sałatki z liści buraka

Paulina Zduniak

Botwinkowe inspiracje

Botwinkowe inspiracje

W maju, oprócz szparagów, rabarbarów czy truskawek, na straganach pojawia się także botwinka - młode liście i korzenie buraka ćwikłowego. Można z niej zrobić zarówno klasyczną zupę czy chłodnik, ale i dodać do sałatki, a także farszu pierogów czy tarty.

Menu dnia z burgerami

Nie masz pomysłu na obiad lub deser? Oto nasze propozycje: sałatka z buraczków i orzechów, burgery z indyka doprawione kuminem i kolendrą oraz kremowa panna cotta.

Ciepłe sałatki na obiad

Zazwyczaj grają drugoplanowe role przystawek lub przekąsek. Jednak sałatki mogą wystarczyć za cały posiłek - zwłaszcza te podawane na ciepło. Zobacz nasze pomysły na sycące sałatki, np. z kurczakiem i awokado, z ziemniakami i wędzonym dorszem lub burakami i grzankami z kozim serem.

Sałatki do grilla

Sałatki do grilla

awokado, delikatnie wymieszaj. Porcje sałatki układaj na umytych i osuszonych liściach sałaty. Podawaj z bagietką lub grzankami z białego pieczywa. Składniki: 4 ugotowane buraki 2 małe cebule 1 puszka fasoli 100 g kapusty kiszonej 2-3 łyżki oleju sól, pieprz Obrane buraki pokrój w kostkę, cebule drobno

Buraki na słono i słodko

Buraki na słono i słodko

Barszcz na zakwasie jest dla Ciebie zbyt pracochłonny? Wypróbuj również nasze przepisy na barszcz ukraiński i krem z pieczonych buraków z nutą octu jabłkowego.Barszcz czerwony Zakwas na barszcz: 2 buraki 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżka soli gruboziarnistej 1/2

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

ziarnami granatu (lub sezamu). Podawaj od razu, najlepiej z białym pieczywem. Czasy, kiedy buraki jadaliśmy tylko w wersji zasmażanej lub w barszczu, mamy już za sobą. Dziś burak występuje często w daniach warzywnych, wariacjach na temat risotto, a przede wszystkim w sałatkach z serami o mocnym smaku i

Na ostatki - sałatki

Na ostatki - sałatki

musztardę z sokiem cytryny i miodem. Pod koniec dodajemy oliwę z oliwek i olej. Całość potrząsamy razem tak długo, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Tuż przed podaniem polewamy sosem. To tak naprawdę prosta sałatka, ale prezentuje się na stole bardzo elegancko, a połączenie koziego sera, buraków

Inspiracje ze straganów - wiosenne sałatki

Inspiracje ze straganów - wiosenne sałatki

buraki gotujemy do miękkości, ostudzone kroimy w kostkę. Przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blachę, polewamy sosem przygotowanym z miodu, octu balsamicznego, soli, liści laurowych i wkładamy do piekarnika. Pieczemy tak długo, aż puszczą sok, około 30 minut. Orzeszki pistacjowe obieramy z łupin

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli. Łatwy przepis na sałatkę z tuńczykiem, papryką i ananasem Zakwas na barszcz lub żurek wbrew pozorom bardzo łatwo przygotować. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę oraz wodę i poczekać kilka dni. Tym

Kiełki zdrowia perełki

Kiełki zdrowia perełki

; mango   Sos: 1 łyżka soku z  cytryny 1 łyżka soku z limonki 4 łyżki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki startego  imbiru sól   Sposób przygotowania Układamy na talerzach placki chleba, a na nich kolejno: opłukane i osuszone liście sałaty, kiełki lucerny i

Mieszanki sałat Fit&Easy zmieniają się

Mieszanki sałat Fit&Easy zmieniają się

rozszerzona o dwie nowe mieszanki: Happy (mieszanka młodych listów sałat) i Romantic (z dodatkiem cienkich słupków świeżego buraka). Na opakowaniach zachowano wcześniej obowiązujące kody kolorystyczne oraz logo akcji "Policz się z cukrzycą", którą to firma aktywnie wspiera. Nowym elementem jest

Sałatki i koktajle wg Sylwii Wiesenberg

Sałatki i koktajle wg Sylwii Wiesenberg

, ewentualnie doprawić do smaku. Podawać razem z rukolą oraz płatkami sera parmezan. Składniki na 1 litr: 1 kg umytych i obranych buraków 2 arbuzy 5 bananów W sokowirówce wycisnąć sok z buraków. Pozostałe składniki zmiksować w blenderze i połączyć z sokiem z buraków. Składniki dla 4 osób: 150 g Kaniwa lub

Bohater świątecznego stołu

Bohater świątecznego stołu

. Można je pasteryzować przez około 10 minut, ale z powodzeniem przetrwają bez tego pół roku. Buraczki z rozmarynem kilkanaście małych buraczków lub kilka solidnych buraków pokrojonych w kostkę co najmniej 12 ząbków czosnku 4 liście laurowe garść listków ze świeżych gałązek rozmarynu co najmniej 12

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

warto się zainteresować. Może nie zrobisz z nim sałatki, ale farsz do pierogów i naleśników jak najbardziej. Pierogi z farszem szpinakowym ciasto na pierogi: 1/2 kg mąki pszennej 2 jajka 3 łyżki oleju lub rozpuszczonego masła 200 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody Farsz: 250 g liści szpinaku

Świąteczne standardy

Świąteczne standardy

Na wielu świątecznych stołach nie obędzie się bez sałatki jarzynowej. Jeśli chcesz ją urozmaicić, możesz dodać do niej na przykład ugotowanego buraka, fasolę konserwową lub kukurydzę.Sałatka jarzynowa 4 marchewki 2 pietruszki 1 średni ziemniak (opcjonalnie) 1/2 niedużego selera 4 ogórki kiszone lub

Magda Gessler przedstawia: buraczki na dwa sposoby

Magda Gessler przedstawia: buraczki na dwa sposoby

i doprawiamy. Sos powinien mieć słodko-kwaśny smak. Polewamy nim sałatkę i delikatnie mieszamy bezpośrednio przed podaniem.Jej druga propozycja to marynata. Buraczki dobrze przyjmują smak octów, ziół i przypraw - szybko się z nimi przegryzają. Składniki 8 średnich buraków 8 czerwonych

Kolorowe sałatki z buraczkami

Kolorowe sałatki z buraczkami

Składniki 25 dag piersi kurczaka 15 dag parmezanu po kilka listków 3 rodzajów sałaty 1 czerwona cykoria 1 nieduży burak ćwikłowy 1 łyżka musztardy 80 ml oliwy 1 gałązka koperku 200 ml oleju sól, pieprz papryka czosnek  Sposób przygotowaniaZrób marynatę z 2

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

niż mleko. Zdrowa alternatywa dla sałatki z ryżem. Sałatka z pieczonych buraków z orzechami włoskimi i komosą 1-2 buraki 1/2 szklanki orzechów włoskich 1 szklanka (ok. 180 g) komosy ryżowej (kwinoa lub quinoa) 1 łyżka świeżego tymianku lub oregano Sos: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia 2

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

buraki z fasolą, kapustą i cebulą, wlej olej, dopraw pieprzem i odrobiną soli i wymieszaj.Rada: sałatka wspaniale smakuje w połączeniu ze śledziami. Możesz dodać do sałatki filety śledziowe pokrojone na małe dzwonka albo na talerz z sałatką dołożyć śledzie w oleju.Autor: Maria SzkopTe placki to dobra

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

kwaszonych buraków można już kupić w wielu sklepach(ma go w ofercie m.in. firma BioFood).Proporcje na 1,5 l:Składniki 3-4 średnie buraki 1 łyżeczka soli (kamiennej) 2 liście?laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego kilka?ząbków czosnku 2-3 gałązki tymianku 1 mała papryczka chilli

Smaczne dania na płaski brzuch

Smaczne dania na płaski brzuch

tuńczyka w zalewie 1/2 drobno posiekanej marchewki 1/2 drobno posiekanej łodygi selera 1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli 4-5 łyżek majonezu (możesz zastąpić go gęstym jogurtem) sok z 1/2 cytryny kilka liści sałaty masło lub margaryna sól pieprz 6 kromek pełnoziarnistego chleba z formy Cebulę

8 dań z wiśniami do ugotowania w tym tygodniu

8 dań z wiśniami do ugotowania w tym tygodniu

(dla 2 osób)   Składniki 125 g (1 kulka najlepiej di Bufala z bawolego mleka)  mozzarelli 6 filecików  anchois garść  wiśni lub czereśni (bez pestek) garść liści  rukoli 4 łyżki oliwy sól, pieprz   Sposób przygotowania Na talerzu układamy

Piknikowe pyszności

Piknikowe pyszności

szparagów (im cieńsze, tym lepsze) 3 buraki garść orzeszków pistacjowych 1/2 cebuli (czerwona lub cukrowa) 100 g ciecierzycy oliwa ocet balsamiczny miód cytryna liście laurowe sól pieprz Odcinamy górną część szparagów w 2/3 długości. Wyrzucamy zdrewniałe końcówki. Gotujemy 5 minut na małym ogniu w wodzie z

Tessa Capponi-Borawska: kolacja na tarasie

łyżki oliwy sok z 1 limonki 3 czubate łyżeczki pasty wasabi sól   Sposób przygotowania Buraki szorujemy i gotujemy w wodzie do miękkości. Studzimy i obieramy ze skórki. Imbir, trawę cytrynową i cebulę podduszamy na oliwie, dodajemy grubo pokrojone buraki. Zalewamy wodą, tak aby je pokryła

Kremowe zupy - solidne i pyszne

Wciąż niezbyt często jemy buraki w postaci innej niż zasmażane lub barszczyk wigilijny. To błąd, bo to niezwykle zdrowe i wartościowe kulinarnie warzywo. Daje wiele możliwości i potrafi prezentować się naprawdę wykwintnie.Zupa krem z buraków800 g buraków 6 szklanek (1 i 1/5 l) bulionu drobiowego 5

Beszamel - sos fundamentalny. To dzięki niemu jedzenie nam tak smakuje!

beszamel był jeszcze bardziej aromatyczny, w mleku można wcześniej zaparzyć połówkę cebuli, 2 liście laurowe i 3 gałązki natki. Powinny się moczyć około godziny. w tym czasie mleko się wystudzi. *Beszamel można trzymać w lodówce przez 4 dni.   Warianty sosu beszamelowego Mornay beszamel z

Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów

Do sałatki możesz wykorzystać dowolny kozi ser - najlepszy będzie zwarty biały lub pleśniowy. Zamiast oliwek można dodać do niej np. marynowane buraki pokrojone w niezbyt grube plasterki. Sałatka z sałatą, kozim serem i słonecznikiem 1 główka sałaty 2 łyżki nasion słonecznika 150 g koziego sera

Przy świątecznym stole

suszonych śliwek kilka suszonych grzybków liść laurowyziele angielskie1 i 1/2 l  wody3 buraki2 łyżki soku z cytrynysólpieprz 15 g (3 łyżeczki) żelatynyMatiasy namocz w zimnej wodzie. Przygotuj wywar: obraną włoszczyznę zalej wodą, dodaj grzyby, pokrojone jabłko, śliwki suszone i przyprawy. Gotuj na

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

kwaszonych buraków można już kupić w wielu sklepach(ma go w ofercie m.in. firma BioFood).Proporcje na 1,5 l: Składniki 3-4 średnie buraki 1 łyżeczka soli (kamiennej) 2 liście?laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego kilka?ząbków czosnku 2-3 gałązki tymianku 1 mała papryczka 

Sezonowe warzywa na rozgrzewkę

(około godziny). Studzimy, obieramy i kroimy w plastry. Posypujemy kozim serem pokrojonym w kostkę. Oprószamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i octem. Pestki dyni podprażamy z odrobiną soli na suchej patelni. Posypujemy nimi sałatkę. Składniki 60 dag  niedużych buraków ćwikłowych 5 dag  

Żelazowa wola

z grzybów suszonych, które na ciepło, po namoczeniu i usmażeniu z szalotką, wymieszałam z różnymi zieleninami skropionymi cytryną. Po usmażeniu położyłam je na sałatce z cienkich plastrów buraków i liści szpinaku doprawionych cytrynowo-pietruszkowym winegretem. Na koniec posypałam całość uprażonymi

Kotlet nie musi być z mięsa

również różowe burgery z czerwonej fasoli i buraków). Oprócz garam masali możesz dodać do nich także inne, ulubione przyprawy czy zioła. Kotleciki z soczewicy (na 15 niewielkich kotlecików) niecała szklanka (200 ml) pomarańczowej soczewicy 1 jajko 3 łyżki płatków owsianych 3 łyżki bułki tartej 1/2

Co jeść w maju?

przykład Dukat. Będą smakować znakomicie z bitą śmietaną, kremem waniliowym lub jako dodatek do wytrawnych potraw i sałatek. Zobacz przepis na tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami . Tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami Składniki na 1 porcję: 5 truskawek 100 g sera z niebieską pleśnią

11 przepisów z buraczkami

. Z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu utrzyj sos, polej sałatkę. Do sosu możesz też dodać trochę oleju z tuńczyka.Składniki 25 dag piersi kurczaka 15 dag parmezanu po kilka listków 3 rodzajów sałaty 1 czerwona cykoria 1 nieduży burak ćwikłowy 1 łyżka musztardy 80 ml

Lekko po Świętach

burak mielona słodka papryka szklanka wody mineralnej lub jogurtu 1/2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie)Obierz marchewki i burak, z papryki usuń gniazdo nasienne. Wszystkie warzywa umyj, osusz i podziel na mniejsze części. Zmiksuj warzywa z jedną szklanką zimnej wody mineralnej (albo jogurtu), dopraw

Menu na świąteczny stół

konsystencji. Pokrojone warzywa zmieszaj z w wywarem warzywnym z dodatkiem żelatyny, śmietanki oraz jogurtu i przełóż do formy keksówki. Włóż do lodówki, a po stężeniu pokrój w plastry. Sałatka jarzynowa inaczej Kolejna na liście jest sałatka z buraków. Podstawowy składnik bardzo tani, więc radzimy, by w te

Burak okrzesany

Dla pani Magdy Gessler burak ma smak polskiej ziemi. - Zawiera w sobie słodycz, gorycz, pewną niesamowitość barwy, krwistość i sprężystość - wylicza jednym tchem. - Jak widzę buraka, to się po prostu cieszę - dodaje. Przepis na sałatkę, którym dzieli się z czytelnikami "Kuchni", pochodzi

Niedziela bez mięsa

pokrojoną natkę. Cebulę obieramy, kroimy w talarki, dodajemy do sałatki. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Skrapiamy oliwą i octem winnym. Na końcu dodajemy pokrojony w kostkę ser feta.Zakwas na barszcz: 2 buraki2 ząbki czosnku2 liście laurowe4 ziarenka ziela angielskiego1 łyżka soli

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

życzliwsza od naszej. Prakash przyznał się, że uwielbia pierogi. Dla nas wymyślił jednak zupę z buraków, których w jego kraju używa się tylko do sałatek lub dekorowania potraw. (dla 2 osób) Składniki 400 ml bulionu z kury 2 suszone liście kafiru 1 łodyga trawy cytrynowej 250 g namoczonych

Przeboje wiosennego menu

buraków można do niej również dodać, pokrojone w kostkę, marchewki albo ziemniaki. Możesz podawać z jajkiem na twardo lub młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Botwinka 2 pęczki botwinki 1 średni burak 2 łyżki masła 4 szklanki bulionu warzywnego sok z cytryny do smaku cukier do smaku 1/2

A na śniadanie mam twarożek

. Podawać na sałacie albo rukoli. Fot. Materiały prasoweWięcej przepisów ze na sałatki znajdziecie na stronie Fit&Easy Przepis dla 2-3 osób Składniki 2 buraki 2 garści mieszanych sałat (rzymska, karbowana, rukola, radicchio) 200 g wędzonej sielawy 100 g sera korycińskiego 4-5 łyżek oleju z

100g cykorii to tylko 17 kcal!

% 150 ml gęstej kwaśnej  śmietany 22% 150 g sera z niebieską pleśnią sól, pieprz gałka muszkatołowa do smaku Sposób przygotowania Zagniatamy składniki ciasta, dodając tyle zimnej wody, aby się skleiło. Rozwałkowujemy na placek o średnicy trochę większej od formy na tartę, wylepiamy

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67Ceviche z ryb mieszanych 5/69Chaczapuri ze szpinakiem 10/39Chipsy z topinambura 1/54Chrupki z pity z zatarem 10/68Crostini z mięsem kraba 7/43Dolmadakia - faszerowane liście winogron 8/44Foie gras z

Czterokolorowe kopytka

buraczków, można je zamrozić i wykorzystać do sałatek albo zup-kremów.Pomarańczowy - pieczona/gotowana do miękkości marchewka + kurkuma, z marchewką postępujemy tak jak z burakiem. Na 1/4 porcji wystarczy jedna + łyżeczka kurkumy, na całość około 3 sztuki + około dwie łyżeczki kurkumy. W sezonie można

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

pozostałym w rondlu tłuszczu przesmażyć cebulę. Zmiksować przesmażone warzywa, doprawić solą, pieprzem i octem, wymieszać z umytymi i posiekanymi listkami szpinaku. Dodać świeżo ugotowany makaron, wymieszać i 2 min razem dusić. Podaj je z ulubioną sałatką, na przykład taką z sałaty, pomidorów, sera

Przysmaki do szkoły - 10 smacznych propozycji

solą i pieprzem, dekorujemy koperkiem. Jadaliśmy też różnego rodzaju sałatki: z tuńczykiem, z jajkiem, często łączyliśmy warzywa z owocami. Stąd pomysł na dodawanie kawałków melona do rzodkiewek i liści sałaty albo mieszanie melona i ogórków (w końcu to jedna rodzina!). Autor: Tessa Capponi

Strusina w dwóch odsłonach

, ozdabiamy rukolą, skrapiamy oliwą i sokiem ze zgrillowanej cytryny. Obok podajemy tzatziki i grillowany chleb.Burger z chipsami z batatów (dla 4 osób) Chipsy: 2 bataty (obrane i cieniutko pokrojone w plasterki, najlepiej obieraczką do warzyw), sól morska, olej Sałatka: 2 buraki, 250 g białej kapusty

Zestawy obiadowe

Zapraszamy dziś na trochą sentymentalną podróż w czasie, gdy jeszcze nie wiedzieliśmy, co to jest sałatka caprese czy zupa pho. Dziś jest odwrotnie - z zamkniętymi oczami przygotujemy indyjskie curry i pieczemy francuskie croissanty, a nie potrafimy usmażyć mielonych!Zaczynamy od królowej polskich

Tradycyjne obiady

podlewając wodą i mieszając od czasu do czasu. Na koniec dopraw sos solą i pieprzem. Rada: do środka do zrazów możesz też dodać musztardę, piórka cebuli, kawałek boczku, paprykę etc. Sałatka z gotowanych buraczków 2 duże buraki 1 łyżka chrzanu sól pieprz Buraki umyj, nie obieraj i ugotuj w wodzie do

Na dwa głosy

ktoś zacznie importować buraki, to daję ci słowo, że...M: Dobrze, Tadziu, razem ruszymy blokować bazary. A teraz przekonaj mnie, że coś smacznego zrobisz z burakiem teścia. I z selerem od jego kochanki.T: Dobrze, ale na następnej stronie.Przepisy: Sałatka z buraków i białego sera z kminkiem6

Co jeść we wrześniu?

zalej wrzątkiem i ugotuj razem z cebulą w bulionie. Odcedź i zachowaj wywar. Buraki umyj i ugotuj w łupinach do miękkości (lub upiecz w piekarniku rozgrzanym do 160 st. C - ok. pół godziny). Gdy wystygną, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w plastry. Następnie zalej 1 litrem

Kolacja na tarasie

. Tradycyjnie łączy się w nim leśne owoce ze śmietaną i żółtym kremem. Pyszne, ale trochę za dużo wszystkiego, gubi się delikatny smak malin. Lepiej zmieszać owoce z gęstym jogurtem. Liście mięty służą nie tylko do ozdoby, ale znacząco wpływają na smak deseru. INSALATA DI POLLO E SESAMO (Sałatka z

TOP 10 internetu

odsącz z wody, zalej mlekiem i mocz jeszcze pół godziny. Odsączone filety pokrój w cienkie paseczki. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Buraki umyj i ugotuj w osobnym garnku, następnie ostudź i obierz. Ogórki obierz. Jajka ugotuj na twardo i obierz ze skorupki. Cebulę drobno posiekaj, trzy

Tak smakują wakacje na jachcie

będzie dokładnie ten sam. W maju i czerwcu w świeżej mątwie można znaleźć ikrę - będzie świetnym dodatkiem do sałatek lub makaronu.Blitva s krumpirom(dla 5-6 osób) Składniki 1 kg mangoldu ( burak liściowy) 5-6 dużych młodych ziemniaków sól, pieprz 1-2 ząbki czosnku kilka łyżek oliwy

Regionalne smaki w nowej odsłonie

, jajkiem, sałatami i ciepłym sosem.Balotyna z perliczki i sarny na musie z buraków z sosem z szalotek300 g polędwiczki z sarny250 g mięsa z perliczki100 ml wódki żubrówki6-7 liści kapusty włoskiej80 g wędzonej szynki6 średnich czerwonych buraków400 g korzeni pietruszki2 płaskie łyżki cukru100 g miodu

Karnawałowe menu

do miękkości (lub upiecz w piekarniku rozgrzanym do 160 st. C ? ok. pół godziny). Gdy wystygną, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w plastry. Następnie zalej 1 litrem wrzącej wody, podgrzej (nie gotuj) i odstaw na 1-2 godziny.Po tym czasie do wywaru z buraków dodaj obrany ząbek

Blogerzy polecają: 9 sposobów na dania z kaszy

, dodajemy resztę przypraw i mieszamy. Na koniec dodajemy kurczaka. Całość polewamy oliwą z aromatem pomarańczowym lub zwykłą oliwą. Doprawiamy do smaku jeśli trzeba. Przykrywamy miskę folią spożywczą i schładzamy sałatkę przez min. 30 minut. Serwujemy przybraną pomarańczami. Przepis pochodzi z

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

. Zamiast wymienionych warzyw możemy użyć cząstek awokado. Tartinki z buraka z kozim serkiem   Składniki 1 czerwony  burak 1 burak chioggia (biało-czerwony w przekroju) 100 ml  śmietanki 30% 200 g świeżego  koziego twarożku garstka listków świeżej  mięty sól, 

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

książkę Kuroniowie przy stole - konkursPotrawę tę podaję zwykle jako zimną przekąskę, choć doskonale sprawdza się także serwowana z prostą sałatką ? jako danie obiadowe. W kruchym cieście zamknięte są smaki pasterskiej kuchni: aromatyczny kozi ser, rozmaryn i czosnek. Jeżeli pierożki będą podawane

Kuchnia międzynarodowa

litry wody (lub rosołu albo bulionu warzywnego) 2 buraki 1 cebula 1 pęczek włoszczyzny (z kapustą) 4-5 ziemniaków spora garść ugotowanej białej fasoli kawałek (20-25 dag) mięsa (wieprzowiny, wołowiny lub drobiu), a jeśli zupa ma być jarska ? 2-3 łyżki masła albo oleju, np

Kuchnia Amerykańska. Smaki Nowego Jorku w Twoim domu

(dla 2 osób) Składniki 2 bajgle, precle piwne lub obwarzanki krakowskie 100 g serka Philadelphia (lub innego kremowego) 200 g wędzonego łososia spora garść liści jarmużu (możemy zastąpić liśćmi szpinaku lub buraków ćwikłowych) sól, pieprz  Sposób przygotowaniaBajgle rozcinamy w

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

sałatek: vinegred, znanej na świecie jako sałatka rosyjska, a także olivie. Ta pierwsza przygotowywana jest z typowo rosyjskich produktów: kwaszonej kapusty, ziemniaków, kiszonych ogórków, a także buraków, marchewki i cebuli. Drugą, w połowie XIX wieku, wymyślił francuski kucharz Olivie, prowadzący

Talerz pachnący tradycją

jest na rozmaite sposoby - pod pierzynką, w sałatce, śmietanie czy occie. Co odważniejsi proponują wersję z rodzynkami... Najbardziej chyba popularnym jest śledź w oleju z cebulką. Rybę moczymy około godziny w wodzie. Potem kroimy ją w paseczki, a następnie kosteczkę. Do tego siekamy cebulkę (jedna na

Gremolata, czyli poświąteczne porządki

, szczypiorem plus pokrojone w drobną kostkę: cebula, ogórek, papryka i pomidor, doprawione solą i sokiem z cytryny, zawinięte w liść sałaty. Upieczone buraki pokroić na cząstki i dusić na patelni z sokiem pomarańczowym, skórką i odrobiną czosnku. Pod koniec dodać cząstki pomarańczy. Gremolata - drobno

Wielki plebiscyt "Kuchni" i konkurs

zredukowany na patelni ocet balsamiczny), 1 papryczka peperoncino, sól i pieprzRobimy sos. Liście buraka, te najmłodsze, z samego środka, odcinamy i odkładamy, resztę wyrzucamy. Bulwę buraka gotu-jemy w skórce, obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Startego buraka mieszamy z jogurtem, doprawiamy solą i

Cykoria

pleśniowego. Piec, aż ser się rozpuści. Gorące gruszki ułożyć na cykorii, posypać orzechami. 4. Pokrojoną czerwoną cykorię i porwane liście radicchio polać sosem malinowym: łyżeczka musztardy, ocet winny malinowy, sól, pieprz, sok malinowy i oliwa. Można ułożyć na sałatce z pieczonych buraków i posypać kozim

Blogerzy polecają: przepisy na dania z buraków

, wszystko miksujemy na gładko. Podajemy natychmiast albo dobrze schłodzone. Więcej przepisów z wegetariańskiego bloga Zielenina »Składniki:250g mrożonego szpinaku2 duże buraki2,5 łyżeczki żelatyny (w wersji wegetariańskiej można go zastąpić Agarem)sól i pieprz do smaku Buraki oczyścić i

Sumak? Z czym to jeść?

się z jagnięciną, cielęciną, rybami i owocami morza. Dobrze smakuje w sałatkach, farszach, z ryżem i w wytrawnych wypiekach.Jeśli wymieszacie łyżeczkę sumaka z gęstym jogurtem naturalnym i ziołami, otrzymacie prościutki i świeży dip. Dobrze łączy się też z hummusem.Zróbcie prostą sałatkę z pieczonych

Pieczona papryka

chlebie albo jako dip. Bułgaria jesienią pachnie pieczoną papryką. A ja, protestując przeciwko przedłużającej się zimie, porzucam ziemniaki, buraki i kiszonki na rzecz przypominajacej ciepłe dni papryki. sałatki z pieczonej papryki:plastry z 2 upieczonych papryk wymieszane z sosem (2 łyżki octu balsamico

Wariacje z botwinką

. 125 g) mozzarelli 1 żółta papryka 2 łyżki zielonych oliwek albo kaparów 2-3 łyżki naturalnego jogurtu 2-3 łyżki śmietany 18 proc. sok z cytryny sól pieprz   Botwinkę dokładnie umyj i odsącz. Łodyżki i liście pokrój na kawałki. Małe buraczki pokrój w słupki i skrop sokiem z cytryny (albo odłóż na

Tadżin

gęsty. Jeżeli użyjemy mięsa kurczaka bez kości lub ryb, wówczas sos będzie lżejszy, lecz nadal bardzo aromatyczny.Tadżin podaje się ze świeżym białym pieczywem. Obok mogą pojawić się sałatki: z pieczonej papryki, tartej marchewki i pomarańczy, buraków z winegretem doprawionym kuminem.Dzięki podróżom

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

soku z cytryny, cukrem oraz kwaśną śmietaną. Tatara podawaj z drobno posiekaną cebulą i świeżym majerankiem, ułożonego na plastrach jabłka. 4 steki z łososia bałtyckiego 2 pieczone buraki 100 g pęczaku 1 cebula 1 pęczek świeżej kolendry 2 cytryny 3 łyżki miodu 3 łyżki chrzanu 2 duże jabłka 3 łyżki

Książki ze smakiem - nowości

znajdziemy przepisy m.in. na sałatkę z buraków i wiśni, śledzie z malinami oraz pierogi z kaczką z masłem pomarańczowym, ale też na babkę rumową i kilka nalewek. Zgromadzone przepisy uzupełniają historie o powstaniu popularnych dań oraz urokliwe zdjęcia z chobielińskiego ogrodu oraz kuchni. "Miło mieć

Winegret

różne winegretyPoza zieloną sałatą winegretem można przyprawiać sałatki z fasoli i soczewicy, z awokado, pomidorów, ziemniaków, fasolki szparagowej i szparagów, młode kalarepki, marchewki i kalafiora z wody, pieczone bakłażany, papryki i cukinie, ryby i mięsa z grilla, szczególnie kiedy winegret ma

Sałatka z liści couve

30 dag couve (liściaste warzywo popularne w Brazylii w Polsce można je zastąpić listkami brokuła lub szpinaku), 5 dag masła, sól Liście couve pokrój w cienkie i długie paseczki. Podsmaż na maśle i przypraw do smaku solą. Jeśli lubisz, dodaj trochę skwarek z boczku. warzywa;brokuł;szpinak;masło;

Mchali (sałatka) z buraków

60 dag niedużych buraków ćwikłowych, 5 dag wyłuskanych orzechów włoskich, 4 ząbki czosnku, 2-3 łyżki posiekanej natki, 2 łyżki octu winnego, 3 łyżki oleju słonecznikowego, sól, pieprz Buraki wyszoruj, ugotuj lub upiecz. Opłucz zimną wodą, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Orzechy posiekaj

Sałatka z pieczonych buraków

solą i pieprzem, - piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez 20 min, - morele moczyć kilka minut w gorącej wodzie, - sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki, rozłożyć na talerzach, - na sałacie ułożyć wystudzone buraki, - pokrojone na cztery morele, - na sałatkę

Sałatka gruzińska z buraków

solą, pieprzem, cukrem i kolendrą, następnie połączyć z octem. Dodać buraki i orzechy, wymieszać. Najlepiej podawać od razu, ale jeśli chcemy sałatkę przechować, należy nałożyć ją do wyparzonego wcześniej słoika, polewając na końcu 2 łyżkami oliwy. buraki;orzechy włoskie;czosnek;ocet winny;cukier

Sałatka hiszpańska z buraków

4 buraki, 3 ziemniaki, 2 jabłka, 1/2 łyżki octu winnego, sól, czosnek Ugotować buraki i ziemniaki w łupinach, ostudzić. Obrać ziemniaki, buraki i razem z jabłkiem pokroić w kostkę. Przyprawić octem winnym i solą utartą z czosnkiem. Ułożyć w salaterce. Smacznego. buraki;ziemniaki;jabłka;ocet winny

Zgorzel liści sercowych i sucha zgnilizna korzeni buraka

Zgorzel liści sercowych i sucha zgnilizna korzeni buraka – choroba nieinfekcyjna roślin, która powodowana jest niedoborem boru. Bor jest pierwiastkiem trudno przemieszczalnym w roślinie, dlatego mimo iż w starszych liściach znajduje się bor, młodsze wykazują jego brak. Choroba pojawia

Żółtaczka buraka

Żółtaczka buraka – choroba wirusowa buraków cukrowych. Wirusy Beta virus 4 (BYV - Beet chlorosis virus, BMYV - Beet mild yellowing virus, BWYV - Beet western yellows virus) przenoszone są przez mszyce i powodują rozjaśnienie nerwów na liściach buraka, a później chlorozę i kruchość liści

Chwościk buraka

a nawet całe liście żółkną i zasychają kiedy około 50% ich powierzchni zostało porażone. W miarę porażania i zasychania starszych liści, burak wytwarza nowe liście, co powoduje stożkowate wydłużenie głowy korzeniowej buraka. Coraz częściej chwościk występuje na czerwonym buraku niż na innych burakach. Choroba

Sałatka

wiele rodzajów sałatek, opartych na różnorodnych składnikach, głównie warzywnych, choć podstawę sałatki mogą stanowić także makarony, ryż, kasze itp., a dodatek sery, mięsa, ryby i owoce morza, grzyby, orzechy i ziarna, grzanki (np. w Caesar salad) i in. Dodatki są niekiedy wyszukane i drogie, jak np. pochodzące

Burak liściowy

Burak liściowy, boćwina, mangold, kapusta rzymska, burak szpinakowy – grupa kultywarów buraka zwyczajnego. Roślina uprawiana dla liści jako jednoroczna. Wywodzi się z basenu Morza Śródziemnego. Morfologia Liście Podobne do liści buraka ćwikłowego czy cukrowego. U niektórych odmian nerwy

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.