przepis na strogonowa z wołowiny

Paulina Zduniak

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Czy wiesz, że początkowo w węgierskim gulaszu wcale nie było papryki? Słyszałeś, że Stroganow był początkowo mięsem w sosie musztardowym? Znasz danie, o którym Julia Child - pierwsza kobieta, która ukończyła prestiżową francuską szkołę kucharską Le Cordon Bleu - powiedziała, że jest "jedną z najlepszych potraw z wołowiny, wymyślonych przez człowieka"?

Cztery smaki i wino

Dobre wino spełnia się w towarzystwie potrawy jak wyrafinowane perfumy przy wieczorowej kreacji damy. Uzupełnia, wzbogaca, akcentuje, otula, podnieca, nie zagłusza, nie walczy, nie przepycha się, nie odurza. Przyciąga uwagę z eleganckim umiarem.

Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

Kto wymyślił nazwę na babkę drożdżową i ciasteczka magdalenki? A kto objadał się zrazami? I co do tego mają wojskowi?

Wołowina w kuchniach świata

Wołowina w kuchniach świata

  asado. Mieszkańcy tamtych rejonów spożywają przygotowane na nim ogromne ilości mięsa, które marynują najpierw w czosnkowo-ziołowym sosie chimichurri. Za dobrze przyrządzoną wołowiną przepadają również Japończycy. To z Kraju Kwitnącej Wiśni pochodzi najdroższa i najbardziej pożądana przez

Koszerne kontra trefne

Koszerne kontra trefne

. Przepisami sypie jak z rękawa. Na festiwal w Krakowie zaprzyjaźnionym klezmerom z Ameryki zawiezie na przykład kreplachy - pierogi z mięsem. Moje ślinianki nie wytrzymują, kiedy zaczyna opowiadać o pstrągu w pomarańczach. Swoją ulepszoną gefilte fisz z marchewką, chrupiącymi migdałami, rodzynkami, miodem

Strogonow z wołowiny lub wieprzowiny

900 g udźca wołowego, 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy, 2 cebule, ok. 250 ml esencjonalnego bulionu (warzywnego lub wołowego), 3 ogórki kiszone, 500 g pieczarek, 2 czerwone papryki, 1 łyżka musztardy (opcjonalnie), 1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie), 200 ml gęstej śmietany 22-proc., 1 łyżka

Boeuf strogonow

1 kg wołowiny (polędwicy albo rostbefu lub pierwszej krzyżowej),300 g pieczarek,cebula,łyżka mąki pszennej,1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,szklanka bulionu wołowego (może być z kostki),4 łyżki przecieru pomidorowego,4 łyżki oliwy,łyżeczka ostrej papryki,1/3 szklanki śmietany kremówki,ew. kieliszek

Wołowina duszona w piwie - przepis blogera

którym wołowina będzie się dusić. Na patelni podsmaż cebulę, aż zmięknie i się zarumieni. Przełóż do garnka. Zdeklasuj patelnię niewielką ilością wody, aby zachować wszystkie smakowite drobinki ze smażenia. Przelej do garnka. Mięso w garnku posól i popieprz i zalej piwem. Dodaj przecier pomidorowy

Przepis na greckie keftedes

800g wołowiny, 200 jagnięciny, 2 jajka, 200 g chleba tostowego, 1 duża cebula, 150 ml oliwy, olej, natka pietruszki, mięta, sól, pieprz wołowina;jagnięcina;jajko;chleb tostowy;cebula;olej;natka pietruszki;mięta;pieprz;

Wołowina po burgundzku

garnka dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, gałązkę tymianku i liść laurowy, które wspaniale podkreślają smak i są w tej potrawie niezbędne, zalać czerwonym winem. Większość przepisów poleca zmieszać wino z bulionem mięsnym, ja z bulionu rezygnuję, moja wołowina jest bardzo pijana ale też bardzo

Boef Stroganoff z udźca wołowego - czemu twardy???

Witam, Robiłam dziś po raz pierwszy w życiu Stroganowa, właśnie z udźca, postępowałam zgodnie tym przepisem www.mojegotowanie.pl/przepisy/obiady/boeuf_strogonow2 (zdaje się że to cytat za Nelą Rubinstein). Wszystko byłoby pięknie, tylko mięsko nieco twarde wyszło. Co można zrobić by było bardziej

Re: Dania jednogarnkowe

Wszystkie przepisy znajdziesz w sieci lub w tutejszej Galerii Potraw, najlepsze drugiego dnia bazy: - Boeuf Strogonow - polędwica wołowa, cebula - Chili con carne - chuda wołowina, czerwona fasola, pomidory - Węgierska zupa gulaszowa - wieprzowina, cebula, papryka, kluseczki - Grochówka z kiełbasą

Re: Co dobrego mozna zrobić z ciecierzycy?

Ja robiłam kiedyś wołowinę z ciecierzycą, gdzieś mam w domu przepis, to mogę później wrzucić (jeśli wątek się ostanie;)) Generalnie to bylo coś w rodzaju strogonowa, ale właśnie z ciecierzycą i papryką. Smaczne to było:)

Re: Jki rodzaj mięsa na gulasz ?

Gulasz cielęcy forum.gazeta.pl/forum/w,48129,102471802,102471802,Gulasz_cielecy.html Polędwica wieprzowa forum.gazeta.pl/forum/w,48129,101654296,101654296,co_z_poledwicy_1_5_2_kg_.html forum.gazeta.pl/forum/w,48129,101586814,101586814,Strogonow_ff_ze_swinki.html Wołowina – gulasz forum

Rosyjska kuchnia

Strogonow z cienko krojonej wołowiny, duszonej z ogórkami kiszonymi i grzybami, z dodatkiem śmietany. Cieknie ślinka? A to tylko przedsmak. Bo bliny, bo pirogi, bo solanka. ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,6085755,Kuchnia_rosyjska__Bez_wodki_nie_razbieriosz_.html Glodna sie zrobilam.

Re: PS czy tę kapustę trzeba

na tym samym poziomie "szkodliwości" co wieprzowina? Nie wiem, nie lubię przygotowywać wołowego, bo ma nieciekawy zapach.. a jak już robię, to strogonowa głównie. Z cielęciną jest prościej ale muszę mamy zapytać, bo nie pamiętam z jakiej części się robi i Ci wstukam dwa przepisy - jeden

Re: strogonow kto pomoze

Poledwica wołowa albo wołowina(pokrojona w paseczki), ogórki konserwowe (lub kiszone) papryka czerwona i zielona , przyprawy dokładny przepis podam ci wkrótce bo moja mama prowadzi knajpe i robi najpyszniejszego strogonowa na swiecie, zadzwonie i sie jej dopytam dokładnie -- Mój najpiękniejszy

Re: wołowina

Jasne że wrzuć te przepisy! Uwielbiam wołowinę, zwłaszcza steki, ale choć niźle gotuję, nigdy mi jeszcze nie wyszła. Zawsze twarda. Może poza Strogonowem, który udaje mi się popisowo, lecz nie pasuje do dsb - niestety. Będę bardzo wdzięczna za przepisy i porady co do wołowinki. Pozdrawiam

Re: Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

bliższych oryginałowi. To, co autor nawypisywał o strogonowie jako o daniu "z cienko krojonej wołowiny, duszonej z ogórkami kiszonymi i grzybami", można złożyć na karb nadmiernych kontaktów z "obszcziepitem" w postaci podrzędnej stołówki, bo normalnie danie składa się wyłącznie z

Re: Pilnie proszę przepis na tradycyjny Strogonof

. Doprawić, wymieszać, doprowadzić do zagotowania. {ptrawa powinna mieć smak ostry, pikantny, sos - niezbyt gęsty, ale i nie spływający z kawałków mięsa. To jest przepis ze starej książki kucharskiej. Ja osobiście robię strogonowa z polędwicy wołowej. Moim zdaniem jest dużo lepszy. Poza tym bez żadnych

Re: Wasze sprawdzone dania "gościnne"

,po 2 łyżeczki brandyi soku cytrynowego.Utrzeć składniki sosu ,polać owoce ,schłodzić.Sprawdzony przepis na Boeuf Strogonow;1kg. wołowiny zrazowej pokroić w paski ,zrumienić w rondelku najlepiej szybciutko na maśle/dobre sklarowane/ dodać 4cebule pokrojone w plasterki /duże cebule/ chwilę smażyć

Strgonow -przepis dla poczatkujących:)))

Witam serdecznie jeśli,ktoraś z Was stawia pierwsze kroki w kuchni, to podaje szczegółowy przepis na przygotowanie stogonowa.Smacznego!!!STROGONOW -1 kg wołowiny (polędwicy, rostbefu) -30 dag świeżych pieczarek -cebula -szklanka bulionu wołowego -2 łyżki koncentratu pomidorowego -kilka łyżek

Strogonow

MIęso: niekoniecznie polęwica wołowina, może być np. ze schabu (ostatnio tak jadłam ) ok. 1,2 kg mięsa . papryka czerwona, zielona, pieczarki, cebula, pomodory( moze byc przecier) czosnek... Dobrez gdy do tego kluski półfrancuskie kładzione. Znajdź oryginalny przepis, przepisy niestety różnią

Re: proszę o przepis na zupę/gulasz strogonof

STROGONOW -1 kg wołowiny (polędwicy, rostbefu) -30 dag świeżych pieczarek -cebula -szklanka bulionu wołowego -2 łyżki koncentratu pomidorowego -kilka łyżek oliwy -łyżeczka ostrej papryki -1/3 szklanki śmietany kremówki – ewentualnie kieliszek białego wytrawnego wina -łyżka soku z cytryny

Re: Strogonow - pycha

pomidorowy i sporo ketchupu(ja kupuje pikantny), dodać majeranek. PO wyłączeniu dodać pokrojone w kostke ogórki konserwowe U mnie ten przepis robi rewelacje, wypróbowywałam róże ale ten jest najlepszy Można zrobić też ponoć z kurczakiem zamiast wołowiny ale ja nie próbowałam

Boeuf Strogonow

Bardzo prosze oto przepis: Składniki 1 kg wołowiny (polędwica, rostbef) 30 dkg. pieczarek 1 szt. cebula łyżka maki pszennej i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki koncentratu pomidorowego kilka łyżek oliwy łyżeczka ostrej papryki 1/3 szklanki śmietany kremówki ( inna się waży) 2 szklanki bulionu

Bestsellery