rolady pieczone mięsa

red.

Indyk na ciepło i na zimno

Indyk na ciepło i na zimno

Pierś indyka daje spore możliwości do przygotowania rozmaitych potraw: pieczeni, rolad z farszem i gulaszy. Dzięki temu sprawdza się w daniach typowo obiadowych, a także jako alternatywa dla kupowanych w sklepach wędlin.

Indyk na obiad

Jeśli wahasz się, co przygotować na obiad - mięso kurczaka czy indyka, wybierz to drugie. Choć ma podobną ilość białka i kalorii, mięso indyka ze względu na korzystniejsze warunki chowu jest dużo lepszej jakości.

Kiszona kapusta i grzyby - klasyka nie tylko od święta

Kiszona kapusta z grzybami to duet, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Doskonale sprawdzi się jako farsz - nie tylko do pierogów, ale również mięsnych roladek.

Rolada cielęca

Rolada cielęca

muszkatołową, skórką cytrynową, solą oraz pieprzem. Krok 3 Rozkładamy płat mięsa na dużej desce. Rozsmarowujemy na nim równomierną warstwą przygotowany farsz, zostawiając wokół margines około 2-centymetrowej szerokości. Zwijamy mięso - wzdłuż dłuższego boku - w ciasny rulon. Na końcu roladę sznurujemy

Rolady wołowe z ogórkiem

Rolady wołowe z ogórkiem

potrzebować około 1/2 l): do garnka włóż mięso, umyte warzywa, listek laurowy i ziele angielskie. Zalej wodą i gotuj około 1 godziny. Dopraw solą i pieprzem Krok 2 Plastry mięsa na rolady dość cienko rozbij tłuczkiem. Krok 3 Cebulę pokrój w piórka, a ogórek i boczek pokrój w dość grube słupki. Krok 4 Mięso

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

bułki przepuść (co najmniej 2 razy) przez maszynkę do mięsa. Przypraw do smaku, dodaj olej i jajka. Wyrób masę, przełóż do formy wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką. Piecz godzinę w temp. 180°C. Upieczony pasztet zalej wytopionym tłuszczem, przestudź i wstaw do lodówki. A oto królowa

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

schab i odstawiamy mięso w chłodne miejsce. Za pomocą wąskiego noża, w zamarynowanym schabie robimy kieszeń. Faszerujemy go śliwkami zawiniętymi w plasterki boczku. Mięso wkładamy do brytfanny i pieczemy 50 minut w temperaturze 180°C. Autor: Jakub Kuroń Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

, opłucz i posiekaj. Grzyby mocz przez godzinę i następnie obgotuj w wodzie przez ok. 15 min. Zeszklij na maśle pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodaj kapustę i grzyby, całość przesmażaj przez ok. 15 min, dopraw kminkiem i solą. Ostudź. Przygotuj roladę: na płaty mięsa nałóż nadzienie, zroluj ciasno i

Wykwintne dania mięsne

Wykwintne dania mięsne

180°C piekarnika (pod mięsem ustawiamy naczynie, do którego będzie ściekał sos). W czasie pieczenia często polewamy roladę sklarowanym masłem, a na końcu smarujemy łyżką śmietany. Gotową pieczeń kroimy na plastry. tusza kaczki porcja włoszczyzny bez kapusty 3 duże kwaśne jabłka 2 duże białe cebule

Kiszonki - jedz na zdrowie!

Kiszonki - jedz na zdrowie!

). Rolady wołowe z ogórkiem 4 podłużne płaty mięsa wołowego (najlepiej z udźca) 2 ogórki kiszone 1 cebula 4 łyżeczki musztardy 2 grube plastry wędzonego boczku sól pieprz smalec lub olej Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem. Ogórek, cebulę i boczek pokrój w dość cienkie słupki. Płaty mięsa posmaruj z

Mięsne roladki

Mięsne roladki

Plastry mięsa na rolady dość cienko rozbij tłuczkiem. Cebulę pokrój w piórka, a ogórek i boczek pokrój w dość grube słupki. Mięso posmaruj z jednej strony musztardą, układaj na nim ogórek, cebulę i boczek. Dopraw solą i pieprzem. Załóż dłuższe brzegi mięsa ponad nadzieniem, a potem zwiń w rolady i obwiąż

14 dań z kurczaka do wypróbowania w tym tygodniu

14 dań z kurczaka do wypróbowania w tym tygodniu

;umyte liście szpinaku. Doprawiamy solą i pieprzem. Filety zwijamy (w folii) w roladę i wkładamy do lodówki na 30 min. Zdejmujemy folię z mięsa. Rumienimy roladę ze wszystkich stron na oliwie. Następnie pieczemy ją w temp. 190°C przez 8-10 min. Roladę kroimy na plastry i 

Co zrobić na drugie danie?

Co zrobić na drugie danie?

bokach trochę krótszych niż wymiary dna formy keksowej, w której będzie się piekła pieczeń. Pośrodku umieść ugotowane jajka jedno za drugim. Przykryj wszystko warstwą pozostałej masy mięsnej. Dokładnie zlep brzegi pieczeni, uformuj roladę. Szczelnie zawiń ją wolnymi bokami papieru i przełóż do

Jagnięcina uhruska - świetne, lokalne mięso z Lubelszczyzny

Jagnięcina uhruska - świetne, lokalne mięso z Lubelszczyzny

jagnięcego do potraw takich jak pasztet czy rolada, sól powinna być dodawana. Mięsa robione na gorącą płytę, pieczone jagnięce - comber, czy z łopatki czy stek jagnięcy - kotleciki, one też bardzo lubią sól, ale dodaną na końcu. Klasyką są kotleciki jagnięce z kością. Koniecznie z kością, ponieważ kość, a

Danie główne na świąteczny obiad

Danie główne na świąteczny obiad

do naczynia żaroodpornego. Mieszamy miód pitny i lipowy, odkładając 2 łyżki tego ostatniego. Polewamy mięso, obkładamy skórką pomarańczową oraz listkami laurowymi i marynujemy przez całą noc, przykrywając folią aluminiową. Zalewamy szynkę połową soku pomarańczowego oraz bulionu. Pieczemy przykryte 2

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

Słodkowodne SANDACZ - najszlachetniejsza z ryb słodkowodnych. Ma białe, jędrne, średnio tłuste mięso. Świetna w galarecie i smażona, jej ości doskonale nadają się na aromatyczny wywar.   SUM - ryba o smacznym, białym, tłustym mięsie. Można ją smażyć, dusić, piec

Wielkanoc w bakaliowych smakach

Wielkanoc w bakaliowych smakach

Bakalie do pieczenia Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć aromatycznych pieczeni. Nic tak nie doda smaku domowej szynce i roladom, jak suszone morele czy suszone śliwki Bakalland. To także czas sałatek, które doskonale komponować będą się z nowościami od Bakalland - rodzynkami bursztynowymi

Proste domowe menu dnia

Proste domowe menu dnia

, w której będzie się piekła pieczeń. Pośrodku umieść ugotowane jajka jedno za drugim. Przykryj wszystko warstwą pozostałej masy mięsnej. Dokładnie zlep brzegi pieczeni, uformuj roladę. Szczelnie zawiń ją wolnymi bokami papieru i przełóż do przygotowanej keksówki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie mięso włóż do formy do pieczenia i piecz w 130-140 st. C około 90 minut (w zależności od wielkości udźca). Co kwadrans polewaj pieczeń wyciekającym sosem.   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie Składniki: 300 g tłustego wędzonego

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

przykryj. Mięso duś około 30 minut na średnim ogniu. Potem odkryj, obłóż mięso cząstkami cebul i wstaw na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180°C. Co jakiś czas skrapiaj schab wypływającym sosem, a w razie potrzeby wodą albo bulionem. Po 20 minutach pieczenia posyp roladę kminkiem. Gotowy

Ziemniak - może zaskoczyć!

Ziemniak - może zaskoczyć!

cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. Emalia Olkusz Garnek BLUE w okazje.info Nie mogło ich zabraknąć w tym zestawieniu. Uwielbiamy placki ziemniaczane! Smakują wyśmienicie podane bez dodatków lub z sosem szpinakowym

Wszystkie smaki czekolady

Wszystkie smaki czekolady

rozłóż plaster szynki parmeńskiej, a na niej rozbity filet. Kurczaka dopraw solą, pieprzem i zawiń w roladę. Roladę podsmaż z każdej strony na patelni i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na 15-20 min. Patata posmaruj masłem i posyp cukrem, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez 30

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

jajkami, suszonymi owocami i pestkami z dyni. Przyprawić solą i pieprzem. Farsz rozłożyć na schabie. Zwinąć mięso jak roladę i obwiązać sznurkiem. Wierzch natrzeć solą i posypać tymiankiem. Schab podsmażyć na patelni ze wszystkich stron. Mięso zapakować w folię aluminiową. Piec w temperaturze 180 st. C

Krzysztof Bogusz - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2015

- oddzielamy je (zostawiamy dwie kostki na później), rozdrobnione mięso układamy na przezroczystej folii i rolujemy. Powstałą roladę wkładamy do lodówki. Kiedy mięso stwardnieje, dzielimy roladę na dwa równe cylindry. Zawijamy je w rozwałkowane jak najcieniej ciasto filo. Odłożone kostki przecinamy

Indyk - nie tylko na obiad [7 pomysłów]

indyka, zdejmij z mięsa plastry pomarańczy, a mięso posmaruj pozostałym masłem. Piecz jeszcze 30 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Autor: Zuzanna Wiciejowska Nieco delikatnej wędliny z indyka możesz dodać do zupy (np. ogórkowego chłodnika albo kremu z brokułów, szpinaku czy cukinii). Na samym

Wyborna wieprzowina

. Wstawić schab i piec tyle czasu, ile waży mięso (np. 1 kg przez 1 godz.), a przez pierwszą godzinę pod przykryciem. Od czasu do czasu przekręcić, skropić wodą lub białym winem. Wyłączyć i zostawić mięso na pół godziny w otwartym piekarniku. Kroić w plastry, podawać w kanapce z bułki. Autor: Agnieszka

Obiad na dziś - prosto z Litwy

barszczu. po 20 dag pieczeni baraniej i polędwicy wołowej 1 cebula 1 łyżka masła 2 łyżki bulionu sól pieprz 1 łyżeczka majeranku Ciasto: 20 dag mąki jajko woda sól Mięso oczyść i drobniutko posiekaj. Cebulę obierz, posiekaj, zetrzyj na tarce. Przelej wrzącą wodą, osącz. Na patelni rozgrzej

Mięso z owocami

porcję masy musztardowo-morelowo-czosnkowej, układamy mięso na blasze wyściełanej folią aluminiową. Morele mieszamy z odłożoną musztardą morelową, przyprawiamy solą i pieprzem. Układamy je w jednej warstwie dookoła mięsa, pieczemy 15 minut na górnym poziomie rozgrzanego piekarnika. Mięso wyjmujemy

Ziemniaczane potrawy

większe od orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

musztardą, oprósz solą i pieprzem. Na płaty mięsa układaj w równych proporcjach wszystkie składniki: po kawałku kiszonego ogórka, kiełbaski, cebuli, marchewki. Dokładnie zwiń i zesznuruj białą sparzoną nitką. Pozostałe z nadziewania składniki pokrój w kosteczkę. Zwinięte rolady obtocz w mącę i obsmaż do

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

(dla 2-3 osób)   Składniki 5  ziemniaków 3 łyżki mąki 1  jajko 1 łyżka masła sól 3 łyżki powideł (najlepiej śliwkowych) 1/2 szklanki oleju 2 łyżki cukru pudru   Sposób przygotowania Ziemniaki pieczemy w łupinach przez ok. 1,5 godziny

Dzień Babć

mięso z dwóch stron bawełnianą nicią, tak by powstała długa kieszeń. Mięso szyjemy gęstym ściegiem (babcia szyje na okrętkę lub drabinką), wkłuwając się zawsze w błonę, nie w mięso (inaczej podczas pieczenia ściegi mogą puścić i wycieknie farsz) -przyda się naparstek. Łopatkę, nerkę (oczyszczoną z żyłek

9 razy mięso mielone

po szkocku) . Pieczeń rzymska 1 kg dowolnego mielonego mięsa 5 jajek 1 duża cebula 1 czerstwa bułka typu kajzerka (lub 4 łyżki bułki tartej) 2 łyżki oleju sól pieprz Włóż 4 jajka do garnka z lekko posoloną wodą i gotuj 6 minut od momentu zawrzenia wody. Wyjmij je, ostudź i obierz. Do mielonego

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

nich ogórka, cebulę i boczek, posypujemy solą i grubo mielonym pieprzem. Zakładamy dłuższe brzegi mięsa ponad nadzieniem, a potem zwijamy w rolady i obwiązujemy białą bawełnianą nicią. W brytfannie rozgrzewamy smalec lub olej i obsmażamy na nim rolady. Potem przykrywamy brytfannę, wstawiamy ją do

Bardzo wykwintny obiad

mięsie warstwę szpinaku i kolejno plastry szynki, papryki i sera. Zwijamy roladę i sznurujemy. Obsmażamy z każdej strony na oleju, smarujemy musztardą, posypujemy ziołami i bułką tartą. Pieczemy przez godzinę w temp. 140°C. Pokrojone w plastry mięso podajemy na gorąco lub na zimno. Dla 4-6 osób

Czas na konkret

brytfanną wyłożoną folią aluminiową. Pieczemy 8-10 minut pod gorącym grillem (w piekarniku rozgrzanym do 180°C). Obracamy, aby upiekły się ze wszystkich stron. Potrawę podajemy z sosem twarożkowym i humusem. Klasyczny kebab robi się z jagnięciny lub baraniny, ale możemy także przygotować go z mięsa

Pieczony schab z owocowym środkiem

Pieczony schab z owocowym środkiem 1,5 kg schabu 200 g mielonego mięsa (kurczak lub indyk) 2 jajka 150 g suszonych moreli 150 g rodzynek 100 g suszonych śliwek 100 g pestek z dyni sól, pieprz 1 łyżka suszonego tymianku oliwa Umyty i osuszony schab rozciąć wzdłuż tak, żeby powstał płaski płat mięsa

Sałatki do grilla

z olejem, oliwą i miodem, ewentualnie doprawić do smaku solą. Sałaty wyłóż na talerz, dodaj pokrojoną pomarańczę, pokrojony w plasterki ser kozi, posyp żurawiną i polej sosem. Składniki: 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka, kurczaka - takiego, jakie zostało z obiadu z

Swojskie smaki

8 kotlecików ze schabu po 100 g 2 łyżki oleju łyżka białego octu winnego ząbek czosnku sól pieprz 10 małych porów 100 g masła olej do smażenia 100 g ugotowanej kaszy gryczanej Mięso marynujemy przez 2 godziny w oleju wymieszanym z octem, rozgniecionym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Pory myjemy

Ulubione dodatki do obiadu - doskonałe na zimę!

; Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Kapusta zasmażana będzie pysznym dodatkiem na przykład do pieczonych mięs ( golonki , karkówki ) jak i smażonej kiełbasy. Oprócz kapusty kiszonej podsmażać można także świeże kapusty białą i czerwoną. Kapusta zasmażana 500 g

Co zrobić, aby nam się zdrowo upiekło - część 1

pieczeń jest gotowa, wbijając w nią drewnianą szpilkę do mięs - z mięsa nie powinien wypływać różowy sok- po upieczeniu mięso trzeba pozostawić na 10-15 minut w wyłączonym piekarniku, aby mięso "odpoczęło" - upieczonego klopsa z mielonego mięsa, nadziewaną pieczeń czy roladę kroimy kwadrans po

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Jeśli chcesz postawić na stole domowe mięsa, najlepiej zacznij przygotowywać je właśnie dziś. Do pieczenia wybierz schab średniej grubości - za cienki zbytnio wyschnie, natomiast zbyt gruby może się odpowiednio nie dopiec. Natrzyj schab solą, pieprzem i przyprawami, a następnie odstaw do lodówki

Ser na obiad

wciskamy pod skórę każdego kawałka mięsa i spinamy wykałaczką. Układamy piersi w żaroodpornym naczyniu, skrapiamy oliwą i resztą soku z cytryny, oprószamy pozostałą skórką cytrynową. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut, zmniejszamy temperaturę do 180°C i pieczemy 30 minut. Podajemy z tłuczonymi

Pomarańcze najlepsze są zimą

ściereczką, odstawiamy na 1,5 godziny, aby podwoiło objętość. Przekładamy ciasto na stolnicę wyłożoną pergaminem i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 35 x 20 cm. Rozwałkowane ciasto smarujemy masłem i posypujemy mieszanką cukru z cynamonem. Zwijamy w roladę od dłuższego boku, kroimy na 16 plastrów

Odświętne menu z soczystą wołowiną

sól i pieprz oraz oba rodzaje octu. Przygotowaną zalewą skrop mięso i rukolę, podawaj od razu ze świeżą bagietką. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Jeśli lubisz rolady lodowe, ten tort to coś dla ciebie. Co prawda wymaga trochę pracy, ale efekt jest jej wart. Dorosłym możesz serwować plasterki polane

Łatwy do zdobienia, a efekt powalający. Szalej z karmelem

odwracamy mięso i wkładamy patelnię do piekarnika. Pieczemy 7-8 minut w 200°C; możemy też użyć termometru - odpowiednio usmażone mięso powinno mieć około 70°C w środku. Upieczone piersi przekładamy na deskę do krojenia i pozostawiamy na parę minut, aby soki dobrze rozłożyły się w mięsie. Kroimy

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

1 minutę. Następnie dodaj kremowy serek oraz pieprz i podduś chwilę, aby smaki sosu się połączyły. Makaron ugotuj al dente w dobrze osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wymieszaj z resztą składników. Od razu podawaj. Źródło: Ugotuj.to Puszysta szpinakowa rolada z ziołowym

Gęsina na św. Marcina

doprawiamy tartym imbirem, solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami octu jabłkowego. Następnie smarujemy rozłożony płat mięsa przygotowanym farszem, całość zwijamy w roladę, sznurujemy i układamy na blasze wyłożonej pokrojonymi w plastry jabłkami. Roladę pieczemy we wcześniej rozgrzanym piekarniku w

Łosoś samo zdrowie

przykryj pokrywką. Gotuj ok. pół godziny, aż warzywa będą miękkie, a ryba zacznie się rozpadać. Gdy wywar się gotuje, oczyść i umyj łososia. Usuń skórę, a mięso pokrój w kostkę 2x2 cm. Pomidora umyj, usuń gniazdo nasienne i zmiksuj. Z wywaru wyjmij warzywa, a wywar przelej przez gęste sito. Przetrzyj

Pesto - uniwersalny dodatek

. Układamy na blasze wyścielonej pergaminem, następnie smarujemy resztą jajka i posypujemy parmezanem. Pieczemy przez 15-20 min w temperaturze 200°C.   Więcej inspiracji na stronie North Cost (na 2 rolady)   Składniki 2 torebki (po 7 g) suszonych drożdży 2 łyżeczki  miodu

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

umyj, oczyść i także pokrój w cienkie plasterki. W dużym woku lub na głębokiej patelni wymieszaj mleczko kokosowe, rosół oraz imbir. Gotuj na małym ogniu około 10 minut, następnie dodaj mięso, pastę sambal oelek, sos rybny i cukier. Całość wymieszaj i gotuj kolejne 8-10 minut. Następnie dodaj kolendrę

Knorr - sprawdzone przepisy na sosy

następnie dodaj Esencję, dzięki której sos nabierze mocnego brązowego koloru i odpowiednio zgęstnieje. Gotuj go 2-3 minuty. 3. W międzyczasie do sosu dorzuć posiekaną natkę pietruszki, która podkreśli smak dania. Gorący sos podawaj do zrazów, pieczeni i rolad z różnych rodzajów mięsa.   Sos ciemny z

Kluski - tani sposób na domowy obiad

wrzącej osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. Kluski śląskie. Tradycyjny polski dodatek do dań obiadowych Kluski francuskie przypominają kluski

Naleśniki na słono - smażone, zapiekane, w panierce

na rozgrzanej, posmarowanej tłuszczem patelni. Przygotuj tort: w naczyniu żaroodpornym ułóż jeden naleśnik. Posmaruj go sosem z pieczarkami, przykryj następnym naleśnikiem. Postępuj tak, aż nie będzie już naleśników i sosu. Na ostatnim naleśniku połóż łyżkę masła, połóż folię aluminiową i piecz około

Smaki kuchni śródziemnomorskiej

bułką tartą i rozbitym jajkiem. Tak przygotowaną mieszanką smarujemy z jednej strony mięso, a następnie układamy na nim szparagi. 2. Mięso zawijamy w roladę, a końce łączymy wykałaczkami. Posypujemy tymiankiem, owijamy plastrami boczku i obsmażamy na patelni na oliwie ze wszystkich stron. 3

Menu dnia

Aromatyczne, ziołowe masło to świetny dodatek do kanapek, a także pieczonych mięs lub steków. Wiórkami tymiankowo-czosnkowego masła możesz też udekorować zwyczajne ziemniaczane puree, by nadać mu ciekawszy charakter. Zobacz, jak zrobić masło tymiankowo-czosnkowe Pyszny pomysł na sznycle cielęce

Menu dnia z zawijaną pizzą

każdej porcji zupy podajemy dwie grzanki. Blender Adler AD 4610 Blender AMICA BK3014 Blender Vitamix TNC 5200 Porównaj ceny > Porównaj ceny > Porównaj ceny > źródło: Okazje.info Pizza stromboli, czyli rodzaj rolady z nadzieniem z sera, mięsa i

Lekko po świętach

. Dopraw solą i pieprzem. Następnie delikatnie od dolnego dłuższego boku, pomagając sobie folią, zwiń ciasno łososia w roladę. Zawiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Rukolę, porzeczki (lub winogrona) i rzodkiewki oczyść, umyj i osusz. Rzodkiewki pokrój w plasterki. Sałatę i

Seria z serem

Rolada drobiowa z kozim serem i suszonymi pomidorami (dla 2-3 osób) 30 dag filetów z kurczaka 1 słoik suszonych pomidorów 30 dag dojrzewającego koziego sera szpinak 4-6 łyżek oliwy sól, pieprz Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, cienko rozbijamy i układamy na folii spożywczej, tak aby

Kozi ser na słodko i na słono

pomidory, kawałki koziego sera i umyte liście szpinaku. Doprawiamy solą i pieprzem. Filety zwijamy (w folii) w roladę i wkładamy do lodówki na 30 min. Zdejmujemy folię z mięsa. Rumienimy roladę ze wszystkich stron na oliwie. Następnie pieczemy ją w temp. 190°C przez 8-10

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa - to da się zrobić

płytkim naczyniu (brytfanka), nalewamy do niej trochę wody i pieczemy ok. 40-45 minut w 170°C. Następnie roladę wyjmujemy, chłodzimy i po przestygnięciu wkładamy do lodówki na noc. Autor: Joanna Szachowska-Tarkowska Jeśli nie jesz nabiału, nie musisz zapominać o wielkanocnych słodkościach. Kruche

Jeszcze więcej żurawiny

cytryny, 2 łyżki oliwy, pozostałe igły rozmarynu, sól i pieprz. Tak przygotowaną dynię układamy wokół mięsa po upływie około 35 minut od rozpoczęcia pieczenia. Na 10 minut przed końcem pieczenia dodajemy pozostałą żurawinę.4 duże mączne ziemniaki6 łyżek oliwysól40 g suszonej żurawiny

Rukola na sześć sposobów - daj jej szansę!

dymka 2 łyżki octu winnego 1 łyżeczka musztardy sól pieprz 5-6 łyżek oliwy Składniki sosu umieszczamy w słoiku, Zakręcamy i potrząsamy energicznie, aby się połączyły. Papryki pieczemy w piekarniku. Gdy skórka zacznie czernieć, wyjmujemy je z piekarnika i wkładamy do torebki foliowej - zawiązujemy

Jak przygotować wieprzowinę?

tłuszcz, zależy w dużej mierze od naszych preferencji. Ja przygotowując sznycle, usuwam dokładnie wszystko. Nie robię tego w przypadku gulaszy, schabu i karkówki - wtedy potrawa straciłaby część smaku. Trzeba tylko pamiętać, że im więcej białych błonek, tym mięso trzeba dłużej piec, smażyć lub dusić.Gdzie

Makowe słodkości na listopad

blasze, smarujemy glazurą: sztywną pianą ubitą z białek i cukru, posypujemy migdałami. Wstawiamy roladę do pieca, aby glazura wyschła.   Przepis z książki Marii Disslowej "Jak gotować. Praktyczny podręcznik kucharstwa. Poradnik we wszelkich sprawach odżywiania, zestawiania menu, urządzania

Obiad na raty

sera. Zwijamy roladę i sznurujemy. Obsmażamy z każdej strony na oleju, smarujemy musztardą, posypujemy ziołami i bułką tartą. Pieczemy przez godzinę w temperaturze 140°C. (dla 4-6 osób) 300 g kaszki kukurydzianej 1 l wywaru warzywnego lub wody 50 g startego parmezanu 5 pieczarek 1 mała cebula 2

Kuchnia osadników - książki rozdane!

musimy godzinę - akurat tyle żeby wypić kawę. Farsz: Od rana na piecu mruga rosół. Żadnych oszustw, rosół jest wołowo-kurzy, z dużą wiązką włoszczyzny, pieprzu ziarenkami i cebula paloną. Rosół odcedzamy i wszystko (wszystko, wszystko - rozgotowane ziarenka pieprzu, i włoszczyzna, i mięso bez kości

Menu pod chmurkę

400 g rukoli, sałata radicchio 250 g koziego sera (rolada typu camembert) 500 g śliwek marynowanych 8 łyżek oliwy 6 łyżek porto 4 łyżki octu z czerwonego wina 4 łyżki syropu klonowego sól grubo mielony pieprz 150 g szynki parmeńskiej Rukolę myjemy, radicchio ? po usunięciu gorzkiego głąba ? kroimy

Pewniaki z domowej spiżarni - co warto w niej mieć?

Wiciejowska Zobacz również inne przepisy na dania z ogórkami kiszonymi: Sałatka jarzynowa Kotlety mielone z selerem i ogórkiem kiszonym Rolady wołowe z ogórkiem Ragout z papryki i ogórków kiszonych Z puszkowanej fasoli przygotujesz przede wszystkim pyszne sałatki, pasty do kanapek, potrawki, a także zupy

15 przepisów, które każdy student znać powinien

. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, mieszamy, aby przyprawy oblepiły mięso, i podsmażamy przez kilka minut, aż kurczak stanie się złocisty i chrupiący. Wlewamy przecier i mleko kokosowe, gotujemy na średnim ogniu przez 15 minut, aż sos zgęstnieje. Powinien lekko pyrkać. Dodajemy cukier, orzeszki

Wybieramy Kucharza Roku 2015! Głosowanie

odchodzić od kości - oddzielamy je (zostawiamy dwie kostki na później), rozdrobnione mięso układamy na przezroczystej folii i rolujemy. Powstałą roladę wkładamy do lodówki. Kiedy mięso stwardnieje, dzielimy roladę na dwa równe cylindry. Zawijamy je w rozwałkowane jak najcieniej ciasto filo

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej, osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osączaj z wody i podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. Autor: Nowa Kuchnia

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

soli morskiej 1 kg brązowego cukru   Sposób przygotowania Mięso płuczemy, dokładnie osuszamy ręcznikami papierowymi, usuwamy wszelkie plamki krwi. W malakserze miksujemy pozostałe składniki. Piersi kaczki układamy skórą do dołu w płytkim ceramicznym naczyniu, przykrywamy dokładnie

Obiad z daniem jednogarnkowym

Fasolkę wkładamy do dużego garnka, zalewamy taką ilością wody, by ją przykryła. Gotujemy 10 minut, odcedzamy. Mięso płuczemy, osuszamy, kroimy w dużą kostkę i wkładamy do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Dodajemy fasolkę, cebulę, oba rodzaje pomidorów, czosnek, oliwę, całą papryczkę chilli oraz sól

Cielęcina kocha cytrusy

, bardziej tłustym mięsem, np. wieprzowym połączonym z grzybami. Roladę można również obłożyć plastrami boczku. Tłuszcz zawarty w wieprzowinie, wytapiając się, nie doprowadzi do wysuszenia mięsa. Łopatka - element bardzo uniwersalny, doskonały na zrazy, pieczenie, klopsy oraz wszelkiego rodzaju potrawki i

Pomorskie opowieści

ok. 15 min. Zeszklij na maśle pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodaj kapustę i grzyby, całość przesmażaj przez ok. 15 min, dopraw kminkiem i solą. Ostudź.Przygotuj roladę: na płaty mięsa nałóż nadzienie, zroluj ciasno i zwiąż sznurkiem. Rolady obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju, podlej

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

maszynce do mięsa 2-3 krotnie. Dodać jajka, pietruszkę oraz sól, pieprz i majeranek do smaku. Aluminiowe foremki wysmarować masłem lub innym tłuszczem, wypełnić przygotowanym mięsem na pasztet i przykryć folią aluminiową. Piec w 180 - 200 stopniach około godziny. W połowie pieczenia odkryć. Treść, przepis

Od kartoflanki po babkę. Przepisy z ziemniaków. Tania kuchnia sezonowa

, zagnieć i ulep kluseczki nieco większe od orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej, osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osączaj z wody i podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub

U babci smakuje najlepiej

nagrzanego do 170-190°C. Piecz, polewając mięso wypływającym tłuszczem. Po 30 minutach natnij w kratkę skórkę na piersi kaczki i polej wytworzonym sosem. Po 45 minutach odwróć kaczkę, aby upiekła się z drugiej strony. Co jakiś czas skrapiaj sosem. Po 80 minutach natnij nożem skórę między udami a

Co podać na bardzo ważnym spotkaniu

przygotowaniaKrótko obsmaż mięso z obu stron na oliwie z masłem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, piecz 15-20 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia połóż na stekach plastry wątroby. W tym czasie zeszklij posiekany czosnek i szalotkę na tłuszczu ze smażenia, włóż rozmaryn, wlej wino. Gotuj, aż 3/4

Szwedzkie lato w kuchni

Honungsknäckeok 25 sztuk 900 g mąki pszennej 250 g mąki żytniej 100 g zakwasu żytniego (patrz przepis poniżej) 15 g świeżych drożdży 400 ml mleka 200 g miodu 15 g soli zakwas: 100 ml wody o temp. 35 st. C 50 g mąki żytniej Cztery dni przed pieczeniem chleba przygotuj zakwas: wymieszaj

Boże Narodzenie za granicą

min.W drugim garnku rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojoną wątróbkę oraz mięso mielone. Smaż kilka minut, cały czas mieszając. Wsyp orzeszki piniowe i ryż, wymieszaj i przez chwilę duś. Wlej metaxę i wino, dodaj koncentrat pomidorowy, 1 szklankę wywaru z gotującego się indyka z

Naleśniki i placki

kostkę, wyłóż na blachę, dodaj igiełki rozmarynu, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 10 minut. Ser wymieszaj ze śmietanką, a następnie z upieczonymi burakami. Na naleśniki nałóż farsz i zawiń w roladę. Naleśniki z sosem pomidorowym i oliwkami

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

wyjęciu pokrój na plastry o grubości 1,5 cm. Na patelni roztop cukier, dodaj ocet balsamiczny i podgrzewaj, aż ocet zgęstnieje i nabierze konsystencji sosu. Na talerzu ułóż rukolę, a na niej plaster rolady i udekoruj sosem balsamicznym. Podawaj ze świeżą bagietką. Pieczona pierś z gęsi z ziemniakami au

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

blachę i smarujemy wierzch rozmąconym żółtkiem. Na powierzchni ciasta wycinamy niewielki otwór, by dać ujście parze wodnej. Pieczemy w temp. 160°C przez 25-35 min. W środku mięso powinno osiągnąć temperaturę 54°C (średnie wysmażenie). Fot. Jacek Ura

Stambuł - mozaika smaków

kokoreç. To najlepsze kacowe żarcie. Mięso i podroby formuje się w tubę, owija w jelita jagniąt (najlepiej mlecznych, bo mają wyjątkowo delikatny smak) i opieka nad ogniem. Potem tuba z chrupiącą skórką jest drobno siekana, mięso jeszcze chwilę podsmaża się z papryczką i oregano, a potem

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

. Upieczoną roladę kroimy, układamy na szpinaku i polewamy sosem curry. Sos możemy skropić octem balsamicznym. Mięso podajemy z blanszowanymi warzywami i pieczonymi ziemniakami purée. Składniki 4-5  jajek 1 szklanka cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego 2 szklanki mąki 10 dag

Pożegnanie pomarańczowej skórki

wzdłuż w cienkie plastry i ugrilluj bez tłuszczu przez 3 minuty z każdej strony. Mięso przełóż na deskę, dopraw solą i skrop oliwą, następnie ponownie pokrój w cieniutkie paseczki (metoda julienne). Na plastrach bakłażana ułóż po pasku kurczaka i jednym anchois, zawiń w roladkę. Tak samo przygotuj

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

przygotowania Mieszamy składniki marynaty, smarujemy mięso i odstawiamy na noc do lodówki. Rozpalamy grill. Pieczemy paprykę ok. 30 min, obieramy i usuwamy pestki. Rozgniatamy widelcem i mieszamy z octem jabłkowym oraz majonezem. Doprawiamy do smaku. Rostbef wyjmujemy z marynaty i grillujemy po 5-8 min z

Czekolada pomaga na wszystko!

na 3-4 części. Włóż do dużego garnka, zalej taką ilością wody, aby mięso było przykryte, zagotuj. Posól, gotuj na małym ogniu około 30 minut. W tym czasie podsmaż cebulę na smalcu lub oleju, dodaj do mięsa. Przypraw czosnkiem, słodką papryką i pokruszoną chili, dodaj płatki migdałowe i czekoladę

Kucharz - odkrycie roku 2011

, dodajemy szpinak (jeśli był mrożony, musi być dobrze odciśnięty) i gorgonzolę. Smażymy, podlewając bulionem. Gdy płyn odparuje, rozkładamy szpinak na mięsie i zwijamy w roladę. Owijamy plastrami specku. Obsmażamy na oliwie. Pomidorki pieczemy na patelni grillowej lub w piekarniku, aż zmiękną, przyprawiamy

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

grubość 5 mm, na 1/3 powierzchni, mierząc od dolnej krawędzi liści. Pozostałą powierzchnię liści smarujemy rozbełtanym drugim jajkiem (żeby się łatwiej skleiło). Zwijamy roladę za pomocą folii. Układamy w brytfance wysmarowanej oliwą. Przykrywamy i pieczemy ok. 15 min w 180°C. Możemy podawać na

15 dań kuchni włoskiej do ugotowania w maju

rozsmarowujemy łyżkę oliwy, wkładamy filety (skórą do dołu), skrapiamy sokiem z cytryny oraz resztą oliwy. Solimy, posypujemy chilli i sporą szczyptą pieprzu. Pieczemy rybę przez 12-15 minut, podajemy z pesto. Składniki 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki  lekko uprażonych na suchej patelni orzeszków

Co jeść, gdy nie ma nic do jedzenia

danie lub podać jako dodatek do mięs. Pieczone warzywa z pesto koperkowym. Jadłonomia Składniki 50 dag   kapusty kiszonej 4 łyżki  masła 1,5 litra rosołu 1 marchewka 2 dag   pietruszki 10 dag   cebuli 3-4 łyżki  przecieru pomidorowego sól

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

najpierw zaparzane, potem miksowane, a dopiero następnie pieczone. W czasie gotowania mąki z tłuszczem i płynem skrobia pęcznieje i staje się lepka, a włókna glutenowe miękną, dzięki czemu nie mogą wytworzyć elastycznej siatki połączeń (jak np. podczas wyrabiania chleba czy makaronu). Kiedy w czasie

Piękni mięsożerni

sera. Zwijamy roladę i sznurujemy. Obsmażamy z każdej strony na oleju, smarujemy musztardą, posypujemy ziołami i bułką tartą. Pieczemy przez godzinę w temp. 140°C. Pokrojone w plastry mięso podajemy na gorąco lub na zimno. Wędzona w herbacie pierś indyka, podana z sałatką z gruszek i suszonych

Obiad z grillowanym kurczakiem z sałatą, kremem z kalafiora i tartą

do mieszaniny przypraw i czosnku, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby smaki się przegryzły. Dodajemy sok pomarańczowy i limonkowy, mieszamy. Gotową marynatą polewamy piersi kurczaka, kilka razy je przewracamy mięso, aby dobrze pokryły się marynatą. Przykrywamy, wstawiamy na godzinę lub

Kucharz - odkrycie roku 2011

, aby zredukował się do konsystencji gęstej emulsji. Udko zanurzamy w roztopionym smalcu i gotujemy do miękkości. Po ostudzeniu obieramy mięso z kości i rwiemy na małe kawałki. Siekamy drobno cebulę, czosnek, podsmażamy razem z borowikami na 3 łyżkach gęsiego smalcu, dodajemy gęsinę, doprawiamy solą

Pieczeń na niedzielę

. Roladę ciasno zwijamy, obwiązujemy nitką, smarujemy stopionym masłem wymieszanym z zielem angielskim. Przekładamy do brytfanny, polewamy pozostałym masłem, wstawiamy na 10-15 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 220°C, następnie zmniejszamy temperaturę do 180°C i pieczemy 50-60 minut

Regionalne smaki w nowej odsłonie

: zmielone mięso z udka perliczki wymieszaj ze śmietanką i jajkiem, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Na folii aluminiowej posmarowanej olejem ułóż warstwami: zblanszowane liście kapusty, plastry wędzonej szynki, farsz z perliczki. Na farszu ułóż polędwiczkę, zroluj całość w ciasną roladę i zawiń w folię

Rolada wieprzowa

placek z mięsa o grubości ok. 1,5 cm. Pokrojoną na kilka części mozzarellę ułożyć w rzędzie po środku placka, następnie go zawinąć. Na uformowaną roladę ułożyć plastry boczku. Roladą w formie keksowej (bądź na blaszce) piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stopni ok. 45 min

Rolada wołowa

boku, i obwiązać białą bawełnianą nitką. W brytfannie rozgrzać olej, włożyć roladę i piec 2 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. W czasie pieczenia obracać mięso kilka razy, aby piekło się równomiernie, i często polewać, początkowo rosołem, a później winem. Po upieczeniu zdjąć nitkę i

Rolada cielęca

posolonym płacie mięsa. Roladę ciasno zwijamy, obwiązujemy nitką, smarujemy stopionym masłem wymieszanym z zielem angielskim. Przekładamy do brytfanny, polewamy pozostałym masłem, wstawiamy na 10-15 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 220°C, następnie zmniejszamy temperaturę do 180°C i pieczemy 50

Rolada z kurczaka

1 kurczak,1/2 kg mięsa mielonego,jajko,pieprz, sól, papryka ostra i słodka,wegeta,tłuszcz do pieczenia Z kurczaka wyciąć kości. Rozlożyć na blacie, ściąć trochę piersi i położyć na grzbiecie. Mięso z obu stron posypać przyprawami, poczekac aż nasiąknie. Mięso mielone przyprawić jak na sznycle

Rolady wołowe z ogórkiem

musztardą, ułóż na nich ogórek, cebulę i boczek, posyp solą i grubo mielonym pieprzem. Załóż dłuższe brzegi mięsa ponad nadzieniem, a potem zwiń w rolady i obwiąż białą bawełnianą nicią. W brytfannie rozgrzej smalec lub olej i obsmaż na nim rolady. Potem przykryj brytfannę, wstaw ją do piekarnika nagrzanego

Re: domowe wędliny

To jeszcze Ci polecę roladę boczkową. Kupuje się płaski płat surowego boczku, doprawia ulubionymi przyprawami, zwija w roladę, związuje ściśle sznurkiem i piecze. Bardzo dobre :) Ja suchych mięs, jak pierś z indyka czy szynka nie lubię pieczonych, bo... są suche ;-)

Re: Hiszpańska papryka wędzona

U mnie do leczo oraz zup czy sosów a'la gulasz, czyli z dodatkiem papryki, pomidorów a także jako przyprawa do pieczonego mięsa (karkówka, kurczak), do pasztetów, do gotowanych rolad z kurczaka czy karkówki do obkładu na chleb.

Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie

ugotowane grzyby. Zwiń. Zwiąż sznurkiem lub zepnij wykałaczką (jak rolady). Mięso włóż do rękawa do pieczenia. Zamknij. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 C. Piecz przez 80 minut. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Grzybobranie - kilka słów na temat grzybów

ugotowane grzyby. Zwiń. Zwiąż sznurkiem lub zepnij wykałaczką (jak rolady). Mięso włóż do rękawa do pieczenia. Zamknij. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 C. Piecz przez 80 minut. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Wątek kulinarny - grzybobranie

ugotowane grzyby. Zwiń. Zwiąż sznurkiem lub zepnij wykałaczką (jak rolady). Mięso włóż do rękawa do pieczenia. Zamknij. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 C. Piecz przez 80 minut. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Potrawy z grzybów

ugotowane grzyby. Zwiń. Zwiąż sznurkiem lub zepnij wykałaczką (jak rolady). Mięso włóż do rękawa do pieczenia. Zamknij. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 C. Piecz przez 80 minut. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

ugotowane grzyby. Zwiń. Zwiąż sznurkiem lub zepnij wykałaczką (jak rolady). Mięso włóż do rękawa do pieczenia. Zamknij. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 C. Piecz przez 80 minut. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Wesprzyjcie- matki zorganizowane!

kurczaka itd - ale tu też sobie chociaż mięso przygotowuję poprzedniego dnia (rozbijam, doprawiam). w tygodniu nie robię z założenia rzeczy czasochłonnych - zadnych pierogów, rolad nadziewanych, pieczeni w całości itd. planów tygodniowych nie robię, tzn robię o tyle że w sklepie kupuję to, to i to i po

Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie

. Przy pomocy foli zwiń do środka boki mięsa, całość zroluj. Oprósz mąką z każdej strony. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż roladę ze wszystkich stron. Ułóż w natłuszczonej formie, posyp serem. Piecz 45 minut w 180 C -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Grzybobranie - kilka słów na temat grzybów

. Przy pomocy foli zwiń do środka boki mięsa, całość zroluj. Oprósz mąką z każdej strony. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż roladę ze wszystkich stron. Ułóż w natłuszczonej formie, posyp serem. Piecz 45 minut w 180 C -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Wątek kulinarny - grzybobranie

. Przy pomocy foli zwiń do środka boki mięsa, całość zroluj. Oprósz mąką z każdej strony. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż roladę ze wszystkich stron. Ułóż w natłuszczonej formie, posyp serem. Piecz 45 minut w 180 C -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Potrawy z grzybów

. Przy pomocy foli zwiń do środka boki mięsa, całość zroluj. Oprósz mąką z każdej strony. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż roladę ze wszystkich stron. Ułóż w natłuszczonej formie, posyp serem. Piecz 45 minut w 180 C -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

. Przy pomocy foli zwiń do środka boki mięsa, całość zroluj. Oprósz mąką z każdej strony. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż roladę ze wszystkich stron. Ułóż w natłuszczonej formie, posyp serem. Piecz 45 minut w 180 C -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Wariacje na temat kurczaka

. Przy pomocy foli zwiń do środka boki mięsa, całość zroluj. Oprósz mąką z każdej strony. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż roladę ze wszystkich stron. Ułóż w natłuszczonej formie, posyp serem. Piecz 45 minut w 180 C -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: święta na diecie

to z parowaru (tylko taki mi smakuje), oprócz schabu pieczonego możesz upiec roladę z piersi indyka ze szpinakiem/żurawiną, mięsem mielonym lub polędwiczkę wieprzową. miesa możesz także przygotować w galarecie. galaretka z kurczaka też może być. z sałatek gotowana pierś z kurczaka, brzoskwinia, ryż

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

bawełną całą roladę tak dobrze, aby przy duszeniu farsz nie wylazł. Do rondla dać łyżkę masła, zrumienić i na rozpalone masło dać cielęcinę; nacisnąć z wierzchu sokiem cytrynowym, a gdy się rolada z obu stron zrumieni, przykryć pokrywą i niech się tak dusi przez godzinę. Następnie pieczeń dać do innego

Re: Co przygotować? Proszę o rady

Pierś z indyka faszerowana suszonymi śliwkami. Pierś rozkrawasz na płasko, ładujesz suszone śliwki bez pestek, (20 dag) zwijasz w roladę, spinasz wykałaczkami lub spinkami do mięsa i związujesz nitką, solisz, polewasz kieliszkiem alkoholu i trzema łyżkami oliwy i pieczesz pod przykryciem w 180

Re: mięsko nakanapkowe zamiast wędlin

Ja robię mięsa do chleba na parze (w garnku, na sitku). Marynuję mięso przynajmniej 24h, gotuję od 45 min do godziny na kilogram (indyka krócej, wieprzowinę dłużej) - wolę parę niż pieczenie, bo jest mniej mycia, mięsa nie da się przesuszyć a przy okazji jest zdrowiej. W ramach odmiany możesz

Re: Vi_san-owy pier(d)nik

. Moja siostra zaś zwija na folii spożywczej, przenosi z folią, a potem "turlając" roladę wyciąga spod niej folię... FARSZ MIĘSNY: 2 duże ćwiartki kurczaka 1/2 kg łopatki wieprzowej 2 łyżki oleju 1 bardzo duża cebula, 2 duże ... itd :) sól i pieprz Mięso ugotować, kurczacze pozbawić kości, skór i

Re: pomysły na alternatywne menu na Wigilę

Kulebiak to wytrawna rolada, z farszem mięsnym lub kapuścianym. Przepis załączam . KULEBIAK CIASTO: 1/2 kg mąki 1 szklanka mleka jajo duża łycha masła 1/2 łyżeczki cukru 20 g drożdży łyżeczka soli Działanie: Podgrzać mleko . Drożdże rozczynić w kubeczku z łyżeczką ciepłego mleka i cukrem. Płynne

Królik duszony w sosie śliwkowym

zawinięte w aluminium rolady i dusić jeszcze przez 15-25 minut. Mięso wyjąć, wywar zredukować, zaklepać łyżeczką mąki w sos, dosmaczyć. Rolady odwinąć, pokroić w krążki. Podawać z czym się tam chce, np. z rumianymi pieczarkami, pieczonymi ziemniakami, buraczkami i topinamburem.

Re: dietetyczna wędlina?

roladę nadzianą suszonymi morelami. A z fragmentów bardziej nadających się do mielenia zrobić klopsiki z dodatkiem sporej ilości natki, ułożyć na półmisku i zalać wywarem - po ostygnięciu będą w galarecie, cielęcina w zasadzie nie wymaga żelatyny. Mniammm... Aha, z sosu od pieczeni cielęcej po

Re: Indyk - szukam inspiracji

i wsadź tam roladę, Trzymaj w lodówce ok 2-3h. Potem do piekarnika na termoobieg ok 200 st. Czas pieczenia zależy od wielkości mięsa. Średnio na każde 0,5 kg pieczemy 25-30 min. Potem sos doprawić do smaku ( ja daję czosnek, smietanę itd) -- Marta Mama Daniela ( 16-11-2000 ) i Gabi ( 05

Re: ...rwa

- zawijamy w worek do pieczenia (rozcinamy worek i zawijamy mięso tak by przypominało roladę. Potem w gazę - mocno zawiązujemy na końcach i do gara na 1 godzinę.

Re: Co na stół? urodziny

(ale mogę sprawdzić jak chcesz). możesz upiec takie kuleczki z ciasta z oliwkami w środku, albo roladę z ciasta francuskiego z mięsem mielonym i pesto, ciasto francuskie zawijane z pietruszką i żółtym serem (zawijasz w roladę, kroisz, smarujesz rozkłóconym jajkiem z mlekiem i pieczesz do zrumienienia

Re: Pomysły na dania, które można mrozić

Sprawdziłam co mam jeszcze w zamrażalce :D Zamrożone rolady (już upieczone z sosem własnym), pieczeń z szynki w plastrach-mięsa już zrobione zamrażam w ich sosie-nie zabielonym śmietaną/mąką, pasztet własny, upieczony, poporcjowany-odmrażam i używam jako farsz do krokietów/pierogów pieczonych, no

Jakie obiady najbardziej lubią Wasi męzowie/partne

spaghetti po bolońsku makaron z kurczakiem i z sosem smietanowo-plesniowo-szpinakowo-czosnkowym (tego nauczył sie jesc przy mnie) krokiety gulasz roladę z kluskami śląskimi i kapustą czerwoną pieczonego kurczaka pieczony łosoś/pstrąg To tak na szybko,generalnie mięso,mięso,mieso. A jak Wasi mężczyzni ? p

Re: Daj spokoj, pomysl o swoim zdrowiu!

Mnie też zawsze odstraszały folie, szczególnie te do pieczenia ale zrobiłam raz gotowaną roladę z kurczaka i była przepyszna i potem zaczęłam robić różne wariacje i kombinować. Chodzi o znalezienie metody, dzięki której mięso zatrzyma swoje soki w sobie (samo obsmażenie tego nie da) oraz zatrzyma

Re: zakupy na swieta

5 kg mięsa szynkowego + 2,5 kg słoniny - będziemy robić i wędzić kiełbasę 3 kg boczku do wędzenia 5 poledwiczek jw. 3 kg karkowki na obiad 8 - 10 piersi kaczych na ten sam obiad 2 kurczaki na rolady drobiowe mieso, pieczarki na farsz do rolad 2,5 kg schabu do upieczenia 3 kg podlędwicy ( 2 rodzaje

Re: Wariacje na temat kurczaka

. Następnie smarujemy rozłożony płat mięsa przygotowanym farszem, całość zwijamy w roladę, sznurujemy i układamy na blasze wyłożonej pokrojonymi w plastry jabłkami. Roladę pieczemy we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 140°C około trzy godziny (45 minut na każdy kilogram mięsa). Z przetartych

Re: mogę zamrozić surowe mięso z farszem?

Możesz śmiało zamrozić surowe mięso z farszem, a potem całość upiec. Ja nie raz tak robiłam np pierś indyka nadziewaną farszem z orzechów, rolady wołowe, czy masę na pasztet. Przed pieczeniem wyciągam na kilka godzin do lodówki, aby mięso trochę odtajało.

Re: Świętego Marcina - na stół rogal i gęsina

. Następnie smarujemy rozłożony płat mięsa przygotowanym farszem, całość zwijamy w roladę, sznurujemy i układamy na blasze wyłożonej pokrojonymi w plastry jabłkami. Roladę pieczemy we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 140°C około trzy godziny (45 minut na każdy kilogram mięsa). Z przetartych

Re: A może by tak wątek kulinarny III

doprawić solą i pieprzem. Na płacie mięsa poukładać rozcięte wzdłuż na pół pozostałe dymki. nałożyć farsz. Zwinąć w roladę i przewiązać sznurkiem. Do brytfanny wlać olej, ułożyć roladę i podlać małą ilością wody. Piec 70 minut w 170 C. Podczas pieczenia polewać wypieczonym sosem i w razie potrzeby wodą

Re: Gotowana rolada z kurczaka - pytania

> > Może nieskorzanka to przeczyta a może ktoś inny robi taką roladę. Roladę robię albo z ,,luzowanego'' całego kurczaka dokładając na cieńsze fragmenty mięsa kawałki piersi kurczaka, tak by rolada była w miarę równa. Prostszą wersją jest luzowanie ćwiartki kurczaka (wyjmowanie kości) i

Re: co kupujecie na Wielkanoc?

U mnie też w tym roku Wielkanoc robiłam Wigilię na 10 osób więc i z Wielkanocą dam radę planuję powoli menu: - biały barszczyk z jajkiem kiełbasą - sałatka jarzynowa - sałatka inna - rolada łososiowa - jajka faszerowane - mięso jakieś pieczone - z ciast sernik, może takie niepieczone z kaszą

Re: Galantyna z kuraka z bazylią

Dzięki nieskorzance zaczęłam bawić się w rolady z kurczaka. Robię je z wyluzowanych udek albo z całego wyluzowanego kuraka. Robię też takie rolady z mielonego mięsa różnego rodzaju. I polecam Ci Marghe folię-rękaw do pieczenia. Rozcinam taki rękaw na arkusz, zawijam w niego mięso i każda breja

Re: A może by tak wątek kulinarny III

. Formę z roladą wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 C. Piec 60 minut. Podczas pieczenia stopniowo dolewać czerwone wino oraz połowę bulionu. Upieczone mięso wyjąć z formy, trzymać w cieple. A do wypieczonego sosu dodać resztę bulionu i chwilę pogotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w małej ilości

Re: Co gotujecie napierwszy dzien swiat?

W pierwszy dzień świąt jemy praktycznie to co na Wigilię, dodatkowo mięsa pieczone. W drugi dzień świąt zupa grzybowa, kaczka, rolady, modra kapusta, buraczki i kluski śląskie.

Re: mam sporo mielnonego mięsa

właśnie chciałam napisać to co Bene...:) Mielone to mielone nie da się z tego zrobic steków wołowych....:) Caneloni nadziewane mielonym polane sosem grzybowo- smietanowym , posypane bułką tartą i serem stilton i zapieczone - bardzo dobre...:) do tego wszelkiego rodzaje pieczenie, albo rolada

Re: a co robicie z wołowiny?

- gulasz z warzywami - mięso w paseczki,pieczarki,cebula,koncentrat - mięso w kostkę ,tyle samo ,albo prawie cebuli - stek - bitki z poledwicy - roladę - długo duszoną pieczeń - "bigos" czyli wołowina duszona w kapuście kiszonej -- http://tiny.pl/hx4sx

Re: A może by tak wątek kulinarny III

wystawić do piekarnika rozgrzanego do 200 C. Piec 70-90 minut . W czasie pieczenia polewać mięso tworzącym się wywarem. Roladę przełożyć na podgrzany półmisek, podawać z jarzynami. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Pieczony indyk do kanapek

warstwę mielonego z namoczoną bułką jajkiem i przyprawami. zZ całości formuję wałek który spinam szpilkami lub obwiązuję. Skórę na wierzchu traktuję kolejną porcją przypraw,może być też jogurt zostawiam na kilka godzin i piekę . Wychodzi fantastyczna rolada z różnymi kolorami mięsa,bo pierś jest biała a

Re: Czego nie wolno mrozić?

A to dlaczego selera naciowego nie można mrozić? Ja mrożE, używam do pieczenia, duszenia różnych mięs, do rolad. -- Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.

Re: jakie potrawy pamiętacie z Waszego dziecińst

- pomidorowa z ryzem, ogórkowa, krupnik(nie lubilam),szczawiowa z jajkiem, kapusniak,barszcz, chłodnik z botwinki.Były pierogi ruskie i z miesem wolowym z duza iloscia majeranku, sowicie okraszone.Schabowe, mielone i rumsztyki.Rolady wolowe.Kopytka z sosem.Cepeliny.Gołąbki.Pieczony kurczak( na smalcu, z duza

Re: a kto już po komunii taj jak ja????

Ja dostałam do wglądu gotowe menu komunijne 100 zł od osoby, obiad: zupa -rosół w wazach, danie główne podawane na paterach mięso 2 porcje na osobę ( rolada śląska, schab panierowany, pieczeń z karkówki, filet drobiowy z serem i masłem koperkowym) do tego kluski śląskie, ziemniaki, sos, trzy

Re: Pytasz i masz

Tak robiłam najprościej jak się da, : rozbić delikatnie mięso dłonią (wewnętrzną częścią) absolutnie nie tłuczkiem, nasmarować masłem wymieszanym ze zmiksowanym czosnkiem, posolić, oprószyć pieprzem, zwinąć w roladę, zapakować w papier do pieczenia, albo alufolię i upiec w piekarniku. Jest pyszne i

Re: przepis na dobrą szynke świateczną

, zawijam w nie moje szynkowe "rolady" i piekę w piekarniku. Szynka po upieczeniu jest soczysta i delikatna, a smakuje wybornie. Smacznego ! -- ekochlebek.blox.pl/html

Re: suszone śliwki

Nadziać ząbkami czosnku i dodać do mięs w trakcie pieczenia. Ktoś kiedyś poczęstował mnie roladą zrobioną z masy (z) mielonych śliwek suszonych i czekolady, a co tam jeszcze było, nie dociekałam, bo całość ukształtowana w zakręcony walec prezentowała się jednoznacznie;)

Re: Menu komunijne - podpowiedzcie proszę

Na obiad był rosół, 3 rodzaje mięsa - rolada śląska, schabowy z pieczarkami, pierś z kurczaka z serem, młode ziemniaczki , kluski śląskie, 3 rodzaje surówek i młoda kapusta zasmażana. Zimna płyta to : schab, karczek i klops oraz pasztet , pieczone w domu, szynka, śledzie, sałatka jarzynowa

Re: jak wygląda pesto po zamrożeniu?

do makaronu, ale też jako smarowidła kanapkowego pod ser czy wędlinę, skończy Ci się szybciej, niż byś chciała. Możesz też upiec z pesto chleb "roladę", możesz nim smarować pieczone mięso, dodać je do pulpetów z mięsa mielonego. Pesto nigdy nie jest za wiele! -- Mamrotek wydawniczy

marynata do szynki / rolady z mięsem mielonym

Witajcie mam do was dwa pytanka :) Mam 3 kg szynki i mam problem bo nie wiem jaką marynatę zastosować i jak długo piec żeby szynka była miękka i czy szynkę przed włożeniem do piekarnika przykrywać folią (albo może rękawem?) Jak zrobić rolady wołowe z mięsem mielonym? Szukałam na googlach ale też

Re: Dania na imprezę

Też przez to przechodziłam i nie polecam piec mięs w piekarniku, jeżeli nie masz z tym doświadczenia. Wbrew obiegowym opiniom - nie robi się toto samo, trzeba pilnować, a i tak może wyjść wysuszone, twarde (duże znaczenie ma też jakość mięsa, a tego nie sprawdzisz). Poza tym piekarnik jest zwykle

Re: Jecie zdrowo czy koszmarnie?;-) Są tu weganki

kuchnia indyjska czasem chińska czasem meksykańska :) Mąż uwielbia piec torty, więc raz na tydzień mamy torcik do zjedzenia :) co zdrowe już nie jest. Bo małż się nie ogranicza, kremy na śmietanie maśle jajkach i co tam jeszcze da się wsadzić :) Mięso kupujemy od rzeźnika na naszej wsi, ryby w porcie

Zielgónoc na Warniji

mięsa. Z kuchni dochodziły apetyczne zapachy przygotowywanych pieczeni, klopsów i zawijanych zrazów nazywanych przez Warmiaków roladami. Do dziś robi się je według niezmienionego upływającym czasem przepisu, ze świeżego wołowego mięsa krojonego w dość cienkie plastry potem rozbitego tłuczkiem

Strudel z indyczym mięsem mielonym

Czy mięso mielone musi by nudne? Mowie stanowczo nie. A dowód na to ze wykorzystanie go może być różnorodne, nietypowe znajduje sie poniżej. Rolada, strudel, zapiekanka nie ważne jak to nazwijmy, ale najważniejsze ze było pysznie. 500g mięsa mielonego z indyka cebula duża 1-2 ząbki czosnku sól

Re: komunia- menu

gościom będzie smakować. Pamiętam jedną z komunii u koleżanki, piekłam dla niej ciasta i pomagałam gotować. Dwa dni praktycznie bez snu, najpierw był obiad - rosół, żurek z własnego zakwasu podany w własnoręcznie pieczonych chlebowych miseczkach i zupa cebulowa pod ciastem. Mięsa - polędwiczki faszerowane

Re: wołowina dla początkujących - help?

Ślązaczka dam się zabić za rolady, czyli zrazy zawijane z boczkiem, ogórkiem, cebulką i musztardą. Duszone do miękkości i prawie rozpadania się mięsa. :-) Mięso wołowe da się też fantastycznie skruszyć w kwaśnej zalewie. Zagotować ocet z wodą (pół na pół) z korzennymi przyprawami (liście laurowe, ziele

Re: Gotujemy

Na tym komputerze nie mam zainstalowanego sprzętu do oglądania , spr jak tylko mozliwośc będzie. Rolad mnogo mi się zdarzylo juz przygotowywac-ale pieklam , teraz są specjalne worki- to sama wygoda- we własnym sosie sobie się piecze duszac. Ostatnio pasztet -ale zwyczajnie w blaszce. Awers

Re: Andaba

i podgrzać) Drugie danie - ziemniaki lub kluski śląskie (jak ci sie chce robić). Mięso - duszony schab i duszone podudzia z kurczat do wyboru. Surówki (i tu właśnie jest to, czego sie nie da policzyć, bo ja mam dziesięć rodzajów sałatek w słoikach więc robię najwyżej sałatę, żeby było coś świeżego

Re: Resztki w Swieta - tradycja?

Gość portalu: ;) napisał(a): > Pierwszy i Drugi Dzień Świąt - części indyka uduszone w marynacie "polskiej", s > schab pieczony z morelami, karkowka pieczona w ziołach, pieczona rolada z boczku > , rosół z wiejskiej kury, sernik, makowiec, tort orzechowy > Do tego oddane

Re: Pomysły na posiłki w zimie

zamrażarki, bo jak zgromadzimy odpowiednią ilość mięsa, to można upiec pasztet) II dania- np. ziemniaki lub kasze lub kluski (pampuchy, pyzy, kopytka, makaron, itd) + mięso duszone w sosie, jakieś zrazy, czy rolady, pieczony kurczak, kurczak curry, (mięso grillowane jednak częściej jemy latem

Re: komunia- menu

, buraczki , marchewka z groszkiem na kolacje szykowałam: sałatkę włoską sałatkę gyrosową zestaw wędlin i serów jajka w majonezie rolada z mięsa mielonego w galarecie i pewnie coś jeszcze czego nie pamiętam ;) na deser były: tort ciasto "Prince Polo" szarlotka sernik biszkopt z galaretką i

Re: Chrzciny w domu, jaki koszt?

U mnie na 20 osób +3 dzieci poszło +/- 700 PLN(bez alkoholu, niewliczone ciasta) Były 2 zupy do wyboru (barszcz i rosół a jakże ;) ) -ale w sierpniu podałabym lżejsze zupy. 3 mięsa (pieczona szynka z ziołami i czosnkiem, schab ze śliwką, rolada z kurczaka z pieczarkami) Ziemniaki, 3 surówki

Re: Niechec do gotowania

kombinuje z pieczeniem mięsa mielonego: w formie a'la rolady z wypełnieniem warzywnym (szpinak, bób, fasola); w formie zapiekanek (mięso, makaron/ziemniak, warzywa) czasem robie zupy takie pożywne, z mięsem (fasolowa, grochowa); z ewentualnego nadmiaru mięsa po zupie robie farsz (kupuje gotowe ciasto

Re: Łeptowina, czyli kuchnia pomezańsko-chełmińsk

Potrawy z mięsa przetworzonego (rolady, pieczenie) podawane na ciepło :P -- zostawię kartkę "musiałem tak"....

Re: Jak zdalnie przygotować Wielkanoc - RATUNKU

Ja wszystkie mięsa (surowe) przygotowuje wcześniej. Np robię rolady wołowe, zawijam i zamrażam, a w niedzielę tylko smażę. Kaczkę nacieram przyprawami, wkładam kawałki jabłek i do rękawa foliowego i też zamrażam. Wieczorem w sobotę wyciągam, a w niedzielę rano do piekarnika razem z tym rękawem i

Re: Wielkanocna Niedziela

smażonymi kotlecikami mielonymi. Następnie podawano zasadnicze danie, na które składały się pieczenie, kotlety mielone, duszone żeberka i pyszne rolady. Wszystko jedzono z gotowanymi kartoflami, które obierano dzień wcześniej i pozostawiano na noc w zimnej wodzie. Dzieci z niecierpliwością czekały na desery

witaj

.Potem roladę włóż do piekarnika i upiecz ją jak normalny schab. Jak masz termometr to pilnuj by wewnątrz mięsa,tak w w centrum wałka temperatura sięgnęła 80-85 stopni. Masz roladę upieczoną. Możesz ja piec tak ja możesz i lubisz. Czasu Ci nie podam.Możesz użyć do pieczenia rękawa.Rolada

Re: Kupujecie wędliny czy same robicie?

Już dawno mięsa na kanapki ( w całości, nadziewane i rolady ) piekę sama. Robię to średnio raz w miesiącu. W tym celu zaopatrzam się w ustaloną ilość mięsa co do rodzaju ( np. karkówkę na pieczoną w ziołach, szynkę lub schab na nadziewane, boczek, łopatkę lub drób na roladę zawijaną czy

Re: Meni na komunie

Szybko, lekko, nie znoszę pracochłonnych i tłustych smażonych mięs, bigosów itp., więc nasze menu komunijne: 1. krem brokułowy z grzankami (przygotowanie 15 min.) 2. zapiekane piersi pod szpinakiem i beszamelem, pieczone ziemniaki (samo się piecze w piekarniku), ryż z ziołam, zestaw surówek 3

Re: Co podać na niedzielny obiad?

Rosół z nudlami. Kluski śląskie, rolada i modro kapusta. Kompot. Typowy wiejski niedzielny obiad. Ament :D PS. Może być jeszcze ew, jeśli chcesz dodatkowe mięso: kaczka albo jakaś pieczeń z szynki i np dodatkowa surówka z białej kapusty. -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9

Re: Komunia 2013 - ile za osobę ?

sosie żurawinowym, pieczeń wieprzową faszerowaną, udka kurczaka ( dwa rodzaje mięs tyle sztuk ile gości, reszta ilościowo mniej-do wyboru).Kapusta czerwona na winie z rodzynkami i jabłkiem, kapusta młoda na maśle, surówka. Zimna płyta: galantyny z kurczaka, galantyny z łososia i pangi, roladki szynkowe

Gotowanie sous vide, próżniowe, w folii - pytania

(lub całą noc) w temperaturze chyba 70stC. Sama polubiłam gotowanie w folii - np. robię roladę drobiową z wyluzowanego kurczaka lub karkówkę czy boczek (wędzony lub świeży). Obwijałam to folią do pieczenia na pierwszą warstwę a potem uszczelniałam folią spożywczą. Mięso wcześniej było nadziewane

Re: coś nieprzeciętnego w menu wielkanocnym

U nas jest zawsze tradycyjne śniadanie - żurek z jajkiem i wędzonką. Poza tym robię zazwyczaj roladę schabową. Jako nadzienie daję kolorowe warzywa- groszek, papryka czerwona i kukurydza i plasterki tego zalewam galaretą. Ładnie wygląda i świetnie smakuje. Robię też pieczeń z mięsa mielonego z

Re: catering, menu- cena

..." Znalazłam menu, które miałam ustalone na komunii starszego syna: Obiad: rosół z makaronem, kluski białe, kluski czarne, rolady wołowe, rolady z indyka, pieczeń wieprzowa faszerowana, kaczka, schab faszerowany, kurczak, kapusta młoda, kapusta czerwona na winie z jabłkami, surówka z kapusty pekińskiej. Deser

Re: jedna nazwa - różny skład...

, zawijane to rolady. - Nie, rolada to duży kawałek mięsa z farszem, pieczony a potem krojony na plastry. - Nie, takie coś to klops. - Nie, klops jest z mięsa mielonego. Podobne rozmowy miałyśmy o kluskach ("te w rosole to nie kluski, tylko makaron") i na niekulinarne tematy również.

Re: nasze menu do oceny

. I gwarantuję, że biorąc dwie rodziny, z takim samym menu, z równą ilością spożywanych posiłków, ale z różnych składników, różnica w cenie byłaby znacząca. Dla jednych "niedzielny" wystawny obiad to pieczone skrzydełka z kurczaka, dla innych rolada wołowa. Różnica cenowa? Skrzydełka 7 zł

Re: Wielkanocne plany.

Ponieważ mam córkę nie jedzącą mięsa (ale ryby tak), to częściowo muszę się do niej dostosować. Planuję: - żurek na bulionie warzywnym (białą kiełbaskę dla reszty upiekę w piekarniku), - pasztet z fasoli, - rolada szpinakowa z łososiem, - paszteciki z ciasta krucho-drożdżowego z pieczarkami

Re: Resztki w Swieta - tradycja?

w marynacie "polskiej", schab pieczony z morelami, karkowka pieczona w ziołach, pieczona rolada z boczku, rosół z wiejskiej kury, sernik, makowiec, tort orzechowy Do tego oddane wcześniej do wędzarni mięsa i dziczyzna. nie narobiłam się, gotuję normalne obiady i wklepanie ziół w dwie

Jacku...

nie wiem dokladnie który to kawałek krowy ale jest bez żyłek , kości itp. taki z jakiego zwykle kupuje się mięso na rolady:) robie pieczeń na jutro, wykorzystam któryś z przepisow. dziękuje

Re: Jakie rzeczy ułatwiają Wam gotowanie/sprzątan

Malaxer Siemensa, nie wiem jak zyłam bez niego wczesniej. Ostatnio robiłam roladę z karkówki faszerowana pieczarkami. Odcięte kawałki mięsa pocięłam nożem malaxera( wyszło mielene mięso) dodałam cebule, czosnek i wszystko pocięłam z przyprawami, dodałam podsmazone pieczarki( wczesniej pociete na

Sala weselna Bielsko-Biała Nowa !!!!

( pierś z kurczaka w pianie z szynką i serem ) Mięso3/kotlet de volaile Mięso4/sztuka mięsa z szynki Ziemniaki z wody surówki – Buraczki, z białe kapusty ,marchew na słodko z jabłkami, kawa , herbata DANIA GORĄCE Danie pierwsze: rolada kluski śląskie - modra kapusta Danie drugie: Gulasz

Re: Jak wyglądają posiłki.

, makarony w róznych postaciach , lasagne , jakieś warzywa zapiekane , należniki z sosem , pizza z pieca na zamówienie i inne , rybna : owoce morza , kalmary , kraby , ośmiornice , krewetki , ze dwa rodzaje ryby , ziemniaki , frytki , restauracja śródziemnomorska ; to już mięsa , ryże , frytki itd, chińksa

Re: Dzika kaczka - przepis

zalewie 1-2 razy dziennie. Wyjąc mięso z zalewy, osuszyć, natrzeć solą, odstawić na godzinę. Oprószyć pieprzem i związać sznurkiem jak szynkę czy roladę, końce nici nie mogą być związane. Wbić w mięso ostry nóż, wyżłobić otwór włożyć suszone śliwki ( ja je dzień przed moczę w ciepłej wodzie). Tchy

Re: Menu świąteczne

albo bajaderka, krucha rolada z kajmakiem kakaowym która schodzi w ilościach hurtowych, więc piekę od dwóch do czterech egzemplarzy, biszkopt z galaretką. Z mięs łosoś i pstrąg ;) Teraz pozostaje tylko dobrze rozparcelować co z tego na Święta, a co na drugi rzut, czyli Sylwestra i Nowy Rok...

Re: Kucharka na Waszym weselu-Zapraszamy wolne te

Przykładowe menu: Przywitanie Młodej Pary Solą i Chlebem. Szampan Gratis, oraz kieliszki do rozbicia przez Młodą Parę. Tort 3-pietrowy Gratis .Ciasta na stół 2-rodzaje ciasto z kokosem , ciasto ucierane z owocami OBIAD Zupa/rosół z makaronem Mięso 1/kotlet schabowy Mięso 2/udko pieczone Mięso3

Wiejski stół, wesele, wędliny tradycyjne, imprezy

. Nasze produkty: szynki wędzone kiełbasy baleron golonka rolada boczkowa żeberko z wędzoka salceson ciemny i jasny kabanosy krupnioki pasztety wiejskie i pieczone boczek smalec ze skwarkami oraz dodatki ; garnek ogórków kiszonych lub małosolnych ( latem

Sylwester 2011/2012 Bielsko-Biała Zapraszamy

wody Zestaw surówek Deser kryształowa Roskosz – galaretka z czekoladą lody a wszystko to zakrapiane pyszną śmietankową pianką Dania ciepłe: Gulasz Myśliwski podawany w chlebie bankietowym Rolada wieprzowa, kluski śląskie wraz z czerwoną kapustą. Krokiet z mięsem i pieczarkami oraz czerwony

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Dodać pieczarki, podsmażyć, ostudzić. Wymieszać z mielonym mięsem, jajkiem i tartą bułką. Masę przyprawić do smaku majerankiem, papryką, solą i pieprzem. Masę rozsmarować na boczku. Zwinąć roladę, związać. Ułożyć w natłuszczonej brytfannie. Piec

Re: kombiwar?

Używam kombiwaru od 8 lat - w mojej maleńkiej kuchni nie mieścił się piekarnik. W kombiwarze doskonale się piecze ciasto, ale także piekę mięso na obiad, czy roladę do pokrojenia na zimno. Jedyną rzeczą, która nie wychodzi (przynajmniej mi) w kombiwarze to ciasto francuskie:(, poza tym jest ok

Re: chrzciny w Święta...

Menu- Rosół z makaronem, Kotlet schabowy, rolada wp., pieczeń woł. , szwajcar drobiowy Ziemniaki Sur; biała kap, buraczki, marchewka Tort,ciasteczka,2ciasta, kawa, herbata Zimna płyta 3x półmiski mięsa pieczone, 3xwędliny, 25x galaretki, śledzie , ryba po grecku, sałatki; jarzynowa

Re: mieso powinno miec swoj smak,

roladę z suszonymi morelami lub śliwkami. Ja wolę chyba z morelami. Można porobić trochę sznycli na później, jeżeli jest za dużo mięsa do zjedzenia od razu. Trzeba plastry rozbić, posolić, opanierować i zamrozić (przekładając folią, żeby się nie posklejały i nie poodrywała panierka).

Re: pelnoziarnisty?!tak, ale jaki???!!!!

Najgorsze jest to, że ta mąka jest chin, uprawiana w obozach pracy dla mąk. Co z tego, że sama upiekę z niej chleb? ;) To samo z własnoręcznie pieczoną wędliną. Sama upiekę roladę z indyka, kupionego w mięsnym, gdzie sprowadzono go z farmy, a przedtem karmiono chińską paszą i faszerowano

Re: wypróbowane przepisy na komunię i nie tylko

dzięki dziewczyny za pomysły. Ula ja na szczęście zaczynam komunię o 11 więc przyjedziemy do domu na obiad potem jakiś tort (ew. po kawałku ciasta) no a potem zimna płyta i potem krokiet z barszczykiem. no i właśnie potrzebuje pomysłów na tą zimną płytę. bo oprócz oczywiście mięs pieczonych i

Pieczony udziec z indyka

Dorzucam i ja, co by wątków indyczych nie dublować. Przygotowanie: Mięso zamarynować w czosnku, posiekanych ziołach, musztardzie, occie, soli, pieprzu i schować do lodówki najlepiej na całą noc. Kiedy przejdzie już marynatą usnąć z niego kość (jeśli kupiliśmy kawałek z kością oczywiście) i

:-)

w zamrażarce na święta mam już: mielone, karkówke pieczoną, schabowe, roladki z indyka, roladę boczkową nadziewaną mięsem i warzywami, krokiet, bigos i pierogi z kapustą i grzybami.Pierniki od tygodnia leżą w puszce blaszanej, a dziś zrobiłam śledzie po poznańsku oraz matijasy w zalewie octowej. W

Re: Dylemat ;/

co do karkówki, wypowiedziałam się również negatywnie co do pierwotnego przepisu ale zrobiłam ją podobnie jak ty i to ją obroniło.Z karczkiem (u nas się tak mówi)różnie bywa, niektórzy nie lubią tłuszczu, pieczeń ze schabu po mojemu to suche, nieciekawe mięso, wołowina bywa stara i też wyjdzie

Re: ile placicie za organizacje komuni -lokal

100-tysięczne miasto, restauracja w hotelu***. 160/os za ponizsze menu: Obiad Bulion z warzywnym julienne i pulpecikami cielęcymi Mięsa na paterach (w zestawie: pieczeń ze schabu faszerowana grzybami leśnymi, rolada śląska, pierś z kurczaka z pieca zawijana paskami boczku wędzonego) w

miesa pieczone

Juz od dluzszego czasu nie kupuje wedlin. Wole mięsa pieczone. Tutaj w wykonaniu mojego brata rolada z boczku- boczek rozciac, ale ni do konca, rozlozyc by powstal duzy plat, natrzec duza iloscia czosnku zmieszanego z ziolami, zwinac, zasznurowac, odstawic na dopbe, piec karkowka schab nadziewany

Pani Wioleto...

zwyczajna profanacja... Kluski śląskie są odmienne od tzw. klusek polskich. Różnią się nawet kształem. Muszą być względnie małe, z takim małym wgłębieniem w środku, zrobionym kciukiem, a który służy jako pojemnik na sos powstający podczas pieczenia rolad... Eh, jaki wspaniały jest ten sosik! Ciekawa