robienie szynki domowym sposobem

Paulina Zduniak

Lekkie i zdrowe przekąski - na piknik, imprezę na działce, wypad za miasto

Lekkie i zdrowe przekąski - na piknik, imprezę na działce, wypad za miasto

Szukasz lekkiej, a przy tym pożywnej przekąski na wieczorny głód, drugie śniadanie albo przyjęcie? Oto kilka naszych propozycji.

Grzanki, tosty i zapiekanki - nie tylko z serem

Z kromki chleba czy kawałka bułki można zrobić coś więcej niż tylko zwykłą grzankę z patelni lub zapiekankę z serem i pieczarkami. Oto siedem apetycznych przepisów na chrupiące grzanki, zapiekanki i tosty - na słodko i słono.

Kanapeczki w wersji mini

Maleńkie kanapki, w sam raz na jeden kęs, to doskonały pomysł na wiosenną przystawkę. Dekoracyjnie ozdobione będą się pięknie prezentowały na stole. Sprawdzą się również jako apetyczne śniadanie.

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

, np. tymiankiem, rozmarynem czy papryką. Pieczeń wieprzowa po kaszubsku 2 kg wieprzowiny (szynki) 1-2 cebule kminek majeranek sól pieprz smalec 1 łyżka mąki Skórkę mięsa ponacinaj w kratkę, natrzyj kminkiem, majerankiem, pieprzem i solą. Włóż do naczynia (najlepiej glinianego lub szklanego

Tessa Capponi-Borawska. Wszystkie sery Italii...

Tessa Capponi-Borawska. Wszystkie sery Italii...

ciasta francuskiego 25 dag gotowanej  szynki 25 dag sera taleggio 1  jajko   Sposób przygotowania Szynkę kroimy w cieniutkie plasterki. Ciasto francuskie rozwałkowujemy i kroimy na 2 prostokąty. Pierwszy kawałek układamy na blasze do pieczenia przykrytej papierem kuchennym. Na

Tessa Capponi-Borawska: Naleśnik z maki gryczanej

Tessa Capponi-Borawska: Naleśnik z maki gryczanej

  Ciasto: 250 g mąki gryczanej 60 g mąki pszennej szczypta soli 1 jajko 500 ml mleka 250 ml wody olej do smażenia   Farsz: 1 łyżka gotowanej szynki pokrojonej w paseczki 1 łyżka startego ementalera 1 jajko sól, świeżo mielony czarny pieprz   Wykonanie: Robimy ciasto: oba rodzaje mąki i

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Obiadowy 18 el. TULIPAN Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Wielu z nas nie wyobraża sobie świątecznego menu bez sałatki jarzynowej. Na wielkanocnym stole będzie się pięknie prezentowała, jeśli zawiniesz ją w plasterki z szynki (mogą być

Kuchnia włoska. Domowy makaron

Kuchnia włoska. Domowy makaron

makaronowego I lub II 1 łyżka oliwy 100 g  szynki parmeńskiej lub specku 3 ząbki  czosnku 1 l domowego bulionu 4  jajka ugotowane na twardo garść  mięty   Sposób przygotowania Ciasto makaronowe rozwałkowujemy, oprószamy mąką, zwijamy ciasno w rulon, kroimy w plastry o

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

2 l wody, w której gotowały się kiełbasy albo  szynki 2 szklanki zakwasu 2 łyżki świeżego, grubo utartego chrzanu 5-6 ząbków  czosnku 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli   Sposób przygotowania Mąkę wsypujemy do kamionkowego lub emaliowanego garnka

Tradycyjna włoska pizza

Tradycyjna włoska pizza

świeżych drożdży łyżeczka soli łyżeczka cukru 300 ml wody 3 łyżki oliwy Przygotowanie:   Farsz: 1 czerwona papryka 200 g pieczarek 1 cebula 200 g pomidorków koktajlowych 1 ostra papryczka 1 ząbek czosnku mozarella szynka Sposób przygotowania: Robimy ciasto

Efektowne jajka na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Efektowne jajka na Wielkanoc - najlepsze przepisy

z piekarnika dodawane jest jajko sadzone i sos beszamelowy.   Składniki 8 kromek pieczywa tostowego 2 łyżki musztardy Dijon 10-12 dag pokrojonej w cienkie plasterki  szynki 2 garści startego sera - najlepiej gruyere 4 łyżki masła 2 łyżki oleju 4 

Sałatka ziemniaczana, na którą masz wielką ochotę

Sałatka ziemniaczana, na którą masz wielką ochotę

Salaterka zakręcona glasmar... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Raczej samodzielne danie niż dodatek do obiadu. Kto lubi, może wkroić do takiej sałatki kawałek szynki lub kiełbasy   Składniki 6 łyżek białego octu winnego gruba

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

Składniki 2  gruszki 1 łyżeczka soku z  cytryny 1 pęczek  rukoli 16 plastrów  szynki parmeńskiej 3 dag startego na grube wióry  parmezanu   Sposób przygotowania Gruszki umyj (nie musisz obierać) przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i każdą połówkę

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

łodygi  selera naciowego 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej lub innej dojrzewającej lód w kostkach   Sposób przygotowania Schłodzony sok pomidorowy mieszamy z cytrynowym, doprawiamy solą, pieprzem, tabasco i sosem Worcestershire. Wlewamy wódkę, mieszamy i przelewamy do szklanek z lodem

Solidne sałatki z majonezem

Solidne sałatki z majonezem

Pokrój w równą kostkę marchewki, pietruszki i seler, wymieszaj w misce. Dodaj posiekane ogórki, posiekaną i sparzoną wrzątkiem cebulę, starte na grubej tarce jabłko, pokrojone jajka (moja mama dodawała do sałatki jarzynowej ścięte białka - żółtka zużywała do robienia domowego majonezu), obrane i

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

Dla 6 osób   Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów  szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego  parmezanu 2 pęczki  rukoli 2 łyżki masła   Sposób przygotowania Na plasterkach szynki rozkładamy po kilka listków rukoli

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

posiekaną natką. Składniki 3-4 kg  szynki wieprzowej z kością 2 pokrojone na kawałki  marchewki 2 łodygi  selera naciowego 2 listki laurowe 16 ziaren czarnego pieprzu 1 bouquet garni (związane w pęczek: kawałek pora, selera, listek laurowy, gałązka świeżego

15 dań kuchni włoskiej do ugotowania w maju

15 dań kuchni włoskiej do ugotowania w maju

200 g masła   Sposób przygotowania Drobniutko siekamy czosnek, rozmaryn i tymianek. Mieszamy z 4 łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Zanurzamy kotleciki w marynacie (powinna je całkowicie pokryć). Robimy risotto. Drobno siekamy cebulę i podsmażamy w rondlu na 2 łyżkach oliwy. Wsypujemy

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

. Gotuje się ją na wywarze ze świątecznej szynki, dodaje się pokrojone wędliny oraz jajka na twardo, doprawia śmietaną i - oczywiście - chrzanem. Jest ostra w smaku, choć po pewnym czasie chrzan wietrzeje i zupa robi się łagodniejsza. Jednak, obok jajek i żurku, uczta wielkanocna to przede wszystkim

Przyjęcie dla dzieci

Przyjęcie dla dzieci

cytryny i dekorujemy tak otrzymanym lukrem ciasteczka. Zanim wyschnie, ozdabiamy ciastka kuleczkami. (ok. 32 kanapek)   Składniki kostka masła 16 kromek chleba tostowego 8 plasterków gotowanej  szynki 8 plasterków żółtego sera gofrownica lub opiekacz do kanapek

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

  Nadzienie: 1/2 szklanki domowego pesto bazyliowego masło do form   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Natłuszczamy tortownicę o średnicy 22 cm. Zbijamy ciasto i rozwałkowujemy na bardzo cienki prostokąt (długi na 60 cm). Smarujemy go pesto, zostawiając 1,5 cm

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów  szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego  parmezanu 2 pęczki  rukoli 2 łyżki masła Sposób przygotowania Na plasterkach szynki rozkładamy po kilka listków rukoli. Paluszki smarujemy masłem na 1/3

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

krajach południowej Ameryki danie główne to indyk i pieczona ryba. Niech ktoś jednak powie, że wyobraża sobie polskie święta bez domowej szynki. Można ją upiec, można ugotować, jednak na przygotowanie mięsa potrzebujemy przynajmniej 2 dni. Szynka pieczona Gotowa szynka o średnicy około 25 cm powstaje z

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

, bazylia, albo mieszanka np. zioła prowansalskie   Oraz: masło i mąka do przygotowania blachy   Sposób przygotowania Robimy rozczyn: drożdże mieszamy z łyżką wody i pozostawiamy na 5 minut. Mąkę łączymy z solą, szklanką letniej wody, oliwą i drożdżowym rozczynem. W razie potrzeby

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Sposób przygotowania Najpierw robimy kajmak: łączymy mleko z cukrem i gotujemy, często mieszając, aż masa nabierze złotego koloru i zgęstnieje. Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników. Schładzamy, wałkujemy, nadając mu dowolny kształt: koła, prostokąta, kwadratu. Pieczemy 15 minut w 180°C

Klasyczne sosy do makaronu

  50-60 g masła 50-60 g posiekanego tłuszczyku odciętego od prosciutto (może być pancetta) 1 duża posiekana marchew 1 posiekana łodyga selera naciowego 1 posiekana cebula 100 g mielonej wołowiny (lub cielęciny) 100 g mielonej chudej wieprzowiny (np. mięsa od szynki) 1 szklanka wytrawnego czerwonego

Co włożyć do wielkanocnego koszyka?

są do dostania prawie w całej Polsce. Piękne pasztety jadałem od Spychalskich z Bydgoszczy, ich gotowane szynki też są cudnej urody. A pieczyste? Zrobimy je sobie sami!   Polecam: wędliny z zakładu Stanisława Mądrego w Nowej Wsi Szlacheckiej k. Liszek, do kupienia m.in. w sieci Specjały

17 dań kuchni włoskiej obowiązkowych do ugotowania w marcu

g cienkich plastrów szynki 200 g plastrów salami 2 garście startego sera provolone 2 garście startej mozzarelli garść ciemnych oliwek pokrojonych w plasterki   Na wierzch: oliwa 1 jajko roztrzepane z odrobiną wody   Sposób przygotowania Do wody wsypujemy drożdże

Kuchnia Kresów dla oszczędnych

)Ciasto: 300 g mąki + kilka łyżek do oprószania stolnicy 1 jajko 1 płaska łyżeczka soli woda  Farsz: 500 g polędwicy wołowej 150 g łoju wołowego, najlepiej nerkowego (ostatecznie można go zastąpić smalcem domowej roboty) 1 płaska łyżka majeranku sól, pieprz  Sposób przygotowaniaZ

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

wodyFarsz:300 g sera gorgonzola 100 g szynki dojrzewającej1 papryczka chilli3 łyżki listków rozmarynu świeżego1 ząbek czosnkudodatkowo:1 jajko2 łyżki oliwy z oliwekMąkę przesiej na stolnicę. Zrób z niej kopczyk z dołkiem pośrodku. Do dołka włóż miękkie masło pokrojone w kostkę, oprósz szczyptą soli. Szybko

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

łyżeczka suszonej natki pietruszki 1/2 łyżeczki soli, szczypta pieprzu 2 łyżeczki mąki 1,5 szklanki mleka 100 g tartego żółtego sera 150 g pokrojonej szynki  Sposób przygotowaniaDo dużego rondla wkładamy ziemniaki, seler, cebulę, zalewamy warzywa bulionem, wodą i wrzucamy pietruszkę

Sery korycińskie. Wszystko ma znaczenie - temperatura podgrzania, sposób mieszania, wilgotność powietrza w serowarni

ser przygotowała z mleka od własnych krów. Robienie sera zaczyna się znacznie wcześniej - od sposobu uprawy ziemi, od tego, czym zasiewa się pastwiska, od karmienia bydła. Prezes patrzy na sprawę męskim okiem. Analitycznie. Jednak nie ukrywa, że trochę żal drewnianych wanienek, misek, pras. To by była

Magdalena Dobromila Rettigova: "Kobieta powinna za wszelką cenę dążyć do tego, by jej mąż był szczęśliwy"

władzy nad kluczowymi punktami domowego mikrokosmosu - kuchnią, jadalnią, łazienką, salonem, pomieszczeniami gospodarczymi. Pierwszego męża, obywatela ziemskiego Feliksa Staszewskiego, przepędziła z domu, gdy tylko zauważyła, że robi się leniwy. Drugie małżeństwo, z inżynierem Stanisławem

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

;soli 1/2 kostki miękkiego masła   Nadzienie 1 kg  polędwicy wołowej (środkowa część) 3/4 kostki masła 50 g cebuli 500 g  pieczarek 100 ml śmietanki (36%) 12-15 dużych liści  szpinaku 1 cytryna (sok) 8 plastrów wędzonej szynki 1

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

. Podajemy od razu po przygotowaniu - jeśli skrzydełka mają być daniem głównym, podajemy po 4-6 sztuk na osobę, najlepiej z zieloną sałatką w sosie winegret. Bo te biegi to są przecież przez las, a tam dzik i grzyby. (dla 4 osób)   Składniki 600 g surowej szynki z  dzika 2  cebule 2

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

; cebule 1 ząbek  czosnku 2 łyżki oliwy 500 g mielonej  wołowiny 100 g szynki pokrojonej w kostkę 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina 1 szklanka bulionu 750 g pomidorów gałka muszkatołowa pieprz, sól do smaku 12 płatów zielonej lazanii 50 g masła 150 g

Wielkanoc po włosku - Pasqua

na swoich gestach i myślach. Także w kuchni. Śniadanie wielkanocne w naszym domu jest składanką polsko-włoską. Obok tradycyjnej szynki, jaj na twardo, cudowne świeżych warzyw, gomółki białego sera, domowego majonezu i chrupiącego chleba jest także włoska torta pasqualina ze szpinakiem, ricottą i

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

(ugotowane na twardo). Część śmietany można zastąpić majonezem (1/4 majonezu - 1/4 śmietany). Sos należy przygotować 2-3 godziny przez podaniem, by "dojrzał". Podawać go można do wszelkich zimnych mięsiw, do szynki, jaj na twardo i ryb w galarecie, także do "sztuki mięsa" i to nie tylko

Ryż - lekcja pierwsza

śmietany 36% 1/2 szklanki ciemnego piwa 2 szklanki bulionu warzywnego 1/3 szklanki startego grana padano lub parmezanu pieprz 2 kulki mozzarelli pokrojonej na mniejsze kawałki 100 g zielonego pesto 100 g posiekanej szynki parmeńskiej  Sposób przygotowaniaPrzygotowujemy risotto. Na

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

1/2 papryczki chilli garść rukoli 300 g truskawek do smaku imbir 4 plastry szynki szwardzwaldzkiej 1 szklanka amarantusa kawałek korzenia kurkumy lub 1 łyżeczka kurkumy w proszku   Sposób przygotowania Przygotowujemy czatnej z czerwonej cebuli. Cebule

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

;szynki serrano lub parmeńskiej   Sposób przygotowania Mieszamy śmietankę z jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Gruszki obieramy i kroimy na kawałki, ser pleśniowy kruszymy. Bagietkę kroimy w kromki, zanurzamy w śmietance z jajkiem. Układamy kromki na blasze do pieczenia (najlepiej teflonowej

Strefa smaku: Meat Love

z ekskluzywnymi dodatkami, szynką parmeńską i kaparami, ale te, które od początku do końca zrobili sami. Najważniejszy jest sposób przygotowania mięsa. Wieprzową łopatkę przez wiele godzin pieką w niskiej temperaturze. - Niejeden kucharz pewnie chętnie by ją najpierw obsmażył, pozbawił skóry i piekł

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

łyżeczka suszonego tymianku 2 łyżki soli 1/2 łyżeczki soli peklowej 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki mielonych goździków 2 pokruszone listki laurowe, białe  wino smalec wieprzowy (najlepiej domowy) albo tłuszcz kaczy - do zalania mięsa   Sposób przygotowania Mieszamy

Jak przygotować genialne risotto

35 dag wędzonej szynki pokrojonej w paseczki 5 dag świeżo startego parmezanu świeżo mielony czarny pieprz  Sposób przygotowaniaPrzygotowujemy aromatyczną oliwę: ząbki czosnku wkładamy do rondelka i zalewamy zimną oliwą. Podgrzewamy 20 min, aż czosnek będzie miękki i złocisty

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

soli morskiej 1 kg brązowego cukru   Sposób przygotowania Mięso płuczemy, dokładnie osuszamy ręcznikami papierowymi, usuwamy wszelkie plamki krwi. W malakserze miksujemy pozostałe składniki. Piersi kaczki układamy skórą do dołu w płytkim ceramicznym naczyniu, przykrywamy dokładnie

Obżarstwo uświęcone tradycją

tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych częściach Polski, zwłaszcza

Kuchnia czeska. Ahoj!

KALICHA, gdzie przesiadywał dzielny wojak SZWEJK. Koniecznie poproś, aby podano ci do pieczeni tradycyjny bułczany knedel   Składniki 2 kg szynki z tłuszczem 2 duże  jabłka 4 ząbki  czosnku 2 małe  cebule 2 łyżki dżemu z czerwonej porzeczki 4-5 łyżek soku jabłkowego

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

, pokrojone jajka (moja mama dodawała do sałatki jarzynowej ścięte białka - żółtka zużywała do robienia domowego majonezu), obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz osączony groszek z puszki. Połącz składniki sosu, polej sałatkę jarzynową i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Odstaw sałatkę jarzynową na

Nie marnować jedzenia!

Shepherd's pie - na dnie formy mielone mięso z przyprawami i warzywami, na górze puree ziemniaczane (można jeszcze posypać górę startym serem), potem do piekarnika, zapiec. Z ziemniaków warto też robić domowe chipsy, będą zdrowsze od kupnych, zwłaszcza, że wcale nie musicie ich smażyć w głębokim oleju

Kuchnia warszawska

angielskiego 2 liście laurowe 1 kg mięsa z udźca sarny 200 g słoniny sól, pieprz  Sos: 100 g pieczarek 2 kiszone ogórki 50 g szynki 2 łyżki koncentratu pomidorowego  Sposób przygotowaniaWłoszczyznę czyścimy, drobno kroimy i gotujemy do miękkości z zielem angielskim, liśćmi

Pyszne kanapki

Moje typy kanapkowe to: żółty ser z zielonym ogórkiem, jajko z majonezem, domowy pasztet z chrzanem i sucha kiełbasa z pomidorem. Ale bardzo lubię też różne pasty. Pamiętacie te szynkowe, które królowały w latach 80. XX w.? Do zmielonej w maszynce szynki dodawało się różne składniki - u mnie

Wszystkie sery Italii...

francuskiego, 25 dag gotowanej szynki, 25 dag sera taleggio, 1 jajko Szynkę kroimy w cieniutkie plasterki. Ciasto francuskie rozwałkowujemy i kroimy na 2 prostokąty. Pierwszy kawałek układamy na blasze do pieczenia przykrytej papierem kuchennym. Na ciasto kładziemy plastry szynki i cienkie plastry sera bez

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

świeżego majeranku   Sposób przygotowania Robię pesto: selera kroję na kawałki i gotuję na parze. Wkładam do wysokiego naczynia, dodaję kolejno pozostałe składniki, miksując blenderem. Kaszę jaglaną płuczę na gęstym sicie, przelewam dwa razy wrzątkiem. W garnku rozgrzewam połowę masła i

Sałatkowi celebryci

słynna pod nazwą "rosyjska". Sami Rosjanie jednakże uprościli skład potrawy. Ugotowane warzywa (ziemniaki, zielony groszek, marchewka), jajka na twardo, kwaszone ogórki, cebula, jabłka, szynka i majonez, to nic innego jak znana u nas i bardzo popularna sałatka jarzynowa. Składniki i sposób

Matki córkom

się szynki i kieliszka wódki, ale odmawiała. Na przednówku - duszona lebioda, wiosną - sałacianka, a Wiktor z miasta przywoził rodzynki, migdały i czekoladę. Zgodziła się, by zgodnie z jego ambicjami córki skończyły szkołę gospodarstwa wiejskiego dla młodych ziemianek. Dziewczyny wracały z pensji z

Polsko - hiszpańsko

z pęczaku 300 g pęczaku, 100 g mrożonych borowików, 2 pieczone papryki bez skórki, 200 g udek kurczaka bez kości, 80 g szynki serrano pokrojonej w kostkę, 50 g wędzonego boczku, 150 g piersi kaczej, 5 ząbków czosnku, 1 cebula pokrojona w wiórki, 1 posiekany pomidor bez skóry, 0,75 l bulionu mięsnego

Kuchnia argentyńska: Jeśli nie befsztyk to co?

wersja nadziewana serem ricotta oraz wędzoną szynką. Canelones (pochodzące zapewne od cannelloni) to zawsze świeże i delikatne naleśniczki z najróżniejszymi nadzieniami, serwowane z sosem pomidorowym albo beszamelowym. Fot. Jarosław MadejskiArgentyńskie pierożki Najpopularniejszym zaś mięsnym

Dwie Sycylie

, nie dla każdego. Robi czasem makaron z pomarańczą, szynką i śmietaną, słodkawy i orzeźwiający. Albo prosty makaron z bakłażanem. Jeśli ma czas, podaje owoce morza z grilla, ale lepiej o to poprosić zawczasu. A jeśli nadal trzyma cię głód, to są pulpeciki w pomidorowym sosie, z groszkiem, takie domowe

Ekologiczne szynki i wędliny

Tadeusz, wieszając w wędzarni kolejną partię mięsa. - Naszą największą dumą są szynki. Mamy jednak klientów, którzy kupują przede wszystkim smakołyki z podrobów. Szczególnie kaszanka, pasztety i salceson z aromatycznymi przyprawami mają stałych odbiorców - dodaje.Wyborne wiejskie pasztety to dzieło pani

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

większa świnia, bo go i szołdrą [tzn. szynką] zowią. Szynki, kiełbasy i pieczone prosięta oczywiście pojawiały się na szlacheckich stołach i - przy wszystkich zdrowotnych i kulinarnych zastrzeżeniach - były bardzo cenione, ale prawdziwa popularność mięsa wieprzowego w Polsce to dopiero XIX wiek, czas

Domowe hamburgery

Pesto: 10 łyżek oliwy extra vergine 1 szklanka listków świeżej  bazylii 2 łyżki startego  parmezanu 1 ząbek  czosnku sól   Oraz: 80 g parmeńskiej  szynki 1 czerwona  papryka 8-12 chipsów ?Salt & Vinegar? (można zastapić innymi o łagodnym smaku) 4

Święcone na Wawelu

takiej Wielkanocy, żeby zabrakło tradycyjnej szynki, wędliny, jajek, chrzanu, masła i chleba. To wszystko było domowej roboty - wspomina ksiądz biskup. - Zadaniem moim i brata było starcie świeżo wykopanego w ogrodzie chrzanu. Robiliśmy to zawsze przy otwartym oknie, żeby mniej szczypał w oczy

Pogryzacze

pieczenia łyżką, dbając, by były w miarę równej wielkości i upiekły się w tym samym czasie. Uzależniającej czekolady nie da się zrobić domowym sposobem, słone ciastka - jak najbardziej. Wymiatając z apetytem całą zawartość piekarnika, nie wiem w końcu, czy to dobrze, czy źle. Gougeres 1 szklanka mąki, 80 g

Przepisy kulinarne Salvadore Dali

; pomidorowego 2 plastry szynki 4 plasterki pikantnej kiełbasy - najlepiej hiszpańskiej typu choriso oliwa pieprz sól szczypta papryki   Sposób przygotowania Siekamy cebulę i czosnek i rumienimy na oliwie w rondlu. Dodajemy jarzyny (oprócz szparagów), a następnie chwilę dusimy na

Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

. Porządne risotto robi się z ryżu arborio, carnaroli (najczęściej), vialone nano, roma lub baldo. Te odmiany mają owalne i lekko przezroczyste ziarenka. Jeśli popatrzysz z bliska, zauważysz, że w środku każdego ziarenka jest biały środek. Włosi mówią o nim perła. Dzięki takiej budowie ryż włoski po

Kanapka z pastą z szynki

8 kromek pełnoziarnistego pieczywa tostowego,pasta:,100 g dobrej gotowanej lub wędzonej szynki,1 mała cebulka dymka,1-2 ogórki konserwowe,2/3 opakowania (50 g) orzechów pekan lub włoskich,4 łyżki gęstego majonezu lub gęstego jogurtu naturalnego,1 łyżka musztardy typu Dijon,kilka kropli sosu tabasco

Jajka faszerowane na dwa sposoby

SPOSÓB I:, 6 - 8 jaj, 20 - 25 dag chudej szynki lub kiełbasy szynkowej, mały obrany ze skórki i posiekany świeży ogórek bez pestek, łyżka drobno posiekanego szczypiorku, 3 - 4 łyżki majonezu, 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka, cukier, kilka liści sałaty, pół pęczka natki pietruszki lub koperku, sól

Domowa szynka wędzona

Składniki na marynatę:, 2-3 ziela angielskie, listek laurowy, garść suszonej kolendry, sól do marynaty (proporcja na 1 litr wody dać 8 dag soli), 2-3 ząbki czosnku, Dodatkowo:, 3 duże szynki + boczek Marynatę zagotować, ostudzić. Do zimnej marynaty dodać sól, dokładnie wymieszać. Mięso ponakłuwać

Szynka w miodzie na sposób chiński

60 dag mięsa wieprzowego od szynki, 2 jajka, 6 łyżek płynnego miodu, 4 łyżki mąki kukurydzianej, 3 łyżki oleju, sól, olej do smażenia, 3 plastry ananasa do przybrania Mięso pokrój w cienkie plastry, a następnie w paski o długości 5-7 cm. Obtocz je w jajkach wymieszanych z mąką, smaż na mocno

Świąteczna szynka Roberta

delektowanie się wyjątkowym smakiem i widokiem własnoręcznie przygotowanej szynki. Świąteczna szynka Roberta to domowy sposób na wyjątkowe święta! woda;przyprawa;pieprz czarny;ziele angielskie;gałka muszkatołowa;cukier;woda;szynka;

Wadero,

nadmiarze wszystko zagłuszyła. Uwielbiam takie dojrzewające szynki (jadłam włoskie, hiszpańskie, czarnogórskie), dlatego się skusiłam. Ale prób dalszych nie będzie. Uważam, że domowym sposobem nigdy się nie osiągnie tej doskonałości. Tradycja, klimat, doświadczenie i czas robią swoje.

Re: Przepisy na dania z jajkami w roli głównej

Pasta jajeczna, najlepszy domowy sposób na przerobienie dużej ilości jaj. Pastę z 10 jajek dwie osoby pędzlują u mnie w dwa dni :) Składniki: 10 jaj na twardo, startych na grubszej tarce 10 dag sera żółtego np. gouda, jw. 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka musztardy (koniecznie

Re: samoobrona przed coraz podlejszą żywnością

Faktycznie wędliny są parszywej jakości, co do mięsa to też jakoś mam wstręt. Najlepszym sposobem sprawdzenia wędliny w moim domu jest pies-nie tknie napompowanej szynki czy naszprycowanych wędlin. Wczoraj minął dokładnie miesiąc odkąd nie kupuję mięsa i wędlin w sklepach. Miałam dosyć sztucznego

Re: Peklimar- znacie? co myślicie?

) absolutnie nie znajdę czasu na zabawę w robienie domowej wędliny. Dlatego musze bazować na tych dostępnych w sklepach. I tak np w Peklimarze zauważyłam dużą różnorodność cenową np wśród szynek. Są tam też informacje o składach (na tych karteczkach z cenami) i można popatrzeć że jedne szynki mają 70% mięsa a

Re: Planowanie na cały tydzien zakupów i jedzenia

szkoły zawsze. Z tego zaplanowanego jedzenia biorę jeszcze cos sobie do pracy. Najcześciej jak widze, ze nie zeszła paczka szynki otwarta wczoraj, albo ze cos kiepsko w tym tygodniu z jedzeniem twarogu, wiec tym sposobem unikamy wyrzucania (tak, w pracy tez tak zasuwam, ze nie sugeruje sie ochota, a

Ile mięsa w mięsie?

podejrzewać, że w trakcie parzenia też sa sposoby by szynce przybywało wagi. Podobnie jest z kiełbasą, robiona sposobem domowym zawiera to co do niej damy odpowiednio przyprawnione, w czasie wędzenia i końcowego pieczenia w wedzarni nastepuje utrata 20 do 50 % wagi/ to ostatnie kiełbas suszonych. Jak

Re: Roczny niejadek nie przybiera na wadze...co r

wydaje się, ze najciekasze są morliny parówki z szynki (90% szynki, bez fosforanów i glutaminianów), morliny berlinki vita (obniżona zawartość soli i tłuszzcu, ale szzcerze mówiąc smakują trochę kartonowo), sokołów parówki z szynki i parówki delux tesco (94% mięsa). Reszta to swiństwo, nawet jak są niby

To ja odpowiem

To urządzenie, które opisałaś to szynkowar. Można w nim robić nie tylko szynki, ale domowe wędliny z innych części wieprzowiny czy drobiu. Jeśli masz takie urządzenie to nie czekaj tylko zrób w nim pyszną domową wędlinkę, choćby nawet z łopatki. Polecam stronę i forum wedlinydomowe.pl/ , z

Re: Student wątły, student słaby

jogurt. W niedzielny poranek z resztek szynki, sera i jajek robimy jajecznice. Jest miejsce na salatke z tunczykiem i w ogole sporo mozliwosci jedzeniowych i wszystkie bardzo latwe i czasooszczedne (piers z kurczaka z gotowymi warzywami, salatka z tunczyka a nawet sos bolonski). Nie wszystko trzeba

Klienci porównują ceny a nie jakość

"Jakość" tych tanich produktów wyjdzie im bokiem za dwadzieścia kilka lat. To co "zaoszczędzili" na jedzeniu wydadzą kilka razy w aptekach. 1 kg wieprzowiny to 7-8 zł w skupie. A najtańsza szynka ok 13zł w jakimś dyskoncie. Życzę smacznego. Jem jedzenie robione domowymi

Re: domowy wedzony schab?

To co napiszę ,to herezja,ale w czasie odchudzania męża jedliśmy /II faza/ schab parzony i wędzony i chudą szynkę.A założony efekt /22,5/ został osiągnięty w kilka miesięcy. Wędliny też były robione domowym sposobem. Stosowałam system 1/1.

Re: bambus w szynce

Ile mogłaby kosztować szynka bez bambusa? Ostatnio kupiłem szynkę robioną sposobem domowym, wędzoną dymem z drewna w trochę większej beczce za 22 zł/ kg. -- Mój jest ten kawałek podłogi Nie mówcie mi więc,co mam robić

Re: Czy takie mięsko można? Domowa szynka Faza I

w produktach dozwolonych w I fazie, wśród wędlin jest szynka wieprzowa ( książka Nie potrafię schudnąć, str 38, wyd. 2009 :-) ) taka robiona domowym sposobem, na pewno będzie lepsza niż ta ze sklepu. Z drobiu- bo pojawiło się takie pytanie - zakazana jest kaczka i gęś -- www.pajacyk.pl ulubione

Re: Sposoby WDPD na oszczędzanie

chudą szynkę - na kanapki, do prostych quesadillas, za którymi mąż przepada, czy do nadziewanej focaccii. Zawsze mam zapasowe opakowania makaronu, passaty, ryż kupuję w workach po 5 kg, zwłaszcza kleisty (2-3 razy w tygodniu mąż dostaje do pracy bento box albo onigiri, robię wtedy także dla siebie i mam

Do Malwiny

półmiękko, prawie całe żółtko ścięte) - plaster mięsa od obiadu (karkówki, szynki, schabu, kurczaka z udek,...) - płatki ryżowe lub ryż lub kasza gryczana lub jaglana lub quinoa (rzadko bo upiornie droga) z mlekiem migdałowym (robię sama w automacie), pestkami dyni, słonecznika, karobem lub kakao prawdziwym

Re: Jestem głodna! Chcę jeść!

sposób nie jest 1,5 kg. Moje dziecko nie jada wybitnie dużo, znam szczupłych rówieśników, którzy jedzą więcej. Podam Ci co zjadł dziś: Pierwsze śniadanie: dwie kromki z masłem i szynką, pół banana Po śniadaniu wrąbali z tatą pół kg truskawek Obiad: Cztery kluski śląskie+ sos+ pół sporej rolady z

masarnia

Czy jest jakiś sposób na rozpoczęcie działalności masarni produkującej ograniczony asortyment i w niewielkiej ilości(kilkaset kilogramów tygodniowo) bez ponoszenia kosztów liczonych w milionach złotych? Potrafię robić doskonałe wędliny domowym sposobem. Każdy kto je próbował jest zachwycony i

Re: urodziny

. Tutaj gravlax klasyczny - klik i jeszcze wersja z burakami - klik. Tak jak tutaj ktoś wyżej radził dobre są koreczki, ja np. robię takie mini caprese - klik, ładnie wygląda i jest proste do zrobienia. Można też zrobić wariacje na temat szynki parmeńskiej z melonem, ja np. kupowałam dwa rodzaje melona i

Re: Do Banity ale nie tylko...

po 300 kg do 500 kg i więcej. Słonina na takiej świni miała i 10-15 cm grubości. niech ktoś dzisiaj kupi taką słoninę. konia z rzędem.:) Co do rozpoznawania wyrobów to jest kilka sposobów, wystarczy uważnie popatrzeć. Jeżeli popatrzymy na przekrój szynki i zobaczymy otworki takie jak w serze żółtym

Re: do bluemadlen

nie zjadła. ale cóż niektóre emamy sa mądrzejsze od Sanepidu. Szynka też nie zdrowa, ale jeśli chcesz wiedziec to już od kilkunastu lat nie dodaje się do niej saletry, (chyba że robisz domowym sposobem), a peklosól, fosorany co pewnie jest jeszcze gorsze od saletry. Poza tym jak może być zdrowa szynka

Typologia klerykałów polskich - part I

-cim roku seminarium. Ciekawostki gatunkowe: 1. Ciekawostka przyrodnicza to sposób, w jaki Hetman spożywa śniadanie. Najczęściej jest to cienka kromka z dwoma plastrami szynki, plastrem gatunkowego sera i pomidorkiem koktajlowym symetrycznie przerżniętym na pół i ułożonym na obu krańcach chleba. Aby

Re: przepisy na obiadki dla naszych maluchów

i zbilansowanym jadłospisie parówka( i tu patrzymy dobrze na etykietki, bo są 80% mięsa i 30%, a reszta syf i manna;), ba czasem składowo fajniejsza parówka jest lepsza od tańszej szynki ) będzie miała swoje miejsce, a to ze dziecko zje raz na jakiś czas syfnego wafelka z kiosku też nie będzie mi

Re: Świąteczny wyjazd w plener.

chrześcijańsku a nie taka pogańska, nastrzykiwana świństwami i moczona w ekstrakcie dymu a nie wędzona drewnem olchowym. Nie ma żadnego porównania z szynka kupną. Szkoda, że tylko raz w roku robią takie cudo. Do tego spróbujemy zrobić białą kiełbasę domowym sposobem, wędzenie mi nie wychodzi, ostatnio wysuszyłem

Re: Wędliny w Józefowie

palce lizać. Słuchajcie a może ktoś zna jakiegoś hobbystę masarza juki4 napisał: > Proponuję samemu robić wędliny. > Na początek coś prostego - kupić sztukę mięsa, np. 1kg schabu czy > szynki, doprawić majerankiem, pieprzem, zielem, i innymi przyprawami > wg gustu - nie żałować

Re: Podjęłam decyzję - o pomysły pomocowe proszę!

! , ziemniaki, slodycze i zolty ser ! Piwo tez chwilowo poszlo w calkowite zapomnienie. Tu najwazniejsze: zakaz wstepu do kuchni i podzerania, probowania i oblizywania lyzek. Zakaz robienia pietrowych kanapek: szynka serek zolty, papryka, salata itd itd ... oraz robienie zakupow z lista przygotowana w domu, nie

Re: dzięki Balcerkowi mogę być żebrakiem :DDDDD

alakyr napisał: > Użyję Twojego sposobu polemiki: pokaż mi gdzie napisałem że kapitalizm jest zły > ? Jeśli faktycznie używasz mojego sposobu polemiki, to robisz to bardzo nieudolnie - ponieważ NIGDZIE NIE NAPISAŁEM, że TY NAPISAŁEŚ że kapitalizm jest zły.:DDDDDDDD To już jest jakaś

Re: Czego unikać w diecie dziecka

gk102 napisała: > Moje wnioski po przeczytaniu artykułu sa takie: > nalezy samej piec chleb, mieć w ogródku krowę, uprawiać swoje > marchewki i jabłka, mieć na balkonie świnię - osobiście robić z niej > szynkę, pozatym robić: domowe konfitury, kompoty, ogórki i inne > przetwory

Re: Kompendium doświadczeń. Piszcie.

do środka bananem, żółty ser, domowa pieczona szynka... Bardzo to lubi więc szybko zapomina,że mama zła zakleiła jej oko. Później jest drzemka. Po drzemce zabawa. Ulubione gadżety to koc termiczny- folia życia, świecące badziewne kule, światło chemiczne (takie świecące patyczki). Zaznaczam, że to nie

Re: W drodze do Santiago- dzień ósmy

to robi a my nie pierwszy raz taką pijemy. Przy okazji oglądamy dziwne urządzenie na skrzyni ciężarówki stojącej przed barem. Z urządzenia biegnie wąż aż do piwnicy budynku. Kombinując na wszystkie sposoby domyślam się w końcu, że to prasa do wyciskania winogron. Widać drogie urządzenie jest

(Staro)Polska kolacja urodzinowa

własnoręcznie robione lody waniliowe, do tego oczywiście bita śmietana. 5. Przekąski: Deska wędlin: Kabanosy, pasztet z gęsi, galantyna z kaczki, szynka staropolska z udźca wieprzowego, rolada boczkowa z dzika, kiełbasa jałowcowa. Myślę, że tyle wystarczy bo co za dużo to niezdrowo. Do tego oczywiście

Re: maly dziki kotek..jak karmic

nie do konca znaczy ludzkie,czyli szynki, kiełbasy odpadają. Daję kurczaka gotowanego drobniutko posiekanego+odrobina ryzu+ warzywa/marchewka,pietrucha/ i robię papkę, bo najłatwiej małej wchodzi. Można ugotować wieksza porcję,do lodowki albo zamrozic i wydzielać porcje Procz tego nabiał-serek bialy

ciężko powiedzieć czy oszczędzam

nie oszczędzam, ale nie zużywamy jej dużo. Mięso/ryby staram się kupować w dobrym sklepie, często kupuję wędliny wędzone (szynkę, baleron, suchą kiełbasę), robione metodą domową przez zaprzyjaźnionego rolnika/ rzeźnika. Niestety nie są tanie, ale przynajmniej nie zawierają utrwalaczy i

Kotlety mielone - soczyste i pyszne

kobieta.gazeta.pl/poradnik-domowy/1,69706,2971135.html "Kotlety, klopsy, pulpety, farsze najlepiej jest robić z mięs mieszanych, np. chudej wołowiny i cielęciny oraz nieco tłustszej wieprzowiny. Bardzo ważne jest odpowiednie posiekanie (a nie zmiażdżenie!) mięsa i wyrobienie masy. Już zmielone

Re: poszukuje przepisu na placki po węgiersku

www.mniammniam.pl/pu.php?u=79&p=316 PLACKI NIBY PO WĘGIERSKU Składniki: 6-7 większych ziemniaków 1 cebula 1 marchewka 2 łyzki mąki 1 jajko sól pieprz zioła prowansalskie Sosik: 20 dag szynki surowej lub karkówki 1 cebula przecier pomidorowy (najlepszy domowy ze świeżych pomidorków, w lecie

A oto i moja wersja pizzy dla leniuchów:)

zasadzie można by sobie dać spokój z domowymi wygłupami, ale… No właśnie, to co można zjeść w polskich pizzeriach, mimo rosnącego systematycznie poziomu nadal pozostawia wiele do życzenia. Niekoniecznie nawet ze względu na ciasto, ale na używane często najtańsze i najpodlejsze dodatki takie jak

Re: O tym, co jemy...

zabronona -warzywa staram się kupować z pewnego źródła co nie jest łatwe bo teraz rzadko kto nie sypie, część jak marchewka, buraki kupuję eko. - po jajka jeździmy raz na miesiąc na wieś, kupujemy 120 sztuk od kobiety, która ma 10 kur na wybiegu . Są super. - zrobiliśmy sobie domowym sposobem wędzarke i

Re: Zostań ekoistą-jedz zdrowo.

zyciorys wokol tych zakupow, oraz domowego pieczenia chleba i wyrobu szynek, bo te zajecia sa tak czasochlonne ze nie zostanie nam czasu na dojazd do pracy - takie rady byly idealne dla pokolenia mojej babci, ktora nie pracowala poza domem, natomiast jej praca polegala na tym aby udac sie na targ po

Re: szynka na kanapki domowej roboty, poradźcie.

Można zrobić też szynkę w taki sposób feniks.at/forum/viewtopic.php?f=46&t=557&sid=17c2bf75e72eb89def0f0a926bd47d16 podobnie można robić wędliny z innego mięsa. --

Re: Forum pierogum

z solą ząbek czosnku i majeranek, mięso dobrze wyrobić i nadziewać nim pyzy. Jeżeli zamiast łoju ma być użyty smalec, należy go stopić i wlać gorący do mięsa. Podawać z topionym masłem wymieszanym ze śmietaną. Nadzienie z wędzonej szynki: 50 dag domowej szynki, cebula, mielony pieprz, sól, jajo

Re: idealny jedłospis wg Was- piszcie :-)) tu....

Napiszę jak było w przedszkolu do którego chodził mój syn. Jedzenie było bardzo tradycyjne bez nadmiernych udziwnień, bo tak naprawdę dzieci lubią kuchnię nazwijmy ja domową domową. Śniadanie - jeśli kanapki to z serem zółtym, wędliną (szynka lub polędwica sopocka lub kiełbasa szynkowa

dwója z gotowania, kiko...

. Nadzienie z wędzonej szynki: 50 dag domowej szynki, cebula, mielony pieprz, sól, jajo. Szynkę wędzoną namoczyć i ugotować, wkładając do gorącej wody. następnie drobniutko posiekać, dodając posiekaną cebulę i pieprz, wbić jajo. Wymieszać. Do pyz nadziewanych w ten sposób podaje się następujący sos tzw

Re: 50% poliester

święta. Coś co dzis nazywa sie szynką nie jest nawet robione z tego czego się kiedyś używało. Sam mam kiełbasę robioną i uwedzoną domowym sposobem i ktoś kto chce mi wmówić ze markietowa lepsza - no cóż... Kruszeć mieso to może dziś w zamrażarce bo chyba nie na tej chlapie co za oknem. Śniadanie Bożego

Re: szynka na kanapki domowej roboty, poradźcie.

Ja znalazłam kiedyś na necie fajny przepis. Nie robię wędliny w piekarniku bo zżera mi prąd i rachunki idą w górę :( Robię na parze. Wypróbowałam już szynkę i schab. Myję mieso, osuszam. Nacieram wszystkimi sypkimi przyprawami jakie mam :) ostatnio marynata do mies staropolska pikantna ma wzięcie

Wykonanie - ostatnie cięcia i wypiek

;szwem" do dołu. W ten sposób najbardziej narażone na spontaniczne pęknięcie miejsce znajdzie się na spodzie bochenka, co spowoduje, że pęknięcie będzie mało prawdopodobne. Masa ciasta dociąża bowiem i ściska szew, a gorące podłoże szybko go zasklepi. Przed samym włożeniem do pieca należy bochenkom zrobić

Żur czysty lub zabielany i rybna:)

przygotowują: - żur niezabielany z ziemniakami i grzybami; żur jest robiony domowym sposobem i używany razem z częścią mielonego żyta - doskonały! - następnie kompot ze śliwek podawany jak zupa wraz z gotowaną fasolą (Jaś); - zupa rybna i to jest w tej okolicy coś zupełnie wyjątkowego, bo gotuje to tylko

Re: Myślę, że mu szynka zaszkodzila.... CD 1

wędzonki. Balerony, szynki, polędwica, a więc produkty o największej wartości handlowej. Kiedyś z dziesięciu kilogramów surowej szynki robiło się około 8 kg wędliny. Dziś z tych samych dziesięciu kilo najbardziej pazerni potrafią zrobić do 20 kg. Decyduje wyłącznie technologia. Ja jestem ograniczony

Re: Adopcja, maltretowanie i sztuczne... cd.

zastosowania wobec niego przemocy. > Wcale nie trzeba czekac na ere hodowli sztucznej szynki, by przestac > zadawac bol. Zreszta, czy sami miesozercy chcieliby jesc takie mieso? > Mam watpliwosci. Pewnie wiekszosc przy takiej opcji wybralaby > apetyczny wegetarianizm. Sprzeczność w zeznaniach

Re: pyzy z mięchem - jak to zrobic?

z topionym masłem wymieszanym ze śmietaną. Nadzienie z mięsa wieprzowego: 50 dag mięsa wieprzowego niezbyt chudego jajo kurze Dalej jak wyżej. Podawać polane skwareczkami ze świeżej słoniny i z kiszoną kapustą. Nadzienie z wędzonej szynki: 50 dag domowej szynki, cebula, mielony pieprz, sól

Re: I zaledwie 2 tyg. temu

billy.the.kid 15.01.06, 21:07 + odpowiedz widac na to zasłużyłeś w poprzednim zyciu. patrzta-jakoś nie umarłaś z głodu. chyba wrócę do wędzenia mięska domowym sposobem. to co proponuje przemysł mięsny-to TRUCIZNA. z 1 kg.surowca-2-2,5kg kiełbasy a nawet "szynki". • Re

Re: Dziewczyny, przeczytajcie, dotyczy wędlin...

wędzona w dymie rpawdziwego jałowca nie ma sobie równych) i ekonomiczniej, bo robione w ten sposób wędliny bez problemu da się przechować w lodówce miesiąc albo i dłużej, i zdrowiej - bo mięso na wędliny skupują od rolników "małoobszarowych" - takich, którzy mają kilka świń, kilka krów i nie

Re: Podziwiam wasz patriotyzm

nie weźmie łapówki , jeżeli widać braki. Co domowych sposobów to masz rację - są takie i są najlepsze. Tylko w tym problem ,że na skalę przemysłową muszą zadbać o odpowiedni termin przydatności do spozycia i te domowe sposoby tam nie zdaja egzaminu.W zasadzie zdawały , bo w zakładach mięsnych swego

Re: Bardzo prosze o przepis na PASZTET!

Ja robię pasztet zawsze na święta, a nie po świętach. Bardzo go lubimy i jest on konieczny, tak jak inne wyroby domowe z mięs np. rolada z boczku, schab w galarecie, ze śliwkami, pieczeń ze schabu karkowego, klops, itd. W ogóle zauważyłam, że kupne wędliny - nawet najlepsza polędwica i szynka

Re: No i stało się....

zabawa dla maluchów. Dalej w górę jest konoba, w której wieczorami sącząc wino lub rakiję i zagryzając syr, wędzoną szynką i oliwki starzy mężczyźni śpiewają ludowe piosenki. Polecam w Pagu domowe: wino, rakiję, syr i koronki. Można też zobaczyć sposób pozyskiwania soli z wody morskiej, bo Pag to w

Re: Panie Macku - trudne pytanie

, natomiast dla Sokołowa osobiście przygotowuję różne receptury i proszę mi wierzyć, że ich wędliny dojrzewające: szynki, kindziuki, powoli podbijają świat. Nie widzę powodu, żeby się wstydzić udziału w reklamowaniu któregokolwiek z tych produktów. Dlatego jeżeli nawet moja odpowiedź kogoś rozczaruje muszę

Wieczne Turystki w Wiecznym Mieściecz. III-targ

mają to do siebie, że zachowują świeżość tygodniami. Niby twarde, po pokrojeniu cieniutko, znów pachną i rozpływają się w ustach. Ale tam się nie robi dwóch kilogramów szynki z kilograma mięsa, tylko co najmniej na odwrót. Koniec tej kulinarnej rozpusty. Przed nami jeszcze dzisiejszy program

Bolączki nauczania na P.Cz.

po to by pracownicy P.Cz. mieli pracę, nie eliminuje się z uczelni ludzi, którzy nie robią żadnych postępów. Ostatnimi czasy jest jeszcze gorzej, bo wypowiadający się w artykule rektor wprowadził dziwną politykę w ramach oszczędności i na zajęciach laboratoryjnych jest czasem i 30 osób. Nie sposób

tradycje Wielkanocne

. Zasiada się wówczas przy suto zastawionym stole, na którym królują szynki, kiełbasy, pasztety, rolady, schaby, drób przyrządzany na różne sposoby, jajka, wielkanocne baby, mazurki, kołacze, serniki. Z ciepłych dań podaję się m.in. żur na białej kiełbasie lub na wywarze z wędzonki, zupę chrzanową z jajkiem

Re: temat solidarnosci kobiecej....

jedynie, kobieta to do szlau mnie doprowadza. Kiedys kolega opowiedzial mi anegdote o szynce wielkanocnej. Moze znacie, ale przytocze: zona na wielkanoc jak gotowala szynke to zawsze odkrawala jej oba konce i kiedys maz pyta: a po co to robisz? Ona: nie wiem... moja mama tak zawsze robila. Ida do mamy

tu troszke podstaw:-)

wrzenia, ale nie gotować, bo straci kolor i smak. Barszcz można również przyrządzić na boczku, kiełbasie oraz na rosole z szynki i doprawić łyżeczką kminku lub majeranku. Barszcz czerwony 2. Upiec nieobrane ale umyte buraki. Obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, zalać wywarem, dodać zakwas

Re: W kleszczach słabszej płci

obsługiwanego - a zarazem kontrolowanego - przez mamę należą nie tylko dzieci, lecz także tato. Jego obsługa przebiega jedynie w sposób bardziej ceremonialny. "Olek, a ty byś coś zjadł?" pyta mama ostrożnie. " Bo ja wiem..." tato zaznacza swój dystans, "a co masz?". "

a miało być normalnie

Niech mamusia przyśle mi z kilo szynki, ale takiej ze zwykłego prosiaka, bo te nasze po nocach świecą". - Jestem dumny z tego dzieła - mówi dziś Eckardt. - Treść listu jest cały czas aktualna. Tylko Millera zbyt łagodnie potraktowałem. Nie zasługuje na porównanie z Chaplinem. ("

Re: Wędliny domowe - sposób na oszczędnośc

moja mama od dawna robi domowej produkcji szynki. mamy wędzarnię przy domu (taką malutką) i to zmienia postać rzeczy. nie produkuje nigdy 1 sztuki, bo to się nie opłaca. zwykle jest to 6-7 szynek po 1,5 kg. po uwędzeniu mrozimy. wymrożone gotujemy i wtedy jest szynka gotowana, albo nie - i jest

Re: Ekolodzy żądają zakazu sprzedawania żywych ka

pomagają zwierzętom, ale równocześnie zjadają je bez umiaru. Kiedyś koleżanka, nawiasem mówiąc bardzo aktywna osoba, powiedziała, że nie odmówi sobie jedzenia mięsa, bo je uwielbia, a poza tym robi tyle dla żywych zwierząt, że taki mały grzeszek powinien jej być wybaczony. Zwykła niekonsekwencja. Najgorsze

Dziś św.Łucji - początek swiętowania BN w Szwecji

zwyczaj robienia wyścigu do kościoła na saniach lub wozach. Wierzono, że zwycięzca wyścigu będzie miał najlepsze plony w nadchodzącym roku. W inny sposób spędza się ten dzień cicho w rodzinnym gronie, z świątecznymi przyjęciami i spędza się razem następne dni. Święta kończą się 13 stycznia. Kiedy

"Amatorki"

jej bynajmniej potepiał nie będę. Otóż bowiem Autorka całość zapodaje językiem prostych ludzi, rozmawiających o codziennych sprawach, językiem klientów szynku - chodzi o składnie i prostotę, nie o wulgaryzmy, których brak, językiem prostych gospodyń domowych, czyli językiem ludzi o których pisze

Afera nie tylko mięsna

sztuczek... Dlaczego właściciele dużych zakładów wędliniarskich nie pozwalają kłaść na swój domowy stół produkowanych przez własne firmy mięs i kiełbas, tylko zamawiają je u poczciwych wiejskich masarzy? To proste: zbyt dobrze wiedzą, jak to się u nich robi! Pan Zbigniew Szpak, prezes rady nadzorczej

Re: cienko,cienko

rodzinę na wsi), a przemysłowo wytwarzane wędliny, pasztety i inne przetwory, które sprzedają w supermarketach mają tragiczną jakość. Ich podstawową wadą jest brak jakiegokolwiek charakteru, czy to szynka drobiowa po 15 złotych, czy schab "domowy" po 25, otrzymujemy niemal ten sam wodnisty

Miod, mjød i wedliny - do m-p

.mjod.dk/engelsk/mjodenshistory.html Co do wedlin i rzekomej idiotycznosci porownywania polskich i dunskich wedlin: w swietle najnowszego artykulu w GW o produkcji polskich wedlin brzmi to rzeczywiscie idiotycznie (bez zlosliwosci ;). Pisalam o tradycyjnych dunskich wedlinach, wyrabianych niemalze domowym sposobem, a nie dunskiej

artykuł o singlach - LA VANGUARDIA

procent na produkty pielęgnujące zdrowie i urodę przypada na osoby żyjące w pojedynkę. Bez wątpienia jest to więc wielki biznes. Samotni mają duże możliwości finansowe jako konsumenci i siłę nabywczą powyżej średniej. Chętniej niż inni robią rzeczy dla własnej przyjemności i ulegają kaprysom. Na

cd

, pomarańcze i mandarynki z Walencji są "inteligentnymi cukierkami dla dzieci", a szynka z Mursji nie ma sobie równych, bo zwierzęta są tam odżywiane w naturalny sposób. Lidia Oktaba, Jędrzej Bielecki, Anna Sielanko KOMENTARZ Polskie dobre dla nas wszystkich Gdy na półce w sklepie spotkamy dwa

Wędliny domowe - sposób na oszczędnośc

banalnie proste:) Czy Wy macie jakies doswiadczenia z robieniem wędlin? Ponizej jest przepis na 2kg szynki. Postanowiłam, ze jutro zrobię. A przeciez polowe mozna zamrozic i tak "jechac" na szynce przez 2 tygodnie czy nawet dłużej... fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,89039871,89039871.html

Re: Wędliny domowe

rzeźnik niedaleko mojej miejscowości sprzedaje zapeklowane surowe szynki, żeby je sobie samemu uwędzić. Moi rodzice mają w ogródku beczkę do wędzenia od dawna nieużywaną. Tylko jak raz w roku przerabiają świniaka, to kiełbachy tam wędzą. Kupuję mięcho u rzeźnika średnio co 6 tygodni, a ojciec mi wędzi, w

Re: jednoroczny trawnik wiosną - co z nim robić

. Opryskiwanie robimy zawsze przed a nie po koszeniu trawnika. Opryski należy przeprowadzać podczas suchej pogody najlepiej w temperaturze powyżej 15°C. Po oprysku nie powinno się dopuścić do używania trawnika przez dzieci i zwierzęta domowe, co najmniej przez trzy dni. Pamiętajmy, że chemiczne zwalczanie

Robert Kennedy o korupcji w przemyśle mięsnym

, co zrobili z nami!". Niestety... Już w 1999 r. Smithfield nabył Animex - koncern państwowy posiadający wiele byłych PGR-ów oraz dziewięć zakładów eksportujących kiełbasę i szynkę do USA. Zapłacił tylko 55 mln dolarów za firmę, która właśnie zakończyła kosztowną modernizację (np. zakłady

Re: Wędliny domowe - sposób na oszczędnośc

Mój mąż ma w pracy kolegę który robi kiełbasę i szynkę taką swojską już jest gotowa i przyprawiona wystarczy tylko sparzyć - pyszna po prostu i uwaga 18 zł za kg postanowiłam kupować taką raz na tydzień będzie świeża - tydzień spokojnie wytrzyma a czyli same korzyści bo jak na swojską szynkę jest

czat z Makłowiczem dla Twojego Stylu

robienia autorskich Podróży kulinarnych dla II programu telewizji. W Krakowie traktowany jest jak bohater narodowy. Jego książki o kuchni leżą w centralnym miejscu witryn wszystkich księgarni. Restauratorzy i kucharze przed nim drżą. Jak napisze, że renomowana restauracja źle karmi, miejsce pada. Kiedy

a o tym to już chyba zapomnieliśmy

pantoflową rozchodziły się przepisy na samodzielny wypiek „domowym sposobem” lub na tzw. „odświeżanie” czerstwego pieczywa. Kolejki za mięsem, masłem, a nawet kaszą stały się już powszednim widokiem. Trudności ze zdobyciem nawet najprostszych towarów rosły, a atmosfera w kolejkach

Re: Wędliny domowe - sposób na oszczędnośc

Cukru w tej wędlinie wcale się nie czuje, ale jeśli cie przeszkadza to spokojnie możesz zmniejszyć jego ilość lub całkiem pominąć. Jednak sądzę, że ta niewielka ilość cukru dodaje wyrazu zalewie i wzmacnia słono-pikantny smak. Robiłam z tego przepisu schab i jest naprawdę przepyszny, tylko trzeba

Re: Najsztub pyta Leppera ... - cz.2

co panu po takim kredycie! Pan by chciał, żebym ja w sklepie za tę świnię zapłacił po prostu więcej. - Nie chodzi o to, żeby pan płacił więcej. Ktoś w końcu za to musi zapłacić, żeby rolnikowi się to opłacało. - No, niech pan spojrzy: jeżeli rolnikowi płacą trzy złote, a za szynkę pan płaci 20

Pan Philip

wzrost dwukrotnie. Papieros w niewiarygodny sposób dodał całe dwie stopy do wzrostu Fnooli. - Dziękuję bardzo - powiedział obecnie już czterostopowy agent sprzedaży nieruchomości do Lightfoota, znacznie bardziej wyrazistym głosem niż poprzednio. - Robimy duże postępy, nieprawdaż? - Oddaj

Re: Wędliny domowe - sposób na oszczędnośc

To ja się pochwalę, że robiłam już dwa razy mięso z tego przepisu. Jest on po prostu fantastyczny. Za drugim razem szynkę trzymałam najpierw w samej soli (nacierałam), ale to dlatego, że kupiłam przed świętami, i chciałam ją zrobić na "ostatnią" chwilę, żeby jak najdłużej była świeża

Re: do gospodyń domowych

, podrosną, będzie lepiej". Ale nie piekę szynki, nie robię ciast, w domu nie mam perfekt! Depresja poporodowa to nie moja pierwsza depresja, więc wiem już, że dom może być 2 dni nie sprzątany ;) obiad nie ugotowany. Kotlety na tydzień?? Ja mam pierogi zrobione na miesiąc czasu! Ostatni rzut zrobiłam

w sobotę robiłam kalmary

wypatroszonych kalmarów (u Pascala kalmary były malutkie, na stronie jest zdjęcie :) ja miałam 5 dużych i ilość farszu była akurat ok; żeby farsz nie wypadał po nadzianiu kalmary spinałam wykałaczką) 4 kromki chleba tostowego 6 pomidorów 1 cebula 80 g orzechów 80 g rodzynek 80 g szynki wiejskiej 80 g

szybkie domowe wędliny

widzę, że wątek z którego korzystałam poleciał z braku fotek, więc zakładam nowy udokumentowany zdjęciami :) wędliny robiłam dwoma sposobami: szynkę z przepisu kota klakiera : fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28696022,28895804,0,2.html?v=2 Schab lub piers z indyka (2kg) 2l wody 1/3 do 1/2 szkl. soli