potrawy z surowego tuńczyka

archiwum

Carpaccio na przystawkę

Carpaccio na przystawkę

Klasyczne carpaccio przygotowuje się z cienkich płatów surowego mięsa: z wołowiny, cielęciny, łososia lub tuńczyka. Czemu jednak nie spróbować tej potrawy bez mięsa?

Co jeść, aby mieć więcej energii?

Aby po zimie odzyskać energię, musimy zabrać się za siebie ze zdwojoną siłą. Zacznijmy od diety: jedzmy więcej warzyw, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i ryb. Dodadzą nam wigoru!

Galareta od święta

Czyż może być lepsza oprawa dla mięs i ryb niż galareta? Delikatna, rozpływająca się w ustach, z zatopionymi kawałeczkami żurawiny lub ziołami. Sprawia, że nawet zwykłe okrawki czy rybie płetwy stają się ozdobą każdego świątecznego menu.

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

, żeby przygotować mniej porcji. Jeśli chcesz, żeby sos był bardzo gęsty, przed dodaniem śmietany dodaj do niego łyżkę mąki rozrobioną w 1/3 szklanki wody i zagotuj. W klasycznej wersji potrawy stosuje się polędwicę wołową pokrojoną w cienkie paski, a np. nie dodaje się papryki i koncentratu pomidorowego

MammaMia! Walentynki

MammaMia! Walentynki

aromatycznemu pesto ze świeżych ziół i oliwy z oliwek, które stanowi jego bazę. By uzyskać pesto, które jest znakomitym dodatkiem do potraw podawanych zarówno na ciepło jak i na zimno, należy połączyć razem świeże, posiekane zioła i oliwę z oliwek.Zioła umyj i delikatnie osusz. Umieść je, razem z oliwą z oliwek

Kuchnia portugalska: raj dla smakoszy owoców morza

Kuchnia portugalska: raj dla smakoszy owoców morza

surowe lub obgotowane)  krewetek black tiger 600 g białych małży (np. vongole) 10-15 łyżek oliwy 4 łyżki masła 1  cebula 5 ząbków  czosnku 1 pęczek  kolendry sól i  pieprz 1/2 szklanki białego  wina do smaku sok z  cytryny   Sposób

Śniadanie na trawie

Śniadanie na trawie

4 okrągłe bułki z sezamem 4 okrągłe bułki z makiem 8 plastrów surowego łososia (ok. 300 g) 1 dojrzały owoc awokado 2 ząbki czosnku 1 strączek papryki czuszki 2 łyżki oliwy z oliwek sok z cytryny sól, pieprz główka sałaty (lub cykoria) Awokado umyj, przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ starannie

Wykwintne dania z grzybami

Wykwintne dania z grzybami

). Kroimy w plastry i podajemy z sosem. Dobrym dodatkiem będą placki ziemniaczane. Składniki 15 dag  prawdziwków 150 ml oliwy sok z 1  cytryny sól morska w młynku (najlepiej z rozmarynem) kolorowy pieprz 25 dag surowego  tuńczyka 2 garści  rukoli 1 mały pęczek

Śniadania świata

Śniadania świata

bardzo słodką herbatę z mlekiem. Chapati z warzywnym curry 1 opakowanie gotowych chapati (możesz zastąpić tortillami) warzywne curry: 1 czerwona cebula 300 g kalafiora 2 średnie ziemniaki 1/2 szklanki ciecierzycy (surowej lub z puszki) 1 czerwona papryczka chili 1 czubata łyżeczka żółtego curry 1/2

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

 tym czasie siekamy dymkę, cebulę i chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), mieszamy ze startym serem. Wyjmujemy ziemniaki z piekarnika, sprawdzamy, czy są miękkie. Jeśli nie, to dopiekamy je (około 5 minut). Ziemniaki przekładamy na talerze, upieczony miękki

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

Fasolka szparagowa to po prostu niedojrzałe strąki fasoli, czyli takie, w których nie wytworzyły się jeszcze ziarna. Podczas zakupów wybierajcie strączki mięsiste i kruche. Przechowujcie w temp. 8-10 st. C do 5-7 dni. Fasolki szparagowej nie można jeść na surowo, gdyż zawiera substancje toksyczne

Sylwester Kępiński - Plebiscyt 2009

Sylwester Kępiński - Plebiscyt 2009

się przy podgrzewaniu) lub zwykłego Tuńczyka kroimy w podłużne paski o długości 10 cm i grubości 4 cm. Solimy i obtaczamy w kruszonym pieprzu. Równomiernie obsmażamy z każdej strony na oliwie, aby wierzch się ściął, a środek pozostał surowy. Ananasa obieramy ze skóry i kroimy wzdłuż w centymetrowe

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

i liście, rozgryzałam ziarna, uwalniając cudowną moc przypraw, które dodają charakteru zanzibarskim potrawom. Próbowałam także różnych dziwnych owoców. Mangostan - skarb tropików, piękny i tajemniczy, kryje w swoistej szkatułce delikatny malinowo-ananasowy miąższ. Z kolei jackfruit (inaczej

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

: Zuzanna WiciejowskaOd pewnego czasu, dużą popularnością cieszy się w naszym kraju przysmak rodem z akademika - sałatka z zupek chińskich. Jak widać, choć coraz częściej sięgamy po bardziej egzotyczne składniki i potrawy, nadal chętnie idziemy na łatwiznę.Przyrządza się ją z makaronu z zup błyskawicznych

Wielki plebiscyt "Kuchni" i konkurs

Wielki plebiscyt "Kuchni" i konkurs

sposób typujemy kucharza? To proste. Każdy kucharz biorący udział w plebiscycie ma swój numer (od 1 do 12). Głosując na konkretnego kucharza, podajemy jego numer, a następnie symbol oznaczający liczbę punktów w jednej z trzech kategorii, w których konkurują potrawy. Potrawy konkurują bowiem w kategorii

Dania z fasolką z całego Świata

Dania z fasolką z całego Świata

mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Rozprowadzamy kilkoma łyżkami śmietany lub oliwy. Dip podajemy na zimno  do chleba, ziemniaków, surowych warzyw.Przepis dla 4 osób Składniki 2 pieczone papryki (mogą być ze słoika) 1 mała czerwona cebula 4 łyżki oleju 2 szklanki

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

osączamy i dzielimy widelcem na spore kawałki. Rukolę płuczemy i osuszamy. W dużej misce mieszamy pomidory z tuńczykiem, kaparami, oliwkami i paroma łyżkami oliwy. Lekko solimy i odstawiamy. Spaghetti gotujemy al dente w dużej ilości wrzącej osolonej wody. Odcedza-my, od razu wrzucamy do sosu, mieszamy

Dwie Sycylie

Dwie Sycylie

, ustawia kratkę, kurząc papierosy, piecze rybę, wrzeszczy na całą okolicę; a macha przy tym wiosełkiem, żeby węgiel mocniej się żarzył. Podchodzą ludzie, kupują, albo i nie; u sąsiadów kupują pulpeciki z miecznika, grillowanego tuńczyka, albo surowe krewetki polane oliwą, posypane płatkami chili, delikatne

Sushi dla początkujących

Sushi dla początkujących

lub wędzone sushi (np.: krewetka, węgorz, ostry kurczak). Później nie pozostaje już nic innego jak spróbować surowego sushi (np. łosoś, tuńczyk, sandacz, halibut, ostrobok, ośmiornica, ryba maślana) Sushi Nigiri podaje się wraz z wasabi - japońskim chrzanem (kolor zielony) oraz z gari - marynowanym

Zanzibar - wyspa smaków

Zanzibar - wyspa smaków

i liście, rozgryzałam ziarna, uwalniając cudowną moc przypraw, które dodają charakteru zanzibarskim potrawom. Próbowałam także różnych dziwnych owoców. Mangostan - skarb tropików, piękny i tajemniczy, kryje w swoistej szkatułce delikatny malinowo-ananasowy miąższ. Z kolei jackfruit (inaczej

Kilka składników i danie gotowe!

Kilka składników i danie gotowe!

zrobić z niego pastę na kanapki. Sałata z awokado i tuńczykiem 2 dojrzałe awokado 4 dojrzałe pomidory 2 puszki tuńczyka w zalewie 1 pęczek natki pietruszki 1 cytryna olej rzepakowy sól pieprz Tuńczyka odsącz z zalewy. Awokado obierz, pokrój na ćwiartki i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało

Cykoria na ciepło i zimno

Cykoria na ciepło i zimno

. Ułożyć cykorię, polać winem, posmarować listki resztą masła, dodać sól i pieprz. Zapiekać w temp 220 stopni przez 20 minut - pierwsze 10 minut pod przykryciem, potem bez. Prosty, szybki dodatek do ryby. Tę samą potrawę można przygotować na patelni. Cykoria zimna Do łódeczek surowej cykorii nałożyć np

Świat na ulicy

Świat na ulicy

restauracji Onsen. Sushi ma opinię jednego z lepszych w okolicy, ale warte polecenia są przede wszystkim potrawy zwane don - miseczki ryżu z surowymi lub grillowanymi rybami: łososiem, tuńczykiem, rybą maślaną. Do Onsen przychodzi sporo Japończyków, a obecność "swoich" w lokalu to zawsze dobry znak

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

nie połamać ziaren. W czasie mieszania należy chłodzić ryż. Da to efekt błyszczących ziarenek. Zimny ryż przełóż do innego garnka i zabezpiecz folią aluminiową. Zakwaszonego ryżu nie wolno wstawiać do lodówki!Składniki 50 dag filetów z trzech gatunków ryb (np. ryba maślana, łosoś i tuńczyk)  

Jedzenie do zadań specjalnych

gotować (przede wszystkim na parze) lub zapiekać w folii. Gotowany łosoś z sosem jogurtowym 600 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego, rybnego lub drobiowego 1 łyżka posiekanego koperku do posypania 1 limonka lub cytryna Sos: 1 opakowanie (200 g) gęstego jogurtu

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

(dla 3 osób)   Składniki 250 g polędwicy z tuńczyka (lub filetu z łososia) 3 mandarynki spora garść różnych rodzajów sałaty 2 łyżki konfitury żurawinowej sok z 1  cytryny   Sposób przygotowania Rybę lekko mrozimy - powinna trochę stwardnieć. Wyciągamy z 

Kuchnia francuska. Prowansalskie dania na Boże Narodzenie

surowych poprzez półgotowane, do pasztetów i bloków (pół konia, pół zająca, czyli w środku wszelka zbieranina). Przedświąteczna atmosfera, gęstniejąca tłumami liżącymi witryny wielkich domów towarowych, w grudniu z dnia na dzień coraz bardziej naelektryzowana jest oczekiwaniem na nadejście świąt, które

Pasty kanapkowe

, oliwaWszystkie składniki (poza oliwą) miksujemy w blenderze. Powoli dodajemy oliwę, aż powstanie gładka masa. Podajemy z chrupkim pieczywem. Ta pasta może być również sosem do makaronu. Z PIECZONEJ PAPRYKI I TUŃCZYKA 2 czerwone papryki, 1 cebula, 1 łyżka masła, 1 puszka tuńczyka w

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

surowych jajek sól, pieprz kilka plasterków baleronu lub wędzonego boczku 5 jajek ugotowanych na miękko 50 ml czerwonego wina   Sos żurawinowy: 50 dag przesmażonej (z mrożonki lub konfitury) żurawiny 100 g chrzanu Sposób przygotowania Gotujemy wieprzowinę i wołowinę. Słoninę

Smaki Japonii

tuńczyka30 g żółtej fasolki szparagowej 30 g surowych szparagów zielonych30 g cebuli cukrowej30 g groszku cukrowegogalaretka z ponzu:60 ml sosu sojowego110 ml mirin60 ml soku z limonki90 ml bulionu dashi5 g żelatynyPrzygotuj rybę: tuńczyka lekko obsmaż na patelni grillowej (tylko wierzch ma zmienić kolor

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z

Tuńczyk Nicoise

1 część soku, 3 oliwy, dosolić i dopieprzyć. Dressing służyć będzie do sałatki i warzyw. Sałatę, fasolę i oliwki wymieszać, podlać dressingiem. Na wierzch położyć plaster grubości 5 mm, posmarować oliwą osolić, opieprzyć, dodać połówkę jajka. Tuńczyk jedzony na surowo zawiera wiele korzystnych

Tagliatelle z tuńczykiem

smażyć 1 minutę aby czosnek się nie zrumienił a jedynie oddał smak potrawie. Na tak przygotowane składniki wlać około łyżeczki oleju z tuńczyka a resztę wylać. Następnie dodać na patelnię makaron taki jeszcze ociekający woda, ja wyjmuję szczypcami z gotowania i nie odsączając na sitku wrzucam na patelnie

Świderki razowe z tuńczykiem

makarony. Pastę z tuńczyka wyciskamy do miseczki, mieszamy z 2-3 łyżkami zalewy z pomidorów. Sosem polewamy potrawę. makaron;por;pomidory;oliwki;dynia;migdały;żurawina;tuńczyk;pieprz;

Sałatka z tuńczykiem i makaronem

puszka tuńczyka, 1,2 surowe papryki, kilka kiszonych ogórków, 300 g makaronu (nie nitki), 2 pomidory, 1,2 łyżki majonezu, pół puszki groszku, sól, pieprz, można dodać kukurydzę aby sałatka wyszła na słodko Paprykę, ogórki i pomidory - skroić. Ugotować makaron. Paprykę, ogórki, pomidory, makaron

Carpaccio z tuńczyka z prawdziwkami

25 dag surowego tuńczyka, 2 świeże figi, 1 mały pęczek natki, 2 garści rukoli, 2-4 suszone (ale miękkie) pomidory, 15 dag prawdziwków, 150 ml oliwy, kolorowy pieprz, sól morska w młynku (najlepiej z rozmarynem), ocet balsamiczny (najlepiej aromatyzowany figami), sok z 1 cytryny Oczyść grzyby (jeśli

Carpaccio

Carpaccio – danie kuchni włoskiej. Tradycyjnie przygotowuje się je z surowego mięsa – tradycyjnie wołowiny, współcześnie także z cielęciny, dziczyzny, łososia lub tuńczyka. Bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso serwuje się zazwyczaj jako przystawkę.Danie pierwszy raz podano

Befsztyk tatarski

thumb Befsztyk tatarski lub tatar – potrawa (zazwyczaj jako przystawka) przyrządzana ze skrobanego lub drobno siekanego mięsa wołowego, żółtek jaj, cebuli, oleju i przypraw (soli, pieprzu oraz opcjonalnie Maggi). Nieobowiązkowymi dodatkami są grzyby marynowane, ogórki (kiszone lub konserwowe)

Basashi

– japońska potrawa, której głównym składnikiem są cienkie plastry surowej koniny. Sashimi z surowej koniny. HistoriaTradycja spożywania koniny w Japonii wywodzi się z regionów słynących z hodowli koni. Najstarsze źródła wskazują, że basashi było spożywane przez oddział Kiyomasy Katou w czas

Kiviak

Kiviak (także: kiviaqBBC w Jedynce: Planeta Ludzi. Arktyka, odc. 3/8, 2011, emisja 20.1.2013) - tradycyjna grenlandzka potrawa, zazwyczaj spożywana w okresie świąt Bożego Narodzenia, stanowiąca surowe mięso alki w stanie zaawansowanego rozkładu. PrzygotowanieUpolowana alka jest oskubywana z piór, za

Stek (potrawa)

od upodobań. Wyróżnia się też specjalnie przyrządzone różne rodzaje befsztyków: châteaubriand, medalion, filet mignon lub T-bone. Stek rybny Specyficznym rodzajem tego dania są steki rybne, np. z halibuta, łososia, czy tuńczyka. Mięso ryb przygotowywane jest poprzez odkrajanie płatów wzdłuż kręgosłupa wraz

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.