przepisy na królika pieczony

Marta Wojas

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

W mojej rodzinie dania jednogarnkowe mają kilkupokoleniową tradycję. Nasz pradziadek witał każdego gościa dużym garnkiem pożywnej zupy rybnej, a jednogarnkowa zupa gulaszowa była pozycją obowiązkową na wielu spotkaniach z rodziną i przyjaciółmi.

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

Wystarczy szeroko otworzyć piekarnik, wstawić tam ulubione mięso i po godzinie lub dwóch popisowy obiad jest gotowy! Nic prostszego. Śmiało dasz radę!

Sierpniowa KUCHNIA już w sprzedaży

Sierpniowa KUCHNIA już w sprzedaży

ucierane? Mamy aż trzy sprawdzone sposoby! Plus przepisy na wypieki z tego ciasta, m.in. marmurkowy keks, placek cytrynowy z porzeczkami, trifle i babeczki. Z okazji Międzynarodowego Dnia Piwa i Piwowara gotujemy i pieczemy z dodatkiem piwa ? porter lejemy do ciasta, pszeniczne do królika, pilznera do

Obiad pełen aromatu

Obiad pełen aromatu

posiekanychopakowanie ciasta francuskiegosólpieprzPiekarnik rozgrzewamy do 200°C. Pomidorki układamy w brytfannie, skrapiamy oliwą i posypujemy cukrem. Pieczemy około 20 minut, aż będą miękkie. Mięso obtaczamy w mące, na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy czosnek i cebulę, smażymy około 5 minut, aż

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Różowy sezon - na truskawki i rabarbar.Na górze awokado, na dole coś z jogurtem.Kulinarna podróż do Nowej Zelandii. Co i gdzie jeść wie najlepiej Ilona Zdziech, autorka książki "Kuchnia Nowej Zelandii".Gotowanie z dziećmi to fajna zabawa! Opowiada o tym (i dzieli się przepisami) Katia

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

żurawinowy lub delikatny, śmietankowy chrzan. Tym, którzy chcieliby przyrządzić pasztety z dziczyzny polecamy również nasze przepisy na pasztet z zająca oraz pasztet z dzika . Pasztet z królika przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla wieprzowego 2-3 suszone prawdziwki 7 dag cebuli 2

Domowe pasztety

Domowe pasztety

resztą ciasta. Środek ciasta natnij na krzyż, żeby podczas pieczenia mięso mogło odparować, a całość posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Gotową foremkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 45 minut. Podawaj na ciepło. 250 g mięsa z wędzonego pstrąga 1 łyżka oliwy z oliwek 2 posiekane ząbki

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

się na nich wszystkiego o wieprzowinie złotnickiej. W niedzielę 19 maja w  Hugo Restaurant odbędzie się specjalny warsztat poświęcony daniom z królika i ryb oraz nowoczesnym technikom kulinarnym (m. in. sous vide). Ostatni zaplanowany warsztat będzie miał miejsce w  Goko Resturacji

Przekąski do Beaujolais Nouveau

Przekąski do Beaujolais Nouveau

też przepisy na: Pasztet z królika , Pasztet z orzechami oraz Pasztet wiejski z koniakiem Podczas spotkania przy francuskim (nie tylko młodym) winie, zawsze sprawdzi się odpowiednio skomponowana deska serów. Pamiętaj, by pojawiły się na niej różnorodne sery, a także dodatki takie jak orzechy

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

(dla 5-6 osób)Przepis: Rafał Borys Mus: 100 ml śmietanki 30% 10 łyżek startego chrzanu 4 żółtka sól 1 listek żelatyny Galareta z królika: 1 królik (1,5 kg) sól 2 łyżki oleju 3 marchewki 1 mały seler korzeniowy 1 por (tylko biała część) 3 łodygi selera

Brasato, czyli wyprawa po żar

Brasato, czyli wyprawa po żar

;Na szlaku pamięci - pięć wypraw w głąb tradycji Piemontu". Opis bardzo poetycki i chwytliwy, ale muszę przyznać, że "wyprawa" nie rozpoczęła się najlepiej. Pierwsze dwa dania: paczuszki z surowej, cieniutko pokrojonej cielęciny wypełnione sosem tatarskim oraz ciepła sałatka z królikiem

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

filety anchois. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 st. C i piecz przez 5 min. Szparagi włóż do zimnej osolonej wody i gotuj je około 3 min od momentu wrzenia. Następnie przesmaż je na patelni z odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem. Upieczoną rybę podawaj na szparagach. Przepis dla 4 osób Czas

Wytrawna Wielkanoc

Wytrawna Wielkanoc

temperaturze pokojowej włóż łyżką do wrzącej wody na 4 min. Po tym czasie białko będzie ścięte, a żółtko - płynne.Borowiki ułóż na talerzu, obok uformuj wałek z tatara, a na nim połóż jajko mole. Podawaj z kiełkami i skropione olejem lnianym. Przepis: Executive Chef, Hotel Warszawa Spa & Resort w

Belgia bez brukselki

Belgia bez brukselki

pracochłonnych przepisów, na stołach królują więc potrawy szybkie. Jednym słowem - jak w całej Europie.Na szczęście dania prawdziwie belgijskie, jak carbonade, waterzooi, królik, kurczak w białym sosie (podawany w kokilce z francuskiego ciasta) czy blanquette, nadal są obecne na współczesnym stole. Najczęściej

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Kuchnia włoska. Domowy makaron

Kuchnia włoska. Domowy makaron

; marchewka pokrojona w kostkę kawałek  selera korzeniowego, pokrojony w kostkę 30 ml oliwy 2  liście laurowe 2 gałązki majeranku 2 gałązki  tymianku + tymianek do dekoracji 1  królik bez kości, podzielony na kawałki 1 łyżka koncentratu pomidorowego 200 ml 

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

podstawą do zup i sosów. Można nim podlewać mięsa przy pieczeniu i duszeniu. Na rosół świetnie nadają się rostbef, pręga, różne części drobiu (także nóżki). Gotowanie metodą sous-vide. Do garnka wkłada się mięso w opakowaniu próżniowym (vacuum), które działa jak szybkowar. Czas gotowania znacznie się

Belgia: nie tylko czekoladki

Belgia: nie tylko czekoladki

, ale i do dodania do potraw. My polecamy np. mule duszone w piwie oraz królika w piwie po belgijsku. Zobacz przepis na królika po belgijsku w piwie.Skoro o konkretach mowa, przystańmy na chwilę przy daniach, z których słynie kuchnia belgijska. Jednym z najpopularniejszych dań kuchni belgijskiej

Kuchnia czeska. Ahoj!

Kuchnia czeska. Ahoj!

(wcześniej zmocz ręce, aby ciasto ci się do nich nie kleiło). Zagotuj wodę, posól ją, włóż knedle. Gotuj 15 minut z jednej strony, następnie odwróć i dogotuj po drugiej stronie. Woda nie może mocno wrzeć. Gotowe knedle pokrój w plastry i przyrumień na maśle. Podawaj do pieczeni lub królika. Składniki 1

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

?Doskonały jest na przykład królik w sosie musztardowo-jabłkowym Jest jeszcze danie inspirowane vitello tonnato - schab faszerowany białą kiełbasą z sosem od vitello, z tuńczyka i anchois. Z kolei jedno z ulubionych dań mojego chłopaka to udko faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami. Niby typowy "

Musztarda diżońska

Musztarda diżońska

- jak jedwabne pończochy zgrabnym nogom paryżanek. Idealnie komponuje się ze śmietaną. Na zimno - z kwaśną doprawioną drobnym szczypiorkiem albo grubym pieprzem pasuje do pieczonych warzyw, smażonych rybnych pulpecików albo ryby gotowanej. Na gorąco - dodana do gotującej się kremówki zamienia ją w

Blog tygodnia: Zmysły w kuchni

Blog tygodnia: Zmysły w kuchni

. W tutejszej kuchni jest wiele dań z przepysznej, delikatnej wołowiny, niedzielne lunche tradycyjnie obfitują w pieczone mięsiwa, pieczone ziemniaki i różne warzywa. To tutaj hoduje się i wie jak dobrze przyrządzić jagnięcinę i jest ona dostępna w cenie, która pozwala na jej kupno przeciętnemu

Obżarstwo uświęcone tradycją

kilkadziesiąt przepisów, które wypróbowałam i opracowałam na nowo. Wyszła z tego książka: "Polska kuchnia na nowo odkryta", z której kilka przepisów radzę i Państwu wypróbować". Pieczeń cielęca po litewsku (dla 4-5 osób) Przepis według "Praktycznej kuchni dla młodych gospodyń" Róży

Wielkanocne tradycje

tradycyjnie lękają się pikantnych przypraw, takich jak czosnek, ostra papryka czy też właśnie chrzan. Wielka Niedziela była nazywana bezdymną, jako że bardzo długo przestrzegano zakazu rozpalania w tym dniu ognia pod piecem. Dlatego wszystkie potrawy były serwowane na zimno, z wyjątkiem wielkanocnych zup

Czarne i zielone. Przepisy z oliwkami

wkładamy ponownie królika. Oprószamy mięso mąką, mieszamy i wlewamy białe wino oraz bulion. Dodajemy przyprawy i przykrywamy potrawę. Pozostawiamy ją na ogniu przez 45 min. Piętnaście minut przed końcem duszenia wkładamy oliwki. Serwujemy z pieczonymi ziemniaczkami.

Regulacja ostrości - przepisy z chrzanem

. Przyrządzamy galaretę z królika: tuszkę porcjujemy, solimy i obsmażamy na oleju. Warzywa obieramy i kroimy w cienkie plastry. Przez 5 minut smażymy w garnku na oliwie z zielem angielskim i liściem laurowym, następnie zmniejszamy ogień, wlewamy wino i redukujemy je do zera (powinno całe odparować). Wlewamy

Gotowanie to przygoda!

zwierząt hodowlanych smakuje wybornie, bo pasą się one na zielonych, letnich pastwiskach. To moja ulubiona pora roku! W Wielkiej Brytanii nazwano cię "poszukiwaczem kulinarnych przygód". Czujesz się w kuchni jak odkrywca? Zawsze szukam nowych dań, którymi będę się mógł nacieszyć albo przepisów

Wrześniowa KUCHNIA już w kioskach

StaropolskieMałgorzata Marchewka uczy, jak zrobić królika duszonego w czerwonym winiePoznajcie mangalice. Hoduje je pod Miliczem pan Stanisław JaworskiEwa Wieleżyńska o zamieszaniu z siarczynamiŁukasz Klesyk o szlachetnych polskich winach owocowychPrzeglądamy nowe książki kulinarneGłosy na swoich faworytów możecie

Fenkuł, czyli koper włoski

ruszcie, a na nich rybę. Chroni ją to przed przypaleniem i dodaje aromatu. Zewnętrzne liście lekko łykowate należy obrać obieraczką do warzyw lub - jeśli są mocno włókniste - odciąć i dać królikowi. W środku rośliny jest głąb, który spaja liście, i jeśli fenkuł jest młody, głąb jest smaczny. Aby otrzymać

Lutowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

i sprawdzonych przepisach. Na zdjęciu: miejscowe danie jednogarnkowe, czyli kreolska jambalaya.Nigiri i maki na deser - sushi niezupełnie klasyczne. Ryż, co prawda, jest, ale rybę zastąpiliśmy owocami. Sympatyczny pomysł na walentynki!Jak flambirować, co flambirować, a przede wszystkim, co to w

Lekkie przystawki na przyjęcie. Kuchnia Chorwacji

pieczenia i obie mąki. Wszystkie składniki dobrze mieszamy i doprawiamy solą. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypujemy odrobinę mąki kukurydzianej. Masę wykładamy na natłuszczoną formę lub brytfannę na grubość 3 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy na złoty kolor. Gotowe

Kandydaci do tytułu Kucharza - Odkrycie Roku 2013

Sposób przygotowaniaPrzygotowujemy królika. Mięso płuczemy, wkładamy do miski, dodajemy oliwę, zielony pieprz, posiekane zioła, grubo pokrojony czosnek i wstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki. Potem przekładamy mięso do brytfanny, wlewamy marynatę i bulion, doprawiamy solą i 

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-chlebowa 9/29z awokado ze szparagami 4/24z czerwonych pomarańczy 5/69z fasolki i kurek na ciepło 8/53z kurczaka i awokado w sosie musztardowym 10/23z kurczaka i dzikiego ryżu 8/86z kurczaka i sezamu 8/79z melona, arbuza i solonej ricotty 5/78z pieczonych owoców na ciepło 12/77z pszenicą farro 12/12z selera

Domowy obiad w Paryżu

pieczenia. Blat kuchenny rozciąga się wzdłuż największego w mieszkaniu okna. Na zewnętrznym parapecie doniczki z ziołami i dekoracyjną trawą. Na półkach podstawowe naczynia kuchenne, talerze, kieliszki. Każdy inny. Jacques maluje miniaturowe martwe natury. Zawieszoną w przestrzeni żółtą gruszkę z czerwonym

DRÓB

/55indyk w sosie czekoladowym 8/27indyk z sosem cebulowym 11/74kaczka faszerowana 12/59kaczka pieczona z papają 5/50kaczka w sosie ananasowym 2/59kaczka ze śliwkami i czerwoną kapustą 11/73klopsy ze strusiny z serem 7/21kura w miodzie 4/40kurczak duszony z migdałami 4/64kurczak nadziewany kuskusem

Królik pieczony z musztardą

aluminiową albo w cienkie płaty słoniny. Wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy w średnio ciepłym piekarniku (180 st. C) przez prawie godzinę. Po wyjęciu z piekarnika wykładamy na półmisek i odstawiamy w ciepłe miejsce. Do naczynia, w którym piekliśmy mięso, wlewamy 4 łyżki stołowe wody, mieszamy ją z

Pieczone ziemniaki. Przepis podstawowy

1 kg młodych ziemniaków, 1 łyżka masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka ziół prowansalskich Ziemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę (co najmniej 2 cm). Blaszkę do pieczenia wysmaruj masłem, wysyp na nią ziemniaki, polej oliwą z oliwek, posyp ziołami i 1 łyżeczką soli. Wstaw do piekarnika

Pieczone donuts - przepis blogera

papierem do pieczenia. Pieczemy przez 10 -12 minut. Wykładamy na kratkę i studzimy. Wystudzone polewamy dowolnymi polewami, lub posypujemy cukrem pudrem. http://moderntasteblog.blogspot.com/2013/08/pieczone-donuts.html mleko;drożdże;masło;cukier;jajko;mąka;gałka muszkatołowa;

Kurcze pieczone - przepis blogera

, delikatnie, żeby nie rozerwać, oddzielamy skórę od mięsa. W powstałe kieszonki, delikatnie, wkładamy aromatyzowane masło i równomiernie je rozsmarowujemy. Cytrusy kroimy w ćwiartki, pozostały imbir w paski, 2 ząbki czosnku spłaszczamy. Faszerujemy mieszanką kurczaka. Pieczemy około 1 i 1/2 godziny w 180

Szparagi pieczone z piekarnika - przepis blogera

szparagi zielone, oliwa z oliwek, pieprz, sól, parmezan, Szparagi opłukujemy pod bieżącą zimną wodą. Osuszamy. Szparagom odłamujemy końcówki [tylko zdrewniałe części], układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, posypujemy delikatnie pieprzem, solą oraz czosnkiem

Sernik

Sernik – rodzaj słodkiego ciasta, którego głównym składnikiem jest biały ser. Rodzaje Sernik pieczonyBazę ciasta stanowią: jajka, cukier, masło, mąka pszenna, cukier wanilinowy, sól, proszek do pieczenia oraz twaróg. Niekiedy gotowane ziemniaki zamiast mąki. Często masie serowej towarzyszy

Kuchnia irlandzka

Kuchnia irlandzka – zwyczaje kulinarne oraz potrawy i napoje charakterystyczne dla Irlandii. Kraj ten nie ma bogatej tradycji gastronomicznej, a dawne przepisy znane są głównie z tradycji ustnej i domowych zapisków. Typowe dla kuchni irlandzkiej są potrawy przygotowywane z ziemniaków, mleka

Makłowicz w podróży

Babka ziemniaczana i kiszka ziemniaczana Kwas chlebowy – 19 Koszerny smak Czulent Pipki – duszone gęsie żołądki Materbrajt – maca z jajkiem – 20 Cygański smak Zupa gulaszowa Churgipen Kura po cygansku – 21 Myśliwski smak Bażant pieczony Marynata do sarniny Marynata

Przedłużanie życia

się jeszcze przywrócić do życia, chociaż prowadzone doświadczenia ochładzania do temperatur kilku stopni powyżej zera i wypompowywania krwi, po czym wpompowania z powrotem i ogrzania (prowadzone przez Jerry'ego Leafa), zakończyły się sukcesem. Witryfikacja nerki królika, ochłodzenie do temperatury krionicznej

Zwierzęta użytkowe

udomowił na terenie Euroazji owcę, kozę, świnię (ok. 8000 lat p.n.e.), bydło i konia (ok. 4000 lat p.n.e.), a w starożytności kota, pszczoły, wielbłądy, królika i drób. Tubylcze ludy Ameryki Południowej udomowiły lamę, przodka alpaki i świnkę morską. Z hodowanych zwierząt uzyskiwano żywność i surowce

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.