przepis na polędwice wieprzową

Marta Wojas

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Menu dnia

Dziś polecamy wietnamską zupę Pho, polędwicę wieprzową z winogronami i banany z patelni.

Smaki Grecji

Zapraszam do wspólnej podróży po mojej ojczyźnie, Grecji. Słoneczne wyspy, błękitne niebo, krystalicznie czyste morze, soczyste owoce, pachnące świeże zioła, wykwintne potrawy, doskonałe regionalne wino - to one sprawiły, że chętnie tam powracam także w myślach, marzeniach i snach.

Proste menu na imprezę

Proste menu na imprezę

znajdziesz również wiele innych, sprawdzonych przepisów na sałatki.Sałatka jarzynowa 2 słoiczki marchewki z groszkiem i kukurydzą 2 łyżki majonezu 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach 2 ogórki kiszone (lub konserwowe) po 1 cebuli i jabłku sól pieprzOdcedź dokładnie na sitku marchewkę z groszkiem i kukurydzą

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

odcedzone tagliatelle, ugotowane według przepisu na opakowaniu, posypujemy połową parmezanu, doprawiamy solą, mieszamy, oprószamy resztą sera i natką. Podajemy na patelni, na której danie było przyrządzane. Składniki 500 g  polędwicy wieprzowej 1  cebula 2 ząbki  czosnku 3 duże

Dania z Dalekiego Wschodu

Dania z Dalekiego Wschodu

podsmażaj około 3 minut. Gdy papryka będzie miękka, dodaj dymki i kapustę i smaż kolejne 2 minuty aż kapusta zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Więcej przepisów na dania współczesnej kuchni chińskiej znajdziesz w książce » 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego 1 szklanka (250 ml) bulionu ok. 5 cm

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

kilkanaście minut do zimnej wody, aby nie spaliły się w trakcie grillowania, a potem nabij na nie kawałki ryby, cebulę, słoninę i cukinię. Piecz na grillu, aż ryba się zrumieni, a jarzyny będą miękkie. Składniki 30 dag polędwiczek  wieprzowych lub piersi  kurczaka 1-2 ząbki  czosnku

Lekkie przepisy na jesień. Dietetyczne dania z warzywami

Lekkie przepisy na jesień. Dietetyczne dania z warzywami

polędwicy  wieprzowej 1 łyżeczka oleju 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka  kaparów 5 łyżek rosołu 1 łyżeczka soku z  cytryny bazylia sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obraną i pokrojoną w słupki kalarepę oraz oczyszczoną i pokrojoną na pół fasolkę

Makaron z mięsem - pięć propozycji

. Wyłóż na talerze dekorując listkiem bazylii. Autor: Giancarlo Russo Pamiętaj, że cukinia ma być miękka, ale wciąż chrupiąca - smaż ją tylko chwilę! Świderki z wieprzowiną i cukinią 450 g polędwicy wieprzowej 2 nieduże cukinie 1 cebula pęczek bazylii 80 g masła 150 g czarnych oliwek bez pestek 60

Wykwintne dania z grzybami

Wykwintne dania z grzybami

kolejne warstwy, a wierzch polewamy beszamelem (przepis na podstawowy sos beszamelowy znajdziecie np. na stronie ugotuj.to) i posypujemy parmezanem. Zapiekamy przez 25 minut w temp. 200°C. Uwaga: kolejne warstwy lasagne możemy również posypywać startym parmezanem. Składniki 40 dag

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Przepisy na grilla: mięso i ryby

, polej je przygotowaną mieszaniną i wymieszaj, aby marynata dotarła w każde miejsce. Odstaw na 15-20 minut do lodówki, a potem ułóż na dobrze rozgrzanym grillu i piecz 20-30 minut, co jakiś czas odwracając. Według identycznego przepisu można przyrządzić żeberka. Pyszny z SOSEM JOGURTOWYM LUB

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

). Brak witamin z tej grupy może powodować osłabienie oraz problemy z koncentracją, rozkojarzenie i bezsenność. Warto w tym czasie sięgać po lecytynę, którą można znaleźć w rybach, soi, żółtkach jajek, orzechach ziemnych, czekoladzie oraz kiełkach. Proponujemy kilka niezawodnych przepisów na potrawy

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

do położenia na steku po usmażeniusólpieprzMięso umyj, osusz i dokładnie oczyść z wszystkich błonek. Polędwicę wyporcjuj, tak aby powstały 2?3 grube steki. Na rozgrzaną patelnię połóż masło, a gdy będzie już bardzo gorące, ułóż na nim steki. Smaż około 3?4 minut z każdej strony, jeśli chcesz otrzymać

Makaronowe fantazje

Makaronowe fantazje

ulubionych makaronów. Pamiętaj, aby - przygotowując makaron z tego przepisu - smażyć cukinię, aż zmięknie, ale wciąż będzie chrupiąca. Całość posyp parmezanem. Makaron fusilli z wieprzowiną i cukinią 450 g polędwicy wieprzowej 2 nieduże cukinie 1 cebula pęczek bazylii 80 g masła 150 g czarnych oliwek

Stolica od kuchni

Stolica od kuchni

. Warzywa (korniszony, cebulę, prawdziwki) drobno pokrój, a sardynki rozdrobnij. Podawaj według uznania na tostach lub jako przystawkę.   Przepis: Krzysztof Wojtal, szef kuchni, restauracje Krawczyk Sami Swoi Składniki: 1000 g golonki lub nóżek wieprzowych 300 g warzyw: marchew, seler, pietruszka liść

Modne dania - takie są trendy!

Modne dania - takie są trendy!

oleju roślinnego 1 pokrojona na cienkie plasterki duża cebula 1/4 szklanki wody0,7 kg polędwicy wieprzowej, pokrojonej na plastry grubości około 0,6 cm  3 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego 1 gwiazdka anyżu KAMIS Specialite (tłuczone) 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu KAMIS Specialite1/4 łyżeczki

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

silnych marynat. Wystarczy, że zanurzymy ją tuż przed grillowaniem na 2-3 minuty w sosie czy marynacie. Nie przesadźmy również z solą, ponieważ od nadmiaru soli mięso stanie się twarde.  Z wołowiny idealnie na grilla nadają się rostbef, antrykot i oczywiście polędwica. Wołowina powinna mieć strukturę

Wszystko co się da, ze świni

Wieprzowina jest bez wątpienia jednym z najpopularniejszych mięs jakie jada się w naszym kraju. I to niemal od zawsze. Jada się ją na ciepło i na zimno. W daniach prostych i wykwintnych. Samą i z dodatkami. Gotowaną, pieczoną i smażoną - wykorzystując w zasadzie wszystkie elementy tuszy wieprzowej

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

przykryć mięso   Sposób przygotowania Polędwicę wołową kroimy na plastry o grubości 5 mm, a następnie na paski o szerokości 5 mm i obsmażamy na smalcu, dodając sól i sproszkowaną paprykę. Obrane cebule i ziemniaki kroimy na plastry i dodajemy do mięsa. Kiedy jarzyny lekko się zrumienią, wlewamy

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

skosztować między innymi w restauracji  Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i świeżymi szparagami. W restauracji  3 Kolory Adam Zastrożny przygotuje z kolei schab z wieprzowiny

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

i pomidorami 7/50Karmelizowana wątróbka z królika na kukurydzianym ciastku 10/64Klopsy królewieckie (z mieszanego mięsa, z anchois i kaparami) 3/33Kotleciki jagnięce w warzywach 8/40Kotleciki jagnięce z gruszkami curry 9/68Kotleciki jagnięce z kolendrą i garam masala 1/17Kotleciki wieprzowe z

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

przygotowywać wszystkie rodzaje mięsa, ale najlepiej te delikatne - polędwicę, pierś z kurczaka, młodą jagnięcinę, cielęcinę, królika.. Smażenie. Sekretem smażenia jest wysoka temperatura patelni. Nie ma nic gorszego niż usmażenie mięsa na nierozgrzanym tłuszczu. Mięso mocno nim nasiąka i pozostaje surowe w

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

i całymi liśćmi szałwii. Szaszłyki piecz na naoliwionym ruszcie przez 12-15 minut, co pewien czas obracając je i smarując marynatą.Składniki 1,5 kg żeberek wieprzowych 5 ząbków czosnku kawałek (ok. 7 cm) świeżego imbiru 6 łyżek sosu sojowego 6 łyżek wytrawnej wiśniówki 6 łyżek

Kuchnia czeska. Ahoj!

Polędwicę można włożyć na 2-3 dni do marynaty z wina, pieprzu, listka laurowego, ziela angielskiego i tymianku. Będzie jeszcze delikatniejsza i bardziej krucha   Składniki 60 dag polędwicy  wołowej 5 dag wędzonej słoniny 1/4 szklanki oleju 25 dag włoszczyzny 1  cebula

Wyznawcy bekonu

wycinana się np. ze schabu środkowego czy polędwicy i bywa, że dodatkowo okrawa z tłuszczu. Oba odpowiednio przyprawione - upieczone bądź uwędzone są niezwykle smaczne i aromatyczne. I nie znam chyba nikogo (oprócz zaprzysięgłych wegetarian oczywiście) którzy od czasu do czasu nie skuszą się na smakowity

Wielkie żarcie na ekranie

smak. Więcej nie zdradzimy. Póki co odsyłamy do przepisów na smaczne skrzydełka i nóżki. Skrzydełko Teksańskie skrzydełka w Tabasco Skrzydełka w miodzie Skrzydełka z grilla a la Sasza czy nóżka Zimne nóżki po warszawsku Nóżki wieprzowe w cieście "Ratatuj", czyli gotowanie w wersji

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

korpusami kurczaka. Imbir obieramy, również zrumieniamy nad płomieniem lub pieczemy na grillu, rozgniatamy i dodajemy do zupy. Gotujemy na wolnym ogniu około 5 godzin, a potem przecedzamy. Oddzielnie gotujemy makaron ryżowy (przepis na opakowaniu) i wkładamy do zupy. Do zupy dodajemy też ugotowane i

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

omletu), unosząc widelcem brzegi omletu, tak aby masa jajeczna dotarła we wszystkie zakątki. Od czasu do czasu potrząsaj patelnią, aby omlet równomiernie się usmażył. Pulchny z wierzchu i jasnozłoty od spodu zsuń na talerz i od razu podawaj.Składniki 1,2 kg boczku wieprzowego 4 duże cebule (80

Prawdziwy polski smak

około 7-9 minut. Podawaj np. ze zblanszowanymi paskami cukinii i ziemniaczanym purée. przepis na 6 porcji 600 g oczyszczonej polędwicy z sarny 150 g mięsa kurczaka 200 g podgrzybków i kurek pokrojonych w kostkę 1/2 szalotki 1 jajo 50 ml śmietanki (36 proc.) 1 posiekany ząbek czosnku 1 łyżka

Kuchnia międzynarodowa

kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku.Składniki po 20 dag pieczeni baraniej i polędwicy wołowej 1 cebula 1 łyżka masła 2 łyżki

Szybkie makarony

. Włochy 450 g polędwicy wieprzowej 2 nieduże cukinie 1 cebula pęczek bazylii 80 g masła 150 g czarnych oliwek bez pestek 60 g tartego parmezanu sól pieprz makaron świderki (fusilli) Mięso pokrój w plasterki i zrumień na połowie masła. Zdejmij mięso z patelni, oprósz solą i pieprzem. Na patelnię dodaj

PIeczenie w soli

ze skóry i serwować gorące filety na talerzach. W Hiszpanii podają do tego sos alioli lub romesco, dobre też będą kremowe sosy maślane, np. holenderski, bearneński albo salsa verde ("WO" nr 163). Ze świeżymi rybami bywa u nas różnie, więc wypróbowałam tę metodę także na mięsie. Polędwica

Przepisy z polskich restauracji

gotowanym białym ryżem. Dopiaza znaczy "dwie cebule". Do przygotowania tej potrawy wykorzystuje się bowiem dwie odmiany tego warzywa. Łódź, restauracja Affogato 600 g oczyszczonej polędwicy wieprzowej 100 g kurek 6 śliwek węgierek 4 rzodkiewki 40 g klarowanego masła 1 łyżka miodu akacjowego sól

Raclette: patelenka pełna smaku

plasterki (bekonu, kurczaka, polędwicy wołowej lub wieprzowej), krewetek i owoców (gruszek, fig, jabłek). Zapiekanki podajemy z kromkami bagietki zrumienionymi na płycieSkładniki:80 dag polędwicy wołowej pokrojonej w cienkie plastry, 150 ml oleju wymieszanego z 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy i szczyptą

Bułka tarta to nie panierka

pszennej i słodkiej papryki)80 g mąki2 jajka30 g świeżego rozmarynusólpieprz czarny młotkowanykarmelizowany melon: 1 (ok. 1,2 kg) melon250 g miodu1 pomarańczasólpieprz czarnyOczyszczoną polędwiczkę wieprzową zamarynuj przez 6 godzin w rozmarynie, soli i młotkowanym czarnym pieprzu. Następnie podsmaż na

DRÓB

wołowa 4/54polędwica na dziko 4/54polędwica z papryką i cebulą 8/55polędwica z pomidorami i bananami 3/44polędwica z musztardą i sosem winogronowym 11/30polędwiczki wieprzowe z konfiturą z czerwonej cebuli 12/43polędwiczki wieprzowe z suszonymi grzybami 11/65potrawka cielęca z wanilią w sosie miodowym 12

Piękni mięsożerni

płynu. Dodajemy sól, pieprz, sok z cytryny i musztardę. Mieszamy z oliwą, aby powstała emulsja. Gruszki kroimy w julienne (drobne słupki), a śliwki na połówki. Sałatę szatkujemy, dodajemy śliwki, gruszki i sos, mieszamy. Podajemy z plastrami indyka. Schab wieprzowy z krewetkami, pieczony w imbirowej

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

galangalu 2 ząbki czosnku sól olej z orzeszków ziemnych 250g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w cienkie paski 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżeczki cukru palmowego zielone części dymki duża garść świeżej natki kolendry 1 łyżeczka suszonych płatków chilli. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

ubijamy na pianę spieniaczem do kawy. Zupę rozlewamy do filiżanek, dekorujemy mleczną pianką i posypujemy odrobiną cynamonu.   Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG (dla 10 osób)   Składniki 1,5 kg polędwiczek wieprzowych (10 drobnych polędwiczek lub 5 większych podzielonych w poprzek na pół

Dobre, bo polskie

powstała chrupka skórka, i podaj z powidłami.600 g oczyszczonej polędwicy z sarnyotrzewna wieprzowa farsz:100 g piersi kurczaka1 jajo50 ml śmietanki2 łyżki siekanej natki pietruszki200 g leśnych grzybów (kurka, podgrzybek, borowik)1/2 posiekanej cebuli1/2 posiekanego ząbka czosnkusólpieprz 3/4

WARZYWA

szparagami 5/37roladki z cukinii z soczewicą 7/40szparagi klasyczne w sosie holenderskim 5/37szparagi z polędwicą wieprzową 5/39szparagi z wody 5/39szpinak duszony z panirem (serem ze słodkiego mleka) 10/16tarta z młodymi ziemniakami 7/69terrina szparagowa 5/38tortilla z warzywami 2/46warzywa zapiekane pod

SAŁATKI, SURÓWKI

anchois 7/30Jagodowa Panna - owocowa z pieczonym indykiem 18/20jarzynka chrzanowa 4/44kalifornijska z polędwicą 9/48kartoflana z mięsem 9/14kolorowa z buraków (rosolli) 12/50kolorowa z grejpfrutem 1/64letnia z owoców jagodowych 8/6litewska z łososia z chrzanem 4/46Łagodność lata - z zielonym groszkiem

Polędwica wieprzowa z winogronami

(Psaronefri me stafilia, meli tymarysjo, walsamiko, krasi kie freska mirodika), Przepis dla 4 osób, 600 g polędwicy wieprzowej, 1 por (biała część), 200 g różowych winogron bez pestek, 1 łyżka miodu tymiankowego, 1 płaska łyżeczka świeżego rozmarynu, 50 ml czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżki

Przepis na polędwiczki wieprzowe

kilka sztuk polędwiczek, zalewa (litr wody, dwie łyżki soli peklującej, liść laurowy, ząbek czosnku) Mięso peklujemy przez kilka dni w lodówce. Potem je dokładnie myjemy i osuszamy. Wędzimy w około 40 stopniach przez 1,5 godziny. woda;liść laurowy;czosnek;

Polędwica wieprzowa z nadzieniem orzechowym

50 g podprażonych posiekanych orzechów włoskich, 1 zielone jabłko obrane bez środka, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1.5 kg polędwiczki wieprzowej, 2 łyżki oleju, 2 łyżki porto, 2 łyżki rozpuszczonego miodu, sól, pieprz Orzechy podprażyć na blasze w rozgrzanym piekarniku (200 st. C). u Jabłka pokroić

Polędwica wieprzowa z sosem śliwkowym

50 dag polędwicy wieprzowej, olej do smażenia, sól, pieprz, Sos: 500 ml bulionu wołowego, 8 śliwek (świeżych lub mrożonych), 2 łyżki sosu sojowego, 1 czerwona papryczka chilli, 1 łyżeczka cukru, 150 ml saltram 1998 no 1 shiraz. Najpierw przyrządzamy sos. Śliwki gotujemy w bulionie, aż będą miękkie

Makaron ryżowy z polędwicą wieprzową

600 g polędwicy wieprzowej, 6 dymek, 150 g groszku cukrowego (możesz użyć mrożonego), 2 łyżeczki startego korzenia imbiru, 2 łyżki oleju, szczypta płatków chilli (lub 1 posiekana mała papryczka chilli), 1/2 szklanki (125 ml) bulionu, 2 łyżki soku z limonki, 1/2 łyżki brązowego cukru, 1 łyżka sosu

Karp po żydowsku

inną wersją jidysz niż Żydzi Korony. PrzepisyNie istnieje jeden dominujący przepis na karpia po żydowsku, jednak wszystkie klasyczne przepisy łączy to, że ryba podawana jest na zimno, w słodkiej galarecie, obfitej w rodzynki i pocięte w płatki migdały, czasem również plasterki marchwi i jajka. Wywar

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.