potrawy z mięsa gotowanego

Tomasz Woźniak

Klopsy orientalne krok po kroku

Klopsy orientalne krok po kroku

Dodatki sprawią, że zwykłe klopsy zamienią się w wyrafinowane danie kuchni azjatyckiej.

Potrawka z kurczaka z pieczarkami i warzywami

Sprawdź przepis na smaczny i przede wszystkim zdrowy obiad

Cassoulet

Przepisów na cassoulet jest tyle, ile miast w południowo-zachodniej Francji. Trzy z nich - Castelnaudary, Tuluza i Carcassonne - spierają się o to, które jest ojczyzną sycącej potrawy z fasoli, warzyw i różnych mięs pod chrupiącą, czosnkowo-ziołową pierzynką. podajemy najbogatszą wersję z Tuluzy, z jedną modyfikacją: tuluską kiełbasę zastąpiliśmy surową polską, długo dojrzewającą

Kuchnia włoska na rozgrzewkę. Gotowana wołowina

Kuchnia włoska na rozgrzewkę. Gotowana wołowina

potrawa zwana lesso rifatto , czyli "przeróbka z ugotowanego mięsa". W jednym i drugim przypadku chodzi o wykorzystanie tego, co zostało z ugotowanej wcześniej potrawy, bo jak mówią florentyńczycy: Non si butta mai via nulla - czyli "Niczego nie należy wyrzucać".

Królewskie grillowanie

Królewskie grillowanie

zamrażalniku przez 30 minut, aby go znieczulić przed gotowaniem. W ogon wbij dwie długie wykałaczki szaszłykowe, aby podczas gotowania się nie zwinął. Przygotuj garnek do gotowania na parze i gotuj homara przez trzy minuty na każde 500 g jego wagi. Po ugotowaniu wystudź i wyjmij mięso z ogona oraz ze szczypiec

Nowości od Samsunga

Nowości od Samsunga

produktów. Część wewnętrzna umieszczona za drugimi drzwiami jest idealnym miejscem do dłuższego przechowywania mięsa, warzyw czy półproduktów do przygotowywania potraw. Przestrzeń za pierwszymi drzwiami składa się z trzech stref. Na samej górze, w Strefie Gotowania wygodnie możemy przechowywać często

Mieszanka chińska Hortex

Mieszanka chińska Hortex

Najbardziej charakterystyczne potrawy z kuchni chińskiej składają się z piersi z kurczaka, marchewki, kiełków sojowych, pędów bambusa, chińskich grzybów i sosu sojowego. We wszystkich przepisach składniki są pokrojone na drobne kawałki, dzięki czemu błyskawicznie się gotują lub smażą. Dla kuchni

Gulasz

Gulasz

, przykrywamy i gotujemy przez 45 minut. Fasolkę gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie. Odsączamy i wkładamy do mięsa po 30 minutach jego gotowania. Cukinie obieramy i kroimy w kostkę. 10 minut przed końcem gotowania mięsa dokładamy cukinie, posiekane pietruszkę oraz kolendrę i sok z cytryny.cebulabiała część

Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o patelniach przed ich zakupem. CZ. II

Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o patelniach przed ich zakupem. CZ. II

, jak z parowaru. Konieczna jest również dopasowana przykrywka do naszego woka. Ciekawym rozwiązaniem jest pokrywa Volcano w stożkowym kształcie, świetnie kumulująca ciepło w naczyniu,a jednocześnie pozwalająca na mieszanie potraw podczas gotowania. Dla wegetarian, których dieta nie zawiera mięsa ani

(Nie)winne gotowanie

(Nie)winne gotowanie

w jej wnętrzu. Białe do ryb, czerwone do mięs Zasada wykorzystywania wina w gotowaniu przypomina podstawowe zasady dobierania win do potraw. Białe, wytrawne wina znajdą zastosowanie w potrawach z ryb czy owoców morza lub w przygotowaniu risotto. Czerwone, wytrawne wina wzbogacą smak dań z wołowiny

Menu dnia w stylu azjatyckim

Menu dnia w stylu azjatyckim

minutę. Dodaj sos, gotuj jeszcze minutę, mieszając. Mąkę połącz z 2 łyżeczkami wody, wlej do potrawy. Gotuj, aż sos zgęstnieje.Autor: Miesięcznik KuchniaMango kupione w sklepie często bywa niedojrzałe, ale wystarczy dać mu parę chwil na parapecie (najlepiej w towarzystwie jabłek lub bananów), to szybko

Piwne gotowanie

Piwne gotowanie

drobiu.Gotując potrawy na piwie należy pamiętać, że im dłużej gotujemy piwo, tym bardziej jego smak staje się intensywny. Jeśli potrawa wymaga długiego gotowania należy użyć słabszego piwa, inaczej zepsujemy jej smak.Karbonada flamandzka (gulasz wołowy w piwie)0.5 kg mięsa wołowego1/4 szklanki mąki3 łyżki masła2

Bigos

Bigos

słodkiej kapusty. Cebulę siekamy, smażymy na oleju i dodajemy do kiszonej kapusty. Od czasu do czasu mieszamy. Gotujemy godzinę.Krok 2Przekładamy słodką kapustę do garnka z kiszoną. Następnie kroimy mięso: dłużej gotujące się gatunki (wołowinę, wieprzowinę) w niedużą kostkę, a delikatniejsze białe - na

Pomysłowe dania jednogarnkowe

Pomysłowe dania jednogarnkowe

koniec zapiekania możemy potrawę posypać serem. Jeżeli korzystamy z mięsa, które było wcześniej gotowane, to dodajemy je i mieszamy przez kilka ostatnich minut. oliwa cebula duża marchewka 2 pomidory lub 1/2 puszki pomidorów płatki czosnku 3 gałązki świeżego tymianku 2 łodygi selera naciowego 3 ząbki

Menu dnia z deserem wartym grzechu

Menu dnia z deserem wartym grzechu

Kręglicka Jakub Kuroń gotuje. Lekki krem jabłkowo-porowy z pysznymi chipsami warzywnymi Fajitas Marty Gessler w tym wydaniu to odmieniona forma oryginalnej meksykańskiej potrawy zwanej fajita (wym. fahita). Niegdyś podawana jako grillowane (wyłącznie wołowe) mięso podane na tortilli. Dziś to

Odmieniamy znane dania

Odmieniamy znane dania

i nasiona, kroimy na kawałki wielkości 3 x 3 cm. Na drewniane patyczki do szaszłyków nakładamy kawałki mięsa na przemian z kawałkami  papryki. Tak przygotowane szaszłyki wkładamy do posmarowanego tłuszczem naczynia z otworami i gotujemy na parze 7-10 minut. Przygotowujemy sos: w garnku

Kuchnia osadników - książki rozdane!

Kuchnia osadników - książki rozdane!

kokosowe - jeśli zupa wyjdzie zbyt ostra, można dodać trochę więcej mleka kokosowego, ono złagodzi smak potrawy. Gotujemy 2 minuty. Posypujemy zupę posiekaną kolendrą przed podaniem. Katarzyna Kozioł: - Moje wspomnienia związane z jedzeniem zawsze biegną do mojej babci. Między innymi w knedlach z

Jedzmy zupy, bo są super!

Jedzmy zupy, bo są super!

przechodzą witaminy i minerały z warzyw, bądź aminokwasy i kwasy nukleinowe z mięsa. Gotowanie zupy, tym różni się od standardowego gotowania warzyw w wodzie, że bulionu nie wylewamy, tylko zjadamy go w całości. Tym sposobem dostarczamy naszemu organizmowi całe to bogactwo zdrowych składników - tłumaczy

Duszona pierś kurczaka w sosie musztardowym

łyżki Musztardy delikatesowej Prymat Przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek Sposób przygotowania: Umyte i osuszone mięso obsmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju rzepakowym. Po usmażeniu mięso osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i przełożyć do rondla. Dodać cebulę, czosnek, białe wino i

Pilaw: smak wschodu

Pilaw: smak wschodu

paellaPilaw, to obok risotto i paelli, jedno z najpopularniejszych dań z ryżu. Co jednak oprócz nazwy i rodowodu odróżnia te potrawy? Risotto powinno być wilgotne i mieć kremową konsystencję. Najlepsza do jego przygotowania jest odmiana ryżu o okrągłych ziarnach wchłaniających dużo płynu. Ryżu nie wolno

Święta z Kurtem Schellerem: Pulpeciki z ryby z puree z makiem.

Święta z Kurtem Schellerem: Pulpeciki z ryby z puree z makiem.

To eleganckie, ale proste w wykonaniu danie warto podać nie tylko od święta. Dzięki gotowaniu na parze, pulpeciki są delikatne i lekkie. Do przygotowania potrawy najlepiej użyć mięsa różnych gatunków ryb, np. łososia i dorsza. Kurt Scheller proponuje by podać je z ugotowanymi krewetkami, kremowym

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

wszystkich, którzy chcą cieszyć się słodkimi wypiekami w zaciszu własnej kuchni. Idealnie nawilżony biszkopt a może puszysty sernik? Teraz każdy może przyrządzić ulubione ciasto jak prawdziwy cukiernik; - Gulasz - opcja stworzona z myślą o potrawach wymagających długiego gotowania. Siedem poziomów regulacji

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

zwiększają kaloryczność mięsnej potrawy. Obtaczamy mięso w panierce z bułki tartej, serwujemy je w towarzystwie smażonych ziemniaków i obficie polewamy wszystko zawiesistymi sosami. Odrobina tłuszczu nam nie zaszkodzi, ale pamiętajmy, że zachowanie umiaru jest jak najbardziej wskazane. Wystarczy kilka trików

Kompaktowe NEO - pojemne piekarniki dla najbardziej wymagających

niższej temperaturze. W efekcie mięso będzie kruche i soczyste. Tryb intensywnej obróbki cieplnej (Intensive Cooking) znajduje zastosowanie do potraw zamrożonych i wielowarstwowych. Piekarnik wykorzystuje wówczas wszystkie źródła ciepła równocześnie - grill, grzałkę dolną, dwa źródła termoobiegu, dzięki

Kuchnia pięciu przemian

. Można gotować go na małym ogniu przez całą noc  jednak mięso należy wyjąć zaraz po ugotowaniu (i wykorzystać do innej potrawy), a rosół dalej gotować tylko na kościach. Po ugotowaniu rosół przecedzamy, a kości i przyprawy wyrzucamy. Taki rosół można przechowywać w lodówce kilka dni. Będzie

Nowy robot kuchenny Electrolux Kitchen Assistent spełnia kulinarne marzenia!

Assistent można zobaczyć w kampanii Electrolux - Now You're Cooking. Na stronie internetowej poświęconej projektowi, znajdują się inspirujące zdjęcia oraz filmy zawierające oryginalne przepisy kulinarne, które krok po kroku pokażą, jak przygotować ciekawe i pyszne potrawy. Wszystkich miłośników gotowania i

"Kuchnia filmowa" - rozmowa z Pauliną Wnuk o miłości do kina i gotowania

dla mnie niezwykle inspirujące. Ma Pani innych kulinarnych idoli?Uwielbiam Jamiego Olivera za jego styl gotowania. Za naturalność, z jaką przygotowuje swoje potrawy i po prostu za przepisy. A która z filmowych bohaterek jest Pani najbliższa?Pierwsza do głowy przyszła mi Bridget Jones...Dlaczego

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

"gulya" to po węgiersku bydło).Początkowo potrawa składała się z kawałków mięsa, smażonych wraz z cebulą na kawałku słoniny. Stąd również najpewniej wzięła się druga nazwa dania - "pörkölt" - pochodząca prawdopodobnie od słowa "pergelt", oznaczającego

Sosy TABASCO - przyprawy z temperamentem

nawet... jajecznicą. Sos można dodać do składników jeszcze przed gotowaniem, smażeniem i pieczeniem lub doprawić nim już gotowe jedzenie. W zależności od upodobań potrawa może być bardziej lub mniej ostra - w obu przypadkach będzie smakowała wybornie. Dodatek ulubionego sosu TABASCO sprawi, że potrawy

Kurczak - zanim zaczniesz gotować

należy zużyć w ciągu 3 miesięcy od zamrożenia. A jak rozmrażać? Najlepiej w lodówce, w temperaturze kilku stopni. Możesz też skorzystać z mikrofalówki, ale wtedy lepiej mięso od razu przystąpić do gotowania. Dbaj o czystość Przyszła pora na przygotowanie z kurczaka smakowitej potrawy

Chrupka i soczysta - wiosenna kalarepa

uwagę na listki - te powinny być intensywnie zielone, a ich ogonki jędrne. Warto pamiętać, że w listkach kalarepki, zwłaszcza w tych delikatnych, młodych, jest sporo prowitaminy A, toteż nie wyrzucajcie ich - można dodać je do sałaty, albo użyć zamiast natki pietruszki do posypywania potraw. Kalarepki

Grillowanie - jak to robić z głową?

ruszcie, i zaczekajmy odpowiednio długo z położeniem potraw na ruszt, aby podpałka mogła się wypalić. 3. Nie kładźmy na grilla mięs peklowanych i konserwowanych saletrą, gdyż w wysokiej temperaturze rozkłada się ona do toksycznych związków. 4. Potrawy połóżmy nie bezpośrednio na ruszt, ale na tacki

Aromatyczne dania z curry

kaffiru (można zastąpić łyżeczką startej skórki cytrynowej)   Sposób przygotowania Robimy zieloną pastę curry, kolejno wkładając do blendera i miksując wszystkie podane składniki z 4-5 łyżkami wody (wodę wlewamy na koń-cu). Pozostawiamy 5 łyżek pasty do naszej potrawy, resztę możemy włożyć do

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

waniliowego. Wykładamy go na wyrośnięte ciasto. Pieczemy w temperaturze 185°C przez 45 minut. Przepisy i przygotowanie potraw: Restauracja i cukiernia Smaki Warszawy Składniki 1,5 kg  rabarbaru 2 l wody 50 g cukru trzcinowego sok z 1 limonki 2 goździki 15 ml wody różanej płatki

Samosy, chinkali, a może wonton?

. Chinkali wykonuje się z grubego ciasta przypominającego to, jakiego używa się do przygotowywania polskich pierogów. W środku umieszcza się mięso - baraninę lub wołowinę. Podczas gotowania mięso wydziela bulion. Aby spróbować tej potrawy trzeba nadgryźć kawałek ciasta i wypić bulion, inaczej czeka nas

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

przepisami na ekspresowe makarony Pilaw to aromatyczna potrawa wschodnia, składająca się z ryżu i dodatków (mięs lub ryb smażonych albo gotowanych w rosole). W Polsce jej mianem nazywa się potrawkę z kurczaka. Tak jest i w tym przypadku. Mimo to w naszym przepisie nie zabrakło słodkiej nutki orientu w

Gorący kociołek

ciepłym bulionem, wymieszaj i odstaw na pół godziny.Po tym czasie ustaw rondel na średnim ogniu i duś potrawę pod przykryciem 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie.Cytryny pokrój w plastry i usuń pestki. Do dania dodaj oliwki, cytryny, migdały, natkę pietruszki i sok z cytryny. Wymieszaj, dopraw solą i

Jemy za dużo soli i złych tłuszczów

sodu w pożywieniu jest sól kuchenna, która występuje w przetworzonych produktach spożywczych. Bardzo dużo soli znajduje się w pieczywie, potrawach z mięsa, wędlinach, serach i daniach typu fast food. Polacy dodają ją także do posiłków przygotowywanych w domach, np. podczas doprawiania zup i sosów oraz

"Smaczne życie Charlotte Lavigne" już w księgarniach

surowe, więc gotujemy wiele potraw typowo zimowych, rozgrzewających: rozmaite gulasze, także na bazie dziczyzny, pieczenie wieprzowe, zupy, zapiekanki... A kiedy nadchodzą cieplejsze dni, gotujemy dania oparte na świeżych, sezonowych produktach. Wiosną na przykład uwielbiamy jeść kraby, homary z Quebecu

Bawarskie menu dnia na zakończenie tygodnia

potrawy mięsne, w szczególności z wieprzowiny (na przykład golonki czy boczku) oraz podroby. Mięso podaje się zwykle z ziemniaczanymi knedlami, sałatką ziemniaczaną i/lub kapustą.Wieprzowina w sosie piwnym po bawarsku 1 kg niezbyt tłustego schabu karkowego sól grubo zmielony czarny pieprz 1/2 l jasnego

Galareta od święta

ilość zależy od zaleceń producenta odnośnie do tej ilości płynu; każda żelatyna wymaga nieco innych proporcji)Udziec gotujemy razem z obranymi marchewkami, pietruszką, opaloną cebulą oraz przyprawami - solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim. Gdy mięso zmięknie, odcedzamy je, pozostawiamy

"Weź się za wołowinę" - rusza ogólnopolska bitwa kulinarna!

po kroku Do udziału w projekcie mogą się zgłosić restauracje z całego kraju. Intensywna faza konkursowa trwać będzie 6 miesięcy. Warunkiem uczestnictwa jest zamieszczenie na stronie www.wezsiezawolowine.pl co najmniej dwóch potraw przygotowanych na bazie polskiej wołowiny. Dania, które konsumenci

Warsztaty kulinarne: anatomia kury i anatomia miłości

. Najbardziej chłonny wiedzy warsztatowicz zostanie nagrodzony romantycznym rendez-vous w Restauracji Sztuka Mięsa. Spotkanie zwieńczy uroczysta kolacja, która stanie się wyjściem do kolejnej lekcji - tym razem, jak łączyć wino z przygotowanymi przez uczestników potrawami. W programie:- przystawki: chicken

Uroczysty obiad

cielęcinie? To dość odważne połączenie. I bardzo trudne, jeśli chodzi o właściwy dobór wina. Cały problem polega na tym, że w tej potrawie jest dużo zróżnicowanych, intensywnych smaków. Mięso, tymianek, gałka muszkatołowa, no i truskawki, których słodko-kwaśny smak idealnie połączyłby się z winami musującymi

Dania ze słonecznej Portugalii

oliwy z oliwek 2-3 ziemniaki 100 g wieprzowiny (polędwiczka) lub chourico (portugalska surowa kiełbasa)           sól 1/2 szklanki (125 ml) białego wina 1/2 pęczka kolendry Na małym gazie na brzegu cataplany (specjalny garnek do robienia tej potrawy, można go zastąpić

Menu ze szczyptą egzotyki

interesujący kompani dla tej potrawy. Intensywna kwasowość i wyraziste smaki stworzą udane towarzystwo dla owoców morza oraz delikatnego mięsa kurczaka. Możemy również sięgnąć po bardziej wyszukane wina.Warto spróbować włoskiego sangiovese z Toskanii lub łagodnego, ale bardzo szlachetnego pinot noir.Kacper

Mięta na cztery sposoby

gorzkiej czekoladyWszystkie składniki sosu dokładnie ucieramy. Podajemy do lodów i budyniów waniliowych oraz śmietankowych oraz do galaretek owocowych, np. z czarnej porzeczki.Rada: Sos z dodatkiem liści mięty nadaje się również do potraw z mięsa. Pasuje szczególnie do jagnięciny i dań z dziczyzny.1 i 1/2

Przekąski na obiad

patelni na talerz. Na tej samej patelni na kolejnej łyżce oleju smażymy krewetki ? porcjami na dużym ogniu. Dodajemy marchewki, pory i paprykę. Po chwili zdejmujemy z patelni. Na reszcie oleju podsmażamy ugotowany ryż. Dodajemy warzywa i ścięte jajka, przyprawiamy. Potrawy typu miszmasz wyglądają

Cały dzień za 10 zł. Przepisy z rabarbarem

pilawem z dodatkiem rodzynek. Uwaga: równie smaczny gulasz z rabarbarem wyjdzie z wieprzowiny (czas gotowania potrawy będzie taki sam). Składniki potrzebne do przygotowania wątróbki z rabarbarem dla 2 osób kosztują 4,82 zł , czyli jedna porcja 2,41 zł   Składniki dla dwóch osób 150 g

Słynne włoskie sosy - jak je przyrządzić i z czym podawać?

- długie płaskie wstążki, najczęściej jajeczne. Ragu bolognese świetnie pasuje także do lasagne z dodatkiem beszamelu lub polenty (potrawy przygotowywanej z kaszki bądź mąki kukurydzianej). Tagliatelle alla Bolognese: (4 porcje)Sos:po 125 g mięsa wołowego i wieprzowego (np. z łopatki), zmielonego1

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

gotujemy we wrzącej wodzie przez 4-5 min. Rozgrzewamy oliwę w woku lub na patelni. Wrzucamy czosnek, podsmażamy, aby wydobyć aromat (jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać pokrojone świeże chilli). Następnie dodajemy rozmrożone krewetki, kiełki oraz sosy: ostrygowy i sojowy. Smażymy przez 5 min i

Zupy jak u mamy

każdą porcję zupy posyp posiekanym koperkiem.  Rozgrzewające zupy Tanie potrawy z buraków Sosy do makaronów

Zupy dookoła świata

, a jarzyny dodajemy do gotowanej fasoli po 15 min. Jeśli użyjemy fasoli z puszki, najpierw gotujemy jarzyny, fasolę dorzucamy do zupy na samym końcu. Autor: Robert Makłowicz Soljanka (solanka) to tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. W smaku powinna być słodko-kwaśna i mocno doprawiona

Co zrobić, aby nam się zdrowo upiekło - część 1

Od kilku dobrych lat silny jest trend, by montować piekarniki osobno, z daleka od płyty grzewczej - zamiast nad podłogą są one wbudowywane w kuchenne "meblościanki", na wysokości oczu, by łatwiej było kontrolować stan potrawy, a potem ją wyjąć. Dostępne obecnie na rynku piekarniki to

potrawy z mięsa gotowanego

spożywania jedzenia bogatego w witaminy i składniki mineralne będzie przygotowywanie potraw w niecodziennej odsłonie. Kanapkę z dodatkiem chudej wędliny i ulubionych warzyw możemy podać w fantazyjnej formie, wykrawając z niej kształt serca, gwiazdki czy zwierzątka. Skuteczne będzie także łączenie ulubionych

Brrr, jak zimno! Gulasz na rozgrzewkę

wrzucamy mięso. Podsmażamy przez 2-3 minuty, następnie wyciągamy mięso, dodajemy kolejną łyżkę smalcu, wrzucamy cebulę i podsmażmy na złoty kolor. Garnek ściągamy z ognia i odczekujemy kilka minut (aby gotować takie potrawy jak Węgrzy należy nauczyć się w jaki sposób dodawać paprykę w proszku. W papryce

Wykwintne dania i tylko 5 składników

. 5 min pod przykryciem dusimy jedną posiekaną cebulę. Bób przesmażamy w rondlu na tłuszczu wytopionym z pokrojonego boczku (sam wysmażony boczek odkładamy do innej potrawy), dodając kilka posiekanych liści mięty. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Mięso

Dopadł was stres? Oto dieta dla znerwicowanych

Weźmy sobie do serca ideę comfort food , czyli wprawiania się w dobry nastrój za pomocą konkretnej potrawy czy smaku. Podobnie jak slow food , również idea comfort food powstała w opozycji do tego, w jaki sposób konsumuje  współczesny, zabiegany człowiek. Chodzi o to, by sięgać po

Co zrobić z rybą? Radzi Artur Moroz

, kleiste mięso. Najsmaczniejszy: późna wiosna, lato. Zastosowanie: duszenie (np. w śmietanie), zupy (świetny rosół, flaczki), marynowanie w occie. Sielawa. Jędrne, aromatyczne mięso. Najsmaczniejsza latem. Zastosowanie: smażenie, marynowanie w occie. Leszcz. Tłuste mięso z dużą liczbą ości

Palce Lizać, nr 26, 13 czerwca

egzotyczną żywnością, także przez internet).Szybko przyrządzimy też grillowane szaszłyki - to trzecia, po kiełbasie i karkówce - najpopularniejsza w Polsce potrawa z grilla. Pyszne są też grillowane papryki. Paprykowymi potrawami zajadają się też dzieci. W szkole gotowania zaś podajemy sprawdzony przepis na

Para w ruch

Polska kuchnia wciąż zdominowana jest przez dania smażone. Tłuszcz, który podczas gotowania głęboko wsiąka w gotowane potrawy, to nie tylko cios dla naszego zdrowia, ale także dobrego smaku. Również gotowanie w wodzie nie pozwala zachować wszystkich właściwości odżywczych oraz smakowych. Woda

Paella

kurczaka2 kiełbaski chorizo350 g kalmarów16 świeżych małży100 g gotowanego groszku zielonego225 g krewetek w skorupkach (gotowanych)Do potrawy użyj tylko tych małży, których muszle otworzyły się w czasie gotowania.Krok 1Podgrzewamy 4 łyżki oleju na dużej patelni i wrzucamy 4 rozgniecione ząbki czosnku

Lekki obiad na upał

, doskonale uzupełni charakter potrawy, przynosząc orzeźwienie po posiłku. Równie udanym wyborem będzie łagodniejsze wino czerwone. Nowoświatowe merlot z Chile czy młody niedojrzewający w beczce malbec z Argentyny, które charakteryzują nuty ziół i owoców, idelanie wzmocnią smak potrawy. Trafnym wyborem będzie

Klopsy - obiad po pracy w 30 minut

makaronu jajecznego (noodle) 1 pęczek  kolendry   Sposób przygotowania Mięso mieszamy z posiekanym imbirem, drobno pokrojonymi pieczarkami i jedną posiekaną papryczką chilli (wyrzucamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw). Doprawiamy solą, pieprzem i sosem ostrygowym. Formujemy

Spiżarnia i miska szefa kuchni, WaterWall i wiele innych udogodnień

tworzyć godne podziwu dania. Kuchenka odznacza się również wyjątkowym wykończeniem. Aby zapewnić maksymalną wydajność kucharzom amatorom, Samsung wyposażył kuchenkę mikrofalową do zabudowy Chef Collection (OTR) w czujnik przebiegu gotowania. Po wybraniu potrawy i wagi z menu automatycznego gotowania, ta

Woda filtrowana lepsza do gotowania? Sprawdź dlaczego!

restauracji na całym świecie, do przyrządzania serwowanych potraw używa wody filtrowanej, a także - chętnie podaje ją swoim klientom. Takie oczyszczanie sprawia, że z wody usunięta zostaje większość szkodliwych substancji, a także te składniki, które wpływają na pogorszenie jej smaku, aromatu oraz wyglądu

Ciepłe dania na wieczór

dla 4-6 osóbczas: 25 minutpierś kurczakasólpieprz1 puszka cieciorkisok z 1 cytryny3 łyżki oliwy4 tortille4 garści rukoliPierś kroimy na paski (ok. 1,5 cm szerokości), delikatnie rozbijamy na płaskie kotleciki, nacieramy solą i pieprzem. Grillujemy na patelni, aż mięso ładnie się przyrumieni

Z miłości do gotowania

wkładamy do gorącego tłuszczu. W zależności od rozmiarów udka gotujemy je z paroma gałązkami tymianku 2-2,5 godziny na małym ogniu. Aby confitowane mięso było rumiane, można je podpiec lub obsmażyć na patelni na złoty kolor. Świetnym dodatkiem do tego dania są karmelizowane pomarańcze. Umyte owoce kroimy w

Sok na święta

bliskich oryginalnym sposobem podania soku. Ciekawą alternatywą dla tradycyjnego kompotu z suszu, będzie np. grzaniec z soku jabłkowego. To idealna propozycja na zimowy wieczór - działa rozgrzewająco i doskonale pasuje do świątecznych potraw, zarówno deserów, jak i mięs (szczególnie drobiu).Do

Kuchnia Tatr i Beskidów

wrzuć posiekaną kapustę i ugotuj do miękkości. Do zupy włóż pokrojone w grubą kostkę mięso z żeberek. Zupę dopraw posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Podawaj z gotowanymi ziemniakami. (Przepis dla 8 osób)1 kg mięsa z dzika bez kości1/2 kg podgardla1 butelka (750 ml) wytrawnego czerwonego wina1/2

Dla zmarzluchów. Zupa z wkładką

przygotowania Mięso rosołowe myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy obraną, umytą włoszczyznę oraz cebulę  i gotujemy na wolnym ogniu, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Szpinak  kilkakrotnie płuczemy, zalewamy szklanką rosołu i chwilę gotujemy (około 5 minut). Wywar wlewamy z

Na czym możesz zaFIXować się w kuchni tej zimy? 9 nowych premier Kamis

pociech. Alternatywą są przepyszne Kamis Fix Cynamonowe racuszki z twarożkiem oraz klasyczne Kamis Fix Placki ziemniaczane z cebulką. Niech nasze dzieci zadecydują! Oferta fixów Kamis jest dostosowana do gustów kulinarnych Polaków. W naszym kraju najchętniej gotujemy potrawy z kurczaka - 9 z 24 dostępnych

Uszka do barszczu wigilijnego

Krok 1Choć w większości przepisów na wigilijne pierogi i uszka nie wspomina się o tym, to zwykle dodaje się do farszu kiszoną kapustę: 1 kg kiszonej, opłukanej kapusty gotuje się do miękkości z dodatkiem soli, odciska i razem z grzybami przepuszcza przez maszynkę do mięsa o grubych oczkach. Dzięki

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kiełbasa, a także śląskie ciasta - kołocze z serem i z makiem, strucle orzechowe, wieńce drożdżowe i babki zwane buchetkami. Wyjątkowym ciastem jest bardzo puszysta babka majonezowa. Wielkanoc nie może również obyć się bez żurku na zakwasie, kartofelsalad, czyli sałatki ziemniaczanej i potraw z jajek

Kurczak i warzywa - zgrany duet

tortillę. Autor: Piotr Komór, Maciej Folman Pilaw - zwany również pilafem lub pilavem - to potrawa składając się z mięsa (w oryginale najczęściej jagnięciny) i ryżu, a także warzyw, owoców oraz orzechów. Jej istotnym elementem jest również dodatek korzennych przypraw (np. pieprzu, kminu rzymskiego

Prosto i smacznie

10-12 jajek przepiórczych 500 g mielonej wieprzowiny lub mięsa drobiowego 1/2 łyżeczki suszonego cząbru i tymianku łyżka ziaren sezamu sól, pieprz mielona papryka ostra lub słodka łyżka mąki jajko bułka tarta olej Jajka przepiórcze gotujemy na twardo, obieramy. Mięso mieszamy z ziołami i sezamem

Rzecz o pierogach

Każda rodzina ma swój ulubiony przepis. U nas mistrzynią pierogów jest moja teściowa Renata, dla której zrobienie stu pierogów to doprawdy drobiazg Najczęściej jemy więc pierogi ruskie (ulubione mojego męża) lub klasyczne z mięsem (bo bardzo często gotujemy rosół, a mięso z rosołu jest idealne na

Zupa z młodej marchewki

kawałki pierś z kurczaka- 2 łyżki soku z cytryny- 100 ml płynnej śmietanki 18%, ew. 4 łyżki gęstego jogurtu light- 3 łyżki prażonych płatków migdałów - Przyprawa do potraw Kucharek- Cukier do smaku - Świeżo posiekana natka pietruszki Sposób przygotowania:Masło rozpuścić w rondlu na małym ogniu, dodać

Para w ruch

Polska kuchnia wciąż zdominowana jest przez dania smażone. Tłuszcz, który podczas gotowania głęboko wsiąka w gotowane potrawy, to nie tylko cios dla naszego zdrowia, ale także dobrego smaku. Również gotowanie w wodzie nie pozwala zachować wszystkich właściwości odżywczych oraz smakowych. Woda

Nowości w książkach kucharskich

robić zakupy, co warto mieć zawsze pod ręką, jak przechowywać produkty, jak z jednego przepisu podstawowego przyrządzić kilka dań i  jak gotować z resztek potraw (np. paszteciki z gulaszem wołowym). Kuchenna lektura na kryzysowe czasy.Autorka Marta Grycan, wyd. G+J Gruner + Jahr Polska, cena: 39,90

Dania na weekend

daje wina mocno aromatyczne z dużą kwasowością, z przeważającymi aromatami kwiatowymi. Charakter i aromat tego wina powinny dobrze wtopić się w gamę smaków potrawy. Wybór ten jednak jest dość odważny, gdyż nie wszystkim może odpowiadać kwiatowa nuta. Kolejnym winem, które chciałbym zaproponować, jest

W marcu w jednym garncu

możesz użyć masła. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zobacz też inny przepis na fasolkę po bretońsku. Cassoulet to potrawa wywodząca się z południa Francji, przypominające nieco naszą fasolkę po bretońsku. Choć co dom, to nieco inne cassoulet, do podstawowych składników tego dania należą mięso (np

Ciasto dobrze zapieczone

spłaszcz kulę ciasta, następne wałkuj ciasto od środka do jego krawędzi i formuj placek odpowiadający wymiarom formy do pieczenia (ok. 23 cm średnicy). Owiń ciasto na wałku i rozwiń je na wierzchu nadzienia potrawy. Brzegi ciasta zlep z brzegiem naczynia. Możesz je również ozdobnie zlepić np. falując go

Menu dnia z klopsikami i ryżem

Znakomity dodatek do potraw kuchni tajskiej, np. curry, a także dań z drobiu. Dzięki gotowaniu z trawą cytrynową, ryż nabiera lekko cytrusowego aromatu, a kurkuma dodaje mu egzotycznego charakteru.Zobacz przepis na: Ryż z trawą cytrynową Proste do przygotowania klopsiki z mielonego mięsa kurczaka

Kuchnia made in USA

Przez stulecia kształtowały ją zwyczaje napływających na Nowy Kontynent narodów. Kuchnia północnomerykańska stanowi dziś zbiór dań różnorodnych tak, jak zamieszkujący ją ludzie. Potrawy, które przybyły wraz imigrantami do Ameryki, przez lata modyfikowane, dziś kojarzone są właśnie z nią. Tak jak na

Rabarbar - kulinarne inspiracje

: osobiście trudno mi jednak było zweryfikować tę informację. Warto dodać, że rabarbar ciekawie współgra z potrawami wytrawnymi. Rabarbar może być dodatkiem do dań z ryb na przykład z makreli czy z łososia, bywa również dodawany do mięs, zwłaszcza do długo pieczonej wołowiny. Stanowi wtedy ciekawy akcent

Domowy zielnik

kolendry do gotowania, bo zupełnie straci smak. Ulubiona przyprawa Gruzinów, Meksykanów i Hindusów, a przede wszystkim Tajów, którzy dodają do potraw także jej korzonki i łodygi.Jeśli mamy jej dużo, zróbmy pesto. Można też przyrządzić zieloną oliwę do sałatek, miksując garść liści z litrem dobrej oliwy i

Kluski - tani sposób na domowy obiad

ziemniaków. Gdy odciśnięty sok się ustoi, zlać go, a osiadły na dnie krochmal dodać do miski z ziemniakami i cebulą, dokładnie wymieszać z mąką, przyprawić solą i pieprzem. Mięso i gotowane warzywa zemleć, wymieszać z przesmażoną na oleju drobno posiekaną cebulą, doprawić majerankiem, solą i pieprzem

Czas na obiad

francuskiego regionu Dolina Rodanu. Ważnym miejscem produkcji win różowych jest Prowansja. Tam powstają trunki łagodniejsze, mocno owocowe. Dobierając towarzystwo do potrawy z dzisiejszego przepisu, skłoniłbym się jednak do pełniejszych win z Doliny Rodanu. Istnieje tutaj jedyna we Francji apelacja win

Drób wysokich lotów

. Podsmażamy chwilę i dodajemy do rosołu razem z wódką. Solimy i wrzucamy świeży lubczyk. Rosół gotujemy nie mniej niż 4 godziny, a najlepiej 10 godzin, na bardzo małym ogniu, przecedzamy. Podajemy z kluseczkami lub kołdunami. * Sam bażant ma mięso nieco zbyt chude na rosół, ale jeśli

Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

kroimy. Obieramy cebule i je także drobno siekamy. Obrany czosnek kroimy w cienkie plasterki. Piersi kurczaka - w grubą kostkę. Mleczko kokosowe zagotowujemy z wodą i wkładamy mięso, czosnek i trawę cytrynową. Gotujemy ok. 20 minut, dodajemy cebulę, papryczki, chilli w proszku, sos rybny i sok z

Wszystko, co warto wiedzieć o patelniach przed zakupem. Cz.1

rodzaj potrawy. Jeśli tak jest, dostosujmy nasz wybór do tego dania. Inna patelnia będzie praktyczna tylko do mięs, inna do ryb, a jeszcze inna dla wegetarian, którzy przyrządzają warzywa z patelni bądź jajka. Rodzaje patelni do poszczególnych potraw opiszę w kolejnej części poradnika. Cykl powstał

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego łyżka marynowanej  trawy cytrynowej Sposób przygotowania Groszek cukrowy gotujemy we wrzącej wodzie przez 4-5 min. Rozgrzewamy oliwę w woku lub na patelni. Wrzucamy czosnek, podsmażamy, aby wydobyć aromat (jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać pokrojone

Lipcowa KUCHNIA już w sprzedaży

pozycji, które redakcja Kuchni wypatrzyła na nowojorskich targach książek kulinarnych Food Book Fair. Felieton rysowany autorstwa Zosi Różyckiej Trochę śmierdzą, ale można się przyzwyczaić. Za to umiejętnie użyte wzbogacają potrawy w smak umami. Wybierz się z KUCHNIĄ na zakupy Łukasz Klesyk o ulubionych

Sos sojowy - przyprawa wspaniała

np. pierożki, oraz ciemny sos , gęstszy, bardziej wyrazisty; dodaje się go podczas gotowania i używa do marynowania. Sosem sojowym możecie doprawiać nie tylko dania azjatyckie (chińskie, koreańskie, japońskie, tajskie, wietnamskie), ale także potrawy typowo europejskie, np. gulasze i zupy . Pasuje

Gotowanie na parze dla wymagających

gotowania na parze. Przed podaniem usuwamy sznurek i kroimy mięso na plastry. Polewamy je oliwą i podajemy z resztą kiełków. Czas przygotowania: 10-12 minut (dla 4 osób)   Składniki 550 g  wołowiny 2 łyżeczki mąki kukurydzianej 2 łyżeczki oleju sezamowego 1 łyżka sosu sojowego 1

Talerzem po mapie. Kuchnia chorwacka

do ugotowanych warzyw wraz z kiełbasą i gotujemy jeszcze przez 10-15 minut. Gotowane mięso kroimy w kostkę, dodajemy do potrawy i zdejmujemy z ognia. (Dagnje s krompirom)(dla 4 osób) Składniki 1 kg małży 50 dag ziemniaków 5 dag poszatkowanej czerwonej cebuli 5 dag poszatkowanej

Zupy łatwe i sycące

. Zalej wodą i gotuj ok. 40 minut, dopraw solą, pieprzem i odcedź. Obierz mięso z wywaru, pokrój i odstaw na bok. Marchewkę pokrój w kostkę lub plasterki - jak wolisz.Do wywaru dodaj obrane i pokrojone w kostkę, przepłukane ziemniaki i ugotuj je do miękkości. Następnie do zupy dodaj pokrojoną marchewkę

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

, chałwowych lub bakaliowych. Wiele razy pisałem, że dobierając wino do potrawy, warto eksperymentować. Tym razem jednak pozostanę wierny ogólnie przyjętym zasadom. Do roladek wołowych proponuję podać wino czerwone, wybrane spośród pełniejszych win leżakujących w beczkach z nutą aromatów owocowych i wyrazistej

Kuchnia tajska - samo zdrowie

Najbardziej znane danie kuchni tajskiej. W odróżnieniu od większości tamtejszych potraw ma lekko słodki smak. Pad Thaia możemy przyrządzić z krewetkami, pokrojonym w cienkie plastry kurczakiem, kawałkami wołowiny lub z tofu (to wersja wegetariańska). U nas Pad Thai z krewetkami - zajrzyjcie na

Olla podrida (potrawa z grochu i mięs)

odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj w dwóch litrach wody (30 minut). W dużym garnku rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Dodaj pokrojone na kawałki mięso wołowe, jagnięce i kurczaka oraz szynkę. Mocno podsmaż, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pokrojone kiełbaski oraz groch

Arroz frito - kubańska potrawa z mięsa i ryżu

) dorzucamy wieprzowinę, a na końcu kurczak, całość doprawiamy kminkiem, pieprzem i odrobiną soli (nie za dużo, bo sos sojowy jest bardzo słony), pół szklanki sosu sojowego i dusimy aż mięso zmięknie. Krewetki wrzucić prosto z paczki (zamrożonych) do posolonej gotującej wody i trzymac jakieś 10 min (na małym

Potrawa chińska

. Następnie wszystko razem wymieszać w garnku razem z kotlecikami i jeszcze chwilkę pogotować, dodać do dania tyle wody, aby nie było zbyt gęste, przyprawić do smaku, na koniec zatrzepać wodą z dodatkiem koncentratu i odrobiny mąki. Gorąco polecam! Potrawa jest bardzo smaczna. mięso;cebula

Potrawa wiosenna

przyprawa typu vegeta - 1 szczypta , parmezan 100 g , bazylia 0.5 łyżeczka , oliwa z oliwek 2 łyżka , mięso mielone wieprzowe 20 dag , cebula 1 szt. , pieczarki 20 dag , papryka żółta 1 szt. , papryczka chili, czosnek 2 szt. , cukinia 1 szt. , pomidor 2 szt. , sól 1 szczypta , pieprz

Potrawa makaronowa "Rzymianka"

250 g makaronu świderki, ok 300g boczku , ser żółty (wedle uznania) Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, makaron gotujemy i wrzucamy do niego podsmażony boczek. Na koniec ścieramy ser na tarce i dodajemy do potrawy. Przyprawić pieprzem i solą, zamieszać i smacznego makaron;boczek;ser

Cielęcina

głównie mlekiem, jednakże większość cieląt w wielkoprzemysłowych hodowlach karmi się ubogą w żelazo karmą zastępczą. Wywołana w ten sposób anemia zapewnia atrakcyjny wizualnie, blady kolor mięsa.Cielęcina należy do mięs czerwonych. Ma jasnoróżowy lub różowy, połyskujący kolor i charakterystyczny, lekko

Mięso drobiowe

i witamin z grupy B, co powoduje większy pobór energii z pożywienia i wzmacnia układ odpornościowy PrzyrządzanieMięso drobiowe jest łatwe do przyrządzenia i nadaje się niemal do każdej potrawy we wszelakich formach: gotowane duszone smażone pieczone HistoriaDawniej w Polsce do mięsa drobiowego dodawano

Baranina

, czy w Gruzji, gdzie baranina jest podstawowym rodzajem spożywanego mięsa.W Polsce spożywana rzadko, z wyjątkiem terenów górskich (Podhale), które słyną z potraw na bazie baraniny.Głównymi eksporterami baraniny są przede wszystkim Francja, Wielka Brytania, Stany Zjednoczone, Niemcy, Arabia Saudyjska, Meksyk

Mięso

mięso mięśni (tzn. chude) składa się z około: woda 75% białko 16–21%Encyklopedia PWNMięso ? niektóre składniki (w %) i wartość energetyczna - Encyklopedia PWN tłuszcz śródmięśniowy 2,5% węglowodany 1,2% inne substancje niebiałkowe 2,3% Skład zmienia się w zależności od rodzaju mięsa, na przykład

Befsztyk tatarski

thumb Befsztyk tatarski lub tatar – potrawa (zazwyczaj jako przystawka) przyrządzana ze skrobanego lub drobno siekanego mięsa wołowego, żółtek jaj, cebuli, oleju i przypraw (soli, pieprzu oraz Maggi). Nieobowiązkowymi dodatkami są grzyby marynowane, ogórki (kiszone lub konserwowe). Mięso

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - potrawy z mięsa gotowanego