przygotowanie pieczeni ze schabu

archiwum

Mięso od święta

Mięso od święta

Tym, którym w czasie postnej uczty brakuje mięsnych dań, przygotujmy treściwe potrawy na obiad w pierwszy i drugi dzień świąt. Faszerowany schab, pieczeń wieprzowa czy fantazyjnie podany drób to dania, które spokojnie można podać w odświętnej postaci.

Święta u weganki. Jadłonomia poleca

Czy Boże Narodzenie uda się bez pieczonego schabu i nadziewanej gęsi? Jasne, że tak! Przepisy specjalnie dla KUCHNI przygotowała Marta Dymek - autorka bloga Jadłonomia

Poświąteczne rozmaitości

Z kawałka pieczonego indyka lub schabu, mięsa z rosołu, wędzonego boczku czy szynki przygotujesz pyszne i niedrogie dania

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

schab i odstawiamy mięso w chłodne miejsce. Za pomocą wąskiego noża, w zamarynowanym schabie robimy kieszeń. Faszerujemy go śliwkami zawiniętymi w plasterki boczku. Mięso wkładamy do brytfanny i pieczemy 50 minut w temperaturze 180°C. Autor: Jakub Kuroń Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować

Mięsa pełne aromatu

Mięsa pełne aromatu

) ugotowane na parze, a do tego biały ryż wymieszany z brązowym ryżem. Autor: dyrdymalki   Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta Dobrym dodatkiem do tej pieczeni będą ziemniaki oraz duszona kapusta (zarówno świeża, jak i kiszona, np. z dodatkiem

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

-jemy pokrywki, potem pieczemy już w otwartej brytfannie i polewamy mięso od czasu do czasu wytworzonym sosem. Na 15 minut przed końcem wrzucamy do brytfanny resztę śliwek i wlewamy wino. Pieczeń wyjmujemy i kroimy, podajemy ze śliwkami z brytfanny. Sos cedzimy, redukujemy przez chwilę, gotując bez

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Pieczony schab bardzo łatwo przygotować. Jest doskonały zarówno na ciepło (np. w towarzystwie tłuczonych lub opiekanych ziemniaków i zasmażanej kapusty), jak i na zimno, z dodatkiem chrzanu czy sosu tatarskiego. Schab pieczony w ziołach 1 kg schabu (w jednym kawałku) sól i pieprz ulubione zioła

Święta dla zabieganych - zdążysz w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

posypać tymiankiem. Schab podsmażyć na patelni ze wszystkich stron. Mięso zapakować w folię aluminiową. Piec w temperaturze 180 st. C przez 1 godz. Zapomnij o kupowaniu całego karpia - nie masz czasu na patroszenie ryby. Postaw na filety lub dzwonka. Możesz je po prostu usmażyć na patelni lub przygotować

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

pieczona szynka jest bardzo popularna w Boże Narodzenie na całym świecie). Oryginalność tego przepisu polega na dodaniu pomarańczy i dużej ilości korzennych przypraw, dzięki czemu danie naprawdę pachnie świętami. Zobacz przepis na pieczoną szynkę Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze

Przepis na wyborną wieprzowinę

Przepis na wyborną wieprzowinę

, 0,5 szklankimąka, 1 łyżkapietruszkaOpis przygotowania:Schab umyć, natrzeć solą i pieprzem. Następnie w mięsie zrobić kieszonki i włożyć do nich ząbki czosnku. Tak przygotowany schab umieścić w rękawie do pieczenia i na 2 godziny zostawić w lodówce. Po wyjęciu schab musi "odstać" 15 minut. Po

Wieprzowina w doborowym towarzystwie

Wieprzowina w doborowym towarzystwie

jakości np. PQS, co oznacza, że została wyprodukowana w sposób gwarantujący najwyższą jakość i uzyskanie najlepszych wartości odżywczych mięsa. Zajmijmy się teraz sposobami przygotowania wieprzowiny oraz dobraniem do niej najlepszego "towarzystwa". Wieprzowinę możemy piec, smażyć, grillować

Pierniczki i ciasta świąteczne

Pierniczki i ciasta świąteczne

ziarenka z 1 laski  wanilii   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Pierniczki miksujemy w malakserze, łączymy z cukrem pudrem i rozpuszczonym masłem. Wylepiamy masą dno i brzegi tortownicy. Pieczemy 5 minut, studzimy. Zmniejszamy temperaturę piekarnika do 170°C

Jak przygotować wieprzowinę?

Jak przygotować wieprzowinę?

/ Słonina w soli 12. Schab Pieczony - pieczeń ze schabu / Duszenie / Grillowanie / Smażenie - medaliony, kotlety, steki inne / Galarety 13. Polędwiczka Pieczenie / Grillowanie / Krótkotrwałe smażenieUżywana jest także głowa (po odcięciu ryja i uszu). Można ją gotować peklować

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

. Składniki 1 kg schabu karkowego bez kości 20 dag suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki powideł  śliwkowych 2 łyżki oleju 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina 1-2 goździki sól, pieprz kawałek (1 cm) korzenia  imbiru   Sposób przygotowania Śliwki sparz i wrzuć na

Pieczyste na święta

Pieczyste na święta

. Wkładamy na pół godziny do lodówki, a potem mocno rumienimy na smalcu ze wszystkich stron. Wrzucamy obrane ząbki czosnku, przekrojone na połówki, obrane cebule oraz przyprawy, wlewamy wino. Pieczemy godzinę w 190°C. Co jakiś czas skrapiamy mięso tworzącym się sosem. Gotową pieczeń wyjmujemy na deskę

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Do tak przyrządzonego schabu podawaj pieczone ziemniaczki lub kromki ciemnego pieczywa oraz sałatkę z pomidorów lub grillowanych papryk . Schab w piwie 2 szklanki wody 2 szklanki ciemnego piwa 1/4 szklanki gruboziarnistej soli 3 łyżki brązowego cukru 3 łyżki miodu 1 szklanka kostek lodu 6

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

  Sposób przygotowania Przez środek schabu wydrążamy otwór (ale nie na wylot), który faszerujemy figami. Mięso solimy i odstawiamy na godzinę. W głębokiej patelni prażymy cynamon, anyż, goździki, chilli, liść laurowy i ziele angielskie. Dodajemy miód, przez chwilę go odparowujemy i

Obiad z pieczystym

Obiad z pieczystym

godzin do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do 230°C, mięso wyjmujemy z lodówki, układamy w brytfannie i wstawiamy do piekarnika. Po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 190°C, zalewamy połową wina, pieczemy około 1,5 godziny, co 20 minut podlewając winem. Gałązki świeżych ziół nadadzą pieczeni

Menu dnia z sałatką i omletem

Menu dnia z sałatką i omletem

Świeże liście sałaty, delikatna brukselka i chrupiące orzechy - taka sałatka będzie świetnym dodatkiem do omletów, pieczonego drobiu lub schabu. Zobacz przepis na sałatę z brukselką i orzechami pecan Taki omlet to znakomity sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków, które zostały nam z

Gruszki dla początkujących i zakochanych

Gruszki dla początkujących i zakochanych

  Ciasto piwne: 1,25 szklanki mąki (ok. 20 dag) 3 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2 szklanki  piwa typu pilzner 1 duże, lekko ubite  jajko   Oraz: 2 l oleju cukier puder do posypania   Sposób przygotowania Przygotowujemy

Jesień na stole

Jesień na stole

polewą czekoladową.Wyraziste, dojrzałe wino na bazie merlot będzie właściwym towarzyszem dla pieczeni wieprzowej z suszonymi śliwkami.Merlot, obok cabernet sauvignon, cabernet franc, malbeca i petit verdot, jest jednym z gatunków winogron uprawianych w największym regionie winiarskim świata, jakim jest

Dlaczego mięso z kością to taka dobra rzecz?

Dlaczego mięso z kością to taka dobra rzecz?

wytrawnego  wina   Sposób przygotowania Mięso nacieramy solą, pieprzem i rozmarynem, obwiązujemy białą bawełnianą nicią, aby nie straciło formy podczas pieczenia. Wkładamy na pół godziny do lodówki, a potem mocno rumienimy na smalcu ze wszystkich stron. Wrzucamy obrane ząbki czosnku

Wielkanocne symbole

Wielkanocne symbole

, tłuszczu i błon. Myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacieramy przygotowaną marynatą. Mięso przekładamy do naczynia z pokrywką (ja użyłam żaroodpornego) i wkładamy do lodówki na 5 dni. Przynajmniej raz dziennie sprawdzamy mięso i w razie potrzeby odlewamy wytwarzające się soki. Po 5 dniach schab

Menu dnia z gruszką w roli głównej

kostnym. Jako jedne z nielicznych owoców są także źródłem jodu, który korzystnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy. 4 gruszki 300 ml czerwonego wytrawnego wina łyżka miodu kilka goździków mieszanka sałat różnych odmian czerwona cykoria 250 g sera camembert 2 łyżki żurawiny (ze słoika) 2 łyżki

Jesienny obiad

przygotowane kawałki smarujemy marynatą, układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym niedużą ilością oliwy. Pieczemy 30-40 minut, co jakiś czas odwracając mięso i smarując je marynatą. Mniej więcej po 15-20 minutach wkładamy do naczynia z mięsem obie przekrojone na pół główki czosnku (stroną przecięcia

Wszystko co się da, ze świni

- czyli schab środkowy i karkowy, lub wewnętrznej część uda - czyli szynki. Te części są jednolite, soczyste i miękkie. Nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, a więc znakomicie nadają się do smażenia. Ze schabu środkowego czy nieco tłustszego schabu karkowego przygotujesz znakomite kotlety. Między

Lżejsza wersja zapiekanki

upiekły. Autor: Zuzanna Wiciejowska Dostępne przez cały rok, nie tylko do zup. Dobrze smakują zapieczone z ziołami i oliwą. Szybki sposób na ciekawy obiad. Pieczone warzywa 4 marchewki 3 pietruszki lub pasternak 5 ziemniaków ze skórką 3 całe ząbki czosnku 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1/2 łyżeczki

Wiosenne przepisy z makaronami Mamma Mia!

SKŁADNIKI Składniki dla 4 os. - 200 g makaronu kokardki - 3 duże buraki - 200 g sera feta - garść świeżej bazylii - 50 g pestek dyni Sos:   - 4 łyżki octu balsamicznego - 4 łyżki oliwy - Sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Buraki ponakłuwaj widelcem, piecz na blasze wyłożonej folią aluminiową ok

8 pomysłów na szaszłyki

kuskusem i sałatką Więcej sezonowych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto ! Znów schabowy z ziemniakami? Niekoniecznie. Zwykły obiad zamień na kolorowe szaszłyki z paprykową marynatą, przeplatane winogronami. Szaszłyki ze schabu 50 dag schabu środkowego 1 kg małych ziemniaków 20 dag plastrów

Smaczne i sycące - zapiekanki

. Pomarańcza i brukselka nie tylko dodają daniu koloru, ale też "podkręcają" smak. Zapiekanka ze schabem, pomarańczą i brukselką 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką

Wieprzowina w kuchni

nadmiernej ilości ścięgien. Powinno być soczyste, ważyć od 1 do 2 kg i mieć temperaturę pokojową. Pieczeń najlepiej przygotować ze schabu, karkówki, szynki lub boczku. Najpierw powinno się mięso posolić i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, następnie przełożyć do naczynia i wstawić do rozgrzanego

Szybkie dania

4-5 min). Przygotuj sos do sałaty rzymskiej, mieszając majonez z musztardą, posiekaną papryczką chili, posiekanymi ogórkami konserwowymi, natką pietruszki i kolendrą. Obsmaż na oleju obrane banany i szparagi. Na usmażonych kotletach ułóż po plasterku szynki i posyp tartym serem. Piecz do

Menu dnia

Prosta do przygotowania zupa z czerwonej i żółtej papryki. Przygotowana w zimowy dzień przypomni ci słoneczne lato.Zobacz przepis na zupę-krem z paprykiTa sałatka pozwoli Ci wykorzystać resztki mięsa z obiadu, np. pieczonego schabu, piersi indyka lub mięsa kurczaka. Do tego ryż, kawałki chrupiącego

Kuchnia Bieszczadów

czerwonego wina wytrawnego 100 ml oleju słonecznikowego 4 ząbki czosnku 2 łyżki musztardy sól pieprz   Przygotuj marynatę: dzień wcześniej wszystkie składniki marynaty połącz ze sobą i mieszanką polej oczyszczone, umyte oraz osuszone gicze. Odstaw na około 8-12 godzin w chłodne miejsce. Po tym czasie

Sycące menu na niedzielny obiad

masła. Zapiekamy 20 minut w 160°C. Schab jest bardziej soczysty, gdy pieczemy go w niezbyt wysokiej temperaturze, tj. 150-180°C.4 cebule3 łyżki oliwy3 ząbki czosnku500 g pomidorów1 l wywaru warzywnegooreganołyżeczka cukrusól, pieprz do smakulistek laurowyziele angielskiechleb na grzankiCebulę

Kiszona kapusta i grzyby - klasyka nie tylko od święta

pomidorowym albo grzybowym. Autor: Jerzy Pasikowski Dobrym dodatkiem do takiej rolady będą tłuczone ziemniaki lub kasza gryczana. W podobny sposób możesz przygotować roladę lub mniejsze roladki ze schabu (można je również panierować i smażyć). Rolada wieprzowa z kiszoną kapustą 600 g karkówki bez kości 4

Przepis na wyborną wieprzowinę

Więcej przepisów znajdziesz na www.wieprzowinapqs.plKolorowe szaszłykiCzas przygotowania: do 60 minutSkładniki (dla 4 osób):schab PQS, 500 g ananas, 4 plastrypomidorki koktajlowe, 6 szt.papryka czerwona, 0,5 papryka zielona, 0,5cebula, 1 szt.szynka parmeńska, 6 plastrówDodatkowo: Patyczki do

Złociste menu dnia z nektarynkowym ciastem

sokiem z cytryny. Zamiast pomarańczy i cebuli, indyka możesz również natrzeć  (podobnie jak pieczony schab) czosnkiem i majerankiem. Pieczony udziec z indyka 1 udziec z indyka o wadze około 1,2 kg, bez kości 1 pomarańcza 1 duża czerwona cebula 1/4 kostki (50 g) masła sól pieprz Udziec umyj

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

, pieprz oliwa garść suszonych śliwek 100 g drobnych kiełków (w tym garść do przybrania)   Sposób przygotowania Schab bardzo cienko rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem i dokładnie nacieramy oliwą. Na środku każdego kawałka układamy przekrojone na pół śliwki oraz kiełki. Zawijamy

Zdrowe i szybkie dania na jesień

pieprzem. Następnie dodawaj po kropelce sok z cytryny, cały czas mieszając. Potem wstaw do lodówki, by stwardniało. Ze stwardniałego masła uformuj wałek i ponownie wstaw do lodówki. Kawałki schabu oprósz solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż plastry z obu stron na złoty kolor. Masło pokrój w

Ryż i kurczak - duet idealny na szybki obiad

sałatka to świetny sposób, żeby wykorzystać mięso, które zostało z obiadu z poprzedniego dnia. Dzięki surowym warzywom jest wyjątkowo zdrowa i pełna witamin. Sałatka francuska 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (kurczaka, kurczaka, schabu lub szynki - mogą być resztki pieczeni albo mięso, które

Bardzo wykwintny obiad

 czerwonej cebuli 1 posiekany ząbek czosnku 300 g  mrożonych kurek   Sposób przygotowania Na oleju obsmażamy mięso, w środek wbijamy sondę (termometr) do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 80°C. Pieczemy, aż termometr pokaże temperaturę 54°C w środku

Wybieramy Kucharza Roku 2013

łyżeczki mielonego imbiru, mielonego cynamonu, mielonej kurkumy i soli Oraz: 400 g zielonej fasolki szparagowej 10 g białego sezamu 12 pomidorków cherry 10 kropli oleju sezamowego 150 ml miodu pitnego (trójniaka)   Sposób przygotowania Schab oczyszczamy, dzielimy na 4 porcje. Robimy

Z ciągnącym się serem

Cordon bleu to potrawa wywodząca się z kuchni szwajcarskiej. Przyrządza się go najczęściej z cielęciny, ale równie dobrze do jego przygotowania można wykorzystać mięso drobiowe lub wieprzowe. Kotlet Cordon bleu 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera żółtego typu

Mięsiwa na święta przybywa

obranych  ziemniaków ziemniaków4 obrane  marchewki 2 obrane  cebule 4  pomidory 1 łyżeczka kminku   Sposób przygotowania Mięso nacieramy mieszanką posiekanego czosnku, soli, pieprzu i układamy w brytfannie. Podlewamy połową piwa, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy

Kuchnia Mazur i Podlasia

ugotowane pierogi i wstaw do pieca rozgrzanego do 200 st. C. Zapiekaj ok. 6 minut. 250 g margaryny 400 g cukru 6 jajek 400 g mąki pszennej 1 szklanka mąki ziemniaczanej 10 g proszku do pieczenia 500 g wydrylowanych wiśni   kruszonka: 200 g margaryny 100 g cukru pudru 250 g mąki   Przygotuj ciasto

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

oprósza solą oraz pieprzem i ciepłe serwuje zmarzniętym po rezurekcji gościom. Pojawia się też biała kiełbasa w pieczonej wersji. Dolnośląskie gospodynie do podkreślenia jej smaku używają piwa. Naciętą kiełbasę zalewa się zaledwie połową szklanki, najlepiej z lokalnego browaru i zapieka dla kontrastu ze

Śliwkowe inspiracje

powierzchnię, wyjmij je łyżką cedzakową na talerz. Przygotuj panierkę: na suchą patelnię wsyp bułkę i lekko zarumień, następnie dodaj masło, cukier i smaż chwilę, cały czas mieszając. Knedle podziel na porcje i polej panierką, od razu podawaj. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Ciasto ze  śliwkami możesz

Kanapki z różnych stron świata

serem. Piecz do zbrązowienia w piekarniku rozgrzanym do temp. 190 st. C. Na talerzu ułóż liście sałaty rzymskiej, polej sosem. Obok ułóż przekrojoną na pół bułkę z zapieczonym schabem i szparagi. Dodaj pieczonego banana. Autor: Kurt Scheller Nazwa ta oznacza zarówno rodzaj sera, jak i tę pastę do

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

sosy do świątecznych mięs czy pasztetów. Borówkowy i jabłkowo cytrusowy doskonale pasują na przykład do pieczonej kaczki. Z kolei marchewkowy i rzeżuchowy możesz podawać do szynki lub schabu. Sos chrzanowy z borówkami 50 g korzenia chrzanu (albo 3 łyżki chrzanu ze słoika) 200 g dżemu z borówek 3

Gotowanie na parze dla wymagających

przykryj. Zostaw do wyrośnięcia na 45 minut lub aż ciasto prawie dwukrotnie zwiększy objętość. 4. Przygotuj  nadzienie - pokrój resztki pieczeni w kostkę, marchew w drobną 2 mm kostkę, a cebulkę na cienkie plasterki. 5. Dodaj przecier, sos sojowy i inne przyprawy, wymieszaj. 6. Oprósz mąką blat

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

,  pieprz sok z 1/2  cytryny 1 łyżeczka musztardy Dijon 1/2 szklanki oliwy 3  gruszki 15  śliwek suszonych podwędzanych 6 liści  sałaty rzymskiej Sposób przygotowania Dwie łyżki herbaty zalewamy litrem wrzątku i przykrywamy, aby się zaparzyła

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

Aby przygotować kluski lane najlepiej najpierw roztrzepać jajko (np. w kubku) i stopniowo dodawać do niego mąkę - do uzyskania odpowiedniej, dosyć rzadkiej, konsystencji. Jeżeli ciasto wyjdzie zbyt gęste, można dodać do niego odrobinę wody. Koperkowa zupa wileńska 1 pęczek włoszczyzny 1 łyżka

Zapiekanki na rozgrzewkę

. Przepis: Miesięcznik Kuchnia Podawaj z surówką z pora i marchewki z majonezem oraz z sałatą. 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg ziemniaków sól, pieprz 1/2 kg brukselki 2 cykorie 2 twarde, soczyste jabłka 4 plasterki pomarańczy ze skórką  Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego) 3 łyżki (najlepiej

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

do smaku   Sposób przygotowania Gołębia oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem, pierś smarujemy masłem. Układamy na blasze grzbietem do dołu. Pieczemy 8 minut w 220°C. Podlewamy sokiem z pieczenia, odwracamy grzbietem do góry, pieczemy 4 minuty. Nieobranego selera nacieramy oliwą i

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

wkrótce nie będziemy się mogli nimi cieszyć. A przecież tak dobrze pasują do domowych wędlin, np. pieczonego schabu. Marynowane grzyby 1 kg grzybów 30 g soli 1 cebula 1 łyżka cukru 250 ml octu 10 proc. 3 liście laurowe po 10 ziaren pieprzu i ziela angielskiego Składniki na 2 średniej wielkości

Obiad na szybko

plasterki pieczarkami, paseczkami papryki, cząstkami cebuli i bazylią. Przygotowany placek posyp pokruszonym owczym serem, skrop pozostałą oliwą i piecz 18-20 minut. Pokrój na porcje i podawaj na ciepło. Uwaga: ja podpiekam najpierw przez kilka minut francuski spód, ustawiając tylko górną grzałkę, dopiero

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

suchej patelni. Zupę zmiksuj i połącz ze śmietaną. Zagotuj jeszcze raz, zdejmij z ognia, przypraw. Posyp skwarkami boczku i listkami pozostałego majeranku.Składniki ładny kawałek (około 1 kg) schabu 30 dag kiełbasy o czosnkowym smaku (np. śląskiej) lub 3-4 kawałki kabanosa o długości równej

Święta z dodatkami

, dodaj ogórki, kapary, szalotkę, pietruszkę oraz musztardę, wymieszaj. Dopraw pieprzem. Podawaj do mięs w galarecie, jaj gotowanych na twardo i wędlin. Zobacz przepis na sos tatarski z kaparami , sos tatarski staropolski oraz sos tatarski light Tak przygotowany sos podawaj do pieczonego drobiu lub

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

elastyczne) i wyłóż nim ciasto. Na wierzch wysyp ciężarki lub suchą fasolę. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 170 st. C. Piecz 20 minut, następnie ostrożnie zdejmij obciążenie i ponownie wstaw do pieca na blisko 20 minut, aż ciasto się zrumieni. Przygotuj farsz: pieczarki umyj, obierz i pokrój

Chorwacja w Unii Europejskiej i na talerzu

żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem, podlewamy winem, dodajemy gałązkę rozmarynu. Pieczemy ok. 15 min w 180°C. W czasie pieczenia przynajmniej 2 razy podlewamy ją wytworzonym sosem.Składniki 1 kg schabu środkowego 4 plastry ostrego żółtego sera 4 plastry suszonej dojrzewającej szynki oliwa

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

wszystkich stron na złoto. Położyć na wyłożoną folią blaszkę. Mięso polać sokiem z pomarańczy. Owinąć folią i piec przez 20 minut. Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut. Gdy mięso się piecze, przygotować sos. Wymieszać rodzynki z sokiem pomarańczowym, odstawić

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

 cebule  Sos: 1 słoiczek żurawiny 1 łyżeczka tartego chrzanu  Sposób przygotowaniaDokładnie umyj i osusz schab z dzika, oczyść go z błon i powięzi. Przygotuj marynatę: wymieszaj wino z żubrówką, rozmarynem i kilkoma jagodami jałowca. Posól do smaku, dodaj obrane i pokrojone w

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

, że najpierw do środka zrób zakładkę z dłuższych boków, a następnie zwijaj roladki. Wszystkie składniki i przyprawy umieść w MC. Zamknij MC i wciśnij program DUSZENIE. Kotleciki ze schabu z rozmarynem i pieczarkami w sosie śmietanowym Czas przygotowania: 10 min.Czas gotowania: 40 min. Składniki (na 4

Zestawy obiadowe

Zapraszamy dziś na trochą sentymentalną podróż w czasie, gdy jeszcze nie wiedzieliśmy, co to jest sałatka caprese czy zupa pho. Dziś jest odwrotnie - z zamkniętymi oczami przygotujemy indyjskie curry i pieczemy francuskie croissanty, a nie potrafimy usmażyć mielonych! Zaczynamy od królowej polskich

Piwo w kuflu i na talerzu

razem wyrzucamy te, które są zamknięte. Przyprawiamy oregano, solą i pieprzem. Podajemy z bagietką. Resztę pysznego piwa, oczywiście, wypijamy. (dla 3 osób)   Składniki 50 dag wędzonego lub pieczonego schabu 12 małych korniszonów 3 liście laurowe 5-6 ziaren ziela angielskiego 1/2

Kuchnia czeska. Ahoj!

. Mięso co jakiś czas skrapiaj wypływającym sosem. Po godzinie i 20 minutach wyjmij schab z piekarnika, obłóż pokrojonymi na ćwiartki cebulami, polej sosem z dna brytfanny. Zwiększ temp. do 180°C, dopiekaj jeszcze 40 minut. Pieczone jabłka zmiksuj ze skórką i wytworzoną galaretką. Jeśli trzeba

Sałatki dla mięsożerców

śniadanie do pracy lub szkoły. Sałatka francuska 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka, kurczaka - takiego, jakie zostało z obiadu z poprzedniego dnia) 1/2 szklanki zielonego groszku z puszki 2 gotowane marchewki 1 gotowana pietruszka 1 soczyste kwaskowate jabłko 1/2 pęczka

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

czerwonej  soczewicy 30 dag pieczeni  wieprzowej 8 dag smalcu lub masła 1  cebula 1 łyżeczka suszonego majeranku sól,  pieprz 1  jajko wytopiona słoninka lub boczek do polania pierogów   Sposób przygotowania Umyj soczewicę, zalej zimną wodą, odstaw na

Pełne smaku ziarenka ryżu

Składniki: 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka, kurczaka - takiego, jakie zostało z obiadu z poprzedniego dnia) 1/2 szklanki zielonego groszku z puszki 2 gotowane marchewki 1 gotowana pietruszka 1 soczyste kwaskowate jabłko 1/2 pęczka zielonej pietruszki 2-3 łyżki majonezu

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

łyżeczki borówek ze słoika)  ugotowana pigwa 1 szklanka  rosołu z kury 1 łyżka  octu balsamicznego sól pieprz papryka szczypta  tymianku Sposób przygotowania Gotujemy kasztany. Kacze piersi smażymy na patelni, po 4 minuty z każdej strony, najpierw od strony skórki

Sałatki do grilla

, oliwą i miodem, ewentualnie doprawić do smaku solą. Sałaty wyłóż na talerz, dodaj pokrojoną pomarańczę, pokrojony w plasterki ser kozi, posyp żurawiną i polej sosem. Składniki: 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka, kurczaka - takiego, jakie zostało z obiadu z poprzedniego dnia

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

;cytryny 1 pęczek koperku Sposób przygotowania Do formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego  do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub szynkę kroimy w grubą kostkę, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Po kilku minutach mieszamy. Ziemniaki myjemy, obieramy i dzielimy na połówki

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

boczkiem (streaky bacon). A to zupełnie coś innego - tłusty boczek wycinany jest z dolnej części półtuszy wieprzowej, podczas gdy back bacon to kawałek chudszej górnej części (polędwiczka lub schab) wycięty wraz z odrobiną boczku. Możemy poprosić rzeźnika, aby przygotował dla nas mięso w ten sposób

Solidne sałatki z majonezem

sałatki możesz dodać także kawałki kurczaka wędzonego, którego można nabyć w wielu marketach. Jeśli wolisz sałatkę na słodko, wypróbuj także nasz przepis na sałatkę z kurczakiem , z dodatkiem suszonych śliwek i moreli. Sałatka francuska 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

; miodu 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z  cytryny 1 pęczek koperku   Sposób przygotowania Do formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego  do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub szynkę kroimy w grubą kostkę, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Po kilku

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

albo kupić gotową mrożonkę i lekko ją podgrzać): na 1/4 porcji około 40-50g a na cała porcję około 100g. Czerwony - pieczony w foli przez 1.5 h burak po obraniu ze skórki (należy zmiksowć lub przecisnąć przez praskę (używamy rękawic!): na 1/4 porcji jeden ale niewielki a na całość ciasta niewielkie 3

Cielęcina kocha cytrusy

marynowany i pieczony udziec cielęcy w ziołach.Ale najbardziej znane potrawy przygotowane z cielęcego mięsa pochodzą z Włoch: ossobuco alla milanese (duszona gicz cielęca z kością), vitello tonnato (plastry pieczonego udźca z sosem z tuńczyka), saltimbocca alla Romana (eskalopki cielęce z szynką parmeńską i

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

, a brzeg obkładamy kandyzowanymi kasztanami.   Zawsze się lepiej gotuje przy miłym akompaniamencie. Dla 6 osób   Składniki 1 główka   czerwonej kapusty 1 duża cebula 6  sznycli ze schabu karkowego (ok.1,2 kg z kością) 2 łyżki  oleju 1 mały pęczek  

Pomarańczowa uczta

120 ml pomarańczowego  likieru 3 łyżki oliwy sól, pieprz   Sposób przygotowania Umyte i oczyszczone z błon wątróbki wkładamy na 15 min do letniego mleka. Następnie je osuszamy i kroimy w plastry grubości 1,5 cm. Jedną pomarańczę obieramy ze skórki (skórki nie wyrzucamy

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią jako danie światowe. Po zakupach, uboższa o jakieś 80 zł, wróciłam do domu i wzięłam się za gotowanie. Karkówka po swojsku Postanowiłam oba dania przygotować jednocześnie, wykorzystując czas, kiedy mięso się marynuje, na przygotowanie warzyw. Gdybym

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

;papryka majeranek liść laurowy ziele angielskie czosnek 1 kg karkówki 1 kg schabu 1 kg boczku  Sposób przygotowaniaDo marynaty przygotowanej z oleju zmieszanego z przyprawami i świeżym czosnkiem wkładamy karkówkę, schab i boczek. Trzymamy przez dobę w lodówce. Następnie pieczemy około dwóch

Wieprzowina na sześć sposobów

, nie powinien się całkowicie rozgotować, by zachował chrupkość. Danie świetnie smakuje podane z brązowym ryżem. Pieczeń niejedno ma imię Przygotowanie mięsa w piekarniku to prawdziwa sztuka. Za sucha, sztywna, zbyt przypieczona? Mieliście kiedyś wrażenie, że wasza pieczeń taka właśnie wyszła

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

przygotowaniaZagotuj wodę z obraną włoszczyzną, włóż schab, obgotuj. Wyjmij, osącz, obsmaż na smalcu. Włóż do rondla, posyp tartą bułką. Dodaj masło, powidła roztarte z odrobiną wywaru ze schabu, przypraw do smaku, wrzuć goździki. Schab uduś do miękkości i pokrój w plastry. Do sosu wlej mąkę wymieszaną z winem

Stolica od kuchni

: Krzysztof Wojtal Składniki: 500 g pieczonego schabu środkowego 100 g świeżego tartego chrzanu 3 ugotowane na twardo jajka natka pietruszki sól pieprz żelatyna (opcjonalnie)   Upieczony schab pokrój na cienkie plastry. Jajka posiekaj, wymieszaj z tartym chrzanem, dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw

Obiad z fasolką szparagową

8 kotlecików ze schabu (z kostką) sól pieprz 3 łyżki mąki 2 łyżki masła 4 łyżki musztardy gruboziarnistej 2 łyżki musztardy Dijon 230 g mascarpone 250 g zielonej fasolki szparagowej sok i skórka otarta z 1 cytryny Mięso nacieramy solą i pieprzem, obtaczamy w mące. Na dużej patelni rozgrzewamy masło

Rozgrzewające zupy

sera parmezan 1 ząbek czosnku   Pomidory, cebulę, czosnek i tymianek ułóż na blasze, skrop oliwą oraz winem, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz do momentu, aż pomidory się zrumienią. Przygotuj w tym czasie pesto, miksując w blenderze wszystkie składniki. Aromatyczne

Potrawy, które rozpalą zmysły

papryką i dusimy, podlewając co jakiś czas bulionem lub wywarem. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone pomidory obrane ze skórki, pokrojoną w paski pieczoną paprykę oraz sproszkowaną ostrą paprykę. Kiedy mięso i jarzyny będą miękkie, dodajemy zacierki zagniecione z jajka i niewielkiej

Sierpniowe przetwory

. Gorące powidła przełóż do wyparzonych, suchych słoików, zakręć. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu maksymalnie przez 1 rok. Autor: Aneta Kosiba Marynowane śliwki są bardzo proste do wykonania. Będą dobrym dodatkiem do pieczonych mięs podawanych na zimno, np. schabu lub karkówki. Śliwki w occie 1,5

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

marchewki50 g masłaoliwa truflowasólpieprz2-3 łyżki aromatu sosnowego (do kupienia w sklepach typu Kuchnie świata)Schab lekko natrzyj aromatem z sosny. Odłóż do zamarynowania w szczelnym pojemniku do lodówki na trzy dni.Na patelni rozgrzej smalec i szybko obsmaż mięso ze wszystkich stron. Przełóż je do rękawa

Japonia: nie tylko sushi

ogórkiemJeśli podczas pobytu w Japonii najdzie Cię ochota na "schabowego", z menu wybierz tonkatsu, czyli panierowane kotlety ze schabu. Do panierowania mięsa używa się panko - wysuszonych chlebowych okruchów, odpowiednika naszej bułki tartej. Panko (do kupienia w sklepach z produktami "kuchni

Schab

Schab - pieczony 1 kg schabu bez kości łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu listki szałwii 2 łyżki oliwy z oliwek 50 ml (4 łyżki) soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczy Sos cebulowo-rodzynkowy: 10 dag rodzynek 100 ml soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczy 3 łyżki masła 1/2

Gorący kociołek

kawałki. Na głębokiej patelni roztop masło, dodaj pokrojone mięso i przesmaż lekko ze wszystkich stron. Dodaj cebule, posiekany czosnek i smaż, pilnując, aby nie zbrązowiały. Podsmażone mięso z cebulą zdejmij z patelni. Do pozostałego na patelni sosu dodaj mąkę, wodę, wino, przyprawy oraz kawę. Mieszaj

19 potraw z żurawinami

ciasto do brzegów formy, na dnie ponakłuwaj widelcem. Formę włóż na godzinę do lodówki.Wymieszaj jajka ze śmietaną. Dodaj starty ser i tymianek, dopraw solą i pieprzem. Żurawiny ułóż na cieście, na nie wlej masę z jajek, sera i śmietany. Kisz piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 st. C

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

zastępujemy jajami mimoza. To ugotowane na twardo połówki, których żółtka zastępuje farsz. Oto dwa przepisy na jaja mimoza: Jajka z farszem śledziowymJajka nadziewane pasztetemW latach 60-tych nie zawsze można było delektować się smakiem i aromatem mięsa dobrej jakości. Schab był istnym rarytasem

Noc Restauracji 2013

imprezie weźmie udział 16 restauracji, których menu oparto na specjałach z Wielkopolski. Są to lokale zrzeszone w ramach szlaku "Kulinarny Poznań". Pomocą w nocnej przechadzce po restauracjach będzie przygotowana na to wydarzenie bezpłatna aplikacja (do pobrania ze strony organizatora). Szefowie

Mięsne slow food - przysmaki wyjątkowo dopieszczone

typu produktów, nad wydobyciem z nich idealnego smaku pracowano latami. Tradycje niektórych wędlin czy pieczeni sięgają bardzo zamierzchłych czasów. Rzesze gospodyń, gospodarzy i ich rodzin z pokolenia na pokolenie udoskonalało proporcje i smak, by wydobyć z mięsa to, co najlepsze. Kiedyś był to towar

Kanapki na ciepło i zimno

4 ciabaty 150 g białej fasoli ugotowanej lub z puszki 3 ząbki czosnku 100 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo 1 słoiczek grillowanej papryki w oleju kilka listków dowolnej sałaty oliwa sól pieprz Ciabaty przekrój wzdłuż niemal do końca, ale by połówki były ze sobą połączone. Środek ciabat skrop oliwą

Schab pieczony

miodem oraz 1 łyżką wina. Otrzymaną pastą pokryć mięso (wcześniej zdjąć z niego nić). Do brytfanny wlać resztę wina, włożyć migdały i piec jeszcze 15-20 min. Upieczone mięso wyjąć z brytfanny, ostudzić, pokroić w plastry, ułożyć na półmisku i dowolnie przybrać. schab;margaryna;miód;płatki migdałowe

Schab pieczony

sokiem z pomarańczy. Owinąć folią i piec przez 20 minut. Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut. Gdy mięso się piecze, przygotować sos. Wymieszać rodzynki z sokiem pomarańczowym, odstawić na 30 minut. Rozpuścić 2 łyżki masła na patelni, podsmażyć cebulę

Schab pieczony z malinami

80 dag schabu, 40 dag malin, 1 łyżka whisky, 1 1/2 łyżeczki miodu, 1 liść laurowy o przybrania: natka pietruszki. Marynata: 1 cebula (3 dag), 1 ząbek czosnku, 3 łyżki oliwy, 2 łyżki whisky, 2 łyżeczki soku z limonki i 1 łyżeczka otartej skórki, sól, pieprz Przygotować marynatę:cebulę i czosnek

Pieczeń rzymska

formy keksowej, w której będzie się piekła pieczeń. Pośrodku umieść ugotowane jajka jedno za drugim. Przykryj wszystko warstwą pozostałej masy mięsnej. Dokładnie zlep brzegi pieczeni, uformuj roladę. Szczelnie zawiń ją wolnymi bokami papieru i przełóż do przygotowanej keksówki. Wstaw do piekarnika

Pieczeń huzarska

żółtko. Tak przygotowany farsz nakładamy w co drugie nacięcie pieczeni i nadajemy jej dawny kształt (tak by nacięcia nie tworzyły schodków). Sos: do sosu, który się utworzył podczas pieczenia w brytfance, dodajemy 2 dag mąki i pokrojoną w cieniutkie plasterki cebulę. Gdy cebula zmięknie, wlewamy 0,5

Yorkshire pudding

Yorkshire pudding – potrawa kuchni angielskiej, o nieznanym pochodzeniu, tradycyjnie przypisywana hrabstwu Yorkshire, znana i spożywana na terenie całej Wielkiej Brytanii. Skład i przygotowanieYorkshire pudding przygotowuje się z ciasta zbliżonego do ciasta naleśnikowego, składającego

Grzyby marynowane

jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W Polsce wieku XXI grzyby marynowane

Kuchnia holenderska

kilkupalnikową.Dopiero w latach 30. i 40. XX wieku upowszechniła się tradycyjna trójskładnikowa kombinacja ciepłego posiłku: ziemniaki, warzywa i mięso, serwowane na talerzu jako trzy osobne części, gdyż przygotowanie wymagało przynajmniej trzech palników na kuchence. Powoli zaczęły się także zacierać różnice klasowe

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.