potrawy z mięsa gotowanego

Marek Flisiński

Grasica z dzikimi ziołami. Cisowianka. Gotujmy zdrowo. Mniej soli

Grasica z dzikimi ziołami. Cisowianka. Gotujmy zdrowo. Mniej soli

Przypominamy o ważnej inicjatywie Cisowianki. Akcja "Gotujmy zdrowo - mniej soli" ma nam uświadomić, jak dużo soli spożywamy na co dzień. Ponoć Polacy używają jej dwa, a nawet trzy razy więcej niż wynosi dopuszczalna dzienna dawka (czyli 5 g). Tymczasem potrawy przygotowane bez soli mogą być smaczne, co udowadniają eksperci kulinarni zaangażowani w projekt. Swoimi przepisami dzielą się między innymi Marek Flisiński (szef kuchni restauracji Water & Wine). "Kuchnia" jest partnerem akcji. gotujmyzdrowo.pl

Śródziemnomorskie smaki czyli jak smakują greckie keftedes

Kraje basenu Morza Śródziemnego słyną nie tylko z cudownego klimatu, ale również z wyśmienitej kuchni. Smacznej i zdrowej

Egzotyczne dania z różnych zakątków świata z sosami Łowicz

Nowe produkty Łowicz sprawiają, że przygotowanie egzotycznego dania inspirowanego różnymi kuchniami świata staje się wyjątkowo łatwe. Łowicz proponuje trzy warianty sosów: karaibski, seczuański oraz arabski, do których dołączony jest specjalny pojemnik z kompozycją odpowiednio dobranych ziół i przypraw do mięsa charakterystycznych dla regionu, z którego pochodzi danie.

Łatwy przepis na pasztet z kurczaka

Łatwy przepis na pasztet z kurczaka

Nowość od Łowicza: sos neapolitański z ziołami włoskimi

Nowość od Łowicza: sos neapolitański z ziołami włoskimi

. Klopsiki, spaghetti, pizza - pyszne obiady z sosem neapolitańskim Łowicz Dodatek mięsa wzbogaci potrawę i sprawi, że będzie jeszcze bardziej sycąca. W najprostszej postaci wystarczy w głębokim rondlu podsmażyć mięso mielone., a następnie dodać sos neapolitański Łowicz i chwilę gotować. Tak przygotowane

Kurczak - zanim zaczniesz gotować

Kurczak - zanim zaczniesz gotować

jak rozmrażać? Najlepiej w lodówce, w temperaturze kilku stopni. Dbaj o czystość Przyszła pora na przygotowanie z kurczaka smakowitej potrawy. Przed przystąpieniem do krojenia, opłucz mięso pod bieżącą woda i osusz papierowym ręcznikiem. Mięso porcjuj na czystej desce (warto mieć w kuchni osobna

Gulasze

Gulasze

gotowania mięsa dokładamy cukinie, posiekane pietruszkę oraz kolendrę i sok z cytryny. cebula biała część pora strąk zielonej papryki łyżka oleju szczypta ostrej papryki kilka gałązek natki pietruszki sól łyżka koncentratu pomidorowego 300-400 g kiełbasy, najlepiej szynkowej Cebulę kroimy w półkrążki

Mniej soli na zdrowie!

Mniej soli na zdrowie!

nas potraw. Solimy ziemniaki, makarony, zupy, mięsa. Wymieniać można by długo. 1. Stosujmy zioła i przyprawy. Zapewnią one intensywny, apetyczny smak, bez potrzeby nadmiernego dosalania potraw. 2. Przyrządzając danie makaronowe lub ryżowe, pamiętajmy, że sos z którym je podamy, nada smak również tym

Sezonowe owoce w wykwintnych daniach? "OczyWiśnie!"

Sezonowe owoce w wykwintnych daniach? "OczyWiśnie!"

. Przygotuj marynatę. Do miski wlej sos sojowy i dodaj przyprawę do mięsa Knorr, by potrawa zyskała wyrazisty smak, cukier, posiekaną papryczkę chilli i imbir. Wymieszaj. 3. Natrzyj przygotowaną zalewą pierś z kaczki i odstaw na jeden dzień do lodówki. Po upływie tego czasu usuń nadmiar marynaty z mięsa. 4

Gołąbki z 87 gatunków roślin

Gołąbki z 87 gatunków roślin

Już pierwotni zbieracze-łowcy zawijali w liście mięso pieczone na żarze. Papuasi do tej pory pieką na ognisku owady zawinięte w liście. Mamy też meksykańskie tamales oraz chińskie zongzi - bardzo podobne do gołąbków potrawy, różniące się jednak od nich tym, że  liści się nie zjada, a służą

Kevin Gillespie - mistrz rustykalnego smaku Ameryki

Kevin Gillespie - mistrz rustykalnego smaku Ameryki

"Top Chef'a". To był moment, w którym mój biznes zaczął kręcić się jak szalony, ja stałem się rozpoznawalny, ale też doszedłem do punktu, w którym stwierdziłem, że chcę zmienić podejście do gotowania i spojrzeć na nie z bardziej uduchowionego poziomu.   Z której swojej potrawy

Werbena cytrynowa

Werbena cytrynowa

albo robi z nich napary. W liściach kryją się olejki eteryczne, stąd intensywny cytrusowy smak i aromat werbeny - podobny do trawy cytrynowej. Listki możecie dodawać do potraw w całości (wtedy należy je wyjąć pod koniec gotowania) lub drobno posiekane. Podczas gotowania cytrusowy smak nie traci na

Werbena cytrynowa

Werbena cytrynowa

albo robi z nich napary. W liściach kryją się olejki eteryczne, stąd intensywny cytrusowy smak i aromat werbeny - podobny do trawy cytrynowej.   Listki możecie dodawać do potraw w całości (wtedy należy je wyjąć pod koniec gotowania) lub drobno posiekane. Podczas gotowania cytrusowy smak nie

Klopsy orientalne krok po kroku

Klopsy orientalne krok po kroku

papryczką chilli (wyrzucamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw). Doprawiamy solą, pieprzem i sosem ostrygowym.   Krok 2   Formujemy kuleczki o średnicy 2-3 cm. Zagotowujemy w garnku 2 litry wody, dodajemy pastę miso. Kiedy się rozpuści, gotujemy klopsiki we wrzątku przez 7 minut

Udziec jagnięcy

Udziec jagnięcy

twardawe. jak przyrządzić Świetnie nadaje się do pieczenia lub długiego duszenia w całości. Z udźca można także wykrawać mięso na gulasze i marokańskie tadżiny - choć akurat tu lepsza będzie łopatka. Na potrawy gotowane nadaje się gorzej - w nich sprawdzą się kawałki z?większą ilością błon i chrząstek

Sezon na botwinkę!

Sezon na botwinkę!

W gorące dni mamy większą ochotę na lekkie obiady i przekąski, dlatego też latem zdarza nam się rezygnować z mięsa na rzecz warzyw. Jak wynika z badania konsumenckiego, przeprowadzonego na zlecenie marki WINIARY, aż 40% Polaków przyznaje, że w wakacje chętniej je potrawy warzywne*. Idealnie jest

Zeszyty z przepisami Jamiego Olivera co wtorek z "Wyborczą"

Zeszyty z przepisami Jamiego Olivera co wtorek z "Wyborczą"

propozycja dla tych, którzy od mięsa wolą lekkie potrawy warzywne lub ryby. Zeszyt trzeci zawiera przepisy na dania z jagnięciny i wołowiny, które stają się coraz bardziej popularne w naszym kraju. Wszystkie zeszyty dodane jako bezpłatny dodatek do "Wyborczej" Zeszyt 1 - 14 października 2014

Samosy, chinkali, a może wonton?

Samosy, chinkali, a może wonton?

. Chinkali wykonuje się z grubego ciasta przypominającego to, jakiego używa się do przygotowywania polskich pierogów. W środku umieszcza się mięso - baraninę lub wołowinę. Podczas gotowania mięso wydziela bulion. Aby spróbować tej potrawy trzeba nadgryźć kawałek ciasta i wypić bulion, inaczej czeka nas

Potrawka z kurczaka z pieczarkami i warzywami

240 g (1 puszka) soczewicy bez zalewy 200 ml Rosołu z kury KucharekPrzyprawa uniwersalna do potraw Kucharek Sposób przygotowania: Umyte, osuszone mięso natrzeć przyprawą do potraw i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie dodać cebulę, marchewkę, paprykę, pieczarki i czosnek. Całość podsmażyć

Marco Pierre White w Polsce - duszone dania bez tajemnic

Marco Pierre White w Polsce - duszone dania bez tajemnic

kolor. 2. Cebule obierz i pokrój w piórka. Następnie przesmaż je w garnku. Wsyp przyprawy. Gdy cebulka zarumieni się, dodaj mąkę i wszystko przysmaż. 3. Cebule zalej wrzątkiem (600 ml) i dodaj mięso. Wrzuć Bulionetkę do duszonych mięs, która podkreśli smak wszystkich składników potrawy. Duś, aż

Zagęszczamy zupy i sosy - 19 sposobów

Zagęszczamy zupy i sosy - 19 sposobów

innej potrawy, trzeba mu nadać jakiś smak. Do podstawowego beszamelu możemy dodać: gałkę muszkatołową - będzie pasował do dań z ziemniaków; zieleninę - podamy go do gotowanych warzyw; starty żółty ser - taki sos nadaje się do zapiekanek, bo po upieczeniu stworzy ładną rumianą skorupkę. Jak zrobić

Samsung Chef Collection - profesjonalne rozwiązania AGD dla domowych kuchni

Samsung Chef Collection - profesjonalne rozwiązania AGD dla domowych kuchni

przez prestiżowy przewodnik kulinarny.   Idea produktów Chef Collection wpisuję się w filozofię profesjonalnych kucharzy, zapewniając najdoskonalsze warunki na każdym etapie przygotowywania potraw - od przechowywania składników, gotowania aż do serwowania perfekcyjnych dań.   W skład

Krótka historia lubelskiej kuchni

Krótka historia lubelskiej kuchni

w Polsce twierdzi, że nowoczesne gotowanie jest hołdem złożonym tradycji, zapomnianym potrawom oraz ludziom, którzy w swych domach pamięć o tradycyjnych smakach zachowali. Na Lubelszczyznę przyjeżdża coraz więcej turystów z Polski i Europy. Chwalą obfitość lasów, rzeki i stawy pełne smacznych ryb

Ryż z czterech stron świata

Ryż z czterech stron świata

Smażony ryż to popularne danie kuchni chińskiej. Dodaje się do niego warzywa, owoce morza lub kawałeczki mięsa. My proponujemy prostą wersję tego dania - smażony ryż z jajkiem i dymką. Dla urozmaicenia, do potrawy możesz dodać 1 szklankę zielonego groszku. Smażony ryż z jajkiem Składniki: 350 g

Menu dnia w stylu azjatyckim

, smaż minutę. Dodaj sos, gotuj jeszcze minutę, mieszając. Mąkę połącz z 2 łyżeczkami wody, wlej do potrawy. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Autor: Miesięcznik Kuchnia Mango kupione w sklepie często bywa niedojrzałe, ale wystarczy dać mu parę chwil na parapecie (najlepiej w towarzystwie jabłek lub bananów), to

Menu dnia z deserem wartym grzechu

Kręglicka Jakub Kuroń gotuje. Lekki krem jabłkowo-porowy z pysznymi chipsami warzywnymi Fajitas Marty Gessler w tym wydaniu to odmieniona forma oryginalnej meksykańskiej potrawy zwanej fajita (wym. fahita). Niegdyś podawana jako grillowane (wyłącznie wołowe) mięso podane na tortilli. Dziś to

Gulasz na rozgrzewkę

kolejną łyżkę smalcu, wrzucamy cebulę i podsmażmy na złoty kolor. Garnek ściągamy z ognia i odczekujemy kilka minut (aby gotować takie potrawy jak Węgrzy należy nauczyć się w jaki sposób dodawać paprykę w proszku. W papryce znajduje się cukier, który w wysokiej temperaturze ulega karmelizacji, następnie

Odmieniamy znane dania

i nasiona, kroimy na kawałki wielkości 3 x 3 cm. Na drewniane patyczki do szaszłyków nakładamy kawałki mięsa na przemian z kawałkami  papryki. Tak przygotowane szaszłyki wkładamy do posmarowanego tłuszczem naczynia z otworami i gotujemy na parze 7-10 minut. Przygotowujemy sos: w garnku

Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

pracę nerek. Co ciekawe cynamonowy olejek do aromaterapii pobudza apetyt, więc nie każda forma cynamonu pomoże w odchudzaniu! Niewielkie ilości cynamonu sprawdzą się przy aromatyzowaniu dań mięsnych i rybnych. Przyprawa może stanowić także istotny składnik dań słodkich, na bazie ryżu lub potraw z

Tażin

warunki gotowania. Jest to także nazwa marokańskiej potrawy, przygotowywanej w tym naczyniu. Może się ona składać z mięsa lub warzyw, przygotowywanych w glinianym naczyniu. Składniki podgrzewa się powoli w niewielkiej temperaturze.   Dyniowy tażin Tażin z kurczaka z kiszonymi cytrynami Tadżin z

Najlepsze mięso na sztukamięs

kolagenu błona pośrodku "języka teściowej" sprawiła, że potrawa była bezkonkurencyjna.   Przygotowując sztukamięs, robimy wszystko, by mięso nie oddało swego smaku do wywaru, a przeciwnie - wchłonęło jeszcze intensywny smak rosołu. Dlatego też ów rosół przyrządzamy osobno z innego kawałka

Zwycięskie przepisy czytelników na najciekawsze danie meksykańskie

uzyskasz gładkie puree, Odcedź, by pozbyć się nasionek i fragmentów skórki, a pastę dołóż do rondla. 5. Po pierwszej godzinie gotowania się potrawy dodaj chorizo, które wcześniej należy smażyć około 8 minut, aby wytopił się tłuszcz z kiełbasy. 6. Gotuj całość, aż mięso będzie miękkie, co najmniej 1,5

Pilaw - ryż w orientalnym stylu

Pilaw nie jest daniem, które zrobisz w kwadrans. Aby ryż nabrał odpowiedniego smaku, musi przez jakiś czas dusić się w sosie. Jeśli chcesz, do potrawy możesz dodać również obrane i posiekane w kostkę marchewki. Pilaw z baraniną 25 dag ryżu 1/2 kg mięsa baraniego kawałek (8-10 dag) masła 6-8

Czym skorupka za młodu nasiąknie...

układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200°C. Podajemy z gotowanymi warzywami. Dzieci lubią potrawy, które można jeść rękami ? tortille, nuggestsy, a także naleśniki zwinięte w rulonik. Naczynie żaroodporne prosto

Cassoulet

Mięso jagnięce kroimy w dużą kostkę. Razem z udkami kaczki wkładamy do miski, oprószamy tymiankiem, rozmarynem i papryką. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki. Golonkę wkładamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy 30 minut i odstawiamy do

Rozsmakuj się w podróżach - siedem potraw, dla których warto wyjechać

Sens dodania wódki do makaronu wbrew pozorom nie polega na uśpieniu czujności degustatora, ale na podkreśleniu smaku. Najlepsze włoskie potrawy to te najprostsze, dlatego i my obstajemy za oryginalnym, pochodzącym z początku lat 30. przepisem stworzonym przez Luigiego Franzese. Masło, oliwa, cebula

Kuchnia włoska na rozgrzewkę. Gotowana wołowina

potrawa zwana lesso rifatto , czyli "przeróbka z ugotowanego mięsa". W jednym i drugim przypadku chodzi o wykorzystanie tego, co zostało z ugotowanej wcześniej potrawy, bo jak mówią florentyńczycy: Non si butta mai via nulla - czyli "Niczego nie należy wyrzucać".

Kuchnia śródziemnomorska: dobroczynne działanie oliwy

Arbequina , która daje pełną słodyczy oliwę z mleczno-migdałowym bukietem, dobrze łączącym się z potrawami z ryb, mięsa i serów. W Kastylii , w rozległych gajach u stóp wzgórza Toleda, rosną drzewa odmiany Cornicabra. Ich smak łączy słodycz owoców i tak silną gorycz, że u debiutantów wywołuje kaszel

Zdrowie na ruszt!

Jak grillować? Grillowanie śmiało można nazwać jednym z ulubionych form spędzania wolnego czasu Polaków. Zamiłowanie do niego nie słabnie. Jednak jest kilka zasad, o których warto pamiętać, by spotęgować doznania smakowe potraw i zmniejszyć ryzyko ich negatywnego wpływu na organizm

Kuchnia pięciu przemian

energetycznej spożywanych potraw. Według tradycyjnej medycyny chińskiej i wywodzącej się z niej kuchni pięciu przemian dla zdrowia człowieka ważne jest nie tylko to, by potrawy zawierały określone smaki, ale także, by były przygotowywane we właściwej kolejności, a ściślej poprzez odwzorowanie cyklu przemian

Aromatyczne dania z curry

kaffiru (można zastąpić łyżeczką startej skórki cytrynowej)   Sposób przygotowania Robimy zieloną pastę curry, kolejno wkładając do blendera i miksując wszystkie podane składniki z 4-5 łyżkami wody (wodę wlewamy na koń-cu). Pozostawiamy 5 łyżek pasty do naszej potrawy, resztę możemy włożyć do

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

wino i 250 ml śmietany oraz rosół. Mieszamy i zdejmujemy z ognia. Gulasz przekładamy do naczynia do zapiekania, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Tuż przed podaniem dodajemy do potrawy resztę śmietany. Serwujemy z kluskami. (dla 4 osób) Spaghetti con sugo di

Piwne gotowanie

drobiu. Gotując potrawy na piwie należy pamiętać, że im dłużej gotujemy piwo, tym bardziej jego smak staje się intensywny. Jeśli potrawa wymaga długiego gotowania należy użyć słabszego piwa, inaczej zepsujemy jej smak. Karbonada flamandzka (gulasz wołowy w piwie) 0.5 kg mięsa wołowego 1/4 szklanki mąki 3

Marne resztki ... kurczak. Wyniki konkursu

, obtoczcie go w sosie, niech wszystko razem pobulgocze chwilę, zmniejszcie ogień, przykryjcie patelnię i gotujcie ok. 20 minut. Dodajcie czosnek, sok z cytryny, cukier i sól. Przykryjcie pokrywką zostawiając otwór na parę. Gotujcie kolejne 15 minut. Sprawdźcie czy nie trzeba dodatkowo potrawy doprawić

Zalewajka babci Dziuni [przepis]

nazwała). Zna smak wielu przypraw, ale lubuje się szczególnie w pieprzu i małej ilości soli. Potrawy, które serwuje są posagiem, który otrzymała od swojej mamy. Robi je perfekcyjnie i za każdym razem są niemalże identyczne. Zakwas czyli barszcz fot. Magdalena Idaszewska Jedno z idealnych dań babci, które

Śródziemnomorskie przysmaki - wykorzystaj sezon na pomidory

jako ciepłą przystawkę. Autorki: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Pomidory przydadzą się również do hiszpańskiej paelli, czyli smażonej potrawy z ryżu z różnymi dodatkami. Jeśli masz ochotę, możesz przygotować ją wyłącznie z owocami morza, albo też mieszanką owoców morza i mięsa (najlepiej drobiowego

Mieszanka chińska Hortex

Najbardziej charakterystyczne potrawy z kuchni chińskiej składają się z piersi z kurczaka, marchewki, kiełków sojowych, pędów bambusa, chińskich grzybów i sosu sojowego. We wszystkich przepisach składniki są pokrojone na drobne kawałki, dzięki czemu błyskawicznie się gotują lub smażą. Dla kuchni

6 oryginalnych pomysłów na klopsiki. Konkretna uczta

) 1 pęczek  kolendry   Sposób przygotowania Mięso mieszamy z posiekanym imbirem, drobno pokrojonymi pieczarkami i jedną posiekaną papryczką chilli (wyrzucamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw). Doprawiamy solą, pieprzem i sosem ostrygowym. Formujemy kuleczki o średnicy

Smutna rewolucja kuchni włoskiej

dzisiejszych czasach?! Jak tu mówić o sosach albo rozważać, ile minut należy coś gotować, skoro pod znakiem zapytania stoi autentyczność samego produktu? Kiedy problem jest nie w sposobie przygotowania potrawy, a w znalezieniu naturalnych produktów?   Dzisiaj takie rozterki wydają nam się oczywiste

Szybkie dania z woka

na wolnym ogniu przez 3 min. Schab przekładamy do gorącego woka lub na patelnię, dodajemy do niego pozostały sos sojowy, miód i trochę wywaru z rondla. Smażymy przez 3-5 min, aż mięso zbrązowieje, często je obracając i dolewając więcej wywaru, jeśli to konieczne. Do rondla z wywarem dokładamy

Degustino - na ostro i ze smakiem

Chrzanowska Manufaktura Wędlin specjalizuje się w produkcji gwarantowanej jakości wędlin. Kiełbaski DEGUSTINO wyrabiane są z wyselekcjonowanego mięsa i  pasteryzowane jak domowe przetwory. Do ich produkcji nie używa się sztucznych barwników, a także glutaminianu sodu i glutenu, co potwierdza

Piotr Wyrwas Kucharzem Roku 2014!

Chef emitowanego na antenie Polsatu, Agnieszka Rożewska, wydawca "Kuchni" oraz Anna Wrońska, redaktor naczelna "Kuchni".   Tematem przewodnim gotowania na żywo była cielęcina. Każdy z kandydatów dostał więc piękny kawał cielęcego udźca dostarczony przez znanego

Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o patelniach przed ich zakupem. CZ. II

, jak z parowaru. Konieczna jest również dopasowana przykrywka do naszego woka. Ciekawym rozwiązaniem jest pokrywa Volcano w stożkowym kształcie, świetnie kumulująca ciepło w naczyniu,a jednocześnie pozwalająca na mieszanie potraw podczas gotowania. Dla wegetarian, których dieta nie zawiera mięsa ani

Meksykańska tortilla - obiad do pracy

, odstawiamy. Umytego pomidora kroimy w drobną kostkę, mieszamy z posiekaną szalotką i chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy ostrych potraw), doprawiamy solą i pieprzem. Smarujemy tortille keczupem (Julcio go uwielbia). Kroimy mięso na kawałeczki*, układamy je na jednej tortilli wraz z porcją

(Nie)winne gotowanie

w jej wnętrzu. Białe do ryb, czerwone do mięs Zasada wykorzystywania wina w gotowaniu przypomina podstawowe zasady dobierania win do potraw. Białe, wytrawne wina znajdą zastosowanie w potrawach z ryb czy owoców morza lub w przygotowaniu risotto. Czerwone, wytrawne wina wzbogacą smak dań z wołowiny

Wołowina w kuchniach świata

miękka. Wówczas wylewamy wodę z przyprawami, mięso zalewamy świeżym wrzątkiem (ma je pokryć) i gotujemy jeszcze pół godziny. Po tym czasie dolewamy litr Guinnessa i gotujemy 10-20 min. Mięso możemy jeść na gorąco albo przechowywać na durszlaku w lodówce i jeść na zimno jak wędlinę. Autor Dorota

Dania ze słonecznej Portugalii

oliwy z oliwek 2-3 ziemniaki 100 g wieprzowiny (polędwiczka) lub chourico (portugalska surowa kiełbasa)           sól 1/2 szklanki (125 ml) białego wina 1/2 pęczka kolendry Na małym gazie na brzegu cataplany (specjalny garnek do robienia tej potrawy, można go zastąpić

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

aromatyczna potrawa wschodnia, składająca się z ryżu i dodatków (mięs lub ryb smażonych albo gotowanych w rosole). W Polsce jej mianem nazywa się potrawkę z kurczaka. Tak jest i w tym przypadku. Mimo to w naszym przepisie nie zabrakło słodkiej nutki orientu w postaci suszonych moreli oraz odpowiedniej

Wystarczy 5 składników

) 3 łyżki masła 20 g ementalera 6 ślimaków (mrożone lub z puszki, nieprzyprawione) dodatki: sól, pieprz, natka pietruszki czosnek   Sposób przygotowania Nóżki pieczarek odcinamy i wyrzucamy (lub wykorzystujemy w innej potrawie); kapelusze podsmażamy na łyżce masła. Resztę

Królewskie grillowanie

zamrażalniku przez 30 minut, aby go znieczulić przed gotowaniem. W ogon wbij dwie długie wykałaczki szaszłykowe, aby podczas gotowania się nie zwinął. Przygotuj garnek do gotowania na parze i gotuj homara przez trzy minuty na każde 500 g jego wagi. Po ugotowaniu wystudź i wyjmij mięso z ogona oraz ze szczypiec

Włoski smak na polskim talerzu

płatów makaronu, zapobiegając rozpadaniu się lazanii. W rezultacie potrawa nie tylko doskonale smakuje, ale także estetycznie wygląda na talerzu. Dokładny przepis na danie w tradycyjnym wydaniu, z mięsem mielonym, znajdziemy na odwrocie opakowania. Możemy też przygotowywać wariacje na temat lazanii

Kurczak i warzywa - zgrany duet

pilavem - to potrawa składając się z mięsa (w oryginale najczęściej jagnięciny) i ryżu, a także warzyw, owoców oraz orzechów. Jej istotnym elementem jest również dodatek korzennych przypraw (np. pieprzu, kminu rzymskiego, kolendry). Pilaw z piersi kurczaka 30 dag ryżu 1 łyżka oliwy 1 średnia cebula 2

Na ostro i ze smakiem

Chrzanowska Manufaktura Wędlin specjalizuje się w produkcji gwarantowanej jakości wędlin. Kiełbaski DEGUSTINO wyrabiane są z wyselekcjonowanego mięsa i  pasteryzowane jak domowe przetwory. Do ich produkcji nie używa się sztucznych barwników, a także glutaminianu sodu i glutenu, co potwierdza

Pisarz za kuchennym stołem

łyżka mąki 1 łyżka posiekanego szczypioru 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól, pieprz Mięso z żółwia (oczywiście kupione w markecie, my użyłyśmy mięsa z białej ryby) pokrój w kostkę, zalej 2 litrami wody, doprowadź do wrzenia i gotuj powoli, zbierając powstałą pianę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

;całości, marynować w occie. Najlepsze są sztuki powyżej 5 kg.   SZCZUPAK - bardzo popularny w kuchni polskiej i żydowskiej. Ma zwarte, białe, chude mięso. Spośród polskich ryb najlepiej nadaje się do potraw mielonych, takich jak rolady, farsze, pulpety. Dobrze smakuje z sosami na zimno i 

Aromatyczne dania z piwem

owocami morza, a trunki o wyjątkowo rześkim smaku świetnie pasują do ostrych i słodkich potraw. Frankfurckie grzanki z parówkami 6 kromek chleba tostowego masło do posmarowania tostów 6 parówek 200 ml jasnego piwa 3 łyżki startego sera tylżyckiego żółtko 1/2 łyżeczki cynamonu sól Chleb z obu stron cienko

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

"gulya" to po węgiersku bydło). Początkowo potrawa składała się z kawałków mięsa, smażonych wraz z cebulą na kawałku słoniny. Stąd również najpewniej wzięła się druga nazwa dania - "pörkölt" - pochodząca prawdopodobnie od słowa "pergelt", oznaczającego

Rozgrzewający gulasz i kuchnia węgierska

lekko się zrumienią, wlewamy wino i 250 ml śmietany oraz rosół. Mieszamy i zdejmujemy z ognia. Gulasz przekładamy do naczynia do zapiekania, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Tuż przed podaniem dodajemy do potrawy resztę śmietany. Serwujemy z kluskami. (dla

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

gotujemy we wrzącej wodzie przez 4-5 min. Rozgrzewamy oliwę w woku lub na patelni. Wrzucamy czosnek, podsmażamy, aby wydobyć aromat (jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać pokrojone świeże chilli). Następnie dodajemy rozmrożone krewetki, kiełki oraz sosy: ostrygowy i sojowy. Smażymy przez 5 min i

Kuchnia Tatr i Beskidów

i gdy lekko ostygną, usuń z nich kości. Do wywaru wrzuć posiekaną kapustę i ugotuj do miękkości. Do zupy włóż pokrojone w grubą kostkę mięso z żeberek. Zupę dopraw posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Podawaj z gotowanymi ziemniakami.   (Przepis dla 8 osób) 1 kg mięsa z dzika bez kości 1/2 kg

Kwiat lilii

. Sprawdzą się również w innych azjatyckich zupach: i wytrawnych, i słodkich. Możecie je łączyć z warzywami i mięsem (wieprzowiną i wołowiną) smażonymi w woku, w długo gotowanych potrawach, takich jak gulasze, oraz z gotowanymi na parze rybami albo kurczakiem.  Nie trzeba używać ich dużo - wystarczy

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

współczesne Panie domu zwyczajnie nie mogą sobie pozwolić. Aby gotowanie białego barszczu nie zabierało tak dużo czasu firma Podravka proponuje świetne, nowoczesne rozwiązanie, które nie tylko zredukuje godziny spędzone w kuchni przed Wielkanocą, ale również urozmaici smak tradycyjnych potraw. Warto tchnąć w

Zupy jak u mamy

. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, przed podaniem każdą porcję zupy posyp posiekanym koperkiem.   Rozgrzewające zupy   Tanie potrawy z buraków   Sosy do makaronów

Żegnamy kilogramy!

. Odkładamy trochę ziół do posypania gotowej potrawy, resztę ucieramy z czosnkiem. Rozcinamy mięso wzdłuż dłuższej części i nacieramy ziołami. Zawijamy w folie i wkładamy na 10 minut do piekarnika. Przed podaniem odwijamy z folii i posypujemy świeżymi ziołami i pokrojoną w pióra i zeszkloną na patelni

Zupy łatwe i sycące

, włoszczyznę, liść laurowy i namoczone grzyby. Zalej wodą i gotuj ok. 40 minut, dopraw solą, pieprzem i odcedź. Obierz mięso z wywaru, pokrój i odstaw na bok. Marchewkę pokrój w kostkę lub plasterki - jak wolisz. Do wywaru dodaj obrane i pokrojone w kostkę, przepłukane ziemniaki i ugotuj je do miękkości

Mleko kokosowe

. Świeże - dwa.   Mleko kokosowe jest popularnym składnikiem potraw w kuchniach południowo-wschodniej Azji (w Tajlandii i na Sri Lance używa się go w każdym curry).   Dodawajcie je do zup (pomidorowej, dyniowej), curry i gulaszów, a także deserów. Świetnie łączy się z egzotycznymi owocami. W

Fiesta mexicana - dania z temperamentem

Nazwa pochodzi od hiszpańskiego chile con carne, czyli papryki z mięsem. Danie to pochodzi z dawnego, hiszpańsko-meksykańskiego stanu Teksas. Potrawa przypomina trochę mięsny gulasz, ale ma ciekawy, głębszy smak. Chili con carne z czekoladą 900 g mięsa mielonego (najlepiej wołowina, ale w

Przekąski na obiad

dużym ogniu. Dodajemy marchewki, pory i paprykę. Po chwili zdejmujemy z patelni. Na reszcie oleju podsmażamy ugotowany ryż. Dodajemy warzywa i ścięte jajka, przyprawiamy. Potrawy typu miszmasz wyglądają apetyczniej podane na dekoracyjnych talerzach lub w kolorowych miseczkach. mała główka białej kapusty

Pilaw: smak wschodu

Pilaw, to obok risotto i paelli, jedno z najpopularniejszych dań z ryżu. Co jednak oprócz nazwy i rodowodu odróżnia te potrawy? Risotto powinno być wilgotne i mieć kremową konsystencję. Najlepsza do jego przygotowania jest odmiana ryżu o okrągłych ziarnach wchłaniających dużo płynu. Ryżu nie wolno

Obiad ze śliwkami w głównej roli

mięso kurczaka, cebulę i czosnek. Smażymy przez 5 minut. Następnie dodajemy śliwki przekrojone na pół (bez pestek) oraz powidła śliwkowe. Wlewamy wino i bulion. Gotujemy na małym ogniu, aż mięso i owoce zmiękną (około 20 minut). W podobny sposób można podać również inne gatunki mięsa.Wyjątkowo dobrze

Najlepszy schabowy? Z kością!

potrawy są mniej tłuste niż przy wykorzystaniu innych tłuszczy, bo nim nie nasiąkają. Smażenie legendarnych kotletów schabowych (z kostką!) na smalcu sprawia, że są chrupiące i mają wyjątkowy smak. Marcin Śnieżek , szef kuchni restauracji Jung Und Lecker w Warszawie poleca: Kotlet schabowy 2

Bigos

słodkiej kapusty. Cebulę siekamy, smażymy na oleju i dodajemy do kiszonej kapusty. Od czasu do czasu mieszamy. Gotujemy godzinę.Krok 2Przekładamy słodką kapustę do garnka z kiszoną. Następnie kroimy mięso: dłużej gotujące się gatunki (wołowinę, wieprzowinę) w niedużą kostkę, a delikatniejsze białe - na

Potrawy z grzybami

czosnek podsmażamy na oleju, zalewamy rosołem. Gotujemy do miękkości (ok. 15 minut) razem z przyprawami, pod koniec dodajemy natkę. W małej ilości gorącego rosołu rozpuszczamy żelatynę i dodajemy do potrawy. Odstawiamy do przestudzenia. Z okrągłej plastikowej butelki (np. po wodzie mineralnej) ścinamy

Karnawał przysmaków z całego świata

risotto ze świeżym groszkiem, to danie typowe dla kuchni rejonu Wenecji. Danie to ma konsystencję gęstej potrawki i najwygodniej jeść je łyżką. W zimie, gdy próżno szukać świeżego groszku, do przygotowania potrawy możesz wykorzystać groszek mrożony. Risi e bisi Składniki: 1 litr bulionu z kurczaka 250 g

Tropea sagra della cipolla rossa - festiwal czerwonej cebuli

każdego roku "Sagra della Cipolla" prezentowanych jest wiele lokalnych potraw z dodatkiem tej niesamowitej cebuli. Jednym z najsłynniejszych jest konfitura z cebuli, która jest doskonałym dodatkiem do żółtych serów, pieczonego mięsa, ryb i sosów. Idealnie nadaje się również jako jeden z dodatków

Obiad z jesiennymi warzywami i... krabem

4 filety z pstrąga (bez skóry) sól pieprz trochę mąki do obtoczenia filetów 7 łyżek masła 1/2 szklanki mięsa krabów (może być z puszki) łyżka sosu Worcestershire szklanka posiekanych orzechów pecan (lub włoskich) Filety solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące. Smażymy na 4 łyżkach masła, na średnim

Prosto i smacznie

10-12 jajek przepiórczych 500 g mielonej wieprzowiny lub mięsa drobiowego 1/2 łyżeczki suszonego cząbru i tymianku łyżka ziaren sezamu sól, pieprz mielona papryka ostra lub słodka łyżka mąki jajko bułka tarta olej Jajka przepiórcze gotujemy na twardo, obieramy. Mięso mieszamy z ziołami i sezamem

Lekki obiad na upał

, doskonale uzupełni charakter potrawy, przynosząc orzeźwienie po posiłku. Równie udanym wyborem będzie łagodniejsze wino czerwone. Nowoświatowe merlot z Chile czy młody niedojrzewający w beczce malbec z Argentyny, które charakteryzują nuty ziół i owoców, idelanie wzmocnią smak potrawy. Trafnym wyborem będzie

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

zaszkodzi ciastu. Przepisów na cassoulet jest tyle, ile miast w południowo-zachodniej Francji. Trzy z nich - Castelnaudary, Tuluza i Carcassonne - spierają się o to, które jest ojczyzną sycącej potrawy z fasoli, warzyw i różnych mięs pod chrupiącą, czosnkowo-ziołową pierzynką. podajemy najbogatszą wersję

Duszona pierś kurczaka w sosie musztardowym

łyżki Musztardy delikatesowej Prymat Przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek Sposób przygotowania: Umyte i osuszone mięso obsmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju rzepakowym. Po usmażeniu mięso osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i przełożyć do rondla. Dodać cebulę, czosnek, białe wino i

Bałkańskie menu dnia z bardzo słodkim deserem

, przypraw do smaku cukrem, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Połówki bakłażana napełnij farszem, ułóż w żaroodpornym naczyniu, polej resztą oliwy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 45 minut w temp. 180°C. Podawaj gorące od razu po przygotowaniu. Do polania potrawy najlepszy

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

zwiększają kaloryczność mięsnej potrawy. Obtaczamy mięso w panierce z bułki tartej, serwujemy je w towarzystwie smażonych ziemniaków i obficie polewamy wszystko zawiesistymi sosami. Odrobina tłuszczu nam nie zaszkodzi, ale pamiętajmy, że zachowanie umiaru jest jak najbardziej wskazane. Wystarczy kilka trików

Galarety - na święta i przyjęcia

bulion, tak aby dostał się między wszystkie składniki potrawy i nie naruszył jej kształtu. Galaretkę wstawiamy na kilka godzin do lodówki. 600 ml bulionu 20 g żelatyny szklanka wytrawnego białego wina 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 ząbki czosnku pieprz sól łyżka soku z cytryny łyżka sosu

Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

szafranem, dodajemy garam masala i pół szklanki wody. Przykrywamy i gotujemy jeszcze 5 minut - tym razem na malutkim ogniu. Przed podaniem można usunąć z potrawy kapsułki kardamonu, cynamon i listki laurowe. Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem - można go zabarwić na żółto szafranem lub kurkumą. Sałatka

Fajitas z kurczaka

Nazwa tego popularnego dania wywodzi się od hiszpańskiego słowa "faja" - pas i jego zdrobniałej formy "fajita" paseczek. Co ma pasek do kawałków zgrillowanego mięsa podawanego w pszennej lub kukurydzianej tortilli? Otóż pierwotnie fajitas przygotowywano z wołowiny, z części

Książki kulinarne - lektury na maj

przepisów, według których przygotujecie smaczne, zdrowe i pomysłowe obiady, kolacje oraz desery bez spędzania długich godzin w kuchni. "Pokażę wam, jak w prosty sposób wydobyć maksimum smaku z potraw, nadać im atrakcyjny wygląd i zyskać przez to czas na własne przyjemności" - obiecuje autorka we

Grillowanie - jak to robić z głową?

ruszcie, i zaczekajmy odpowiednio długo z położeniem potraw na ruszt, aby podpałka mogła się wypalić. 3. Nie kładźmy na grilla mięs peklowanych i konserwowanych saletrą, gdyż w wysokiej temperaturze rozkłada się ona do toksycznych związków. 4. Potrawy połóżmy nie bezpośrednio na ruszt, ale na tacki

Fasolka po bretońsku - prosty sposób na sycący obiad

Fasolkę po bretońsku zwykle przygotowujemy z suszonych ziaren fasoli odmiany Piękny Jaś. Nie znaczy to, że nie można wykorzystać dowolnych innych odmian (także kolorystycznych, np. o czarnych lub bordowych ziarnach). Aby przyspieszyć gotowanie potrawy, w sezonie można sięgnąć także po świeże ziarna

Polacy znawcami włoskiej kuchni? Tak nam się tylko wydaje!

naczynia - wyjaśnia Grzegorz Steć. - Sos musi też być przygotowany z najlepszych składników. Kucharz zdradza też, jak szykuje najpopularniejsze spaghetti - bolognese. - W większości Polacy robią spaghetti po bolońsku z mięsa mielonego, pomidorów z puszki, na to suszona bazylia i ser żółty, nawet ogórek

Sycące dania z fasolą - idealne na chłody

posiekanej pietruszki 2 łyżki soku z cytryny oliwa z oliwek do skropienia potrawy Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż kawałki kiełbasy z wszystkich stron, aż zbrązowieją i będą miękkie. Wyjmij je łyżką cedzakową, a na tą samą patelnię wrzuć 3 całe ząbki czosnku i smaż na małym ogniu. Gdy będą miękkie

Książki kulinarne na czerwiec

propozycje dość standardowe, ale już pozostałe (potrawy z ryb, drobiu i czerwonego mięsa) - to popis kulinarnej wyobraźni (np. mus z wędzonego jesiotra z sosem z białej czekolady). Najmniej miejsca autor poświęca deserom - na osłodę serwuje tylko sześć przepisów. Książka Łukasza Jakubiaka w formie ebooka

Olla podrida (potrawa z grochu i mięs)

odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj w dwóch litrach wody (30 minut). W dużym garnku rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Dodaj pokrojone na kawałki mięso wołowe, jagnięce i kurczaka oraz szynkę. Mocno podsmaż, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pokrojone kiełbaski oraz groch

Arroz frito - kubańska potrawa z mięsa i ryżu

) dorzucamy wieprzowinę, a na końcu kurczak, całość doprawiamy kminkiem, pieprzem i odrobiną soli (nie za dużo, bo sos sojowy jest bardzo słony), pół szklanki sosu sojowego i dusimy aż mięso zmięknie. Krewetki wrzucić prosto z paczki (zamrożonych) do posolonej gotującej wody i trzymac jakieś 10 min (na małym

Potrawa chińska

. Następnie wszystko razem wymieszać w garnku razem z kotlecikami i jeszcze chwilkę pogotować, dodać do dania tyle wody, aby nie było zbyt gęste, przyprawić do smaku, na koniec zatrzepać wodą z dodatkiem koncentratu i odrobiny mąki. Gorąco polecam! Potrawa jest bardzo smaczna. mięso;cebula

Potrawa wiosenna

przyprawa typu vegeta - 1 szczypta , parmezan 100 g , bazylia 0.5 łyżeczka , oliwa z oliwek 2 łyżka , mięso mielone wieprzowe 20 dag , cebula 1 szt. , pieczarki 20 dag , papryka żółta 1 szt. , papryczka chili, czosnek 2 szt. , cukinia 1 szt. , pomidor 2 szt. , sól 1 szczypta , pieprz

Potrawa makaronowa "Rzymianka"

250 g makaronu świderki, ok 300g boczku , ser żółty (wedle uznania) Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, makaron gotujemy i wrzucamy do niego podsmażony boczek. Na koniec ścieramy ser na tarce i dodajemy do potrawy. Przyprawić pieprzem i solą, zamieszać i smacznego makaron;boczek;ser

Re: złośliwość? wegetarianin przyjmuje gości.

W zamian ty napisałaś, że w ogóle podanie bezmięsnej potrawy odpada, trzeba podać im mięso. Nie, że jest mnóstwo tradycyjnych, polskich potraw bezmięsnych i można wybierać i przebierać. Że jak tacy konserwatyści, to być może mają te niemięsne piątki i przecież też wtedy coś jedzą. Nie, wege to

Re: Zupy na upalne lato

SOS KOPERKOWY Zrobić zasmażkę białą, rozprowadzić rosołem i wsypać drobno posiekanego kopru. Z koprem gotować nie potrzeba, gdyż traci kolor i zapach. Dobrze jest zaprawić ten sos żółtkiem i paroma łyżkami śmietany. Sos ten używa się do sztuki mięsa i potrawy z kur lub cielęciny -- http

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

SOS KOPERKOWY Zrobić zasmażkę białą, rozprowadzić rosołem i wsypać drobno posiekanego kopru. Z koprem gotować nie potrzeba, gdyż traci kolor i zapach. Dobrze jest zaprawić ten sos żółtkiem i paroma łyżkami śmietany. Sos ten używa się do sztuki mięsa i potrawy z kur lub cielęciny -- http

Re: A może wątek kulinarny VII

SOS KOPERKOWY Zrobić zasmażkę białą, rozprowadzić rosołem i wsypać drobno posiekanego kopru. Z koprem gotować nie potrzeba, gdyż traci kolor i zapach. Dobrze jest zaprawić ten sos żółtkiem i paroma łyżkami śmietany. Sos ten używa się do sztuki mięsa i potrawy z kur lub cielęciny -- http

Re: Wegetarianizm - trudne początki lub zakończen

Nie jestem wegetarianką, więc wypowiem się tylko w kwestii gotowania warzyw vs gotowania mięsa. My zimą jemy głównie mięso, a latem głównie warzywa. Mięso jest niestety wygodniejsze w obróbce: - przygotowanie (mycie, obieranie, krojenie) warzyw najczęściej trwa dłużej niż mięsa; - z mięsa można

Re: dieta "pudełkowa"

Moja koleżanka odchudziła się w ten sposób. Narzekała trochę, że za dużo mazideł-mieszadeł typu sałatki, koktajle, pasty, mieszanki warzywne itp. W zasadzie wcale nie było jakichś prostych potraw typu np. gotowany kalafior. Jeśli jakieś mięso - to prawie wyłącznie drób. Ale schudła, zadowolona, ze

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

SZTUKA MIĘSA Smaczna zupa i dobra sztuka mięsa, są to najgłówniejsze potrawy, chociażby na najwytworniejszym stole. Szczególniej sztuka mięsa stanowi ulubioną potrawę prawie wszystkich mężczyzn, dla których będzie ona rzec można zawsze treścią dobrego obiadu. Najlepszym kawałkiem na sztukę mięsa

Re: A może wątek kulinarny VII

SZTUKA MIĘSA Smaczna zupa i dobra sztuka mięsa, są to najgłówniejsze potrawy, chociażby na najwytworniejszym stole. Szczególniej sztuka mięsa stanowi ulubioną potrawę prawie wszystkich mężczyzn, dla których będzie ona rzec można zawsze treścią dobrego obiadu. Najlepszym kawałkiem na sztukę mięsa

Re: złośliwość? wegetarianin przyjmuje gości.

wiem, czy starsze to 50+, czy 80+) betonu, który nie uzna za obiad nic niezbliżonego do kotleta z mizerią i ziemniakami. -- Uwielbiam gotować z winem. Czasami nawet dodaję je do potraw. (prawdziwabuka.blogspot.com)

Re: *

zrezygnować na dłuższą metę z potraw, które bardzo lubię, a za którymi nie przepadają moje dzieci. To, że dla Ciebie nie jest problemem niejedzenie mięsa, które w innej sytuacji prawdopodobnie byś jadła, to nie znaczy, że wszyscy mają tak samo.

Re: smutne te wasze domy

gotować takie rzeczy to obiad jedlibyśmy późnym wieczorem. Albo następnego dnia. Oczywiście nikt nie zostawia na drugi dzień potrawy typu "obiad w kwadrans" A co do jedzenia dwa dni pod rząd tego samego - cóż, przypuszczam że moje dzieci byłyby szczęśliwe jedząc dwa dni pod rząd barszcz z pasztecikami

Re: Co zlego jest w sloiczkach - czesc II

My dostosowalismy się do dzieci. Najpierw gotowałam dla nas a czysty wywar i warzywa dziecku. Potem zaczęliśmy jeść "pod dziecko" bo doszliśmy ze tak jest zdrowiej. Czyli gotowane warzywa, bez soli, przyprawy ziołowe,mięso duszone itp. I tak nam już zostało. Może dlatego łatwiej mi pogodzić

Re: Kanapka zamiast obiadu jest OK?

Owszem ogień i gotowanie potraw dobrze na nasz rozwój wpłynęło. Bo można było zacząc robić małe zapasy jedzenia, dużego zwierza ubić, mięso przysmazyć ogniem zanim zeżrą je robale. Dzięki temu zaspakajaliśmy lepiej potrzeby organizmu w tym mózgu. Bardzo mżliwe, że dzięki temu nastąpił spory skok w

Re: sklepiki szkolne, stołówki i nowe zasady

Niestety, tyle płacę, bo obiady nie są dofinansowywane, gotuje firma cateringowa "eco" wynajmująca pomieszczenia w tym samym budynku. Ale jestem bardzo zadowolona z jakości potraw. W przedszkolu państwowym płaciliśmy niewiele mniej, za więcej posiłków co prawda, ale przecież ile takie maluchy

Re: Wegetarianizm - trudne początki lub zakończen

. Jeżeli chodzi o obróbkę wstępną warzyw, to ja do potraw z mięsem też musiałam ją wykonywać, przecież nie jesz samego mięsa chyba? Osobiście wolę obrać więcej marchewki niż wycinać żyłki czy błonki z mięsa. Noże trzeba do mięsa cały czas ostrzyć albo kupować nowe. Warzywa trzeba w kostkę pokroić, mięso do

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

, zakończyć kawałkiem śmietankowego masła z którem tylko wymieszać, nie gotując. Najbardziej chyba do wszystkich mięs i ryb używany sos. Wyborny do potraw z jaj, do parówek lub budyniów mięsnych i rybnych, do makaronów, kluseczek itp. Bardzo smaczny jest sos jeśli do gotowego już dodamy parę łyżek

Re: A może wątek kulinarny VII

, zakończyć kawałkiem śmietankowego masła z którem tylko wymieszać, nie gotując. Najbardziej chyba do wszystkich mięs i ryb używany sos. Wyborny do potraw z jaj, do parówek lub budyniów mięsnych i rybnych, do makaronów, kluseczek itp. Bardzo smaczny jest sos jeśli do gotowego już dodamy parę łyżek

Re: Dlaczego pozwalacie na takie rozwydrzenie?

Cudowny watek. Osoba, która zapewne nie umie gotować, karmi rodzinę w kółko jarzynową z brokułami i jarmużem i pieczonym mięsem z czymś (ciekawe, jak pieczesz mięso, Autorko), dla której zupa pomidorowa i ogórkowa lub naleśniki to pracochłonne dania, zarzuca tym, którzy umieją i chcą gotować dobrze

Re: granice przekroczone po raz kolejny

zastawiane rozmaitymi potrawami rybnymi i różnymi wymyślnymi dodatkami. Post stawał się okazją do kulinarnych popisów. Zresztą pojęcie „potrawy postnej” było dosyć rozciągliwe. I tak np. za postny uważano ogon bobra, tzw. plusk, który był prawdziwym rarytasem. Za potrawy postne uważano też mięso

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

, wcisnąć cytryny ile kto lubi. włożyć ze dwa kawałki cukru, zagotować razem i zalać gorącym sosem kotlety, potrawę z pieczonych kaczek, z prosięcia, indyka, lub kapłona. Sos taki podaje się również do smażonego węgorza, a nawet do sztuki mięsa. Do tego sosu chcąc by był jaszcze lepszy dodaje się grzybki

Re: A może wątek kulinarny VII

, wcisnąć cytryny ile kto lubi. włożyć ze dwa kawałki cukru, zagotować razem i zalać gorącym sosem kotlety, potrawę z pieczonych kaczek, z prosięcia, indyka, lub kapłona. Sos taki podaje się również do smażonego węgorza, a nawet do sztuki mięsa. Do tego sosu chcąc by był jaszcze lepszy dodaje się grzybki

Re: Tak sobie uświadomiłam...

Wszystko zależy od tego, czy CHCESZ nauczyć się gotować. Jeśli tak, wystarczy trochę poeksperymentować... Nie smaż, piecz bez tłuszczu, dużo ziół i przypraw, gotowane mięso też jest smaczne - nie musi być pieczone :) Najważniejsze są przyprawy. One nadają smak każdej potrawie. A jak się coś nie

wolnowar

Zanim go kupiłam szukałam opinii ale nabylam i bardzo mię cieszy jego użytkowanie. Smak potraw zdecydowanie lepszy. Warzywa do makaronu ryżu czy kaszy nijak się mają do tego co otrzymujemy z wolnowara. To jakby gotowane porównać do grillowanych. Robolam na poczstek zupe cebulowa, warzywa duszone

Re: Dlaczego proste, z krótkim czasem gotowania..

oczami. I chyba głównie o to chodzi. Bo żeby dostarczyc potrzebnych skladnikow to mozna własnie wszystko wymieszać i postawić na stole, nie zważając w ogole na smak. Ale ja akceptuje, że ktos może lubić warzywa polane oliwa, nawet jak nazywa to zupą. A kto powiedział ze takie potrawy nie maja smaku

Re: Wyjście z trójkąta?

To już znasz takiego Kitty. Mój stryj jest szefem kuchni i zarazil mnie potrawami z dlugo marynowanego mięsa na grillu i eksperymentowanie w kuchni kiedy ślubna zaczęła bezplciowowo i mdło gotować "dla dzieci" . -- Bo z różnych gratyfikacji, jakie można mieć w życiu w miarę szybko, dwie

Re: Gotowanie potraw, których się nie lubi

od gatunku. Cuchną też kości, na których gotuje się np zupę. Nie przeszkadza mi zapach surowego mięsa, a wołowiny wręcz lubię, ale kości śmierdzą jak kości, gnatami. Natomiast zdarzyło mi się pare razy, że mnie prawie zemdliło po skosztowaniu potrawy która mi nie wyszła zupełnie. Jednak po

Re: przydługie żale pracującej matki

ja robei zakupy raz na tydzien i mroże niemal wszystko ( no z wyjatekim jajek:))) , chleb krojony mam poporcjownay w zamrazarce , wyciągam na wieczór i rano jest miekki, potrawy mięso, pokrojone jzu mieszanki warzywne do gotowania zupy , kiedys mrozialm nawet gotowe zupy -- ojciec A - "moje

Re: smutne te wasze domy

dodatkowej porcji "na wszelki wypadek", a jak akurat nikt nie wpadnie ani nikt nie bedzie prosil o dokladke, komu przypadnie zaszczyt zjedzenia resztki nastepnego dnia, podczas gdy inni bede jesc swiezy obiad? Ja przygotowuje wiecej potrawy typu pesto, sos pomidorowy, lasagne i zamrazam. zawsze mozna cos

Re: Gotowe dania na wakacje- jakie?

mięso, spaghetti, łazanki i dużo innych potraw dla urozmaicenia i zachęcenia niejadków. Codziennie jest tez zupa /dzisiaj ogórkowa, wczoraj pomidorowa/

Re: Jak komponować jadłospis na tydzien?

planowaniu najważniejsze są te dwa pierwsze punkty, bo jeśli kolejne obiady będą całkowicie odmienne i z czego innego, to wiadomo, że pozostaną Ci niewykorzystane resztki potrawy lub surowca, no i zakupy będą musiały być większe i bardziej różnorodne. Najlepiej jest wyjść od potrawy bardziej praco

Re: Te nieszczęsne obiady ;)

;) Bo jak latami nie gotujesz, to zakupy robi się ciężko. Nie masz w głowie potraw i składników.

Re: Wariacje na temat kurczaka

patelni rozgrzać masło, usmażyć kawałki kurczaka n a złocisty kolor. Przełożyć obsmażone mięso do rondla, zalać szklanką wody i octem, dodać liść laurowy. Gotować na małym ogniu 20 minut. Wyjąć mięso z rondla i odparować połowę płynu. Włożyć kurczaka z powrotem do rondla, dodać ananas pokrojony w kostkę

Re: mrożenie włoszczyzny - blanszować czy nie ??

Też tak robiłam ale lepszy smak potrawy jest gdy warzywa całe gotujesz razem z mięsem np. wywar na zupę.

Re: Wybredne smarkacze!

przyznam że moja córka należała do mało wybrednych dzieci. Niestety regularnie co pół roku odwiedza moją teściową która ma na stanie swojego ukochanego rozpieszczonego, kapryśnego i wybrednego wnuka i tak jak któraś tu napisała gotuje dla dziecka trzy dodatkowe potrawy (a mały od tego nadmiaru i

Re: Obiady - naprawdę?

szybkiego mrożenia i teraz trzymamy tam różne produkty przywożone ze wsi, w tym, ponieważ mam w domu pasjonata ogniska i grilla - różne gotowe potrawy z ogniska robione w rewelacyjnym kociołku przywiezionym z Węgier albo mięso z grilla. Miałam początkowo obiekcje, ale chłop mi się wczytał w temat, kupił

czyli dla Ciebie kuchnia

i mięsożerny to synonim? kuchnia: 1. «pomieszczenie z urządzeniem do gotowania, w którym przygotowuje się potrawy» 2. «urządzenie do gotowania, smażenia, pieczenia itp. potraw» 3. «charakterystyczny dla danego kraju lub regionu zestaw potraw, napojów itp.; też

Re: co więc jedzą wasze dzieci?

Moja córka przez lata zajadala sie wszystkim, nie lubiła tylko buraczkow i mielonego mięsa. Ukochane potrawy były w stylu ryba na parze, z warzywami na parze, sushi, brązowy ryż, kasze, sałaty, szpinak. Lubiła i lubi tez chipsy, pizzę i większość smieciowego jedzenia, ale nigdy nie było problemu z

Re: Co zamiast okapu?

Nie. Mam bardzo dobrą wentylację w kuchni i nie gotuję smrodliwych potraw, mięsa tylko podsmażam a potem duszę.

Re: Brak śmieciowego jedzenia w sklepikach szkoln

aga_junior napisała: > A obiady mają być bez cukru i soli. Aga, błagam, nie powielaj plotek, zapoznaj się z ustawą. Potrawy mogą być solone, cukrzone i doprawiane, mogą być używane przyprawy ziołowe. Warunkiem jest używanie tego podczas gotowania, a nie dosalanie już ugotowanego np. na

Re: Dlaczego pozwalacie na takie rozwydrzenie?

Wybacz, ale nie rozumiem takiego podejścia jak Twoje. Uważam je za egoistyczne i niewłaściwe. Rodzina, która nie chce zjeść potraw, które im nie smakują, jest rozwydrzona. A jak nazwać kucharkę, która za nic nie ugotuje tego, co rodzina lubi (tu akurat ogórkowa czy pomidorowa) - bo nie - i ma w d

Re: Wegetarianizm - trudne początki lub zakończen

Bywam wegetarianką okresowo :) - tzn. w upały. Nie mogę wtedy jeść mięsa, po prostu nie mogę. Atawizm jakiś, czy co? Gotuję wtedy dla siebie osobno, mąż i syn to mięsożercy, córka - alergiczka ma i tak ubogą dietę, wyłączenie mięsa wpędziłoby ją w skrajną anemię. W dużych miastach nie ma problemu

Re: niska odporność doradźcie coś

Wszystkie te choroby mogą wynikać z tego, że nie jesz mięsa :) Nie dostarczasz organizmowi potrzebnych składników do normalnego funkcjonowania :) Jeśli nie chcesz jeść mięsa to poświęć więcej czasu na gotowanie :) w internecie jest bardzo dużo różnych pomysłów na potrawy wegetariańskie :) Musisz

Re: Potrawy z grzybów

. Inne rodzaje farszu to: farsz z kapustą kiszoną i grzybami; farsz mięsny – gotuje się najpierw mięso (zazwyczaj karkówkę) w bulionie wołowym wraz z dodatkiem liścia bobkowego, ziela angielskiego, marchewki, pietruszki (korzeń). Po zgotowaniu, mięso mieli się, a następnie dodaje do niego surowe

Re: Kuchnia tesciowej- watek lekki,wakacyjny:-)

, tłusto, więc u nich w domu z reguły dwa obiady, dla teściowej i teścia, nowości kulinarne teściowa zjada sama lub z koleżankami, bo teść 'cudowanych' potraw do ust nie weźmie :/ A niestety problemem jest to, że oboje mają spoooorą nadwagę i teściowa mimo wiedzy i umiejętności nic nie robi żeby dietę

Re: 3-latek nie je mięsa

podepnę się pod wątek - mój pięciolatek tez nie je mięsa, za wyjątkiem kotleta z kurczaka, i mielonego. Żadna wędlina nie wchodzi w grę - w przedszkolu ściąga z kanapek, i je sam chleb:/ Co gorsze, nie je ŻADNYCH warzyw na surowo, a z gotowanych tylko to co w zupie, głównie marchewkę czy ziemniaki

Re: Jak można nie umieć gotować?

Moi teściowie stosują specyficzną dietę i potrawy które gotują sa niejadalne dla zwyklego smiertelnika (na przyklad to: portal.bioslone.pl/en/node/421). Z kolei babcia mojego męża przez kilkadziesiat lat kopciła

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

POTRAWA CIELĘCA Kilogram cielęciny natrzeć sokiem z cytryny, pokrajać na kawałki, zalać w odą z włoszczyzną i gotować. Oddzielnie przesmażyć parę łyżek masła z jedną łyżką mąki, wbić 2 żółtka i mieszać na wolnym ogniu. Zaprawić rakowym masłem i wlać ten sos na salaterkę wraz z mięsem. Można też

Re: 7 sposobów na oszczędne planowanie posiłków..

Planuję z grubsza posiłki na miesiąc. Potem oczywiście są modyfikacje - a to gdzieś idziemy na obiad, a to ktoś wpadnie do nas, etc etc. Co do zakupów: kupuję mięso w promocji i jak najlepszej jakości, do tego dopasowuję dodatki, rodzaj potrawy i już. Mięso dzielę na porcje, czasem od razu kroję

Re: 2 tyg. z 3 dzieci bez męża

uż teraz zatrudniłabym męża do przygotowania ci obiadów na te dwa tygodnie. Ni > ech to będą potrawy które lubi Twoja czterolatka i może jeść półtoraroczniak, p > omroziłabym w porcjach żeby łatwo było podgrzać (sos do spaghetti, zupa pomidor > owa, zupa warzywna, pokrojone warzywa do

Re: Mrożenie mięsa - czas maksymalny.

gazeta_mi_placi napisała: > Jaki jest maksymalny czas bezpiecznego spożycia dla zamrożonego ugotowanego mię > sa? Mięso zamrożone dzień po ugotowaniu. Staram się nie przechowywać zamrożonego gotowanego mięsa dłużej niż kilka tygodni, nie żeby coś mu się miało potem nagle stać, po prostu

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

, włożywszy do niej mięso, osolić, dać trochę siekanej pietruszki i gotować, dopokąd fasola wraz z mięsem nie ugotuje się. Zrobić zaprażkę z pół lub łyżki masła dodawszy stosownie mąki, rozprowadzić sosem od jarzyny, zagotować razem i podać wraz z pokrajanem mięsem. Można także taką fasolkę gotować bez mięsa

Re: A może wątek kulinarny VII

, włożywszy do niej mięso, osolić, dać trochę siekanej pietruszki i gotować, dopokąd fasola wraz z mięsem nie ugotuje się. Zrobić zaprażkę z pół lub łyżki masła dodawszy stosownie mąki, rozprowadzić sosem od jarzyny, zagotować razem i podać wraz z pokrajanem mięsem. Można także taką fasolkę gotować bez mięsa

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

rodzaje farszu to: farsz z kapustą kiszoną i grzybami; farsz mięsny – gotuje się najpierw mięso (zazwyczaj karkówkę) w bulionie wołowym wraz z dodatkiem liścia bobkowego, ziela angielskiego, marchewki, pietruszki (korzeń). Po zgotowaniu, mięso mieli się, a następnie dodaje do niego surowe jajko

Re: Potrawy z grzybów

rodzaje farszu to: farsz z kapustą kiszoną i grzybami; farsz mięsny – gotuje się najpierw mięso (zazwyczaj karkówkę) w bulionie wołowym wraz z dodatkiem liścia bobkowego, ziela angielskiego, marchewki, pietruszki (korzeń). Po zgotowaniu, mięso mieli się, a następnie dodaje do niego surowe jajko

Re: Jak można nie umieć gotować?

który blog kulinarny podaje NAPRAWDĘ DOBRE przepisy z NAPRAWDĘ DOBRYCH składników. > Spotkaliście się z ludźmi, którzy naprawdę nie potrafią gotować? Owszem. To naprawdę nie jest jakieś niespotykane zjawisko. Sama mogę być przykładem, że są potrawy, których nie umiem. Takie np. prawdziwe ciasto

Re: Chrząkanie - prośba o pomoc

jesz potrawy, które tobie naprawdę smakują (oczywiście nie słodycze) i wydzielają dużo śliny, na dodatek dobrze przeżuwasz wszytko. Omijaj suche potrawy, pieczywo, mięso itd. Jedz mięso pieczone na smalcu, lub oliwie z oliwek. Jak wybierasz mięso do pieczenia to bierzesz takie, które jest najbardziej

Re: Mój mąż został wegetarianinem

Gotujcie na zmianę raz mięsne raz bezmięsne i z tej bezmięsnej porcji zostawiajcie jako zamiennik za kotleta w mięsnym obiadzie. Jakieś potrawy typu makaron/kasza/ryż z sosem/warzywami + mięso można spokojnie zrobić, po prostu na koniec odłożyć porcję do której nie daje się mięsa i dodać do niej

Re: Schemat zywienia 7,5 miesiaca

Nie ma powodu by dziecku w tym wieku dodawać kleik do mleka. Można dodać po prostu kasze i ew. np.: owoc. Może Pani zacząć dodawać kaszę manną do zupki; jak również inne kasze, kolejne warzywa. Przyrządzać różne zupy, różne potrawy (z udziałem warzyw, jajek, produktów zbożowych, tłuszczu, mięs itd

Re: Wariacje na temat kurczaka

ROSÓŁ Z KURY LUB Z KACZKI Wszystkie warunki konieczne przy rosole wołowym musi się zastosować i przy innym, z tą różnicą, że inne mięso gotuje się daleko prędzej, z przyczyny delikatności mięsa i tak rosół z kurcząt gotuje się najwięcej półtory do dwóch godzin, ze starej zaś kury lub kaczki

Re: Zywienie maluch dzieci

na D;) Lody Sucha bulka, jak ma dobry dzień ew z maslem Kakao i mleko I to by było na tyle. Owoców nie zje żadnych. Warzywa tylko w ww potrawach. Ryb nie tknie a zawsze uwielbiał. Gotuje dobrze, z dobrej jakości produktów, od podstaw, staram się przemycac różne "dobra";) np mąkę orkiszowa w

Re: dieta a jedzenie w gościach

zalecenie takiej diety bez podania konkretnych potraw właściwych i niewłaściwych. Jeśli jest dla Ciebie krępujące informowanie pań, że chętnie zjadłabyś to i to, możesz poprosić o pomoc narzeczonego. Jemu będzie łatwiej. Przy czym muszą to być bardzo konkretne informacje a nie typu "gotowane mięso chude

Re: Przepisy ze stary książki kucharski 1900

ROSÓŁ Z KURY LUB Z KACZKI Wszystkie warunki konieczne przy rosole wołowym musi się zastosować i przy innym, z tą różnicą, że inne mięso gotuje się daleko prędzej, z przyczyny delikatności mięsa i tak rosół z kurcząt gotuje się najwięcej półtory do dwóch godzin, ze starej zaś kury lub kaczki

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

ROSÓŁ Z KURY LUB Z KACZKI Wszystkie warunki konieczne przy rosole wołowym musi się zastosować i przy innym, z tą różnicą, że inne mięso gotuje się daleko prędzej, z przyczyny delikatności mięsa i tak rosół z kurcząt gotuje się najwięcej półtory do dwóch godzin, ze starej zaś kury lub kaczki

Re: A może wątek kulinarny VII

ROSÓŁ Z KURY LUB Z KACZKI Wszystkie warunki konieczne przy rosole wołowym musi się zastosować i przy innym, z tą różnicą, że inne mięso gotuje się daleko prędzej, z przyczyny delikatności mięsa i tak rosół z kurcząt gotuje się najwięcej półtory do dwóch godzin, ze starej zaś kury lub kaczki

Re: jak zbic nadciśnienie dietą?

z pestek winogron, absolutnie nie margaryna!) , zwiększyć ilość ryb morskich w diecie. Zredukować ilość soli dodawanej do potraw na korzyść naturalnych przypraw (pieprz, papryka, czosnek, przyprawy korzenne, zioła). Zredukować ilość węglowodanów prostych i wysokoprzetworzonych (cukier, produkty

Re: Nauka gotowania w szybkowarze.

nie dostałaś instrukcji w pakiecie? tam są wytyczne, jak długo gotuje się różne potrawy Gulasz: obsmażasz mięso, wrzucasz przyprawy, jakie lubisz, zalewasz wodą, zamykasz.Wieprzowy gotuję max 10 minut od momentu zagotowania (para leci równym strumieniem przez ten cypelek). Zupy od 3 do 6 minut.

Re: Chore dzieci za granicą

i taka się szybciej gotuje niż wymyślane azjatyckie potrawy. Które też lubię i jadam, ale na pewno nie jako regułę. Wczoraj zjadłam też na raz pół czekolady mlecznej z rodzynkami. Po co to piszę? Po to by ludzie nie myśleli, że szczupłą sylwetkę ma się tylko przy warzywkach i owocach. Acha, warzywa

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

PIECZONA SZYNKA 1 kg surowej wieprzowej szynki, 15 dag wędzonego boczku, ostra papryka w proszku, lubczyk, sól i pieprz do natarcia mięsa, 2 ząbki czosnku, łyżka octu, łyżka octu balsamicznego, łyżka sosu sojowego, ziarno kardamonu, olej Szynkę gotować przez 15 minut. Z wywaru zdjąć szumowiny

Re: Wasze ulubione potrawy z dzieciństwa

Spytałam mamę, co ona jadła jako dziecko i słodkie potrawy mączne też nie były dominujące. Nie było ryżu czy makaronu z owocami, zup owocowych na obiad. Jeśli chodzi o zapychacze, to pewnie masz rację. Natomiast wybór produktów był całkiem niezły. Warzywa na do gotowania lub surówki, ziemniaki czy

Re: Kuchnia na upały

Rozgrzewam piekarnik... Samo się dusi... O matko, a słyszeliście o cholernej "otwartej kuchni"? W małym mieszkaniu? Głupie rozgrzanie patelni podnosi temperaturę o kilka stopni, a co dopiero ugotowanie czegoś. Wyspecjalizowałam się w potrawach 10 minutowych. Ryba. Kawałek mięsa. Grzyby. Kalafior

Noworoczne postanowienia kulinarne na 2015 rok

przeoczyłam na mojej liście. ******************************************************** Dziesięć postanowień kulinarnych na 2015 rok 1. Nauczyć się robić tradycyjne potrawy z łatwością przyrządzane przez resztę rodziny: zrazy, porządny rosół, pierogi ruskie, krokieciki z mięsem/kapustą/grzybami, z zapraw

Re: 6-letnia wegetarianka

, gdzie się dało, ale wciąż je we mnie wpychano. Długo bylam bardzo chuda, słaba i chorowita. Definitywnie przestałam jeść mięso, kiedy miałam 22 lata i zaczęłam sama gotować. Nadal nie jem (już 30 lat) i jestem zdrowa. Jest mnóstwo zdrowych warzywnych potraw, które możesz dawać dziecku: pasztety z

Re: Nauka gotowania- od czego zacząć?

")? Wiele z potraw które można (a czasem wręcz warto) ugotować na zapas i przechować w lodówce ("przegryzają" się i smak się poprawia) to potrawy proste, wygooglaj sobie gulasze, chili con carne, fasolkę po bretońsku, mięsa duszone w winie. Po wrzuceniu w Google "proste zupy" dostałam np. coś takiego -

Re: Obiady - naprawdę?

Nas jest dwoje, więc w ogóle nie szykuję dużych ilości jedzenia. Nawet przy podzielnych potrawach, jak gulasz, leczo czy coś podobnego, ogólna ilość jest taka, że trudno wygospodarować dodatkową porcję. Jedną to może i tak, ale już więcej to nie. Ale pomijając to - ja w ogóle nie pojmuję idei

Re: kupka - jej brak

Tak tylko piersią, żadnych ciężko strawnych potraw, większości są to gotowane mięsa zupy itp. Nic innego nie wprowadziłam, tak samo się odżywiam wcześniej jaki i teraz.

Re: wylew u psa

Przeczytaj mój post niżej :) oraz.. Nie karm psa przyprawianymi potrawami. Do jedzenia możesz mu dawać gotowane mięso(albo i surowe o ile jest pewne), podroby, gotowane warzywa(marchew, groszek, seler, pietruszka, cykoria) z ryżem(jest łagodniejszy dla żołądka niż gluten pszenny), otręby

Re: Wątek kulinarny - grzybobranie

rodzaje farszu to: farsz z kapustą kiszoną i grzybami; farsz mięsny – gotuje się najpierw mięso (zazwyczaj karkówkę) w bulionie wołowym wraz z dodatkiem liścia bobkowego, ziela angielskiego, marchewki, pietruszki (korzeń). Po zgotowaniu, mięso mieli się, a następnie dodaje do niego surowe jajko

Re: Daj spokoj, pomysl o swoim zdrowiu!

Błagam pomyśl zanim kogoś odstraszysz.Szczelny worek nie nadmuchany i pozostawienie na kilka godzin mięsa z przyprawami to to samo co zamknięcie próżniowe i gotowanie od razu. A środowisko w jakim gotujesz/woda lub powietrze/ nie ma wpływu na jakość potrawy. Ważne są szczelność worka,temperatura i

Re: Ematka cuisine :)

O toto, jak zaczęłam gotować sama, to okazało się, że żadnym niejadkiem nie jestem. Gotuję zdecydowanie inaczej niż mama - mniej po polsku (PRL-owsko polsku), bardziej międzynarodowo, używam dużo więcej makaronów i warzyw, a mniej mięsa. Ostatnio mama trochę zmieniła sposób gotowania - zdrowie nie

Re: Co gotujecie na święta, a co kupujecie? ;)

Ja z tych co lubią gotować i piec. Lubię też ten przedświąteczny rozgardiasz z przygotowywaniem potraw. Jeszcze nie do końca ustaliliśmy gdzie i jak w tym roku spędzimy święta, ale na pewno zrobię: - karpia smażonego (lubię, po prostu:) - kompot z suszu - sernik - pierniczki - kluski z makiem

Re: Grzybobranie - kilka słów na temat grzybów

rodzaje farszu to: farsz z kapustą kiszoną i grzybami; farsz mięsny – gotuje się najpierw mięso (zazwyczaj karkówkę) w bulionie wołowym wraz z dodatkiem liścia bobkowego, ziela angielskiego, marchewki, pietruszki (korzeń). Po zgotowaniu, mięso mieli się, a następnie dodaje do niego surowe jajko

Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie

rodzaje farszu to: farsz z kapustą kiszoną i grzybami; farsz mięsny – gotuje się najpierw mięso (zazwyczaj karkówkę) w bulionie wołowym wraz z dodatkiem liścia bobkowego, ziela angielskiego, marchewki, pietruszki (korzeń). Po zgotowaniu, mięso mieli się, a następnie dodaje do niego surowe jajko

Re: Najazd Hunów, czyli przyjazd rodziny na święt

Ale czekaj, czemu oni nie mogą sobie sami gotować? Bo robią bajzel, tak? To niech mąż posprząta albo powiedz, żeby po sobie posprzątali. Powiedz, że jesteś wegetarianką i nie będziesz gotować mięsa ani go przyrządzać. Albo po prostu nie będziesz przyrządzać takich potraw: albo jedzą to co dajesz

Re: Jak dużo mięsa, wędliny?

smażenie mięsa na rzecz potraw mięsnych gotowanych, duszonych oraz pieczonych bez dodatku tłuszczu. "

Re: 6-letnia wegetarianka

Panu smakuje padlina? Pan je. Dobre, podpisuję się pod Twoim komentarzem :) Ja też jestem wegetarianką, przede wszystkim ze względów etycznych i zdrowotnych. Nie mam problemu z tym, że mąż i córka jedzą mięso - jak gotuję spaghetti, to do całej potrawy do ich porcji dodaję mięso typu szynka czy

Re: od kiedy zupy na wywarze?

Też nie mogę tego pojąć, mimo że mieszkam w Polsce. Nigdy nie gotowałam osobno mięsa, od 6 miesiąca moje dziecko regularnie co dwa tygodnie miało wprowadzane inne mięso w zupie. Oczywiście obserwowałam, czy nie ma jakiejś reakcji alergicznej. Jedynie na żółtko jaja zareagowała wysypką, pediatra

Re: ##########NASZE CHOROBY############

element diety osób, które zrezygnowały ze spożywania mięsa czy innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Strączki mają w swym składzie od dwudziestu do pięćdziesięciu procent białka (co łatwo zaobserwować np. podczas gotowania fasoli, kiedy to na powierzchni wody unosi się biała pianka i wystarczy

Re: jakie potrawy pamiętacie z Waszego dziecińst

wtedy przeze mnie manna posypana cukrem i cynamonem) na zmianę z kanapkami. Obiady tradycyjne, dwudaniowe. Zupy obowiązkowo na kościach i zabielane. Na drugie często potrawy mączne jak pierogi, kopytka, racuchy, knedle, ale też jajko sadzone, schabowy, mielony, pieczenie różniste i gulasze oraz gołąbki

Re: Kobieta niepracująca, czyli leń.

vi_san napisała: To znaczy duuużo wcześniej Mila powinna była każdej z córeczek wyjaśnić jak się ściera kurze, odkurza, gotuje podstawowe potrawy, dysponuje pieniędzmi. Dla ICH dobra, jeśli już nie swojego. Hihi, a tu znowuż Ida przegięła w drugą stronę - w JT mamy taką wzmiankę: "

Thermomix książka Nowoczesne gotowanie OKAZJA

różnorodności do kanapek zupy potrawy z mięsa potrawy mączne sosy sałatki i surówki desery i lody wypieki dodatki do ciast napoje przepisy dla najmłodszych WIECEJ INFORMACJI NA oliczek525@interia.pl POLECAM

Re: pochwala giczy

aluminiową i zostawiłem w średnim piecu na kilka godzin, w tym czasie zajmując się resztą potraw na ucztę.

Re: Samodzielność dzieci

Nigdy nie widziałaś normalnych kompletów sztućców? Noże z lekką piłką, długie widelce, duże łyżki itp. itd. Te noże nie są ostre, a gotowaną potrawę spokojnie kroją przecież. Co innego, jak zabierasz się do krojenia surowego mięsa na kotlety, ale prawdę mówiąc, robienie obiadu jest raczej zadaniem

Re: Nauka gotowania w szybkowarze.

W szybkowarze gotuję od lat, ale nie ziemniaki, które normalnie gotują się 20-25 minut tylko zupy, mięsa, gołąbki i tego typu potrawy wymagające dłuższej obróbki. Gulasz robię tak, że na dno szybkowara (mam mały, rondlowaty) daję tłuszcz, na to wrzucam kawałki mięsa otoczone w mące, podsmażam

Re: Jak komponować jadłospis na tydzien?

. Potrawy nie tracące na odgrzewaniu robić na dwa dni. Potrawy nie tracące na mrożeniu - w dużej ilości - do zjedzenia na teraz i do zamrożenia na "kiedyś nagle, w przyszłości" - w ten sposób tworzysz sobie "zaplecze" na dni, kiedy na gotowanie nie będziesz miała czasu. Niestety nie Kubie mrożonego

Re: Nietolerancja laktozy- pomóżcie.

sporo wypieków, niektóre wędliny, gotowe zupy i sosy, margaryny do smarowania z dodatkiem masła i sporo innych. Co do zastępowania nabiału: przeżywam od kilku miesięcy fascynację produktami i potrawami wege. I mam takie przemyślenia, że średnio to wszystko smakuje, jak się próbujena siłę dostosować

Re: polędwiczka wieprzowa

lekką śmietaną, też prosty przepis. W planach mam wykorzystanie polędwiczek w słynnym (i świetnym) przepisie z Galerii Potraw, tym na schab z gruszką i gorgonzolą, bardzo dobry przepis. Przepraszam że bez proporcji/ilości składników ale gotuję "na oko". :-) --

Re: Jak można nie umieć gotować?

ja umiem gotować, ale na ile umiem musiałaby na to spojrzeć osoba która zna dobrze kuchnię. Z przepisów mało mi cis wychodzi. To co robię zazwyczaj wychodzi mi ok, zupy czy mięsa. Ale nie robie dużo, mam kilka potraw i tyle.Nie lubię gotowac i w tym problem. Nie znam się na przyprawach co pasuje do

Re: jadłospisy tygodniowe

kilka rodzajów mięs,ścisłe planowanie się nie sprawdziło,bo np zrobiłam zakupy na tydzień i okazało się ze złe się czuje,mam ostatnio dolegliwości zdrowotne i było szybkie danie a nie zrazy z wołowiny... Nieraz wrócimy pózniej i stąd wynikną szybkie potrawy z np makaronem,pierś, szpinak,warzywa... Tak

Re: macie wyczucie kulinarne?

wyłącznie pomidorowym. Sos bolognese to mięso mielone, pomidory i parmezan, oraz oczywiscie oregano, bazylia + indywidualne dodatki, co kto lubi, np. wino - ja nie dodaję akurat. Lasagne z mięsem to też mieso mielone, pomidory i ser zółty . Pomijam beszamel, ktory różni te dwie potrawy oraz przyprawy, poza

Zdjęcia - potrawy z mięsa gotowanego

Bestsellery