rolada z boczku ze śliwką

Paulina Zduniak

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Kiszona kapusta to jeden z naszych narodowych przysmaków i baza dla wielu tradycyjnych dań, choć jest obecne także w kuchniach innych narodów Europy (w szczególności północnej). Przed wami sześć pomysłów na potrawy z jej dodatkiem.

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Choć zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów w panierce, da się z niego przygotować również inne pyszności. Oto 7 smakowitych pomysłów na wykorzystanie schabu.

Menu pod chmurkę

Menu pod chmurkę

400 g rukoli, sałata radicchio 250 g koziego sera (rolada typu camembert) 500 g śliwek marynowanych 8 łyżek oliwy 6 łyżek porto 4 łyżki octu z czerwonego wina 4 łyżki syropu klonowego sól grubo mielony pieprz 150 g szynki parmeńskiej Rukolę myjemy, radicchio ? po usunięciu gorzkiego głąba ? kroimy

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

solą. Porcje ciasta nabieramy łyżką i formujemy z nich placuszki, które obsmażamy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy ze śmietaną lub sosem śmietanowym . (dla 4 osób)   Składniki 10  ziemniaków 1 szklanka mleka 4 łyżki masła 1 surowe żółtko 20 dag 

Od kartoflanki po babkę. Przepisy z ziemniaków. Tania kuchnia sezonowa

Od kartoflanki po babkę. Przepisy z ziemniaków. Tania kuchnia sezonowa

. Ugniatamy ziemniaki z masłem i kilkoma łyżkami wody, w której się gotowały. Jeśli są zbyt suche, dodajemy wody. Doprawiamy gałką i białym pieprzem, mieszamy ze skwarkami i serem. Są świetnym dodatkiem do mięs duszonych w sosach. Ale mnie najlepiej smakują same, polane skwarkami wytopionymi z boczku lub

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

suchej patelni. Zupę zmiksuj i połącz ze śmietaną. Zagotuj jeszcze raz, zdejmij z ognia, przypraw. Posyp skwarkami boczku i listkami pozostałego majeranku.Składniki ładny kawałek (około 1 kg) schabu 30 dag kiełbasy o czosnkowym smaku (np. śląskiej) lub 3-4 kawałki kabanosa o długości równej

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

łyżką cedzakową, osączaj z wody i podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. Autor: Nowa Kuchnia Polska Jeśli knedle, to... ze śliwką? Nie tym razem - miłą odmianą będzie aromatyczny farsz z dodatkiem suszonych grzybów . 50 dag słodkiej białej kapusty 45 dag ziemniaków 15

Kluski - tani sposób na domowy obiad

Kluski - tani sposób na domowy obiad

kulki, nie większe od orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku

Bardzo wykwintny obiad

Bardzo wykwintny obiad

połówki. Sałatę szatkujemy, dodajemy śliwki, gruszki i sos, mieszamy. Podajemy z plastrami indyka. Dla 4-6 osób   Składniki 150 g boczku wędzonego parzonego 100 g bułki tartej 5 łyżek posiekanej natki pietruszki 600 g  schabu z dzika (bez kości) 2 łyżki musztardy

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

: zmielone mięso z udka perliczki wymieszaj ze śmietanką i jajkiem, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Na folii aluminiowej posmarowanej olejem ułóż warstwami: zblanszowane liście kapusty, plastry wędzonej szynki, farsz z perliczki. Na farszu ułóż polędwiczkę, zroluj całość w ciasną roladę i zawiń w folię

Piękni mięsożerni

Piękni mięsożerni

Rolada cielęca z serem wołoskim i szpinakiem 600 g górki cielęcej (oczyszczonej) 150 g szpinaku (zblanszowanego) masło do smażenia 1 ząbek czosnku (posiekany) sól, pieprz gałka muszkatołowa 100 g wędzonej szynki w plastrach 150 g czerwonej papryki (bez skórki) 150 g koziego sera wołoskiego (lub

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/37białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41"biszkopt" na mące macowej 10/59biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z kandyzowanymi owocami) 4/72chałka z

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

ciepło lub na zimno, najlepiej z sosem ze zmiksowanego tuńczyka (1 puszka), 2 filetów anchois i garstki kaparów, doprawionego sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.   Fot. Pawel Kiszkiel / AG (10 porcji)   Składniki 1,5 kg filetów z  łososia 150 g świeżego  szpinaku 1

Jak przygotować wieprzowinę?

Jak przygotować wieprzowinę?

wódki i galaretki wieprzowej (tzw. seta i galareta) lub kiełbasy.* owoce i warzywa - do wieprzowiny pasują prawie wszystkie dodatki, bo to mięso smakuje dobrze na słodko, ostro i słono. Śmiało można ją łączyć ze wszystkimi warzywami, dodatkami skrobiowymi, a także niektórymi owocami - np. śliwkami

Na wielkanocnym stole

Na wielkanocnym stole

. Starannie wymieszać ze śmietaną i serem, przyprawić do smaku pieprzem i solą czosnkową.Aioli z suszonymi pomidoramiPo pół szklanki majonezu i śmietany 18-proc. lub gęstego jogurtu naturalnego, duży płat suszonego pomidora z oliwnej zalewy, 2 ząbki czosnku, łyżka świeżo posiekanej rzeżuchy lub kolendry albo

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

drugą w 2-3 rzędach ? namoczone w winie śliwki. Te, które zostaną, odłóż do miseczki i skrop winem, aby nie wyschły. Załóż krótsze boki schabu, aby śliwki nie wypadły i zroluj mięso od dłuższego boku. Gotową roladę zwiąż bawełnianą nicią, obsmaż na gorącym oleju z masłem (odłóż połowę masła), a

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

salsą paprykową 6/38Żeberka pieczone w sosie ostrygowym i miodzie 2/52 DRÓBChrupiące ostre skrzydełka 1/60Dzika kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73Gęsie udka z antonówkami 12/79Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84Gęś z musztardą 4/36Gęś z wędzonymi śliwkami i

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

Polski tradycje tę uznaje tylko Austria. Z kolei Włosi i Francuzi wigilijną wieczerzę jedzą w restauracjach, gdzie głównym daniem jest indyk. Norweski specjał to owsianka z migdałem (ten, kto trafi na migdał, może pierwszy otworzyć prezent), a także żeberka i gotowana ryba solona podawana z boczkiem. W

Cielęcina kocha cytrusy

Cielęcina kocha cytrusy

, bardziej tłustym mięsem, np. wieprzowym połączonym z grzybami. Roladę można również obłożyć plastrami boczku. Tłuszcz zawarty w wieprzowinie, wytapiając się, nie doprowadzi do wysuszenia mięsa. Łopatka - element bardzo uniwersalny, doskonały na zrazy, pieczenie, klopsy oraz wszelkiego rodzaju potrawki i

Kuchnia czeska. Ahoj!

Kuchnia czeska. Ahoj!

. Mięso co jakiś czas skrapiaj wypływającym sosem. Po godzinie i 20 minutach wyjmij schab z piekarnika, obłóż pokrojonymi na ćwiartki cebulami, polej sosem z dna brytfanny. Zwiększ temp. do 180°C, dopiekaj jeszcze 40 minut. Pieczone jabłka zmiksuj ze skórką i wytworzoną galaretką. Jeśli trzeba

RYBY, OWOCE MORZA

burgery z łososia z sosem musztardowym 11/31carpaccio ze świeżego łososia 1/55dorsz duszony z pieczarkami 9/65dorsz pieczony w śmietanie 9/66dorsz suszony gotowany z ziemniakami i kapustą (bacalhau cozido) 12/47dorsz z cebulą 9/65dorsz z imbirem i sezamem 9/20dorsz z suszonymi śliwkami 9/64filet z

Mazurskie pożegnanie lata

Mazurskie pożegnanie lata

orzeźwiające. Bezpretensjonalne i klasyczne, z zapachem agrestu i suszonych ziół. Należy schłodzić do temp. ok. 10°C. Cena: 29 zł > Australijskie musujące wino czerwone ze szczepu shiraz Banrock Station z aromatem śliwek, kokosu, o przyjemnym

Rolada z boczku

. Oczyszczone warzywa - por, marchewki, cebulę i seler naciowy - posiekaj na małe kawałki i obsmaż na oleju z dodatkiem tymianku. Warzywa ułóż na dnie naczynia (na chwilę wyjmując boczek), a na wierzchu umieść roladę. Dodaj pozostałe przyprawy, wino i bulion. Roladę piecz bez przykrycia 90-105 minut w temp. 180

schabowa rolada ze śliwkami

-schabowy-śliwki suszone-cytryna-ziarenko smaku -oregano-czosnek schabowy rozkrajamy slimakiem tak, żeby powstał z niego długi płaski płat. Płat rozbijamy i następnie smarujemy od strony zewnętrznej cytryną. Nabieramy niewielką ilość ziarenka smaku i smarujemy miejsce uprzednio zroszone cytryną, a

Rolada z modrom kapustom

kapuścianą roladę można podawać do pieczonego mięsa, a takze do śląskich rolad. Smacznego! kapusta;boczek wędzony;cebula;śliwki;ocet winny;pieprz;cynamon;cukier;ciasto francuskie;jajko;

Śliwki w boczku

20 szt. śliwek suszonych, 20 plastrów boczku wędzonego Śliwki namaczamy przez 1 godzinę w wodzie. Następnie osuszamy i każdą śliwkę owijamy plastrem boczku. Ukladamy na blachę uprzednio wylożoną folią aluminiową. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20-25 minut. Podajemy z

Śliwki w boczku

10 plasterków wędzonego boczku,5 twardych śliwek,listki oregano Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W zagłębienia po pestkach włóż po listku oregano i każdą połówkę owiń plasterkiem boczku. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury

Kuchnia bawarska

), rolada z boczku w sosie pieczeniowym (Spießbraten), płucka na kwaśno (Sauerlunge), wątróbka cielęca z cebulką i jabłkami (Leber Berliner Art), nerki cielęce w sosie musztardowym czy zapiekany pasztet wątrobiany (Leberkäse), który piecze się w tych samych formach, w których wypieka się chleb (potrawę tę

Zrazy

,Tak łakomie połykać i gęsto zapijać,Że w pół godziny zjedli dwadzieścia trzy zrazy"Księga IX. Bitwa, w. 241-260 Odmiany zrazówPotrawa występuje w niezliczonych wariantach i pod różnymi nazwami. Często stosowane zamiennie określenia: "bitki", "rolada", wskazują na najpopularniejszy rodzaj zrazów

Makłowicz w podróży

Lwowski smak Parzybroda (zupa ormiańska) Gołąbki Pierogi z makiem (wareniki) – 35 Opolski smak Wodzionka Śląskie niebo Rolada wieprzowa – 36 Śląski smak Karminadle Żur żeniaty Kluski śląskie Schab po sztygarsku 37 Czeski smak Zupa z flaczków Houskowe knedliky Pieczona golonka – 38

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.