rękaw cukierniczy jak zrobić

materiały prasowe

Róża królową karnawału

Róża królową karnawału

Karnawał to uwielbiany przez wielu okres zimowych balów, maskarad i zabaw, a także smakowitych pączków i faworków. Rozpoczyna się 6 stycznia, w dzień Trzech Króli, a kończy go Środa Popielcowa, która oznacza początek Wielkiego Postu i oczekiwania na Wielkanoc.

Ciasto parzone - eklery, ptysie, groszek ptysiowy

Ciasto parzone - jedno z podstawowych we francuskim cukiernictwie. To z niego powstają wszystkie ciasta i ciastka o wymyślnych nazwach: eklery, profiterolki, beignets, Saint-honoré. Brzmi przerażająco? Zacznijcie od zwykłych ptysiów, a?przekonacie się, że to fajna zabawa

Rozkosz dla podniebienia

Słodki smak kojarzy się z miłością, poczuciem bezpieczeństwa, chwilą błogości i relaksu. Czym zatem, jak nie czymś słodkim, obdarować ukochaną osobę w święto zakochanych?

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

; Sposób przygotowania Pieczemy ptysie. Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub matą silikonową. Ciasto ptysiowe nakładamy do rękawa cukierniczego (albo bardzo mocnej torebki na mrożonki z odciętym rogiem) i wyciskamy oponki o średnicy ok. 8 cm. Posypujemy

Creme pâtissiere. Delikatne desery na weekend

Creme pâtissiere. Delikatne desery na weekend

masa zacznie odchodzić od ścianek rondla. Zdejmujemy z?ognia. Przekładamy masę do miski i dodajemy po jednym roztrzepanym jajku, bardzo dokładnie mieszając po dodaniu każdego jajka. Mieszamy, aż masa stanie się gładka i?napowietrzona. Lekko studzimy. Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego

Jak zrobić lukier - bardzo ważne pytanie

Jak zrobić lukier - bardzo ważne pytanie

drastyczny spadek popularności, a po nim stopniowy wzrost od początku grudnia (pierniczkowe szaleństwo!). Jak to zrobić? Do sklejania świątecznej szopki lub malowania precyzyjnych wzorków na piernikach najlepszy będzie lukier królewski. Jest śnieżnobiały, bardzo wytrzymały i szybko zastyga. 2 białka 2 i 1

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

mieszankę migdałową, mieszamy. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z gładką końcówką i wyciskamy równe porcje na blachę wyłożoną papierem. Makaroniki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 12 minut. W międzyczasie przygotowujemy ganasz. Pokruszoną czekoladę zalewamy zagotowanym

Domowe przepisy na słodycze

Domowe przepisy na słodycze

sklepowych słodyczy z wysoko przetworzonych składników niech będą te przyrządzone we własnej kuchni. Bez chemii, barwników i innych cudów. W dodatku do zrobienia wspólnie z dziećmi, co moim zdaniem ma ogromne znaczenie. Razem z córkami umyłyśmy ręce, zakasałyśmy rękawy i przystąpiłyśmy do słodkiej roboty

Kucharz miesiąca: David Toutain - maksymalny minimalizm

Kucharz miesiąca: David Toutain - maksymalny minimalizm

Wodę zagotowujemy z cukrem. Mierzymy temperaturę - gdy syrop osiągnie 130°C, dodajemy przecier z pigwy, gotujemy 10 minut na małym ogniu. Po schłodzeniu przekładamy do rękawa cukierniczego.   Krem śmietankowy: 1/4 l mleka 1/4 l śmietanki 36% 160 g żółtek 60 g cukru 1 listek

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

kładziemy trochę sałatki, a następnie zawijamy w rulony. Podajemy udekorowane natką pietruszki. Źródło: Ugotuj.to Jak zrobić domowy majonez HENDI PÓŁMISEK JAPOŃSKI Karolina Karolina Półmisek Stelton - Półmisek mały Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >

Jak zrobić świąteczne pierniczki?

Jak zrobić świąteczne pierniczki?

pieniędzy) na gwiazdkowy prezent możesz też spakować pierniczki w metalowe pudełko lub papier celofanowy i owinąć je ozdobną kokardą - w sam raz na gwiazdkę!   Jak zrobić piernikową chatkę?   Pierniczkowe ABC   Słodkie święta

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i wkładamy do lodówki. Wyjmujemy z lodówki ciasto na cannoli i dzielimy na 4 porcje. Każdą cieniutko rozwałkowujemy na placek o grubości 1 mm, wycinamy kółka o średnicy kilku centymetrów

Słodkie śniadanie - na dobry początek

Słodkie śniadanie - na dobry początek

masło z cukrem tak, aby uzyskać puszystą masę. Dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia i kakao (może być bez). Całość delikatnie mieszamy, wlewając stopniowo mleko. Masę nakładamy na blachę przykrytą papierem do pieczenia. Do nakładania używamy rękawa cukierniczego, dzięki czemu powstają małe

Słodkie cudeńka - jak dekorować wypieki

Słodkie cudeńka - jak dekorować wypieki

specjalnego sprzętu - na zdjęciu strzykawka, którą możesz pisać i rysować - całkiem precyzyjnie! Sprawdzą się też rękawy cukiernicze. Do małych ciastek potrzebna będzie jakaś cienka końcówka - zwróć na to uwagę przy zakupie. Dekorator do ciast (strzykawka), 39,90 zł, tortownia.pl Gotowe kolorowe posypki i

Granat rozpalający zmysły

Granat rozpalający zmysły

. Ubijamy białka z solą a gdy piana będzie sztywna, dodajemy po trochu cukier ? nie przerywając przy tym ubijania. Kończymy ubijanie, kiedy piana zrobi się bardzo sztywna i lśniąca. Masę bezową nakładamy do rękawa cukierniczego. Blachę wyściełamy papierem do pieczenia i wyciskamy na nią bezowe kółka o

Dodatki do świątecznych przysmaków, które możesz zrobić sam

Dodatki do świątecznych przysmaków, które możesz zrobić sam

pudru (stopniowo), a jeśli zbyt gęsty - białka. Dekorować ostudzone pierniczki, np. za pomocą rękawa cukierniczego i tylki z cieniutką końcówką lub strzykawki. » Zobacz również nasze pozostałe przepisy na lukier ! Bosch MFQ 4020 w okazje.info Marcepan można wykorzystać

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

rozcieramy z cukrem lub miodem i ewentualnie esencją waniliową, przyprawiamy do smaku sokiem i skórką otartą z cytryny. Mieszamy z kandyzowaną skórką cytrusów i chipsami czekoladowymi, tak jak w przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw

Rozwiązanie konkursu "Szkoła na widelcu"

Rozwiązanie konkursu "Szkoła na widelcu"

minut. Gotowe! Składniki: 4 jajka 250g cukru pudru szczypta soli kolorowy barwnik Przygotowanie: Białka razem ze szczyptą soli ubić na sztywno. Po ubiciu dodać po łyżce cukru, nadal ubijając. Można dodać też barwnik (opcjonalnie). Gotową masę  przekładamy do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką

Makaroniki, słodkie co nieco

Makaroniki, słodkie co nieco

I faktycznie, z makaronikami łatwo nie jest, ale już wiem, jak zrobić doskonałe. Pomogła mi w tym australijska kuchenna guru, dziennikarka i autorka książek Donna Hay, która dokładnie, krok po kroku wyjaśnia, jak zrobić idealne ciasteczka. Więc za Donną powiem wam, co jest najważniejsze. Po

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

wszystkie składniki. Wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy odrobinę kremu na połowę upieczonych skorupek. Przykrywamy resztą. Ciastka wkładamy do lodówki na 24 godziny. Wyjmujemy na godzinę przed podaniem. Na sankach zawsze fajnie mieć coś do przegryzienia w kieszeni jak się sanki ciągnie na górkę

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

) masła 1 szklanka cukru 1/2 kg mąki   Sposób przygotowania Przygotuj ciasto: podgrzej mleko z masłem. Mąkę przesiej do miski, pośrodku zrób dołek. Wbij jajko i żółtka, wsyp cukier i drożdże, dodaj aromat i odrobinę soli. Wymieszaj, wlej przestudzone mleko z masłem i dokładnie wyrób ciasto

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

masło, cukier puder i skórkę z cytryny przełóż do dużej miski i ubij mikserem na puszystą masę. Do masy dodaj mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, wymieszaj. Masę przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia niewielkie ciasteczka (o średnicy około 3 cm). Piecz 12-14

Słodka choinka

Słodka choinka

rękawa cukierniczego z gładką końcówką. Wyciśnij na blachę dwa połączone ze sobą koła - tak powstanie bałwanek. Możesz też poeksperymentować z innymi kształtami, na przykład płatkami śniegu. Piecz około 45-60 minut w temperaturze 140 stopni C. Odstaw bałwanki do wystudzenia i udekoruj kolorowym lukrem

Almette Fruit - Nowość

jajka, cały czas mieszając. Ciastko włóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj na blachę kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Piecz przez 20-25 min. w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 180 stopni. Ciastko ptysiowe przekrój w poprzek na pół. Pomiędzy połówki ciastka włóż gałkę semifreddo. Ptysie

Piernikowe dekoracje - 7 pomysłów

, należy dodać do niego jeszcze trochę cukru pudru (stopniowo), a jeśli zbyt gęsty - białka. Dekorować ostudzone pierniczki, np. za pomocą rękawa cukierniczego i tylki z cieniutką końcówką lub strzykawki. Źródło: Ugotuj.to » Zobacz również nasze pozostałe przepisy na lukier ! Świąteczne

Genialne przepisy na lekkie ciasteczka bezowe

rękawa cukierniczego z gwieździstą końcówką (albo do plastikowej mocnej torby na mrożonki z odciętym rogiem). Wyciskamy na środek bez i ozdabiamy owocami. Polewamy miodem i dekorujemy listkami mięty.Według historyków deser ten po raz pierwszy podał prezydent Thomas Jefferson na przyjęciu w Białym

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

. Studzimy. Mus chałwowy wyciskamy z rękawa cukierniczego na talerze, oprószamy liofilizowanymi malinami, obok układamy kruche kawałki ciastka. Uwielbiam jeść białe szparagi i ciepły kozi ser z czymś słodkim dla złamania smaku. Pić białe zimne wino. Zapach każdego lasu i pieczonego chleba. Przekraczać

Ostatnia kolacja na Titanicu (z programu Ugotowani)

mieszamy. Gdy ciasto zrobi się gładkie, lśniące i zacznie odstawać od brzegów garnka zdejmujemy z ognia i odstawiamy na 5 minut do przestudzenia.  Do wystudzonego ciasta stopniowo dodajemy lekko roztrzepane jaja, po czym całość mieszamy aż do uzyskania miękkiej i w miarę jednolitej masy. Rękawem

Kuchnia włoska. Domowy makaron

). Wyławiamy łyżką cedzakową.Na patelni na maśle podsmażamy na chrupko liście szałwii, zdejmujemy je. Pierożki układamy na talerzach, polewamy masłem szałwiowym, posypujemy parmezanem i pokruszoną szałwią.   Rada: Najwygodniej zrobić równy krążek z nadzienia, szprycując je z rękawa cukierniczego

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

: Najwygodniej zrobić równy krążek z nadzienia, szprycując je z rękawa cukierniczego. Szprycujemy jedno kółko, do środka wkładamy żółtko i Szprycujemy kolejne kółko z nadzienia. Dzięki temu stworzymy wokół żółtka otoczkę na wysokość mniej więcej 1,5 cm. Ciasto makaronowe I Ciasto makaronowe II

Ciasta z żurawiną na weekend

, mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, wbijamy kolejno jajka, po dodaniu każdego ucieramy, aż masa zrobi się lśniąca. Na blachę wyłożoną pergaminem wyciskamy (z rękawa cukierniczego lub woreczka z odciętym rożkiem) grube paski o dł. 10 cm, zachowując odstępy. Pieczemy 20-30 min w temp

Cukierek albo psikus!

tym dodatkowo trochę frajdy, lepiej je zrób! Zapakuj je ładnie - efekt będzie jeszcze lepszy. 250 g mleka w proszku 250 g cukru 250 ml mleka Składniki wymieszać i gotować na wolnym ogniu około 40 min, ciągle mieszając. Przelać do wyłożonej folią spożywczą płaskiej formy do pieczenia. Kiedy masa

Walentynki - słodkie święto

piekarniku nagrzanym do 150 stopni.Krem do muffinów:225 g białego, gładkiego twarogu (może być serek mascarpone)60 g cukru pudru160 g bitej śmietany0,5 łyżeczki cukru waniliowegoUbijamy śmietanę z cukrem i łączymy ją z twarogiem. Przekładamy krem do rękawa cukierniczego i dekorujemy upieczone, wystudzone

Poznaj dobrego pączka

, zaopatrz się w szprycę, strzykawkę, a najlepiej w rękaw cukierniczy. Ta metoda jest konieczna, jeśli planujesz pączki z budyniem lub czekoladą.Pączki z konfiturą różaną 1 kg mąki pszennej 500 ml mleka 100 g drożdży 6 żółtek 100 g cukru 1 jajko 100 g masła 50 ml rumu 1 cytryna 1/2 laski starej wanilii sól

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

rozcieramy z cukrem lub miodem i ewentualnie esencją waniliową, przyprawiamy do smaku sokiem i skórką otartą z cytryny. Mieszamy z kandyzowaną skórką cytrusów i chipsami czekoladowymi, tak jak w przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

rzadka. 4. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na papier do pieczenia małe ciasteczka (około 3 cm średnicy).** 5. Piekarnik nagrzać do 140 st C. 6. Odstawić makaroniki do wyschnięcia na około 20 minut (po dotknięciu palcem masa nie może się przyklejać do palca). 7. Piec około 15 minut

Euro 2012: Przekąski kibica

°C.Składniki 4 białka 22 dag cukru 1 łyżka kakao  Sposób przygotowaniaBiałka ubij z cukrem na gładką, błyszczącą masę. Wsyp kakao, delikatnie wmieszaj je w pianę. Masę przełóż do szprycki lub rękawa cukierniczego, wyciskaj małe wzgórki na blasze wyłożonej pergaminem. Możesz także

17 dań kuchni włoskiej obowiązkowych do ugotowania w marcu

na chrupko liście szałwii, zdejmujemy je. Pierożki układamy na talerzach, polewamy masłem szałwiowym, posypujemy parmezanem i pokruszoną szałwią.   Rada: Najwygodniej zrobić równy krążek z nadzienia, szprycując je z rękawa cukierniczego. Szprycujemy jedno kółko, do środka wkładamy

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

śmietankę ubijać, a gdy staje się sztywniejsza dodawać cukier puder po jednej łyżce i dalej chwilę ubijać. Stopniowo wlać żelatynę, nie przerywając ubijania. 10. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i nałożyć na muffiny. Posypać drobno zmieloną kawą przy pomocy sitka. Włożyć po 3 borówki na 1 muffinę (w

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

, zdejmujemy je. Pierożki układamy na talerzach, polewamy masłem szałwiowym, posypujemy parmezanem i pokruszoną szałwią.   Rada: Najwygodniej zrobić równy krążek z nadzienia, szprycując je z rękawa cukierniczego. Szprycujemy jedno kółko, do środka wkładamy żółtko i Szprycujemy kolejne kółko z

Ciacha na Dzień Kobiet

, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z garnka i ubijamy mikserem na sztywną pianę - aż masa uzyska temperaturę pokojową. Ubite białka przekładamy do rękawa cukierniczego (lub woreczka foliowego z obciętym rogiem) i szprycujemy spiralnie na blachę wyłożoną papierem, tak aby uzyskać duże koło

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

mieszając rózga. 9. Do foremek w kształcie walca, wcześniej nasmarowanych olejem i posypanych cukrem pudrem nakładamy krążek biszkoptu, nakładamy rękawem cukierniczym krem z białej czekolady. 10. Na kremie układamy mrożone poziomki które smarujemy zastygającą galaretka truskawkową   Autor

Szwedzkie lato w kuchni

stopniowo dodawaj śmietanę, a na koniec ser. Zmiksuj całość na gładki, zielony krem. Dopraw go sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Włóż połowę kremu do rękawa cukierniczego, a drugą połowę przelej do małej miski. Ostudzone kostki łososia wyjmij z zalewy, osącz na papierze kuchennym i przełóż na talerz. Na

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

twarożkiem. Dodajemy posiekane listki mięty (kilka można odłożyć do dekoracji), przyprawiamy solą i pieprzem.  Gotową masę nakładamy do rękawa cukierniczego i robimy buraczane "tartinki": na plaster buraka wyciskamy porcję masy, przykrywamy drugim plastrem, na który również wyciskamy trochę

W modne czerwone kropki

. Wsypujemy mąkę, podgrze-wamy, mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, wbijamy kolejno jajka, po dodaniu każdego ucieramy, aż masa zrobi się lśniąca. Na blachę wyłożoną pergaminem wyciskamy (z rękawa cukierniczego lub woreczka z odciętym rożkiem) grube paski o dł. 10 cm, zachowując odstępy

Blogerzy polecają: świąteczne słodkości

do tego strzykawki lub rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką. Przepis pochodzi z bloga Sprawdzona Kuchnia »Składniki: 200 g margaryny, 150 g cukru, 20 g kakao, 150 ml mleka, 3 jajka, 380 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczeniaDodatkowe składniki: Biszkopty, draże

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej.15. Gdy ciasto i wiśnie w soku ostygną, pokrój ciasto na duże kawałki i nałóż do czekoladowych miseczek. Udekoruj wiśniami i odrobiną soku.16. Ubij śmietanę z cukrem i włóż do rękawa cukierniczego.17. Udekoruj każdą miseczkę zawijasem z bitej śmietany, a na

Strasznie smaczne Halloween

i piecz ok. 20 minut. Wyjmij i odstaw do wystudzenia. Przygotuj lukier: utrzyj cukier z mlekiem na gładką, gęstą masę. Przełóż do woreczka, odetnij sam koniec rogu woreczka i narysuj lukrem kości na ciasteczkach Jak zrobić babeczki dinozaury na Halloween? Ciasto czekoladowe z

Słodki prezent

8 białek400 g cukru pudrułyżka mąki30 g płatków migdałowych lub posiekanych migdałówsłoik nutelliZ białek ubijamy sztywną i lśniącą pianę, dosypując ? po jednej ? 8 łyżek cukru. Delikatnie mieszamy ją z pozostałym cukrem pudrem i mąką. Przekładamy powstałe ?ciasto? do rękawa cukierniczego i

Świąteczna randka z mazurkiem

konsystencji modeliny. Plus: można ją dostać w wielu kolorach, bardzo łatwo daje się zagniatać, formować i wałkować. Minus: smakuje nijako, po prostu jak cukier Gotowe dekoracje, perełki, posypki, róże, figurki to ozdoby zrobione przeważnie z cukru, ale bywają też żelkowe, lubiane przez dzieciaki. Żelki są

Jak zrobić pralinki

lekkim przestudzeniu (do temp. 30oC) łączymy wszystko, ubijamy mikserem, dodając masło i na koniec rum. Odstawiamy do wystygnięcia i ponownie ubijamy na puszysty krem. Masę wkładamy do rękawa cukierniczego ze zdobnikiem i wyciskamy kulki (lub inne kształty) na papier. Zamrażamy. Czekoladę (tę do

Jak zrobić pralinki

cukrem, przecedzamy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy ze śmietanką, dodajemy masło (musi mieć temp. pokojową) i jeszcze ciepłą masę ubijamy mikserem. Studzimy i ponownie ubijamy kilka minut. Przekładamy do rękawa cukierniczego z gładkim zdobnikiem i szprycujemy na papier, tworząc rulony

Słodkie prezenty na Dzień Matki

drobny cukier (cały czas ubijając), a następnie połowę suchych składników. Dobrze mieszamy, dodajemy resztę suchych składników i jeszcze raz mieszamy. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego i wyciskamy okrągłe makaroniki na ciepłą blachę. Pieczemy 14 minut w 155°C i studzimy. Robimy nadzienie

Chatka Baby Jagi

śnieg pokrywający domek. Ubijamy białka na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier. Nasz "klej" bardzo szybko wysycha, dlatego trzeba go użyć od razu. Lukier przekładamy do rękawa cukierniczego lub zwykłej torebki foliowej z obciętym rogiem. Wyciskamy go na wszystkie brzegi każdego

Smaczne prezenty - zrób to sam

miski. Ubijaj białka mikserem na półsztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj na sztywną pianę. Przełóż pianę do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką, wyciskaj na blachę porcje piany wielkości połówki orzecha włoskiego, pozostawiając 2-3 cm odstępu między bezami. Wstaw do nagrzanego

Zachwycające, lekkie desery z jabłkami i śliwkami

na garnku z gotującą się wodą i ucieramy 10-15 minut, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z garnka i ubijamy mikserem na sztywną pianę - aż masa uzyska temperaturę pokojową. Ubite białka przekładamy do rękawa cukierniczego (lub woreczka foliowego z obciętym rogiem) i szprycujemy spiralnie na

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

marcepanowo-makową wkładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy pośrodku pasków drożdżowego ciasta. Wolne (bez masy) brzegi ciasta smarujemy odrobiną mleka, zwijamy w rulony od szerszej strony. Powstałe rulony układamy spiralnie w tortownicy o średnicy 32 cm. Umyte, przekrojone na połówki oraz

Jak zrobić tort Saint-Honoré

rękawa cukierniczego z gładką końcówką i wyciskamy z niego krąg na brzegu ciasta kruchego. Następnie wyciskamy drugi krąg, dotykający pierwszego, tak by ciasto parzone miało w sumie szerokość 2,5 cm. Na środku kruchego blatu formujemy z ciasta parzonego trzeci krąg o średnicy 2,5 cm. Ciasto parzone też

Muffinki z jagodowym kremem na mascarpone

kremówke ubić, nie za mocno, tylko do zgęstnienia. Jagody( jeśli są ciepłe) ostudzić, a następnie wymieszać z kremem. Przełożyć do rękawa cukierniczego. Dekoracja: Ścisnąć rękaw, aby wyszło z niego powietrze i spróbować na talerzyku jak się zachowuje krem. Następnie płynnym ruchem, zaczynając od

Muffiny waniliowe z jagodowum kremem na bazie mascarpone

kremówke ubić, nie za mocno, tylko do zgęstnienia. Jagody( jeśli są ciepłe) ostudzić, a następnie wymieszać z kremem. Przełożyć do rękawa cukierniczego. Dekoracja: Ścisnąć rękaw, aby wyszło z niego powietrze i spróbować na talerzyku jak się zachowuje krem. Następnie płynnym ruchem, zaczynając od

Eklery

spiralnymi końcówkami) lub utrzeć drewnianą łyżką. Masę wyciskać na blaszkę za pomocą szprycy bądź rękawa cukierniczego, z ozdobną lub grubą okrągłą końcówką. Można również wyłożyć łyżką. Ptysie powinny mieć około 10 cm długości i 3 cm szerokości. Piec w temperaturze 200C przez 20 - 30 minut (ja piekę 25

Makaroniki Mikołajkowe

, bo masa zrobi się rzadka. 4. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na papier do pieczenia małe ciasteczka (około 3 cm średnicy). ** 5. Piekarnik nagrzać do 140 st C. 6. Odstawić makaroniki do wyschnięcia na około 20 minut (po dotknięciu palcem masa nie może się przyklejać do palca). 7

Mazurek czekoladowy na kruchym cieście

. Gdy placki się upieką i przestygną, udekorować ich brzegi wyciskaną z rękawa cukierniczego (lub z foliowej torebki z wyciętym otworem w rogu) masą marcepanową, tworząc z niej rancik, i zapiec (też w 180°C) na złoty kolor. Kremówkę zagotować z miodem, zdjąć z ognia. Dodać masło i pokruszoną czekoladę i

Re: Jej wysokość truskawka

minut. Odstawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Przełożyć do rękawa cukierniczego. Truskawki opłukać, dobrze osuszyć, 4 odłożyć. Pozostałe oczyścić z szypułek, pokroić w cienkie plasterki. Ciasteczkowe węże dobrać w pary. Na jednego węża z pary nałożyć cienką warstwę dżemu

Re: lukrowanie pierniczków.

Zrobiłem dzisiaj na próbę lukier, sprawdziłem jak by wychodziły wzroki ( kontury ) z worka cukierniczego i ze szprycy. Niby nie najgorzej powychodziło to, ale jednak patrząc na wielkość moich pierniczków lepsza była by mniejsza końcówka jak właśnie ze strzykawki czy z tego jednorazowego rękawa

Re: A może by tak wątek kulinarny III

do rękawa cukierniczego i dekorujemy niem jajka. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: 1 czerwca Dzień Dziecka!

. Odstawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Przełożyć do rękawa cukierniczego. Truskawki opłukać, dobrze osuszyć, 4 odłożyć. Pozostałe oczyścić z szypułek, pokroić w cienkie plasterki. Ciasteczkowe węże dobrać w pary. Na jednego węża z pary nałożyć cienką warstwę dżemu

Re: MUFFINY- pycha :D

woreczka do mrożonek odcięłam rożek włożyłam końcówkę z rękawa cukierniczego, wlałam ciasto do woreczka i wyciskałam do papilotek :D (nienawidzę myć rękawów cukierniczych -a mam tylko jeden :( Muffinki absolutnie fantastycznie pyszne same, z dżemem jagodowym, z czarnej porzeczki, wiśniowym a nawet w wersji

Re: Gdzie rękaw cukierniczy w Krakowie/okolicach?

Kraków opanował fackelmann, ich rękawy są małe, a poza tym pękają po kilkakrotnym użyciu. Też szukałam takiego prawdziwego, dużego cukierniczego, z metalowymi końcówkami najlepiej, bo produkuję dużo tortów, ale bez skutku. Doraźnie zostaje Ci korzystanie ze zrobionego przez siebie i ew. na

Re: Pączki - sklejanie

konfiturą lub dżemem przy pomocy rękawa cukierniczego i tylki do nadziewania pączków. Chciałam wkleić link, ale system nie życzy sobie konkurencji:D Jest to przepis zapożyczony z blogu Dorotus Moje wypieki Dodam tylko, że zwyczajowo smażę je na smalcu. -- Lepiej grzeszyć, a później żałować, niż żałować

Orzeszki

a potem mieszamy z mlekiem w proszku (najlepiej z pomocą miksera, mleko lubi grudkować). Czekamy aż przestygnie i możemy brać się za nadziewanie skorupek. Ja pomogłam sobie jednorazowym rękawem cukierniczym (ale można użyć też foliowego woreczka - polecam takie do pieczenia, są mocne). Masę

Chouquettes czyli francuskie ptysie

zrobi się gładkie, lśniące, zacznie odstawać od brzegów rondelka i uformuje kulę. Należy wówczas zdjąć z ognia, pozostawić do ostygnięcia przez 5 minut i po tym czasie dodać pojedynczo jajka, za każdym razem energicznie mieszając drewnianą łyżką. Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z gładką

Re: A może by tak wątek kulinarny III

ostygnięcia. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Przełożyć do rękawa cukierniczego. Truskawki opłukać, dobrze osuszyć, 4 odłożyć. Pozostałe oczyścić z szypułek, pokroić w cienkie plasterki. Ciasteczkowe węże dobrać w pary. Na jednego węża z pary nałożyć cienką warstwę dżemu truskawkowego. Przyłożyć

Babeczki czekoladowe z kremem maślano - słodowym

cukier puder i dokładnie zmiksować. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką o kształcie głęboko wciętej gwiazdki i udekorować babeczki, na szczycie każdej z nich kładąc groszki. Przechowywać w lodówce do 3 dni w zamkniętym pojemniku." Moje uwagi: napój słodowy jest tutaj niezbędny - bez

Re: Verrine czyli próżność ukarana

Dziękuję wszystkim za słowa otuchy :) A rękaw cukierniczy faktycznie może być dobrym pomysłem. Coś na pewno jeszcze Wam pokażę. Teraz szukam żaroodpornych miseczek / szklanek, żeby móc zrobić verrine na gorąco. -- Ne fourrez pas votre nez dans les soupes d'autrui.

Re: dekorowanie pierniczków

A ja od lat dekoruję lukrem z 2 białek ubitych z 3 szklankami cukru pudru i sokiem z połowy cytryny. Jest piękny, aksamity i ładnie łączy się z barwnikami spożywczymi. Łatwo nim robić wzorki (ja używam rękawa cukierniczego z małą tylką - metalową końcówką, możesz coś takiego kupić w każdym

Makaroniki z kremem czekoladowo-orzechowym

mieszankę cukrowo - migdałową. Mieszamy (najlepiej łyżką) do połączenia składników. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy niewielkie krążki na uprzednio przygotowaną blachę (blachę wystarczy wyłożyć papierem do pieczenia - gdy upieczone krążki są dobrze wystudzone ładnie odchodzą od

Re: zagłosuję, jak dasz przepis ;)

pianą plastikową szpatułką. Nakładamy część masy na wafla i rozsmarowujemy na całym spodzie. Resztę masy wyciskamy ozdobnie przez rękaw cukierniczy. Ozdabiamy orzechami. Pieczemy przez ok. 45min. -- siarenka -- Jestem BiuBiu , a Ty?

Re: Tort dla małego chłopczyka

samo go udekorować- należy tylko wcześniej zaopatrzyć się w barwniki spożywcze (do kupienia na allegro i np. w tortownia.pl) i jakiś rodzaj rękawa cukierniczego, co by wyciskany krem ładniej wyglądał. Chodzi mi o coś w tym stylu: tortownia.pl/galeria.php?id=36678&nr=719&str=35&gszukaj=1&

Relacja

zielono - z musem z awokado i ricotty, z dodatkiem lubczyku i szpinaku. Chciałam mus przecisnąć przez rękaw cukierniczy ale się nie udało nie wiem czy to wina blendera czy rękawa. Musiałam ratować się łyżeczką. ;) W każdym razie wyszły wiosenne i bardzo dobre. Z łososiem, zdjęcie 2 - z dodatkiem

Zapiekanka z wieprzowiną

naczyniu posypując całość majerankiem. Do ugotowanych ziemniaków dodać mleko masło, zrobić pure i odstawić. Kiedy trochę ostygnie zapakować je do rękawa cukierniczego i małymi okrągłymi kleksami przykryć całą powierzchnię mięsa i jabłek. Posypać drobno mieloną tartą bułką, dzięki czemu skorupka będzie

Eklerki

krem można położyć folię (by nie zrobił się 'kożuch') i trzymać w lodówce do 3 dni ** aby krem był lżejszy można dodać 230 ml kremówki, lekko ubitej, na samym końcu (ale wtedy będzie go z pewnoscią zbyt wiele, na tą porcję eklerków) Wykonanie: Krem umieścić w rękawie cukierniczym, lub łyżką

Tort zawijany malinowy

filmik jak dokładnie to należy zrobić. 500ml śmietanki kremówki ubijać na sztywno, pod koniec dodając fixy. Kremówką obsmarować wierzch i boki, rękawem cukierniczym wycisnąć ozdobne dekoracje. Udekorować malinami. Boki obsypałam dodatkowo białymi, ozdobnymi kuleczkami. Smacznego

Re: Zapiekane ziemniaki-prośa o sprawdzone przepi

tłuszczem. Ziemniaki wkładasz do rękawa cukierniczego i wyciskasz takie różyczki ok 4 cm, smarujesz po wierzchu rozbełtanym jajkiem. Potem tylko do piekarnika rozgrzanego na 220 stopni na 15-20 minut i gotowe. Ładnie wyglądają i dobrze smakują.Można je podawać na gorąco i zimno, można do nich zrobić sos

Pączków nie będzie... będą churros

do przestudzenia. Następnie dodajemy jajka i dokładnie mieszamy całość mikserem. Masa nieco się rozluźni, ale w dalszym ciągu będzie pozostawała dosyć gęsta. W szerokim rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz, masę wkładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie duzej

takie ciasteczka półkruche

ciasto owinąć w folię spożywczą, schłodzić przez godzinę w lodówce. Lemon curd nałożyć do rękawa cukierniczego (można również nakładać go łyżeczką). Przygotować blachę, pokryć ją papierem do pieczenia. Ze schłodzonego ciasta robić nieduże kulki (moje ważyły ok. 13 g), układać na blaszce w odstępach

Re: Mały słowniczek techniczny:

pochodzące z "wyżyn społecznych". I żadna z nich w "normalnej rozmowie" ni uzyłaby okreslenia "Rękaw cukierniczy" ani "woreczek..." etc. I szukaj człowieku w słownikach ;-) A wystarczyło spytać znajomej, która dużo piecze - zrobiła wielkie oczy i powiedziała: - No

Baletki

aby ciasto nie straciło puszytości. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego. Wyciskamy na papier do pieczenia nieduże krążki zostawiając małe odstępy. Posypujemy makiem. Pieczemy w 180 stopniach przez 10 minut. UWAGA ciastka nie powinny leżeć na blasze i czekać na nagrzanie sie piekarnika.. mogą

Makaroniki Piernikowe z Kremem

idealnej konsystencji powinna lekko rozlewać się na boki i utworzyć gładką powierzchnię. Jeżeli jest zbyt gęsta i na powierzchni zostaje np. czubek po łyżce, trzeba jeszcze 2-3 razy zamieszać masę. Płaską blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Rękaw cukierniczy (lub róg woreczka foliowego) napełnić masą i

bita śmietana

najlepiej zrobić małą dziurkę od spodu lub od dołu z boku i powinno się nadziewać wąską końcówką rękawa cukierniczego. Ja nie miałam, więc pomogła gruba strzykawka bez igły. Bitą śmietaną (lub kremem śmietanowo-czekoladowym) nadziewa się nie za wcześnie. Raczej krótko przed podaniem, żeby nie

Ciastka z lemon curd

proszkiem do pieczenia, dodać do masy maślanej. Zmiksować. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą, schłodzić przez godzinę w lodówce. Lemon curd nałożyć do rękawa cukierniczego (można również nakładać go łyżeczką). Przygotować blachę, pokryć ją papierem do pieczenia. Ze schłodzonego ciasta robić nieduże

witaj

Musisz mieć długi ,ostry nóż mniej więcej taki jak długość schabu. Kładziesz schab na desce i gdzieś na grubość 1 centymetra nacinasz go wzdłuż,a potem kroisz po obwodzie tak jakbyś obierała jabłko. To ma tak wyglądać jak rolada cukiernicza,albo klasyczny wielowarstwowy kulebiak

Kremówka kardynalska-współpraca rodzinna :)

wyciskając masę z foliowego rękawa cukierniczego z duzym otworem ale grubsze worki na mrożonki sprawdzą się też tu idealnie.Poza tym smakuje lekko i bardzo szybko znika :) -- God damn Loch Ness monster...

Ptysiowy wieniec

zagotować. Wsypać na raz mąkę i tak długo mieszać, aż zrobi się klucha ciasta łatwo odchodząca od dna garnka. Przełożyć do miski. Jedno jajko natychmiast wmieszać. Ciasto na 10min odstawić do schłodzenia. 2 jajka pojedynczo wmieszać. Masę przełożyć do "rękawa" cukierniczego (najlepiej użyć dużej

Za eklerem mężowie sznurem.. ;)

ucierając. Można łyżką, można mikserem. Ciasto ma być gęste i lepkie. Napełnić ciastem rękaw cukierniczy (końcówka z dużym otworkiem, może być karbowany) i wyciskać na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia podłuzne eklery. Między ciastkami zostawiać odstępy bo sporo urosną. Piec ok.10 min. w piekarniku

Eklerki Pascala po mojemu

cukierniczy czekoladowy: 200 g posiekanej gorzkiej czekolady 1/2 l mleka 4-5 jajek 45 g mąki ziemniaczanej 40 g masła pokrojonego w kosteczkę Polewa czekoladowa: 125 ml wody 65 ml śmietanki 36% 35 g cukru 20 g masła 65 g czekolady Jak to zrobić: 1. Rozgrzej

Profitrolki ...

rondelku zagotować wodę z masłem, cukrem i solą. Do wrzątku wsypać mąkę i dokładnie ucierać na malutkim gazie, aż masa zacznie odstawać od ścianek. Zestawić z ognia i przestudzić. Gdy masa będzie lekko ciepła zaledwie dodawać po trochu 3 roztrzepane jajka cały czas ucierając. Rękawem cukierniczym

Kakaowe dacquoise z parfait z kawy i czekolady

mieszamy plastikową szpatułką, aż składniki się połączą. Wykładamy masę bezową na wyrysowane prostokąty (robimy to łyżką lub rękawem cukierniczym) i pieczemy aż blaty będą chrupiące, ok. 40min do 1 godz. Studzimy i ostrożnie odklejamy od papieru do pieczenia. Blaty przekładamy ubitym na sztywno kremem i

Semifreddo orzechowe w ptysiach

jajku, a każde kolejne dodajemy dopiero po tym gdy poprzednie połączy się całkowicie z resztą składników masa ma "przypominać konsystencją gęsty budyń". Blachę wykładamy papierem do piecz. a masę nakładamy do rękawa cukierniczego/szprycki/mocnej torebki na mrożonki z odciętym rogiem -czego