potrawy z serka mascarpone

mint

Menu dnia z klopsikami i ryżem

Menu dnia z klopsikami i ryżem

Dzisiaj w menu dnia proponujemy Wam ryż z trawą cytrynową, klopsiki drobiowe z kolendrą oraz deser z prażonych jabłek i mascarpone.

Uroczysty obiad

Przygotujmy obiad dla mamy. Plan jest prosty: trzeba ładnie nakryć stół, przygotować to, co lubi najbardziej, podać dobre wino i pyszny deser. 26 maja jest tylko raz w roku.

Menu dnia po azjatycku

Dzisiaj zapraszamy Was na tajskie kuleczki z ryby, ryż z imbirem oraz kremowy deser z mango.

Rozgrzewający obiad

Rozgrzewający obiad

dżemu.Dobranie wina do potraw z dodatkiem curry to wyjątkowo trudne zadanie.Proponuję podać białe wino z Niemiec, Austrii lub francuskiej Alzacji. Riesling, sylvaner, grüner veltliner, müller-thurgau, gewürztraminer to propozycje win pasujących do pikantnych dań kuchni wschodniej. Wysoka kwasowość

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

g serka mascarpone 200 g biszkoptów 2 łyżki brandy 1 szklanka mocnej dobrej kawy 200 g cukru 1 cukier waniliowy kakao lub kawa granulowana do dekoracji Żółtka utrzyj z cukrem. Osobno ubij białka, a następnie wymieszaj z serkiem i żółtkami. Wlej kawę do podłużnego głębokiego naczynia, dodaj

Sycące menu na weekend z pysznym deserem

Sycące menu na weekend z pysznym deserem

formy muffinkowej wyłożone papilotkami, pieczemy 20 minut Patyczek wetknięty w ciasto powinien być suchy po wyjęciu. Jeśli jest oblepiony, pieczemy jeszcze przez 10 minut. Babeczki wyjmujemy z formy i studzimy. Przygotowujemy krem. Wyciskamy sok z pomarańczy. Mieszamy z serkiem mascarpone. Dodajemy

Swojskie smaki

Swojskie smaki

marynatę na małym ogniu. Ciepłą marynatą polewamy warzywa i mieszamy. Podajemy po schłodzeniu w lodówce. 6 twardych dużych okrągłych śliwek 80 g serka typu mascarpone lub kremowego serka śmietankowego 7 i 1/2 łyżki cukru pudru 1 i 1/5 szklanki (180 g) mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

dodatków będzie wyglądać imponująco. Niezbędny jest nadający wyrazu całej potrawie sos. Schab pieczony1 kg schabu bez kościłyżeczka soli1/2 łyżeczki pieprzulistki szałwii2 łyżki oliwy z oliwek50 ml (4 łyżki) soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczySos cebulowo-rodzynkowy: 10 dag rodzynek 100 ml sokuze

Smakołyki z pomarańczami

Smakołyki z pomarańczami

tartaletki, to powiem tylko, że zniknęły, zanim jeszcze skończyliśmy zdjęcia Tartaletki z pomarańczowym kremem4 pomarańczeciasto:1 szklanka mąki pszennej1 szklanka mąki krupczatki3 łyżki cukru150 g zimnego masła1 łyżka skórki otartej z pomarańczy2-3 łyżki zimnej wodykrem:500 g zimnego serka mascarpone (lub

Domowe przepisy na słodycze

Domowe przepisy na słodycze

wspólnie z najmłodszymi adeptami sztuki kulinarnej. Zamiast kreskówek i mimo bałaganu. Zaczynamy! Beata Lipov - autorka książek dla dzieci, stylistka potraw, blogerka (lawendowydom.blogspot.com), redaktor naczelna internetowego magazynu Lawendowy Dom (lawendowydom.com.pl)

Obiad jak u mamy

Obiad jak u mamy

danie. Zazwyczaj gdy w skład potrawy wchodzą jabłka i potrawa nie jest zbyt ciężka, stawiam na wina z podwyższoną kwasowością. Riesling, sauvignon blanc czy w szczególności chenin blanc, znany również pod nazwami Pineau de la Loire oraz steen (nazywany tak w RPA), szczep mający swoją kolebkę w środkowej

Jak powstaje burger idealny?

Jak powstaje burger idealny?

3 łyżki wody i dusimy, doprawiając solą i pieprzem. Dodajemy mascarpone, skórkę cytrynową i mieszamy. Odcedzony makaron łączymy z powstałym sosem i podajemy. Jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać posiekane chilli.

15 obowiązkowych dań do ugotowania w lipcu

15 obowiązkowych dań do ugotowania w lipcu

. Mieszamy z ugotowanym spaghetti. (dla 4 osób) Karczochy płuczemy i osuszamy. Zewnętrzne stwardniałe płatki odrywamy i odcinamy nożyczkami czubki karczochów zazwyczaj ok. 1/3 wysokości, ale w przypadku niektórych potraw, np. karczochów duszonych w sosie koperkowym nawet 2/3. Odcinamy także

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz.1

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz.1

patelnię. Dodajemy dokładnie umyty i osuszony szpinak, wlewamy 3 łyżki wody i dusimy, doprawiając solą i pieprzem. Dodajemy mascarpone, skórkę cytrynową i mieszamy. Odcedzony makaron łączymy z powstałym sosem i podajemy. Jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać posiekane chilli. Składniki 700 g

Szmaragdowy pył

Szmaragdowy pył

, aż masa stanie się kremowa. Ubij białka z 3 jajek i dodaj odłożoną łyżkę cukru. Następnie dodaj ostrożnie mieszankę do masy z serkiem mascarpone. Biszkopty umocz w herbacie matcha - ułóż je na dnie naczynia, następnie nałóż na nie połowę białej masy, ponownie przełóż biszkoptami, na które wyłóż

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

opakowanie podłużnych biszkoptów 300 g serka mascarpone 200ml śmietanki kremówki 5 torebek herbaty Earl Grey 2 łyżki cukru pudru 200ml zaparzonej herbaty Earl Grey łyżka kakao dodatkowo do dekoracji przyda się - rękaw cukierniczy z małą zaokrągloną końcówką Kremówkę miksujemy z cukrem pudrem na

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

: Zuzanna WiciejowskaOd pewnego czasu, dużą popularnością cieszy się w naszym kraju przysmak rodem z akademika - sałatka z zupek chińskich. Jak widać, choć coraz częściej sięgamy po bardziej egzotyczne składniki i potrawy, nadal chętnie idziemy na łatwiznę.Przyrządza się ją z makaronu z zup błyskawicznych

Desery z różą

Desery z różą

Składniki 1/2 szklanki skondensowanego mleka 25 dag serka mascarpone do smarowania 2 łyżki koziego serka 1 galaretka poziomkowa 1 szklanka gorącej wody 2 łyżki syropu z płatków róż (do dostania w delikatesach)  Sposób przygotowaniaMleko miksujemy z serkiem mascarpone  oraz

Wegetariańskie inspiracje

Wegetariańskie inspiracje

: Artur Pijanowski, sous chef, Hilton Warsaw Hotel & Convention CenterSkładniki:1 mały bakłażan1 zielona cukinia1 czerwona papryka100 ml oliwy z oliwek2 ząbki czosnku300 g serka kremowego100 g suszonych pomidorów w zalewie20 g kaparówsuszone oregano do smakuśmietana 18 proc.200 g groszku cukrowego 

Włoskie trio

Włoskie trio

Na łopatki, a raczej na talerze, rozłożymy trzech serowych "mięczaków". Ricotta, mascarpone i mozarella zaliczane są do grupy włoskich miękkich serów, mają wyjątkowy smak, a w kuchni nieocenioną wartość. Są również składnikami wielu klasycznych potraw, które weszły do kanonu nie tylko

Blog Tygodnia: Moje wypieki

Blog Tygodnia: Moje wypieki

tylko prostych produktów, jak najmniej przetworzonych, czyli nie korzystać z fixów, z gotowych kremów do tortów, ciast i zup z torebek, nie kupować gotowych biszkoptów. Zainwestować w wagę i jeden dobry mikser. Uśmiechać się przy przygotowaniu potraw, być cierpliwym, dokładnym, ale też nie pozbawionym

Kawowe słodkości

Kawowe słodkości

espresso 2 łyżki likieru amaretto 4 żółtka 80 g cukru 1/2 laski wanilii 500 g serka mascarpone 150 g długich biszkoptów kakao niesłodzone   Kawę wymieszaj z amaretto i ostudź. Żółtka utrzyj z cukrem. Laskę wanilii natnij wzdłuż i wydrąż miąższ, dodaj do jajek. Nie przerywając mieszania, stopniowo

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

 cynamonu 17-18 dag masła + masło do formy 7 łyżeczek żelatyny 25 dag serka mascarpone 1 opakowanie (30 dag) jogurtu naturalnego 1 cytryna + sok z 1/2 cytryny 100 ml słodkiego sherry 1/2 szklanki cukru 200 ml śmietany kremówki 50 dag śliwek 200 ml soku jabłkowego

Figa z makiem czy z pasternakiem?

na jednolitą masę. Formujemy ciastka, obtaczamy w cukrze i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy 10 minut w 180°C lub 20 minut w 150°C. (dla 4-6 osób)   Składniki 2 żółtka 3 łyżki cukru 250 g serka mascarpone sok z cytryny 16

Pomysł na niedzielny obiad

. Całość wlej na blaszkę, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160-180 st. C i piecz przez 30-40 min.Przygotuj masę: żółtko utrzyj z 30 g cukru pudru, dodaj serek mascarpone i wymieszaj, aby konsystencja była jednolita. Z biszkoptu wytnij 1 okrągły spód i przełóż masą mascarpone. Truskawki pokrój w cienkie

Karnawałowy bufet

tej potrawy możemy użyć także cieciorki z puszki, wtedy jej nie gotujemy. Pastę tahini zastąpimy 1,5 łyżeczki nasion sezamu zmielonymi w młynku do kawy i wymieszanymi z łyżeczką oliwy.Na ciasto: 200 g pszennej mąki, 100 g mąki kukurydzianej, ok. 1/2 l lodowatej wody gazowanej,Zestaw warzyw (ok. 1 kg

Od śniadania do deseru - przepisy Ani Starmach

, pyszny. To fantastyczny przepis, kiedy nie masz ochoty na wyszukane dania i nie przeszkadza ci, że potrawa nie wygląda jak z dobrej restauracji. Bo najważniejszy jest smak i błogość, jaką czujesz po zjedzeniu tej zapiekanki. 300 g makaronu kokardki SOS Z MIĘSEM: 300 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego 1

Wytrawne walentynki

. Ponownie nagrzewamy piekarnik do 200°C i z drugą częścią ciasta postępujemy podobnie jak z pierwszą. Maliny rozdrabniamy, przecieramy przez drobne sito i mieszamy z serkiem mascarpone, likierem Limoncello i cukrem pudrem. Śmietanę ubijamy na sztywno i mieszamy z masą malinową. Gotowy krem wkładamy

Pieczarki ze smakiem

Potrawka z kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i porem to apetyczny, a przy tym prosty pomysł na obiad. Jeśli chcesz możesz nie dodawać do niej wina, a śmietanę zastąpić mascarpone lub kremowym serkiem (np. takim do smarowania pieczywa). Potrawka z kurczaka z porami 4 piersi kurczaka pokrojone

Kuchnia włoska - nie tylko pizza i pasta

na bazie żółtek, parmezanu i boczku, z solą i świeżo mielonym pieprzem. I... zdarzało się, że danie wracało do kuchni - ludzie nie wiedzieli, że tak się tę potrawę przygotowuje. Ze śmietaną to nie jest prawdziwa carbonara. Pizza włoska czy włosko-amerykańska? Co jemy poza makaronem? Oczywiście pizzę

Grappa i przyjaciele

Jest coś bardzo zmysłowego w dodawaniu alkoholu do potraw. Powinno się to robić w śladowych ilościach, tym samym gestem, co słynne czarownice w bajkach: parę kropli, pół kieliszka. Krótko mówiąc: żeby był wyraźny kontrapunkt dla całości dania. We Włoszech mamy wspaniałe likiery i destylaty

Blog tygodnia: Waniliowa chmurka

zagotuj, do reszty dodaj proszek budyniowy i dokładnie rozprowadź go wraz z cukrem w mleku. Do gotującego się mleka wlej powstałą miksturę i mieszaj do zgęstnienia. Następnie odstaw do ostygnięcia. W ostygniętym budyniu rozprowadź serek mascarpone, przygotuj żelatynę. Połącz wszystkie składniki i wylej

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

CIASTA, DESERY Baba szafranowa 4/93Babeczki z czekoladowymi truflami 5/7babeczki z malinami i czekoladą 7/72babka waniliowo-kardamonowa 12/46banany mrożone w czekoladzie 11/71banany pieczone z wiśniami 5/57banany z serkiem mascarpone 7/45batoniki orzechowo-czekoladowe 2/77beziki z jagodami 8

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

kombinacje są jak najbardziej wskazane. Oddzielną grupę stanowią ptysie smażone, m.in. zeppole i beignets. Z ciasta ptysiowego można też przygotować potrawy wytrawne, np. gougéres i ziemniaki dauphine. I jeśli zapytacie, jak sprawnie zjeść ptysia albo eklerkę w eleganckiej restauracji, mogę dać tylko

Menu na świąteczny stół

kruche paszteciki z ciasta francuskiego. Paszteciki można wypełnić szpinakiem, kapustą, mięsem lub serkiem mascarpone. Wszelkie pomysły dozwolone. Najszybciej wykonasz je z gotowego ciasta francuskiego. Ciasto pokrój na kwadraty i złóż w chusteczkę, możesz również uformować kruche rogaliki. Posiłkując

Świąteczne party

Dobre restauracje oferują menu degustation - zestawy złożone z ośmiu - dwunastu potraw podanych w miniaturze, które pozwalają gościom spróbować wielu dań, a szefowi kuchni błysnąć talentem i pokazać paletę możliwości. Hiszpańskie tapas i greckie mezedes przekroczyły granice i odnoszą międzynarodowe

Trifle

najlepsze u nas jeszcze nie występują. Opcją zamienną niech będzie serek kremowy doprawiony skórką cytrynową lub limonkową i miodem albo cukrem waniliowym, albo serek mascarpone z koglem-moglem lub z bitą śmietaną. Likier wmieszany w krem może być ciekawym dodatkiem smakowym. Klasyczny krem angielski wypada

Szybkie dania

min. 2 łyżki cukru 200 g serka mascarpone 80 ml ubitej śmietany truskawki lub inne owoce sezonowe ziarenka pieprzu rozbite w moździerzu Ubij śmietanę w misce (do momentu, aż zgęstnieje), dodaj cukier i serek mascarpone. Delikatnie wymieszaj. Owoce umyj i pokrój na plasterki, ułóż na talerzu posyp

Łatwy do zdobienia, a efekt powalający. Szalej z karmelem

zgęstnieje. Pomarańcze układamy na porcjach czekoladowego clafoutis, skrapiamy karmelem, podajemy z kleksem kwaśnej śmietany lub porcją serka mascarpone.

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

100 g masła 2 i 1/2 cm świeżego imbiru 3/4 litra bulionu drobiowego 300 g serka mascarpone sałatka: 500 g mrożonych kurek 2 szalotki 50 g liści młodego szpinaku 6 łyżek uprażonych pestek z dyni 1 ząbek czosnku olej sól pieprz gałka muszkatołowa olej z pestek dyni Przygotuj krem z dyni: w

Kasza gryczana w roli głównej

lub serka mascarpone. Kasza gryczana po wielkopolsku 500 g kaszy gryczanej 200 g masła 100 g suszonych śliwek 200 ml czerwonego wytrawnego wina 100 g rodzynek 50 g płatków migdałowych 100 g orzechów włoskich 100 g miodu sól 400 g konfitury wiśniowej lub żurawinowej Przepis dla 4 osób Śliwki

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

figami 2/62Smażone cukinie z parmezanem (zucchine alla parmigiana) 5/76Smażone kurki 1/26Soliród smażony w cieście 7/41Śledzie w oliwie 12/62Ślimaki po burgundzku z masłem czosnkowo-ziołowym 7/66Świeże foie gras z czereśniami i jabłkami 12/47Tartinki z buraka z kozim serkiem 12/26Tartinki z kozim serem i

Prawdziwy polski smak

wymieszane z kawałkami masła i plastrami obranego imbiru. Przełóż na blachę i wstaw do pieca rozgrzanego do 220 st. C. Piecz około 40 minut.Upieczoną dynię dodaj do bulionu, całość zagotuj, a następnie zmiksuj na gładki krem. Krem dopraw, dodaj serek mascarpone i raz jeszcze zmiksuj. Przygotuj sałatkę

Tarta z serkiem mascarpone

CIASTO: 300g mąki tortowej, 200g masła, 100g cukru pudru, 3 żółtka, łyżka kakao, NADZIENIE: 250g serka mascarpone, 4 żółtka, 100g cukru pudru, 250 ml śmietanki 36%, DODATKI: owoce, orzechy, starta czekolada Zagniatamy ciasto z wyżej wymienionych składników i odstawiamy na co najmniej 1/2h do

Awokado z serkiem mascarpone

2 dojrzałe awokado, 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 opakowanie twarożku mascarpone, 1 ząbek czosnku, kilka kropli ostrego sosu chili, 1 łyżeczka musztardy z Dijon, 1/4 szklanki płatków migdałowych, szczypiorek, natka pietruszki Awokado przecinamy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę

Truskawki z kremem z serka mascarpone

2 łyżki cukru, 200 g serka mascarpone, 80 ml ubitej śmietany, truskawki lub inne owoce sezonowe, ziarenka pieprzu rozbite w moździerzu Ubij śmietanę w misce (do momentu, aż zgęstnieje), dodaj cukier i serek mascarpone. Delikatnie wymieszaj. Owoce umyj i pokrój na plasterki, ułóż na talerzu

Placek z jabłkami i serkiem mascarpone

mascarpone ale może także być kremowy serek Tosca) Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Rozwałkuj ciasto i ułóż je w formie (okrągłej lub prostokątnej) wyścielonej pergaminem. Gęsto ponakłuwaj widelcem i posyp pokruszonymi biszkopcikami. Zrumień masło, polej nim jabłka, dodaj cukier, wymieszaj

Pasztecik-rożek francuski z serkiem mascarpone

Ciasto:, 1 opakowanie ciasta francuskiego, 1 jajko Farsz:, 1 serek mascarpone (25 dag), 10 dag fety, 2 łyżki gęstej śmietany, 1/2 pęczka świeżej bazylii, drobno posiekanej, 2 łyżki masła, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu, ewentualnie sól do smaku Miksujemy składniki

Zabaglione

Zabaglione, zabajone – tradycyjny włoski deser przygotowywany z żółtek jaj, cukru, słodkiego likieru (np. wina Marsala), często z dodatkiem serka mascarpone. Obecnie jajka zastępuje się czasem bitą śmietaną. Podaje się go ze świeżymi figami. Deser pochodzi z Wenecji, gdzie oryginalnie

Tiramisu

Tiramisu (wł. tirarsi s? – ocknij się, przebudź się, ale też tirami s? poderwij mnie) – deser, który składa się z warstwy biszkoptu nasączonej bardzo mocną kawą espresso oraz likierem Amaretto, na którą nakłada się warstwę kremu z sera mascarpone, jajek, cukru i śmietany, a całość

Panettone

. W jego trakcie ciasto nabiera specyficznej puszystej konsystencji. W wariancie podstawowym zawiera kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową oraz rodzynki. Ciasto podaje się pokrojone pionowe długie kawałki. Bardzo często spożywa sie je z kremem z serka mascarpone lub zabaglione, a także ze słodkimi winami np

Kuchnia włoska

się z antipasto (przystawka), primo piatto (zazwyczaj pasta lub inne danie mączne, zupa); secondo piatto: główne danie to ryby, mięso albo drób wzbogacone sałatką. Taki posiłek zakończony jest deserem, np. panna cotta lub tiramisu. Niektóre popularne potrawy spaghetti cannelloni pizza lasagne tortellini ravioli

Bakteriocyny

. Substancja ta uzyskała status GRAS - generally recognized as safe i jest stosowana w około 50 krajach jako naturalny konserwant - oznaczona jest jako E 234. Wykorzystywana jest przy produkcji serów dojrzewających, niektórych deserów, bitej śmietany, serka mascarpone.

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.