roladki z mięsa wieprzowego

Jakub Kuroń

Idziemy na grzyby

Idziemy na grzyby

Grzyby to świetny sposób, aby w kuchni zapachniało jesienią.

Mięsne roladki

Naprawdę niewiele trzeba, żeby z kawałka mięsa zrobić apetyczne i smaczne danie! Najlepszym tego przykładem są roladki. Wystarczy kawałek nitki lub wykałaczka i już mamy efektowną potrawę. Aby zachwyciła nie tylko formą, warto pomyśleć o ciekawym nadzieniu. Oto nasze propozycje.

Przepis na wyborną wieprzowinę

Jest wiele możliwości wykorzystania wyśmienitej wieprzowiny w kuchni. Poniżej zamieszczamy jeden z nich.

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

. Cebulę i boczek kroimy w kostkę i przysmażamy na oliwie. Gdy cebula się zeszkli, zdejmujemy z ognia, dodajemy fetę i pokrojonego w drobną kostkę pomidora. Starannie mieszamy, doprawiamy pieprzem i - jeśli trzeba - solą. Farsz rozsmarowujemy po mięsie i tworzymy roladkę: na początku zawijamy mięso

Marco Pierre White w Polsce - duszone dania bez tajemnic

Marco Pierre White w Polsce - duszone dania bez tajemnic

Składniki: 600 g karkówki wieprzowej 1 Bulionetka do duszonych mięs Knorr 3 średnie cebule 1 łyżeczka majeranku 3 ziarna ziela angielskiego 1 liść laurowy 4 łyżki mąki Przygotowanie: 1. Karkówkę przekrój wzdłuż na pół, a potem podziel na kotlety. Mięso rozbij tłuczkiem i oprósz mąką. Usmaż na złoty

Wszystkich Świętych w Meksyku

Wszystkich Świętych w Meksyku

kwaśna śmietana do polania Przygotowujemy nadzienie: gotujemy pierś z kurczaka w osolonej wodzie z sokiem z limonek i z jedną obraną cebulą. Wyjmujemy mięso, studzimy, dzielimy palcami na cienkie włókienka. Miksujemy chipotle chilli z odrobiną wywaru z gotowania kurczaka. Drugą cebulę kroimy w piórka

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

temperatury pozwoli uzyskać miękkie i soczyste mięso uduszone w aromatycznych warzywach; - Zapiekanie - tryb pozwala przygotować chrupiące przekąski, które sprawdzą się podczas spotkań z przyjaciółmi. Skrzydełka kurczaka umilą wspólne oglądanie meczu, kotleciki schabowe dodadzą smaku wieczornemu graniu na

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

ściśle w rulon i związujemy sznurkiem. Roladki gotujemy przez 20 min w bambusowym koszyczku lub w zwykłym wkładzie do gotowania na parze. Przed podaniem usuwamy sznurek i kroimy mięso na plastry. Polewamy je oliwą i podajemy z resztą kiełków. (dla 2 osób)   Składniki 2 piersi  kaczki

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

, dojrzałym serem ricotta. Popularne są też roladki z bakłażana, skrywające nadzienie z sera ricotta, bakłażany na słodko-kwaśno (agrodolce) czy też klasycznie zapiekane pod parmezanem. Na targowisku, oprócz owoców i warzyw, można kupić oczywiście mięsa, ryby i owoce morza. Ta część bazaru to miejsce

Jesień na stole

Jesień na stole

ściśle w rulon i związujemy sznurkiem. Roladki gotujemy przez 20 minut w pojemniku do gotowania na parze. Przed podaniem usuwamy sznurek i kroimy mięso na plastry. Polewamy oliwą i podajemy z resztą kiełków.Dodatek kiełków to nie tylko piękna dekoracja, ale również solidna porcja składników odżywczych

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

na pól i tępnym nożem wydłub ziarenka. Wrzuć do truskawek i wymieszaj. Mięso oczyść. Delikatnie przekrój fileta na pół i rozbij. Oprósz solą, pieprzem. Na środku ułóż kawałek sera i pokrojone truskawki. Zwiń roladkę. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony. Autor: Ewelina Kittner

Szynka parmeńska - wyrafinowany smak i mało kalorii

Szynka parmeńska - wyrafinowany smak i mało kalorii

; Składniki 1,5-2 kg szynki  wieprzowej sól gruboziarnista pieprz 1 gałązka  rozmarynu skórka otarta z 1  cytryny 10 plasterków parmeńskiej  szynki oliwa   Sposób przygotowania Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy solą i pieprzem. Na

Wieprzowina apetycznie zakręcona

Wieprzowina apetycznie zakręcona

delikatny ser ricotta zawinięte w aromatyczną szynkę parmeńską staną się elegancką i smakowitą przekąską - idealna na przyjęcie! Roladki z szynki parmeńskiej z glazurowaną gruszką, rukolą i serem ricotta 20 plastrów szynki parmeńskiej 3 gruszki marynowane w occie 250 g sera ricotta 50 g suszonych

Kuchnia Kresów Wschodnich

Kuchnia Kresów Wschodnich

każdy ściśle zawiń, zwiąż mocnym sznurkiem i pozostaw w lodówce na około 8 dni. Zamarynowane roladki pokrój w plastry. Podawaj ze świeżym pieczywem i z kiszonymi ogórkami. przepis dla 4 osób 600 g mielonego mięsa drobiowego 1 jajko 1 szklanka ugotowanego ryżu 300 g białej kapusty 100 g startego sera

Winogrona w kieliszku i na talerzu. Jesień w winnicy Mierzęcin

Winogrona w kieliszku i na talerzu. Jesień w winnicy Mierzęcin

przygotowaniu materiału.Autorskie przepisy z winogronami prezentuje Dawid Łagowski, szef kuchni restauracji Pałacu MierzęcinNa 4 tarty Ciasto: 200 g mąki pszennej 120 g masła 4 żółtka szczypta soli 80 ml mleka  Nadzienie: 100 g koziego sera (roladki) 200 g ciemnych winogron obranych i

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

rozbijamy. Robimy farsz z uprażonych orzechów nerkowca, startego sera i pokrojonych suszonych pomidorów. Układamy porcje farszu na środku mięsa i zawijamy je jak zrazy. Każdy kawałek zawijamy plastrem szynki parmeńskiej. Obsmażamy roladki na niewielkiej ilości oleju i przekładamy do żaroodpornego

Kuchnia Sudetów

Kuchnia Sudetów

jeżyn 100 ml bulionu warzywnego 3 ząbki czosnku 10 g kiełków słonecznika koperek 100 ml śmietany 15 proc. 20 g masła 20 ml oliwy z oliwek sól pieprz   Przygotuj roladkę: filet przypraw solą i pieprzem. Na połowie oliwy podsmaż połowę drobno pokrojonej cebuli, następnie zdejmij z ognia, dodaj

11 dań z bakłażanem do ugotowania w tym tygodniu

11 dań z bakłażanem do ugotowania w tym tygodniu

solą, dusimy 15-20 minut. Jeśli warzywa i mięso zaczną przywierać do dna rondla, dolewamy 1/2 szklanki wody. Robimy sos, łącząc wszystkie składniki, doprawiamy solą i pieprzem. Mięso podajemy z sosem; możemy też posypać je dymką i sezamem. (dla 5 osób)   Warzywa: 2 małe 

Gotowanie na parze dla wymagających

Gotowanie na parze dla wymagających

sezamowym połączonym z pozostałymi 2 łyżkami oleju arachidowego. (dla 4 osób)   Składniki 4 plastry (po 150 g każdy)  schabu wieprzowego sól,  pieprz oliwa garść suszonych  śliwek 100 g drobnych  kiełków (w tym garść do przybrania)   Sposób

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/27po szkocku (obtoczone mięsem mielonym i smażone), podane ze szkockim serem i piklami 1/42przepiórcze w buraczkach 4/47w galarecie 8/80w zalewie octowej z przyprawami (pikle jajeczne) 4/49kanapka z pieczonym indykiem 9/63kanapki z białymi kiełbaskami i gruszką 7/45kiełbaski w kruchym cieście 11/51

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

polewamy oliwą zmieszaną z solą i cytryną. Posypujemy prażonym sezamem. (dla 4 osób)   Składniki 4 plastry (po 150 g każdy) schabu wieprzowego sól, pieprz oliwa garść suszonych śliwek 100 g drobnych kiełków (w tym garść do przybrania)   Sposób przygotowania Schab bardzo

Co kiełkuje na talerzu...

Co kiełkuje na talerzu...

dyni, dodajemy syrop klonowy oraz wodę. Zdejmujemy z ognia, przekładamy na pergamin i odstawiamy do wystygnięcia. Dok-ładnie mieszamy wszystkie składniki dressingu, aby powstała emulsja. Kiełki mieszamy z pomarańczami i słodkimi pestkami. Przed podaniem polewamy dressingiem. Roladki wieprzowe z

WARZYWA

glazurowana 8/40kalarepka smażona z pietruszką, cebulą i rozmarynem 8/41kalarepka zapiekana z ziemniakami i niebieskim serem 8/40kapusta postna Piotra 12/13kebab warzywny 6/20kotleciki ziemniaczane z serem feta 11/66marchewki z klonowym karmelem 2/70mus warzywny 2/19ogórki z mięsem 10/52papryka faszerowana

Łyk i kęs - przepisy na przyjęcie

: Francuskie paszteciki z camembertem i borówkami, Faszerowane roladki wieprzowe oraz Pina coladę i Szampańskie bąbelki

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

/24półmisek mięs z marynatami 4/50ptysie z pieczarkami 1/49roladki z rostbefu z pesto z suszonych pomidorów 12/42roladki z ryby lub szynki 5/16rolmopsy w oleju 12/73ruloniki z kaczki marynowanej w soli ze świeżymi figami 12/40ruloniki z szynki z chrzanem 4/46salsa mexicana (sos pomidorowy z cebulą i zieloną

Przepisy z kurkami

plastry cukinii upieczone na grillu.(4 porcje)ROLADKI Z SOLI Z HOMAREM I CUKINIĄ 4 filety z soli (80 dag) lub innej białej ryby 15 dag kurek 5 dag mięsa homara (2 puszki) 4 plastry szynki parmeńskiej (20 dag) 1 cukinia (60 dag) 1 cebula (10 dag) 3 łyżki bulionu z szafranem 4 łyżki masła 1/2

W stylu fusion

, ser gorgonzola i feta.Menu dla 4 osób PRZYSTAWKI l sałatka z polędwiczek wieprzowych, l krewetki w cieście z sosem z zielonego curry i sera gorgonzolaZUPA l krem z kukurydzy z sosem feta i bazyliową oliwąDANIA GŁÓWNE marynowana pierś kurczaka z japońskim makaronem, sosem orzechowym i warzywnymi

Roladki wieprzowe z owocami

, tymianek i orzechy piniowe. Tak przygotowane nadzienie rozłóż na mięsie, zwiń w roladki i zepnij wykałaczkami. Obraną cebulę i marchewkę pokrój w kostkę. Mięso obsmaż ze wszystkich stron na gorącym tłuszczu. Dodaj warzywa i krótko podsmaż. Dodaj koncentrat pomidorowy, wlej rosół i piecz pod przykryciem w

Roladki wieprzowe duszone w piwie

pokrój na spore kawałki. Na każdym płacie mięsa ułóż plaster wędzonego boczku, a na nim połóż kawałek pora. Po kolei zroluj płaty mięsa wraz z boczkiem i porem, pospinaj roladki wykałaczkami lub obwiąż białą bawełnianą nitką, aby podczas dalszej obróbki nie wysuwało się z nich nadzienie. Obsmaż je na

Roladki wieprzowe z suszonymi śliwkami

. Zawijamy ściśle w rulon i związujemy sznurkiem. Roladki gotujemy przez 20 minut w pojemniku do gotowania na parze. Przed podaniem usuwamy sznurek i kroimy mięso na plastry. Polewamy oliwą i podajemy z resztą kiełków. Rada: Dodatek kiełków to nie tylko piękna dekoracja, ale również solidna porcja

Sushi z mięsem wieprzowym

50 dag ryżu ugotowanego do sushi: 30 dag mięsa wieprzowego bez kości (od szynki), 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 kawałek świeżego imbiru, 1 marchewka, 2 łyżki oleju, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka cukru, sól do przybrania: liście sałaty, plasterki cytryny Mięso umyć, osączyć i pokroić na

Roladki z karkówki

1-1.5 kg karkówki, Farsz:, 10 dag boczku wędzonego, 10 dag dowolnej szynki, 1 cebula, 4-5 pieczarek, 2 ogórki kiszone, 3 łyżeczki musztardy, 1 łyżka pikantnego keczupu, 1 jajko, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, Dodatkowo:, przyprawa do mięsa wieprzowego,mąka, 2-3 suszone grzyby, 2-3 liście

Ligawa (wołowina)

Ligawa, zwana również "legawą" lub "fałszywą polędwicą", to gatunek mięsa wołowego, stanowiący mięsień utrzymujący kręgosłup w jego części krzyżowej, odpowiednik schabu wieprzowego. Używany do potraw pieczonych i duszonych.

Polędwiczka

Polędwiczka - część tylnej półtuszy wieprzowej - długi i stosunkowo wąski mięsień wzdłuż grzbietu zwierzęcia, przylegający częściowo do biodrówki, a w tylnej części do schabu. Jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wieprzowego, o uniwersalnym zastosowaniu. polędwica wołowa

Mięso drobiowe

Mięso drobiowe – mięso ptaków hodowlanych, zawierające duże ilości białka i małe ilości tłuszczu (zwłaszcza mięso z piersi kurczaków i indyków). W porównaniu z wieprzowiną i wołowiną charakteryzuje się większą wartością odżywczą i dietetyczną. W Polsce stanowi 25% spożywanego mięsa. Główne

Boczek

anglojęzycznych jako streaky bacon i jest tam mało popularny (nieco bardziej w USA). Bekon używany do śniadania angielskiego, jest wycinany z innych obszarów mięsa wieprzowego, np. ze schabu (droższy i wysokiej jakości back bacon).Inne nazwy to: szpyrka, szperka, sperka, spyrka, przy czym nazwy te mogą odnosić

Wieprzowina

– o zawartości mięsa w tuszy poniżej 40%. Konieczność klasyfikacji półtusz obowiązuje producentów w obrębie Unii Europejskiej, a najwyższa klasa S może być wprowadzona przez rząd danego kraju, lecz nie musi (w Polsce obowiązuje). Nie jest to alternatywna klasyfikacja mięsa wieprzowego, a jest to obowiązująca

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.