sernik po wiedeńsku

mint

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

W dzisiejszym menu dnia polecamy m.in. pomidory faszerowane wędzoną polędwicą oraz klasyczny sernik wiedeński.

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Dziś proponujemy wam sycący, domowy obiad z kapuśniakiem na wędzonym boczku, chrupiącymi plackami ziemniaczanymi oraz kremowym wiedeńskim sernikiem na deser.

Menu dnia z sernikiem z czekoladą

Dzisiaj w naszym menu zupa-krem z warzyw, muffiny rozmarynowo-cebulowe, a na deser sernik wiedeński z czekoladą.

Menu dnia z wołowymi kuleczkami

Menu dnia z wołowymi kuleczkami

porcji jarzyn, niech czekają na swą kolej. Po kilkunastu minutach zajrzyj do garnka - pewnie na powierzchni wody zebrała się już tzw. szumowina. Zbierz ją łyżką cedzakową. Niech mięso delikatnie się gotuje około 30 min (gdyby w garnku był tylko drób, wystarczyłoby 15 min). Jeśli minął już wyznaczony czas

Jak upiec sernik? Ma być pyszny, piękny i równy

Jak upiec sernik? Ma być pyszny, piękny i równy

pieczenia, po wyjęciu z piekarnika równie łatwo opada. Aby temu zapobiec można na przykład dodać jajka (całe) do masy serowej jako jeden z ostatnich składników i niezbyt długo miksować (im dłużej ubijamy masę, tym łatwiej może opaść). Istnieją również przepisy, w których do sernika dodaje się o wiele

Menu dnia z solidnym schabowym

Menu dnia z solidnym schabowym

przenieść się do czasów dzieciństwa. Sernik wiedeński Składniki: 1 kg dobrze odciśniętego nie kwaśnego tłustego białego sera 2 niepełne szklanki cukru 8 jajek 1 kostka masła 1 torebka budyniu waniliowego 1 laska wanilii (posiekana) 1 cytryna 1 torebka (10 dag) rodzynek 3 dag płatków migdałowych 5 dag

12 dań na świąteczny stół

12 dań na świąteczny stół

ok. 2 godziny. Po wyjęciu z piekarnika mięso powinno poleżeć kilka minut i "odpocząć", nim zaczniemy je kroić, będzie wówczas kruche i smaczne.Źródło: Miesięcznik KuchniaSernik wiedeński z czekoladąSkładniki:1 kg dobrze odciśniętego białego sera6 jajek10 dag masła1 szklanka cukru1 łyżka

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

kulinarno-geograficznej urawniłowki: spaghetti i pizza przeplatają się z wszech- obecną sałatką po grecku, sznyclem po wiedeńsku i podgrzewaną w mikrofali szarlotką. Jeden z restauratorów powiedział mi, że wielu Rosjan nie chce zamawiać potraw rosyjskich i w ogóle nie interesuje się kuchnią regionalną. O

Kuchnia Świata

Kuchnia Świata

Minęłam przytulne wnętrze Café Diglas przy Fleischmarkt 16 z małymi stolikami i szklaną witryną kuszącą paterami tortów, półmiskami drożdżówek, blachami serników oraz strudli i pomaszerowałam przez bramę w głąb podwórza. Na tyłach kawiarni w starych murach wiedeńskiej kamienicy urządzono

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

lat mieszkasz w Portugalii. Co cenisz w tamtejszej kuchni? Przede wszystkim parzoną tutaj kawę. Niemal tak dobrą jak włoska. Pitą rano, wieczór i w południe. Obowiązkowo w ogrzanych wcześniej filiżankach. Na śniadanie i na podwieczorek koniecznie z mlekiem, a po obiedzie i po kolacji w postaci

Galicyjskie delicje

Galicyjskie delicje

, kremówek i serników, takich samych jak niegdyś w Sukiennicach. Latem otwierali kawiarnię pod Wawelem przy wejściu do Smoczej Jamy, gdzie miłośnicy tradycyjnych lodów spotykali się przy pucharkach "poziomkowych" lub "kawowych". Córka państwa Noworolskich, Zofia, po maturze wybrała

Menu dnia ze sznyclem wiedeńskim

Menu dnia ze sznyclem wiedeńskim

emulsję. Zupę-krem dekorujemy łyżką musu (powinien mieć temperaturę pokojową) oraz kawałkami szynki. Doprawiamy pieprzem.Autor: Miesięcznik KuchniaPrzed podaniem udekoruj małymi rzodkiewkami.Sałatka ziemniaczana z ogórkami i rzodkiewkamiSkładniki:10 ziemniaków2 ogórki wężowe (po 500 g) pokrojone jak na

Sernik wiedeński

delikatnie połącz z masą serową. Przełóż do tortownicy i wyrównaj powierzchnię. Tortownicę ustaw na środkowym poziomie piekarnika. Po 40 minutach pieczenia możesz przykryć sernik folią aluminiową, aby wierzch się nie przypalił. Piecz jeszcze 10-15 minut, a potem wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto na 10

Sernik wiedeński

margaryna - 1 kostka, cukier - 2 szklanki, jajka - 10 sztuk, zmielony twaróg - 1 kg, mąka ziemniaczana - 2 łyżki, aromat, rodzynki Margarynę utrzeć z cukrem dodając stopniowo żółtka i twaróg. Dodać mąkę, aromat, rodzynki i sztywno ubitą pianę z białek. Wymieszać dokładnie, delikatnymi ruchami, żeb

Sernik wiedeński

1/2 kg tłustego białego zera, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru pudru, 6 łyżek masła lub margaryny, 4 jajka. Ser przepuścić przez maszynkę do miesa lub przetrzeć przez sito. Żółtka odzielic od bjałek i utrzeć z cukrem za pomocą ubijaczek. Umyć ubijaczki a, następnie ubić nimi pian

Sernik wiedeński

Ciasto: 150g mąki, 100g masła, łyżka kakao, 50g cukru pudru, 1-2 żółtka, Masa: 1kg sera, 100g masła, 400g cukru pudru, cukier wanilinowy, 8 jajek, łyżka mąki ziemniaczanej, opcjonalnie rodzynki, skórka pomarańczowa Z wyżej wymienionych składników zagniatamy ciasto, odstawiamy na 1/2h do lodówki

Sernik wiedeński

1 kg sera białego (najlepiej twaróg sernikowy gotowy), 2 czubate łyżki skrobi, 2 szklanki cukru krystalicznego, 150g masła lub margaryny do pieczenia, 8 jajek, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, cukier waniliowy Mielimy ser trzykrotnie (lub używamy gotowego twarogu sernikowego). Ucieramy żół

sernik

Sernik

Sernik przygotowuje się z różnego rodzaju serów twarogowych. Sernik może być pieczony, przygotowany na zimno lub nawet gotowany w kąpieli wodnej. Dodaje się do niego bakalie, orzechy lub owoce.

Sposób przygotowania sernika zależy od tego, jaki sernik chce się stworzyć. Do pieczonego sernika potrzebne są: twaróg, jajka, cukier, masło i skórka pomarańczowa lub rodzynki nasączone alkoholem. Ciasto można upiec na spodzie z ciasta kruchego lub innego. Sernik na zimno wymaga dodania do masy serowej żelatyny, można podawać go z owocami i galaretką.

Historia sernika sięga starożytnego Rzymu, skąd rozprzestrzenił się po Europie i dotarł aż na tereny dzisiejszej Turcji. Różne rodzaje ciasta z twarogiem znane są w wielu krajach, w niektórych (jak w Polsce) występują w roli deserów świątecznych. Do tradycji prawosławnej należy przygotowywanie na Wielkanoc paschy - deseru z twarogu, żółtek i dużej ilości bakalii. W Polsce sernik podaje się zarówno na Wielkanoc jak i na Boże Narodzenie.

Zdjęcia - sernik po wiedeńsku