ser rokpol

red.

Polędwiczki wieprzowe z prawdziwkami

Polędwiczki wieprzowe z prawdziwkami

Klasyczna i nieodzowna na wielu polskich stołach wieprzowina z dodatkiem obowiązkowych jesienią prawdziwków.

Menu dnia - malinowy deser w środku zimy!

Dzisiaj w menu dnia proponujemy Wam sałatę lodową z bekonem, tartę z porami oraz prosty deser z mrożonych malin.

Czas Dobrego Sera w Sandomierzu

Najsmaczniejsza propozycja na weekend Bożego Ciała - wraz ze Slow Food Polska (organizatorem) oraz Miastem Sandomierz (gospodarzem), zapraszamy na IV edycję festiwalu Czas Dobrego Sera, który od 21 do 22 czerwca odbywać się będzie w królewskim Sandomierzu.

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

przez kilka dni. W zestawie: Grzanki z rokpolem i orzechami Potrzebne: 4 kromki pszennego pieczywa 150 g sera rokpol 1 łyżka śmietany 18 proc. 1 duży ząbek czosnku 1 łyżka grubo posiekanych orzechów włoskich Sposób przygotowania: grzanki z rokpolem i orzechami Makaron z brokułami Potrzebne: 250 g

Terrina - przysmak kuchni francuskiej na świątecznym stole

Terrina - przysmak kuchni francuskiej na świątecznym stole

szklanka  orzechów włoskich 1 łyżka oliwy po 1/2 łyżeczki soli i mielonego kuminu po 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu i pieprzu 3 łyżki cukru 50 dag pokruszonego sera z niebieską pleśnią (typu rokpol) po 10 dag miękkiego sera koziego i twarożku naturalnego (może być serek Philadelphia

Grzanki i tosty

Grzanki i tosty

, udekorowane plasterkami oliwek lub kaparami. Koszt: około 8 złotychSkładniki:4 kromki pszennego pieczywa150 g sera rokpol1 łyżka śmietany 18 proc.1 duży ząbek czosnku1 łyżka grubo posiekanych orzechów włoskich Rokpol rozdrobnij widelcem i wymieszaj ze śmietaną. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190

Cykoria na cztery sposoby

Cykoria na cztery sposoby

wystygnięcia. Osączamy, lekko dociskając widelcem, aby usunąć nadmiar płynu. 3 cykorie 2 łyżki masła 2/3 szklanki wytrawnego czerwonego wina 2 łyżki śmietanki 18% łyżka majeranku po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii sól, pieprz 100 g sera typu rokpol Cykorie kroimy na kawałki, podsmażamy na maśle. Zalewamy winem

Apetyczne menu na piątek

Apetyczne menu na piątek

Znudziły się tradycyjnie przyrządzone filety z  kurczaka? Szpinak je "odczaruje" i znowu będą urzekać smakiem. Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem 4 nieduże połówki piersi kurczaka 40 dag świeżego szpinaku 15 dag sera pleśniowego typu rokpol jajo 2 ząbki czosnku 1/ 2 strąka

Menu dnia z węgierskim gulaszem

Menu dnia z węgierskim gulaszem

cytryny1 łyżka grubo zmielonego pieprzuszczypta chili (mogą być płatki)10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol)maślankaZrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki i

Roquefort

Roquefort

jest zastrzeżona, ale powstało wiele serów (także z mleka krowiego) naśladujących jego walory smakowe m.in. polski rokpol. Roquefort świetnie pasuje do sałaty, owoców i sprawdza się jako dodatek do sosów, kiszu albo pasty. Podaje się go często na desce serów. Zaskakująco harmonijne połączenie tworzy z

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

czarnego pieprzu 1/3 łyżeczki suszonego tymianku lub 2 gałązki świeżego 2 łyżki mąki 200 ml  śmietany 5 dag sera rokpol Sposób przygotowania Fasolkę myjemy, odcinamy końce i kroimy na kawałki długości 2-3 cm. Gotujemy 15 min w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli, pieprzu i tymianku

Odmieniamy znane dania

Odmieniamy znane dania

4 pomidory 2 żółte papryki Sos: szklanka oliwy 1/2 szklanki octu winnego 150 g sera pleśniowego, np. rokpolu sól pieprz Opłukane i pozbawione szypułek liście mieszamy z cienkimi plasterkami cytryny, ogórków i pomidorów oraz z cienkimi paskami papryki. Robimy sos. Pokruszony ser rozcieramy z częścią

Wiosenne menu dla dbających o linię

Wiosenne menu dla dbających o linię

szklanki oliwy Sałatka: 3 piersi kurczaka 2 awokado sałata rzymska lub lodowa 3 pomidory 60-80 g rokpola 1-2 tacki kiełków słonecznika 2 jajka ugotowane na twardo dymka Ucieramy składniki sosu. Piersi kurczaka gotujemy w 1,5 l wody, studzimy i kroimy w kostkę. Miąższ awokado również kroimy w kostkę. W

Wiosenne sałatki od Fit & Easy

Wiosenne sałatki od Fit & Easy

Jest nie tylko modna, ale też smaczna. Kilka listków dodanych do mieszanki sałat i ziół nada im nowego, niepowtarzalnego smaku. Rukola świetnie komponuje się z serami np. typu feta, parmezan, ser kozi, gorgonzola, rokpol, camembert czy brie oraz z uprażonymi orzechami.

Nowalijki - smak wiosny

Nowalijki - smak wiosny

kanapek z twarożkiem, żółtym serem, a także różnych sałatek i surówek oraz sosów (zobacz na przykład przepis na sos chrzanowy z rzeżuchą ). Minitosty z gruszką i niebieskim serem 8 kromek pieczywa tostowego 2 średniej wielkości gruszki (mogą być też marynowane lub z syropu) 100 g sera typu rokpol 3

Sałata na pierwszym planie

Sałata na pierwszym planie

pleśnią (typu rokpol) maślanka Zrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki i wysmaż na chrupko na suchej patelni. Zdejmij, osącz z tłuszczu. Na talerzach porozkładaj liście

Na ostatki - sałatki

Na ostatki - sałatki

łyżeczki musztardy Dijon 1 mały roztarty ząbek czosnku 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 1/2 szklanki oliwy Sałatka: 3 piersi kurczaka 2 awokado 1 poszatkowana sałata rzymska lub lodowa skwarki z 6 plasterków bekonu 3 pomidory pokrojone w kostkę 6-8 dag rokpola 1

Cykoria? Bez obaw

Cykoria? Bez obaw

godziny do wystygnięcia. Osączamy. Podajemy np. do steków z polędwicy. (dla 4 osób)   Składniki 3 cykorie 2 łyżki masła 2/3 szklanki wytrawnego czerwonego wina 3 łyżki śmietany 1 łyżka majeranku po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii sól, pieprz 10 dag sera typu rokpol   Sposób

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

pleśnią (typu rokpol) po 10 dag miękkiego sera koziego i twarożku naturalnego (może być serek Philadelphia) 5 dag miękkiego masła 3-4 drobno posiekane dymki (ze szczypiorem) 2 łyżki brandy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku olej do formy Sposób

Cykoria? Bez obaw!

Cykoria? Bez obaw!

wytrawnego czerwonego wina 3 łyżki śmietany 1 łyżka majeranku po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii sól pieprz 10 dag sera typu rokpol Cykorie kroimy na kawałki, podsmażamy na maśle. Zalewamy winem, dusimy 10-15 minut. Dodajemy śmietanę, zioła, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze ok. 5 minut. Przed

Śniadanie na trawie

Śniadanie na trawie

. Dla 4 osób, czas przygotowania 15 minut 8 kromek pieczywa tostowego 2 średniej wielkości gruszki (mogą być też marynowane lub z syropu) 100 g sera typu rokpol 3 łyżki świeżego gęstego półtłustego twarogu 2 łyżki soku z pomarańczy duża garść rzeżuchy sól, pieprz cayenne Ser pleśniowy utrzyj z twarogiem

W październiku czas na...

W październiku czas na...

organizmowi sporą dawkę potasu, błonnika, żelaza, witaminy C, A i E oraz witamin z grupy B.Minitosty z gruszką i niebieskim serem 8 kromek pieczywa tostowego 2 średniej wielkości gruszki (mogą być też marynowane lub z syropu) 100 g sera typu rokpol 3 łyżki świeżego gęstego półtłustego twarogu 2 łyżki soku z

Gotowane czy "z patelni"? Pierogi w nowym wydaniu

Gotowane czy "z patelni"? Pierogi w nowym wydaniu

wykwintna - z serem z niebieską pleśnią, pistacjami, papryką i szpinakiem.Pierogi z serem pleśniowymSkładniki: Ciasto: dowolne podstawowe lub ziemniaczane Farsz: 35-40 dag sera z niebieską pleśnią (np. rokpol albo roquefort) strąk czerwonej papryki 2-3 łyżki posiekanych orzechów pistacjowych duża garść

Kuchnia made in USA

blue. I tak narodziło się jedno z ulubionych dań Amerykanów.Skrzydełka kurze Buffalo:Dressing serowy:1/2 szklanki majonezu1/4 szklanki jogurtu6 dag pokruszonego sera pleśniowego typu rokpol Oraz:4 łodygi selera naciowego1.5 kg skrzydełek kurczakaolej do głębokiego smażenia1/4 szklanki pokrojonego na

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

boczku lub 3-4 łyżki oliwy1-2 łyżeczki maggi10 dag rokpola lub innego pikantnego serapółtorej szklanki śmietany 18-proc.2 jajkagałkę muszkatołowąpieprzsólMąkę przesiej na stolnicę, formując kopczyk z wgłębieniem pośrodku. Wyjęty z lodówki tłuszcz włóż w to wgłębienie i posiekaj jak na kruszonkę. Gdy

Co do barszczu?

startych lub rozkruszonych serów: z zieloną i niebieską pleśnią (rokpol, lazur)mozzarellatwardy ser kozigouda itp.Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy sól i wodę, zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy parmezan i oliwę. Odstawiamy na około 30 minut. Wałkujemy ciasto na cienkie płaty

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

majonezu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka grubo zmielonego pieprzu szczypta chili (mogą być płatki) 10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol) maślanka Zrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku

6 przepisów z kurkami. Trudno się oprzeć

 szałwii 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku 3 łyżki suszonych osączonych z oliwy i posiekanych pomidorów 2 łyżki czerwonego wytrawnego wina 15 dag pokruszonego sera z niebieską pleśnią (roqueforta, gorgonzoli, rokpola, danish blue)   Sposób przygotowania Robimy ciasto

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

gustu również właścicielom delikatnych podniebień. Pikantne skrzydełka z serowym dipem10-12 skrzydełek kurczaka3 łyżki gotowego sosu chilipieprzsólewentualnie olej do głębokiego smażeniaDip:1.5 szklanki gęstej kwaśnej śmietany20 dag niebieskiego sera pleśniowego (np. rokpol lub lazur)pieprz

Kulinarny atlas grzybów

. Składniki 2 duże  bakłażany 3 kulki  mozzarelli 10 dag gorgonzoli (lub rokpola) 15-20 dag (lub więcej)  kurek 1  cebula 3 łyżki masła 100 ml śmietany 36-proc. 1 pęczek koperku 1 suszone peperoncino 10 dag startego  parmezanu 1 szklanka sosu pomidorowego

Kuchnia artystyczna

. Tarka - kuchenny pomocnik. W Qchni nie jesteś sam.Zupa i gałka1 średnia cebula pokrojona w kostkę1 duża łyżka masła1/2 kalafiora (lub brokuła)1 duży ziemniak pokrojony w kostkę1/2 średniego selera pokrojonego w plastry250 ml mlekasól, pieprz świeżo utarta gałka muszkatołowaserowy krem:50 g sera typu

Teraz terriny

, po 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu i pieprzu, 3 łyżki cukru, 50 dag pokruszonego sera z niebieską pleśnią (typu rokpol), po 10 dag miękkiego sera koziego i twarożku naturalnego (może być serek Philadelphia), 5 dag miękkiego masła, 3-4 drobno posiekane dymki (ze szczypiorem), 2 łyżki brandy

Horoskop kulinarny

wyrafinowanych ani czasochłonnych. Równie szybka w przygotowaniu, lecz o niebo zdrowsza może być fasolka z rokpolem. Przygotuj większą porcję, bo gdy raz spróbuje, z pewnością poprosi o dokładkę.Fasolka z rokpolem50 dag fasolki szparagowej (może być mrożona),1/2 łyżeczki soli, szczypta czarnego pieprzu, 1/3

Niezawodne menu na przyjęcie komunijne

Farsz przygotowujemy dzień wcześniej Składniki 50 babeczek z kruchego ciasta bez cukru (kupimy je w cukierni) 40 dag kurzych wątróbek 1 cebula 20 dag twarożku homogenizowanego 25 dag sera pleśniowego (rokpol lub inny) 1 ząbek czosnku kieliszek brandy lub

Barszcz z pasztecikiem na 5 sposobów

: z zieloną i niebieską pleśnią (rokpol, lazur) mozzarella, twardy ser kozi, gouda itp.  Sposób przygotowaniaMąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy sól i wodę, zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy parmezan i oliwę. Odstawiamy na około 30 minut. Wałkujemy ciasto na

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

spód wsuń blachę. Piecz 50 minut, aż skórka będzie rumiana i chrupiąca.Dressing serowy: 1/2 szklanki majonezu 1/4 szklanki jogurtu 6 dag pokruszonego sera pleśniowego typu rokpol  Oraz: 4 łodygi naciowego selera 1,5 kg skrzydełek kurczaka olej do głębokiego smażenia 1/4

Dziś na obiad - jutro na kolację

karbowanej sałaty 8 plasterków upieczonego rostbefu 8 plasterków sera pleśniowego typu rokpol do dekoracji rzeżucha lub kapary  Sposób przygotowaniaChleb smarujemy cienką warstwą majonezu, na wierzchu układamy listki sałaty. Na plasterkach rostbefu kładziemy po kawałku sera pleśniowego

Cykoria na ciepło i zimno

. 1. Ser biały kremowy (typu tosca) plus orzeszki pistacjowe (na zdjęciu). 2. Ser typu rokpol roztarty ze śmietaną plus orzechy laskowe. 3. Ser biały kremowy plus 1 łyżka soku z buraka, sól, pieprz. 4. Ser kremowy plus czosnek, sól pieprz. 5 Ser kremowy plus koper. 6. Ser kremowy plus chrzan. 7

Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

pasuje Scamorza Affumicate - ten ostatni ser da się podrobić wędzonym oscypkiem. Ale ostrzegam przed źle pojętą oszczędnością, czyli przed kupowaniem startego byle czego w torebkach. To są zwietrzałe wiórki, bez smaku i zapachu. Takim serem można zepsuć najlepsze risotto. Kup kawałek Parmiggiano Reggiano

Cebula - przepisy

200 g pokruszonego sera feta lub rokpola (blue) 1 paczka makaronu penne lub fusilli garść posiekanych orzechów włoskich prażonych parmezan Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę, sól. Smażyć pod przykryciem na bardzo małym ogniu nawet do 50 min, aż cebula będzie brązowa i skarmelizowana

O, kurka!

oczyszczonych kurek (duże pokrojone na kawałki, małe w całości), 1/2 łyżeczki posiekanej świeżej szałwii + kilka listków do dekoracji, 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku, 3 łyżki suszonych pomidorów, osączonych z oliwy i posiekanych, 2 łyżki czerwonego wytrawnego wina, 15 dag pokruszonego sera z

Zielone przepisy na lato

polędwiczki.Sos: 1,5 szklanki majonezu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka grubo zmielonego pieprzu szczypta chili (mogą być płatki) 10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol) maślanka  Oraz: 25 dag wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach 1 spora główka sałaty lodowej 1/2

Pieczarki z rokpolem

Pieczarki z rokpolem6 sztuk. Czas przygotowania 5 min. Czas pieczenia 10 min.6 dużych pieczarek 50 g pokruszonego sera typu rokpol15 g orzechów włoskich uprażonych i posiekanych 1 łyżka masłaświeży tymianekRozgrzać piekarnik do 200 st. C. Pieczarki ułożyć na papierze do pieczenia. Na grzyby

Omlet

, anchois, krewetki, grzyby, listki szpinaku, zielony groszek, świeże zioła, szczypior, orzechy pistacjowe, jagody, wiśnie bez pestek, konfitury, a może masz ser: parmezan, rokpol, odrobinę fety. 3. Przed wlaniem jaj na patelnię ubij je dokładnie trzepaczką. Duża ilość powietrza sprawi, że omlet będzie

Natka

i lekko sparzonymi brokułami. NATKA 2 - MASA 4 osoby - 30 minut 200 g rokpola pęczek natki opakowanie jogurtu naturalnego 3 łyżki orzeszków pinii Natkę umyć, drobno posiekać. Orzeszki podprażyć na suchej patelni. Ser zmiksować z jogurtem. Przygotować mininaleśniki. Ciasto: 2 szkl. mleka

Potrawy z mięsa strusia

temperatury 175°C.(4 porcje)Klopsy z serem 50 dag mielonego mięsa, 1 posiekana cebula (10 dag), 1 jajko, 1 szklanka bułki tartej, 6 dag sera rokpol pokrojonego w małą kostkę, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny, 2 łyżki mąki pszennej, 1 1/2 łyżeczki gorczycy, 1

Pieczarki z serem typu rokpol

6 dużych pieczarek, 50 g pokruszonego sera typu rokpol, 15 g orzechów włoskich uprażonych i posiekanych, 1 łyżka masła, świeży tymianek Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. Pieczarki ułożyć na papierze do pieczenia. Na grzyby rozłożyć ser, orzechy, tymianek, masło. Piec 10 min, aż ser się rozpuści, a

Tarta z cukinią, pomidorami i serem rokpol

opakowanie ciasta francuskiego, 1 cukinię pokrojoną na kawałki, 4-5 pomidorów pokrojonych w ćwiartki ewentualnie kostkę albo gwiazdki czy księżyce lub jakkolwiek inaczej ;), 100g sera pleśniowego (np. lazur, rokpol), ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 łyżkę oliwy, sól i pieprz 1. Podpiekamy

Szpinak z serem Rokpol i makaronem

Szpinak mrożony rozdrobniony - paczka 450 g, Ser pleśniowy Rokpol Błękitny, 3-4 ząbki czosnku, sól, mleko lub śmietana 18%, makaron (muszelki; falbanki; kółeczka) Szpinak rozmrozić. Jeżeli jest dużo wody, część odlać. Przełożyć do rondla. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozdrobniony na

Szpinak zapiekany pod rokpolem

1 kg mrozonego szpinaku, paczka makaronu (najlepsze muszelki), 3 zabki czosnku, opakowanie kwasnej smietany 12%, 30,40 dag rokpola (albo innego podobnego sera) pieprz, sol Szpinak rozmrozic na patelni, dodac smietane i gotowac az nieco odparuje. Dodac rozdrobniony czosnek, sol i pieprz. Makaron

Pomidory faszerowane rokpolem

10 dużych pomidorów, 200 g rokpolu, 4 łyżki śmietany, natka, sól, pieprz, olej (2-3 łyżki) Umytym pomidorom ścinamy wierzch, a następnie wydrążamy je. Miąższ miksujemy, doprawiamy śmietaną, posiekaną natką, pieprzem - solą tylko wtedy, kiedy ser nie jest zbyt słony. Rokpol kroimy na 10 kostek

Rokpol

Rokpol - polski ser pleśniowy wzorowany na francuskim serze Roquefort, w którym charakterystyczny smak i wygląd uzyskiwany jest dzięki grzybom typu pędzlak. Nazwa i charakter Ser zawdzięcza swą nazwę handlową barwie szlachetnej pleśni Penicillium roqueforti, która głęboko przerasta miąższ

Roquefort (ser)

Roquefort fr., (wym. rokfor) ostry ser owczy, niebieskawy, żyłkowany, wyrabiany we francuskim miasteczku Roquefort-sur-Soulzon.Jest jednym z najstarszych i najsłynniejszych gatunków sera. Był już wysoko ceniony przez starożytnych Rzymian i wspomniany przez Pliniusza Starszego w Historia naturalis

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.