rozmrażanie schabu

olaru

Jak mrozić kotlety, bigos czy zupy, by zachowały smak i wartości? Oto krótki poradnik

Jak mrozić kotlety, bigos czy zupy, by zachowały smak i wartości? Oto krótki poradnik

Czasem zdarza nam się przygotować zbyt dużo jedzenia. Odkłada się je do lodówki i zapomina o nim albo po prostu ignoruje. Aby sie nie zepsuło, warto je zamrozić. Plusy? Niemarnowanie jedzenia i szybki obiad innego dnia.

Resztki po świętach? Nie wyrzucaj! Możesz je zamrozić lub przerobić na inne dania

Przejadły ci się świąteczne mięsa? Dobry kucharz (także amator) niczego nie marnuje! Wiele dań możesz zamrozić lub wykorzystać ponownie - podpowiemy, jak się za to zabrać.

Jak przygotować wielkanocne potrawy 2 razy szybciej

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, a tym samym w wielu domach rozpoczyna się czas planowania świątecznego menu. Jak co roku, wiąże się z tym również mnóstwo czasu spędzonego w kuchni przy przygotowywaniu tradycyjnych polskich potraw. Czy można jednak skrócić nieco czas przebywania w kuchni? Z pomocą przychodzą nam nowe technologie, które mogą pomóc nam przy świątecznych przygotowaniach.

Swojskie smaki

Swojskie smaki

8 kotlecików ze schabu po 100 g 2 łyżki oleju łyżka białego octu winnego ząbek czosnku sól pieprz 10 małych porów 100 g masła olej do smażenia 100 g ugotowanej kaszy gryczanej Mięso marynujemy przez 2 godziny w oleju wymieszanym z octem, rozgniecionym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Pory myjemy

Menu na cały tydzień - w tygodniu dla zabieganych, w weekend się rozpieszczamy [7 ZESTAWÓW]

Menu na cały tydzień - w tygodniu dla zabieganych, w weekend się rozpieszczamy [7 ZESTAWÓW]

wersji dla leniwych: umyj małe ziemniaczki, umieść w misce, polej odrobiną oleju, posyp solą i ulubionymi przyprawami i upiecz w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni Celsjusza, aż z wierzchu będą chrupiące, a w środku miękkie). Kotlety wieprzowe z salsą verde Składniki: 4 grube plastry schabu

Pyszny i szybki obiad na weekend - gotowy w 30 minut

Pyszny i szybki obiad na weekend - gotowy w 30 minut

cytrynowej 1 cebula cukrowa ew. świeża kolendra do posypania Marynata: 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki słodkiego sosu chilli 1 łyżka oliwy cytrynowej 2 zmiażdżone ząbki czosnku Rybę (jeśli jest mrożona, wcześniej rozmrażamy) kroimy na dzwonka i oprószamy solą. Mieszamy składniki marynaty i

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepszy jest makaron

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepszy jest makaron

schabu bez kości 2 łyżki płynnego miodu 2 główki kapusty pak choi (lub pekińskiej) 300 g "gotowego" chińskiego makaronu 150 g pieczarek 4 dymki   Sposób przygotowania Wywar wlewamy do rondla, dodajemy drobno starty imbir, zmiażdżony czosnek, 2 łyżki sosu

Sentymentalne obiady jak za dawnych lat - jak z baru mlecznego czy szkolnej stołówki [PRZEPISY]

Sentymentalne obiady jak za dawnych lat - jak z baru mlecznego czy szkolnej stołówki [PRZEPISY]

. Rada: skwarki i smalec przelane do kamionkowego naczynia możesz przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Kotlet schabowy, gotowane ziemniaki ze skwarkami, kapusta zasmażana, budyń waniliowy z sokiem malinowym Kotlet schabowy 4 plastry schabu, każdy o grubości ok. 1,5 cm 1 duże jajko sól pieprz

Jarmuż - nie tylko zdrowy. Jak go przyrządzać, by był najlepszy?

Jarmuż - nie tylko zdrowy. Jak go przyrządzać, by był najlepszy?

około 3 miesięcy (nabierze lekko słodkiego smaku). Nie trzeba go rozmrażać - wystarczy go podgrzać jak szpinak lub dodać do potrawy w trakcie gotowania. Curry z jarmużu z masłem laskowym Blender Lauson Abl 110 Blender MPM MBL-13 BLENDER HENDI Porównaj ceny

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

przyjrzeć i zwrócić uwagę na kolor oraz zapach. Najdelikatniejsze porcje mięsa pochodzą z mniej pracujących na co dzień części zwierząt. Np. golonka cały czas pracuje, więc ma wiele ścięgien i jest twarda. Schab i karkówka leżą oparte na kręgosłupie. Pełnią mniej funkcji mechanicznych, więc są

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

8 kwaśnych  jabłek 1 łyżka majeranku 3-4 łyżki żurawiny lub borówek 2 łyżki oliwy 1 łyżka soku z  cytryny cukier, pieprz, sól oliwa lub słonina do posmarowania formy   Sposób przygotowania Kaczkę (mrożoną rozmrażaj w lodówce przez 8-12 godzin) oczyść z

Re: czy zamrożony schab mogę

Zmieniaj często wodę,to się szybciej rozmrozi.Ja zawsze tak rozmrażam mięso,na studiach się dowiedziałam na jakimś wykładzie,że najlepiej jest rozmrażać szybko,a to właśnie taka metoda.

Re: rozmrażanie mięsa

niektóre gatunki mięsa bardzo zyskują po zamrożeniu.. klasyczny przykład takowego to schab.... zająca też się wiesza za oknem w mróz, coby skruszał.... -- kaloszblox Po pierwsze - nie kradnij wątków, Po drugie - nie publikuj bez zgody właściciela

Re: Błędy przy rozmrażaniu czy...?

> Mięsa PRZED zamrożeniem się nie myje. Sporo osób mrozi pokrojone i utłuczone kotlety schabowe, po wcześniejszym umyciu obrabianego kawała schabu, i nie słyszałam, by przy rozmrażaniu był z nimi problem. Więc nie sądzę, by umycie było tu sprawą kluczową. Też raczej obstawiam podejrzaną

Re: Błędy przy rozmrażaniu czy...?

Tak mi właśnie chodzi po głowie, że musiałoby coś niehalo od początku, mimo że w trakcie przeładunku przed mrożeniem wyglądało OK. Tej nocy rozmrażalam schab w plastrach, zbladł, ale pozostał bezwonny.

Re: Promocja schabu bez kości

widziałam "świeżość" tego schabu, leżał potem ,cuchnęło w całym sklepie, krew po ponownym rozmrażaniu ciekła spomiędzy lad, w życiu nie trułabym tym mojej rodziny!!!

Re: czy zamrożony schab mogę

a ja wiem, ze najlepiej (o dziwo) rozmraża sie w zimnej wodzie, poważnie:) lub na parze; -- ciągle nie wiem co tutaj napisać...

Re: Dlaczego schab w rękawie wyszedł taki suchy?

Nigdy nie obsmażam przed włożeniem do rękawa. Wiem, że to sprawia, ze soki nie wyciekają, ale schab musi byc maksymalnie dietetycznie zrobiony- m.in. dla osoby na diecie. porobiłam za to dziurki i nadziałam trochę słoninką. Do tej pory zawsze wychodził ok. Liczę się, że nie obsmażony schab może

Re: Czy rozmrożony schab po upieczeniu można znow

ponowne mrożenie takiego produktu jest , że tak określę średnio bezpieczne.W trakcie rozmrażania w żywności zaczynają mnożyć się bakterie i ich toksyny.Zarówno wysoka jak i niska temperatura niszczą bakterie ale nie niszczą toksyn.W raz rozmrożonym produkcie jest znikoma ich ilość ,poddanie

Re: Czy mogę piec prawie nierozmrożony schab?

Sytuacja raczej rozpaczliwa. Niech te dwie godziny się jakoś powoli rozmraża. Nie masz mikrofali, np. u sąsiadów? Zimny kawałek najpierw straci czas na rozmrożenie się, a potem będzie się piekł. Osobiście nic takiego nie robiłam. Jeśli przed pieczeniem obsmażasz na patelni to go właściwie już

Re: Zamrażanie...

Dzięki za konstruktywne odpowiedzi:). Kupiłam jednak schab, próżniowo zapakowany. Zrobię faszerowany. Wrzuciłam do szuflady szybkiego zamrażania. I teraz pytanie, schab ma 2,25 kg, jak długo powinnam go potem rozmrażać - w lodówce oczywiście. Noc wystarczy? I czy potem, po przyprawieniu, mogę go

Re: ciąg dalszy - po sensownej degustacji :)

Owszem, szpikowałam ten schab słoniną, chyba byłby bez tego bardzo suchy. Najprościej to pokroić słoninę w takie szpileczki, zamrozić, nakłuć mięso wąskim nożem i wpakować zamrożoną słoninę. A z pieczeniem zamrożonego schabu to możliwe, że to niezły pomysł, taki zamrożony ma dużo wody w sobie

Re: Bigosik wstawiony,mięsa

A ja mam ugotowaną kapustę z grzybami, upieczony schab, pasztet, karkówkę i boczek, rybka się rozmraża (jutro będę ją "po grecku" przyrządzać) posprzątane "świątecznie" i choinka się pali kolorowo. Jestem padnięta na twarz, a w poniedziałek to nie wiem jak zdąże wszystko zrobić na czas

Re: A dlaczego nie w cieście francuskim?

laurowymi na 45 minut. Ciasto francuskie rozmrażamy i wałkujemy. Natkę i tymianek siekamy i łączymy z chrzanem, jajkiem i tartą bułką. Smarujemy tą mieszanką ciasto, na którym ukłądamy schab. Zawijamy go w ciasto i smarujemy je z wierzchu żółtkiem. Pieczemy około 30 min w temp.200'C.

Re: Mrożenie i szpital

Jak chcesz sobie dogodzić w szpitalu to upiecz wcześniej ciasto, większość można mrozić (babki, trzy placki, pierniki, zebry, nawet torty). Wystarczy wyciągnąć wieczorem z zamrażalnika i do rana się rozmrozi, tort rozmrażać w lodówce. Możesz przygotować też klopsiki w sosie, jakieś pieczone

Re: ps.

dorka w niedziele prasowanie? dzis to tylko leniuchownie :) Właśnie popijam kawkę, znów dziecię dało pospać do późna, schab się rozmraża, rosół się gotuje a my oglądamy film o niedźwiedzicy na tvp4. Narazie pochmurno ale jak sie rozpogodzi to na spacer, miłej rodzinnej niedzieli :) -- Jaś

Re: W sprawie mięsa

śmierdzi), po prostu doświadczył szoku termicznego - zamrażalnik, ciepła woda, znów lodówka :) Sam bym się odbarwił i zapachniał inaczej ze strachu :) A na przyszłość - lepiej po prostu rozmrażać rzecz w lodówce. 24h przecież spokojnie by starczyło. Albo kupować schabu tyle, ze nie trzeba zamrażać

Re: Zamrażanie...

schab źle znosi mrożenie, chyba najbardziej ze wszystkich mięs. Dlaczego odmrażanie w lodówce uważasz za tak oczywiste? Mieso najlepiej właśnie rozmraża się poza lodówką. I co Ty sie tak boisz tego zepsucia? Z Twojego IP wynika, że nie mieszkasz w tropikach, ale w Polsce, a w tym roku, zimą, upałów nie

Re: Obiad na cały tydzień

do końca w mikrofali (robi się ciapowata); najlepiej ją rozmrażać (zwł. bigos) wkładając do garnka z gotującą wodą. Jestem ekspertką w mrożonkach: od ślubu (to już 2,5 roku...) jeden dzien w miesiącu spędzam CAŁY (do późna w nocy) w kuchni: piekę schaby, cielęcinę, robię mielone, pulpety w sosach

Re: Mareckie Przysmaki

Wpadam na forum i oczom nie wierzę:-0 AGA wiedziałam ,że to świetny wątek będzie.Idziecie jak burza i jak szybko "stara gwardia"się zebrała.:-) Hireczku po obiadku może rymować zaczniesz? Tobanku słonko ja myślałam ,żes ty zarobiony...a ty głodny...Już piersiątka (z kurczaczka )rozmrażam jak

Re: Kuchenka mikrofalowa- funkcja CRISP-proszę o

Niedawno kupiłam mikrofalę LG z funkcją CRISP, grilla, termoobiegiem, rozmrażaniem i innymi bajerami, pojemność 28l, czyli dość spora. Jeszcze w niej nic nie piekłam, ale póki co sprawia się bezbłędnie. Niedługo wprowadzam się do nwego lokum i zrezygnowałam z piekarnika; na wyposażeniu

Re: dziewczyny- wypasione kucharki...help

Najlepiej to chyba zrób jakąś sztukę mięsa pieczonego, ten schab ze śliwkami, lub np. pieczarkami, albo np. szynkę w cieście francuskim (tylko w domu musiałabym sprawdzić w książce kucharskiej) a do tego coś duszonego, czyli jakieś mięsko duszone z warzywami (wieprzowienka, seler naciowy

Re: Ile czasu można przechowywać samemu robione z

ja mrożę w słoiczkach, nie zmienia smaku. staram się je zużyć w ciągu 2-3 tygodni. nie chce mi się gotować codziennie, ale nie chcę, żeby mój syn jadł przez 3 dni to samo. podgrzewam w podgrzewaczu, wcale nie trzeba rozmrażać, tylko podgrzewam na maksa wcześniej a potem zmniejszam temperaturę

Re:Natlo nie dziw się, to prawda....

Gwiazdeczko, temat aktualny nadal. Dotyczący nie tylko rozmrażania schabu. Natla może nigdy tego nie robiła. Ja natomiast mrożę świeży chleb, a zwłaszcza przed świętami, gdy kupuje się go więcej, bo nie wiadomo ile osób i kiedy wpadnie. Wyjmuję wtedy z zamrażalnika i po paru minutach jest, tak

Re: od czego zacząć? proszę o radę...

Tak jeszcze w ramach dobrych rad. ( też wyczytane z tego forum) Jak robisz schabowe i zazwyczaj kupujesz na 6 kotletów to kup schabu na 12 kotletów. Wyklep wszystkie, posól, popierz i 6 wrzuć do zamrażalnika. Zastanawiasz się co to za oszczędność? W dzień kiedy nie masz czasu zrobić obiadu

Re: kuchenkę mikrofalową zamiast patelni?

"...mam LG, z grillem i funkcja gotowania na parze, używam bardzo często..." Niezła ta LG. Automatyczny program grill i rozmrażanie zastępuje patelnię: bez tłuszczu podpieka zamrożoną rybę lub krewetki, a podgrzewanie crispy(na chrupko) w 5 min piecze i rozmraża surowy, zamrożony na kość kotlet

Re: czy mozna mrozić powtórnie po ugotowaniu?

razu niż mrozić po raz, w sumie, trzeci. Traci ona wszelkie wartości odżywcze, a poza tym zrobi się z niej "kapeć". Podobnie jest z mięsem lub warzywami. Jeśli kupuję świeży schab, to kroję go na kotlety i zamrażam. Potem, jeśli zachodzi taka potrzeba, to rozmrażam tyle kawałków ile potrzebuję na

Re: pomoc domowa a oszczedzania

, potem dzielę i robię z tego zupę krem z brokuł, pomidorową (itd) do zamrażarki a potem wyciągam i mamy zdrowe, domowe i urozmaicone zupki. Dzisiaj na niedzielny obiad muszę tylko ugotować ziemniaki, mam schab pieczony i rosół (właśnie się rozmraża) a do tego kapustę. Pycha, obiad dwudaniowy przy

Re: Znowu o zupkach...

nas osolę i doprawię mocniej później. A mięso mrożę tak: kroję na maleńkie kawałki i każdy osobno pakuję w folię, żebym potem nie musiała używać kilofa ;-) Aha, mrożę rózne rodzaje mięsa, więc żeby mi się potem nie myliło- pierś kurzą mrożę np. w żółtych torebkach, a schab- w białych. Żeby mi

Re: Święta - minimum przygotowań

Bigos zrób, świąteczny, z kiszonej kapusty, ze śliwkami i grzybami suszonymi :) Możesz zrobić wcześniej, trzymać w chłodzie albo i zamrozić (tylko nie cały gar, bo się będzie długo rozmrażać, w porcjach takich na jeden obiad). Pieczona pierś z kurczaka, nasza ulubiona to pod pierzynką ze szpinaku z

Re: poświęcenie rodziny czyli nei jedzcie tego

jedzenia więc będzie skromnie ( a i tak masa kasy na to poszła). Jutro w związku z tym od rana muszę piec chleb, bułki, oraz rozmrażać głębokie lodówkowe zapasy (swoją drogą co można zrobić z makaronu, pieczarek i szpinaku przy założeniu, że jako produkt wiążący mamy tylko jajka?) . W życiu już nic nie

balem sie od poczatku!

kuchni i to dlatego - przysiadłem@! równo ( zreszta to samo jest w Sołtysie np. z schabem ze śliwkami!!) zatem trudno mi polecac cos bo sa nierówni, 2/ lagune nie polecam bo wszystko smaża na tym samym tłuszczu rybnym!!! wyobrąźcie sobie filet z kurczaka na oleju rybnym 3/ porcje malutkie i

Jak ze szczurów zrobić pyszną wędlinkę ?

weterynarze sprawdzili zawartość poporcjowanego mięsa, okazało się, że fałszowano także inne gatunki dziczyzny, np. muflony przerabiano na sarny. Kilkakrotnie zamrażano i rozmrażano mięso oraz fałszowano daty przydatności do spożycia, więc dziczyzna szybko gniła i śmierdziała. Wśród ton mięsa

Niemieckie szczury i niemieccy złodzieje.

na pewno "ma przerobić dzikie kaczki na bażanty". Kiedy weterynarze sprawdzili zawartość poporcjowanego mięsa, okazało się, że fałszowano także inne gatunki dziczyzny, np. muflony przerabiano na sarny. Kilkakrotnie zamrażano i rozmrażano mięso oraz fałszowano daty przydatności do spożycia, więc

Re: Jak radzicie sobie z zakupami?

towary w razie co. Tam kupuję prawie wszystko. Wędliny kupuję paczkowane i pokrojone (małe opakowania), o ile mozliwe to z większym terminem przydatności czyli są to różne podsuszane i podwędzane np. kindziuk, kiełbasa krakowska, kabanosy, szynki, poledwice, schaby podwędzane. Kupuje także "zwykłe

moje szybkie gotowanie

, lub na patelni dodać przyprawy i pycha dodatek do mięsa. mięso poprcjowane- wyjmuję 2 kawłki (np schab) i bach na patelnię w przyprawach, jakiejś szybkiej marynacie... czasem na szybko rozmrożone w gotujących się warzywach na zupę (często z kostki) Zupa krem- gotowane warzywa rozdrobnione

Re: Czy mój 15-miesięczny synek ma prawidłową die

przeznaczonych. Owszem trzeba raz na te parę tyg. poświęcić trochę czasu, ale ja robię to w sobotę kiedy ktoś inny akurat może się zając małym - a potem już tylko rozmrażam i podgrzewam (lub ciocia, która się zajmuje małym kiedy ja jestem w pracy) - drugie dania: raz na tydzień piekę małemu mały kawałek