sałatka z bakłażanów na zimę

Jan Kuroń

Słoiku do dzieła! W sierpniu szykuj się na zimę

Słoiku do dzieła! W sierpniu szykuj się na zimę

Pomidory, bakłażany i cukinię dostaniecie w sklepach przez cały rok. Po co więc robić zapasy? Bo tylko w sezonie dobra jakość i niska cena idą w parze. Zimą znalezienie smacznych warzyw graniczy z cudem, za to ceny szybują w kosmos.

Tessa Capponi-Borawska. W warzywnym ogrodzie

O sezonie na cukinie i bakłażany, różnych odcieniach zieleni i domowych recepturachopowiada nam Tessa Capponi-Borawska

Pikle warzywne. Domowe marynaty

Domowe marynaty sprawdzają się w każdym towarzystwie. Jako niewinna przekąska i uzupełnienie obiadu. Warto mieć je w spiżarni

Smaczne dania na płaski brzuch

Smaczne dania na płaski brzuch

, oliwki i anchois. Filety anchois podziel na kawałki. Przygotuj sos. Do oliwy dodaj ocet winny, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, zioła i musztardę. Dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Wszystkie składniki sałatki oprócz jajek wymieszaj. Polej sosem, a na wierzchu ułóż jajka

W warzywnym ogrodzie

W warzywnym ogrodzie

tę bladozieloną zucchino siciliano. Są cukinie podłużne i całkiem okrągłe. Te świetnie nadają się do faszerowania. Są malutkie jak gruby palec, do pokrojenia cieniutko na surowo - do sałatki. Można je ugotować al dente, przyprawić oliwą i sokiem z cytryny. Antonina, nasza kucharka i ogrodniczka, robi

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

kolejną godzinę. Podawaj posypany zieloną pietruszką. Autor: Aneta Kosiba Jakub Kuroń gotuje. Aromatyczny cielęcy gulasz na blinach razowych Jeśli zimą masz szczególną ochotę na cięższe dania z fasoli, kapusty lub tłustych mięs, hojnie doprawiaj je majerankiem. Poprawia trawienie i bardzo wzbogaca

Zioła z parapetu

Zioła z parapetu

sadzonki do dłuższej uprawy - wiosną. Zimą pędy melisy zasychają (kupowane w tym czasie rośliny są pędzone - pochodzą z upraw sterowanych. Wykopana z grządki, melisa zimą w domu zwykle ginie. Melisa kojarzona jest głownie z herbatkami na nerwy. Z powodzeniem możemy ją stosować do sałatek i surówek

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

Brakuje wam pomysłów na bób? Jeśli do tej pory po prostu go gotowaliście, teraz spróbujcie inaczej - z wieloma warzywnymi dodatkami i pachnącym majerankiem. 400 g bobu 4 pomidory 4 ziemniaki 2 cukinie 1 bakłażan 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 4 łyżki oliwy z oliwek

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

suszonego dżodżenu i duszoną pokrzywą, którą babcia starannie zapakowała wraz z przepisem na zupę. Może uda mi się znów tu przyjechać jesienią. Kiedy zmieniają się barwy liści, mgły osnuwają łąki, a cała Bułgaria szykuje zapasy na zimę: piecze paprykę i bakłażany na liutenicę, kisi marchewki i główki

Od śniadania do deseru - przepisy Ani Starmach

Od śniadania do deseru - przepisy Ani Starmach

głównie z sałatką grecką, musisz wypróbować ten przepis. Feta z dodatkiem pieczonej papryki, cukinii, bakłażana i tymianku to po prostu bajka. W ciepłe dni jem tę zapiekankę lekko ostudzoną, w zimie, gdy chcę się rozgrzać, zjadam natychmiast po wyjęciu z piekarnika. Zarówno w wersji na zimno, jak i na

W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

niespodziankę. Mnie się podoba ten zwyczaj. Co uważa Pani za swoją kulinarną specjalność? A jakie danie jest ulubionym daniem Pani rodziny? Moją kulinarną specjalnością są różne dania z warzyw. Lubię podawać do pieczonego mięsa rukolę z parmezanem, także pieczonego bakłażana oraz sałatkę z ziemniakami i

Horoskop kulinarny

Horoskop kulinarny

lub oliwą i solą.Warzywa na parze5-6 brukselek, 1 kolba cykorii, 1/4 papryki zielonej,1/4 papryki czerwonej, 1 marchewka, 1/4 bakłażana,1/2 pomidora, 1/2 pora, 1/2 cukinii, 4 łyżki oliwy,sól, sok z 1/2 cytryny, 2-3 łyżki sezamuWarzywa myjemy. Brukselkę kroimy na połówki. Kolbę cykorii, papryki i

Wielki sekret taratora

Wielki sekret taratora

suszonego dżodżenu i duszoną pokrzywą, którą babcia starannie zapakowała wraz z przepisem na zupę. Może uda mi się znów tu przyjechać jesienią. Kiedy zmieniają się barwy liści, mgły osnuwają łąki, a cała Bułgaria szykuje zapasy na zimę: piecze paprykę i bakłażany na liutenicę, kisi marchewki i główki

Pieczona papryka

chlebie albo jako dip. Bułgaria jesienią pachnie pieczoną papryką. A ja, protestując przeciwko przedłużającej się zimie, porzucam ziemniaki, buraki i kiszonki na rzecz przypominajacej ciepłe dni papryki. sałatki z pieczonej papryki: plastry z 2 upieczonych papryk wymieszane z sosem (2 łyżki octu

Kumin

Kumin

K U M I N E M pachną hinduskie restauracje i arabskie targi, niektóre hiszpańskie i portugalskie sosy, teksaskie chilli con carne i masa dań z Meksyku. Kuminem pachnie moja kuchnia, bo na zimę szukam nowych sposobów na buraki, ziemniaki, marchewkę i dynię. Najlepiej kupić całe nasiona, mielone

Gremolata

targu korzenie pietruszki z resztką zielonego u nasady, wsadza do donicy z ziemią, zostawiając czubek na wierzchu, podlewa i zimą kuchenny parapet się zieleni. Gremolata najlepiej działa na warzywach z patelni. Posypana na smażone bakłażany, cukinie, grzyby, brokuły albo groszek neutralizuje tłustość

Pożegnanie pomarańczowej skórki

Pożegnanie pomarańczowej skórki

;C.Autor: Nowa Kuchnia PolskaGrillowane roladki z bakłażana i piersi kurczaka są niskokalorycznym daniem, które urozmaici nasze menu.Roladki z grillowanego bakłażana i piersi kurczaka na zielonych sałatach 1 mały bakłażan 1 filet (ok. 200 g) z kurczaka 12 anchois w oliwie 200 g ulubionej mieszanki sałat 60

Suszone pomidory

upieczone warzywa, na przykład plastry cukinii i bakłażanów, obraną ze skórki paprykę. Doskonale uzupełniają zimowe sałatki z białej fasoli, z soczewicy. Z makaronami sprawdzają się na zimno i na gorąco. Można nimi posypywać po wierzchu jak parmezanem, dodając ostateczny sznyt, lub używać do gotowania

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

przyprawiania mięsa Składniki 2 bakłażany 1 litr białego octu winnego sól, pieprz 10 liści szałwii 10 liści bazylii 3 ząbki czosnku pokrojone w plastry oliwa  Sposób przygotowaniaBakłażany pokrój wzdłuż na cienkie plastry. Zagotuj ocet z wodą w proporcji 1:1, dodaj sól i pieprz. Do

Kuchnia ormiańska ma rodzaj męski

Kuchnia ormiańska ma rodzaj męski

marmoladami i warienijem, czyli konfiturami. W bardzo słodkim syropie gotuje się morele, płatki róż, ale też podłużne bakłażany i młode orzechy włoskie, które zmieniają kolor syropu na "granatowy-prawie-czarny". Takie ugotowane w syropie orzechy miękną i zjada się je w całości, łącznie z łupiną

Kuchnia rodzaju męskiego

Kuchnia rodzaju męskiego

marmoladami i warienijem, czyli konfiturami. W bardzo słodkim syropie gotuje się morele, płatki róż, ale też podłużne bakłażany i młode orzechy włoskie, które zmieniają kolor syropu na "granatowy-prawie-czarny". Takie ugotowane w syropie orzechy miękną i zjada się je w całości, łącznie z łupiną

Sałatka na zimę

3 kg ogórków, 2 kg cebuli, 1 kg marchewki, Zalewa:, 2 koncentraty pomidorowe w słoiczkach, 1 szklanka octu, 1 szklanka cukru Ogórki obrać i pokroić w plastry. Cebulę pokroić na ćwiartki. Marchew zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Warzywa posolić 2 łyżkami soli (tylko ogórki i cebulę), odczekać go

Sałatka z papryki na zimę

189; kg cebuli 1 szklanka octu 10% 1 szklanka oleju 1 szklanka cukru 2 łyżki soli 3 szklanki wody Listek laurowy 4 pieprze 2-3 ziela angielskiego 3 goździki; 2 kg papryki & Cebulę obrać, paprykę umyć i pozbawić gniazd nasiennych, następnie pokroić wa

Sałatka z cukinii na zimę

* 2 kg cukinia, * 1/2 kg marchew, * 1/2 kg cebula, * 5 szklanek woda, * 1 szklanka ocet, * 1 szklanka cukier, * ziele angielskie, * listek laurowy, * pieprz Cukinię pokroić w kostkę i posolić 2 łyżkami soli. Marchew zetrzeć na tartce i posolić 1/2 łyżki soli. Cebulę pokroić w piórka i posolić 1/2 ły

Turecka sałatka z bakłażanów

2 duże bakłażany, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka octu, sok z 1/2 cytryny, sól, 4 małe pomidory, 1 zielona papryka, 1 mała cebula, 10 czarnych oliwek Bakłażany opiecz nad płomieniem, aż będą miękkie, a skórka zacznie się kruszyć. Wówczas usuń skórkę, bakłażany mocno odciśnij. Miąższ pokrój w kostkę

Sałatka z papryki i bakłażana

paprykę grubo posiekać, wymieszać z oliwą i sokiem z cytryny. Jogurt doprawić czosnkiem, kolendrą, solą, pieprzem i czarnuszką. Masło rozpuścić na patelni i podgrzewać, aż zapachnie. Sałatkę polać jogurtem i gorącym masłem. bakłażan;papryka;jogurt naturalny;czosnek;kolendra;pieprz;masło;

Malidzano

Malidzano – tradycyjna macedońska sałatka kremowa z bakłażanów, sera feta, orzechów i przypraw. Nazwa pochodzi od włoskiej nazwy bakłażanu - melanzane. Malidzano jest zwykle podawane jako przystawka wraz z chlebem.

Kuchnia grecka

, dużej ilości warzyw (zwłaszcza pomidorów, papryki, świeżych ziół), baraniny i ryb. Wina greckie są znane i cenione już od czasów starożytności.Podstawowe terminy: arni – jagnięcina avgolemono – zupy i sosy na bazie jajek i cytryny choriatiki – czyli sałatka wiejska, w Polsce lepiej

Makłowicz w podróży

fondue, fondue czekoladowe Raclette(roztopiony ser) Sałatka alpejska z kuskusem Grog szwajcarski 25 Zimowy smak Kociołek tatrzański Kotleciki jagnięce z sosem czosnkowym Pstrąg na niebiesko – 26 Smaki źródeł Wisły Żebroczka Murzin Gałuszki fusate – 27 Cieszyński smak Paprykarz z wątróbki

Kuchnia holenderska

oraz wekuje na zimę. Mięso Mięso jest oszczędnie używane w kuchni. Większość Holendrów spożywa je każdego dnia. Najbardziej popularne jest mięso wieprzowe i wołowe. Środa jest nazywana dniem mięsa mielonego (Woensdag – gehakt dag), bowiem dawniej właśnie w środy rzeźnicy oferowali mięso mielone

Kuchnia białoruska

lub jeziorze.Chłopi zajmowali się zbieraniem grzybów i leśnych borówek, które przechowywano także na zimę.Przyprawy z dalekich krajów, herbata i cukier stanowiły rzadkość na stołach. W owych czasach włościanie popijali jedzenie kwasem chlebowym, sokiem brzozowym lub klonowym, piwem, nalewkami alkoholowymi, miodem

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.