ser rokpol

red.

Polędwiczki wieprzowe z prawdziwkami

Polędwiczki wieprzowe z prawdziwkami

Klasyczna i nieodzowna na wielu polskich stołach wieprzowina z dodatkiem obowiązkowych jesienią prawdziwków.

Grzanki i tosty

Tosty i grzanki są niezastąpione, gdy chcesz podać niewielkie efektowne danie. Łącząc produkty o różnych smakach i kolorach, na kromkach chleba stworzysz kulinarne dzieła sztuki.

Menu dnia - malinowy deser w środku zimy!

Dzisiaj w menu dnia proponujemy Wam sałatę lodową z bekonem, tartę z porami oraz prosty deser z mrożonych malin.

Czas Dobrego Sera w Sandomierzu

Czas Dobrego Sera w Sandomierzu

festiwalu: W tym roku zwrócimy szczególną uwagę na sery z przerostem pleśni niebieskiej. Kiedyś mieliśmy rokpola, teraz najbardziej znanym polskim serem niebieskim jest lazur ze Skalmierzyc oraz camen z Kamiennej Góry. W zeszłym roku, w kategorii serów dojrzewających zwyciężyły dwa sery z pleśnią

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

przez kilka dni. W zestawie: Grzanki z rokpolem i orzechami Potrzebne: 4 kromki pszennego pieczywa 150 g sera rokpol 1 łyżka śmietany 18 proc. 1 duży ząbek czosnku 1 łyżka grubo posiekanych orzechów włoskich Sposób przygotowania: grzanki z rokpolem i orzechami Makaron z brokułami Potrzebne: 250 g

Co pochrupać do piwa?

Co pochrupać do piwa?

ok. 20 minut. Wytrawne rożki francuskie równie dobrze można przyrządzić z innymi serami: rokpolem lub fetą. 150 g mąki pszennej 3 (2+1) łyżki ziaren sezamu skórka starta z 1 cytryny 2 łyżki świeżego posiekanego tymianku 1/2 łyżeczki soli świeżo mielony czarny pieprz 25 g zimnego masła 4-5 łyżek

Terrina - przysmak kuchni francuskiej na świątecznym stole

Terrina - przysmak kuchni francuskiej na świątecznym stole

szklanka  orzechów włoskich 1 łyżka oliwy po 1/2 łyżeczki soli i mielonego kuminu po 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu i pieprzu 3 łyżki cukru 50 dag pokruszonego sera z niebieską pleśnią (typu rokpol) po 10 dag miękkiego sera koziego i twarożku naturalnego (może być serek Philadelphia

Roquefort

Roquefort

jest zastrzeżona, ale powstało wiele serów (także z mleka krowiego) naśladujących jego walory smakowe m.in. polski rokpol. Roquefort świetnie pasuje do sałaty, owoców i sprawdza się jako dodatek do sosów, kiszu albo pasty. Podaje się go często na desce serów. Zaskakująco harmonijne połączenie tworzy z

Cykoria na cztery sposoby

Cykoria na cztery sposoby

wystygnięcia. Osączamy, lekko dociskając widelcem, aby usunąć nadmiar płynu. 3 cykorie 2 łyżki masła 2/3 szklanki wytrawnego czerwonego wina 2 łyżki śmietanki 18% łyżka majeranku po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii sól, pieprz 100 g sera typu rokpol Cykorie kroimy na kawałki, podsmażamy na maśle. Zalewamy winem

Menu dnia z węgierskim gulaszem

Menu dnia z węgierskim gulaszem

cytryny1 łyżka grubo zmielonego pieprzuszczypta chili (mogą być płatki)10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol)maślankaZrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki i

Apetyczne menu na piątek

Apetyczne menu na piątek

Znudziły się tradycyjnie przyrządzone filety z  kurczaka? Szpinak je "odczaruje" i znowu będą urzekać smakiem. Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem 4 nieduże połówki piersi kurczaka 40 dag świeżego szpinaku 15 dag sera pleśniowego typu rokpol jajo 2 ząbki czosnku 1/ 2 strąka

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

czarnego pieprzu 1/3 łyżeczki suszonego tymianku lub 2 gałązki świeżego 2 łyżki mąki 200 ml  śmietany 5 dag sera rokpol Sposób przygotowania Fasolkę myjemy, odcinamy końce i kroimy na kawałki długości 2-3 cm. Gotujemy 15 min w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli, pieprzu i tymianku

W październiku czas na...

W październiku czas na...

- przekąska, która dostarczy Ci wielu kulinarnych wrażeń. Poza tym owoc ten dostarcza organizmowi sporą dawkę potasu, błonnika, żelaza, witaminy C, A i E oraz witamin z grupy B. 8 kromek pieczywa tostowego 2 średniej wielkości gruszki (mogą być też marynowane lub z syropu) 100 g sera typu rokpol 3 łyżki

Odmieniamy znane dania

Odmieniamy znane dania

4 pomidory 2 żółte papryki Sos: szklanka oliwy 1/2 szklanki octu winnego 150 g sera pleśniowego, np. rokpolu sól pieprz Opłukane i pozbawione szypułek liście mieszamy z cienkimi plasterkami cytryny, ogórków i pomidorów oraz z cienkimi paskami papryki. Robimy sos. Pokruszony ser rozcieramy z częścią

Wiosenne menu dla dbających o linię

Wiosenne menu dla dbających o linię

szklanki oliwy Sałatka: 3 piersi kurczaka 2 awokado sałata rzymska lub lodowa 3 pomidory 60-80 g rokpola 1-2 tacki kiełków słonecznika 2 jajka ugotowane na twardo dymka Ucieramy składniki sosu. Piersi kurczaka gotujemy w 1,5 l wody, studzimy i kroimy w kostkę. Miąższ awokado również kroimy w kostkę. W

Wiosenne sałatki od Fit & Easy

Wiosenne sałatki od Fit & Easy

Jest nie tylko modna, ale też smaczna. Kilka listków dodanych do mieszanki sałat i ziół nada im nowego, niepowtarzalnego smaku. Rukola świetnie komponuje się z serami np. typu feta, parmezan, ser kozi, gorgonzola, rokpol, camembert czy brie oraz z uprażonymi orzechami.

Nowalijki - smak wiosny

Nowalijki - smak wiosny

kanapek z twarożkiem, żółtym serem, a także różnych sałatek i surówek oraz sosów (zobacz na przykład przepis na sos chrzanowy z rzeżuchą ). Minitosty z gruszką i niebieskim serem 8 kromek pieczywa tostowego 2 średniej wielkości gruszki (mogą być też marynowane lub z syropu) 100 g sera typu rokpol 3

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

majonezu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka grubo zmielonego pieprzu szczypta chili (mogą być płatki) 10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol) maślanka Zrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku

Sałata na pierwszym planie

Sałata na pierwszym planie

pleśnią (typu rokpol) maślanka Zrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki i wysmaż na chrupko na suchej patelni. Zdejmij, osącz z tłuszczu. Na talerzach porozkładaj liście

Na ostatki - sałatki

Na ostatki - sałatki

łyżeczki musztardy Dijon 1 mały roztarty ząbek czosnku 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 1/2 szklanki oliwy Sałatka: 3 piersi kurczaka 2 awokado 1 poszatkowana sałata rzymska lub lodowa skwarki z 6 plasterków bekonu 3 pomidory pokrojone w kostkę 6-8 dag rokpola 1

Cykoria? Bez obaw

Cykoria? Bez obaw

godziny do wystygnięcia. Osączamy. Podajemy np. do steków z polędwicy. (dla 4 osób)   Składniki 3 cykorie 2 łyżki masła 2/3 szklanki wytrawnego czerwonego wina 3 łyżki śmietany 1 łyżka majeranku po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii sól, pieprz 10 dag sera typu rokpol   Sposób

Kurczak rządzi

Kurczak rządzi

jogurtu 6 dag pokruszonego sera pleśniowego typu rokpol Oraz: 4 łodygi selera naciowego Wymieszaj składniki dressingu, nie rozcierając ich, bo sos nie powinien być gładki. Selera pokrój na kilkucentymetrowe kawałki i włóż na pół godziny do wody z lodem. Odetnij i odrzuć końcówki skrzydełek. Rozgrzej

Cykoria? Bez obaw!

Cykoria? Bez obaw!

wytrawnego czerwonego wina 3 łyżki śmietany 1 łyżka majeranku po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii sól pieprz 10 dag sera typu rokpol Cykorie kroimy na kawałki, podsmażamy na maśle. Zalewamy winem, dusimy 10-15 minut. Dodajemy śmietanę, zioła, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze ok. 5 minut. Przed

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

pleśnią (typu rokpol) po 10 dag miękkiego sera koziego i twarożku naturalnego (może być serek Philadelphia) 5 dag miękkiego masła 3-4 drobno posiekane dymki (ze szczypiorem) 2 łyżki brandy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku olej do formy Sposób

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

mieszaninie sera i tartej bułki. Pozostaw na 30 minut, a następnie ułóż na ruszcie piekarnika, a pod spód wsuń blachę. Piecz 50 minut, aż skórka będzie rumiana i chrupiąca. Dressing serowy: 1/2 szklanki  majonezu 1/4 szklanki  jogurtu 6 dag pokruszonego sera pleśniowego typu rokpol  

Śniadanie na trawie

. Dla 4 osób, czas przygotowania 15 minut 8 kromek pieczywa tostowego 2 średniej wielkości gruszki (mogą być też marynowane lub z syropu) 100 g sera typu rokpol 3 łyżki świeżego gęstego półtłustego twarogu 2 łyżki soku z pomarańczy duża garść rzeżuchy sól, pieprz cayenne Ser pleśniowy utrzyj z twarogiem

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

poprzedniego dnia do marynaty z czerwonego wina, dobrej oliwy oraz dowolnych ziół lub przypraw   Składniki 4  polędwiczki 8  prawdziwków 25 dag sera typu rokpol sól, pieprz 10 dag masła kilka gałązek  rozmarynu oliwa Sposób przygotowania Polędwiczki opłucz

Letni obiad bez pośpiechu

4 nieduże połówki piersi kurczaka 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 400 g świeżego szpinaku szczypta gałki muszkatołowej pieprz sól 150 g sera pleśniowego typu rokpol l jajko 1/2 strąka czerwonej lub żółtej papryki Mięso myjemy, osuszamy. Czosnek drobniutko siekamy, smażymy na oleju, dodajemy umyte

Gotowane czy "z patelni"? Pierogi w nowym wydaniu

czosnku 200 g półtłustego twarogu 200 g ser typu feta gałka muszkatołowa sól pieprz Sposób przygotowania: Ciasto: Wszystkie składniki połącz w misce i zagnieć ciasto - powinno być elastyczne i dość sprężyste. Jeśli jest za twarde - dolej wody, jeśli za rzadkie - podsyp mąką. Farsz: Liście szpinaku

Co do barszczu?

mineralnej 2 łyżki tartego parmezanu 1 łyżka oliwy olej do smażenia 25 dag drobno startych lub rozkruszonych serów: z zieloną i niebieską pleśnią (rokpol, lazur) mozzarella twardy ser kozi gouda itp. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy sól i wodę, zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

wędzonego boczku lub 3-4 łyżki oliwy 1-2 łyżeczki maggi 10 dag rokpola lub innego pikantnego sera półtorej szklanki śmietany 18-proc. 2 jajka gałkę muszkatołową pieprz sól Mąkę przesiej na stolnicę, formując kopczyk z wgłębieniem pośrodku. Wyjęty z lodówki tłuszcz włóż w to wgłębienie i posiekaj jak na

Kuchnia made in USA

blue. I tak narodziło się jedno z ulubionych dań Amerykanów.Skrzydełka kurze Buffalo:Dressing serowy:1/2 szklanki majonezu1/4 szklanki jogurtu6 dag pokruszonego sera pleśniowego typu rokpol Oraz:4 łodygi selera naciowego1.5 kg skrzydełek kurczakaolej do głębokiego smażenia1/4 szklanki pokrojonego na

6 przepisów z kurkami. Trudno się oprzeć

) 1/2 łyżeczki + kilka listków do dekoracji posiekanej świeżej  szałwii 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego  tymianku 3 łyżki suszonych osączonych z oliwy i posiekanych  pomidorów 2 łyżki czerwonego wytrawnego  wina 15 dag pokruszonego sera z niebieską pleśnią (roqueforta

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

gustu również właścicielom delikatnych podniebień. Pikantne skrzydełka z serowym dipem10-12 skrzydełek kurczaka3 łyżki gotowego sosu chilipieprzsólewentualnie olej do głębokiego smażeniaDip:1.5 szklanki gęstej kwaśnej śmietany20 dag niebieskiego sera pleśniowego (np. rokpol lub lazur)pieprz

Teraz terriny

, po 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu i pieprzu, 3 łyżki cukru, 50 dag pokruszonego sera z niebieską pleśnią (typu rokpol), po 10 dag miękkiego sera koziego i twarożku naturalnego (może być serek Philadelphia), 5 dag miękkiego masła, 3-4 drobno posiekane dymki (ze szczypiorem), 2 łyżki brandy

Kulinarny atlas grzybów

. Składniki 2 duże  bakłażany 3 kulki  mozzarelli 10 dag gorgonzoli (lub rokpola) 15-20 dag (lub więcej)  kurek 1  cebula 3 łyżki masła 100 ml śmietany 36-proc. 1 pęczek koperku 1 suszone peperoncino 10 dag startego  parmezanu 1 szklanka sosu pomidorowego

Horoskop kulinarny

wyrafinowanych ani czasochłonnych. Równie szybka w przygotowaniu, lecz o niebo zdrowsza może być fasolka z rokpolem. Przygotuj większą porcję, bo gdy raz spróbuje, z pewnością poprosi o dokładkę.Fasolka z rokpolem50 dag fasolki szparagowej (może być mrożona),1/2 łyżeczki soli, szczypta czarnego pieprzu, 1/3

Niezawodne menu na przyjęcie komunijne

Farsz przygotowujemy dzień wcześniej Składniki 50 babeczek z kruchego ciasta bez cukru (kupimy je w cukierni) 40 dag kurzych wątróbek 1 cebula 20 dag twarożku homogenizowanego 25 dag sera pleśniowego (rokpol lub inny) 1 ząbek czosnku kieliszek brandy lub

Kuchnia artystyczna

sera typu rokpol (najlepszy jest angielski stilton) 70 ml gęstej śmietany szczypiorek W rondlu rozpuścić masło, dodać cebulę. Dusić, aż będzie miękka. Nie pozwolić, aby zbrązowiała. Dodać kalafiora, ziemniaki, seler. Całość zalać wodą - ok. 500 ml. Wodę posolić. Gotować, aż warzywa będą miękkie. u

Barszcz z pasztecikiem na 5 sposobów

: z zieloną i niebieską pleśnią (rokpol, lazur) mozzarella, twardy ser kozi, gouda itp.  Sposób przygotowaniaMąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy sól i wodę, zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy parmezan i oliwę. Odstawiamy na około 30 minut. Wałkujemy ciasto na

Dziś na obiad - jutro na kolację

łyżeczek  majonezu 8 listków karbowanej  sałaty 8 plasterków upieczonego rostbefu 8 plasterków sera pleśniowego typu rokpol do dekoracji rzeżucha lub  kapary   Sposób przygotowania Chleb smarujemy cienką warstwą majonezu, na wierzchu układamy listki sałaty. Na plasterkach

Cykoria na ciepło i zimno

. 1. Ser biały kremowy (typu tosca) plus orzeszki pistacjowe (na zdjęciu). 2. Ser typu rokpol roztarty ze śmietaną plus orzechy laskowe. 3. Ser biały kremowy plus 1 łyżka soku z buraka, sól, pieprz. 4. Ser kremowy plus czosnek, sól pieprz. 5 Ser kremowy plus koper. 6. Ser kremowy plus chrzan. 7

Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

pasuje Scamorza Affumicate - ten ostatni ser da się podrobić wędzonym oscypkiem. Ale ostrzegam przed źle pojętą oszczędnością, czyli przed kupowaniem startego byle czego w torebkach. To są zwietrzałe wiórki, bez smaku i zapachu. Takim serem można zepsuć najlepsze risotto. Kup kawałek Parmiggiano Reggiano

Cebula - przepisy

200 g pokruszonego sera feta lub rokpola (blue) 1 paczka makaronu penne lub fusilli garść posiekanych orzechów włoskich prażonych parmezan Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę, sól. Smażyć pod przykryciem na bardzo małym ogniu nawet do 50 min, aż cebula będzie brązowa i skarmelizowana

O, kurka!

oczyszczonych kurek (duże pokrojone na kawałki, małe w całości), 1/2 łyżeczki posiekanej świeżej szałwii + kilka listków do dekoracji, 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku, 3 łyżki suszonych pomidorów, osączonych z oliwy i posiekanych, 2 łyżki czerwonego wytrawnego wina, 15 dag pokruszonego sera z

Zielone przepisy na lato

polędwiczki.Sos: 1,5 szklanki majonezu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka grubo zmielonego pieprzu szczypta chili (mogą być płatki) 10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol) maślanka  Oraz: 25 dag wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach 1 spora główka sałaty lodowej 1/2

Pieczarki z rokpolem

Pieczarki z rokpolem6 sztuk. Czas przygotowania 5 min. Czas pieczenia 10 min.6 dużych pieczarek 50 g pokruszonego sera typu rokpol15 g orzechów włoskich uprażonych i posiekanych 1 łyżka masłaświeży tymianekRozgrzać piekarnik do 200 st. C. Pieczarki ułożyć na papierze do pieczenia. Na grzyby

Omlet

, anchois, krewetki, grzyby, listki szpinaku, zielony groszek, świeże zioła, szczypior, orzechy pistacjowe, jagody, wiśnie bez pestek, konfitury, a może masz ser: parmezan, rokpol, odrobinę fety. 3. Przed wlaniem jaj na patelnię ubij je dokładnie trzepaczką. Duża ilość powietrza sprawi, że omlet będzie

Natka

i lekko sparzonymi brokułami. NATKA 2 - MASA 4 osoby - 30 minut 200 g rokpola pęczek natki opakowanie jogurtu naturalnego 3 łyżki orzeszków pinii Natkę umyć, drobno posiekać. Orzeszki podprażyć na suchej patelni. Ser zmiksować z jogurtem. Przygotować mininaleśniki. Ciasto: 2 szkl. mleka

Potrawy z mięsa strusia

temperatury 175°C.(4 porcje)Klopsy z serem 50 dag mielonego mięsa, 1 posiekana cebula (10 dag), 1 jajko, 1 szklanka bułki tartej, 6 dag sera rokpol pokrojonego w małą kostkę, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny, 2 łyżki mąki pszennej, 1 1/2 łyżeczki gorczycy, 1

Pieczarki z serem typu rokpol

6 dużych pieczarek, 50 g pokruszonego sera typu rokpol, 15 g orzechów włoskich uprażonych i posiekanych, 1 łyżka masła, świeży tymianek Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. Pieczarki ułożyć na papierze do pieczenia. Na grzyby rozłożyć ser, orzechy, tymianek, masło. Piec 10 min, aż ser się rozpuści, a

Tarta z cukinią, pomidorami i serem rokpol

opakowanie ciasta francuskiego, 1 cukinię pokrojoną na kawałki, 4-5 pomidorów pokrojonych w ćwiartki ewentualnie kostkę albo gwiazdki czy księżyce lub jakkolwiek inaczej ;), 100g sera pleśniowego (np. lazur, rokpol), ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 łyżkę oliwy, sól i pieprz 1. Podpiekamy

Szpinak z serem Rokpol i makaronem

Szpinak mrożony rozdrobniony - paczka 450 g, Ser pleśniowy Rokpol Błękitny, 3-4 ząbki czosnku, sól, mleko lub śmietana 18%, makaron (muszelki; falbanki; kółeczka) Szpinak rozmrozić. Jeżeli jest dużo wody, część odlać. Przełożyć do rondla. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozdrobniony na

Szpinak zapiekany pod rokpolem

1 kg mrozonego szpinaku, paczka makaronu (najlepsze muszelki), 3 zabki czosnku, opakowanie kwasnej smietany 12%, 30,40 dag rokpola (albo innego podobnego sera) pieprz, sol Szpinak rozmrozic na patelni, dodac smietane i gotowac az nieco odparuje. Dodac rozdrobniony czosnek, sol i pieprz. Makaron

Pomidory faszerowane rokpolem

10 dużych pomidorów, 200 g rokpolu, 4 łyżki śmietany, natka, sól, pieprz, olej (2-3 łyżki) Umytym pomidorom ścinamy wierzch, a następnie wydrążamy je. Miąższ miksujemy, doprawiamy śmietaną, posiekaną natką, pieprzem - solą tylko wtedy, kiedy ser nie jest zbyt słony. Rokpol kroimy na 10 kostek

Rokpol

Rokpol – polski ser pleśniowy wzorowany na francuskim serze roquefort, w którym charakterystyczny smak i wygląd uzyskiwany jest dzięki grzybom typu pędzlak. Nazwa i charakterSer zawdzięcza swą nazwę handlową barwie szlachetnej pleśni Penicillium roqueforti, która głęboko przerasta miąższ

Roquefort (ser)

Roquefort fr., (wym. rokfor) ostry ser owczy, niebieskawy, żyłkowany, wyrabiany we francuskim miasteczku Roquefort-sur-Soulzon.Jest jednym z najstarszych i najsłynniejszych gatunków sera. Był już wysoko ceniony przez starożytnych Rzymian i wspomniany przez Pliniusza Starszego w Historia naturalis

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.