potrawy z pesto

Viva la cucina italiana!

Czosnek, świeża bazylia, soczyste pomidory i sprężysty makaron mogą przyprawić o kulinarny zawrót głowy. Przekonali się o tym uczestnicy warsztatów "Barilla - prawdziwie włoskie gotowanie!", które poprowadził mistrz i kulinarny wirtuoz Marco Ghia.

Kulinarne inspiracje od Apetiny

Lubisz łamać kulinarne schematy? A może szukasz pomysłu na danie, którym zaskoczysz swoich gości? Serki kremowe Apetina to prosty sposób na przełamanie rutyny. Pełnię swoich walorów smakowych prezentują w daniach, zachęcając do eksperymentowania w kuchni. Niezrównane jako dodatek do sosów, dipów i past, świetnie podkreślają smak zup, tart oraz zapiekanek.

Makaronowe święto z Podravką!

Makaronowe święto z Podravką!

popularności (po ziemniakach) dodatkiem przygotowywanych potraw. Wynika to z faktu, że jest nie tylko łatwy i szybki w przygotowaniu, ale również pożywny. "Coraz większym zainteresowaniem wśród Polaków cieszą się makarony, do produkcji których używa się wyłącznie pszenicy durum - pszenicy bogatej w

Rozbudź apetyt na gotowanie z Apetiną

kuchnią śródziemnomorską. Wykwintne połączeniem delikatnego serka z wyrazistym pesto z rukoli, bazylii, tartego twarogowego sera oraz oliwy z oliwek doda charakteru sosom, dipom czy pastom, subtelnie podkreśli smak potraw z makaronem.   Wypróbuj połączenie serka z makaronem oraz z wędzonym łososiem

10 ziół na kuchenny parapet

10 ziół na kuchenny parapet

doniczki. Nie stawiajmy laurowego krzaczka w tłoku. Listki laurowe pasują do wielu potraw: do rosołu, do gulaszy, do duszonego mięsa, do sosów, do dań z kapusty. Mają tak intensywny zapach i smak, że rzadko dodajemy do potrawy więcej niż jeden.  Można hodować z nasionek lub wsadzić korzeń pietruszki

MammaMia! Walentynki

MammaMia! Walentynki

aromatycznemu pesto ze świeżych ziół i oliwy z oliwek, które stanowi jego bazę. By uzyskać pesto, które jest znakomitym dodatkiem do potraw podawanych zarówno na ciepło jak i na zimno, należy połączyć razem świeże, posiekane zioła i oliwę z oliwek.Zioła umyj i delikatnie osusz. Umieść je, razem z oliwą z oliwek

Cztery składniki i makaron - to proste i smaczne!

Cztery składniki i makaron - to proste i smaczne!

. Różnorodne przepisy na pesto znajdziesz w naszej bazie. Spaghetti z pesto 200 g makaronu spaghetti 6 łyżek zielonego pesto ser do posypania potrawy (np. starty parmezan) listki bazylii do dekoracji Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy. Dodajemy pesto i mieszamy

Ciepłe dania na wieczór

Ciepłe dania na wieczór

pesto (zielonego lub czerwonego) 2-3 łyżki startego parmezanu Rozmrażamy ciasto, sklejamy jego płaty roztrzepanym jajkiem, tak aby powstał duży kwadrat. Grubo kroimy rukolę. Ciasto rozwijamy na stole i smarujemy je pesto, z jednej strony pozostawiając wolny brzeg o szerokości 1 cm. Posypujemy rukolą

Słynne włoskie sosy - jak je przyrządzić i z czym podawać?

Słynne włoskie sosy - jak je przyrządzić i z czym podawać?

- długie płaskie wstążki, najczęściej jajeczne. Ragu bolognese świetnie pasuje także do lasagne z dodatkiem beszamelu lub polenty (potrawy przygotowywanej z kaszki bądź mąki kukurydzianej). Tagliatelle alla Bolognese: (4 porcje)Sos:po 125 g mięsa wołowego i wieprzowego (np. z łopatki), zmielonego1

Menu pod chmurkę

Menu pod chmurkę

minut z każdej strony, aż będą złociste. Kurczaka kroimy na małe kawałeczki, mieszamy z cebulą, czosnkiem, posiekaną kolendrą i połową posiekanego chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), skrapiamy sokiem z 1 limonki. Podgrzewamy tortille w piekarniku (2-3 minuty w 180°C) lub

Pyszna przerwa w pracy

Pyszna przerwa w pracy

, groszek i marchewki. Jeśli potrawa wydaje ci się za gęsta, wlej trochę wody. Posól do smaku, gotuj 4-5 minut, aż szpinak zmięknie. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą. Źródło: Meisięcznik Kuchnia Patelnia CAMRY w okazje.info Addioanna proponuje krem pomidorowy z

Sprzęty kuchenne dla dbających o linię

Sprzęty kuchenne dla dbających o linię

w cenie 5,90 PLN Wiecej informacji na stronie http://www.tupperware.pl Zdrowe i przepyszne potrawy przygotujesz bez tłuszczu w lekkich ale ekstremalnie wytrzymałych naczyniach Ultra Pro. Stworzone z unikalnych materiałów, pozwalają piec, odgrzewać i zamrażać dania w tym samym naczyniu. Ultra Pro

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

Ale to nie wszystko - w Austrii zjemy  wyśmienitą jagnięcinę, wspaniałe sery z gospodarstw ekologicznych oraz całą masę potraw z sezonowych lokalnych warzyw, ziół i owoców. Austriackiej kuchni mogliśmy skosztować podczas zorganizowanych przez austria.info warsztatów kulinarnych w studio Cook

7 rozpustnych dań z majonezem do ugotowania w tym tygodniu

7 rozpustnych dań z majonezem do ugotowania w tym tygodniu

stron po 30 sekund i kroimy w grube plastry. Układamy na talerzu z sałatką, podajemy z kulką sorbetu i porcją bazyliowego majonezu. * Uwaga Resztę pesto możemy przełożyć do słoiczka, zalać oliwą, szczelnie zakręcić i przechowywac w lodówce do 2 tygodni. Przyda się do innych potraw, np. makaronu

Kolorowe sałatki z pysznym serem

Kolorowe sałatki z pysznym serem

rzodkiewek. W ten sam sposób przygotuj pozostałe kanapki. Autor: Zuzanna Wiciejowska Pieczenie wydobywa z papryki słodycz oraz niepowtarzalny aromat. Po obraniu ze skórki wystarczy skropić ją oliwą, doprawić i posypać serkiem, aby stworzyć prostą, a przy tym wyśmienitą potrawę. Sałatka z grillowanymi

Pietruszka

Pietruszka

Pietruszka to roślina, której zarówno korzeń jak i liście są bardzo chętnie wykorzystywane w kuchni. Natka pietruszki jest wszechstronnym, aromatycznym dodatkiem, który wzbogaci smak niemal każdego dania. Dobrze wkomponowuje się w smak potrawek, sosów, zup, potraw z ryb, warzyw i mięs; świeża

Takiej rukoli nie znacie

Takiej rukoli nie znacie

 pomidory 1 garstka rukoli Sposób przygotowaniaGotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mieszamy go z pastą truflową i posypujemy parmezanem. Podajemy z pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami i rukolą. Inny wariant potrawy przewiduje dodanie do pasty truflowej odrobiny gęstej

Obiad pełen warzyw

Obiad pełen warzyw

oraz pieprzem i od razu podawaj. Rada: Do potrawy można dodać nieco pokrojonych w plasterki i podsmażonych kiełbasek (około 250-300 g) lub mięsa. W skład aromatycznego, prowansalskiego ratatouille wchodzą przede wszystkim: cukinie, bakłażany, papryka oraz pomidory. Jeśli chcesz możesz je jednak

Obiad na raty

Obiad na raty

słony posmak, zbliżony do sherry, co dobrze zbalansuje zupę krem z porów i marchwi. Dobierając wina do potrawy jarskiej: pizzy na spodzie z polenty, pokusiłbym się o wina z Veneto, takie jak Valpolicella bądź Bardolino ? lekkie, owocowe, z delikatną taniną. Przy doborze wina do pizzy trzeba zwrócić

Domowy zielnik

Domowy zielnik

kolendry do gotowania, bo zupełnie straci smak. Ulubiona przyprawa Gruzinów, Meksykanów i Hindusów, a przede wszystkim Tajów, którzy dodają do potraw także jej korzonki i łodygi.Jeśli mamy jej dużo, zróbmy pesto. Można też przyrządzić zieloną oliwę do sałatek, miksując garść liści z litrem dobrej oliwy i

Obiad na niedzielę

Obiad na niedzielę

godziny zapiekajmy potrawę pod folią ? wówczas ani ryba, ani dodatki nie wyschną.3-4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego3 szklanki mrożonego groszku2 dymki pokrojone na kawałkisólpieprz1-2 łyżeczki soku z limonki lub cytryny1/4 szklanki pesto (najlepiej domowego)Zagotowujemy bulion, wkładamy

Dla najmłodszych smakoszy

Dla najmłodszych smakoszy

muszą, a wszyscy wiemy, że wybredne potrafią być niemiłosiernie...A.P. : Jak sobie z tym radziłeś, gdy Twoja córka była młodsza?M. G. : Jednym ze sposobów było zaangażowanie jej w przygotowywanie potrawy. To, że sama coś przyrządziła i przy okazji fajnie się bawiła, sprawiało, że pojawiała się ochota na

Awokado jest o niebo lepsze...

, chilli siekamy (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), fasolę odcedzamy i płuczemy. Przygotowane składniki mieszamy z cebulą na patelni, podsmażamy 3 minuty. Podgrzewamy tortille w piekarniku (2-3 minuty w 180°C). W tym czasie rozcinamy na pół awokado, wyjmujemy pestkę, oddzielamy

Co jeść w kwietniu?

. Czosnek szczypiorek, popularnie nazywany szczypiorkiem, to obok pietruszki i koperku jeden z najchętniej używanych zielonych dodatków do dań. Ma pikantny smak, więc świetnie sprawdza się jako przyprawa do delikatnych potraw, np. sałatek z majonezem, potraw z jajek czy nabiału. Liście szczypiorku

Szybkie makarony

zacznie mocno pachnieć. Następnie dodaj mleko kokosowe, sos rybny, cukier i sok z limonki. Kolendrę posiekaj i część dodaj do sosu, a część zostaw do posypania gotowej potrawy. Duś, aż sos zgęstnieje. Makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu i odcedź. Podawaj z gorącym sosem posypany kolendrą

Gnocchi, czyli włoskie kopytka

We Włoszech to bardzo popularna potrawa. Może służyć jako dodatek lub królować na stole jako samodzielne danie. W każdym regionie kluski podawane są na inny sposób. Jeden z najstarszych przepisów na gnocchi to kluski z semoliny (rodzaj kaszki pszennej), która nie jest u nas dostępna, ale można

Sos beszamelowy bez tajemnic

160 st. C. Terrinę piecz w kąpieli wodnej przez półtorej godziny. Po upieczeniu przestudzoną terrinę delikatnie wyjmij z foremki, zdejmij papier i pokrój na plastry. Podawaj na ciepło z wyrazistym sosem, np. pesto bazyliowym, sosem z anchois, czosnku i octu winnego czy ostrą salsą pomidorową. 500 g

Blog tygodnia: Knedlik

. Knedlik powstał w czasie, kiedy w polskiej blogosferze blogi kulinarne były zupełnie nieznane. Razem z kilkoma autorami blogów, których można policzyć na palcach jednej ręki, przecieraliśmy szlaki. Moje pierwsze wpisy traktuję dziś z przymrużeniem oka. Proste, codzienne potrawy, pierwsze na szybko

Nie marnować jedzenia!

blasze z kawałkami marchewki, pietruszki, selera, dyni, czy co tam jeszcze jest w lodówce. Solę grubą solą, posypuję rozmarynem, skrapiam oliwą. Piekę w 180 stopniach do miękkości. Polecam przepis na sałatkę ziemniaczaną z pesto Zazwyczaj potrzebujemy kilku listków natki do posypania zupy, a kupujemy

Kucharz - odkrycie roku 2011

islandzkiej. Ale zawsze niedoścignionym wzorem pozostaje dla niego babcina potrawka z wiejskiej kury. Hołduje zresztą zasadom Slow Food, bardzo dba o jakość jedzenia. W wyjątkowej Dark Restaurant serwuje dania w egipskich ciemnościach. Do tworzenia potraw inspirują go miejskie dźwięki i widoki, podziwiane

Wydanie specjalne - magazyn Palce Lizać Extra

gotowaniu, a Mariusz Szczygieł opisuje wszystkie smaki Pragi oraz doradza, co i gdzie zjeść do piwa, żeby poczuć się jak prawdziwy Czech.W drugim numerze magazynu "Palce Lizać Extra" znalazły się 74 sprawdzone przepisy - m.in. na potrawy z grzybów czy przetwory z owoców i warzyw. Redakcja magazynu

Zioła z parapetu

bazie biohumusu. Najbardziej wartościowe są świeże liście. Jeżeli bazylie dodajemy do gorących potraw, to dopiero pod koniec gotowania lub smażenia - wysoka temperatura niszczy jej składniki i pogarsza smak. Fot. Shutterstock/Christian Jung Pesto bazyliowe z orzeszkami piniowymi Osiem świeżych gałązek

Zabłyśnij w kuchni. Dania wegetariańskie

;smażymy bez tłuszczu na patelni grillowej. Sałatę rzymską siekamy, mieszamy z umytą, osuszoną rukolą. Obrane marchewki kroimy w plasterki, każdą figę na sześć cząstek, chilli siekamy (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw). Mieszamy z sałatą. Przygotowujemy dressing

Piękne smaczne triki

dowolne kształty, choć tu wskazany jest raczej umiar - smak sosu jest intensywny i nie powinien zdominować potrawy. Proste, abstrakcyjne akcenty będą wyglądały elegancko i nowocześnie.Sos do dekoracji z łatwością przygotujemy w domu, dodając do octu balsamicznego odrobinę cukru i odparowując go do

Rodzinny obiad za kilkanaście złotych - smaczny i pożywny!

nutą i buraki w sosie winegret [Jakub Kuroń gotuje] Nie mogło ich zabraknąć w tym zestawieniu - placki ziemniaczane to jedna z naszych ulubionych potraw z kategorii: tanie gotowanie. Nie są może zbyt zdrowe i pożywne, ale od czasu do czasu można zaszaleć. Możesz je podać na przykład z sosem

Kuchnia pachnąca ziołami

dzbanka, dodaj miętę i sok z cytryny, zmiksuj na jednolity koktajl. Podawaj udekorowane listkami mięty.Źródło: SwedeponicBazylia Ta roślina, zazwyczaj kojarząca się nam z potrawami kuchni włoskiej, pochodzi z Indii. Korzenny smak i orzeźwiający zapach sprawiają, że ma szerokie zastosowanie w kuchni

Czas na polentę!

. Masę doprawiamy pieprzem i solą. Tak przygotowana polenta może być alternatywnym dodatkiem do potraw mięsnych zamiast tradycyjnych ziemniaków. Możemy prócz serów dodać do niej także posiekaną bazylię. Przyrządzona na wywarze grzybowym lub warzywnym zyska nieco inny, bardziej wyrazisty smak

Wystarczy 5 składników

plastry wołowiny, a łodyżki umieszczamy w blenderze, razem z musztardą i sokiem pomarańczowym. Miksujemy, dodając odrobinę oliwy (musi się wytworzyć emulsja), doprawiając solą, pieprzem i miodem (lub cukrem). Gotowym pesto polewamy carpaccio. Potrawę możemy udekorować plasterkami czarnych oliwek i

Nie bój się eksperymentować!

! Wzięłam pozostałą pierś z kurczaka w sosie śmietanowym, zmiksowałam z czosnkiem oraz dużą ilością świeżego tymianku i wyszła mi pyszna pasta do bagietki!Marco Ghia: No i super! Zioła mogą odmienić smak każdej potrawy. Mam wrażenie, że Polacy wciąż stosują mniej ziół niż np. Włosi, co jest zaskakujące

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

szklanki  mrożonego groszku (lub groszku świeżo wyłuskanego) 2 dymki pokrojone na kawałki sól,  pieprz 1-2 łyżeczki  soku z limonki lub cytryny 1/4 szklanki pesto (najlepiej domowego)   Sposób przygotowania Zagotowujemy bulion, wkładamy groszek (zamrożony, jeśli

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

7-daniowym menu degustacyjnym trudno się z ich opinią nie zgodzić. Carpaccio z tuńczyka i żabnicy, jajko przepiórcze z kawiorem, polędwica ze szpikiem - rewelacja! Po kolejne kulinarne wrażenia radzę wybrać się do willi w dzielnicy Risskov, gdzie Thorsten Schmidt podaje potrawy wyszukane, ale

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/60ziołowy chlebek z tapenadą 11/83 POTRAWY MĄCZNE, RYŻ, KASZE aromatyczny kuskus z miętą 12/73azjatycki makaron na ostro 8/62bagietki 7/55banica (bułgarska zapiekanka z serem i ciastem filo) 3/25bliny ze śmietaną i kawiorem 5/30błykawiczna owsianka z owocami i miodem 4/76brioszki 7/56chleb kukurydziany z

Jedzenie z budki to nie obciach

kukurydziana jest gluten free, a ta pszenna i razowa bez konserwantów, mają sosy domowej roboty. Dla wegetarian przygotowują potrawy z grillowanym tofu. Ceny od 8 zł za nachos z salsą, do 17 zł za burrito.Fot. Facebook.com/ Jakie TacoJakie Taco parkuje codziennie od 19:00 przy Bulwarze Flotylii Wiślanej

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

bokach. Ozdabiać truskawkami przekrojonymi w pół. Smacznego! Podczas pieczenia filet z kurczaka często podczas wysycha. Mariola Grzęda, autorka przepisu radzi, żeby przed pieczeniem warto obsmażyć go na oleju lub sparzyć we wrzątku - dzięki temu zachowa więcej soków. Pierś z kurczaka nadziewana pesto z

11 dań z bakłażanem do ugotowania w tym tygodniu

patelnię wlewamy pozostałe 3 łyżki oliwy i szklimy na niej cebulę oraz czosnek. Dodajemy pomidory, tymianek i 2 łyżki natki pietruszki. Dusimy około 10 min. Następnie dodajemy pozostałe warzywa i dusimy kolejne 10 min. Warzywa powinny być miękkie, ale sprężyste. Potrawę po zdjęciu z ognia delikatnie

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

naszej potrawy, resztę możemy włożyć do woreczka albo plastikowego pojemnika i zamrozić. Przyrządzamy curry: myjemy krewetki, odcinamy i wyrzucamy ich główki. Otwieramy puszkę z mlekiem kokosowym, zdejmujemy z wierzchu 4 łyżki gęstej ?śmietanki?. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy

Przymrozić i pociąć

odrywamy listki od łodyżek. Listkami posypujemy plastry wołowiny, a łodyżki umieszczamy w blenderze, razem z musztardą i sokiem pomarańczowym. Miksujemy, dodając odrobinę oliwy (musi się wytworzyć emulsja), doprawiając solą, pieprzem i miodem (lub cukrem). Gotowym pesto polewamy carpaccio. Potrawę możemy

Polki stresują się gotowaniem

stanie. A jeśli okaże się, że danie jest jednak kompletnie nieudane, wykorzystaj coś z zapasów z zamrażalnika albo ugotuj makaron i podaj na przykład z pesto. Przestań myśleć, że WSZYSTKO powinno ci ZAWSZE wychodzić. Daj sobie trochę luzu! Porażkę obróć w żart, anegdotę na przyszłość:). Okazuje się, że

Kluski - tani sposób na domowy obiad

na wierzch, gotuj je około 2-3 minuty. Gnocchi są podobne do polskich kopytek, ale można je również przyrządzać z sera czy różnorodnych warzywnych puree. Typowym dodatkiem do nich są różnorodne sosy, na przykład pomidorowy, pesto czy grzybowy. Kluski Gnocchi 400 g ziemniaków 80 g mąki (plus do

Ferran Adrià - wreszcie dla ludzi!

faktycznie jest tanio) i jeśli się dało, wykorzystywać restauracyjne resztki (filet z ryby dla gości, na rybnych resztkach pyszna zupa dla kucharzy albo - mleczko migdałowe do restauracyjnego dania, z pozostałej pulpy migdałowe lody na zaplecze).Po drugie, potrawy miały być typowe dla codziennej kuchni

Ferran Adrià - wreszcie dla ludzi!

restauracyjnego dania, z pozostałej pulpy migdałowe lody na zaplecze).Po drugie, potrawy miały być typowe dla codziennej kuchni domowej. Nie chodziło przy tym o tradycyjne dania z Katalonii, tylko o normalną, codzienną kuchnię domową: tak samo jak my, Katalończycy lubią np. włoskie spaghetti czy amerykańskie

Blog tygodnia: "...et si vous veniez manger chez nous?"

. Dlatego potrawy, które gotuję, są proste i szybkie, zawsze przygotowane ze świeżych składników. Poza pomidorami i kukurydzą z puszki nie uznaję półproduktów. Kulinarnie szaleję w weekendy.Gotowanie to świetna terapia antystresowa. Zwłaszcza po trudnym spotkaniu lub służbowych podróżach. Wtedy gotuję, żeby

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

. Smarujemy gęś, a następnie układamy ją w brytfannie. Pieczemy 2,5-3 godziny. Jeśli gęś zacznie się za bardzo przypiekać, przykrywamy pieczeń folią. Wytapiający się tłuszcz warto zebrać i zachować - przyda się do innych potraw. Na 7-10 minut przed końcem pieczenia gęś polewamy porto. Przepis dzięki

Włoskie smaki

. Uwaga - tej potrawy nie solimy.(Cozze alla tarantina in crosta di pane)receptura dla 4 osób 1 kg małż (cozze)400 g pulpy pomidorowej50 ml białego wytrawnego wina50 ml oliwy z oliwek extra vergine1 ząbek czosnkunatka pietruszki ciasto do pizzy:0,5 l letniej wody30 g świeżych drożdży 30 g soli1

Wegetariańskie inspiracje

. Plasterki buraków ułóż na talerzu, dodaj ser mascarpone i tapenadę z oliwek. Udekoruj sałatą frisee.   Przepis: Artur Pijanowski, sous chef, Hilton Warsaw Hotel & Convention Center   Przepisy i wykonanie potraw: Artur Pijanowski, stylizacja: Dorota Biały, zdjęcia potraw: Bogdan Biały

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

kombinacje są jak najbardziej wskazane. Oddzielną grupę stanowią ptysie smażone, m.in. zeppole i beignets . Z ciasta ptysiowego można też przygotować potrawy wytrawne, np. gougéres i ziemniaki dauphine . I jeśli zapytacie, jak sprawnie zjeść ptysia albo eklerkę w eleganckiej restauracji, mogę dać

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

;oliwy 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżeczki pesto (najlepiej domowej roboty) 3 łyżki jasnego octu balsamicznego 1 łyżka posiekanych świeżych ziół (np. tymianek, estragon, oregano) sól, pieprz 1 główka radicchio garść  rukoli lub roszponki 2 łyżki 

Polacy kochają makaron

Z badania przeprowadzonego przez Instytut Homo Homini wynika, że 35% Polaków je potrawy z makaronu kilka razy w tygodniu, a 32% przynajmniej raz w tygodniu. Kobiety mają do past większą słabość - 39% Polek zajada się nimi kilka razy w tygodniu, z taką samą częstotliwością spożywa je 31% mężczyzn

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: Szczaw bez szczawiowej

w taki sposób cokolwiek uzmysławiać? T: Nie dość, że nieładnie, to bez sensu. Równie dobrze mógł wymieniać nazwy potraw węgierskich czy austriackich. Co ma piernik do wiatraka? Lecz kiedy powiedział "szczawiowa z jajkiem", strasznie za nią zatęskniłem. A kolegę od tajskiej zapytałem tonem

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

-pieprz kolorowy Dorsz z czosnkowo-cytrynowym sosem alioli [Jakub Kuroń gotuje] Legnoart - Moździeż granitowy PESTO w okazje.info Pilaw to potrawa z ryżu wywodząca się kuchni arabskiej, ale występująca w różnych odmianach w wielu innych krajach. Śmiało dobieraj mięsne i

Jesteś wyznawcą Kościoła Latającego Potwora Spaghetti? Musisz wypróbować te przepisy!

oficjalnie twierdzi, że pastafarianizm parodią religii nie jest. Rytualnym nakryciem głowy jest durszlak, a najważniejszą, świętą potrawą jest oczywiście makaron!   (dla 4 osób) Spaghetti con sugo di pomodoro e pollo   Składniki kilka łyżek oliwy 1 średnia posiekana  cebula 1 posiekana

Wielkanoc u Piotra Bikonta

zaskakujący sposób łączyć smaki, więc potrawy na naszym wspólnym stole mają najlepsze cechy kuchni fusion. Fot. Agata Jakubowska / AG Połączenie piernika z foie gras wymyślił szef krakowskiej restauracji Cul-De-Sac, Robert Targosz, a my spróbowaliśmy to zaadaptować. "Fałszywe foie gras" ze zwykłej

Ryż - lekcja pierwsza

nich porcje ryżu. Podajemy z pacchadi.   Pachadi Pachadi (w miseczce) to rodzaj sosu jogurtowego z południowych Indii, podobny do północno-indyjskiej raity. Podaje się go do pulao, potrawy, która jest indyjską wersją pilawu. Zazwyczaj pulao robi się na wywarze i dodaje do niego mięso, ale my

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

większej ilości i zawekować. Pasuje do mięs, wędlin i pasztetów jak i do potraw wegetariańskich.   Szefowa kuchni w Bistro Lokalna w Białymstoku. Wspomina, że zaczęła gotować jako 9-latka: - Rodzice, pracujący na dwa etaty, nie zawsze mieli czas by ugotować obiad, zaczęłam więc radzić

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

- pracuję się nad jakimś plakatem czy okładką do katalogu, non stop myślę, jak na przykład zmodyfikować rozmarynem rosół, naleśniki zwijać i rolować inaczej, niż w przepisach, po ołówek co chwilę sięgam i na małych karteczkach służących mi za notatki szkicuje jakieś potrawy. Jeśli wracam pieszo z firmy, mam

Blog tygodnia: Pasta i basta

!Który był "najciekawszy"? G: Ciekawe zawsze są te, które wyróżniają się kształtem, i które nie są łatwo dostępne w sklepach. Pod względem dodatków - na pewno: kawowe pappardelline, trenette z pesto, bardzo ostre linguine z peperoncino, tagliatelle z czosnkiem niedźwiedzim i tagliolini

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

mnie kule biją, jeżeli bajgiel z grillowanymi warzywami i domowym pesto nie był najlepszym, jaki jadłam w życiu." - tak wizytę w "SAMie" wspomina autorka bloga "Gotuje bo lubi". "SAM" to Stowarzyszenie Amatorów Mąki. Doskonale pieczywo to ich specjalność. Na

ZUPY

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską /. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer "Kuchni", w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano brokułowa z kozim serem i bazylią 9/55 cebulowa francuska 10/7

Makaronowa familia

używa się go jako dodatków do gęstych, kremowych zup. Lasagne - to zarówno nazwa makaronu, jak i potrawy, którą się z niego przyrządza. Prostokątne płaty lasagne przekłada się najczęściej sosem bolognese (lasagne alla bolognese) lub szpinakiem (lasagne verdi) i zapieka pod warstwą sera. Makaron można

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

czosnek i szynkę parmeńską. Dodajemy suszone pomidory, makaron i posiekane zioła, a następnie doprawiamy do smaku. Potrawę podajemy z cienkimi płatkami parmezanu.Składniki 50 dag spaghetti 1/3 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki ziołowego pieprzu 1/3 szklanki oleju słonecznikowego 4 łyżki

Mistrz i podkuchenny

powodu. Wraca z pracy późno i nie ma już chęci zajmować się kuchnią, a gdy jest głodny, robi sobie kanapkę. Właściwie swój dom ma teraz w Akademii. Zdradza, że prywatnie chętnie sięga po potrawy z kuchni libańskiej, bo są smaczne i zdrowe. Lubi zwłaszcza sałatkę taboulle z tamtejszą pietruszką oraz

Piknik (część 2.)

opakowanie wędzonego łososia 1 słoiczek bazyliowego pesto 1-2 kolorowe papryki oliwkiMinikanapki przygotuj na pikniku. Pumpernikiel pokrój na mniejsze kromki. Z wybranych składników przygotuj kanapki, np. z pesto i paprykami lub serkiem, łososiem i oliwkami. Przepis poleca zespół Dagadana. Polsko

KLUSKI, PLACKI, RYŻ, KASZE, PIEROGI

sosem paprykowo-maślanym 1/49laganelle szafranowe 11/37laganelle z sosem ze świeżych pomidorów 11/40lazania z cukinią i pieczarkami 11/7lazania z trzema serami 11/7linguine z pesto z rukoli 8/53makaron domowy 10/37makaron pappardelle w kremowym sosie szparagowym 5/36makaron z sosem orzechowym i sezamem

Lekkie dania po świętach

łyżkami orzeszków piniowych, 1 łyżeczką soku z cytryny i szalotkami. Cały czas miksując, wlewamy 3 łyżki oliwy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe pesto przekładamy do miseczki i wstawiamy do lodówki. Następnie robimy sos: resztę estragonu mieszamy z pozostałym sokiem cytrynowym i 3 łyżkami

Dziadek do orzechów

Zamknięte w łupinach zachowują świeżość najdłużej, obrane szybciej jełczeją i wysychają albo łapią pleśń. Dodane do dań wnoszą wyraźny smak pasujący do potraw słodkich i wytrawnych oraz ubarwiają strukturę kruchością. Podpieczenie w piekarniku dodaje im koloru, wzmaga chrupkość i koncentruje smak

Na zimę Prowansja

Kiedy się jedzie z Arles do Saintes-Maries-de-la-Mer, co chwilę coś przykuwa uwagę. Ogłasza się jakiś winiarz albo widać ryżowiska (ale przecież i we Włoszech hodują ryż), potem flamingi chodzą bezczelnie po polu, jak u nas bociany, a potem znów błyszczą w słońcu czarne byki, a zaraz potem białe

Kilka składników i danie gotowe!

miseczki. W tym samym moździerzu utrzyj czosnek z solą, potem dodaj listki bazylii i utrzyj na papkę. Następnie dolej trochę oliwy i migdały, utrzyj ponownie. Dodaj ser (odłóż 2-3 łyżki do dekoracji) i ucieraj dalej, w razie potrzeby dolewając więcej oliwy - masa powinna być dosyć gęsta, jak pesto. Makaron

Mięsne roladki

balsamicznym. Układamy na niej roladki. 4-5 kawałków suszonych pomidorów w oleju 2-3 młode cukinie olej do smażenia 2 łyżki pesto bazyliowego ząbek czosnku 900 g piersi z indyka 1-2 łyżki majonezu łyżka bułki tartej po 1/2 szklanki białego wytrawnego wina i soku z jabłek pieprz sól Pomidory osączamy z zalewy

Przyjęcie w gruzińskim stylu

proszku   Sałatka pomidorowa: 2  pomidory 1 czerwona papryczka chilli kilka listków  kolendry kilka listków  mięty sok z 1  cytryny oliwa sól,  pieprz   Oraz: oliwa do smażenia kilka łyżek gęstego  jogurtu bałkańskiego  

Tradycyjna włoska pizza

, układamy na wyściełanej pergaminem blasze. Smarujemy pesto, układamy mozzarellę i cukinię, posypujemy orzeszkami piniowymi. Pieczemy 15 minut w 220°C. Kiedy ciasto się zarumieni, wyjmujemy pizzę z piekarnika. Skrapiamy miodem, na wierzchu układamy rukolę. Możemy oprószyć solą i pieprzem

Jeszcze więcej żurawiny

. Makaron gotujemy al dente. Mieszamy z pesto żurawinowym i w razie potrzeby doprawiamy. Przed podaniem posypujemy pozostałym parmezanem.3 gałązki rozmarynu60 g suszonej żurawinycytryna4 łyżki oliwysól, pieprz1/2 łyżeczki cukru1 kurczak (1,7 kg)600 g dyni hokkaido1/3 igieł rozmarynu i 1/3 żurawiny drobno

Sosy i dipy do dań z grilla

imbiru 1/2 łyżeczki oleju sezamowego 1 łyżka świeżej kolendry 1 łyżka świeżego szczypiorku Imbir obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Zioła umyj, osusz i posiekaj. Wymieszaj majonez (lub jogurt) z octem ryżowym, sosem sojowym, imbirem i olejem sezamowym. Na koniec dodaj zioła i dokładnie

Nie lubimy monotonii

paski suszonymi pomidorami i rukolą. Inny wariant potrawy przewiduje dodanie do pasty truflowej odrobiny gęstej śmietany. To wskazówka dla osób, które wolą łagodniejsze smaki.Twórcą przepisu jest Jacek Szczepański, szef kuchni z warszawskiej restauracji BIO Porta 13. Ukończył liceum gastronomiczne w

Domowe hamburgery

tym czasie przygotowujemy dodatki. Miksujemy składniki bazyliowego pesto, przygotowując dość gęsty sos. Plastry szynki kroimy na mniejsze kawałki, oczyszczoną paprykę - w cienkie słupki. Bułki kroimy na pół i smarujemy masłem. Burgery pieczemy z obydwu stron na mocno rozgrzanym grillu. Pod

Przepisy z kurkami

posypać parmezanem, koperkiem i bazylią. Podawać gorące. Do tej potrawy można użyć gotowych gnocchi, niekoniecznie z ziemniaków.(4 porcje)ESKALOPKI WIEPRZOWE Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I KREMOWYM SOSEM Z KUREK 60 dag polędwiczek wieprzowych 12 plastrów szynki parmeńskiej 1 łyżka mąki pszennej 3 łyżki

Na ostatki

ziela angielskiego olej sól pieprz chleb na zakwasie   Pesto: świeża bazylia oliwa z oliwek parmezan czosnek orzeszki pinii sól pieprz   Udko zamarynuj w mieszance tymianku, oleju, soli i pieprzu oraz świeżego czosnku i wstaw na 2 godziny do lodówki. Zamarynowane mięso piecz w piekarniku przez

Blogerzy polecają: przepisy na dania z cukinii

domowego pesto z ziół albo bazylii lub orzechowego1 średniej wielkości cukinia1 pomidorcukier (opcjonalnie)sól (opcjonalnie)pieprz ziołowy (opcjonalnie)Cukinię myjemy i kroimy na cienkie talary. Posypujemy solą i odstawiamy na chwilę.Gotujemy ryż - powinien być prawie rozgotowany i bardzo się lepić

SOSY

Adlon - musztardowy z pastą sardelową 1/51anchois 4/49Cambridge - musztardowy z kaparami i ziołami 1/51chutney cebulowy 2/14curry do jajek 4/49curry z bananami 3/42do sałaty z syropem klonowym 2/70figowy z wanilią 12/20holenderski 5/37jeżynowy 1/37kremowy szparagowy 5/36majonez prowansalski

W warzywnym ogrodzie

genialne cukinie faszerowane mięsem. Ja lubię robić z nich zupy kremy i sosy do makaronu. Co do sosów: oprócz tego tradycyjnego, gdzie cukinie kroi się w kostkę i smaży z czosnkiem oraz natką, wymyśliłam wersję, w której się je dusi, a potem miksuje. Powstaje wówczas ciekawe pesto. Podstawą są tutaj dobre

Express obiadowy

fasolki szparagowej1 puszka tuńczyka w sosie własnym10 pomidorków koktajlowychsól i pieprzZiemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Pesto i oliwę wymieszaj na jednolity sos. Pomidory przekrój na połówki, tuńczyka odlej z zalewy i podziel na mniejsze kawałki. Umytą i obraną z włókien fasolkę wrzuć

Bar sałatkowy

makrelą, jajkiem i pietruszkowym pesto(dla 1-2 osób)100 g selera korzeniowego,sok z 1 cytryny,1 pęczek pietruszki,4-5 łyżek oliwy,sól, pieprz,1 świeża makrela,olej lub oliwa do smażenia,2 jajka z ekologicznego chowu,4 łyżki octu winnego lub jabłkowegoSeler kroimy w słupki i od razu skrapiamy odrobiną soku

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

schaboszczak i nigdy, przenigdy mi nie zaszkodził. Dziś natomiast zdarza mi się boleści odczuwać po sushi i innych bardzo niby zdrowych, ekologiczno-lightowych frykasach. Z rozpaczą również stwierdzam, że mielony coraz rzadziej bywa jadany, ustępując miejsca nowomodnym pizzom, makaronom z pesto i całej tej

19 potraw z żurawinami

łodygami selera naciowego.400 g schabusól, pieprz2 łyżeczki oliwy z oliweksos:2 łyżki stołowe pesto bazyliowegosok z 1 pomarańczy1 łyżka stołowa musztardy Dijonsól, pieprz80 g suszonych żurawin 1 pomarańczakilka liści bazylii Schab natrzyj solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż schab

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/65Krewetki z czosnkiem i pietruszką 3/46Łosoś marynowany w buraczkach 12/30Łosoś z marynowanym ogórkiem 10/30Makaron z ośmiornicą i czerwonym pesto 5/21Małże św. Jakuba z kaszanką 5/90Małże w ostrym sosie z tequilą 5/68Marynowany tuńczyk z grilla 5/68Naleśniki orkiszowe z wędzonym łososiem 12/94Okoń morski z

Potrawy z mięsa strusia

i od razu podawać.(6 porcji)Steki z makaronem fettuccine 4 steki (po 25 dag), 1 słoiczek sosu pesto, 50 dag makaronu fettuccine (wstążki zwinięte w gniazdka), 1 łyżeczka oliwyMakaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu i gorący wymieszać z sosem pesto. Steki posmarować oliwą i

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

/24półmisek mięs z marynatami 4/50ptysie z pieczarkami 1/49roladki z rostbefu z pesto z suszonych pomidorów 12/42roladki z ryby lub szynki 5/16rolmopsy w oleju 12/73ruloniki z kaczki marynowanej w soli ze świeżymi figami 12/40ruloniki z szynki z chrzanem 4/46salsa mexicana (sos pomidorowy z cebulą i zieloną

Spaghetti z pesto

200 g makaronu spaghetti,6 łyżek zielonego pesto,ser do posypania potrawy (np. starty parmezan),listki bazylii do dekoracji Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy. Dodajemy pesto i mieszamy. Podajemy posypane serem i udekorowane świeżą bazylią. makaron

Ciasto francuskie z nadzieniem z pesto

1 opakowanie ciasta francuskiego,1 jajko,garść rukoli,1/2 szklanki,pesto (zielonego lub czerwonego),2-3 łyżki startego parmezanu Rozmrażamy ciasto, sklejamy jego płaty roztrzepanym jajkiem, tak aby powstał duży kwadrat. Grubo kroimy rukolę. Ciasto rozwijamy na stole i smarujemy je pesto, z jednej

Carpaccio wołowe z pesto z rukoli (Dla 4 osób)

. Listkami posypujemy plastry wołowiny, a łodyżki umieszczamy w blenderze, razem z musztardą i sokiem pomarańczowym. Miksujemy, dodając odrobinę oliwy (musi się wytworzyć emulsja), doprawiając solą, pieprzem i miodem (lub cukrem). Gotowym pesto polewamy carpaccio. Potrawę możemy udekorować plasterkami

Lasagne wegetariańska

parmezanu Farsz:, 1 średni bakłażan lub 2 małe, 4-5 średnich pomidorów z puszki, 2 kostki przyprawy do potraw Knorra, 2 łyżeczki suszonej bazylii, 4 ząbki czosnku, ewentualnie 2-3 łyżki sosu pesto lub oliwy ukręconej ze świeżą bazylią i czosnkiem Przygotowujemy beszamel. Na średnim gazie w rondelku z

Cukinia zapiekana z pomidorami

ząbkami czosnku i kawałkami masełka. Następnie dodać garść liści bazylii. Na wierzchu poukładać cząstki mozarelli. Włożyć do piekarnika na ok 20 min. Potrawa bardzo szybka ale też bardzo bardzo pyszna. Ja podaje z makaronem z pesto. cukinia;pomidory;czosnek;masło;bazylia;pieprz;

Gnocchi

Gnocchi (wym. []) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.Dodatkami do gnocchi są różne sosy

Kuchnia wegetariańska

– kushari i ful medames są całkowicie wegetariańskie. Europa potrawy hiszpańskie, takie jak polenta, tumbet i niektóre tapas, gazpacho czy hiszpańska tortilla kuchnia włoska: wiele rodzajów makaronów, risotta pizzy, crostini, bruschetty oraz pesto kuchnia kontynentalna: ratatouille, duszony por

Weganizm

kwasu ALA do kwasów EPA i DHA. Potrawy wegańskie w kuchniach świata W tradycyjnych kuchniach narodowych jest obecnych wiele potraw wegańskich, niektóre zaś potrawy mogą stać się wegańskie po niewielkiej modyfikacji (np. zastąpieniu mleka krowiego roślinnym lub zrezygnowaniu z jajek), która często

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.