ryby o małej ilości ości

Paulina Zduniak

Proste i niedrogie dania z rybą

Proste i niedrogie dania z rybą

Ryby to samo zdrowie - niekoniecznie tylko te z "górnej półki". Te tańsze są nie mniej wartościowe i smaczne, a przy tym można z nich przygotować bardzo różnorodne dania na śniadanie, obiad, kolację czy przyjęcie. Oto kilka pomysłów.

6 sposobów na wigilijnego karpia

Każdy ma swój sprawdzony sposób na wigilijnego karpia. Wśród naszych propozycji znalazły się tradycyjne przepisy, jak i te mniej standardowe.

Konkretne przekąski

Po basenowym szaleństwie apetyty zawsze dopisują! Gdy dzieci wyjdą z szatni, mam dla nich do przekąszenia sycące kanapki albo sałatkę

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

ciepło przez godzinę w puszce ustawionej na średnim ogniu. Jeśli używamy do wędzenia grilla, układamy na nim całą rybę i zostawiamy na 45 min. W beczce wędzimy 30-45 min. Twaróg mieszamy z jogurtem i dodajemy kawałki ryby (bez ości), a następnie posiekany szczypiorek oraz sok z cytryny

Szwedzkie przysmaki

Szwedzkie przysmaki

biały pieprz 200 ml oleju (nie oliwy) posiekany koperek Oczyść łososia, umyj go, osusz i usuń małe ości, ale nie ściągaj skóry. Skórę natnij w kilku miejscach, aby przepuszczała marynatę. W miseczce wymieszaj sól, cukier i pieprz. Mieszanką natrzyj rybę z obu stron, a następnie oprósz dużą ilością

Podróże bliższe i dalsze - ryba po śródziemnomorsku i po indyjsku

Z wielu stron możemy usłyszeć, że jemy "za mało ryb". Jako przykłady nacji, które jedzą ich wystarczającą ilość podawani są Japończycy, mieszkańcy okolic Morza Śródziemnego, Anglicy (chociaż tutaj jest różnie). Co jednak zrobić, kiedy mieszkamy w kraju, w którym odległość od morza jest

Wigilijne menu dla najmłodszych

Wigilijne menu dla najmłodszych

stworzyć przetarte, upieczone jabłko.Nie podawajcie maluchowi tradycyjnego karpia! Nie dość, że zawiera dużo drobnych ości, to jeszcze zazwyczaj trafia na nasz wigilijny stół w wersji smażonej. Karpia zastąpcie świeżymi filetami z ryb morskich, świetnie sprawdzi się na przykład łosoś lub dorsz, najlepiej w

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

przywrą do dna garnka, trzeba je oderwać, bo się przypalają. Po chwili zaczną puchnąć i się rumienić. Można smażyć na patelni na małej ilości oleju, wówczas formować placuszki i smażyć z obu stron. Autor: Agnieszka Kręglicka Oprócz warzyw czy sera, do masy na placki możesz dodać również wędzoną rybę

Babcine przepisy wigilijne

Babcine przepisy wigilijne

, umieść w brytfance i zalej małą ilością wody. Dołóż obrane jarzyny (w całości, aby łatwiej było wyjąć je z wywaru). Przypraw cukrem, pieprzem i solą, podgrzewaj na małym ogniu, aż ryba się rozgotuje (2-3 godziny), uzupełniając wyparowaną wodę. Cebule zeszklij na maśle. Z wywaru z ryby wyjmij jarzyny

Dania ze słonecznej Portugalii

Dania ze słonecznej Portugalii

odsącz, a gdy ostygną - obierz. Cebulę obierz i zetrzyj na tarce. Rybę obierz z ości i skóry, a mięso rozdrobnij widelcem. Ziemniaki ugnieć z cebulą i pietruszką, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z rybą i jajkami. Rozgrzej oliwę (lub olej) w głębokim rondlu lub we frytownicy. Smaż kulki porcjami, łyżką

Świąteczne standardy

Świąteczne standardy

) 5 łyżeczek żelatyny 1/2 cytryny mała puszka zielonego groszku sól pieprz świeży majeranekDokładnie oczyszczonego i obranego z ości karpia w całości lub pokrojonego w dzwonka dodaj do wywaru z warzyw. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Wyjmij, osącz. Na półmisku ułóż rybę, plasterki marchewki i

Pomarańcze na poprawę humoru

Pomarańcze na poprawę humoru

...czyli zupełnie nowy sposób na MIZERIĘ. Świetnie smakuje do kurczaka i białych ryb   Składniki 2  pomarańcze 1 pokrojony w cienkie plasterki  ogórek 1/4 szklanki dobrej oliwy 1 łyżka octu winnego (najlepiej jabłkowego) 1 łyżka płynnego  miodu 1 łyżka osączonych z

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

(inaczej wypłyną i mogą się rozwinąć). Zalewamy wodą, dusimy 1,5 godziny na małym ogniu. Źródło: Magazyn Kuchnia Taka potrawa będzie idealna dla osób, które nie przepadają za tradycyjnymi flaczkami, a lubią ryby. Jej smak możesz uzupełnić, dodając nieco przecieru lub koncentratu pomidorowego. Flaczki z

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

jabłko obierz i drobno pokrój. W misce wymieszaj majonez z wyciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem. Dodaj pokrojone składniki oraz opłukany groszek. Całość wymieszaj. Sałatkę odstaw do lodówki na noc, aby smaki się przegryzły. W dniu podania z ryb

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

, umyj i pokrój na małe kawałki. Cebule obierz i pokrój w plastry. Boczek umyj, osusz, pokrój w kostkę i przysmaż na suchej patelni na złoty kolor. Filety umyj, usuń skórę, przełóż do szerokiego garnka, obłóż włoszczyzną i cebulą. Zalej winem i taką ilością wrzątku, aby nad rybą było ok. 1-2 cm płynu

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

najgrubsze miejsce szynki i piecz, aż wskaże 65°C. Jeśli nie masz termometru, przyjmij, że czas pieczenia wynosi 1,5 godziny. Przygotuj skorupkę: wymieszaj wszystkie składniki z taką ilością tartej bułki, aby powstała masa o konsystencji miękkiego masła. Rozsmaruj na mięsie 15 minut przed końcem

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim cebulę, grzyby i kapustę. Całość dopraw solą, pieprzem, a następnie ostudź. Rybę umyj, osusz, oczyść z ości, pokrój na małe kawałki, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Przygotuj ciasto: drożdże rozpuść w ciepłym mleku, dodaj

Instrukcja obsługi karpia

Instrukcja obsługi karpia

niemal w 91%. W karpiu stanowi od 2 do 7% masy. Dlatego jedząc karpia spożywamy o 50% mniej tłuszczu niż jedząc danie o tej samej wadze przyrządzone z mięsa wołowego. Ryby bogate są również w witaminy z grupy B oraz witaminy A i D. Należy zwrócić uwagę, iż witamina D w takich ilościach występuje tylko w

Smakowite przekąski

Smakowite przekąski

użyta i mieszanina trochę zgęstnieje. Wlej ocet i mieszaj jeszcze przez minutę. Dopraw solą i pieprzem. Przygotuj łososia: zdejmij skórkę, filety przekrój w poprzek na pół, a następnie w wzdłuż na plastry grubości 2 cm. Usuń ości. Dopraw rybę solą i pieprzem. Oliwę rozgrzej na dużej patelni o grubym

Obiady przywiezione z wakacji

Obiady przywiezione z wakacji

bulionu rybnego ugotowanego na głowach i ościach ryb np. łososia 60 dag sprawionych ryb (dorsz / halibut / łosoś - koniecznie co najmniej 2 rodzaje ryb) 20 dag marchewek 1 ziemniak 1 korzeń selera 1-2 łodygi selera naciowego 1 por 2 cebule sok z 1/2 cytryny sól biały pieprz 3 żółtka 1/2

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

go za chwilę). Mięso zmiel co najmniej dwa razy w maszynce o małych oczkach. Do pierwszego mielenia dodaj namoczoną bułkę. Przełóż mięso do dużej miski, dodaj cebulę, oliwki, pomidory oraz tymianek, dopraw solą i niewielką ilością pieprzu. Dokładnie wymieszaj, spróbuj i ewentualnie dopraw. Na koniec

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

;Sposób przygotowaniaUsuń ości z ryby, umyj ją i osusz. Pokrój na porcje, posyp przyprawą warzywną i pieprzem, a potem obtocz w mące. Ugotuj (20 minut na małym ogniu) wywar rybny z półtora litra wody, włoszczyzny, jednej cebuli oraz odpadków (głowa, ogon ryby) i przypraw. Gotowy wywar przecedź przez

Śniadanie dookoła świata

Śniadanie dookoła świata

roztrzepujemy z małą ilością wody i smarujemy croissanty. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do 220°C, rogaliki jeszcze raz smarujemy żółtkiem, pieczemy 5 minut. Potem obniżamy temperaturę do 190°C i dopiekamy przez 10 minut. Tradycyjne japońskie śniadanie

Talerzem po mapie. Kuchnia chorwacka

wody bez soli i przypraw, na niewielkim ogniu do miękkości. Wyjmujemy rybę (wywar zachowujemy) i czyścimy z ości. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plastry. Brytfannę natłuszczamy, na spodzie układamy warstwę ziemniaków, następnie warstwę ryby. Składniki układamy warstwami, aż do ich

Ryż z czterech stron świata

rozmącone jajka. Gdy zaczną się ścinać, wymieszaj je i poszarp na kawałki łopatką. Wymieszaj z ryżem, smaż jeszcze 1-2 minuty. Podawaj natychmiast. Zobacz też przepis na ryż smażony z warzywami oraz ryż smażony z krewetkami . Kedgeree to danie z ryżu z dodatkiem jajek, ryby (często wędzonej) oraz warzyw

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

, nie dłużej niż minutę po każdej stronie. Zdejmujemy garnek z ognia. Wyciągamy węgorza i wędlinę. Wędlinę zjadamy, węgorza obieramy ze skóry (nie usuwając ości). Rybę ponownie wkładamy do garnka, wraz ze wszystkimi warzywami. Zalewamy zimną wodą i wstawiamy na ogień. Gdy się zagotuje, dodajemy

Domowe pasztety

cytryny100 g kremowego białego serka 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku1 jajkosól morskapieprz świeżo mielony 2 łyżki świeżego siekanego koperku1 seler naciowyRybę obierz z ości i włóż do dużej miski. Na patelni podgrzej oliwę, krótko podsmaż czosnek. Do miski z rybą dodaj czosnek, sok z cytryny, paprykę

Ogon ryby

ryby bezpośrednio od zaprzyjaźnionych rybaków. Ta formuła doskonale się sprawdza, choć czasem sprawia małe problemy techniczne: - Pamiętam, jak raz przeklinałem tę swoją ambicję, bo pracowałem do późna i położyłem się spać o 2 w nocy, a o 6.30 dostałem telefon, że mam natychmiast przyjechać po ryby

Będzie dym

uwędzone przez niego ryby zostały pożarte od razu przez wygłodniałych smakoszy. Przy szybkim domowym wędzeniu małych ilości jedzenia można oczywiście namoczyć mięso w roztworze wody i soli, ale z przyprawami (ziołami, skórką pomarańczy itp.), i potraktować to jako marynatę. Najważniejsze jest, aby rybę

Pisarz za kuchennym stołem

kajzerki3 cebulesól, pieprzgałka muszkatołowa2 łyżki masłajajkowłoszczyzna1/2 l mleka1/2 łyżki mąki Oskrob, spraw i wypłucz szczupaka. Odkrój łeb (trzeba go zachować). Ściągnij bardzo ostrożnie skórę, aż do ogona - trzeba uważać, by jej nie uszkodzić. Oczyść mięso ryby z ości, przepuść przez maszynkę

15 obowiązkowych dań do ugotowania w lipcu

bryndzy cukier, sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obrane marchewki (odkładamy trochę natki do dekoracji) wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy łyżkę masła i łyżeczkę cukru, solimy. Gotujemy na małym ogniu 5 minut - marchewka powinna być jędrna. Dodajemy strączki lub

Menu dnia

winnegosólbiały pieprz200 ml oleju (nie oliwy)posiekany koperekOczyść łososia, umyj go, osusz i usuń małe ości, ale nie ściągaj skóry. Skórę natnij w kilku miejscach, aby przepuszczała marynatę. W miseczce wymieszaj sól, cukier i pieprz. Mieszanką natrzyj rybę z obu stron, a następnie oprósz dużą ilością koperku

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

drobno posiekanego świeżego tymianku 1 łyżka drobno posiekanej świeżej natki pietruszki 1 łyżka oliwy extra virgin sól   Sposób przygotowania 1. Zalej soczewicę dużą ilością zimnej wody (około 1 litra) i zagotuj razem z herbatą. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu 20-25 minut lub aż

12 potraw na Wigilię

majeranekDokładnie oczyszczonego i obranego z ości karpia w całości lub pokrojonego w dzwonka dodaj do wywaru z warzyw. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Wyjmij, osącz.Na półmisku ułóż rybę, plasterki marchewki i groszek. Dwie szklanki wywaru rybno-warzywnego przecedź, a następnie wymieszaj z żelatyną. Dopraw

Kuchnia polska. Kaszuby

nie rozpadły. Z zupy wyjmij rybki, oddziel mięso od ości. Wyjmij też ugotowane warzywa i pokrój je w kostkę. Wywar przecedź, wlej do niego śmietanę wymieszaną z mąką, zmniejsz ogień i zagotuj, mieszając. Zupę zdejmij z ognia, dodaj żółtko roztrzepane z małą ilością zimnej wody, energicznie

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

, cebula, czosnek, oliwa, rozmaryn, masło do smażenia   Sposób przygotowania Filety z łososia i sandacza kroimy w cienkie plastry. Każdy posypujemy solą, koperkiem i skrapiamy sokiem z cytryny. Układamy plaster jednej ryby na drugiej i zwijamy jak roladkę. Wkładamy na 2 godziny do zamrażalnika

Kuchnia międzynarodowa

przykrycia 15-20 minut, aż góra się przyrumieni.Składniki 1 spora ryba (pstrąg, karp, 1 kg dorsza) 2 cebule 10 marchewek koncentrat pomidorowy olej 1 jajko bułka tarta sól, pieprz 1/2 szklanki bulionu wołowego  Sposób przygotowaniaOczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

Obowiązkowo zawinięte w stronę któregoś z poczytnych dzienników. Tak sprzedaje się je już od 150 lat Ciasto: 30 dag mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia sól 15 ml wody mineralnej 200 ml mleka 1 jajko 2 łyżki octu  Oraz: 1 kg filetów z białej ryby (mintaj, dorsz) 5 dużych

Makrela

miejscu będzie też salsa verde, tapenada czy sos kaparowy. Klasyczny sos do makreli robi się z agrestu z małą ilością cukru i gałką muszkatołową, rozgotowanego i przetartego. Ten sos jest tak ściśle związany z rybą, że we Francji agrest nazywa się groseille a maquereau ("makrelowe porzeczki"

Familla Tortilla

Tortilla hiszpańska jest rodzajem grubego omletu smażonego z dodatkiem warzyw, ziemniaków, mięsa lub ryb. Jej najpopularniejsza odmiana to klasyczna tortilla chłopska, opisana przez Cervantesa w "Don Kichocie". Ulubiona potrawa Sancho Pansy ma prostą recepturę: podduszoną na boczku (lub

Blogerzy na Święta

godziny w lodówce, żeby smaki mogły się przegryźć.Makrelę dokładnie oczyścić z ości i podzielić na niewielkie kawałki. Płaty łososia pokroić wpaski. Ryby skropić delikatnie cytryną.W małych szklaneczkach układać warstwami: kalafior, makrelę wymieszaną z łososiem, 2połówki jajka. Jajko udekorować kleksem z

Smaczne, bo polskie

. Soczewicę ugotuj i zmiksuj. Dodaj cukier, kakao, kawę, sól morską, miąższ z laski wanilii i masę orzechową. Zmiksuj ponownie i dodaj tyle nalewki, by otrzymać gładką, wilgotną i gęstą masę.Przygotuj mus: kapustę ugotuj do miękkości bez przykrycia w małej ilości osolonej wody. Dodaj sól, pieprz, posiekany

Co trzeba zjeść w ten weekend! Przepisy z truskawkami, rabarbarem i szparagami

. Mieszamy mikserem na niskich obrotach, tylko tak długo, aby wszystko się połączyło. Lepimy z ciasta kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Ciasto dzielimy na pięć równych części. Cztery z nich rozwałkowujemy do średnicy 15 cm i wykładamy ciastem foremki o takiej samej średnicy

Chowder - rybna zupa z Nowej Anglii

kakavia. Szczęśliwie amerykański chowder pozostał daniem prostym. Aby przygotować esencjonalny wywar rybny, potrzebujemy ości i łbów wielu różnych morskich ryb. Przez jakiś czas kupujemy świeże ryby w całości (to jedyny sposób, by sprawdzić, czy są świeże), filetujemy, mięso zjadamy, a kręgosłupy i łby

Gołąbki z ryby

środkowy nerw, uważając, by liści nie podziurawić. Z filetów usunąć starannie ości i skórę. Posiekać filety, dodać soczewicę i posiekany koperek, przyprawić solą i pieprzem. Farsz nakładać do naturalnego wgłębienia w liściu, składać do środka boki liścia, a następnie zwijać gołąbek jak najciaśniej i

Ryby w galarecie

, * cukier, * sól, * kilka gałązek natki pietruszki 1. Ugotuj wywar z warzyw i ryb. Obierz i wypłucz warzywa oraz oczyść ryby przeznaczone na wywar. Jedną marchewkę odłóż, natomiast pozostałe jarzyny pokrój na małe kawałki i włóż do dużego garnka. Dodaj też cebulę pokrojoną w plastry, kawałki ryb

Mus z wędzonych ryb

rozpuszczamy w małej ilości wody, podgrzewamy mieszając i dodajemy sok z cytryny. Ryby dokładnie obieramy, miksujemy, mieszamy z żelatyną i połową posiekanego koperku. Zimną śmietankę ubijamy na sztywno i delikatnie dodajemy do masy rybnej. Masę układamy w formie. Przykrywamy folią i wstawiamy na 12 godzin do

Pasztet z ryb morskich

, pieprz, gałka muszkatołowa Włoszczyznę obierz, umyj i pokrój na małe kawałki. Cebule obierz i pokrój w plastry. Boczek umyj, osusz, pokrój w kostkę i przysmaż na suchej patelni na złoty kolor. Filety umyj, usuń skórę, przełóż do szerokiego garnka, obłóż włoszczyzną i cebulą. Zalej winem i taką ilością

Ceviche z ryby wędzonej

500 g filetów białej ryby wędzonej np. halibuta, ogórek, czerwona cebula pokrojona w cienkie wiórki, 2 drobno pokrojone marynowane jalapeno, 2 łyżki posiekanych liści kolendry, łyżka posiekanego szczypioru, sok z 2 limonek i paseczki skórki, sól, 3 łyżki oliwy Wyjąć ości, podzielić rybę na

Ości

od gatunku ryby.Rola ości nie została ustalona. Przypuszczalnie mają związek z szybkością pływania – usztywniają ciało szybko pływających ryb pelagialnych. U śledziowatych ości występują w trzech szeregach, a u wielu ryb wolno pływających nie występują wcale.

Muszlowce (ryby)

. Neothauma tanganyicense, Lavigeria grandis i Iridina spekei. Przystosowanie do środowiskaRyby z tego samego gatunku mogą w jednym rejonie jeziora rozmnażać się w pustych muszlach, a w innym, prawdopodobnie z powodu małej ilości tychże lub po prostu ich braku korzystają ze szczelin skalnych, zagłębień

Ryby konsumpcyjne

Ryba z koperkiem Ryby konsumpcyjne, ryby jadalne – gatunki ryb poławiane przez człowieka w celu natychmiastowego spożycia lub do dalszego przetworzenia poprzedzającego spożycie przez ludzi. Są stosunkowo łatwym do pozyskania źródłem mięsa, wykorzystywanym przez około 60% populacji

Babka złota

Babka złota (Brachygobius xanthozonus) - gatunek ryby z rodziny babkowatych. Ryba hodowana w akwariach. WystępowanieSłono - słodka strefa przybrzeżna przy ujściach rzek wysp Indonezji (Borneo, Jawa, Sumatra). Przebywa w terenie pokrytym kryjówkami z korzeni, kamieni. OpisCiało wrzecionowate

Gurami syjamski

cząstek roślin. Ikra w kolorze brązowożółtym i ilości dochodzącej do 1000 nawet 5 000 sztukBibliografia: Gurami syjamski nie jest zbierana przez ryby tak jak i w późniejszym czasie ryby nie interesują się złożoną ikrą. Wylęg narybku następuje po ok. 3 dniach, zależny jest od wysokości temperatury wody

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.