racuchy na kwaśnym mleku

Alicja Szulczyk

Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

Na słodko lub wytrawnie, z boczkiem albo serkiem ricotta. Szwajcarskie, polskie albo rosyjskie. Wszystkie smażone, ciepłe i chrupiące. Niektóre puszyste, bo z drożdżami, inne pełne witamin, bo z warzywami albo z mąki gryczanej. Placki, racuchy i bliny. Smacznego!

Racuchy, bliny i placuszki - najlepsze śniadanie na świecie

Od poniedziałku do piątku nie ma na to czasu, ale w weekend można sobie pozwolić na leniwe śniadanie. Polecamy racuchy, bliny i placuszki - nie trzeba nic cudować, wystarczą proste składniki, a efekt rewelacyjny. Wspomnienia z dzieciństwa gratis!

Na śniadanie, deser, podwieczorek... Domowe racuchy

Delikatne i pulchne placuszki w towarzystwie owoców i słodkich dodatków. Coraz rzadziej goszczą na naszych stołach, a szkoda, bo kojarzą się z beztroskimi podwieczorkami z dzieciństwa...

Bułeczki, rogaliki, racuchy

Bułeczki, rogaliki, racuchy

kg mąki tortowej 200 g masła 1/2 łyżeczki soli 3 łyżki kwaśnej śmietany 2 żółtka 50 g drożdży 1/4 szklanki ciepłego mleka 2 łyżki cukru masa makowa, konfitura, marmolada - na nadzienie Mąkę siekamy z masłem i solą, następnie dodajemy śmietanę i żółtka. Rozkruszone drożdże zalewamy mlekiem, wsypujemy

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Mieszamy mąkę, mleko, roztrzepane jajko, sól i wyrośnięte drożdże. Ciasto powinno być dość rzadkie. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy łyżką porcje ciasta. Smażymy racuchy po 2-3 minuty z każdej strony

Desery z piwem

Desery z piwem

oprószamy cukrem pudrem. Do racuchów z jabłkami najlepiej użyć kwaśnych gatunków, takich jak antonówka, bojken czy reneta. DayByDay talerz deserowy CZ... Zack Cera na cukier puder 2... Tchibo Mikser ręczny 54448 Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło

Pyszne placki - nie tylko ziemniaczane!

Pyszne placki - nie tylko ziemniaczane!

, cebulę, czosnek, posiekane listki kolendry, śmietanę, sos chili, szczyptę soli, wymieszaj. Następnie łyżkami dodaj tyle mąki, aby masa miała konsystencję dość gęstej kwaśnej śmietany. Jeśli zrobi się za gęsta, dodaj trochę mleka. Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub olej i smaż placuszki na złoty kolor z

Obiad za kilka złotych

Obiad za kilka złotych

Propozycja dla amatorów słodkich obiadów. Racuchy z jabłkami 50 g mąki 200 ml mleka 3 jaja 50 g cukru szczypta soli 3 twarde jabłka 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj mleko, cukier, żółtka. Połącz z ubitą pianą z białek. Obierz jabłka

Sezon na dynie

Sezon na dynie

cm, wydrąż pestki, ponacinaj miąższ, przełóż na blachę do pieczenia i skrop olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz 35 minut. Przygotuj racuchy: w misce zmiksuj upieczoną dynię, mąkę, żółtka i połowę kwaśnej śmietany. Na patelni rozgrzej olej i smaż placki z obu stron na złoty

Majowe biesiady

Majowe biesiady

na 20 placków   Składniki 6 jaj 750 g mąki 1 l mleka 25 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 laska  wanilii utłuczona z dwiema łyżeczkami cukru   Sposób przygotowania Łączymy wszystkie składniki, ubijając w mikserze. Gotową masę

Placki, racuszki, naleśniki - na osłodę

Placki, racuszki, naleśniki - na osłodę

waniliowego sól 30 g masła Banany obieramy ze skórki, kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Mieszamy twarożek z marmoladą pomarańczową. Ziarna sezamu prażymy na patelni bez dodatku tłuszczu, wyjmujemy i studzimy. Robimy naleśniki: mieszamy mąkę, mleko, jajka, cukier waniliowy i szczyptę soli

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

miało tylko zastąpić ceniony przez sarmatów kwaśny smak bardzo drogich cytryn i octu winnego. Na dworze Stanisława Lubomirskiego, o który w młodości otarł się Czerniecki, pracowało kilku kucharzy francuskich, których nasz autor najwyraźniej nie znosił i wyrzucał im, że byli lepiej opłacani i jeździli

Jedz jabłka na złość Putinowi!

Jedz jabłka na złość Putinowi!

nasienne, miąższ kroimy w kostkę o boku 1 cm. Mieszamy z cynamonem, odstawiamy. Roztapiamy masło, mieszamy z miodem i cukrem. Studzimy, łączymy z mlekiem i jajkami, ucieramy mikserem na wysokich obrotach. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i migdały, mieszamy na

Racuchy

1 i 1/2 szklanki mąki,1 szklanka jogurtu lub kwaśnego mleka,1 jajko,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,masło lub olej do smażenia,cukier,sól Mąkę, proszek, jogurt, jajko i szczyptę soli wymieszaj dokładnie, by nie było grudek. Ciasto powinno mieć gęstość śmietany. Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem

Racuchy

2 szklanki mąki - 25 dkg, 2 dkg drożdży, 1 szklanka mleka, 2 szt jajek, 5 dkg cukru, 5 dkg margaryny, 2 szt jabłek, Utrzeć (zmiksować) całe jaja z cukrem. Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i 1/2 szklanki mleka. Mąkę przesiać, dodać utarte jajka, wlać drożdże, resztę mleka, stopiony tłuszcz lub

Racuch z zsiadłym mlekiem

2 jaja, 1 szkl. zsiadłego mleka lub kefiru, 1 szkl. mąki pszennej, szczypta soli, szczypta cukru, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Smażyć w średnio głębokim tłuszczu, aż będą puszyste i rumiane. Do ciasta na racuchy można dodawać różne owoce: jabłka, gruszki

Racuchy z jabłkami

1/4 litra kwaśnego mleka lub maślanki,2 jaja,25 dkg mąki,pół łyżeczki proszku do pieczenia,2 jabłka Jaja mieszamy z mlekiem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i utarte jabłka. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Gotowe! Racuszki wykładamy na talerzyki

Ryżowe racuchy

1/2 kg ryżu, 4 jajka, 30 dag mąki, 100 ml mleka, 15 dag cukru, 15 g proszku do pieczenia, cukier waniliowy, szczypta soli, olej Ryż ugotować i wymieszać z żółtkami, cukrami, mlekiem oraz mąką z proszkiem. Białka ubić i delikatnie wymieszać z masą. Dodać szczyptę soli. Kłaść łyżką na patelnię

Re: Bida - jedzenie czyli pyszne jedzenie

Pyry z gzikiem albo pyry z kwaśnym mlekiem Naleśniki z kawałkami jabłka w cieście(babcia mówiła na nie racuchy) Zupa warzywna z tego co akurat było w domu Krupnik

są dwie metody,...

...jedna klasyczna, druga dla leniuchów jedzących. Klasyczna jest taka: - ciasto proste: jajko, maleńka szczypta soli, szklanka kwaśnego mleka albo jogurtu i mąki tyle, żeby konsystencja była mocno gęstej śmietany (regulować dodając np. mocno gazowaną wodę mineralną, to ciasto będzie lżejsze

Re: Racuchy

Drożdże występują tylko w racuchach drożdżowych. Inne racuszki są albo na kwaśnym mleku z sodą lub z kwaśną śmietaną też z sodą plus różne dodatki. Inne np z kasz to są kasze rozklejone na mleku plus jajka. Zgadzam się z opiniami innych osób, że najbardziej typowymi racuchami, to są właśnie racuchy

Re: smaki dzieciństwa-nie jadłam tego ze 20lat

duże placki /racuchy na kwaśnym mleku z masłem , szkoda że nie mam pojęcia jak je zrobić :( i jeszcze gotowane mięso z rosołu niedzielnego u babci - podsmażone na masełku na patelni -- Jędza_do_kwadratu

Radomskie a Sądeckie

najwyższa część) włucyć – bronować pole wypucowony – czysty wyzymoć – wykręcić(wyżymać np.pranie) zacirka – kluski z mlekiem, również z kwaśnym zadziorny – butny, porywczy zawjyroć – zamykać Zielone Świontki – św. MB Zielnej zryć – jeść zygoć – drażnić

Re: Jak się robi puszyste ciasto naleśnikowe?

ewajer napisała: > Puszyste naleśniki mozna zrobić dodając > - ubitą pianę z białek > - gazowaną mineralkę > - piwo > - jogurt, kefir, maślankę, kwaśne mleko zamiast zwykłego. A wszystko na raz? :) No dobra, piwo dla dzieci ciut ryzykowne bo ma lekką goryczkę, ale reszta niezła

Racuchy

Potrzebujemy kilku składników: *Racuchy* 2 szklanki mąki pszennej 400ml kefiru lub zsiadłego mleka 3 jajka sól cukier soda oczyszczona - łyżeczka olej 2 jabłka cukier puder ręcznik kuchenny papierowy Przepis banalny nie zawierający praktycznie żadnych

Re: Jak się robi puszyste ciasto naleśnikowe?

turnesolka napisała: > Chodzi Ci o racuchy? Do nich dodajesz drożdze. Proszku do pieczenia absolutnie > nie bo będzie bołał brzuch. Generalnie jedzenie z proszkiem można jeść tylko po > przestudzeniu, a przecież nie bedziesz zimnych naleśników wcinać. bez przesady z tym proszkiem

Re: Co na piatkowy obiad?

W zeszłym tygodniu robiłam placuszki (racuchy z kwaśnym mlekiem i proszkiem do pieczenia) z jabłkami, ale to na słodko a nie wszyscy lubią. Moim zdaniem są superpyszne.

racuchy

może spróbuj racuchów drożdżowych y 1/2 kostki drożdży - (rozmieszać z 1 łyżeczką cukru i mąki z odrobiną mleka pozostawić do wyrośnięcia) 1/2 l. mleka 3 jaja mąki tyle aby ciasto wyszło nie zbyt lejące,ale i nie za gęste .Musi być takie ,aby łyżką na patelnie można było nałożyć-o konsystencji

Re: Zainfekowany chłopiec

z czekolady 0 % cukru rozpuszczając ja na wodziei łącząc z ćwiartką margaryny. Racuchy z kwaśnego mleka (kwaśne mleko, orkisz, stweia 2 jaja i łyżeczka sody, szczypta soli łyżeczka stewii ) jak się smaży ukłądam na racuchach plastry jabłka i pycha. Ostatnio zrobiłam ciastka owsiane przepis z sieci

Re: custard z ostatnich "wysokich obcasów"

Tylko słodka, w Anglii praktycznie nie używa się kwaśnej śmietany. A custard robią też na mleku. Jak ktoś chce mniej się narobić, to wystarczy zrobić budyń waniliowy, tylko dać więcej mleka, żeby miał konsystencję ciasta na racuchy.

Re: Co można zamrażać, a czego nie można

mrożę: -naleśniki gotowe z serem i same placki też -racuchy(placki na maślance lub kwaśnym mleku) i pączki - potem najlepsze rozmtorzone w mikroweli -kotlety mielone -pulpety, razem z "rosołkiem" w którym się gotowały, po rozmrorzeniu wystarczy dodać koperku (mrożonego) i śmietany

Re: zsiadłe mleko - przepis

ja uwielbiam ugotowane ziemniaki utluczone z pdsmażoną celublką jedzone z kwasnym mlekiem , a wlaściwie "maczane" w kwasnym melku. Dobre sa tez racuchy z kwasnego mleka n i kasza gryczana z celbulką i kwasnym mlekiem. tylko, że ja od kilku lat nie widzałam kwaśnego mleka.

Racuszkowe szaleństwo!!!!

Moja mała, córeczka robiła i jadła u koleżanki racuszki z jabłkami tartymi i chyba kwaśnym mlekiem. Pomóżcie , bo ja nigdy nie robiłam racuchów. Dodam że córeczce bardzo smakowało, a straszny z niej niejadek!

Re: Czy to już czas na prowokację?

sklepie uczulało spróbowałam z mlekiem od rolnika z atestem ekolandu, zakwasiłam je i na takim kwaśnym mleku robiłam racuchy - było ok aktualnie możemy jeść nawet serek robiony z takiego mleka i nalesniki z dodatkiem mleka. Jest super. Myślę, że możesz już próbowac. Najpierw masło (chyba, że już jesz

Re: Zamiast mleka-actimele??

do naturalnego dodawać owoce. Mleko można dodać do zupki, robić racuchy na kwaśnym mleku (jogurcie, kefirze), naleśniki. Zajadać jaja (o ile nie ma alergii), które zawierają tłuszcze i białko, a także minerały i witaminy. Także wit.d - wzmacniającą kości. Wsuwać brokuły. My jemy już też fasolkę

Upiecz chleb.

kminkiem. Kminek jeżeli ktoś nie lubi można zastąpić innym ziarnem lub zrezygnować z niego całkowicie. Kefir można użyć do pieczenia wszelkich ciast drożdżowych (drożdże lubią kwaśne środowisko), ciasta na pierogi, czy naleśniki. Można użyć do smażenia racuchów zamiast mleka.

Racuchy z jabłkami

Mówię Wam Pycha! Składniki: 250 gram mąki pszennej 3 dag drożdży 1/4 szklanki cukru cukier waniliowy 2 jajka szklanka mleka pół szklanki oleju (ja daję mniej) 2 kwaśne jabłka(antonówka, reneta) olej do smażenia Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i zalać ciepłym mlekiem. Rozczyn przykryć czystą

Re: wątek obiadowy :)

mała korekta: 1. do klusek śląskich, koniecznie dodaj jeszcze z 1-2 łyżki mąki pszennej. i gotować w osolonej wodzie. 2. racuchy robi się z kwaśnego mleka/kefiru ze słodkiego to nie są racuchy:) i chyba lepiej dodać jabłka ale starte na grubych oczkach. 3. kopytka: ugotowane ziemniaki zmielić z

Re: Atrakcja kuchni

porcje 4 duże słodkie jabłka - obieram ze skórki, usuwam gniazda nasienne, dzielę na plastry i przesypuję cukrem. 2 jaja, czyli 2 żółtka ucieram z 1 łyżką cukru, dodaję 1/4 litra mleka albo kilka łyżek kwaśnej śmietany oraz ubitą pianę z dwóch białek i 20 dkg mąki ze szczyptą soli. Do tego ciasta

Re: typowo polskie dania wegetarianskie

A kopytka z sosem pieczarkowym? A racuchy z jabłkami i cukrem pudrem? A kasza gryczana na milion sposobów? Chłodniki z maślanki, kwaśnego mleka itp? BArszcz ukraiński (mrożonka - polecam), wystarczy dodać dużo czosnku, sól i pieprz (ewentualnie śmietanę, ja nie daję) i ziemniaczki z cebulką

Re: RACUCHY???

Racuchy drożdżowe są najlepsze i bardzo proste w wykonaniu. 50 dag. mąki torebeczka drożdży instant KNORA 2 lub 3 jajka 1 łyżka oliwy szczypta soli mleko Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać szczyptę soli wbić całe jajka, dodać 1 łyżkę oliwy lub oleju i mleka tyle, aby ciasto miało gęstość śmietany

Re: Co gotowac na obiad pomocy !!!!!!!!!!!

, kurczak z piekarnika, dramstiki panierowane, kluski śląskie, ziemniaczki z jajem i kwaśnym mlekiem, roladki z piersi w sosie, pierogi, placek po węgiersku. Więcej sobie nie przypomne chyba, a jak to dopisze. Wy też napiszcie co robicie, urozmaicimy swoje menu.

Re: nieodgadnione naleśniki

wychodzi idealnie bezgrudkowe Przszła mi do głowy jeszcze metoda mojej matki: na grube naleśniki albo racuchy dobre jest ciasto z dodatkiem jogurtu naturalnego albo kwaśnej śmietany; są one grubsze i łatwiej się mogą rwać podczas smażenia, nie nadają sie do zawijania w nie farszu, ale świetne są polane

Re: ciasta (prawie) bez weglowodanow

. Wypełnić formę muffinową i piec 20 minut w 180 st. C Racuchy • olej arachidowy 2 łyżki • białko jajka 2 szt • mąka pszenna typ 1850 300 ml • soda oczyszczona 0,5 łyżeczki • proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki • maślanka 0,5 szklanki • mleko 1,5% 0,5 szklanki &bull

Re: upodobanie kulinarne - jak latwo daja sie zmi

mięso, podgryzał trochę tej nieszczęsnej kapusty czy ogórki. Sniadanie zawsze celebrował tata dla siebie, ja przejęłam minimalizm - wielka mocna kawa z mlekiem i ewentualnie jakaś 'przegryzka', typu pół kanapki z twarożkiem. Mniej patologiczne z mojego punktu widzenia (o tym zaraz) były późne

Re: potrawy lutówek 2006

racuchy wg przepisu z KUCHNI POLSKIEJ wydanej przed 1950 roku. Potrzebujemy: - dwóch szklanek mąki - pół szklanki cukru - pół litra kwaśnego mleka, ale o kwaśne mleko teraz trudno - ja używam śmietany homogenizowanej ukwaszonej 18% 400g (zazwyczaj tej z Biedronki w kubku jak duży jogurt) - dwóch jajek

Re: Idę na pole... czyli

- Bileter Krawatka - Krawat Kremówka - Napoleonka Kwaśne mleko -Zsiadłe mleko Łupiny - Obierki Motorniczy - Motorowy Na pole - Na dwór Natka pietruszki - Nać pietruszki Ogonek - Kolejka Ostrężyny - Jeżyny Parasolka -Parasol Placki ziemniaczane - Racuchy Pluskiewka - Pinezka Płytki talerz - Płaski talerz

Re: Racuchy

W starej Kuchni Polskiej racuszków co nie miara: racuszki drożdżowe, z dyni, z dyni i kiełbasą, z jabłkami, z kaszki krakowskiej, z kaszy manny, z kwaśnego mleka, z mąki gryczanej z serem, z rabarbaru lub dyni, z ryżu, z sera. Natomiast pod pozycją placki, oczywiście tylko placki ziemniaczane

Re:racuchy-Groszek

Ło matko.... nie pamiętam, kiedy piłam kwaśne mleko. Narobiłyście mi smaku!

Re: co z tym jedzeniem ?

... Do dziś pamiętam zapach i chłód babcinej piwnicy-lodówki. Pod ścianami stały kamionkowe garnki (takie jak na płocie kargulowym) z kwaśnym mlekiem. NA wierzchu śmietana, a pod nią...pychota prawdziwa: zimne mleko zsiadłe, takie, które nożem można było kroić. Mama opowiadała mi, że rano jadano

Re: oficjalnie na racuchy z jabłkami zapraszam

takie na kwaśnym mleku? -- ***Kobiety nie można zmienić. Można zmienić kobietę, ale to niczego nie zmienia***

Śniadanie ze świeżym ananasem- jakie?

Witam, dysponuję sporą ilością swieżego ananasa. Chciałbym z niego przygotować jakieś śniadaniowe danie na słodko. Wiem, że ananas w połączeniu z mlekiem (nabiałem) gorzknieje i staje się praktycznie niejadalny. To chyba oznacza, że wszelkie naleśniki, placki, racuchy czy pankejki z ananasem

Re: poprosze o dobry przepis na racuchy

Ja w zasadzie do kuchni nawet nie wchodzę ale nasza gosposia smaży przepyszne racuszki z tym, że czasami dodaje do ciasta kwaśne jabłka. Potrzebne składniki to maślanka lub zsiadłe mleko nieco więcej niż pól litra mąka 40 dkg 2 jaja płaska łyżeczka sody szczypta soli, paczka cukru waniliowego mąkę

Re: przepisy z dynią w roli głównej

Pokrój dynię w kostkę, wrzuć do garnka, dodaj trochę wody, duś, aż dynia będzie miękka i da się przerobić na puree. Z tego puree można zrobić: pyszne ciasteczka, przepis z USA,są miękkie i bardzo aromatyczne zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/pumpkin-cookies/; racuchy śniadaniowe (proporcję dałam na

Re: pomysly na sniadanie

Świetnym pomysłem są placuszki (racuchy), można je zrobić niemal ze wszystkiego: na słodko z twarogu, sera homogenizowanego, kefiru, maślanki, jogurtu smakowego lub naturalnego, drożdżowe z owocami, pancakes amerykańskie; na słono z parówką, żółtym serem, warzywami. Świetne są też puddingi- na

Re: dlaczego nie wyrosło ciasto na racuchy?

u nas na kefirze/kwaśnym mleku/jogurcie naturalnym/maślance, a czasem na mieszance i łyżeczka proszku do pieczenia. zawsze wychodzą, pozdrawiam :)

Re: Wielka książka kucharska mamy alergicznego ma

zaczynając od tego posmarowanego nadzieniem. Teraz musimy pociąć roladkę na kawałki – ja tnę na 4 centymetrowe. Wierzch posmarujemy mlekiem rozmąconym z żółtkiem i smarujemy sezamem by pięknie wyglądały. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 25 minut czyli do odpowiedniego zarumienienia

Re: Placki z zsiadłego mleka.

Ja mam coś, co wygenerowało z przepisu na racuchy, ale własne: 6 żółtek ucieram z 3/4 szkl. cukru na puszysty kogel-mogel, wlewam duży kubek kwaśnej śmietany, dodaję tyle mąki, żeby powstało luźne ciasto, dodaję dwie łyżki stopionego masła i całość wlewam do miski z ubitą pianą z sześciu białek

Re: Ciepłe śniadania przed szkołą. Pomocy:)

serem (podsmażasz cebulę z pieczarkami, wydrążasz kajzerkę, wkładasz do środka nadzienie, w dziurę wpychasz jeszcze żółty ser, zapiekasz w piekarniku do stopienia sera; farsz pewnie można modyfikować, dodać np. kiełbasę, szynkę); racuchy drożdżowe z owocami, polane śmietaną; francuskie tosty (kromki

Re: Uczulenie ma mąkę pszenną i mleko co na śniad

Pieczywo bezglutenowe ma skrobie pszenną, a ta bez jest mówiąc szczerze nieco do bani. Chleb zytni na zakwasie jest kwaśny i przez to niebardzo tez lubiany. Co do orkiszu to słyszałam że rzeczywiscie sie nadaje bo to costam innego a ta maka jako że jest starą odmiana to właśnie czegos tam nie ma

Re: Racuchy

Weź szklankę mleka, jajko, cukier i kilka łyżek mąki. Wymieszaj to wszystko. Ciasto powinno być dosyć gęste, tak żeby nie spływało z jabłek Obrane i pokrojone w plastry jabłka mocz w cieście i piecz na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Na koniec możesz posypać cukrem pudrem. Do ciasta można dać też