przepis kulinarny z pana tadeusza

aw

Cydr w kuchni

Cydr w kuchni

We wtorek, 15 kwietnia, w kulinarnym studiu Little Chef przy ul. Tadeusza Rejtana 15 w Warszawie odbyły się warsztaty gotowania z dodatkiem cydru zorganizowane przez firmę Cider Inn. Dorota Minta, psycholożka i blogerka kulinarna, właścicielka lubianego klubu kolacyjnego, wymyśliła przepisy i nadzorowała gotowanie.

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Na okładce pomarańcza - w środku pomarańczowe przepisy. Powiało optymizmem? Jeśli jeszcze nie - poczytajcie sobie o Miami - mieście, gdzie wakacje trwają cały rok. Od stycznia wprowadzamy do "Kuchni" nowe rubryki: na śniadanie zaprosi was Maia Sobczak (qmamkasze.pl), a Grzegorz Kwapniewski (Crazy Butcher) opowie Wam o mięsie (w styczniu będzie to udziec jagnięcy). W tym numerze polecimy wam również restauracje i inne fajne miejsca oraz zaprosimy czytelników do udziału w konkursie - sprawdźcie stronę "Marne resztki". W dodatku specjalnym przepisy na drobne przekąski na imprezę, ciasteczka i drinki. Zapraszamy do Kuchni!

Slow food - na wiosenną sjestę

Na czym polega idea slow foodu? To ochrona prawa do oryginalnych smaków, wytwarzanych naturalnymi metodami, z regionalnych produktów i charakterystycznych tylko dla danego miejsca. Autorami prezentowanych wiosennych, sezonowych przepisów są członkowie warszawskiego Convivium Slow Food

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

Jest zima (choć jeszcze na oko nie taka prawdziwa, ale kalendarzowa na pewno), wiec jest zimno. Zapraszamy do wypróbowania rozgrzewających, pikantnych dań kuchni tajskiej!Domowe lody z jogurtu i mango ? no bo kto powiedział, że w styczniu nie wolno jeść mrożonych deserów?Kulinarna wyprawa do

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. Przepisy zgodne z założeniami diety pięciu przemian opracowała Maia Sobczak (qmamkasze.pl). Na słono - owsianka z pietruszkowym olejem, na słodko - pankejki lub kokosowy pudding chia. Śniadaniowe pomysły Marty Dymek (jadlonomia.com). Pierś do przodu! Adam Adamczak przyrządza pierś kaczki z warzywami i

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Jabłka. Jedzcie jak najwięcej, kupujcie tylko polskie! Sezonowy kalendarz rysunkowy Arobala: jabłko (oczywiście!), głóg i burak, pigwowiec oraz fantastyczne rydze. Trochę słodko, będzie m.in. szarlotka według przepisu cudownej cioci Marysi. I trochę niesłodko: upiekliśmy dla was boczek z jabłkami

Sierpniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Sierpniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Wachu w Puszczy Kurpiowskiej. Grillowana papryka na przekąskę, potem duszona jagnięcina w warzywach, na koniec ciasto filo z mlecznym kremem. I mnóstwo innych świetnych przepisów. Zapraszamy w kulinarną podróż do Grecji! Na zdjęciu: Mezethes - wybór greckich przekąsek. Gwarancja smaku tym razem dla

Lipcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Lipcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Temat numeru: kulinarna pocztówka z wakacji na jachcie - pozdrowienia z Dalmacji! Dojrzałe maliny i mleczko kokosowe - taki deser też będzie niezły na upały. David Lebovitz, Amerykanin w Paryżu, słynny cukiernik, autor fantastycznych deserów, nam zdradza kilka przepisów na przepyszne lody. Na

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Październikowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

na miodowe pierniczki.Kadra Polski przygotowuje się do kulinarnej olimpiady w Erfurcie, a my trzymamy kciuki i sprawdzamy przepisy naszych sześciu reprezentantów - przygotowali je specjalnie dla czytelników Kuchni! Na zdjęciu Tomasz Deker i jego mus z białej czekolady z borówkami i jarzębiną.Zatar

Październikowa KUCHNIA już w kioskach

Październikowa KUCHNIA już w kioskach

Galicii, kulinarne zwiedzanie Santiago de Compostela, La Coruna i Vigo. Oraz najlepszy przepis na ośmiornicę z Pulperia Juan Manuel.Tomasz Trąbski z poznańskiej restauracji Concordia Taste ? u nas jako ambasador polskich miodów. Przepisy z miodem mniszkowym, lipowym, wrzosowym, gryczanym i

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

. Wielkanocne ciasteczka zamiast mazurków piecze dla nas Iga Sarzyńska Kucharz doskonały. Przepisy z XVIII-wiecznego dzieła kulinarnego i ich współczesne interpretacje Ale żart! Zabawne ciasta i desery na Prima Aprilis Regulacja ostrości. Chrzan w roli głównej Bułka z wkładką. Co powstanie, gdy do ciasta

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

przyrządza dynie: piżmową, makaronową i hokkaido. Zachęcamy do wypróbowania przepisów na zupę, omlet, "hummus", curry, risotto i ciasto.Patryk Wróblewski uczy gotować po leszczyńsku. Podstawą są lokalne składniki i stare, rodzinne receptury. W menu m.in. bulion z gołębia, głowizna z jarmużem i pyry

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

-truskawkowym, ale mamy też inne specjały!   Czytaj: 3 ciasta z rabarbarem i muffinki Kolejny odcinek Gwarancji Smaku: ekologiczne warzywa prosto od rolnika dowiezie wam do domu firma Vegebox. Plus przepis na zupę z musztardowca. RPA i jej mieszanka kulturowo-kulinarna: trochę Afryki, nieco Azji, Irlandia

Austriacki tafelspitz - obowiązkowe danie każdego narciarza

Austriacki tafelspitz - obowiązkowe danie każdego narciarza

z kilkoma bemarami, z sosem ziołowym i jeszcze innymi?   T: Cudo. Ale dodatki już nie. Dotykamy tu sprawy fundamentalnej, czyli smaku. Smaku i narodowości, tradycji kulinarnych i klimatu. Włoch lubi gotowane mięso z sosem ziołowym. Polak inaczej chce być połechtany. Kuchnia włoska jest bliska

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

Kucharz - Odkrycie Roku, obecnie szefuje modnej restauracji Aruana w Serocku. Lubi gotować w rytmie natury, co zyskało mu uznanie smakoszy - Aruana  ma rekomendację organizacji Slow Food Polska. Dodatek specjalny - przepisy z wiśniami Czyli beszamel. Niby prościutki w przygotowaniu, jednak parę

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. Podstawowe przepisy oraz ich modyfikacje. Plus sposoby na podanie lodów ? sprawdźcie, jak smakują w drożdżowych bułeczkach! Dwie imprezy, jedna 1 czerwca, druga 23. Połączyliśmy je w jedną ? w tym numerze naszego pisma znani kucharze gotują dla swoich dzieci i razem z nimi. Poczytajcie, a dowiecie się

Kulinarna Norwegia na jesień

Kulinarna Norwegia na jesień

, wychodzą z założenia, iż polska kuchnia jest niesmaczna, niezdrowa, niedzisiejsza. Będąc niedawno w Kutnie, przypomniałem sobie ich uprzedzenie. A przy okazji kulinarne przykrości, które spotkały mnie w Nottingham. A nawet w Paryżu. M: Trafiła kosa na kamień? T: Rzecz polega na tym, żeby nie ulegać

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

glinie wypalone. Jak przyrządzano drób w starożytnej Mezopotamii Kulinarny karnet Tessy Recepta na długowieczność. O książce Tracey Lawson opowiada Tessa Capponi-Borawska Na dwa głosy Spór o gwiazdki. Tadeusz Pióro gotuje, Marek Bieńczyk dobiera trunki Felietony Akademia wina. Ewa

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

uczymy się, jak przygotować słynne danie z fasoli z solidną mięsną wkładką Gwarancja smaku: Róg obfitości. Polecamy ekologiczne wędliny - trochę nietypowe, bo robione z wołowiny Kulinarny karnet Tessy: (Tylko) trochę dyscypliny. Tessa Capponi-Borawska opowiada o wiosennych dietach Na dwa głosy: Klub

Lutowy numer w sprzedaży od 26 stycznia

Lutowy numer w sprzedaży od 26 stycznia

Savarin. W tym miesiącu w naszej akademii słynna babka nasączana rumem Z notatnika Jamiego Olivera: Czekoladowe szaleństwa. Jamie rozpieszcza nas przepisami na dekadenckie potrawy Ekspres Błażeja Żeberka pieczone w sosie ostrygowym i miodzie. Zimowa propozycja Kucharza Roku 2011 Gotuj z pasją: Wielka

Ekologiczne szynki i wędliny

Ekologiczne szynki i wędliny

"Dziedzictwo kulinarne Warmii i Mazur", był w domu prawdziwym świętem.Jako że w Polsce mało kto potrafi zrobić dobre wędliny z wołowiny, Kawowie wszystkie przepisy musieli opracować sami. Skład przypraw to pilnie strzeżona tajemnica. Chudą szynkę wołową przed wędzeniem pekluje się przez dwa

Kuchnia Salvadore Dali

Kuchnia Salvadore Dali

artysty Gali z dwoma baranimi kotletami na ramionach. Artysta zapytany o to, dlaczego w ten sposób namalował żonę, odpowiedział prosto, że uwielbia kotlety baranie i żonę, więc nie widzi powodu, aby nie utrwalić ich razem. Taki był Dali! Zobacz galerię Przepisy kulinarne Salvadore Dali   Fragment

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Żeberka

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Żeberka

; Wojciecha Wielądka, spolszczonym i przystosowanym do polskich realiów kompendium francuskiej wiedzy kulinarnej z XVIII wieku mamy przepis na żeberka. Cielęce, co prawda: Pokraj żeberka na równe kawałki w szerokości palce, obgotuj w wodzie gorącej, włóś w rondel z masłem, wiązką pietruszki, cebulą

W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

Tadeusza. Wraz z przyjaciółka, amerykańską dziennikarką Danielle Crittenden jest autorką książki kulinarnej "Przepisy z mojego ogrodu" (Wydawnictwo Literackie), która właśnie trafiła do księgarń.

Pan Tadeusz, czyli ostatnie zrazy na Litwie

literatury narodowej? Nic z tego. O tym, co tam Mickiewicz czytał, we wspomnieniach niewiele; fakt, że większość nakładu "Pana Tadeusza" pozostała w księgarniach, świadczy, że swoim dziełem niewielu zauroczył. Jest za to wspomnienie wojskowej grochówki, którą Niemcewicz uraczył gości, i której

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, co zresztą wywołało wściekłość Włochów. Od lat współpracuję ze specjalistami - kucharzami: Andrzejem Pawlasem i Jerzym Poznańskim z Krakowa. Razem przygotowaliśmy wybór przepisów kulinarnych opartych na recepturach z najstarszej polskiej

Chłodno, chłodniej, chłodnik

Jest prosty w przygotowaniu, bo nie trzeba go gotować. Na stole pojawia się więc bardzo szybko, a przecież gdy jest gorąco nikt nie lubi spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Można przygotować go z warzyw - najlepiej smakuje wiosną i latem, gdy możemy użyć świeżych składników. Równie dobrze możemy

Tajemnica walentynkowej kolacji

Tadeusz: Brunetki, blondynki, ja wszystkie was dziewczynki...Marek: Blondyni, bruneci, ja wszyscy was faceci...T: Tak, Marku, zbliża się.M: Wielkimi krokami, ogromnymi susami, Tadziu, idąc i skacząc po górach.T: Jedyna w swoim rodzaju, wyjątkowa i niepowtarzalna.M: Szczególna i wyczekiwana.T

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

") Tadeusza Pióro ("Osobne przyjemności", wyd. Biuro Literackie, Wrocław 2008). Opowiadanie jest przepisem na tytułową potrawę, rzekomo pochodzącą z wioski La Tour Lambert w Owernii. Przepis ten autor obudowuje kulturalnymi i historycznymi ciekawostkami z regionu, a więc tworzy tak modny

Wielkanoc w rodzinnym domu

Bożym Narodzeniem 1994, i setny, który trafił do Państwa domów przed Wielkanocą 2003. Kiedy zaczynaliśmy wydawanie magazynu dla smakoszy, ktoś z nas z niepokojem powiedział: "Ciekawe, na jak długo starczy nam pomysłów". Starczyło na kilka tysięcy przepisów, 100 dań miesiąca, 100 przyjęć, 100

Wielkanocna kuchnia Karaimów

weselna, na której wnosi się welon (a pod nim prezent dla panny młodej i bakalie od pana młodego) podczas obrzędu zaręczyn.   Tradycyjny karaimski ślub łączył ludzi tej samej religii. Wiele zmieniło się po wojnie; Karaimi, którzy wybrali Polskę, często żenili się z Polkami i czasem przechodzili

Brukiew

(prócz innych, licznych profesji) felietonistę kulinarnego Tadeusza Pióro. Podeszliśmy do tematu systematycznie. Najpierw schrupaliśmy sporą część na surowo, posypując tylko solą, następnie skrapiając cytryną i oliwą. Krucha i soczysta trochę przypominała kalarepę. Następnie pokrojona w sporą kostkę

Święcone na Wawelu

bywały w kulinarnych staraniach księdza biskupa i ambitne, wymagające dużo pracy. - Chciałem pokazać, że potrafię sprostać i skomplikowanym przepisom - przyznaje. - Jednego razu postanowiłem zrobić galantynę. Długo mi to nie wychodziło, ale z odsieczą przyszła siostra. Jej dom widzę z okien mojego

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

prof. Jarosława Dumanowskiego), zaprasza na gęś. Tu przy okazji przepraszamy i Was, i pana Macieja - przy zdjęciu gęsich udek znalazł się przepis na piersi i odwrotnie. Przepraszamy raz jeszcze, nie myli się ten, kto nic nie robi...Ludwik Lewin o uczcie, którą toruński historyk i warszawski kucharz

Babka i inni

. Ogród się odwdzięcza - mimo że ziemia podła, to nadwyżkowe zbiory pietruszki i marchewki trzeba kopcować, a pomidory i bazylię zamieniać na mocno ziołowy przecier w słoikach. Baśka z Izą, żoną Tadeusza, i panią Alą smażą latem konfitury, do truskawek dla zapachu dodają leśne poziomki, ze zbiorem

O wędzeniu gawędzą Marek Bieńczyk i Tadeusz Pióro.

, mniej toporny. Irlandzki dziki łosoś, wędzony w dymie z olchy, to jeden z kulinarnych cudów świata. 300 euro za kilo. M: Wędzona ryba w tej cenie traci urok.  T: To prawda. Ale smak zapamiętasz do końca życia.  M: Masz rację, wędzenie, choć proste, czasem daje fenomenalne rezultaty

Striptiz z kucharzem

według przepisów z "Przekroju". Goście obsługiwali się sami. Na gorąco musiało być danie wygodne do jedzenia na stojąco. Nastał czas stroganowa, leczo i forszmaku. Lata 80. to prywatki składkowe. Menu - wielka niewiadoma. Mogło się okazać, że goście w sumie przyniosą: dwa słoiki ogórków

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

Choć grzyby nie zawierają wielu wartości odżywczych, dodadzą smaku każdej potrawie. Kulinarnie najbardziej cenione są trufle, niestety, z uwagi na swoje rzadkie występowanie, są to także najdroższe grzyby świata - 10 dag kosztuje około 800 zł. W Polsce grzybiarze najczęściej poszukują kurek

Świąteczne jarmarki

z łosia, litewskie sękacze czy węgierskie kołacze. Pachnie miodem, korzeniami i cynamonem, tradycyjnymi składnikami świątecznych ciast. Na straganach pysznią się jabłka i pomarańcze. Ostatnio jarmark ma jeszcze jedną kulinarną atrakcję - pieczone kasztany. Możemy raczyć się również aromatycznym i

Smażalnia marzeń

zacząłem wałęsać się po nabrzeżu, dość ponurym z powodu siąpiącego deszczu, dującego wichru oraz wymuszonej przepisami ruchu drogowego wstrzemięźliwości. Było tam kilka smażalni, knajpa z prawdziwego zdarzenia, parę knajpek pomniejszych. No i kutry rybackie. Prosto z kutrów do smażalni wnoszono kosze

Na dwa głosy

Tadeusz: Zacznijmy nietypowo, czyli od Toskanii. Bywałeś tam zimą?Marek: Oj, bywałem, bywałem...T: Zapamiętałeś coś z warzyw?M: Jakich warzyw? W Toskanii chodzi o mięso, wino, i o ten straszny chleb, robiony bez soli. Warzywa są dziełem przypadku. Znajdziesz coś w rowie przydrożnym albo w lesie, to

Wieprzowina smażona z brokułami - przepis bloggerski

lub ryżem. Podpis Kulinarne przygody Gatity http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/ brokuł;olej;imbir;chili;wieprzowina;schab;mąka kukurydziana;sos sojowy;bulion;mąka kukurydziana;cukier;makaron ryżowy;

Delecta Pizzeria i Restauracja

Kulinarne smakołyki z oryginalnych i tradycyjnych włoskich przepisów proponuje Pizzeria i Restauracja Delecta. małopolskie Kraków Limanowskiego 18 30-551

Restauracja Dong-Nam

Restauracja Dong-Nam mieści się w centrum stolicy, w pobliżu warszawskiej starówki. Jest to miejsce idealne dla miłośników przepisów kulinarnych prosto z Azji Wschodniej. Restauracja Dong-Nam... mazowieckie Warszawa Marszałkowska 49 00-648

Penne z wędzonym kurczakiem w sosie śmietanowym.

makaron penne (0.5 kg), kurczak wędzony (0.3-0.5 kg), śmietana kremówka 36% - szt. 1, 0.5 kg pieczarek, puszka kukurydzy, szklanka wytrawnego białego wina, majeranek, sól i pieprz, pokaźny plaster masła Nasze kulinarne operacje rozpoczniemy od przygotowania solidnego planu typu co?, jak?, gdzie? i

Dorada królewska pieczona

przygotowaną sałatką z cytrusów. Przed podaniem posypać solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Przepis przygotowany przez Rafała Targosza, Ambasadora Kulinarnego Limito Zdjęcie pochodzi z książki J. Kempy i K. Szulborskiego pt. "Grilluj z mistrzami świata".; Doradę rozmrozić. Piec rozgrzać do 200& oliwa z

Re: Książki kulinarne, ale nie przepisy

Stara dosc ksiazka" Przez kuchnie i od frontu" Tadeusza Olszanskiego "Przepisy kulinarne z 22 krajow". To zbior felietonow z roznych krajow plus wglad w ich najciekawsze potrawy. Autor potrafi pisac tak, ze slina cieknie i widzi sie wszystko oczami wyobrazni. -- Jak za

Re: wegetarianski swieta

polecam przepisy Tadeusza Pióro z Przekroju www.przekroj.pl/ - trzeba zajrzeć do aktualnego numeru i tam odnaleźć "kulinarne Pióro Polski" - w numerze aktualnym jeszcze dziś (jutro juz nowy) sa przepisy na wegetariańską wielkanoc

Re: Książki kulinarne, ale bez przepisów :)

Jako lokalna patriotka polecam http://www.poczytaj.pl/128371 Smak Mazur. Kuchnia Dawnych Prus Wschodnich Tadeusza Ostojskiego i Rafała Wolskiego. Opowieść o smakach ze świata, który już nie istnieje.

Re: typowo polskie przepisy na polskie potrawy -

kuchnia.kisa.pl/ www.mniam.vel.pl/fusion_pages/index.php?page_id=17 kuchniadomowa.webpark.pl/index.html nowadeba.pl/index.php?a=kuchnia&b=drob naszagazeta.pl/?numer=2005-05&tekst=Nasze_Kulinarne_Dziedzictwo krowamax.webpark.pl/index.htm odr.cyber.pl/potrawy.htm www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/przepisy_tadeusza

Re: a może

kulinarnych, ugotowac tez sie cos da z przepisow (niektore skomplikowane, wiele prostych). Mile i smaczne sa tez ksiazki Tessy Capponi-Borawskiej "Moja kuchnia pachnaca bazylia" i "Dziennik toskanski". Lubie tez "44 przyjemnosci" Tadeusza Pioro. To ksiazki do poczytania, nie

Re: Książki o tematyce "kuchennej"

właściwe można po antykwariatach trafić, ja mam z tej serii 'musakę pod akropolem - kuchnię grecką' janiny pałęckiej i oskara sobańskiego - trochę przynudzają o starożytnej grecji ogółem, ale dużo anegdot i info kulinarnych też :) bardzo ładna jest z tej serii książka tadeusza olszańskiego o kuchni

Rybotycze - moja wieś... - cz. II

*Słodko-gorzki zapach ziół* Patriotyzm, wiarę i miłość do skrawka rodzinnej ziemi czerpało się z atmosfery rodzinnego domu. Kiedy moje dzieci, czytając „Pana Tadeusza”, mówiły, że to „nudy”, przypominała mi się babcia, która wieczorami przy lampie naftowej, płacząc

Re: Kulinarnie i jezykoscach kuchennych bo anwo :

Poprosze o przepis na pasztet z brokulami i soczewica w odpowiednim watku :) Ja nie neguje zalet tego, ze sie zna jezyki (w koncu sama czerpie z tego korzysci). Bardzo chce, zeby moje dziecko nauczylo sie polskiego w stopniu komunikatywnym. Bah! Nawet podejcie do czytania swojemu dziecku Pana

Do czego mogą się przydać Siedlce?

udało się ostatnio porozmawiać o Kawafisie, starożytnej mitologii Tadeusza Kubiaka, polskim przekładzie No logo Naomi Klein i straszliwie pretensjonalnej autobiografii Janusza Głowackiego. Jakaż to przyjemność grzebać widelcem w finezyjnej konstrukcji z puszystych placków kukurydzianych

Re: ANKIETY KULINARNE - wyniki i raport z badań

Programem o dość sporej oglądalności, ale wąskim profilu jest „Domowa kawiarenka” Tadeusza Gwiaździńskiego na Polsacie. Jest on specjalistą w dziedzinie deserów i ciast. raz przez przypadek trafiłam na owy program... pan tadzio piekł szarlotke... uwaga: podaje przepis pan T zrobił