przepis na ciasto magdalenka

Paulina Kałka

Palce Lizać, nr 98, 20. listopada

Palce Lizać, nr 98, 20. listopada

Dania z orzechami

Pyszności wymyślone z myślą o kobietach

Nie potrzeba amerykańskich naukowców, żeby wiedzieć że mężczyźni którzy gotują są znacznie bardziej pociągający. Panowie, aby przypodobać się ukochanej polecamy do wykonania pyszności, wymyślone z myślą o kobietach

Deser do kawy

Tiramisu z filiżanką mokki, trufle czekoladowe z latte, ciasteczka migdałowe z mocnym espresso czy magdalenka z americano. Kawa plus małe co nieco, połączenie doskonałe

Aromatyczny rozmaryn. Kuchnia śródziemnomorska

Aromatyczny rozmaryn. Kuchnia śródziemnomorska

przygotowania 1. Łączymy wodę, drożdże i cukier. Zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu, aby drożdże zaczęły pracować. 2.  Przesiewamy mąkę, solimy, w środek wlewamy rozczyn.   Fot. Agata Jakubowska / AG 3.Zagniatamy składniki. Gdy się połączą, dodajemy oliwę i wyrabiamy, aż ciasto będzie odchodzić

Lektury na jesień - polecamy nowe książki kulinarne

Lektury na jesień - polecamy nowe książki kulinarne

poświęconych kanonicznej Proustowskiej magdalence, ale na tym oczywistości się kończą. Bogusław Deptuła - historyk sztuki i kucharz samouk - proponuje lekturę autorów z różnych porządków literackich. Mamy tu więc m.in. klasyków powieści Lampedusę i Moravię, współczesnego Houellebecqa, poetkę Szymborską

Magdalenki

80 g mąki pszennej, 80 g miałkiego cukru, 80 masła, 2 duże jajka, 1 laska wanilii przepis na 30 szt. Masło rozpuść w rondelku i odstaw. Rozbij jajka i żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem, a pod koniec ubijania dodaj ostrożnie roztrzepane żółtka oraz stopniowo dosypuj mąkę. Nożem rozkrój

Magdalenki

delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Odstaw ciasto na jakieś 10-15 min, żeby trochę odpoczęło. Nagrzej piekarnik do 190°C. Foremki do magdalenek są produkowane w dwóch wersjach: pojedyncze foremki (sprzedawane na sztuki) i palety - "zbiorcze" formy z większą ilością muszelkowych wgłębień. Formy i foremki

Magdalenki

delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Odstaw ciasto na jakieś 10-15 min, żeby trochę odpoczęło. Nagrzej piekarnik do 190°C. Foremki do magdalenek są produkowane w dwóch wersjach: pojedyncze foremki (sprzedawane na sztuki) i palety - "zbiorcze" formy z większą ilością muszelkowych wgłębień. Formy i foremki

Mini Magdalenki

. Ubić żółtka z cukrem i dodać do mąki. Całość wyrobić na jednolitą masę. Foremki do magdalenek posmarować cienko tłuszczem. Wziąć niewielki fragment ciasta (wielkości orzecha laskowego) i wypełnić nim wnętrze foremki tak, aby ciasto nie wystawało ponad jej brzeg. Piec w 180°C przez ok. 10 min, aż

Eklerki Magdalenki

Ciasto: 165 ml mleka 110 ml wody 150 g masła łyżka cukru 2 szklanki mąki 8 jajek   Bita śmietana: 500 ml śmietany 36% 1.5 szklanki mleka 0.5 szklanki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 duże żółtka   Do dekoracji: lukier lub czekolada wg uznania Mleko i wodę

cienuitki biszkopt

Witam! Mam prośbę o przepis na biszkopt czekoladowy ale taki cieniutki, zeby służył jako spód do ciasta. Nie wiem z jakich proporcji go zrobić.Chce na niego nałożyć ten czekoladowy sernik mojewypieki.blox.pl/2011/07/Aksamitny-czekoladowy-sernik-z-wisniami-na-zimno.html Pozdrawiam Magda

ciasto mandarynkowe

Już zaczynam szukać foremek do magdalenek, ale wcześniej mam ochotę na ciasto mandarynkowe. Jako początkująca cukiernica poszukałam odp. przepisów i różnią się zasadniczo - jeden każe mandarynki gotować (cztery godziny, w skórce) i miksować, drugi dodawać pokrojone surowe. Czy mógłby się

ciastka w kształcie jajek

Poradzcie prosze, kupiłam ostatnio silikonowa forme do wypieku 6 ciastek w kształcie jajek (w srodku sa ozdobne wytłoczenia jako wzorek na jajku) i nie wiem jakiego ciasta uzyc, czy takiego na muffinki, czy takiego na baranka lub babke a moze nadaje sie to z ktorego piecze sie magdalenki? czy jakis

Re: cholerne magdalenki - kolejny niewypal!!! :-(

Przemyslalam sprawę :) Moze tak ma byc, ze ciasto malo wyrasta, jest zbite, malo puszyste (wskazuja na to zlinkowane przez ciebie przepisy i te, ktore przejrzalam w sieci - sama nie wiem, bo prawdziwych magdalenek w zyciu nie jadlam). Moze wlasnie tak ma wygladac klasyczna magdalenka - a wychodza

Re: Magdalenki wg. przepisu Lenôtre

Ciasto ukrecone, czeka w lodowce i zaraz pieke :) Mam nadzieje, ze beda rownie dobrze smakowaly jak wygladaja, bo przepisy na magdalenki, ktore do tej pory wyprobowalam byly srednie. No ale ze od Lenôtre zjem wszystko, wiec nadzieja jest, ze bedzie dobrze :D

Re: cholerne magdalenki - kolejny niewypal!!! :-(

Może to mleko jest winne? Nie znam przepisu na magdalenki, w którym występowałoby mleko. To nie muffiny. Może ciasto jest za mokre, za ciężkie? Co do kolejności czynności, korzystałam z takiego przepisu, w którym jajka ucierało się z cukrem... fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,37647101,37647101.html

Re: Co jest czym

Tak, czytalam o tym w Wiki. Zrumienione maslo :) ma rowniez zastosowanie w cukiernictwie - spotkalam sie z paroma przepisami na magdalenki z nim, poza tym mozna je znalezc w ciastach z poludnia USA - ciastach i pajach oraz tartach na slodko, blondies i ciasteczkach. Znajoma Szwedka robila na takim

Magdalenki wg. przepisu Lenôtre

Magdalenki wg. przepisu Lenôtre Skladniki : - 3 jaja - 130 g cukru (lub 120 g + 10 g cukru waniliowego) - 20 g miodu - 150 g maki - 125 g masla - szczypta soli - 5 g proszku do pieczenia - skorka z ? cytryny lub pomaranczy Jaja utrzec z cukrem i miodem do bialosc, tak aby podwoily objetosc

Re: Formy silikonowe

Posiadam dokladnie jedna (do magdalenek), wedlug instrukcji przed pierwszym pieczeniem nalezalo ja posmarowac odrobina oleju i potem zanurzyc na chwile w zimnej wodzie, teraz juz tylko wyplukac woda i wypelniac ciastem. Przy mojej formie napisane jest (inaczej niz napisala Krysia...), ze

Re: nie wyszly mi magdalenki ;-(

Rzeczywiscie nie dodawalam proszku, ale go nie bylo w przepisie... Moze dodam troche nastepnym razem? I zrobie luzniejsze ciasto plus nizsza temperatura. Dzieki za podpowiedzi. Dam znac, co wyszlo. Sama nie wiem, jak to jest z tymi magdalenkami - gdzies wlasnie wyczytalam, ze wbrew pozorom one sa

Papatki

Na pożegnanie z GP prezentuję sezonowe warzywka na kruchym spodzie - danie, które strzeliłam jednej kumie podczas mojej ostatniej (cokolwiek miałoby to oznaczać) wizyty w ojczyźnie. Tak sobie myślę i myślę, co miałam napisać rozwlekle i grafomańsko zamiast zwięzłego przepisu, lecz oprócz fragmentu

Magdalenki

babeczek lub w formie do magdalenek i wlewać ciasto, zostawić trochę miejsca, bo magdalenki na pewno urosną. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni, piec 20-25 minut, aż będą lekko brązowe - tak podaje oryginalny przepis - natomiast u mnie w tej temperaturze wychodziły zakalcowate więc po

Re: MAGDALENKI - sprawdzony przepis poszukiwany

podaje przepis za Konnemanem, niestety nie sprawdzony; Magdalenki 4 jaja 200g cukru skórka cytryny ni pryskanej laska wanilii (wg uznania) 200g mąki 10g suszonych drożdży 100g masła W misce rozbić jaja. Dodać cukier i skórkę cytrynową. Lekko ubijać w kąpieli wodnej, aż cukier się rozpuści

Madalenki z owocami

Przepisy z książki "Les madeleines salées et sucrées de Sophie", Sophie Dudemain. A właściwie to jeden przepis bazowy + wariacje. SKŁADNIKI (Na 16 dużych magdalenek. Mnie wychodzi ok. 20, może nakładam za dużo ciasta? Poza tym mam formę na 12 sztuk.) 2 jajka 80 g mąki i 0

buleczki serowe

ratunku!!! buleczki serowe ktore wykonalam wlasnorecznie raz w zyciu byly wspaniale i na sniadanie i na podwieczorek. potem przepis zaginal bezpowrotnie, i dzieki temu "moje" buleczki powoli zaczely obrastac legenda. przez osiem lat zrobily sie z nich prawie magdalenki prousta

Magdalenki wytrawne

stopionego masła. 6. Łyżką włożyć ciasto do wysmarowanych masłem dołków foremki. 8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni. Po czterech minutach zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze 6 minut. 9. Wyjmować magdalenki z formy, kiedy trochę przestygną. Recenzja: wow i mrau, i "

domowe drożdżowe

różni się od przemysłowego, bo do zrobienia potrzebny jest czynnik ludzki, bez tego nic. Jeśli przepis babci mówił, że trzeba tak długo wyrabiać, aż ciasto zacznie gadać, no to jaka maszyna temu sprosta? Bo przecież nie fabryczne, bezduszne mieszadła wielkości traktora z przyczepą, nastawione na 15

Re: dzieńdoberek Szufludkowie :)

kasikk napisała: > Dzień dobry raz jeszcze :)) > Mrouh! to bardzo fajna strona z przepisami. aż dołączyłam sobie do ulubionych! > chyba też wykombinuję coś dobrego dzisiaj ;)) Ja do nich zaglądam zawsze, jak nie wiem, co zrobic na obiad:-) Albo jak mam ochote na ciasto, a chce mi sie

Re: nie będie już ciasta na pierniki w IKEA, buuu

ja polecam przepis na bakaliowe pierniczki, robiłam je w zeszłym roku i tym roku z małymi modyfikacjami też (większe urozmaicenie bakalii), plusem jest to ze nie wymagają już dekoracji a w tym roku akurat bardzo mnie to interesuje :) mojewypieki.blox.pl/2010/12/Bakaliowe-pierniczki.html

Re: pyszny tort - potrzebne sprawdzone przepisy

robiłam go miesiac temu i jak dla mnie rewelacja. Jedyna modyfikacja to dużo mniej cukru do ciasta i kremu a bita śmietana bez cukru tylko śmietan-fix. mojewypieki.blox.pl/2009/05/Tort-egipski.htmlPolecam -- magdalenka50cz

Re: Magdalenki z nutellą i orzechami :)

Upiekłam pyszne goscie byli zachwyceni i to pulchne mieciutkie ciasto , czesc zrobiłam z nutelą a czesc z dzemen tez wszły pyszne .dzieki za taki prosty przepis i szybki .

Re: cholerne magdalenki - kolejny niewypal!!! :-(

Dziwny przepis, tzn dziwna kolejnosc dodawania skladnikow. Ja bym najpierw utarla maslo z cukrem, potem dodala jajka, potem suche. W ten sposob traci sie najmniej wbitego powietrza. Moze one maja byc takie zbite i zwarte, skoro jest taka kolejnosc i skoro odstawia sie surowe ciasto? -- feminists

Re: nie wyszly mi magdalenki ;-(

Ciasto istotnie moglo byc za gęste. Bardziej rosnie to, ktore jest luzniejsze. Dziwny pomysl z tym odstawianiem ciasta ucieranego - nie tylko robi sie gesciejsze, ale tez kiepsciej napowietrzone, a to skucha w przepisie bez proszku do pieczenia. Ale stawiam na zla - zbyt mocna - temperature pieca

Re: Potrzebuję zrobić niestandardowe ciasto

Babo, dziekuje za przytoczenie mojego przepisu, zabraklo tylko linka do niego : www.beawkuchni.com/2008/08/niezawodny-brazylijski-biszkopt-na.html Magdalenko, jesli mala moze migdaly, to polecam tez szwajcarskie marchewkowe : www.beawkuchni.com/2008/09/szwajcarskie-specjay.html -- Bea w Kuchni

Re: /nie wyszlo mi ciasto na pierogi z maki zytni

A próbowałaś z tego przepisu z maślanką (np. 500g mąki i mniej niż 500ml maslanki - dodaje się "na oko") polecanego tu na forum? Ja tak robiłam z mąki pszennej razowej (typ 2000, mnóstwo farfocli), więc ze zwykłego przepisu tez by mi nie wyszło, a z maslanką odało się pięknie

Re: nie wyszly mi magdalenki ;-(

Nie piekłam, ale mam dwa przepisy, Pierre Herme podaje 100g mąki,100g masła, 120g cukru, 2 jajka, cytryna, proszek do pieczenia. Halbański dodaje jeszcze rum i daje 6 jajek. Żaden nie każe odstawić napełnionych ciastem foremek, natomiast każą je piec w gorącym piekarniku przez 15 minut. Herme w

Re: Magdalenki z nutellą i orzechami :)

Mój mąż ma dzis imieniny i tradycyjnie nosi do pracy dwa ciasta. Ja postanowiłam zrobić jedno ciasto i w/w babeczki coby inaczej troche było. I żałuję ;( Babeczki maja dziwny smak - taki trochę gorzkawo-słodki. Foremki papierowe miałam też jakies lipne, bo mi się rozchodziły i babeczki były

Re: JAK SIE ROBI CIASTO NA PIEROGI???

Dzieki za przepis na ciasto ide zrobic mam nadzieje ze tym razem sie uda! Pozdrowionko;))))) M

Czy trudne jest zrobinie pierogów?

to mase substancji dodatkowych maja, a dla mnie skład jest bardzo ważny. Czy możecie podpowiedzieć jakiś arcy-prosty przepis na ciasto pierogowe, tak, aby się udały już od pierwszego razu?

Re: Magdalenki z nutellą i orzechami :)

miejscu. Moze to zabrzmi smiesznie a ja zuwazyłam , spadek cisnienia gazu i wtedy temperatura piekarnika jest nie odpowiednia no i robia sie hocki klocki:)) Poza tym nie da sie scisle trzymac przepisu czasem najlepsze ciasta wychodza troche na oko, ja długo byłam niewolnikem wagi no i ciasta drożdzowe

Re: Potrzebuję zrobić specjalny tort

Buraki jada, ale gotowane. Czy ten sok może być z gotowanych? Na "ciasto", to proporcje na oko, żeby jakaś tam konsystencja wyszła (, czy potrafiłabyś mniej więcej oszacowac ilości? Ja do tej pory piekłam różne rzeczy eksperymantalnie (mąka razowa, mało tłuszczu, bez cukru) tak dla

nie wyszly mi magdalenki ;-(

buuuu... Zamowilam sobie specjalnie blache z Amazona i cala szczesliwa zabralam sie za pieczenie. Przepis: 100g masla stopic i ostudzic. 3 jajka utrzec ze 100g cukru i sokiem z polowy cytryny. Do miski przesiac make ze szczypta soli, wymieszac z masa jajeczna i na koniec dodac stopione maslo

Eksperymenty z wypiekami

Drodzy specjaliści, mam taki problem: chciałabym cos upiec (a-la- ciasto), ale dodatkowo mam dietę+hopla nieakceptującego białej mąki i cukru (sacharozy). Czy jest możliwe zrobienie czegoś słodyczo- podobnego bazującego na mące pełnoziarnistej (typ 1850, 2000)? Czy takie coś ma w ogóle szanse

Potrzebuję zrobić specjalny tort

Tort nie musi być fantastyczny smakowo, bo jego specjalność polega na bardzo ograniczonej liczbie składników. Mam 2-letnią córeczkę alergiczkę, która je tylko kilkanaście produktów i niestety przepisy na potrawy dla alergików są dla niej niedobre. Przykład: zamiast masła jest margaryna

MAGDALENKI - sprawdzony przepis poszukiwany

cukier wsypać do miski, wymieszać. Wbić jajka, dodać stopione masło, migdały, i aromat waniliowy. Wyrobić łyżką na jednolitą masę. Wstawić do lodówki na godzinę. Schłodzone ciasto rozłożyć do natłuszczonych foremek. Piec około 15 minut w temp 220 C. 20 sztuk. za: www.kuchnia.e-tools.pl/przepisy

Re: magdalenki

gorącym piekarniku. Skórka pomarańczowama ma być taka smażona, anie z owocu. Naczynie po to kamienne,bo w oryginalnym przepisie stawia sie je na ciepłym piecu kuchennym. Albo bez tego grzania i bez skórki: Madeleines de Commercy 15 dkg masła 6 jajek 20 dkg mąki 20 dkg cukru pudru łyżeczka proszku do