukierni obok owej cioci. Sernik "wiedeński": coś jak połączenie biszkoptu z sernikiem w jednym: wysokie, lekkie, puchate. Po ww. przebojach z sernikiem coraz

sernik

Sernik

Sernik przygotowuje się z różnego rodzaju serów twarogowych. Sernik może być pieczony, przygotowany na zimno lub nawet gotowany w kąpieli wodnej. Dodaje się do niego bakalie, orzechy lub owoce.

Sposób przygotowania sernika zależy od tego, jaki sernik chce się stworzyć. Do pieczonego sernika potrzebne są: twaróg, jajka, cukier, masło i skórka pomarańczowa lub rodzynki nasączone alkoholem. Ciasto można upiec na spodzie z ciasta kruchego lub innego. Sernik na zimno wymaga dodania do masy serowej żelatyny, można podawać go z owocami i galaretką.

Historia sernika sięga starożytnego Rzymu, skąd rozprzestrzenił się po Europie i dotarł aż na tereny dzisiejszej Turcji. Różne rodzaje ciasta z twarogiem znane są w wielu krajach, w niektórych (jak w Polsce) występują w roli deserów świątecznych. Do tradycji prawosławnej należy przygotowywanie na Wielkanoc paschy - deseru z twarogu, żółtek i dużej ilości bakalii. W Polsce sernik podaje się zarówno na Wielkanoc jak i na Boże Narodzenie.