przepis na mazurka z polewą

mint

Mazurki jak z obrazka

Mazurki jak z obrazka

Zazwyczaj pojawiają się na naszym stole tylko raz w roku - w towarzystwie puszystych drożdżowych bab i kremowych serników. Bogato dekorowane mazurki, bo o nich mowa, to prawdziwa ozdoba wielkanocnego stołu. Z polewą czekoladową, z konfiturą, z kajmakiem - każdy ma pewnie swojego faworyta. Zobacz nasze przepisy na mazurki oraz kilka porad, przydatnych podczas ich przygotowania.

Mazurki doskonałe

Mazurki to nie tylko pyszne ciasta, ale i ozdoba świątecznego stołu. Zazwyczaj przygotowuje się je na kruchym spodzie, jednak istnieją również warianty na cieście ucieranym czy biszkoptowym, a także - dla leniwych - z waflami (andrutami).

Słodka Wielkanoc

Puszyste, drożdżowe baby, kruche mazurki oraz kremowe serniki i paschy, cieszą nie tylko oczy, ale i podniebienia. Bez nich nie wyobrażamy sobie również świątecznego stołu. Przed Wami kilka przepisów na smakowite, wielkanocne wypieki.

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis]

Kolorowe mazurki wielkanocne

Kolorowe mazurki wielkanocne

masy wykładamy natłuszczoną okrągłą blachę (śr. 24 cm), smarujemy wierzch konfiturą, a na nią wykładamy resztę ciasta. Pieczemy około 40 min w 160°C. Robimy lukier według przepisu na opakowaniu i łączymy go ze szpinakiem. Oblewamy mazurek lukrem, ozdabiamy kwiatkami z cukru. (2 mazurki)  

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

do lodówki. Rozwałkowujemy (z resztek możemy ulepić wałeczki, które ułożymy na bokach mazurka - to nie tylko dekoracja, ale też rodzaj brzegu, dzięki któremu polewa lub masa nie spłyną z ciasta) i pieczemy na złoto w temp. 200-220°C - trwa to 10-15 minut, ale trzeba ciasto podglądać. Poniżej

Palce Lizać, nr 19, 11 kwietnia 2011

Palce Lizać, nr 19, 11 kwietnia 2011

Co upieczecie słodkiego na Wielkanoc? Ja mazurka z bakaliami i polewą czekoladową. A właściwie mazurki, bo przepis mam po babci i z podanych proporcji wychodzą aż cztery mazurki. Jeden jest na śniadanie wielkanocne, a pozostałymi się dzielę z rodziną i znajomymi. W tym roku po raz pierwszy

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

). Jeśli obawiasz się, że ten mazurek Ci nie wyjdzie, wypróbuj nasz przepis na mazurek andrutowy z orzechami. Mazurek czekoladowy Ciasto: 250 g mąki pszennej 200 g masła roślinnego (albo masła 82 proc. tłuszczu) 2 żółtka 10 g drożdży skórka otarta z 1 cytryny 50 g cukru pudru (albo zwykłego

Wielkanocne słodkości

Wielkanocne słodkości

wodą. Ważne - woda musi cały czas zakrywać puszkę więc podczas gotowania musisz co jakiś czas dolewać wody. Po lekkim przestudzeniu otwórz puszkę - gotowy, jeszcze ciepły kajmak wyłóż na spód mazurka. Udekoruj orzechami.   Przepis: Tomasz Deker, pastry chef, T. Deker Pâtissier & Chocolatier

Mazurki trzy

Mazurki trzy

rozwałkuj, pokrój w plasterki, a potem każdy plasterek w paski. Z tych pasków ułóż na mazurku kratkę. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz 35-40 minut - sprawdzaj, czy za mocno się nie rumieni - powinien być jasnozłoty. Kiedy mazurek ostygnie, w każdą kratkę włóż dobrze odsączone wiśnie z

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

250g margaryny Palmy 80g cukru pudru 3 żółtka Szczypta soli i ewentualnie odrobina zimnej wody Składniki na wierzch mazurka: Słoik 350 g gotowej konfitury z pomarańczy lub zrobionej samodzielnie 2 średnie pomarańcze Szklanka cukru 100 ml wody Pół opakowania blanszowanych migdałów Do dekoracji

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek), używając do podsypywania stolnicy jak

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

ucieramy z cukrem. Potem wykorzystamy do mazurków i pączków! Grillowany, pieczony i gotowany (ale fajny też na surowo). Szczególnie ciekawym pomysłem jest podanie go na deser - skarmelizowane plasterki układamy na pysznej tarcie i zapiekamy pod śmietankową polewą. Laureat naszego pierwszego konkursu

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

kwadratowe kawałki papieru śniadaniowego (12 x 12 cm) i wysypać na nie po jednej łyżce ryżu, tak aby ryż wypełnił zagłębienie w ciastku. Mazurki piec w piekarniku rozgrzanym do 180?C przez około 18 minut. Po tym czasie zdjąć z ciastek papier śniadaniowy z ryżem i wstawić je do piekarnika na jeszcze 3 minuty

Świąteczna randka z mazurkiem

Świąteczna randka z mazurkiem

lodówki. Rozwałkowujemy (z resztek możemy ulepić wałeczki, które ułożymy na bokach mazurka - to nie tylko dekoracja, ale też rodzaj brzegu, dzięki któremu polewa lub masa nie spłyną z ciasta) i pieczemy na złoto w temp. 200-220°C - trwa to 10-15 minut, ale trzeba ciasto podglądać. Poniżej kilka rad

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

i krewetkami 2/55Perliczka na ciastku à la piróg biłgorajski z sosem z tokaju 5/89Perliczka z domowym makaronem i sosem kasztanowym 7/90Pieczone perliczki peri-peri marynowane w ostrej zalewie (przepis z RPA) 5/42Piersi kaczki w kakao z pieczarkami i bok choy 1/28Piersi kurczaka nadziewane

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

około 30 minut w temp. 170°C. Gdy ciasto wystygnie, wyjmij je z formy. Przygotuj polewę: zmiksuj sok ananasowy z mąką kukurydzianą, odłóż na bok. Zagotuj mleczko kokosowe i cukier, cały czas mieszając. Wlej mąkę wymieszaną z sokiem ananasowym, nie przerywając mieszania. Gotuj kilka minut na średnim

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

myMenu . Darmowa aplikacja dostępna jest na systemy operacyjne Android, iOS i Windows Phone. Aplikacja posiada w swej ofercie bogatą listę przepisów, z której można wybierać indywidualne dania lub kompletne czterodaniowe zestawy . Służy ona również jako interfejs do zdalnego sterowania piekarnikiem

Tradycyjne przepisy wielkanocne

Tradycyjne przepisy wielkanocne

. Robimy masę: czekoladę i masło roztapiamy w kąpieli wodnej. 2/3 masy rozsmarowujemy na upieczonych, przestudzonych kawałkach kruchego ciasta. Gdy polewa zastygnie, smarujemy mazurki konfiturą. Resztę masy czekoladowej ponownie topimy i dekorujemy oba ciasta, tworząc np. kratkę. Następnie polewamy

Wielkanoc dookoła świata

Wielkanoc dookoła świata

). Pieczemy 35 min. Robimy polewę: wsypujemy cukier do wody, zagotowujemy, mieszając, łączymy  z napęczniałą żelatyną (namoczoną wg przepisu na torebce). Smarujemy gorące bułki. Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak Popularna w tradycji prawosławnej pascha - pyszna bomba

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

, rozpuść według przepisu na torebce. Ostudź, dodaj likier i ubij z masą jajeczną. Odstaw na godzinę, aż zacznie tężeć. Brzegi formy z zastygniętą galaretką wyłóż ściśle biszkoptami. Śmietankę ubij na sztywno, połowę wymieszaj z tężejącą masą. Przełóż do formy, wygładź powierzchnię i ułóż na wierzchu

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-kokosowe 1/65malinowe parfait 5/55 Masy do mazurków: kajmakowa (w tekście artykułu) 4/56makaronikowa (w tekście artykułu) 4/56 Mazurki: królewski 4/55migdałowy 4/57pomarańczowy 4/92mille-feuille z gorzkiej czekolady z kokosem i mango 10/78mousse ? la fraise (mus truskawkowy ze śmietaną i pianą z białek) 6

Mazurek

udekorowaniu (nie jest to konieczne) pokryć całość tężejącą galaretką, którą należy rozpuścić w mniejszej ilości wody niż podaje przepis na opakowaniu. Pozostawić do stężenia, najlepiej wstawić na jakiś czas do lodówki. Gotowe ciasto wyjąć z formy. przygotowanie masy jabłkowo-figowo-kumquatowej: Jabłka umyć

Mazurek serowy

. Ser utrzeć z cukrem, żółtkami, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Z białek ubić sztywną pianę i wymieszać z serem. Masę serową rozsmarować na podpieczonym spodzie i piec mazurek 35 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C. Obie polewy przygotować według przepisu podanego na opakowaniu

Mazurek z polewą

Ciasto:, - 30 dag mąki ziemniaczanej, - 15 dag masła, - 10 dag cukru pudru, - op. cukru waniliowego, - jajko, - 3 ugotowane na twardo żółtka, Polewa:, - 30 dag krówek, - 20 dag masła 1. Żółtka przetrzeć przez sitko, wymieszać z mąką. Dodać masło i cukry. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30

Mazurek z polewą

drewnianą łopatką do białości. Następnie polewę podgrzać (jeśli jest za gęsta, dodać 1/2 łyżeczki wody) i wypełnić nią środek mazurka. Mazurek można przybrać osączonymi owocami z konfitur. mąka pszenna;cukier puder;cukier;masło;żółtka;białka;cukier;cukier;

Mazurek makowy z polewą migdałową

polewę: cukier z 1/2 szklanki wody gotować do zgęstnienia, 'na nitkę'. Podczas gotowania szumować. Po przestygnięciu utrzeć drewnianą łopatką do białości. Wlać sok z cytryny oraz esencję i wymieszać. Ostudzony mazurek polać ciepłą polewą. mąka pszenna;cukier puder;cukier;masło;margaryna;mak;jajko;tłuszcz

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

nostress.ka21 napisała: > > Mazurek na cieście lekko słonym, takim kruchym, ale z dodatkiem solonego masła > orzechowego, na to kajmak, tona bakalii i deserowa (z 70%) polewa czekoladowa. > Da radę? Może taki?

Re: mazurek kajmakowy

Ja robię taki mazurek, tylko dodaję jeszcze zmielone migdały, a przepis mam z gazety: szklanka słodkiej śmietany (ja używam 30% do kremów), 10 dag zmielonych migdałów, 1/4 kg cukru, cukier waniliowy, 2 krople aromatu migdałowego (zamiast tego daję cukier waniliowy o smaku migdałowym - zapach

Re: A może by tak wątek kulinarny III

MAZUREK BUDYNIOEY 8 paczek herbatników, 3 budynie waniliowe, rodzynki, pokruszone orzechy włoskie, łyżka margaryny, szklanka mleka, 3 torebki polewy czekoladowej, 3-4 łyżki wiórków kokosowych Dno i boki brytfanny wyłożyć herbatnikami. Ugotować budyń (wziąć 2/3 mleka z przepisu) z dodatkiem

masa do mazurka czekoladowego

czy ktos z was podzieli sie przepisem na polewe czekoladowa na mazurka? wiem, ze juz po swietach, ale w tym roku polewa z przepisu mojej mamy znow mi nie wyszla (zawsze maslo mi sie oddziela przy gotowaniu), wiec szukam przepisu na taka, ktora mi sie wreszcie uda. bo wkrotce planuje upiec mazurka

Re: A może by tak wątek kulinarny III

MAZUREK Z SEREM ALA ZYGMUNT III 25 dag mąki, 10 dag masła lub margaryny, 2 żółtka, 8 dag cukru pudru, 50 dag sera twarogowego, 25 dag cukru pudru, 1/4 soku cytrynowego, olejek waniliowy, 5 dag rodzynków, 5 białek, polewa czekoladowa Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, posiekać nożem, połączyć

Re: Mazurek inny bo miękki:-)

Bardzo ładny mazurek Ci wyszedł:-) Jeśli chodzi o słodkość, to może rzeczywiście jakąś wyjątkowo słodką polewę miałaś, bo moim zdaniem ten mazurek aż taki słodki nie jest. Ja go nawet jeszcze "odsłodziłam" bo w oryginalnym przepisie do ciasta daje się 1.5 szklanki cukru. -- Z

Re: Jakie ciasta na Wielkanoc

reniam_123 napisała: > > Ja szaleję z mazurkami, najbardziej lubię orzechowo-czekoladowy, potem ma > kowy > > Brzmi ciekawie i smakowicie, Aqua poproszę o przepis. A proszę bardzo. Kruche ciasto robię biorąc trzy żółtka, 20 dag masła i 40 dag mąki pszennej, dodaję pół szklanki

konkurs wypieków wielkanonych - pomoc

ciasta ). W tym roku pewnie tak jak rok temu do wydania będzie trzeba użyć naczyń jednorazowych. Wracając do przepisu na tego mazurka mam pytania: - planuję zrobić polewę z gorzkiej czekolady a nie z gotowych polew do ciast. Jak najlepiej zrobić taką polewę i ile użyć czekolady? - planuję zrobić napis

Re: Co brzmi w trzcinie ?

Ja też, ale rewolucję przedświąteczną robię od jutra. Najpierw karta dań, a potem zakupy :), a może jak się rozochocę to mazurek miodowy orzechami przekładany z polewą czekoladową wymodzę ? Jak znajdę przepis na miodownik; pamiętam, że miód, soda, mąka i ..... ??? -- http://i53.tinypic.com/2w7qrf7

No, ale na ile czego w czym i z czym? :-)

mankencjo, przepisów na mazurki tyle ile ludzi na świecie ;-) a mazurki mogą mieć różne rozmiary i proporcje, więc nikt Ci nie powie, czy łyżeczka to będzie dobrze? I w ogóle to o jakiej części mazurka mówisz? O cieście? O nadzieniu? O polewie? Kremie? :-D -- Busenfreundinnen czyli Lobby

Re: A może by tak wątek kulinarny III

MAZUREK WIOSENNY mąka krupczatka, 1 i 1/3 szklanki cukier puder, 2 łyżki masa marcepanowa, 10 dkg masło, 1/2 kostki jajko, 1 sztuka gotowane żółtka, 2 szt. śmietana, 2 łyżki cukier waniliowy, barwniki spożywcze, Lukier, 2 opakowania kakao, 1 łyzka 1. Zrobić ciasto: mąkę przesiać przez sitko i

Mazurek wiśniowo-czekoladowy

adres strony z przepisem:zamiastczekoladek.blogspot.com/2011/04/mazurek-wisniowo-czekoladowy.html Smak wiśni z alkoholem w czekoladzie jest bardzo charakterystyczny. Można go kochać lub nie znosić. Ja należę do pierwszej grupy, więc mazurka zjadłabym całego od razu... :) Mazurek wiśniowo

dylematy mazurkowe:)

Będę robić pierwszy raz w życiu mazurka i w różnych przepisach różnie piszą na temat polewy. Otóż nie wiem czy polewa sie spód jeszcze gorący czy mozna to zrobić później, np. na drugi dzień?

Re: dylematy mazurkowe:)

Gość portalu: basia napisał(a): > Będę robić pierwszy raz w życiu mazurka i w różnych przepisach różnie piszą na > temat polewy. Otóż nie wiem czy polewa sie spód jeszcze gorący czy mozna to > zrobić później, np. na drugi dzień? Tylko - jakiego mazurka? Sam z głowy zrobię kilka, a z ze

Re: masa do mazurka czekoladowego

Ja robię polewe według tego przepisu: 5 dkg margaryny 2 łyżki mleka 10 dkg cukru płaska łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao (ja daję DecoMorreno) Wszystko włożyć do rondelka i stopić aż do rozpuszczenia cukru. Mi ta polewa zawsze się udaje. Ja robię trzy porcje na dwie blachy mazurków

Re: mak w puszce

Zrobiłam dzisiaj mazurek makowy, mam nadzieje, że nie za wczesnie;-) niestety z przepisu wczesniej niewypróbowanego, ale wyglada ładnie- jak smakuje przekonam się za kilka dni;-) A zrobiłam go tak: na spód kruche ciasto, do masy makowej jajko(całe). Spód podpieczony, na to masę makową i razem

Re: Białka kurze

Ja mam przepis na mazurka na białkach. Szczerze powiem, że często piekę to ciasto, ale bez polewy i zdobień, bo wszyscy lubią, i znika błyskawicznie, nawet dzisiaj skończyliśmy to ciasto. Jak mam białka to ja zamrażam, a w stosownej chwili rozmrażam, i piekę to ciasto. Oczywiście na Wilekanoc musi

Re: Wielkanocne wypieki...

To ja poprosze o przepis na jogurtowy sernik! A oto przepis na mazurek orzechowy: Skladniki: -0,5 kg orzechow wloskich zmielonych -30dag cukru pudru -12 bialek (tak wiem :-P potem robie przez tydzien duzo tart i innych kruchych ;-) ale moze mas zprzepis gdzie do ciasta potrzebne same zoltka i wtedy

MAZUREK -wstyd nigdy nie jadłam!!

Czytam o tych mazurkach polewa taka polewa taka spód taki. Ale czy ktoś poda mi taki całkowity przepis na mazurka oby sprawdzony bo nie dość ze nigdy nie robiłam to nigdy nie jadałam chyba jest potwornie słodki. Pozdrawiam Jola

Mazurek pomarańczowy

link:zamiastczekoladek.blogspot.com/2011/04/mazurek-pomaranczowy.html Jest wyjątkowo aromatyczny, nie za słodki (co może być jego wadą, bo się chce go jeść i jeść bez końca :) ), idealny... A do tego robi się go bardzo prosto! Mazurek pomarańczowy przepis na dużą blachę składniki na spód

Re: pochwalcie się mazurkami

W zeszłą sobotę miałam dyżur w pracy i przy okazji zaległości prasowe nadrabiałam. Sięgnęłam po "Panią" (znacznie mniej ciekawa niż przed laty) ale zauważyłam przepis na mazurek Florentynka podobno z Lwowa. Zainteresował mnie, bo czego jak czego ale orzechów to mam pod dostatkiem. 500 g

Re: ciasto czekoladowe bez mąki

czesc :) ta jak widać z przepisu upieczona polewa czekoladowa, robilam je nałogowo na wyjazdy na narty, nie kruszy sie w plecaku i wzmacnia jak złoto, używałam tez do mazurka, jest super

Re: Mazurek - PILNE !!!

Na stronie gazeta - kuchnia - ciasta sa przepisy na mazurki. Tez bede robic. Polecam cytrusowy, polewa paluszki lizac. Smacznego i wesolych Swiat Basia.

Re: mazurki - spod ile wczesniej?

upieczone wypelniam od razu, bo taki mam przepis, - ze polewa idzie na jeszcze gorace ale ogolnie kruche moze spokojnie poczekac do kilku dni, lub zamrozone i dluzej ogolnie mazurki robie w Czwartek i o ile nie zostanazjedzone wczesniej trzymaja sie ze 2-3 tygodnie, czasami specjalnie

Re: pyszne ciasteczka z kleiku ryżowego

Ja ten przepis dostałam na tzw.ciasteczka z maszynki /z tym ze w moim przepisie nie ma w skladzie kokosu/.Natomiast zamiast ciasteczek wykorzystuje to cisto jako spod do...mazurka.Pieke na blasze robiac rancik na brzegach.Po upieczeniu smaruje np.polewa czekoladowa i poki jest lepka posypuje duza

Re: Mazurki

Mam stare przepisy na mazurek: z platkow owsianych makowy cytrynowy kruchy z pomaranczowa polewa pomaranczowy serowy jablkowy Napisz , jesli chcesz przepis i na ktory .

mleko sojowe zamiast zwykłego?

Witam, powoli zaczynam się rozgladać za polewą/masą na mazurka (najlepiej czekoladową), ale w większości w przepisie jest mleko lub śmietana. Mam pytanie: czy ktoś może robił taką masę/polewę dodając mleko sojowe zamiast krowiego? (Kozie odpada, smak okropny).

Re: pochwalcie się mazurkami

u mnie w domu od lat prym wiódl mazurek bakaliowy z Kuchni Polskiej. Tzn, teraz to robimy go z pamięci: ciasto kruche (proporcje 3:2:1, 3 żóltak, cukier - koniecznie puder - przepis tez z Kuchni Polskiej :D , podpieczony - na to kwaskowaty dzem - najlepszy z czarnej porzeczki (jak nie lubie

Mazurek potrójnie śliwkowy

pół lub na ćwiartki (w zależności jakie są duże). Na zimnym cieście rozsmarowujemy powidła śliwkowe a na nich układamy śliwki. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią mazurek. Jeśli używacie gotowej polewy to podgrzejcie ją według zaleceń na opakowaniu. Jest to mazurek, który

Pomocy-polewa do mazurka

Mam przepis na polewę śmietanową do mazurka. Robiłyśmy ja z mamą od wielu lat i zawsze była pyszna. Od około 4 lat robiona tak samo, nie chce się utwardzić. Mam podejrzenia,że to wina "ulepszonej" śmietany. Podaję przepis i proszę o radę, co czynić, aby polewa była twarda:1 szklanka

Re: Mazurek który sie uda!!!! Pilne!

osobiście nie znam mazurka, który by się nie udał najprostszy to taki gdzie pieczesz 3 cienkie placki, przekładasz masą grysikową, polewą polewasz ale są też inne np. królewiec z wkladką biszkoptową i masą budyniową- bardzo smaczny albo wykwintny z orzechami na wierzchu zalewanymi miodem wszystkie

Nela Rubinstein i mazurki :-)

Kupiłam sobie książkę "Kuchnia Neli" i upiekłam mazurek migdałowy wg jej przepisu - wyszła kompletna klapa! Twardy, krzywy, a ta polewa karmelowa wyszła mi tak gęsta, że nie byłam jej w stanie nałożyć na całość tylko tak w niektóre miejsca :-( Dałabym spokój, gdyby nie fakt, że to co

Re: w woreczku plastikowym.

Na samym początku wyjaśniam, że jest to mazurek na białkach z Kuchni Staropolskiej. Robię to ciasto na Wielkanoc, ale tym razem rodzina prosiła, żebym złamała zasadę i upiekła to ciasto na Boże Narodzenie. Ponieważ miałam sporo białek to się złamałam. Przepis: 10-11 białek 25 dkg cukru pudru 25

Re: Mazurki

Lisko, mazurek kajmakowy robię w/g przepisu Neli Rubinstein (czyli straszliwe ilości cukru rozpuszczam b. długo w śmietanie kremowej). Robię też mazurek czekoladowy, z polewą, na którą przepis podałam ostatnio lunatice w wątku przez nią założonym. Spód do mazurka robię tak samo jak spód do tarty

Re: Mazurek

Mój sprawdzony przepis to Mazurek pomarańczowy.Robisz kruche ciasto,schładzasz w lodówce i potem pieczesz,szprycą do dekoracji tortów robisz obrzeża.Nadzienie to 3 pomarańcze 2 cytryny i 1,5 szkl cukru.Cukier gotujesz do tzw nitki,pomarańcze i cytryny po uprzednim sparzeniu ścierasz na tarce

Re: ale było fajnie:):):)

Mam przepis na mazurek z polewą karmelową.Polewę tę robię ze słodzonego mleka skondensowanego w puszce.Odszukam jutro przepis i go wpiszę w NASZE FORUMOWE. Co do głupich weselnych zabaw nie cierpię tej z przekładaniem jajka z jednej nogawki do drugiej.Obrzydliwe..

Mazurek inny bo miękki:-)

bakalii 4. blat nasączony kawą 5. krem 6. blat wierzchni, w przepisie nie nasączany, ale ja zwykle nasączam go delikatnie kawą lub ponczem/winem. 7. polewa czekoladowa lub lukier. Mazurek musi się "przegryźć", najlepszy jest następnego dnia i w kolejne, kiedy smaki odpowiednio się przenikną

Re: wielkanocny wątek kulinarny

pycha) babę drożdżową i jakiś mazurek. I tego ostatniego szukam - może ktoś ma jakiś prosty przepis? Tzn zeby nie był zbyt czasochłonny, bo czasu jakoś ostatnio nie mam :( I drugie - co robicie na obiad w niedzielę i poniedziałek? Bo nie mam pomysłu. W niedzielę pewnie będzie żurek, ale co dać w

mazurki cd.

- polewa: pół szklanki gęstej, kwaśnej (!) śmietany i szklankę cukru zagotować w wysokim garnku i , mieszając, gotować 11 minut. Potem zdjąć z ognia i studzić, ucierając drewnianą łyżką. Dosyć długo to trwa, ok. 40 min., aż będzie biała i gęsta, nie przezroczysta! Chłodną polewą polewać mazurek:) - do tej

Tort ormiański

dość alkoholowy. Polewa ta sama co przy moich mazurkach. -- Zdjęcia moich wypieków Chleb domowej roboty

Re: Wielkanoc

Bruno, upiecz na próbę kruche ciasto (polecam Ci przepis na kruche ciasto, który podaję w wątku Margot, a link do niego również w wątku o mazurkach - dopóki nie znałam tego przepisu, uważałam umiejętność upieczenia kruchego ciasta za łaskę Niebios udzielaną tylko nielicznym wybrańcom). Jeśli uda

Re: Mazurek Cygan Figi

od 20 lat robię podobny mazurek wedle ksiązki kucharskiej mojej mamy tyle ze zamiast 4 jaj daję 5, bo tak jest w przepisie, do tego 20 dag cukru, 10 dag mąki i 0,5 kg bakali rozmaitych, w oryginalnym przepisie są figi, daktyle, rodzynki, orzechy, kandyzowana skórka pomarańczowa i cykara (nigdy

mazurek

Polecam mój przepis na mazurek, nieskomplikowany, a w smaku wyborny. Mazurek orzechowy 150g mielonych orzechów włoskich 100g cukru pudru szczypta soli cukier waniliowy 250g masła 300g mąki konfitury lub dżem do przełożenia polewa czekoladowa Z masła, mąki, orzechów, cukru, cukru waniliowego

Re: mazurek pomaranczowy, wersja z emigracji

. chłodną polewą polewać mazurek. Oczywiscie mowy nie ma o kwasnej smietanie, to tylko istnieje we wspomnieniach z polskiej wsi, wiec bez zadnego oporu dalam co jest, czyli gesta smietane tlusta. Mialam problem z oryginalnym przepisem, bo wedlug mojej polskiej szklanki na herbate (250, czyli 1/4 litra

Mazurek inny niż wszystkie

Co prawda z opóźnieniem, ale muszę dopisac ten przepis. Ciasto jest inne niż wszystkie mazurki i ma naprawdę niepowtarzalny smak. A ponadto jest bardzo proste. Moja rodzinka je uwielbia. 15 ugotowanych i przetartych żółtek 25 dag cukru pudru łyżeczka proszku do pieczenia 25 dag miękkiego masła

Dobranoc

Dla wszystkich zmeczonych gotowaniem i pieczeniem.Wpadne chyba w jakies kompleksy :((((.Jak nie zdolam zrobic mazurka to przepis wykorzystam do kruchego ciasta z polewa czekoladowa.Maz "sprzedal" mi wirus kataru i kaszlu,pewnie bede musiala zadowolic sie pierniczkami z Polski

Maurek - Wielkanocny zajc:P - kosmita jako bonus

przepis na mazurek z kaszy mannej:) spód: 1 szklanka kaszy mannej 1/2 szklanki cukru pudru 5 jajek cukier waniliowy wykonanie: białka ubić z curkem waniliowym. Żółtka utrzeć z pudrem. Połączyć białka z żółtkami. Następnie dodać kaszę manną. Wymieszać mikserem. piec ok 30-35 minut w niedużej

kulebiak i barszcz sa u nas na wigilie

na twardo u nas faszerowane pieczarkami i zielenina. z dodatkow wlasne marynaty, sos salsa verde, zielony tatarsk,i itp. z ciast drozdzowka, ciasto ukrecane z marcepanem w ksztalcie baranka (troche kiczu nie zawadzi)pieczone wg przepisu z blaszki, mazurek migdalowy babci neli rubinstein, mazurek

Re: wielkanocne odkrycia

biszkoptowe z dużą ilością bakalii, upieczone na opłatku). Do tej pory mazurki kojarzyły mi się głównie z cienkim plackiem ciasta (niekoniecznie kruchego) pokrytym polewą (u mnie to była zazwyczaj polewa czekoladowa, orzechowa albo kaimakowa).

Re: Mazurki

MAZUREK CYTRYNOWY przepis z ksiazki "Porady Babuni czyli o urokach zycia w dworku polskim" Autorzy Ewa i Andrzej Zielinscy " utrzec skorke z 1 cytryny cytryne ugotowac i przez sito przetrzec dodac szklanke cukru dodac 6 zoltek ale po jednym na przemian z maka

Mazurek migdałowy - prosty i smakowity:)

Przepis przygotowany z myślą o tych ze skazą glutenową, którzy "normalnego" mazurka z kruchym spodem zjeść by nie mogli. Bezglutenowy migdałowy spód do mazurka Składniki:- szklanka zmielonych migdałów- 1/2 szklanki cukru pudru- 1/2 kostki masła- 2 jajka- szczypta soli Sposób

Re: Nela Rubinstein i mazurki :-)

Pisałam już w jakimś wątku, że kontynuuję pomysł mojej mamy robienia mazurków po prostu na kruchym cieście. Są smaczne i dzielą się zdecydowanie lepiej. Chociaż mój tegoroczny mazurek z polewą czekoladową na wierzchu łupie się jak chce (mazurek nie ja) w dowolne kształty i trudno. A przepisy

przepis na mazurek

Proszę bardzo: MAZUREK BAKALIOWY ciasto kruche: - pół kostki masła - 15 dag cukru pudru - 3 żółtka - 4 łyżki gęstej śmietany - pół kilo mąki tortowej lub krupczatki - 1 łyżeczka proszku do pieczenia ciasto zagnieść, upiec 1 lub 2 cienkie placki (zależy od wielkości blachy) masa: - 1 kostka masła

Re: Wielkanocne przepisy

Wszystkim słodkożercom podaję przepis na prosty i niesamowicie zjadliwy mazurek krówkowy. Otóż i on: Kruche ciasto, jak na każdy mazurek (moje robi się błyskawicznie - na dużą blachę: 3 szkl mąki, dwa jaja, pół kostki masła, pół kostki smalcu, 8 łyżek cukru, łyżeczka proszku do pieczenia

Mazurek kajmakowy (autor nieznany)

Miękki mazurek z karmelem Składniki Przepis Ciasto: 400 g mąki krupczatki 100 g cukru 250 g Kasi albo masła 4 żółtka 4 łyżki mleka płaściutka łyżeczka proszku do pieczenia kilka kropli aromatu waniliowego Na górę: puszka słodzonego mleka skondensowanego pół słoiczka dżemu śliwkowego

Wielkanocny Mus serowo – czekoladowy

Przepis z dodatku do kwietniowej Claudii "48 pomysłów na smaczne serniki". Zmodyfikowany trochę przeze mnie. Zamiast Amaretto użyłam likieru Baileys. I niestety nie dałam na wierzch polewy kakaowej, a posmarowałam ciasto lukrem pozostałym z mazurka. Troszkę się rozpłynął ;) Ale ciasto

Mazurek cytrynowy Figi

MAZUREK CYTRYNOWY przepis z ksiazki "Porady Babuni czyli o urokach zycia w dworku polskim" Autorzy Ewa i Andrzej Zielinscy " utrzec skorke z 1 cytryny cytryne ugotowac i przez sito przetrzec dodac szklanke cukru dodac 6 zoltek ale po jednym na przemian z maka kartoflana( 1

Re: Mazurek królewski !!! Proszę o pomoc!!!!

Wklepię tak bo coś źle wychodzi Mazurek migdałowy Nelly Rubinstein wydruk Czas wykonania: Trudność: bardzo łatwe Ocena przepisu : 5 Typ potrawy: Ciasta Źródło: www.kuchnia.3miasto.pl Wyświetlany: 218 Komentowany: 0 Drukowany: 16

Re: mazurki, mazurki, mazurki

Ciasto, na które podałam przepis poniżej nazywa się Snikers, ale koleżanka "ochrzciła" go również mazurkiem orzechowym. ciasto: 10 dkg. cukru pudru 10 dkg. margaryny 2 żółtka 25 dkg. mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki kwaśnej śmietany zagnieść i upiec polewa: 20 dkg. margaryny

Przepis na Mazurek

Znalazłam kilka w necie, ale wiadomo jak to jest, lepiej mieć coś pewnego poleconego. Na pewno nie chcę dodawać tyle cukru, max. połowę. Powiedzcie, czy te przepisy mają sens: ---------------------------- Mazurek trójwarstwowy Składniki: - słoik gęstych powideł lub konfitur masa: - szklanka

krótkie pytanie ad kruche ciasto

Przejrzałam wątki, ale...nigdy nie piszecie, na ile go wystarcza! W zezsłym roku zrobilam z popiątnej:-) ilości, i i tak na dwie blachy nie wystarczyło! Juz doprecyzowuję: mam nietypowy piekarnik, potrzebny mi spód do mazurka z całej (nietypowej) blachy, co w tym przypadku oznacza prostokąt 35

mazurek migdałowy - bardzo prosty

mąkę. Oto przepis całkiem łatwy, a jaki smakowity:))) Bezglutenowy migdałowy spód do mazurka Składniki:- szklanka zmielonych migdałów- 1/2 szklanki cukru pudru- 1/2 kostki masła- 2 jajka- szczypta soli Sposób przyrządzania: Nagrzej piekarnik do 175 st. C. Niewielką formę wyłóż papierem do

Re: bosko!

całkiem ostygnie, pokroić na małe kwadraty. Komentarz: masy z tych proporcji wystarczyło mi na 2 mazurki upieczone z podwójnej porcji kruchego ciasta (przepis forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11670115&a=11670216). Powodzenia i smacznego! PS. Wanilię zastąpiłam odrobiną cukru

Re: Prześwietni Czterdziestoletni z Plusem cz.25

Witajcie mazurkowo! Winieto, bbetko! Podaję przepis na mojego, domowego mazurka-murzynka: 5 dag masła 2 żółtka 10 dag cukru 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 4 dag kako 1/4 l mleka piana z białek 25 dag mąki zapach (jaki się chce) lukier z cukru pudru Utrzeć masło z żółtkami, cukrem

Re: ..

możliwy: krem kajmakowy do mazurka robię przez > kilkugodzinne gotowanie puszki (nieotwartej!) słodzonego mleka skondensowanego. > W kąpieli wodnej, oczywiście. Też znam. Tylko, że taki kajmak nadaje się tylko na mazurka, na polewę do piernika już nie. > > Browar jest ulubiony jako

Re: przepisy na 'mazurki'

Oto parę przepisów na mazurki. Mazurek bakaliowy 6 jaj, 25 dag cukru, po 25 dag daktyli i migdałów, wanilia, sok z połowy cytryny, 4 dag mielonych biszkoptów, tłuszcz do wysmarowania i bułka tarta do posypania formy. Do dekoracji: polewa czekoladowa, polewa biała, migdały i skórka pomarańczowa

Re: ciasto Gabuni z KK - pilne!!!

Pleśniak przyjemne ciasto, ale ja akurat wolę, jak robi je kto inny - rozleniwiłam się ostatnio i jak nie muszę (czyli nie jest to Wielkanoc i nie piekę mazurków), to nie robię kruchego ciasta, bo trzeba zagniatać i chłodzić ;) Dorzucę za to jeszcze jeden przepis na wariacje około-murzynkowe. Tym

Re: Wielkanoc- MAZURKI

> Dziewczyny podajcie mi przepis na mazurka to moze tez zrobie.Tylko mam > pytanie czy trudno sie robi ??????? Nie trudno!!! Chyba, ze inne odmiany mazurkow (co kucharka to przepis) ale moje nie. Moje czyli takie kruche, cieniutkie z roznymi polewami, dekorowane czym popadnie, prostokatne

Mazurek zarchiwizowane wyciągam :-)

Mazurek kajmakowy wg. Neli Rubinstein za Hanią55 "Co prawda p. Rubinsteinowa nazywa tę polewę "waniliową", ale zrobiłam ją w zeszłym roku i wyszedł najpyszniejszy w świecie kajmak, więc podaję przepis: 1 laska wanilii 2 szklanki (1/2 litra) śmietany 2 szklanki (400 g) cukru Cukier

mój ulubiony

Przepis z internetu ale nie wiem skad Ciasto: 30 dkg mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 10 dkg cukru 2 zołtka plus jedno całe jajko 10 dkg margaryny 1 czubata łyżka smalcu Polewa: 3 szklanki mleka 2% 15 dkg masła 30 dkg cukru cukier waniliowy - 1 torebka 15 dkg rodzynek 15 dkg posiekanych

Przepis dla Astry

Gość portalu: Astra napisał(a): > A z tymi mazurkami to świąteczna przenośnia czy rzeczywistość??? > Jeżeli to drugie - mały przepisik please, na forum kulinarnym króluje > kuchnia świata ale nic o mazurkach,a zresztą co sprawdzone przepisy to > sprawdzone!Jeżeli nie zabierze ci to

Re: Wielkanocne pysznosci-ZOBIÓRKA -

kruchego ciasta z przepisu na mazurek z pomadą śmietanową; POMADA : połowa porcji pomady śmietanowej, 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich (ok.15 dkg); DO PRZYBRANIA : połówki orzechów włoskich, migdały, polewa czekoladowa; Przygotować 1/2 porcji kruchego ciasta, a także 1/2 porcji pomady śmietanowej

Re: PLACEK PO CYGAŃSKU

Yapkovitz, czy może znasz przepis na placek ziemniaczany "po zbójnicku", serwowany na południu Polski. Jeśli tak, to będę wdzięczna za przepis > bo podobno różni się składnikami farszu od placka "po węgiersku". Natomiast z plackiem cygańskim, kojarzy mi się tylko "Mazurek

Re: Mazurek - PILNE !!!

najlepiej jakiś lekko kwaśny), posypać posiekanymi orzechami włoskimi i w końcu rozprowadzić róną warstwę karmelu. Mazurek dowolnie ozdobić kolorową polewą, bakaliami, orzechami albo owocami kandyzowanymi. I to wszystko, zjadać ze smakiem. A jest naprawdę niezły, bo spód wychodzi dość miękki, co pasuje

Przepis

"Mazurek kajmakowy wg. Neli Rubinstein za Hanią55 "Co prawda p. Rubinsteinowa nazywa tę polewę "waniliową", ale zrobiłam ją w zeszłym roku i wyszedł najpyszniejszy w świecie kajmak, więc podaję przepis: 1 laska wanilii 2 szklanki (1/2 litra) śmietany 2 szklanki (400 g) cukru

Re: Mazurki-moje przepisy

To i ja się dopiszę:) Czasem po zrobieniu tradycyjnej baby drożdżowej powstaje problem z nadmiarem białek.Wtedy można je zużyć do mazurka.To jest przepis z rodziny mojego męża i nazywa się MAZUREK BOŚNIACKI 11 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno,dodawać następnie 25 dkg cukru pudru i

Re: polewy do mazurków

czekoladową - mniamuśny jest ten mazurek. 3.Masa pomarańczowa: 2 cytryny i 3-4 pomarańcze (1/2 kg) umyć, sparzyć i zetrzeć na grubej tarce ze skórką. Dodać 1/2 kg cukru i 1/2 szklanki wody i smażyć mieszając ok. 15 min. aż masa stanie się przezroczysta i zgęstnieje. Dodać 10 dkg płatków migdałowych

Re: Jak sie robi krowki?

Tak, rzeczywiście całe wieki już nie robiłam krówek, ale mam dwa przepisy. Jeden ambitny (jak bardzo mi się chce zjeść krówkę, a w pobliżu nie ma) i drugi jak mi się spieszy, a potrzebuję polewę do ciasta. 1. Wersja ambitna: pół litra tłustego mleka zagotowuję z pół kilograma cukru. Gotuję aż

Re: Otwieram nowy temat: WIELKANOCNE PYSZNOŚCI

Śpieszę z mazurkami. To są stare przepisy, z których korzystała jeszcze moja babcia, a mazurki raczej wykwintne. CYGAŃSKI 20dkg cukru 10dkg mąki 10dkg rodzynków 10 dkgfig, 10dkg daktyli 5dkg skórki pom. 5 jaj 1 wafel Rodz., dakt. figi opłukać, osączyć. Mąkę przesiać, bakalie pokroić, żółtka utrzeć

Mój mazurek

Przepis prosty: - kruche ciasto Dziuuni, - polewa kajmakowa (też było) morele i orzechy.

Re: Dieta dla mamy niemowlaka-alergika

Obiecany ciąg dalszy. Przepisy są z mąką bezglutenową. Podaje tak jak były, może się komuś przyda (oby nie!), aloe sądzę, że można ją podmienić zwykłą pszenną. Wyprobawany przeze mnie jest tylko przepis pierwszy (ja mogę jeść jajka (jeszcze), więc mam nieco większy wybór). KRUCHE CIASTO Z POLEWĄ

to ja też poproszę o przepisy

Makaron z klopsikami Makaron z sosem mięsno-pomidorowym Makaron z tuńczykiem i kaparami Makaron z tuńczykiem i papryką Makaron zapiekany z twarogiem Makowiec z jabłkami Malibu Malibu z pianką Martini z wodą sodową Marynata do schabu Małe kokosanki Miękki mazurek z karmelem Miętowe placuszki z cukini

Mazurek trójwarstwowy

Przepis ciekawy ale jest tylko na masę i polewę niestety nie ma przepisu na spód? Bardzo proszę o jego podanie! Dziękuję

Re: Lśniąca polewa czekoladowa do mazurka - jak?

podaję przepis na inną polewę ,ale też lśniącą 5 łyżek słodkiej śmietany 4 łyżki cukru 3 łyżki kakao 2 łyżki masła wszystko podgrzać i dobrze wymieszać

Re: Co zrobić, zeby polewa nie wsiąkała w ciasto?

jesli poczekasz do wieczora, albo do jutra, dam ci nasz rodzinny przepis na polewe czekoladowa, ktora polewamy od przynajmniej 100lat mazurki i pierniki. w te ciasta gwarantowanie nie wsiaka. jest chyba podobna do twojej, ale gwarantowanie bez zoltka. poza tym mozesz kupic kuwerture, najlepiej z

Re: przepisy na potrawy niskowęglowodanowe

no na swieta troszke sobie popuszcze ale po swietach dalej bede... zreszta na swieta planuje ze słodkości pashe wiec nie bedzie az tak tragicznie no i mazurka z mąki sojowej z migdałami i polewą waniliową

Re: Kulinaria-szukam przepisu na łatwego mazurka.

Generalnie wszystkie mazurki są łatwe: kruchy spód a na wierzch polewa. Ja uwielbiam kajmakową (innego mazurka sobie nie wyobrażam), ale zrobienie kajmaku metodą tradycyjną jest dość uciążliwe; możesz też zrobić czekoladową i przybrać migdałami, skórką pomarańczową, suszonymi morelami

Mazurki...uprzedzam amatorskie :)

przepis: spody - ciasto kruche polewa: jasna - gotowane mleko z puszki, ciemna - to samo mleko z kakao do ozdoby - to co pod ręką :) szybko sie je robi i szybko znikają w przełykach :))))) -- "Spójrz na tego gościa z Indiany. Zamordował 12 osób, rozczłonkował je i wszystkie zjadł - To się

Mazurek makowy z polewą migdałową

się pulchne a nie kluchowate. Po upieczeniu przełożyłam masą kremową, a wierzch ciasta polałam polewą migdałową.Ciasto wg tego przepisu jest pycha polecam wszystkim!

Magdo - cały przepis

Mazurek kajmakowy wg. Neli Rubinstein: 1 laska wanilii 2 szklanki (1/2 litra) śmietany 2 szklanki (400 g) cukru Cukier i śmietankę gotować w ciężkim rondlu, cały czas mieszając aż cukier się rozpuści. Dodać wanilię i gotować dalej, aż masa zgęstnieje. Uważać aby masa się nie przypaliła. Wyjąć

Re: ciasta na święta poratujcie łatwym przepisem

wypełnionego wodą, i podgrzewać do momentu aż krówki sie roztopią i będą stanowić gęstą, jednolitą masę. Teraz trzeba dokładnie tę masę wymieszać z alkoholem, a następnie rozsmarować na plackach. Można roztopić w podobny sposób czekoladę z odrobina mleka i tak uzyskaną polewą polać mazurek, gdy masa

Re: WIELKANOC - wyprobowane przepisy i porady

gotowa Sposób przyrządzania: Przygotować ciasto: z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto i włożyć na 2 godz. do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek grubości 5 mm i ułożyć w formie (30 x 40 cm). Z reszty ciasta wycisnąć szprycą ozdobny wałek wokół brzegów mazurka. Piec 35 min

Re: Lśniąca polewa czekoladowa do mazurka - jak?

na 100g czekolady 100ml smietanki gestej, najlepiej takiej do ubijania i wszystko mieszasz i to wszystko to jest przepis Nigelli Lawson, ja uzywam i uzywac bede juz zawsze, rewelacja www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=225 Gość portalu: mati napisał(a): > podaję przepis na inną polewę

Re: Mazurki

Nie pamiętam, czy taki sam już był. Chyba większość przepisów na czekoladowy uwzględnia śmietanę, akurat ale u mnie w domu z babci-prababci stosowało się to, co poniżej: Spód kruchy według znanych przepisów, cienki raczej Polewa 12,5 dkg masła 12,5 dkg cukru niepełna szklanka mleka czyli pewnie

Mazurek czekoladowy Wydry10

Nie pamiętam, czy taki sam już był. Chyba większość przepisów na czekoladowy uwzględnia śmietanę, akurat ale u mnie w domu z babci-prababci stosowało się to, co poniżej: Spód kruchy według znanych przepisów, cienki raczej Polewa 12,5 dkg masła 12,5 dkg cukru niepełna szklanka mleka czyli pewnie ok

mazurek cygański

, ale lukier jest potwornie slodki, wiec polewam polewa z czarnej czekolady firmy Schwartau i ozdabiam przepis prosty i sprawdzony, nie może się nie udać