pstrąg z grilla marynata

Tomasz Wożniak, archiwum

Lekkie dania z grilla

Lekkie dania z grilla

Wbrew pozorom na grillu można przyrządzić nie tylko ciężkie dania mięsne, jak żeberka czy karkówka, ale również wiele lekkich potraw. Najlepszym przykładem są grillowane ryby i warzywa.

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Grillujemy! Na piknikach za miastem, w ogrodach, na działkach. Szukamy nowych przepisów, bo karkówka jest nudna, acz chyba nieśmiertelna. Pyszne dania z grilla wcale nie muszą ociekać tłuszczem. Kto nie wierzy, niech spróbuje

Ryby z rusztu

Skropione sokiem z cytryny, obficie natarte ziołami, solą i pieprzem - upieką się, zanim przygotujesz do nich sałatki. A jeśli wcześniej włożysz ryby do marynaty, będą jeszcze delikatniejsze i bardziej aromatyczne

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

składniki wymieszaj w rondelku i zagotuj na wolnym ogniu. Zdejmij z ognia, ostudź. Zimną marynatą zalej pokrojone śledzie i odstaw pod przykryciem na 24 godziny do lodówki. Przygotuj sosy, mieszając w osobnych naczyniach podane składniki. Osącz zamarynowane śledzie, połowę wymieszaj z sosem śmietanowym

Kebab - nie tylko mięso

Kebab - nie tylko mięso

szaszłyków, posmaruj oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny, ułóż na natłuszczonej kratce grilla i piecz 10 minut, co jakiś czas odwracając, aby przyrumieniły się równomiernie. Podawaj z białym pieczywem - bagietką lub ciabattą. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Indonezyjski satay to bardzo bliski "krewniak

Cokolwiek, byle w panierce!

Cokolwiek, byle w panierce!

, aby sos pokrył mięso. Przykrywamy, wstawiamy do lodówki (3-12 godz.). Od czasu do czasu odwracamy kurczaka w marynacie. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 220°C. Mieszamy tartą bułkę z serem, mąką, tymiankiem, papryką, chilli i łyżeczką soli. Kurczaka wyjmujemy z marynaty, obtaczamy w panierce

Inne oblicze herbaty

Inne oblicze herbaty

zachowaj), włóż do koszyczka, pozostaw 15 minut na małym ogniu. W tym czasie łosoś uwędzi się w herbacianym dymie. Marynatę wlej do rondelka, gotuj, aż powstanie gęsty syrop. Wyjmij ryby z koszyczka, ułóż je w żaroodpornym naczyniu i posmaruj syropem. Włóż do piekarnika pod rozgrzany grill, zapiekaj przez

Co na ruszt?

Co na ruszt?

niej ? gałązkę rozmarynu. Skrapiamy ser i rozmaryn pomarańczowo-rozmarynową zalewą, po czym zawijamy folię, tworząc szczelną paczuszkę. Układamy pakieciki na rozgrzanym grillu i pieczemy 8-10 minut. Wyśmienicie smakuje z dipem żurawinowym na bazie jogurtu. 4 sprawione pstrągi 2 cytryny po 4 gałązki

Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Autor: Zuzanna Wiciejowska Aby danie było lżejsze, nie panieruj go, tylko piecz od razu na grillu. Dobrym dodatkiem do takich szaszłyków będzie ulubiony sos. Pasują np.: czosnkowy, ziołowy, jogurtowy, a także pomidorowy. Szaszłyki z ryby i cukinii 500 g filetów z dorsza

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

ogniu. Na innej patelni rozgrzewamy olej; szybko, stale mieszając, podsmażamy na nim dymki, czosnek i imbir. Kurczaka osączamy z marynaty, wkładamy na gorący olej czosnkowo-imbirowy, smażymy 5-7 minut. Dodajemy groszek i szpinak, króciutko smażymy razem. Odcedzamy makaron, układamy go na talerzach

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

wkładamy do lodówki, żeby całkiem zastygło. Kroimy w plasterki o dowolnej grubości i kładziemy na porcję ryby z rusztu lub grillowaną pierś z kury lub indyka. Składniki 1 łyżka różowego  pieprzu 4 łyżki musztardy z całych ziaren gorczycy 4 filety z  pstrąga (po 20 dag) 4 łyżki kwaśnej

Szybkie dania

Szybkie dania

do pieczenia wyłożoną folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C z włączoną opcją grill na 7 minut (w zwykłym piekarniku ta sama temperatura, 10 minut). 200 g filetu z łososia bez skóry 150 g filetu z pstrąga bez skóry 1 trawa cytrynowa 150 g pora pokrojonego w plasterki 10 g

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

godzinę; na grillu 30 min; w beczce 45-60 min. Kiedy skóra będzie złocista, rdzawa i błyszcząca, ryba jest gotowa. Rozgrzewamy oliwę na patelni i wbijamy jajka. Kiedy się zetną, mieszamy, aby ścięła się kolejna porcja, a żółtko wymieszało się z białkiem. Wrzucamy cienkie paski pora i mieszamy

Sałatka na obiad? Konkretne przepisy

Sałatka na obiad? Konkretne przepisy

quesadillas z kurczakiem.Przepis pochodzi ze Zdrowych warsztatów kulinarnych organizowanych przez Bosch, Fit&Easy, Borges.Składniki dla 4 osób:2 piersi z kurczaka 2 łyżki ulubionej marynaty do kurczakaOliwa z oliwek Borges Pure8 pszennych placków tortilla4 łyżki guacamole z avocado100 g tartego sera

Duet egzotyczny

tej przystawki wino (pasuje białe wytrawne), pamiętajmy, aby nie było nazbyt kwasowe.Troć lub pstrąg z grilla(dla 4 osób)2 duże lub 4 małe pstrągi albo 1 duża troć (1,5 kg),1 łyżeczka soli, świeżo zmielony biały pieprz,1/2 łyżeczki oregano,4 łyżki oliwy limonkowej (aromatyzowanej limonką) lub

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

, keczupu i tabasco) 8/29wędzony, z chrzanowym kremem 8/66w buraczanej marynacie 4/30małże w sosie jabłkowym 5/86małże z chilli 8/83okoń morski zapiekany z sosem z żółtej papryki 1/11ośmiornica z orientalną sałatką ogórkową 5/51pieczona sola z rabarbarem 6/54pieczony pstrąg z ostrym pesto 6/50przegrzebki po

Piknik (część 2.)

Piknik (część 2.)

w drobną kostkę, dodaj czosnek utarty z pozostałą natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, dodaj kilka łyżek oliwy, wymieszaj. Przed wyjściem przygotuj warzywa do grillowania: umyj, obierz, pokrój w plastry. Podczas pikniku: pstrągi w folii ułóż na średnio rozgrzanym grillu i opiekaj 15 minut z

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

kilkakrotnie obracamy, aby pokryło się mieszaniną z każdej strony. Przykrywamy i wkładamy na noc do lodówki. Robimy glazurę: marynatę w rondelku gotujemy przez 5 minut bez pokrywki, aż zgęstnieje. Rostbef wyjmujemy z marynaty, nacieramy solą i pieprzem. Rozgrzewamy grill (lub patelnię grillową), układamy

Kuchnia czeska. Ahoj!

Kuchnia czeska. Ahoj!

Polędwicę można włożyć na 2-3 dni do marynaty z wina, pieprzu, listka laurowego, ziela angielskiego i tymianku. Będzie jeszcze delikatniejsza i bardziej krucha   Składniki 60 dag polędwicy  wołowej 5 dag wędzonej słoniny 1/4 szklanki oleju 25 dag włoszczyzny 1  cebula

Będzie dym

Będzie dym

uwędzone przez niego ryby zostały pożarte od razu przez wygłodniałych smakoszy. Przy szybkim domowym wędzeniu małych ilości jedzenia można oczywiście namoczyć mięso w roztworze wody i soli, ale z przyprawami (ziołami, skórką pomarańczy itp.), i potraktować to jako marynatę. Najważniejsze jest, aby rybę

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

zalewie z białego wina i soku ananasowego. W garnku rozgrzewamy 50 ml oliwy i wkładamy żołądki wraz z marynatą. Dodajemy czatnej cebulowy. Musi go być mniej więcej tyle, co żołądków. Dodajemy liście laurowe i wodę. Nie solimy. Dusimy na małym ogniu przez ok. 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

z pigwy 8/63Jajka opiekane 4/36Jajka przypiekane z parmezanem 4/36Jajka w koszulkach z kaparami 4/84Korzeń łopianu po japońsku (kinpira gobó) 6/30Krewetki w tempurze 6/19Kurpiowski rejbak zaparzany 8/33Kwiaty cukinii z ricottą i pieczonym czosnkiem 7/45Leszczyńskie sało z marynatami 11/41Liście

Spotkanie przy grillu

Spotkanie przy grillu

, doprawić solą lub vegetą. Dodać osączone krewetki, starannie wymieszać, by obtoczyły się w marynacie, przykryć i na 40 min odstawić w chłodne miejsce. Następnie nadziewać krewetki na szpikulce do grillowania i piec na ruszcie po 3 min z każdej strony. W trakcie pieczenia obracać je i smarować marynatą

Aromatyczny marynowany pstrąg z grilla

grillu i położyłam pstrągi na dobrze rozgrzany grill. W trakcie pieczenia smarowałam pozostałą marynatą. Ryby grillowałam ok 20 minut (u mnie jest grill z pokrywą więc idzie dość szybko), ale czas zależy od typu grilla, w trakcie pieczenia należy raz odwrócić. Podałam z ulubioną sałatką, pomidorkami

Pstrąg faszerowany z grilla

, różowym pieprzem, przypraw solą i mielonym czarnym pieprzem. Nafaszeruj pstrągi. Brzuchy ryb pospinaj wykałaczkami, a te obwiąż nicią. Oprósz solą i pieprzem, spryskaj oliwą, ułóż na natłuszczonym i rozgrzanym ruszcie grilla i piecz 12-14 minut. W połowie czasu grillowania delikatnie odwróć ryby na drugą

Marynata na grilla do steków

2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka miodu, pieprz Wymieszaj składniki, włóż steki na co najmniej 3 godziny. sos sojowy;oliwa z oliwek;miód;pieprz;

Marynata na grilla do drobiu

1/3 szklanki oliwy, 1/3 szklanki octu winnego, 1/4 szklanki soku jabłkowego, 1/2 małego selera, 1/2 małego pora, 2-3 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki imbiru w proszku Obrany seler zetrzyj na tarce, umyty i osuszony por pokrój w cienkie plasterki, czosnek przeciśnij przez praskę. Wymiesz

Marynata na grilla do schabu

4 łyżki sosu imbirowego z soją (gotowy - do kupienia), 4 łyżki oliwy, 1 łyżka posiekanej kolendry, 3 posiekane małe cebule, 2 posiekane ząbki czosnku Wymieszaj wszystkie składniki, marynuj drób 1-2 godziny. soja;kolendra;cebula;czosnek;

Re: Co dziś macie na obiad??

Brzmi fajno a smakuje jeszcze lepiej po takiej marynacie. Tacka alu na grillu czy folią alu pstrąga opatulić? -- pozdrawiam w.

Marynowany pstrąg z grilla

po kilka plasterków cebuli i cytryny, kilka gałązek lubczyku. Ryby wkłożyłam do specjalnych kratek do pieczenia ryb na grillu i położyłam pstrągi na dobrze rozgrzany grill. W trakcie pieczenia smarowałam pozostałą marynatą. Ryby grillowałam ok 20 minut (u mnie jest grill z pokrywą więc idzie dość

Re: Ciekawy pomysł na pstrąga

Pstrąga trzymam chwilę w marynacie: cytryna, sól, pieprz, przyprawa do ryby(robię ją sama bez glutaminianu), czosnek, oliwa, czasem daję troszkę tymianku. Potem na grill. Pychotka. Moja koleżanka daje do środka ryby natkę pietruszki, masło zwykłe, bez czosnku, cząstki jabłka, oczywiście sól

Re: Co dziś macie na obiad??

woy napisał: > Brzmi fajno a smakuje jeszcze lepiej po takiej marynacie. > Tacka alu na grillu czy folią alu pstrąga opatulić? Może być tacka. A koszyczka nie masz? -- takie tam pierdy w kuchni by zemfiroczka ;)

Re: patelnia grillowa

przyprawa do grilla, 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Wykonanie: Dzień wcześniej karkówkę myjemy, osuszamy i rozbijamy na cieńsze płaty. Do miseczki lub głębokiego talerza nalewamy oliwę i wsypujemy 3-4 łyżki przyprawy do grilla. W przygotowanej marynacie zanurzamy mięso, przykrywamy folią spożywczą i

Re: pstrąg i łosoś mój sposób do serca

Jak dysponujesz grillem (elektryczny może być) to kup filety z łososia, świeże, z mrożonych to już nie to. Zrób marynatę - oliwa lub olej, sok z cytryny, pieprz cytrynowy kamisa, wrzuć filety, najlepiej pokrojone na mniejsze kawałki, wstaw do lodówki, niekoniecznie na długo, ale tak chociaż z

Knajpy na Kabatach

Jasli ktoś ma smak i chce poznania nowych dan, to polecam na ulicy Wąwozowej 6 (na rogu przy fontannie) knajpke "MARIANO'S". Łatwo ja znalezc, bo jako jedyna posiada swoj neon. Podaja tam przepysznego kurczaka z prawdziwego grilla na węgiel drzewny. Ja uwielbiam go w marynacie chilli

Re: idealne menu weselne;)

ryba DESKI MIĘS: ROLADKI ZE SCHABU POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z GRILLA Z MASŁEM SMAKOWYM MIESZEK CEGLASTY PIERŚ W PARMEZANIE INDYK Z PLASTERKAMI ANANASA I ŻÓŁTYM SEREM DESKI RYB: ŁOSOŚ Z GRILLA Z MASŁEM PSTRĄG W ZIOŁOWEJ PANIERCE SANDACZ W MIGDAŁACH HALIBUT Z MASŁEM SOLA W TOWARZYSTWIE ŁOSOSIA SOSY

Re: Ja też robię w mięsie

a ja robie pstrągi, karkowke, piersi z kurczaka, szaszlyki najczesciej z peperoni, szynke mięsną, skrzydelka, udka, wszystko to robie codziennie na swoim stacjonarnym grillu z podwieszanym obrotowym rusztem i co najwazniejsze z wysmienita regulacja ognia, leją sie niezliczone ilosci piwa, wina i

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

brandy ziołowo-winny zielony curry drugi ciepły posiłek – grill lub ciepły bufet CIEPŁY BUFET dwie propozycje dań z wymienionych powyżej pieczone ziemniaki w dziewięciu ziołach ryż z trzema curry warzywa z wody GRILL skrzydełka i udka kurczaka w marynacie teriyaki schab karkowy w ziołach

to ja też poproszę o przepisy

Jestem śmierdzącym leniem, nie chce mi się szukać. Poszukuję przepisy na: Ananasowe marzenie Aromatyczne naleśniki z jabłkami Baba drożdżowa z rodzynkami Babka gotowana Babka jogurtowa Babka pistacjowo-kakaowa Babka ziemniaczana Banalne kartofelki z koperkiem Banany z grilla Barszcz czerwony

Re: Gość Forum - Maciej Kuroń o gotowaniu

pomidory. Całość polewamy wywarem z ziołami i posypujemy tartą bułką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220ºC. Pieczemy 15-20 minut. Ryba pieczona w folii w zasadzie to jet pzrepis również do wykorzystania na grilla 500 g filetu z ryby (łosoś, pstrąg, tuńczyk) pęczek koperku 1 łyżka świeżej

Re: Grill

punkt pierwszy: jesli ktos tylko pomysli o kielbasie i karkowce z grilla, natychmiast wyeliminowac go z grona. punkt pierwszy a: podobnie postapic z tymi, ktorzy z supermarkecie zamierzaja kupic tzw. "mieso na grill" ;) punkt drugi: warzywa, mięsa, ryby, zioła punkt trzeci: kilka

Re: znajdzie ktos gdzies jadłospisa na 1 faze cał

light lub camembert light Obiad Kawałki piersi kurczaka z grilla (ok. 100 g) z sałatą rzymską (lub inną) polaną 2 łyżkami balsamicznego sosu winegret. Przekąska Seler z trójkącikiem serka topionego light, np. Krówka Śmieszka Kolacja Łosoś z rusztu (ok. 150 g) z rozmarynem, Szparagi gotowane na

ciekawy sylwester warto sie dowiedziec

oleju z cebulą wybór ryb wędzonych z melonem /węgorz, łosoś, makrela, śledź, pstrąg, leszcz/ roladki z serem i szpinakiem płatki indyka pod sosem z tuńczyka z kaparami tatar z polędwicy z daniela z jajem deski mięs pieczonych podanych z ćwikłą i chrzanem /karkówka, schab, indyk, boczek/ deski

Co jada oszczedne PO w Swierklancu.

. Przyprawa do grilla- 6kg 46. Przyprawa do ryb 6kg 47. Przyprawa warzywna 1szt - 4,7kg- 20szt. 48. Chilli- 2kg 49. Curry- 4kg 50. Czosnek granulowany - 10kg 51. Kminek mielony- 3kg 52. Liście laurowe- 2kg 53. Majeranek- 2kg 54.Oregano - 2kg 55. Papryka ostra- 2kg 56. Papryka słodka- 4kg 57. Pieprz czarny

Jogger, a jak myslisz...

oliwek, puszka anchovies, przyprawy, sól jodowana. Warzywa udusić na oliwie, dodać bulion i przecier pomidorowy; wymieszać z makaronem i serem, na końcu dodać zioła. 5 dzień: Obiad: tofu z grilla. 50 g tofu, filiżanka krojonych warzyw, papryka, marchew, seler i por, 3 orzechy włoskie, 3-4 łyżki

pstrąg

Pstrąg

Pstrąg to słodkowodna ryba o delikatnym, białym mięsie, bardzo popularna w kuchni. Pstrągi jada się zarówno pieczone, jak i smażone, bardzo popularny jest też pstrąg wędzony. Rybę tę ceni się nie tylko za walory smakowe, chude i smaczne mięso, ale też przez wzgląd na uniwersalność i łatwość przygotowania.

Pstrąg w kuchni nie sprawia wielu kłopotów, szczególnie kiedy kupi się sprawioną już rybę. Można wykorzystać go do przygotowania zupy rybnej, podać z sosem, upiec, usmażyć lub przygotować dietetyczne danie z grilla. Podstawowymi dodatkami do pstrąga są świeże zioła, cytryna, sól i pieprz.

Pstrąg uniwersalny. Rybę tę można wykorzystywać w prawie wszystkich przepisach, w których wymagane jest użycie ryby o białym mięsie. Pstrąg jest też doskonały na Wigilię - można nim zastąpić karpia, który dla niektórych jest zbyt tłusty i zbyt „błotnisty” w smaku.