racuchy drożdżowe pieczone w piekarniku

Red

Kamil Mateńka - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

Kamil Mateńka - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

Przez kolejne dwa tygodnie będziemy prezentować sylwetki kucharzy. Dziś przedstawiamy pierwszego z uczestników plebiscytu

Bułeczki, rogaliki, racuchy

Drożdże bywają kapryśne. Trzeba obchodzić się z nimi jak z jajkiem. Lubią ciepło, nie lubią przeciągów, potrzebują czasu, aby dojrzeć i odpowiednio urosnąć. Warto spełnić te warunki, aby potem cieszyć się smakiem i zapachem drożdżowego ciasta.

Muffiny

Małe, pękate babki, które w zależności od dodanych składników stają się słodkim ciastkiem albo wytrawną bułeczką. Muffiny (czytaj: mafiny) z dodatkiem świeżych owoców lub ziół idealnie pasują na podwieczorek w ogrodzie

Koszerne kontra trefne

Koszerne kontra trefne

bardzo je lubi, bo wtedy dużo się piecze i cały dom pięknie pachnie. Pączki, racuchy i placki ziemniaczane, czyli latkes. Rozmarzyłam się i zrobiło się już późno. Kiedy wyjdę, Hanna zrobi córce Dinie naleśniki. Przytuli się do kota, a w nocy rozstawi sztalugi i pomaluje. A za dwa dni będzie Szabat

Racuch drożdżowy

2 jaja, 1 szkl. mleka, 1 szkl. mąki pszennej, 1 łyżeczka drożdży, szczypta soli, szczypta cukru, kilka kropli aromatu waniliowego Mleko wymieszać z drożdżami, dodać cukier, sól i zostawić na mniej więcej 10 min w ciepłym miejscu. Do rozczynu drożdżowego dodać przesianą mąkę, ubite na pianę jaja i

Drożdżowe racuchy

szatkownicy, ale jak ktoś woli grubsze kawałki można po prostu pokroić. Wymieszać z rodzynkami. Odstawić. Wyrośnięte ciasto połączyć z przygotowanymi jabłkami. Dokładnie wymieszać i odstawić jeszcze na ok. 10 -15 minut. Następnie nakładać porcje ciasta na rozgrzaną patelnię i smażyć racuchy. Gotowe podawać z

Racuchy

1 i 1/2 szklanki mąki,1 szklanka jogurtu lub kwaśnego mleka,1 jajko,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,masło lub olej do smażenia,cukier,sól Mąkę, proszek, jogurt, jajko i szczyptę soli wymieszaj dokładnie, by nie było grudek. Ciasto powinno mieć gęstość śmietany. Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem

Drożdżowe racuchy z jabłkami

ciasta. Smażymy racuchy z dwóch stron do zrumienienia. Podajemy z cukrem pudrem mąka pszenna;mleko;drożdże;jajko;cukier;jabłka;cukier puder;

Pieczone drożdżowe pierogi z kapustą

. Posmaruj pierogi roztrzepanym jajkiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 20 minut, aż się przyrumienią. Podawaj do barszczu. drożdże;cukier;żółtka;śmietana;mleko;mąka;masło;margaryna;jajko;kapusta;kapusta;suszone grzyby;jajko;cebula;pieprz;gałka muszkatołowa;olej;bułka;

Brioche

Brioche, brioszka - francuskie śniadaniowe ciasto drożdżowe, pieczone w formie bułeczek z charakterystycznym "czopem" na wierzchu. Ciasto zawiera stosunkowo dużą ilość masła i jajek, a minimalną ilość cukru. Występuje w wielu wersjach regionalnych.

Szpekucha

Szpekucha - tradycyjna, wielkanocna potrawa rodzin polskich na Litwie, będąca pochodzenia niemieckiego, a więc potrawa wynikająca z krzyżówki kultur. "Kuchen" to po niemiecku ciasto, "Speck" - słonina, a szpekuchy to malutkie pieczone drożdżowe pierożki nadziewane słoniną przesmażoną z cebulą

Kuchnia słowacka

i produktów wysoko przetworzonych. Słowackie dania Halušky Bryndzové halušky (kluski ziemniaczane podawane z bryndzą) Strapačky Chľustačky Lokše (naleśniki z ciasta ziemniaczanego pieczone bezpośrednio na piecu) Bryndzové pirohy Parené buchty (pyzy drożdżowe nadziewane dżemem, posypane makiem lub orzechami

Kuchnia grecka

, okrążenie), podawane na talerzu lub w placku pita, z przybraniem cacyki, pomidorem, cebulą, frytkami. kebab – porcja mielonego mięsa, zapiekana na ruszcie, na małej szpadce kefalaki – pieczone baranie lub kozie łby, z których Grecy ze smakiem wyjadają móżdżek, język i oczy keftedes

Kuchnia białoruska

panów.Obecnie białoruskie restauracje oferują klientom dania tradycyjne i międzynarodowe. W dalszym ciągu wiele potraw przyrządzanych jest na bazie ziemniaków z warzywami i grzybami, które są pieczone w piekarniku. Obce wpływy i pokrewieństwaNa kształt narodowej kuchni Białorusinów wywarły wpływ kuchnie narodów

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.