przegrzebki gdzie kupić

Martyna Szydłowska-Adamiuk

Pierwsza kulinarna gwiazda. Premiera książki Julii Child [mamy przepisy]

Pierwsza kulinarna gwiazda. Premiera książki Julii Child [mamy przepisy]

Przed nią nie było prawdopodobnie nikogo, kto tak uwiódł widzów programu kulinarnego.  Julia Child zdobyła ich przychylność nie tylko wiedzą i umiejętnościami kulinarnymi, ale przede wszystkim swoją naturalnością, bez ukrywania gabarytów (188 centymetrów wzrostu) i piskliwego głosu.

Kulinarna Norwegia na jesień

Młodzi ambitni kucharze norwescy to slowfoodowcy, świetnie wykształceni, z wyobraźnią. W Lillehammer jadłem najlepszą tartę cytrynową w życiu - mówi Tadeusz Pióro. A co na to Marek Bieńczyk?

Krótki przewodnik po owocach morza

W lokalnych barach i restauracjach w basenie Morza Śródziemnego w menu oprócz ryb znajdziemy też potrawy z krewetek, małży, ośmiornic i innych owoców morza. Warto przełamać niechęć i spróbować ich podczas wakacji, a potem nauczyć się przyrządzać je w domu. Są zdrowe i pyszne!

Małże św. Jakuba

Małże św. Jakuba

trudno, ale mrożone, choć drogie, są dostępne, a muszle można kupić w sklepach Neptunea Przegrzebki ze szpinakiem: 8 przegrzebków z ikrą, 2 garście mokrego szpinaku, 3 łyżki oliwy, 2 posiekane ząbki czosnku, sól, pieprz Marynata: sok i skórka z połówki cytryny, mała posiekana ostra papryczka

Czego redakcja Kuchni życzy sobie na Walentynki?

Czego redakcja Kuchni życzy sobie na Walentynki?

celebracja. Chcemy jego kompozycję z przegrzebków, zimowych szparagów i kumpiaka, przepiękne i przepyszne consomme dyniowe z malinami, langustynki z kwaśnym jabłkiem i sosną. A przede wszystkim kaczkę z cherry jus, piernikiem i foie gras... No po prostu orgia.   Foie gras - a ponieważ nie dotrzemy do

Tonka - bób dla śmiałków

Tonka - bób dla śmiałków

słoiku w lodówce. Trzeba zjeść w ciągu 2 tygodni. Rzadziej stosuje się tonkę w daniach wytrawnych, ale spróbujcie doprawić nią sos pomidorowy do makaronu. Albo zetrzyjcie odrobinę na lekko podsmażone przegrzebki. A jeśli odważycie się zrobić czerninę, przyprawcie ją szczyptą tonki. Tonkę możecie

Błogosławieństwo smaków

Błogosławieństwo smaków

nie dziwi widok faceta w dżinsach, z siatkami pełnymi zakupów w dłoniach i z kałachem przerzuconym przez plecy. Szybkie kroki, niespokojne gesty. Stare miasto pełne jest pielgrzymów przeciskających się przez suk, na którym kupią korony cierniowe, chroniące przed nieszczęściem ręce Fatimy i mezuzy z

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

, Buono uśmiecha się i rzuca zalotnie: - Przyrządzając owoce morza, trzeba traktować je jak damę. A więc postępować z nimi bardzo delikatnie. Potwierdzeniem tej idei było jego zeszłoroczne menu. Langustynkę podał z ogórkiem, purpurową bazylią i wędzonym twarożkiem. Przegrzebkowi wystarczył

Smaki Normandii

Smaki Normandii

Normandia udała się stwórcy - mówi Pierre Caillet. - Mamy tu wszystko, o czym marzą smakosze. Jest długie, 600-kilometrowe wybrzeże, więc są przegrzebki, ostrygi i mule, sola z Dieppe i homary z Cherbourga. Na nadmorskich łąkach pasą się owce, których słonawe mięso znane jest nawet poza

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

opozycjonistów wypuszczano po ustawowych 48 godzinach tylko po to, żeby mogli się najeść, i zaraz po posiłku wsadzali na następne 48. I gdzie oni ten posiłek jedli? Najczęściej w barze mlecznym! A ty myślisz, że zbyt surowo trak-tujesz pławiącego się w luksusie DSK! Zresztą, mniejsza z nim. Porozmawiajmy o

Sposób na małże

Sposób na małże

, są bardzo zdrowe i bogate w nienasycony kwas Omega 3. Najlepsze są podobno te z Atlantyku. W Polsce najłatwiej dostaniemy małże mrożone, które kupić można w dużych supermarketach lub w sklepach z owocami morza.Jak sprawdzić czy małże nadają się do gotowania?Przyrządzamy jedynie żywe małże. Przed

Tajemniczy smak umami

Tajemniczy smak umami

Rzymu z Grecji, gdzie słowo garos było nazwą ryby, z której wyrabiano tę jedną z najstarszych na świecie przypraw. W Chinach od tysięcy lat warzy się bulion z pokruszonych kości. Za niezwykle cenny uznaje się tak zwany "wywar matkę", wielokrotnie gotowany. Za każdym razem nabiera coraz to

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

przystawkę."Karta dań w Apiciusie jest cieniutka i zmieniana średnio co sześć tygodni, tak aby w pełni wykorzystać sezonowe produkty. Stali klienci najchętniej wpadają na przegrzebki marynowane w soku z zielonej cytryny, podawane z sałatką z alg i sezamu, chwalą smażonego okonia z risottem o smaku

Kolorowa kuchnia azjatycka w Singapurze

Kolorowa kuchnia azjatycka w Singapurze

dania jest laksa, czyli gęsta kokosowa zupa (albo raczej rzadkie curry) z ryżowymi nudlami. Laksa to kulinarny kameleon. Bazą jest zawsze ostry, kokosowy wywar, ale dodatki można dobierać samemu - krewetki, przegrzebki, suszoną mątwę, smażone tofu, krokieciki rybne itd. Tradycyjnym składnikiem są liście

Szparagi z woka

Szparagi z woka

można w maju bez trudu kupić najlepsze szparagi na świecie. Najlepsze dlatego, że dla jakości tego warzywa kluczowa jest świeżość. Są wtedy najsłodsze, najbardziej kruche, soczyste i bezłykowe. Czuć w nich mineralną krzepkość i mięsistość ziemi. A to idealnie współgra z mieszanką czosnku, imbiru, chili

 Świąteczne party

Świąteczne party

troski o gości, dobrych emocji i świątecznego nastroju. Zaszalej ekskluzywnie. Foie gras ułóż na grzankach z plasterkami smażonych na sklarowanym maśle prawdziwków (kup mrożone) i galaretką z porto. Usmaż zamarynowane z imbirem i skórką cytrynową przegrzebki zawinięte w szynkę parmeńską. Pojedynczo

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

rzadkie curry) z ryżowymi nudlami. Laksa to kulinarny kameleon. Bazą jest zawsze ostry, kokosowy wywar, ale dodatki można dobierać samemu - krewetki, przegrzebki, suszoną mątwę, smażone tofu, krokieciki rybne itd. Tradycyjnym składnikiem są liście laksy, w Wietnamie znane jako rau r m, a w innych

Umami. Tajemniczy piąty smak

Umami. Tajemniczy piąty smak

, gdzie słowo garos było nazwą ryby, z której wyrabiano tę jedną z najstarszych na świecie przypraw.W Chinach od tysięcy lat warzy się bulion z pokruszonych kości. Za niezwykle cenny uznaje się tak zwany "wywar matkę", wielokrotnie gotowany. Za każdym razem nabiera coraz to bardziej intensywnego

Kuchnia średniowiecza

na Morzu Północnym można było kupić na rynkach nawet tak oddalonych miast, jak KonstantynopolMelitta Weiss Adamson, „The Greco-Roman World” w Regional Cuisines of Medieval Europe, s. 11.. Duże ilości ryb zjadano jako produkt nieprzetworzony, lecz sporą część solono, suszono i wędzono, choć

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.