rukola -wlasciwosci-przepisy

Truskawkowa rukola

30 g rukoli, 75 g truskawek, 50 g oscypka, 20 g wyłuskanych pistacji, 50 ml oliwy aromatyzowanej granatami (lub zwykłej) Rukolę płuczemy, truskawki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki. Oscypek ścieramy na tarce jarzynówce. Wykładamy na talerz, posypujemy pistacjami i skrapiamy oliwą. rukola;truskawki

Sandacz z rukolą

4-6 filetów z sandacza ze skórą,sól,pieprz,3 łyżki soku z cytryny,2 łyżki mąki pszennej,2 łyżki oleju roślinnego,1 łyżka masła,1 biała rzodkiew,200 g listków rukoli,1 gałązka rozmarynu,2 łyżki jasnego sosu sojowego,3-4 łyżki oleju z pestek winogron Sandacza solimy, posypujemy pieprzem, skrapiamy

Pieczona papryka z rukolą

6 papryk (żółte, czerwone, pomarańczowe), 3 ząbki czosnku, 1 łyżka kaparów, 6 filecików z anchois (niekoniecznie), 3 łyżki oliwy, 1 garść rukoli Umyte, osuszone papryki grillujemy (ogień z góry) ok. 40 minut w gorącym piekarniku, przewracając na drugą stronę, kiedy widzimy, że skórka ciemnieje i

Pesto z rukoli

1 duży pęczek rukoli, 2 ząbki czosnku, garść uprażonych na suchej patelni orzeszków pinii, 1/3 szklanki oliwy, 50 g tartego parmezanu, sól Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze. Podawaj z makaronem ugotowanym al dente. Pesto możesz przechowywać do 3 dni w lodówce. W miarę upływu

Rukola z sosem

10 dag rukoli, Sos:, 150 ml oliwy, 2 łyżki miodu, 1 łyżka musztardy, 3 łyżki posiekanych listków bazylii, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Mieszamy składniki sosu. Doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy z 10 dag rukoli. Można też całość zmiksować i otrzymamy wtedy ekstra