przystawki przed obiadem

archiwum

Czas na obiad

Czas na obiad

Zupa, drugie i deser. Surówki do wyboru. Czasem jeszcze przystawka. Kiedy jest czas na taki obiad, jak nie w niedzielę?

Wytrawne babeczki

Babeczki, muffiny czy tartaletki sprawdzają się nie tylko na słodko, ale i na słono. Będą doskonałym urozmaiceniem obiadu lub atrakcyjną przystawką na przyjęciu.

Kuchnia włoska

Pomysł na nieśpieszny obiad. Na przystawkę - aromatyczne oliwki, pierwsze danie - prosty makaron, drugie - duszone w piecu mięso, a na koniec deser na zimno. Z filiżanką prawdziwego włoskiego espresso

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

Przepis dla 4 osóbCzas przygotowania 20 min16 przegrzebków (małże św. Jakuba)200 g gorzkiej czekolady 200 ml mleka tymianekchilli w proszku 1 limonka sólpieprzPrzegrzebki przesmaż na grillu lub na patelni grillowej, po pół minuty z każdej strony. Następnie dopraw solą i pieprzem. W kąpieli wodnej ro

Może śledzika?

Może śledzika?

1 kg świeżych śledzi1/4 kg filetu z dorszaoliwa do smażenia1 średnia cebulaszczypta przyprawy korzennejsól, pieprz1/2 kg pomarańczy1 jajkoSprawiamy śledzie: czyścimy i usuwamy kręgosłup wraz z ośćmi ? najlepiej palcami, wtedy nie uszkodzimy mięsa. Dorsza mielemy wraz z posiekaną, przesmażoną na oliw

Obiad świąteczny: Od sałatki do ciasteczek

Obiad świąteczny: Od sałatki do ciasteczek

jeszcze przez chwilę. Dodajemy do kapusty na 10 minut przed końcem gotowania. Następnie wlewamy resztę wrzącego wywaru, gotujemy przez 20-30minut. Dodajemy do smaku sól i pieprz oraz liść laurowy. Gotujemy razem jeszcze5-10minut. Przelewamy na talerze, każdą porcję dekorujemy posiekaną natką.Rada: Do

Obiad w godzinę

Obiad w godzinę

10 minutSkładniki 2 1/4 szklanki bulionu z kurczaka 30 dag kuskusu 1 pęczek dymki 1 opakowanie koktajlowych pomidorków 1 pęczek bazylii 1/3 szklanki oliwy 1/4 szklanki octu balsamicznego 1/4 łyżeczki ostrej papryki sól, pieprz Sposób przygotowaniaPrzygotowanie obiadu

Przepisy z ziemniakami

Przepisy z ziemniakami

śmietanowo-koperkowym. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut na środkowym poziomie.Raczej samodzielne danie niż dodatek do obiadu. Kto lubi, może wkroić do takiej sałatki kawałek szynki lub kiełbasy Składniki 6 łyżek białego octu winnego gruba sól 2 (po 50 dag) pokrojone jak na mizerię ogórki

Menu dnia z pietruszkowym makaronem

Menu dnia z pietruszkowym makaronem

Pomysł na przystawkę przed daniem głównym lub przekąskę do podania na imprezie. Do przygotowania nadzienia do pomidorów użyliśmy koziego twarożku, kaparów i orzeszków piniowych. Te ostatnie możesz zastąpić np. orzechami włoskimi, delikatnie zrumienionymi na patelni i grubo posiekanymi. Zobacz

Nowa książka "Szczypta smaku". Kulinarny must eat

Nowa książka "Szczypta smaku". Kulinarny must eat

udowodnią czytelnikom, że gotowanie może być jednocześnie szybkie, zdrowe i ciekawe. W tej kuchni rządzi konkret: ma być niebanalnie, a jednocześnie tak, by nie było zbyt wykwintnie. Szczypta smaku to propozycje kompletnych menu na każdą okazję - od przystawki do deseru.  "Podsuwamy w

Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

Kaczka pieczona z jabłkami albo kaczka w pomarańczach to eleganckie danie na świąteczny obiad. Szef Adam Michalski prezentuje dwa sposoby na podanie pieczonej piersi kaczki - jako przystawkę oraz w sałatce.PRZYSTAWKA Z PIERSI Z KACZKI BARBERYJSKIEJ Składniki:2 piersi kaczki barberyjskiej, ze skórą

Palce Lizać, nr 40, 26 września

Dzisiaj na obiad upiekłam cukinię z ziołami. Za kilka dni zrobię warzywne leczo, a na niedzielny obiad przygotuję jedną z wielu wersji parmigiany - zapiekanego bakłażana z sosem pomidorowym i serem. Cukinie i bakłażany - pyszne, zdrowe, teraz najtańsze i można je przyrządzić na wiele sposobów

Vol-au-vent - francuski klasyk

Vol-au-vent - francuski klasyk

Potrawa nazwę zawdzięcza swej lekkości - vol-au-vent, czyli "lot z wiatrem", to klasyczna przystawka pochodząca z kuchni francuskiej. "Wynalazcą" potrawy jest nie byle kto, bo sam Marie - Antoine Careme - jeden z największych francuskich mistrzów kuchni. Careme słynął z

Menu dnia

Menu dnia

Taką sałatkę możesz podać jako przystawkę podczas eleganckiej kolacji. Dodatek słodkiej figi oraz orzechów w karmelu równoważy nieco cierpki smak cykorii.Zobacz przepis na Cykoria z figamiDanie na lekki obiad lub kolację. W przepisie świeże pomidory możesz zastąpić suszonymi pomidorami z oliwy, a

Menu dnia (Wynik głosowania na Facebooku!)

Menu dnia (Wynik głosowania na Facebooku!)

Oto prosty przepis na sałatkę makaronową, znaleziony wśród Waszych propozycji. Ugotuj al dente makaron typu Farfalle (kokardki). Dodaj mozzarellę, poszatkowany ząbek czosnku i suszone pomidory. Do tego dobra oliwa i mamy już przystawkę. Sałatka z makaronem, mozzarellą i suszonymi

Uwaga! Obiad awaryjny!

Uwaga! Obiad awaryjny!

zaciśnięcie pasa. Jak przetrwać ostatnie dni przed wypłatą? Oto przepis na smaczny, choć wyjątkowo tani obiad. Co najważniejsze, można przygotować go naprawdę szybko.   Kluski kładzione z sosem pieczarkowym 1/2 l mleka 2 jajka mąki tyle ile zabierze ciasto (2-3 szklanki) Sos pieczarkowy wyborowy: 40 dag

Pomidorowy zawrót głowy

Pomidorowy zawrót głowy

WiciejowskaProsta i smaczna letnia przystawka. Warto kupić pieczywo w dobrej piekarni i użyć oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.Bruschetta 6 kromek ciabbaty lub innego pieczywa typu włoskiego 3 pomidory 1 ząbek czosnku 1 łyżka posiekanej bazylii 1 pęczek rukoli 6 plasterków suszonej sezonowanej szynki

8 pomysłów na szaszłyki

8 pomysłów na szaszłyki

Czasem, przygotowując kotlety mielone na obiad można mieć wrażenie, że domownicy są nimi znudzeni. Aby to zmienić, wystarczy ulepić mniejsze kuleczki i nadziać je na patyczki do szaszłyków. W tym przepisie towarzyszy im jogurtowy sos à la tzatziki, dlatego użyto mięsa jagnięcego. Z

Domowy obiad w Paryżu

Domowy obiad w Paryżu

W zabieganym tygodniu obiad domowy przeżywa pewien kryzys. Przeciętny, zapracowany paryżanin zastępuje go zwykle kanapkowo-bagietkowym fast foodem oraz klasyką kuchni francuskiej - ale w postaci gotowych dań odgrzewanych w kuchence mikrofalowej. Można je kupić we wszystkich miejskich supermarketach

Menu dnia

Menu dnia

Nim będzie gotowa do podania, feta musi się marynować w ziołowej zalewie przez kilka dni. Ale jeśli przygotujesz ją jeszcze dzisiaj, będzie gotowa na sylwestrowy wieczór. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, do zalewy dodaj jedną papryczkę chili. Tak przygotowany ser feta podawaj jako przystawkę, razem z

Makaron z mięsem - pięć propozycji

grubszy i z dziurką w środku, popularny w regionie Lazio. Giancarlo Russo podaje przepis, ale jeśli nie masz maszynki do makaronu z odpowiednią przystawką, wykonanie bucatini nie będzie możliwe. Kup więc gotowy makaron, bo efekt, jaki zapewnia bucatini wypełniające się pomidorowym sosem, jest nie do

Poniedziałkowy obiad dla wymagających

Poniedziałkowy obiad dla wymagających

limonki. Podawaj z perełkami warzywnymi i posiekaną natką świeżej kolendry.Autor: Łukasz PielakTę tartę możesz jeść na ciepło lub zimno - znakomita na przystawkę, obiad i kolację. Tarta z groszkiem, fetą i kiełbaskami chorizo Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka oliwy 80 g masła 1/2 szklanki wody

Noworoczna dieta? Sałatki, które się nie znudzą [PRZEPISY BLOGEREK]

Noworoczna dieta? Sałatki, które się nie znudzą [PRZEPISY BLOGEREK]

składniki dokładnie się połączą. Tuż przed podaniem polewamy sosem.Zobacz inne przepisy od Bistro mamaDo tej sałatki potrzeba sporo składników, ale warto się postarać - efekt jest wyśmienity i doskonale nada się na lekki i zdrowy obiad. Bistro mama stworzyła świetną marynatę do kurczaka. Sałatka z

Szalone uczty antycznego Rzymu

Greków obywatele cesarstwa zwykli jadać trzy posiłki dziennie; wczesnym rankiem pierwsze śniadanie (ientaculum), w południe drugie (prandium) i późnym popołudniem obfity obiad (cena). Ten ostatni był nie tylko najważniejszym posiłkiem dnia (i jedynym ciepłym), ale także ulubionym sposobem spędzania

Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

To naprawdę doskonałe połączenie na początek. Ugotowana brukselka i wyrazista w smaku szynka. Polecamy na przystawkę, na spotkanie z przyjaciółmi. Brukselka jest bardzo smaczna również na zimno - skropiona oliwą, oprószona sola i świeżo mielonym pieprzem. Pamiętaj tylko, żeby jej nie rozgotować

Blog wywraca życie do góry nogami [blogerki kulinarne tygodnia!]

tętni życiem - przygotowuję obiad na następny dzień, planuję, wymyślam kolejne dania, które trafiają później na bloga. Acha... Bo to raczej blog decyduje, co będziemy jeść, a nie odwrotnie to on mnie motywuje, żeby ciągle tworzyć coś nowego. Bernika uwielbia kuchnię polską, włoską, azjatycką - nie ma

Jak futuryści prześladowali makaron

promakaronowy list do Marinettiego. Italia wrze, a tradycjonaliści nie przebierają w środkach - prasa publikuje fotomontaże z Marinettim jedzącym makaron. Futuryści opierają się nieeleganckiej walce na oszczerstwa i proponują "Symultaniczny obiad". Pranzo Simultaneo (Symultaniczny Obiad)Dla

Pikle warzywne. Domowe marynaty

ktoś woli bardziej wytrawny smak, można dodać mniej cukru). Marynatą polewamy warzywa i dokładnie mieszamy. Zostawiamy na noc w lodówce. Idealna przystawka do obiadu lub niezależne danie kolacyjne.Składniki 1 długi ogórek wężowy (lub 20 małych gruntowych) 1 łyżeczka soli 1/2 szklanki octu

Zupa aeterna

obiadu, bez niej nasza tożsamość się gubi. Bez zupy jesteśmy niepełni, nienasyceni, nie sobą po prostu jesteśmy. Zupa matką nam jest i ojczyzną, zupa nas wyróżnia i przed głodem ochrania; caliśmy z niej, i tyle. Inni jadają sałaty, przystawki, albo mnożą dania drugie - to nie nasza kultura. To nie jest

Książki kucharskie na lato

punkcie grillowania, pieczenia, wędzenia. Obowiązkowa lektura przed wizytą w Teksasie, albo przed niedzielnym obiadem w ogrodzie.Daniel Vaughn, author of "The Prophets of Smoked Meat," in Seattle from Amazon Books on Vimeo.Z mięsożerców przeskakujemy na roślinożerców. Dziennikarka i pisarka

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

- zaplanuj je mądrze!Nie chcesz się zamęczyć? Zacznij wcześniej i to od najprostszego - od zakupów. Zrób listę wszystkiego, co możesz kupić dwa tygodnie przed świętami. Bakalie, mąka, ziemniaki, cebula i mnóstwo innych produktów, które się nie zepsują, kup najwcześniej. Jeśli zamierzasz coś zamrozić (rybę

12 dań na świąteczny stół

kapustę z grzybami przyrządzić trzy dni przed Wigilią i codziennie ją przez pół godziny podduszać. W dzień Wigilii zagotowujemy ją na małym ogniu, a na patelni z mąki i oleju robimy rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy w niej 3-4 łyżki kapusty, wrzucamy do garnka i trzymamy na małym ogniu, mieszając, jeszcze 5

Cebula na pierwszym planie

konsystencję syropu. Następnie ściągnij garnek z ognia, dodaj pieprz. Po ostygnięciu wyjmij listek laurowy. Tak otrzymaną "marmoladę" przechowuj w lodówce maksimum przez tydzień. Jak łatwo obrać i pokroić czosnek? Cebulowe Bhaji to tradycyjna indyjska przekąska, serwowana często jako przystawka

Domowe obiady po parysku

życie. Niedawno zrobił listę ulubionych dań, która ułatwia mu podjęcie decyzji w sprawie menu na dzień następny oraz zrobienie odpowiednich zakupów. Obiad u Jaquesa trwa długo. Zaczynamy w samo południe od aperitifu i Crémant de Loire (wino musujące z Doliny Loary). Przystawka to tarteletki z

Książki kucharskie

zachęca własne dzieci do wspólnego przyrządzania potraw.  Z nami dzieli się 150 ulubionymi przepisami na dania główne z drobiu, ryb i owoców morza, potrawy z makaronem, zupy, sałatki, przystawki, śniadania i desery.  Wśród składników nie ma czerwonego mięsa, ponieważ aktorka od kilkunastu lat go

Wiosenne sałatki

. Zobacz przepis na sałatka z nowalijek z jajkiem pochéKolejna stylowa i jednocześnie śmiesznie prosta w przygotowaniu przystawka. Gotuj mrożone, drobne krewetki na wrzątku przez minutę. Obgotuj świeży groszek, lub zastąp go wersją z puszki. Dodaj posiekany koperek i przeciśnięty przez praskę

Kuchnia włoska - nie tylko pizza i pasta

Włoszech makaron to pierwsze danie. Polacy przychodzą do restauracji i często najedzą się makaronem, traktują go jako danie główne. A kolejność jest taka: przystawki, makaron, a potem drugie danie - mięsa, sałata lub warzywa, na koniec desery i kawa. W Il Caminetto jest dużo klientów, którzy przychodzą

Tabule i jagnięcina. Jak kuchnia libańska podbija świat

kuchnia to nie tylko mozaika etniczna, ale i klimatyczna: Liban wybrzeży Morza Śródziemnego nieco inne uprawia owoce i jarzyny niż te, które rosną na stokach gór Libanu i Antylibanu, jeszcze inne dojrzewają w oddzielającej oba pasma żyznej dolinie Bekaa. Dumą kuchni libańskiej są meze, czyli przystawki

Zagraj w pomidora

. Jajecznicę oprósz solą, pieprzem i posyp posiekaną zieloną częścią dymki.Autor: Zuzanna WiciejowskaTo tradycyjna przystawka w kuchni włoskiej. Podstawa to dobrej jakości bagietka i pomidory. Mile widziany także włoski ser, oliwki, kapary i zioła do dekoracji. Włoskie grzanki Bruschette 1/2 pszennej bagietki

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski.

, jako przystawkę. Wówczas bezpośrednio po uformowaniu kroimy je na mniejsze kawałki, wielkości na jeden kęs i podajemy na podstawkach lub w małych szklaneczkach, w towarzystwie sosu sojowego. Możemy także zawinąć nasze gołąbki tak, jak klasyczne sushi w arkusze nori czyli sprasowane algi. Wówczas

Cukiniowe cuda

(bez gniazda nasiennego) pokrój w plasterki. W dużym rondlu na małym ogniu rozgrzej niewielką ilość oliwy i przesmaż na niej czosnek, papryczkę i dymkę. Zwiększ ogień, dodaj cukinię i przesmażaj, mieszając, 8-10 minut, aż cukinia będzie chrupiąca. Dopraw solą i podawaj jako przystawkę lub dodatek do

Horoskop kulinarny

przystawek przyprawi cię o zawrót głowy. Bądź jednak przygotowany na niestrawność. Będziesz musiał jeść, pić i nieustannie schlebiać gospodarzowi, a nie każdy system trawienny i nerwowy znosi to bez szwanku. Możesz być jednak pewien, że to nie Lew przygotował tę biesiadę i nie on wymyślił oprawę. Zrobił to

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

uliczkach. Tu, na parterach zniszczonych kamienic sprzedawcy mają małe kramiki, przed którymi rozstawiają stragany oświetlone wiszącymi na kablach żarówkami. Wszystkim drobniejszym i większym transakcjom błogosławią święci z obrazków porozstawianych między towarami. Targ jest gwarny: lawirując wśród

Czas na paprykę - 11 przepisów!

Po upieczeniu odstaw ją na 10 minut i podawaj - idealna z sałatą na obiad, kolację lub - w mniejszej porcji - na przystawkę. Bardzo smaczna również po wystygnięciu - podawaj letnią. Tarta paprykowo-pomidorowa (Delii Smith) Na nadzienie: 35 dag dojrzałych pomidorów 4 czerwone papryki 2 łyżki oliwy

Ośmiornice i papryczki - pozdrowienia z Galicji

tapas - drobne przystawki do wina. Wizyta w tapas barze to obowiązkowy punkt podróży do Hiszpanii, także do Galicji. Kolacja składająca się z wielu drobnych przekąsek da nam sposobność do poznania różnych dań tamtejszej kuchni. Najlepiej wybierać tapas bar nieco na uboczu, odwiedzany przez mieszkańców

Kuchnia pod żaglami

piekarnikiem, umożliwiająca gotowanie nawet przy dużych przechyłach jachtu. Część zakupów robimy przed wypłynięciem, ale prawie codziennie będziemy zawijać do małych portów i kupować na targowiskach sezonowe warzywa i owoce, oliwę i sery, a w ribaricach (sklepach rybnych) bądź prosto od rybaków - ryby, mule

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

wiosna obdarzy nas cudownymi owocami i warzywami.Te małe tosty będą pyszną przekąską tak po prostu, ale możesz je też potraktować jako przystawkę przed daniem głównym.Składniki: 500 g świeżego bobu w strąkach lub 125 g mrożonego bobu 1 ząbek czosnku, obrany i przekrojony na pół sól morska listki

Międzynarodowe przepisy Jamesa Bonda

Odsłodowiony na Ślisko." Drugi szok, kiedy okazało się, że przez dwa tygodnie czeka go dieta odchudzająca i oczyszczająca organizm: na śniadanie pomarańcza i kubek gorącej wody, na obiad kubek jarzynowej zupki, na kolację dwie filiżanki herbaty; a wypad na szaleństwo gastronomiczne to trzy filiżanki

Cebula i Botticelli

zamówię. Pewno, takie mięso to nie obiad dla ubogich, kilogram w restauracji nie schodzi poniżej 40 euro, często osiąga 60 euro - biedniejsi, mniej głodni kupią sobie taki befsztyk na czworo. Choć trzeba odliczyć kość, to najczęściej spotykana porcja waży ponad kilogram. Ale bistecca to rarytas, więc

Kuchnia Nowego Orleanu

ziemię. W ciągu krótkiego panowania hiszpańskiego w mieście wybuchły dwa wielkie pożary, które zniszczyły prawie wszystko. Ogień nie napotkał zbytnich przeszkód, bo budynki były z drewna rozbiórkowego po statkach spływających w dół rzeki. Przed epoką parowców jednostki, które zawijały do portu w Nowym

Belgia bez brukselki

delikatesów. Owoce morza, owszem, jada się z wielką przyjemnością, ale raczej od święta, szczególnie zaś na Nowy Rok. Wówczas nawet supermarkety sprzedają gotowe już półmiski rozmaitych skorupiaków, zaś restauracje obowiązkowo serwują na przystawkę ostrygi. Mało który Belg ma dzisiaj czas na realizację

Przepisy z miłości na Dzień Matki

życia", jak ją nazwali znajomi, wędrują pierogi z mięsem, kapustą i grzybami, ruskie, z serem, z wiśniami, barszcz czerwony, uszka, sernik, gołąbki... Irena świetnie gotuje. Przez siedem lat podawała w koszyku obiady zapracowanej rodzinie Agnieszki, przez czternaście następnych - rodzinie Magdaleny

Misoshiru - japońska zupa

potraw, w tym sosów i marynat.Obiad podanoPodstawowy, najprostszy obiad japoński składa się z ryżu, zupy oraz jednego dodatku (ryby, mięsa, warzyw itd.). Taki zestaw nosi nazwę ichijuissai, co można przetłumaczyć jako "jedna zupa, jedna przystawka". Wśród najpopularniejszych japońskich dań nie

Ulubione potrawy detektywów

matka. Sprząta, prasuje i gotuje. Komisarz niekiedy do niej dzwoni i mówi, kiedy wróci, przekazując jednocześnie informację, czy będzie bardzo głodny. Jeśli mówi, że już coś zjadł, to Adelina przygotowuje mu niewielki obiad: choćby zraziki z tuńczyka i makaron z brokułami, jak w "Złodzieju kanapek

Jak smakuje Wielka Brytania?

jestem, dzięki niemu prowadzę programy kulinarne i piszę recenzje restauracji. Czy kiedykolwiek myślałeś, żeby pójść o krok dalej i otworzyć własną restaurację? Hardeep Singh Kohli: Naturalnie! Chyba każdy, kto zaprasza więcej niż osiem osób na obiad, fantazjuje o posiadaniu własnej restauracji. W mojej

Porucznik Columbo. Jajka na twardo i kawa

przygotowania Herbatę na kolację przygotowujemy o poranku. Do wyparzonego imbryka wsypujemy herbatę i zalewamy wrzątkiem. W czasie obiadu przecedzamy zawartość imbryka do dzbanka, niech stoi do kolacji. Do wysokich szklanek wkładamy cukier i lód, zalewamy herbatą. Możemy dodać cytrynę. Składniki 1/4

Podróże kulinarne: Na podbój Hiszpanii

zameldowaniu się w madryckim hotelu zachęceni słoneczną pogodą (której brak było w Warszawie) poszliśmy na spacer, odwiedzając przy okazji liczne bary tapas. To charakterystyczne dla Hiszpanii wyjątkowe miejsca, oferujące niezliczoną ilość różnego rodzaju przystawek przygotowanych z lokalnych produktów. Ich

Na zimę Prowansja

wszystko dzieje się tak po prostu. Przed jedzeniem można się wybrać do bistra. W moim ulubionym w Arles, dwa kroki od Rodanu, dzień w dzień spotyka się to samo towarzystwo. Za barem, takim prawdziwym barem obitym cynkową blachą, stoją właściciele. Na stołku po lewej elegancki pijak odsiaduje swoje osiem

Słońce, słonina

. Sądząc na oko - trochę ponad pół kilograma. Walczyliśmy z naszymi Gundelami, umazani czekoladą jak błotem, a z sąsiedniego stolika patrzyli na to jacyś Niemcy. Patrzyli na te naleśniki najpierw znad przystawek, solidnej deski, na której czuła ręka ułożyła kopczyki dojrzewającej słoniny, miękkich i

Liban - gastronomiczne mocarstwo

kuchnia to nie tylko mozaika etniczna, ale i klimatyczna: Liban wybrzeży Morza Śródziemnego nieco inne uprawia owoce i jarzyny niż te, które rosną na stokach gór Libanu i Antylibanu, jeszcze inne dojrzewają w oddzielającej oba pasma żyznej dolinie Bekaa. Dumą kuchni libańskiej są meze, czyli przystawki

Kuchnia czeska. Ahoj!

, ziemniakami i zieloną sałatą.HERMELIN smakuje i wygląda jak camembert. Najlepszy na ostro jako przystawka do piwa, ale można go też panierować i smażyć w głębokim tłuszczu lub zapiekać Składniki 4 hermeliny (okrągłe serki pleśniowe, można użyć camemberta) 15 jagód jałowca szczypta słodkiej papryki

Podróże kulinarne do Włoch - Toskania. Kolacja z Mona Lisą

danie - 30 euro; tłumacz - 60 euro; w cenie obiad/kolacja z przygotowanych dań oraz wino; liczne kursy tematyczne (od 2 do 8 lekcji): kuchnia wielkanocna, średniowieczna, wegetariańska, na walentynki, dla dzieci, chleb, makaron, sałatki, nalewki i in. www.scuoladicucinadilella.net ***Na

Kuchnia rodzaju męskiego

, letnie lub zimne. To bardzo smaczna przystawka, którą Ormianie jedzą przed obiadem. Chorovac z wieprzowiny 500 g karkówki wieprzowej 50 ml ormiańskiej brandy (można pominąć) 2 łyżki mieszanki khmeli souneli (patrz niżej) sól pieprz 1/2 cytryny natka pietruszkiMięso kroimy w grube plastry

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

bąbel. Jajka i tłuszcz tworzą ponadto wodoszczelną strukturę, która w dużym stopniu chroni ciasto przed nasiąkaniem kremem. Cała ta nietypowa procedura sprawia, że ciasto ptysiowe (pate à choux; Francuzi z jakiegoś powodu uznali, że klasyczne okrągłe ptysie przypominają choux, czyli główki

Z menu detektywa

, prasuje i gotuje. Komisarz niekiedy do niej dzwoni i mówi, kiedy wróci, przekazując jednocześnie informację, czy będzie bardzo głodny. Jeśli mówi, że już coś zjadł, to Adelina przygotowuje mu niewielki obiad: choćby zraziki z tuńczyka i makaron z brokułami, jak w "Złodzieju kanapek".Ale przecież

Na rozgrzewkę - najlepsza zupa!

, cienkie i wydłużone ziarna posiadają charakterystyczny, zbożowy aromat i oryginalny, orzechowy smak. Dziki ryż z najlepszych, pełnych ziaren można znaleźć w ofercie firmy Kupiec. Zamknięty w dwóch wygodnych do gotowania torebkach, sprawdzi się wyśmienicie, jako dodatek do przystawek, sałatek i dań

Uciekałem przed kaszanką

warzywne, również według przepisu mamy. Sam wędzę szynkę. Portugalczycy nie wiedzą, co to przetwory, zaprawy, powidła, bo ze względu na łagodny klimat śródziemnomorski zawsze mają świeże owoce i warzywa. Okazało się jednak, że marynowane grzybki czy śliwki bardzo im smakują. Ostatnio przygotowywałem obiad

Montalcino i wino. Toskania od winnicy do winnicy

Roberty i Antonia. Tylko uwaga na niskie drzwi! Restauracja mieści się bowiem w XII-wiecznym kamiennym domu. Pomieszczenia są nieduże, okna malutkie, a sufit podtrzymują gigantyczne drewniane belki. Przystawka i drugie danie - ok. 15 euro. Tyle że w Montalcino nie ma obiadu bez wina, wokół którego

Jajko Columbo

Davies, Clark Gable, Marlon Brando, Jack Nicholson. Bitnicy, hipisi budowali klimat restauracji. Tu przed tragiczną śmiercią swego ostatniego drinka wypiła Janis Joplin (miała nawet swój ulubiony stolik - numer 34), tu bywał Jim Morrison, tu wreszcie część "Pulp Fiction" napisał Quentin

Gołąbki a la sushi

, której do tej pory nie znaliśmy, spróbowali ją przed dodaniem, by posłużyć się odpowiednią ilością.Po drugie - zmieniając sposób przygotowania i podania. Gołąbki możemy na przykład ugotować na parze, pokroić przed podaniem w plastry i ułożyć na półmisku, sos podajmy osobno, w oddzielnej miseczce. Możemy

Robaki na obiad! Co To To Je

robaki pojawiające się w menu "Co To To Je" pochodzą ze specjalnej hodowli o nazwie "Fabryka Owadów". A kucharze przed otwarciem przeszli odpowiednie szkolenie. Menu jest krótkie i nie zawiera wielu pozycji. Owady  we wszystkich daniach (może poza przystawkami) są bardziej

Kuchnia rosyjska a` la carte

się Teatr im. Gorkiego. Karta dań wydrukowana jest na pożółkłym, jakby gazetowym papierze. Kto chce, może ją sobie zabrać na pamiątkę. Ceny w tym lokalu nie są niskie. Za skromny obiad trzeba zapłacić co najmniej 60 $ od osoby. Dania oparte są na oryginalnych recepturach starej rosyjskiej kuchni

Wykwintny obiad z wołowiną

blenderze z ogórkiem, bulionem, musztardą, octem, śmietaną i oliwą. Przyprawiamy do smaku i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem mieszamy, posypujemy listkami estragonu i skórką cytrynową. Dekorujemy odłożonymi plasterkami ogórka oraz pokrojoną w paseczki szynką z indyka.150 g quinoi (komosy ryżowej)6

Słodko-słony

ziemniaków. Poza sezonem kupujemy je w słoikach lub w puszkach. Surowe kasztany można przyrządzić w domu, najlepiej w piekarniku. Przed pieczeniem trzeba naciąć skorupkę.1/2 butelki czerwonego wytrawnego wina1 szklanka wytrawnego porto 1-2 szalotki przekrojone wzdłuż na półkilka gałązek tymianku2-3 łyżeczki

Obiad na raty

włoskie sangiovese z Toskanii. Klasyczne Chianti bądź Vino Nobile di Montepulciano, a także młode pinot noir z Oregonu lub bardziej treściwe z nowozelandzkiego Central Otago będą również dobrze komponowały się z roladą z cielęciny.Jeśli chcecie podać wino także do przystawki, polecam białe z wysoką

Książka kucharska uwodzicieli. Menu miłości

) na początku kariery w 1962 r., wpisując się w klimat ówczesnych przemian społecznych. Lata 60. przyniosły wysyp poradników dla "prawie wyzwolonych" kobiet. Dwa lata przed książką Mimi wyszła "The I Hate to Cook Book" (Nienawidzę gotować - książka kucharska) Peg Bracken, w której

Blogerskie menu dnia na piątek

To lubimy - słodkie i słone smaki w jednym miejscu. Sałatka idealna na przekąskę lub przystawkę. Przepis z Jest PysznieSałatka figowa z mozzarellą, szynką i sosem balsamicznym 1-2 świeże figi 1 kulka sera mozzarella (ok.125 g) 4-5 plastrów szynki schwarcwaldzkiej garść mixu sałat 1 łyżka octu 3

Ciepłe sałatki na obiad

Sałatka z kurczakiem, awokado i kaszą kuskusSkładniki:2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (500 g)300 g kaszki kuskus (lub bulghur)1 duże, dojrzałe awokado1 cebula, drobno posiekana4 łyżki oliwysok z cytryny, oliwa z oliweksól, pieprz, do smakuKaszę kuskus przesyp do miski, zalej wrzątkiem (woda p

Obiady przywiezione z wakacji

się z tradycyjnej nazwy Szopi, którą określa się mieszkańców Sofii i sąsiednich regionów. W Bułgarii jest to klasyczny przykład przystawki, często spożywanej z rakiją. Popularna jest także w niektórych regionach Serbii, Macedonii i w Czarnogórze.Sałatka szopska3 pomidory1 ogórek2 duże papryki1

Chłodno, chłodniej, chłodnik

pochodzi od rosyjskiego słowa kruszyć. Oprócz płynnej podstawy do zupy dodaje się pokrojone w kostkę ogórki, często również posiekaną dymkę, ziemniaki, jajka oraz mięso wieprzowe lub szynkę.Na Bałkanach w upalne dni króluje tarator. Ten specjał kuchni bułgarskiej podawany jest najczęściej jako przystawka

Redakcja Kuchni zaprasza na obiad

Inka: Nie pamiętam, skąd mam przepis, ale to nieważne - bardzo często zapraszając gości, podaję im na przystawkę właśnie te?suflety. Udają się zawsze, zawsze smakują, a?poza tym - można zjeść miseczkę. Czyli nie ma zmywania. Bardzo ekologiczne danie. (dla 6 osób; po 2 na porcję)   Kubeczki z

Tarty na słodko i słono

-paprykową, łyżkę oliwy i paprykę w proszku. Nadzienie doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie solą, dokładnie mieszamy i wylewamy na podpieczone ciasto. Pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 190°C, aż tarta zetnie się w środku. Odstawiamy na 10 minut, po czym podajemy jako przystawkę lub danie

sałatka paprykowo-kukurydziana

puszka kukurydzy2 ogórki kiszone2 papryki kolorowesos Knorr koperkowo-ziołowy Kukurydzę odsączamy z zalewy, ogórek i paprykę kroimy w kostkę. Sos sporządzamy wg przepisu i wszystko razem mieszamy. Doskonale nadaje się do obiadu jak i przystawka do grilla. ogórki;papryka;

Zapiekanka szpinakowa "Niespodzianka"

łyżką mleka. Danie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 °C na ok. 15-20 minut aż ?czapeczka? z cista lekko urośnie i się zarumieni. Podajemy na serwetkach w naczyniach w których się zapiekały, jako przystawka lub dodatek do obiadu. Smacznego! szpinak;czosnek;kukurydza;ricotta;jajko;żółtka;mleko