ryby norwegii

Anna Wrońska

Lofoty - Mistrzostwa świata w połowie dorszy

Lofoty - Mistrzostwa świata w połowie dorszy

The Codfishing World Championship to okazja na złowienie taaaaakiej ryby! Wprawdzie wędkarskiego szczęścia nie zabraknie na całym, pociętym fiordami wybrzeżu Norwegii, ale największą szansę na okazałego dorsza macie na Lofotach.

Dorsz na dwa sposoby

Przed laty królowały w Bałtyku. Było ich mnóstwo, więc jakoś ich specjalnie nie ceniliśmy. Teraz, gdy poławia się ich coraz mniej, stają się rarytasem dla smakoszy. Bo swojskie, dzikie, a nie hodowlane, szlachetne. po prostu slowfoodowe

Halibut według szefa kuchni - pozdrowienia z Norwegii

Radosne gotowanie na łódce to jedno. A gotowanie pod okiem szefa kuchni to już poważniejsza sprawa. Mistrzowie z restauracji Lucullus w Bergen pokazali nam, jak rozprawiać się z królewskim krabem i halibutem.

Kulinarna Norwegia na jesień

Kulinarna Norwegia na jesień

nieponętny, taki mam plan na lato. Nie będę się wygrzewał nad morzem i nurzał w barokowych smakach południowej kuchni. Mam swój honor. Będę jadł kanapki i czekał tydzień, aż słońce wyjdzie. Na przykład w Norwegii. Przestanie padać, ukaże się fiord i zapomnę o nieatrakcyjnej kuchni. T: Ach, Norwegia! M

Ryba po mistrzowsku

Ryba po mistrzowsku

Bocuse d'Or Europe oraz Culinary World Cup w Luksemburgu. Dzisiaj Geir Skeie ma 31 lat i prowadzi własną restaurację Brygga 11 w Sandefjord w Norwegii. Jest to restauracja sezonowa, serwująca dania z ryb i owoców morza. Dania przygotowywane są z lokalnych składników, choć czasem, dla nadania im

Robert Sowa

wyróżniony Hermesem "Poradnika Restauratora" w kategorii Osobowość Gastronomii oraz znalazł się w gronie 100 najbardziej wpływowych mężczyzn w Polsce wyłonionych przez miesięcznik "Gentleman". Wielbicielom dobrego jedzenia znany jest jako ambasador ryb i owoców morza z Norwegii. To także

Futbol od kuchni

Futbol od kuchni

dalekowschodnich przypraw, surowych ryb, marynuję potrawy na koreański sposób - przyznaje. Nie znaczy to, że piłkarze byli zdani na jedzenie wyłącznie kapusty i podejrzanych z polskiego punktu widzenia mięs. Do Korei pojechała z nimi tona produktów, głównie wędlin, wody mineralnej, przypraw i rodzimych przysmaków

Brandade

Brandade

czosnkowy i słony, morski. Pierwsza grzanka wyzwala przymus sięgnięcia po drugą. Z butelką dobrze schłodzonego rosé sięganie po kolejne przechodzi w nawyk. Brandade narodziła się na granicy Langwedocji i Prowansji. Prócz zasobów ryb z okolicznych mórz docierał tam dorsz z północy w postaci solonych

Kuchnia żydowska, czyli koszerne kontra trefne

Kuchnia żydowska, czyli koszerne kontra trefne

Stosowanie zasad kaszrutu jest żywieniem ciała i duszy. Są zwierzęta koszerne oraz trefne. Koszerne to parzystokopytne przeżuwacze (bydło, kozy, owce, nawet antylopy), drób i wszystkie ryby ze skrzelami i łuskami. Nie jada się np. wieprzowiny, koniny, zwierząt mięsożernych. Zwierzę musi być zabite

Będąc młodą kucharką...

Będąc młodą kucharką...

w odświętnym stroju kucharza i wielkiej czapie prezentuje swoje danie: kotleciki jagnięce z placuszkami z cukinii i siekanymi oliwkami, papryką, czosnkiem i tymiankiem. To już szósty konkurs kulinarny, w którym Sylwia bierze udział.- Do pierwszego, pod hasłem "Ryby i owoce lasu"

Koszerne kontra trefne

Koszerne kontra trefne

Stosowanie zasad kaszrutu jest żywieniem ciała i duszy. Są zwierzęta koszerne oraz trefne. Koszerne to parzystokopytne przeżuwacze (bydło, kozy, owce, nawet antylopy), drób i wszystkie ryby ze skrzelami i łuskami. Nie jada się np. wieprzowiny, koniny, zwierząt mięsożernych. Zwierzę musi być zabite

Hermelinda robi obiad

Hermelinda robi obiad

żytnim chlebem, choć kuchnią meksykańską jest oczarowana. Edyta Rzewuska zamieszkała w Meksyku po studiach w Paryżu, gdzie poznała swojego męża, meksykańskiego kompozytora Gonzala Mac~asa. Wcześniej mieszkała w Norwegii, dokąd w latach 80. wyemigrowali jej rodzicie i gdzie wiele lat temu się spotkałyśmy

Zupa rybna, czyli pozdrowienia z Norwegii

Zupa rybna, czyli pozdrowienia z Norwegii

opadnie na dno. Kapitan objaśnia nam technikę łowienia: poderwać delikatnie wędkę do góry i poczekać, aż kotwica znowu opadnie na dno. I tak raz za razem, w górę i w dół. Choć - jak mówi nasz kapitan - pogoda nie jest dobra na ryby, po kilkunastu minutach udaje nam się złapać pierwszą sztukę - brosmę (łac

Geografia Norwegii

wybrzeżu. Węgiel wydobywany jest na wyspach Svalbardu.Surowce: ropa naftowa, miedź, gaz ziemny, piryt, nikiel, żelazo, cynk, ołów, ryby oraz drewno. ŚrodowiskoGłówne problemy związane ze środowiskiem w Norwegii to ograniczenie emisji gazów cieplarnianych, zanieczyszczenie wody i powietrza, zanikanie

Lyngen (fiord)

północnowschodnia), K?fjord (część wschodnia) i Storfjord (część południowa).Największe miejscowości położone nad Lyngen to Lyngseidet, Olderdalen, Storfjord i Skibotn. Między Lyngseidet a Olderdalen istnieje regularne połączenie promowe.Wody Lyngen obfitują w ryby, z czego najczęstsze są dorsze. Żyją

Koza pospolita

Koza pospolita, koza, kózka (Cobitis taenia) – gatunek słodkowodnej ryby karpiokształtnej z rodziny piskorzowatych (Cobitidae). Bywa hodowana w akwariach. WystępowanieEuropa z wyjątkiem Irlandii, Szkocji, Norwegii, północnej Szwecji, Finlandii oraz północnej Rosji. W Polsce występuje

Kiełb pospolity

Kiełb pospolity, kiełb krótkowąsy, kiełb (Gobio gobio) – gatunek słodkowodnej ryby karpiokształtnej z rodziny karpiowatych (Cyprinidae). Bywa hodowany w akwariach zimnowodnych. WystępowanieEuropa z wyjątkiem Półwyspu Iberyjskiego, środkowych i południowych Włoch, Grecji, północnej Szkocji

Bergen

w 1070 (lub 1069) roku, przez Olafa III, pod nazwą Bjorgvin. Była to osada rybacko-kupiecka. W XII-XIII w. główny ośrodek polityczny Norwegii (siedziba biskupa, rezydencja królewska, miejsce koronacji), formalna stolica od 1217 roku. Od połowy XIII w. port o znaczeniu międzynarodowym. W latach 1343

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.