potrawy ze schabu

Tomek Woźniak

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

Kto ma ochotę na zdrowy i odżywczy obiad, niech ostrzy kły na kiełki! To prawdziwa bomba witaminowa i antidotum na wiosenne przesilenie

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Panasonic poszerza swoją ofertę AGD wprowadzając na rynek Multicooker SR-TMJ501. Jest to wielofunkcyjne urządzenie 5 w 1 do gotowania na parze, duszenia, smażenia, opiekania oraz pieczenia. Najnowsze urządzenie Panasonic stanie się niezastąpionym asystentem w każdym domu - wystarczy włożyć składniki do komory i nastawić odpowiedni program.

Wybieramy Kucharza Roku 2013

Pieczony okoń morski czy wieprzowina na selerowym puree? Być może autor jednego z tych dań otrzyma tytuł Kucharza Roku

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kiełbasa, a także śląskie ciasta - kołocze z serem i z makiem, strucle orzechowe, wieńce drożdżowe i babki zwane buchetkami. Wyjątkowym ciastem jest bardzo puszysta babka majonezowa. Wielkanoc nie może również obyć się bez żurku na zakwasie, kartofelsalad, czyli sałatki ziemniaczanej i potraw z jajek

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

zwiększają kaloryczność mięsnej potrawy. Obtaczamy mięso w panierce z bułki tartej, serwujemy je w towarzystwie smażonych ziemniaków i obficie polewamy wszystko zawiesistymi sosami. Odrobina tłuszczu nam nie zaszkodzi, ale pamiętajmy, że zachowanie umiaru jest jak najbardziej wskazane. Wystarczy kilka trików

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

popularna w Boże Narodzenie na całym świecie). Oryginalność tego przepisu polega na dodaniu pomarańczy i dużej ilości korzennych przypraw, dzięki czemu danie naprawdę pachnie świętami.Zobacz przepis na pieczoną szynkęJakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

gasimy. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Sos ze smażenia zachowujemy. W garnuszku roztapiamy pozostałe masło, na którym delikatnie szklimy cebulę. Wlewamy rosół, śmietanę, wino i sos ze smażenia nerek. Mieszając, doprowadzamy do wrzenia, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Pozwalamy potrawie ?pykać

Bawarskie menu dnia na zakończenie tygodnia

Bawarskie menu dnia na zakończenie tygodnia

potrawy mięsne, w szczególności z wieprzowiny (na przykład golonki czy boczku) oraz podroby. Mięso podaje się zwykle z ziemniaczanymi knedlami, sałatką ziemniaczaną i/lub kapustą.Wieprzowina w sosie piwnym po bawarsku 1 kg niezbyt tłustego schabu karkowego sól grubo zmielony czarny pieprz 1/2 l jasnego

Szybkie dania z woka

Szybkie dania z woka

sezamowym. Doskonałym dodatkiem do tej orientalnej potrawy jest smażony makaron wymieszany ze świeżym chilli i odrobiną oleju sezamowego, podawany w oddzielnej miseczce.

Galareta od święta

Galareta od święta

stężała. Potem kładziemy na niej pasztet, zalewamy go ze wszystkich stron pozostałą galaretką i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. W pierwszym etapie przyrządzania potrawy należy uważać, by pierwsza warstwa galarety nie zastygła kompletnie, gdyż potem podczas wyjmowania z naczynia ta część może się nie

8 pomysłów na szaszłyki

8 pomysłów na szaszłyki

kuskusem i sałatką Więcej sezonowych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto ! Znów schabowy z ziemniakami? Niekoniecznie. Zwykły obiad zamień na kolorowe szaszłyki z paprykową marynatą, przeplatane winogronami. Szaszłyki ze schabu 50 dag schabu środkowego 1 kg małych ziemniaków 20 dag plastrów

Brrr, jak zimno! Gulasz na rozgrzewkę

Brrr, jak zimno! Gulasz na rozgrzewkę

potrawy jak Węgrzy należy nauczyć się w jaki sposób dodawać paprykę w proszku. W papryce znajduje się cukier, który w wysokiej temperaturze ulega karmelizacji, następnie przypaleniu i nabiera gorzkiego smaku. Nie należy jej więc dodawać na skwierczący tłuszcz lub gotujący się sos, będzie bowiem gorzkawa

Zupy jak u mamy

Zupy jak u mamy

każdą porcję zupy posyp posiekanym koperkiem.  Rozgrzewające zupy Tanie potrawy z buraków Sosy do makaronów

Gorący kociołek

Gorący kociołek

kokosowegocukier4 zielone papryczki chili (może ich być mniej ? zależy, jak ostre potrawy lubisz)5 ziaren zielonego kardamonuZmiksuj imbir, czosnek, cebule, kumin, 1/2 łyżeczki kurkumy i 100 ml oleju na jednolitą pastę.Krewetki przypraw 1/2 łyżeczki soli i resztą kurkumy. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

dodatków będzie wyglądać imponująco. Niezbędny jest nadający wyrazu całej potrawie sos. Schab pieczony1 kg schabu bez kościłyżeczka soli1/2 łyżeczki pieprzulistki szałwii2 łyżki oliwy z oliwek50 ml (4 łyżki) soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczySos cebulowo-rodzynkowy: 10 dag rodzynek 100 ml sokuze

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

ziemniaki: obrane, ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj smalec, śmietanę i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowane składniki potrawy ułóż na talerzu i podawaj.Gdańsk, Café Bar Mon BalzacKaczka:4 piersi z kaczki (każda ok. 200 g)150 ml wytrawnego czerwonego wina100 ml

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

kluskami ze szczypiorkiem, które przygotuje szef kuchni Roman Kosmalski. Nie zabraknie także wielkopolskiej specjalności jaką jest pierś z kaczki. Ten składnik wziął na warsztat Łukasz Grzesik, szef kuchni City Kitchen. Potraw z wieprzowiny będzie można skosztować między innymi w restauracji 

Swojskie smaki

Swojskie smaki

8 kotlecików ze schabu po 100 g 2 łyżki oleju łyżka białego octu winnego ząbek czosnku sól pieprz 10 małych porów 100 g masła olej do smażenia 100 g ugotowanej kaszy gryczanej Mięso marynujemy przez 2 godziny w oleju wymieszanym z octem, rozgniecionym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Pory myjemy

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

odkryć zupełnie nieznane dotąd zalety tego mięsa.. Przełamać kulinarne tabu Co kraj to obyczaj. W wielu kulturach jedzone są potrawy, których my nawet byśmy nie tknęli. Ale i z wzajemnością. Wielu obcokrajowców na myśl o ozorkach odczuwa delikatnie mówiąc, pewien dyskomfort. Na całym świecie istnieją

Chorwacja w Unii Europejskiej i na talerzu

Chorwacja w Unii Europejskiej i na talerzu

boku i zalepiamy końce. Powstałe rulony zwijamy w ślimaki. Układamy je w natłuszczonej formie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy 20 min, po czym zmniejszamy temp. do 200°C i zapiekamy jeszcze 20 min, aż zawijaniec nabierze ciemnozłotej barwy. Gotową potrawę wyjmujemy

Wszystko co się da, ze świni

- czyli schab środkowy i karkowy, lub wewnętrznej część uda - czyli szynki. Te części są jednolite, soczyste i miękkie. Nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, a więc znakomicie nadają się do smażenia. Ze schabu środkowego czy nieco tłustszego schabu karkowego przygotujesz znakomite kotlety. Między

Wyznawcy bekonu

wycinana się np. ze schabu środkowego czy polędwicy i bywa, że dodatkowo okrawa z tłuszczu. Oba odpowiednio przyprawione - upieczone bądź uwędzone są niezwykle smaczne i aromatyczne. I nie znam chyba nikogo (oprócz zaprzysięgłych wegetarian oczywiście) którzy od czasu do czasu nie skuszą się na smakowity

Bractwo dobrego gustu

Bractwo dobrego gustu

wioska Parpary na Powiślu, jakieś 12 km od Sztumu, dołączają do nich zewsząd nowi członkowie rozmiłowani w staropolskich smakach. - Mamy swoich ludzi i w Berlinie, i w USA - śmieje się kanclerz. - Niech niosą wieść o potrawach, z których Polska słynie! W laboratorium kanclerza Każdy z

Na łów, na łów, towarzyszu mój

łownych jest wolne od sztucznych dodatków i środków chemicznych. Zawiera mniejszą ilość tłuszczu, a większą białka. Jest bogate w witaminy, odtłuszczone i nie zawiera cholesterolu.Niezwykły aromat owoców, ziół i lasu, jaki smakujemy w potrawach z dziczyzny, zawdzięczamy "diecie" leśnych zwierząt

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

połącz ze startym imbirem. Schab umyj, osusz, rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem, posmaruj powidłami. Śliwki wyjmij z wina, kilka sztuk odłóż, resztę poukładaj w trzech rzędach na mięsie. Schab zroluj i obwiąż ściśle nitką. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim mięso. Następnie przełóż

Stolica od kuchni

sucha - po uzyskaniu koloru podczas smażenia przełóż na brytfankę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C na mniej więcej 2-3 minuty. Przepis: Jerzy Pasikowski Rozgrzewające zupy Czekolada w wielu odsłonach Pomysły na potrawy z cytrusów

Wieprzowina w kuchni

z cytryny, dłużej zachowa świeżość. Porcje surowej wieprzowiny, ułożone na talerzu i szczelnie przykryte (aby zapach nie przeniósł się na inne potrawy w lodówce), należy przechowywać w temperaturze do +7°C. Czas na gotowanie! Jest wiele możliwości przygotowania wieprzowiny: duszenie

Jak przygotować wieprzowinę?

tłuszcz, zależy w dużej mierze od naszych preferencji. Ja przygotowując sznycle, usuwam dokładnie wszystko. Nie robię tego w przypadku gulaszy, schabu i karkówki - wtedy potrawa straciłaby część smaku. Trzeba tylko pamiętać, że im więcej białych błonek, tym mięso trzeba dłużej piec, smażyć lub dusić.Gdzie

W jednym garnku

fasolki. Podgrzewaj na małym ogniu około 5 minut, często mieszając. Na koniec dopraw solą i pieprzem, wrzucić makaron z fasolką, znowu wymieszaj i posyp natką pietruszki.Dobrze smakuje z bagietką.Przepisy, wykonanie potraw i stylizacja Aneta Kosiba, zdjęcia Marcin Urban

Kuchnia polska i bractwo dobrego gustu

wioska Parpary na Powiślu, jakieś 12 km od Sztumu, dołączają do nich zewsząd nowi członkowie rozmiłowani w staropolskich smakach. - Mamy swoich ludzi i w Berlinie, i w USA - śmieje się kanclerz. - Niech niosą wieść o potrawach, z których Polska słynie! W laboratorium kanclerza Każdy z

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

Dziś to danie kojarzy się wyłącznie z Wielkanocą, ale w kolorowych, choć niełatwych czasach na stołach królowało nie tylko, jako świąteczny symbol. Majonez najczęściej robiło się samemu, a samą potrawę dekorowano tak, by prezentowała się apetycznie i imponująco. Dziś jaja w majonezie chętniej

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

wyciśnięty ząbek czosnku. Następnie zalewamy to odrobiną wody i dodajemy bulionetkę aby się rozpuściła. Dodajemy pokrojone w paseczki boczniaki. Jak zmienią swoją objętość dodajemy schab pokrojony w kostkę. Marynujemy go wcześniej w odrobinie sosu imbirowego, co doda potrawie ostrości. Dodajemy garść

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

Takie paluszki będą zarówno dobrym daniem na obiad, jak i przekąską na piknik. Podawaj je z ulubionym sosem, na przykład pomidorowym lub czosnkowym. Schabowe paluszki w panierce z sera 500 g schabu bez kości 2 jajka 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki startego żółtego sera 3 łyżki oleju sól pierz

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

posiekany koperek  Sposób przygotowaniaFilety opłucz i osusz. Na patelni rozgrzej masło, zrumień ryby z obu stron. Odlej z patelni nadmiar tłuszczu, sumy zalej śmietanką, dodaj koper i pokrojoną na ósemki cytrynę (ze skórką), przypraw do smaku, duś 5 minut. Przed podaniem posyp potrawę posiekanymi

Gotowanie na parze dla wymagających

ziarnem sezamowym. Doskonałym dodatkiem do tej orientalnej potrawy jest smażony makaron wymieszany ze świeżym chilli i odrobiną oleju sezamowego, podawany w oddzielnej miseczce. 1 porcja - 208 kcal (dla 4 osób)   Składniki 300 ml białego wytrawnego  wina 12,5 dag płynnego 

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

suchej patelni. Zupę zmiksuj i połącz ze śmietaną. Zagotuj jeszcze raz, zdejmij z ognia, przypraw. Posyp skwarkami boczku i listkami pozostałego majeranku.Składniki ładny kawałek (około 1 kg) schabu 30 dag kiełbasy o czosnkowym smaku (np. śląskiej) lub 3-4 kawałki kabanosa o długości równej

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

cousine czy fusion. Najważniejsze są smak i jakość."Potrawy bez przypraw, są jak ludzie bez poglądów" to motto Twojego blogu. Bez jakich dodatków nie wyobrażasz sobie zatem gotowania?Weźmy naszego - tak popularnego - ziemniaka, obierzmy go grubo ze skórki jak robiły nasze matki i babki, włóżmy z

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

ze schabem w ogóle poza stawką, nie ma kompletnie smaku, chyba że je polać sosem z suszonych pomidorów.Beata - dla mnie też danie ze schabem jest bez smaku, karkówka za mało wyrazista. Uwielbiam łososia wędzonego, ale ten mnie nie zachwyca, ma za mało smaku. Ogólnie jako przekąska może być, ale

Przeźroczyste makarony

. Makaron sojowy nazywany jest makaronem celofanowym albo szklanym ze względu na swoją konsystencję, przezroczystość i połysk. Jest twardy, niełamliwy. Należy go zalać gorącą wodą. Świetnie pasuje do zup i smażonych po chińsku potraw. Ryżowy: 1 opakowanie makaronu ryżowego, 5 suszonych grzybów shiitake

Belgia bez brukselki

stek, plaster schabu lub pierś kury (sztuka panierowania, tak nam bliska, w Belgii słabo jest rozwinięta). Królik, carbonade, vol au vent - o tych potrawach była już mowa. Bardzo lubiane jest także mięso mielone. Głównym daniom często towarzyszą gotowane warzywa podawane w białym sosie lub zapieczone

Święta z dodatkami

majonezu nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Wymaga nieco czasu i cierpliwości. Nagrodą będzie jednak możliwość doprawienia majonezu idealnie pod swój smak. Domowy majonez (uwaga, potrawa zawiera surowe jajka) Składniki: 4 żółtka jaj (najlepiej od kur z wolnego wybiegu; przed użyciem jajka

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

stosować do flambirowania (podpalania polanej alkoholem potrawy przed podaniem) lub na zakończenie posiłku. Smażenie to nie wszystko. Jaka technika przygotowywania pasuje do danego rodzaju mięsaPieczenie. Technika bardzo zdrowa - wykorzystuje jedynie naturalny tłuszcz zawarty w mięsie. Na początku

Będąc młodą kucharką...

przygotowała potrawy, które wyjątkowo smakowały gwiazdom show-biznesu na I Festiwalu Kuchni Greckiej i na Sielawa Blues - Festiwalu Ryby, Wędki i Muzyki. - Jury gwiazd przyznało mi pierwsze miejsce na obu tych imprezach. To były moje pierwsze prawdziwe sukcesy. Zresztą w 2008 r. gwiazdy mnie znów uhonorowały

Zestawy obiadowe

schabowy, gotowane ziemniaki ze skwarkami, kapusta zasmażana, budyń waniliowy z sokiem malinowymKotlet schabowy4 plastry schabu, każdy o grubości ok. 1,5 cm1 duże jajkosólpieprzbułka tarta do panierki tłuszcz do smażeniaMięso oczyść, umyj, osusz, rozbij tłuczkiem i oprósz solą i pieprzem z dwóch stron. Na

Cielęcina kocha cytrusy

grzybowy, musztardowy czy chrzanowy oraz suszone śliwki ze swoim charakterystycznym wędzonym aromatem. Te sosy podajemy do wszelkiego rodzaju mięsa: pieczonego, duszonego, smażonego, grillowanego, gotowanego. Moimi ulubionymi potrawami z cielęciny są najprostszy sznycel cielęcy z sałatką ziemniaczaną oraz

Najlepsze kasztany

odżywcze oraz wysoką zawartość skrobi, kasztany były chętnie wykorzystywane w kuchni - były gotowane w całości lub przetwarzane na mąkę, z której wypiekano pieczywo lub którą dodawano do pszennych wypieków. Kasztanową mąkę nadal stosuje się w kuchni włoskiej, jako dodatek zagęszczający potrawy. W sklepach

Z ciągnącym się serem

Cordon bleu to potrawa wywodząca się z kuchni szwajcarskiej. Przyrządza się go najczęściej z cielęciny, ale równie dobrze do jego przygotowania można wykorzystać mięso drobiowe lub wieprzowe. Kotlet Cordon bleu 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera żółtego typu

Szmaragdy z Bronte

d'Avola) 3 ząbki czosnku 2 gałązki świeżej szałwii W schabie robimy wiele małych, niezbyt głębokich nacięć, w każde z nich wkładamy po jednej pistacji. Mięso obwiązujemy nitką i dobrze obsmażamy ze wszystkich stron na oliwie. Oprószamy solą i pieprzem. Wlewamy wino, dodajemy posiekany czosnek oraz porwaną

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

marchewki50 g masłaoliwa truflowasólpieprz2-3 łyżki aromatu sosnowego (do kupienia w sklepach typu Kuchnie świata)Schab lekko natrzyj aromatem z sosny. Odłóż do zamarynowania w szczelnym pojemniku do lodówki na trzy dni.Na patelni rozgrzej smalec i szybko obsmaż mięso ze wszystkich stron. Przełóż je do rękawa

Dwa dni w Sienie

najpiękniejszych miast nie tylko we Włoszech, ale i na świecie. Lubię chodzić po tamtejszych ulicach, zaglądać do kościołów i podziwiać schowane w nich przepiękne freski.  Ze szczególną chęcią wracam do jednego z nich - "Alegorii dobrych i złych rządów" Ambrogia Lorenzettiego, który znajduje się na

Wieprzowina na sześć sposobów

niezwykle kalorycznych, niezdrowych i obciekających tłuszczem chipsów. Ale nie tylko. Uratuje nas w awaryjnych kuchennych sytuacjach, gdy nie mamy pod ręką świeżego mięsa. Suszone, otulone przyprawami doda potrawie niezwykłego posmaku... Schab w wersji instant - Średniej wielkości schab, - dowolne przyprawy

Do zupy, mięsa i szarlotki. Przez cały rok

więc, że jedną z pierwszych potraw podawanych niemowlakom jest jabłkowa papka. Grudniowy poranek. Na warszawskim bazarze harmider i tłok. Tu zawsze można kupić świeże owoce i warzywa. Przy jednym ze straganów kłębi się tłum, długa kolejka sięga aż na ulicę.- Mnie interesuje, skąd pochodzą produkty

Japonia: nie tylko sushi

ogórkiemJeśli podczas pobytu w Japonii najdzie Cię ochota na "schabowego", z menu wybierz tonkatsu, czyli panierowane kotlety ze schabu. Do panierowania mięsa używa się panko - wysuszonych chlebowych okruchów, odpowiednika naszej bułki tartej. Panko (do kupienia w sklepach z produktami "kuchni

Garnij się do garnie

butelki ze spiczastą końcówką, np. po keczupie, co ułatwia dekorację potraw. Bezpiecznym rozwiązaniem jest korzystanie ze składnika występującego w daniu. Zupa krem z dyni, mango, red curry i mleka kokosowego posypana drobną kostką mango; kapusta czerwona duszona z żurawiną ze słoika, ozdobiona kulkami

Garnij się do garnie

butelki ze spiczastą końcówką, np. po keczupie, co ułatwia dekorację potraw. Bezpiecznym rozwiązaniem jest korzystanie ze składnika występującego w daniu. Zupa krem z dyni, mango, red curry i mleka kokosowego posypana drobną kostką mango; kapusta czerwona duszona z żurawiną ze słoika, ozdobiona kulkami

Kuchnia czeska. Ahoj!

brytfanny. Zwiększ temp. do 180°C, dopiekaj jeszcze 40 minut. Pieczone jabłka zmiksuj ze skórką i wytworzoną galaretką. Jeśli trzeba, rozcieńcz wodą lub sokiem jabłkowym, zagotuj i przypraw do smaku. Ze schabu usuń kości, mięso pokrój na plastry i obłóż upieczoną cebulą. Podawaj z sosem jabłkowym

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/60ziołowy chlebek z tapenadą 11/83 POTRAWY MĄCZNE, RYŻ, KASZE aromatyczny kuskus z miętą 12/73azjatycki makaron na ostro 8/62bagietki 7/55banica (bułgarska zapiekanka z serem i ciastem filo) 3/25bliny ze śmietaną i kawiorem 5/30błykawiczna owsianka z owocami i miodem 4/76brioszki 7/56chleb kukurydziany z

Mięso i jego oblicza

kalorii potrzebnych nam na dobę (540kcal). A to przecież nie jedyny nasz mięsny posiłek... Mięsne same korzyści Potrawy mięsne są nam tak samo potrzebne do życia jak inne np. warzywne. To żadne odkrycie. Pozostają jednak znacznie dłużej w naszym układzie trawiennym, dlatego lepiej nie zjadać ich tuż przed

Mięsne slow food - przysmaki wyjątkowo dopieszczone

legendę. Od lat receptura kiełbasy lisieckiej pozostaje niezmieniona. Województwo wielkopolskie to prawdziwe zagłębie mięsnych specyfików. To stąd pochodzi słynna Wędzonka krotoszyńska, czyli schab z niewielką częścią boczku. Do jej produkcji wykorzystuje się mięso ze świń niezbyt dużych i mało

Matki córkom

ziemniakami i grzybami w śmietanie, pieczeń peklowaną w jarzynach. Bronisława gotowała radośnie, z takim samym zapałem dania wyszukane i bardzo proste. Kiedy jej dzieci zaczęły podróżować, wprowadzała do menu potrawy ze świata - najpierw leczo, sos winegret, szopską sałatkę. Jej potrawy przepełnione były

Co kiełkuje na talerzu...

sosu sojowego łyżka marynowanej trawy cytrynowej Groszek cukrowy gotujemy we wrzącej wodzie przez 4-5 min. Rozgrzewamy oliwę w woku lub na patelni. Wrzucamy czosnek, podsmażamy, aby wydobyć aromat (jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać pokrojone świeże chilli). Następnie dodajemy rozmrożone krewetki

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

nie to samo, co jedzenie na ulicy w Bangkoku czy Kuala Lumpur. Warunki sanitarne w hawker centers są lepsze niż w większości europejskich restauracji. Potrawy przyrządza się na oczach klientów, kucharz w maseczce higienicznej to całkiem częsty widok, a w łazienkach wiszą specjalne plakaty z 7

Smaki dawnej Warszawy

zieloną sałatą. Były też droższe zakąski - od 1 zł 25 gr do 1 zł 75 gr. To prosię pieczone z kaszą czarną, pularda w potrawie z ryżem, zapiekane flaczki z lina czy wołowina duszona po huzarsku. Wśród zakąsek zimnych polecano dania proste: sardynki w oliwie, szprotki, anchois, filety śledziowe, różne

Smaczne, bo polskie

śmietanki, aby otrzymać gładką konsystencję. Kurki obgotuj kilka minut we wrzątku, odcedź i dodaj do łososia. Cztery jajka ugotuj na twardo, przestudź, obierz i przekrój na pół, wyjmij żółtka (białka możesz wykorzystać do innej potrawy). Kromki chleba maczaj w roztrzepanym jajku i usmaż na oleju, a

Z Chełmońskim na kanapie

odpowiedzialność za smak wszystkich potraw. Galaretka z nóżek wieprzowych z marynowanymi borowikami, placki ziemniaczane z sosem myśliwskim, cynaderki w sosie malinowym, czernina, barszcz czerwony z ciastem cebulowym, schab z dzika w sosie żurawinowym to tylko niektóre z nich. Szefowa kuchni nie uznaje dekoracji

Piknik (część 2.)

pieprzem. Na koniec dodaj ser i całość delikatnie wymieszaj. Przechowuj w lodówce. Przepis poleca zespół Tres.B. Działalność rozpoczęli coverem PJ Harvey, teraz występują ze znakomitymi zespołami, m.in. Jamie Lidell, TV on the Radio, Hey, Myslovitz, Spiritualized, Asteroids Galaxy Tourr 1

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

serem i jajkiem, doprawiamy gałką, solą oraz pieprzem. Do farszu rybnego wlewamy śmietanę, przekładamy do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu rozsmarowujemy masę ziemniaczaną. Zapiekamy 10-15 minut w 210°C.Autor: Tomek Woźniak Składniki 6 łyżek oliwy 1/2 kg schabu lub szynki wieprzowej 1 kg

Szybkie dania

, dokładnie wymieszaj. Usmaż lub ugotuj parówki. Gotowe podawaj na talerzu z purée ziemniaczanym i domowym keczupem. 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera żółtego typu ementaler 2 jajka mąka i bułka tarta do panierowania 50 ml oliwy 50 g masła do smażenia cytryna

Kuchnia Mazur i Podlasia

50 g podgardla 50 g boczku 50 g karkówki 50 g schabu bez kości wątróbka wieprzowa 100 g cebuli 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy sól pieprz ogórek kiszony chleb żytni   Mięsa oczyść i pokrój w duże kawałki. Cebulę pokrój w piórka. Zacznij smażyć od boczku i podgardla, następnie dodaj cebulę

Potrawy, które rozpalą zmysły

cieście i pieczarkami. Polewamy gorącym sosem. 1 kg schabu karkowego 6 ząbków czosnku 6 łyżek słodkiej papryki w proszku 3 łyżki ostrej papryki 4 pomidory 3 upieczone strąki papryki 4 ziemniaki 2 cebule 2 łyżki oleju kminek sól bulion mięsny lub wywar warzywny jajko mąka (na zacierki) Mięso kroimy w

Dlaczego mięso z kością to taka dobra rzecz?

Składniki 1 kg  schabu z kością sól grubo mielony pieprz posiekany świeży  rozmaryn 4 łyżki smalcu 10 ząbków  czosnku 4 cebule średniej wielkości 4-5  liści laurowych po 3-4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego 4-5 gałązek rozmarynu 1/2 l białego

Jak śliwki w kompot

wędzony, bo dymny aromat daje sam owoc, podgrzać w piecu i zapychać się... No bez przesady, bo przyj-dą następne dania, choćby schab karkowy ze śliwkami, a może faszerowana nimi pieczeń indycza. Wspaniały jest kompot wieloowocowy, w którym dominuje śliwka szydłowska. Dobrze pasuje do popicia śliwowicy, a

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

, czerwonym kawiorem i cząstką cytryny. Podawaj z sosem sojowym przyprawionym chrzanem wasabi.Zupę tę należy jeść... PAŁECZKAMI. Najpierw trzeba wyłowić kawałki serka tofu oraz algi, a potem można wypić czysty bulion Składniki 1 litr wody 4 dag suszonych alg morskich wakame 4 łyżki pasty miso (ze

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

;papryka majeranek liść laurowy ziele angielskie czosnek 1 kg karkówki 1 kg schabu 1 kg boczku  Sposób przygotowaniaDo marynaty przygotowanej z oleju zmieszanego z przyprawami i świeżym czosnkiem wkładamy karkówkę, schab i boczek. Trzymamy przez dobę w lodówce. Następnie pieczemy około dwóch

19 potraw z żurawinami

g)sól, pieprz300 g selera bulwiastego1 oliwy z oliwek1 łyżka masła1 łyżka posiekanej natki pietruszki Pomarańcze obierz ze skórki, ściągając również albedo (białą część), podziel na cząstki i wyjmij pestki (zbierz wyciekający sok). Rozgrzej masło, dodaj żurawiny i posyp cukrem. Krótko

Bułka tarta to nie panierka

: pomidory sparz we wrzątku, obierz ze skóry, usuń pestki, a miąższ pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, sok z limonki i posiekaną papryczkę chili bez pestek. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.Kurczaka podawaj z ostrą salsą pomidorową.900 g schabu wieprzowego 100 ml oleju słonecznikowego

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

wysypanej tartą bułką układamy warstwę mięsa, a na niej ugotowane i obrane ze skorupek jajka. Przykrywamy drugą warstwą mięsa, układamy plasterki boczku i pieczemy 40-50 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.Składniki 1 solony filet śledziowy 1 cebula 1 średnia kajzerka 40 dag mielonej

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

z jajkiem 1/60Kanapki z wędzonym schabem i twarogiem 11/44Kiełbaski z fetą i szpinakiem 4/77Miniomlety z kukurydzą i brokułami 9/47Omlet z dynią i ricottą 11/35Omlet z solirodem 7/41Owsianka bananowa 4/77Owsianka z wędzonym łososiem 12/68Puszyste placuszki z syropem klonowym 4/73Rolowany omlet z

DRÓB

carpaccio ze strusiny z rukolą 7/22czeska rolada z piersi indyka 1/59filety strusie z polewą krabową 7/23gulasz ze strusiny z fasolką szparagową 7/20indycze udo faszerowane smardzami 12/54indyczka po węgiersku nadziewana orzechami 1/58indyczka z nadzieniem żurawinowym 11/24indyk nadziewany 12

Schab inaczej

około 20 minut. Polecamy jako dodatek do tej potrawy na przykład kapustę na gęsto z kaszą gryczaną. schab;boczek;pieczarki;ser;bulion;pieprz;przyprawa;

Schab po mazursku

2 kg schabu środkowego,marchewka,por,pietruszka,seler,masło,bułka tarta,3 łyżki powideł śliwkowych,szklanka czerwonego wytrawnego wina,ziele angielskie,liść laurowy,kilka goździków,oliwa do smażenia,uniwersalna przyprawa do potraw,pieprz,sól schab;por;pietruszka;seler;masło;bułka tarta;powidła

Schab zapiekany na czerwono

Kapustę zalej gorącym bulionem i pogotuj ok.15 minut. Jeśli nie nasz takiej - ugotuj 250 g białej kiszonej i oddzielnie 250 g czerwonej, a następnie pomieszaj je razem. Wtedy potrawa będzie jaśniejsza. Schab pokrój na kotlety, lekko rozbij tłuczkiem, oprósz solą, mąką, pieprzem i obsmaż na

Arroz frito - kubańska potrawa z mięsa i ryżu

2 piersi z kurczaka, 2 udka z kurczaka, 30 dag schabu, 20 dag boczku wędzonego, 30 dag wołowiny, 2 szklanki ryżu, sól, pieprz, kumin (odmiana kminku i jak jej nie ma to moze byc kminek), 3 cebule, 4 ząbki czosnku, duza butelka sosu sojowego, kiełki soi (mogą być również kiełki fasolki mun , łatwiej

Schab z warzywami po indyjsku

wersji tego dania Hindusi niekiedy dodają jeszcze jakieś inne warzywa, głównie zielony groszek - świeży (na początku gotowania) lub osączony konserwowy (na 2-3 min przed zdjęciem rondla z ognia). Gotową gorącą potrawę podaje się z chlebkiem chappati. schab;masło;pomidory;cebula;czosnek;imbir;natka

Sznycel wiedeński

" jest chroniona prawem austriackim. Oryginalny sznycel wiedeński przygotowuje się z cielęciny, podrabiany (ze względu na cenę mięsa) z wieprzowiny (schabu). Dlatego stosowane nazewnictwo jest skrupulatnie kontrolowane przez organ kontroli zwany Aufsichtsbehörde. Wienerschnitzel to oryginalna nazwa

Kotlet schabowy

Kotlet schabowy – kotlet panierowany ze schabu (z kością lub bez) przypominający sznycel wiedeński"Sznycel wiedeński, cienko zbity plaster cielęciny, obtoczony w bułce i usmażony w rozpuszczonym smalcu, do dziś jedna z najpopulrniejszych potraw w całej byłej monarchii austro-węgierskiej

Wereszczaka

duszono na małym ogniu do czasu, aż sos buraczany stawał się zawiesisty. Zamiast schabu można było użyć wołowiny. Doświadczone kucharki często modyfikowały potrawę poprzez dodawanie bulionu i śmietany. Pod koniec duszenia wereszczakę doprawiano solą i pieprzem. Zwyczajowo podawano ją z kaszą gryczaną

Kuchnia holenderska

Kuchnia holenderska – tradycyjna kuchnia Holendrów jest prosta i mało wyszukana. Oferuje pożywne i tanie potrawy ze sporą ilością warzyw, bez przywiązywania dużej uwagi do kulinarnych szczegółów. Jej podstawowymi składnikami są: ziemniaki, warzywa i mięso. W pozyskiwaniu pożywienia

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - potrawy ze schabu