sakiewki mięsne drobiowe

Magazyn Kuchnia

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

Jeśli poprosisz, aby podano ci do posiłku przyprawy, możesz się narazić na gniew kucharza.Uzna on, że nie ufasz jego talentom kulinarnym

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

Znajdziecie tu przepisy TRADYCYJNE, znane i lubiane w Polsce już od wielu lat - na przykład na barszcz, grochówkę, kapuśniak czy jeszcze parę innych. Ale będą także zupy, które właściwie dopiero ostatnio stały się bardzo modne. Wszystkie te CHIŃSKIE, TAJSKIE I WIETNAMSKIE buliony z rybą i mięsem, z dużą ilością warzyw, z makaronem. Zagraniczne zupki rozgrzewają równie dobrze jak te rodzime, bo są porządnie przyprawione. A przy okazji mają przeważnie mniej kalorii. Zatem drodzy Państwo, chochle w dłoń!

Drobiowe sakiewki z szynką i serem

Podwójna pierś z kurczaka, 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, 4 plastry sera, sól, pieprz, bułka tarta, jajko, olej Mięso dokładnie oczyszczamy, dzielimy na dwie połówki. Każdą pierś przecinamy wzdłuż na pół i rozbijamy tłuczkiem. Doprawiamy solą i pieprzem, ale z umiarem, bo szynka jest dość słona.

Pączki z drobiowych udek

nitką na szczycie jak sakiewkę. Na koniec każdy pączek owinąć w połowie plastrem boczku i spiąć wykałaczką. Obtoczyć można w papryce słodkiej. Piec w głębokim oleju w temp. 160 stopni C przez około 1 godzinę, a pod koniec pieczenia dodać pokrojoną w krążki cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek

Roladka drobiowa z grzybami

. Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać cebulkę i grzyby, doprawić solą, pieprzem i estragonem, smażyć mieszając aż odparują. przestudzić , dodać bułkę tartą i jajko wymieszać. Podzielić nadzienie na pół nałożyć na płaty mięsne i delikatnie zwinąć obwiązując sznureczkiem , jednak mocno nie dociskać

Kulki mięsne

500 g mięsa mielonego drobiowego lub mieszanego, 1 bułka kajzerka, 1 szklanka mleka, 1 jajko, 1 cebula czerwona drobno posiekana i podsmażona na oliwie, 1 pęczek lub doniczka natki, 1 łyżeczka kuminu lub garam masali lub zmielonego kminku, oliwa lub olej do smażenia, sól, pieprz Cebulę obierz

Pasztet drobiowy wielkanocny

1 kg udek z kurczaka, 1 kg udźca z indyka, 15 dag marchwi, 10 dag pietruszki, 10 dag grzybów suszonych, 1 liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, 20 dag pistacji, 20 dag cebuli, 200 ml oleju, 1/2 kg wątróbek drobiowych, 4 jajka, 100 ml śmietany 36-proc., imbir mielony i gałka

Bal Sylwestrowy na woli

polędwica drobiowa 2.Schab po warszawsku 4.Śledź w oleju i occie 5.Jajka z kawiorem, łososiem i ze szczypiorkiem 6.Szyneczki faszerowane na ostro 7.Tymbaliki z kurczaka w galarecie 8.Ryba paprykowo-pieczarkowa 9.Sałatka z selerem konserwowym i ananasem 10.Sałatka caprese 11.Sałatka z pomidorów 12.Ogórki

Bal Sylwestrowy w Centrum Kongresowym

polencie z chutneyem śliwkowym Roladki Spring – Rolls z kurczakiem i warzywami w sosie słodko kwaśnym Sakiewki z ciasta filo kanaki ze szpinakiem i serem feta Quiche z serem żółtym i prażonym boczkiem Quiche ze szpinakiem i serem feta Mini szaszłyki z kurczaka ze śliwką