przegrzebki po tajsku

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 41 przepisów na słone tarty

W tym numerze chyba każdy znajdzie coś dla siebie: podróżnikom polecamy wyprawę do Szkocji lub bliżej - do Gdańska albo na Suwalszczyznę. Dla osób o łagodnym charakterze mamy kilka dań z karmelem, dla tych, którzy kochają ostre smaki - potrawy kuchni tajskiej. Polecamy wywiad z Carlem Warnerem! Zapraszamy także do lektury szczególnie osobistej części tego numeru - wspomnień redaktorek Kuchni o tym, jakie są (były) i co gotowały ich babcie

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

Bazylia - obowiązkowa w kuchni włoskiej, może zdobić parapet w kuchni przez cały rok i rewelacyjne smakuje - tę już dobrze znamy! Teraz czas na bazylię czerwoną i tajską. Powodzenia

Sos sojowy - przyprawa wspaniała

To najbardziej znana na Zachodzie przyprawa z Azji. Dlaczego stała się tak popularna? Zapewne za sprawą umami - piątego smaku, który sprawia, że jedzenie jest?bardziej wyraziste i po prostu pyszne

Papu-busy, czyli czterech kółek czar

: Foooodtruuuuck. M: Boże, jak pięknie. Widzisz, Tadziu, ty będziesz wymawiał, ja będę zamawiał. Prosto z chodnika. T: Ale ja nie wiem, czy z tobą pójdę. Do jedzenia ulicznego mam stosunek chłodny. Przekonaj mnie. M: Po pierwsze, nie ma kelnerów. Czujesz się wolny. Siadasz sobie na ławeczce albo na pobliskim murku

Tajska pasta curry

Tajska pasta curry

kalafiora i rybę, dodajemy pastę, po chwili smażenia - mleczko kokosowe, i po zagotowaniu danie jest gotowe. Najlepiej, gdy dodatków jest kilka, wtedy sos prezentuje się wielowymiarowo. Improwizacje rządzą. Dopełnieniem dania powinny być świeże zioła, tajska bazylia, kolendra, mięta. Możemy podkręcać smak

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

z pigwy 8/63Jajka opiekane 4/36Jajka przypiekane z parmezanem 4/36Jajka w koszulkach z kaparami 4/84Korzeń łopianu po japońsku (kinpira gobó) 6/30Krewetki w tempurze 6/19Kurpiowski rejbak zaparzany 8/33Kwiaty cukinii z ricottą i pieczonym czosnkiem 7/45Leszczyńskie sało z marynatami 11/41Liście

Szparagi z woka

Szparagi z woka

- mieszankę sosu sojowego i wina ryżowego (lub wytrawnego lekkiego sherry), odrobinę octu ryżowego, trochę sosu ostrygowego, sweet & chili lub hoisin - i poczekać, aż ten odparuje i oblepi warzywa. Na końcu posypka z sezamu, naci kolendry lub uprażonych, utłuczonych orzeszków ziemnych - i szparagi po

Smażalnia marzeń

Smażalnia marzeń

w panierce ogon żabnicy oraz tenże w zielonym, tajskim curry. Ostrygi smażone w panierce oraz lekko podgrzane na grillu, z rzeczoną salsą. W powietrzu nie unosił się zapach frytury, tylko przygody. M: Zapach przygody? Licz się ze słowami. Po prostu zjadłeś trzy kolacje naraz! T: Zapach morza. I

Re: nie oszalalem :)

i jeszcze zapomnialem dopisac. dzisiaj te krewetki i przegrzebki wylezaly sie 24h w tym sosie z limonki i smakowaly jeszcze lepiej dzisiaj. takie fusion tajskie i peruwianskie :) prawie jak sawicze tylko lepsze bo z importu :)

Re: nie oszalalem :D

dzisiaj bedzie to samo co wczoraj, czyli salata z krewetkami i przegrzebkami na ostro po tajsku. jak zwykle zrobilem duzo a nie ma komu tego wszystkiego jesc wczoraj eksperymentowalem i wymyslilem sobie nowy sos na zielona salate. palce lizac, pychotka :) a tak to wygladalo wczoraj wieczorkiem

Re: Krew mnie zalała

A tak na zupełnym marginesie, gdybyśmy mieli tyle km wybrzeża morskiego co Japończycy, Włosi albo Francuzi to też byśmy frygali na okrągło krewetki, przegrzebki albo surowe ryby. Mieliśmy tymczasem ziemię, gdzie najlepiej udawały się kartofle, którymi świniaki karmiono i kapusta. Bardzo słusznie

Re: mieso zabnicy tudziez diabla morskiego

Mialam to napisac, bo w akurat w sobote jadlam swietne tajskie curry z zabnica, krewetkami tygrysimi i przegrzebkami. :))) -- It's only after we've lost everything that we're free to do anything.

Re: Czemu nie stosujemy polskich nazw makaronów?

jesus, juz sobie wyobrazam jak np. Tajskie potrawy sie stana bardziej popularne w Polsce, ciekawe czy wtedy tez trzeba bedzie dla wszystkiego wlasne polskie nazwy obmyslac?? a tak swoja droga - ja sie straaaaasznie dlugo zastanawialam jak nazwac po polsku scallops?? cos co jest w naszym kraju nadal

Re: Zabica Tikka Masala (I lub II faza)

Dziekuje! :) Tajskie zielone curry z zabnica, przegrzebkami i tygrysimi krewetkami uuuuuwiiieeeeeelbiam. Zafundowalam sobie w dniu urodzin i przezywalam kulinarny orgazm. ;) Wiem, ze zawiesiste sosy sa dla niej idealnym towarzystwem, dlatego napisalam, ze sa niestety zakazane na diecie podczas

Re: Watek Podrozniczy

, dzieci brykały po nim, starsze towarzystwo też znakomicie sobie radziło. Zdjęcia takie sobie, bo aparat służy raczej do dzwonienia a nie do profesjonalnych fotografii, ale wkleję, bo wyglądem przypomina to trochę tajską dżunglę. No a potem z powotem do Milford, i jeszcze raz okazało się że telefon jest

Re: Pani Serwusowa urodzinowa-jutro:)

specjalne okazje: www.wensleydaleheifer.co.uk/ Specjalizuja sie w rybach i owocach morza. Ekstaza to swietne okreslenie. ;> Jadlam kalmary w slodkicm chili i tajskie curry z dwoma rybami (zabnica i czyms jeszcze, nie pamietam nazwy, a menu na stronie maja lekko nieaktualne), tygrysimi krewetkami i

Re: Walentynki

U mnie Walentynki praktycznie sa co tydzien. Nie mieszkamy razem, spedzamy we dwojke wszystkie weekendy, wakacje i wolne dni od pracy. Wyjatkowo w sobote zrobie cos niecodziennego. Menu bedzie skladalo sie z afrodyzjakow. A wiec na przystawke owoce morza / ostrygi lub przegrzebki /. Danie glowne