potrawy z karkówki wieprzowej

red.

Grillowe ABC

Grillowe ABC

Co wrzucić na ruszt? Można prawie wszystko. Najczęściej grillujemy różnego rodzaju mięsa, choć nie brakuje też miłośników słodkich grillowanych specjałów.

Marco Pierre White w Polsce - duszone dania bez tajemnic

To był wyjątkowy dzień - 14 października 2014 r. Polskę odwiedził Marco Pierre White, jeden z najsłynniejszych szefów kuchni na świecie, kulinarny geniusz i ambasador Bulionetki do duszonych dań Knorr. Na specjalnej konferencji prasowej pokazywał, jak przyrządzać znakomite dania duszone.

Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

Czasem będąc na diecie popełniamy podstawowy błąd i rezygnujemy z jedzenia mięsa, ponieważ panuje powszechne przekonanie, że jest ono przyczyną nadwagi.

Wołowina marynowana z makaronem chow mein

Wołowina marynowana z makaronem chow mein

. Pozwala bowiem wszelkim aromatom przedostać się do samego środka potrawy. Szczególnie dobrze kwaśna zaprawa robi mięsom, które pod jej wpływem kruszeją, a podczas obróbki termicznej nie tracą soczystości. Chociaż to z pewnością najbardziej popularne, marynowanie nie jest absolutnie zarezerwowane

Wiśnie czy czereśnie?

Wiśnie czy czereśnie?

. Najlepiej w brytfannie i zapiekane razem w rozgrzanym piekarniku. To danie przygotujesz w 1,5 godziny. Na szczęście nasz wkład, to jedynie połączenie składników i doglądanie potrawy. Nie może się nie udać. Przepis wzbogaci czerwone wino, które sprawi, że pieczeń nie będzie wysuszona.   Karkówka z

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

ruszcie, i zaczekajmy odpowiednio długo z położeniem potraw na ruszt, aby podpałka mogła się wypalić. 3. Nie kładźmy na grilla mięs peklowanych i konserwowanych saletrą, gdyż w wysokiej temperaturze rozkłada się ona do toksycznych związków. 4. Potrawy połóżmy nie bezpośrednio na ruszt, ale na tacki

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

mięso wołowe lub kurczaka. Posypujemy listkami świeżej kolendry i szczypiorem dymki. Podajemy z cząstkami cytryny oraz octem przyprawionym czosnkiem i ostrą papryką. Nadzienie: 1 kg karkówki  wieprzowej 25 dag poszatkowanej kapusty lub kalarepki pokrojonej w słupki albo kiełków fasolki mung

Dania, które dodają energii

Dania, które dodają energii

dymki pokrojone na kawałki. Smażymy kolejną minutę, mieszając. Następnie dodajemy posiekany szczypior i trzymamy na ogniu kolejne pół minuty. Zdejmujemy z ognia i mieszamy z sosem sojowym. Rada: Do przygotowania tej potrawy przydaje się wok, głęboka patelnia z rączkami. Specyficzny kształt umożliwia

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

, solidnie nachmielone ? i właśnie ta duża ilość ekstraktu dobrze zrównoważy zarówno tłuszcz w potrawie, jak i jej ostrość. * Jeśli lubimy stosować aromatyczne marynaty, które się karmelizują na ruszcie, jeśli jesteśmy fanami wędzenia w dymie z węgla drzewnego, to lejmy do szklanek czarne stouty lub

Kiszona kapusta i grzyby - klasyka nie tylko od święta

Kiszona kapusta i grzyby - klasyka nie tylko od święta

pomidorowym albo grzybowym. Autor: Jerzy Pasikowski Dobrym dodatkiem do takiej rolady będą tłuczone ziemniaki lub kasza gryczana. W podobny sposób możesz przygotować roladę lub mniejsze roladki ze schabu (można je również panierować i smażyć). Rolada wieprzowa z kiszoną kapustą 600 g karkówki bez kości 4

Z ognistym chili - przepisy z różnych stron

Z ognistym chili - przepisy z różnych stron

zalewie 200 g mielonej karkówki wieprzowej 1 cebula lub 4 szalotki 4 ząbki czosnku 2 łyżki sosu rybnego lub sojowego 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1 jajko Sos chili: 4 czerwone papryczki chili 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka cukru 2 limonki 1 łyżka gorącej wody 1 łyżka octu z białego

Kapusta i spółka

Kapusta i spółka

miękka, ale chrupiąca. Łączymy kapustę z fasolą, orzechami i pęczakiem. Ozdabiamy natką. Kapusta pekińska nada się nie tylko do sałatki. Możesz ją również, podobnie jak inne rodzaje kapusty, dodawać do zupy czy potraw duszonych. Karkówka po chińsku 50 dag karkówki wieprzowej 45 dag porów 1 zielona

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

razowym z dojrzewającą karkówką i szarymi kluskami ze szczypiorkiem, które przygotuje szef kuchni Roman Kosmalski. Nie zabraknie także wielkopolskiej specjalności jaką jest pierś z kaczki. Ten składnik wziął na warsztat Łukasz Grzesik, szef kuchni  City Kitchen . Potraw z wieprzowiny będzie można

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

dla 10 osób Składniki 3-4 suszone  papryczki chilli (można dać więcej, jeśli lubimy bardzo ostre smaki) 10 niedużych  pomidorów 3-4 ząbki  czosnku 2 łyżki oliwy 300 g karkówki  wieprzowej, pokrojonej na kawałki 1  cebula, pokrojona w piórka 2 garści

Wszystko co się da, ze świni

, ozorki i nóżki. Można przygotować z nich wszelkiego rodzaju galarety. W czasie długotrwałego gotowania błony i ścięgna przerastające mięso zamieniają się w żelatynę. Z takiego wywaru po ostudzeniu otrzymuje się galaretę. Nadają się na nią nóżki, golonki czy głowa. Dla podniesienia aromatu potrawy do

Jak przygotować wieprzowinę?

Jak przygotować wieprzowinę?

. ostrej (mocno rozgrzanej) patelni. Wyjątek stanowią polędwiczki i schab.* Grillowanie - rewelacyjna jest polędwiczka z grilla, ale w tym przypadku także trzeba uważać, by nie przesuszyć mięsa. Świetnie sprawdzają się też polskie klasyki - karkówka i kiełbasa wieprzowa. Po uprzednim lekkim podgotowaniu na

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

gulaszu, gotuj 20 sekund, mieszając. Dodaj kiełbasę i tymianek. Zgaś ogień, gulasz przykryj, odstaw na 10 minut. Podawaj z piwkiem i wiejskim chlebem ze smalcem i cebulą. (Dla 6 osób)   Składniki 1 kg karkówki  wołowej bez kości pokrojonej w sporą kostkę 3 łyżki sosu rybnego 1

Robert Trzópek i restauracja Tamka 43 zapraszają na jesienny obiad

Robert Trzópek i restauracja Tamka 43 zapraszają na jesienny obiad

. Warszawski biznesmen spróbował potraw Trzópka w gdańskiej restauracji Filharmonia i zachwycił się tak bardzo, że z miejsca zaprosił go do współpracy. Mistrz nie od razu się zgodził, ale w końcu wspólny projekt ruszył: we wrześniu 2010 r. elegancki lokal w stołecznym Pałacu Ostrogskich przyjął pierwszych

Wielkie żarcie na ekranie

Wielkie żarcie na ekranie

prowadzi dobrze prosperującą restaurację. Uwielbia eksperymentować w kuchni i wymyślać nowe potrawy. Kiedy zdradza ją mąż przenosi się z Brazylii do San Francisco, gdzie staje się gwiazdą kulinarnego show. Gotowanie przynosi ulgę na złamane serce, jednak zaklęcie jakie składa brazylijskiej bogini morza

19 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

19 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

min. Rozgrzewamy oliwę w woku lub na patelni. Wrzucamy czosnek, podsmażamy, aby wydobyć aromat (jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać pokrojone świeże chilli). Następnie dodajemy rozmrożone krewetki, kiełki oraz sosy: ostrygowy i sojowy. Smażymy przez 5 min i wrzucamy odcedzony groszek. Całość

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

należy jej jeść, jeśli widać ślady krwi.6. Jeśli dodajemy do mięs świeże zioła, zróbmy to na końcu, tak jak postępujemy z suszonym majerankiem. Istnieje ryzyko, że zagotowane mogą nadać potrawie gorzki smak.

Kuchnia rodzaju męskiego

Kuchnia rodzaju męskiego

, letnie lub zimne. To bardzo smaczna przystawka, którą Ormianie jedzą przed obiadem. Chorovac z wieprzowiny 500 g karkówki wieprzowej 50 ml ormiańskiej brandy (można pominąć) 2 łyżki mieszanki khmeli souneli (patrz niżej) sól pieprz 1/2 cytryny natka pietruszkiMięso kroimy w grube plastry

Pieczemy pasztet

Pieczemy pasztet

godzin do lodówki. po 300 g mięsa bez kości: karkówki wieprzowej, cielęciny, wołowiny (najlepiej pręgi) i królika 300 g wątróbki cielęcej lub wątróbek drobiowych 500 g surowego boczku 4-5 kapeluszy suszonych prawdziwków lub maślaków 2 spore cebule 5-6 jaj 2 liście laurowe 8 ziaren ziela angielskiego

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

solony filet  śledziowy 1  cebula 1 średnia kajzerka 40 dag mielonej karkówki  wieprzowej 1  jajko 1/2 łyżeczki majeranku sól,  pieprz 5 dag mąki smalec do smażenia   Sposób przygotowania Śledzia moczymy przez kilka godzin w wodzie, a następnie

Odrobina egzotyki. Sycące zupy azjatyckie

przygotowania Karkówkę kroimy na spore kawałki, wkładamy do miski z zimną wodą (najlepiej na całą noc) i wyciągamy, gdy mięso puści krew (w ten sposób pozbędziemy się nieprzyjemnego zapachu). Garnek napełniamy dużą ilością wody, wkładamy karkówkę i gotujemy, a gdy zacznie wrzeć, odcedzamy mięso i zalewamy

Świąteczne mięsiwa

.   Zobacz przepis na pasztet z orzechami Pasztet wiejski To tradycyjna potrawa podawana w wielu domach z okazji Bożego Narodzenia. Pasztet z królika Składniki: przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla wieprzowego 2-3 suszone prawdziwki 7 dag cebuli 2 liście laurowe 5-7 ziaren

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

tej rolady będzie na przykład ziemniaczane purée lub kluski śląskie. Jeśli masz ochotę, możesz urozmaicić smak nadzienia dodając do niego kilka pokrojonych w paseczki lub kostkę suszonych (albo wędzonych) śliwek. Rolada wieprzowa z kiszoną kapustą 600 g karkówki bez kości 4 ząbki czosnku

Na grilla

grillu, następnie nożem wykrój trójkąciki. Podawaj np. z malinami ze śmietaną doprawioną wanilią, sosami li listkami mięty.   Przepisy i wykonanie potraw Zespół restauracji Blue Cactus, stylizacja Zuzanna Wiciejowska, zdjęcia Sławomir Smolarek www.smolarekstudio.pl Dziękujemy dyrekcji i pracownikom

Kuchnia Mazur i Podlasia

50 g podgardla 50 g boczku 50 g karkówki 50 g schabu bez kości wątróbka wieprzowa 100 g cebuli 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy sól pieprz ogórek kiszony chleb żytni   Mięsa oczyść i pokrój w duże kawałki. Cebulę pokrój w piórka. Zacznij smażyć od boczku i podgardla, następnie dodaj cebulę

Pomorskie opowieści

biała cebula4 ząbki czosnku2 łyżki oleju60 g suszonych grzybów1/2 bochenka chleba razowego żytniego1/2 szklanki kwaśnej śmietanymajeraneksólpieprz Klopsiki mięsne:300 g wołowo-wieprzowego mielonego mięsa1 jajko1 bułka pszennamleko do namoczenia bułki Kości z listkiem laurowym zalej zimną

Polska kuchnia międzynarodowa

dag karkówki  wieprzowej 45 dag  porów 1 zielona (20 dag)  papryka 20 dag  kapusty pekińskiej 1 ząbek  czosnku 1/2 szklanki bulionu warzywnego 4 łyżki oleju 2 łyżki  wódki 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka białego octu winnego lub (lepiej) ryżowego 1

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

przygotowania Do marynaty przygotowanej z oleju zmieszanego z przyprawami i świeżym czosnkiem wkładamy karkówkę, schab i boczek. Trzymamy przez dobę w lodówce. Następnie pieczemy około dwóch godzin w temp. 180°C. Aby mięso nie było suche, możemy je piec pod przykryciem z folii aluminiowej lub w

4 lipca - Dzień Niepodległości USA. No to grillujemy!

, plasterek sera, plasterki ogórka, cebuli oraz listek sałaty i plasterek pomidora. Podajemy od razu. Grillowana karkówka w marynacie rozmarynowo - cytrynowej z każdej strony (hamburger powinien pozostać soczysty).Mieszamy składniki sosu, doprawiamy go do smaku solą i pieprzem. W chłodniejszej części

DRÓB

sosem diabelskim 9/46biała kiełbasa pieczona 4/52biała kiełbasa w majeranku 4/51biała kiełbasa w sosie karmelowym 4/52cielęce kulki nadziewane truskawkami 6/24cielęcina nadziewana szparagami w sosie szafranowym 5/36cielęcina w sosie z tuńczyka 4/56eskalopki cielęce z figami 10/41eskalopki wieprzowe z

Karkówka w czerwonym sosie

wymieszać i wrzucić do żaroodpornego naczynia. Piec ok. 1 godziny, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Potrawa wyśmienicie pasuje z gotowanymi ziemniakami lub ryżem. Doskonałym dodatkiem będzie też sałatka ze świeżych warzyw z jogurtem lub śmietaną. Smacznego :) PS. Zamiast karkówki

Potrawa wiosenna

przyprawa typu vegeta - 1 szczypta , parmezan 100 g , bazylia 0.5 łyżeczka , oliwa z oliwek 2 łyżka , mięso mielone wieprzowe 20 dag , cebula 1 szt. , pieczarki 20 dag , papryka żółta 1 szt. , papryczka chili, czosnek 2 szt. , cukinia 1 szt. , pomidor 2 szt. , sól 1 szczypta , pieprz

Karkówka zapiekana

1 kg karkówki wieprzowej, 1/2 kg pieczarek, 2 pory, 30 dkg żółtego sera, ketchup, majonez, sól, pieprz. Karkówkę kroimy na małe kawałki, wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy ketchupem. Pieczarki kroimy i posypujemy mięso. Następnie pokrojony w talarki por. Na wierzch

Chińska karkówka

50 dag karkówki wieprzowej, 45 dag porów, 1 zielona papryka (20 dag), 20 dag kapusty pekińskiej, 1 ząbek czosnku, 1/2 szklanki bulionu z kostki (najlepiej warzywnego), 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki oleju, 2 łyżki wódki, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka białego octu winnego lub (lepiej) ryżowego

karkówka z grilla

kilka 2 cm plastrów karkówki, marynata klasyczna Kamis, musztarda chrzanowa, fit up! do potraw mięsnych, pieczywo, ziemniaki i warzywa na surówki Plastry karkówki (ilość zależna od ilości osób) rozbić tłuczkiem do mięsa, włożyć do miski i zalać marynatą klasyczną, pomieszać i

Jak u was wygląda kilkudniowa wizyta teściowej?

płynu do naczyń, więc zmywanie nastawiam na noc, bo alternatywą jest jedzenie na plastikowych talerzach. Nie pozwala mi właściwie wchodzic do kuchni i przez czas jej wizyty to ja czuję się jak gośc. Potrawy, które przyrządza, są dla mnie i dziecka niejadalne (mąż zje wszystko co nie ucieka na drzewo

Re: Hiciory kulinarne

Ech, same ęą, dęskę sęrów i spagętti, to ja dam przepis na karkówę, nastać się w kuchni trochę trzeba, ale jest pyszna. Ładną całą karkówkę wieprzową posypujemy przyprawami obficie - musztardą, solą, pieprzem, papryką mieszaną, curry i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne. Najlepiej mieć na łapach

Żeberka pieczone z fetą i ziemniakami

porządku a myślę, że i karkówka też byłaby dobra - nie wszyscy lubią żeberka); - 5 dużych, naprawdę dużych ziemniaków; - 200 g fety (ja w Polsce kupuję firmy Mevgal: są w sprzedaży takie opakowania biało - niebieskie). Uwaga: do tej potrawy musi być feta a nie ser typu feta - to kolosalna różnica

Żeberka pieczone z fetą i ziemniakami

porządku a myślę, że i karkówka też byłaby dobra - nie wszyscy lubią żeberka); - 5 dużych, naprawdę dużych ziemniaków; - 200 g fety (ja w Polsce kupuję firmy Mevgal: są w sprzedaży takie opakowania biało - niebieskie). Uwaga: do tej potrawy musi być feta a nie ser typu feta - to kolosalna różnica

Re: Karkówka ze śliwkami

Witam, zrobiłam tę potrawę dzisiaj, podobnie jak pani.serwusowa użyłam jednak polędwiczek wieprzowych zamiast karkówki. Potwierdzam, że danie ma tendencję do przypalania się (pewnie przez te powidła) - dlatego ja robiłam w głębokiej patelni teflonowej z pokrywką, dwa razy uzupełniłam wodę no i od

tort makaronowy

potrzebne: na tortownicę 26 cm makaron spaghetti ok 250 gr pół kg mięsa wieprzowego zmielonego (u mnie karkówka ale mieszane łopatka z karkówką byłoby lepsze) pieczarki kilka sztuk pomidor duży x 2 koncentrat pomidorowy mały cebula mała ząbek-dwa czosnku zioła - np. bazylia, oregano sól, pieprz do

Re: Co ugotować?

. Najważniejsza jest logistyka - gotować na kilka dni, w ten sposób zaoszczędzisz mnóstwo czasu, część potraw zamrażać (poporcjowany gulasz, kotlety, sos do makaronu) na dni, w których nie ma się siły gotować ani iść do sklepu. Druga rzecz - znaleźć dobre sklepy w okolicy, wtedy przyjemniej się kupuje, a jak

Re: Karmienie pirsią niemowlaka z alergią pokarmo

Żel na ząbki nam jeszcze nie jest potrzebny, bo ząbków brak. Hmmm, ciężka sprawa z tą dietą, bo lekarz kazał mi jeść bardzo urozmaicone potrawy i tak np. (jeśli pozwolisz, że się rozpiszę ;-) jednego dnia na śniadanie- chleb żytni, karkówka, obiad-makaron, karkówka, brokuły, kolacja- pasztet

PO-rażka! Kotlet mielony, przegląd tygodnia

PO-rażka! Kotlet mielony w Małopolsce zwany sznyclem - jest to potrawa wykonana najczęściej ze zmielonej surowej karkówki wieprzowej z dodatkiem surowego jajka, smażonej na maśle cebuli (wraz z masłem) lub/i czosnku, tartej bułki oraz soli i pieprzu do smaku. Wszystkie składniki zostają wymieszane

Re: mamy atopowców (skaza białk.) - co jecie w św

wysypany i ma suchą, swędzącą skórę... wyobrażam sobie siebie w takiej sytuacji i myślę, że nie chciałabym być w tym momencie w jego skórze. W święta jadłam i jem pieczoną karkówkę, pieczony boczek, galaretkę z indyka lub wieprzową, jajeczka przepiórcze. No i niestety tu jest koniec moich potraw

Re: dania z komuny:)

Kotlet mielony zwany też sznyclem - jest to potrawa wykonana najczęściej z zmielonej surowej karkówki wieprzowej z dodatkiem surowego jajka, smażonej cebuli na maśle (wraz z masłem) lub/i czosnku oraz tartej bułki oraz do smaku pieprzu. Wszystkie składniki zostają wymieszane ze sobą, przy czym

Do Malwiny

. ten chrzan, czasem kupny majonez. Naleśników, kopytet, pierogów i potraw mącznych nie robię dla dzieci, najtansza mąka ryżowa to okolo 8zł/kg, gryczana okolo 15zł/kg, kasztanowa i orzechowa to juz wogole poza moim obecnym zasięgiem finansowym. -- Kto chce, szuka sposobu. Kto nie chce, szuka powodu.

Smak regionu

Na turytyke dobrze wplywaja walory gastronomiczne regionu. Moze warto zainteresowac sie promocja lokalnych potraw kuchnii luzyckiej? Na Zaranaliach byla degustacja "zupy luzyckiej", to dobrze ale troche malo. Moze warto porozmawiac z zarskimi restauratorami w sprawie umiesczenia w menu

menu

: Szampan Obiad weselny. Danie główne- wyserwowane i ustawione na stołach: Zupa: Rosół z makaronem Roladki wieprzowe z serem ziołowym Kotlet De Volaille Kotlet imperial Kurczak z pieczarkami Pieczeń z karkówki Zrazy duszone Polędwiczki w sosie kurkowym Potrawka Dodatki na stołach

prosze bardzo:

bardzo smaczne jako pieczeń, podobnie jak udziec zarówno. Karkówka i górna część udźca bez kości to bardzo delikatne i chude mięso. Można przygotować pyszne szaszłyki lub smażyć cienkie paski w potrawach stir-fry. Wieprzowina Szynka, łopatka i schab to najpopularniejsze kawałki chudej wieprzowiny

Re: Dlaczego posty opty-fanatyków nie sa usuwane

wspomne że karkówka, golonka, żeberka mostki wieprzowe iinne nie są wcale tanie. Na żarcie optymalne dla całej 4 osobowej rodziny idzie ok 400 zł tygodniowo a na moje ( w moim mniemaniu zdrowsze) ok 200, może mniej ( na 4 osoby) pozdrawiam o zdrowych i odżywczych warzywkach ze sklepu lepiej nie

Rillettes

wierzchu.. Brr... Sprobowalam, nawet mi smakowalo, ale staram sie nie jesc potraw miesnych, bo po prostu nie lubie. A juz zwlaszcza odrzuca mnie od wszelkich galartow, smalcow i innych tego typu "delikatesow". Albo kaczego czy gesiego miesa. Rillettes - fajnie smakuje na swiezej bagietce albo

Re: Ciekawe propozycje śniadań i kolacji (1,5 lub

Ja także smażę na ekstra vergine, ale jest to smażenie króciutkie, potem zaraz podlewam woda i dusze np. mielonego dla syna!Czy kawałek bitki z karkówki wieprzowej i nie maja te dania gorzkiego posmaku, bo smaże jak najkrócej, żeby jak najmniej tego tłuszczu potrawa przyjęła. Nalesnika czy omleta

Danie

w przyprawach. Ja miałam jeszcze trochę oryginalnych ale gdy nie ma oryginalnych to można sobie też poradzić. Mięso: np. piersi z kurczaka, z indyka, polędwiczki wieprzowe, jagnięcina (najlepsza) może też być karkówka czy od szynki ale wtedy trzeba usmażone kawałeczki (słupeczki) poddusić

to chyba przesada....

Zalewajka z "wkładką" (kiełbaska) Placki z jabłkami Sobota Rosół drobiowy z makaronem Potrawka z kurczaka Ryż Marchewka z groszkiem to jest wykaz obiadów z zeszłego tygodnia + dzisiaj i plan na jutro. Zaznaczam, że jestem "kobietą pracującą", a nie siedzącą w domu. Co prawda potrawy

Polędwica z rydzami

warstwami: cebula - grzyby - mięso - grzyby - cebula. Zalej sosem j/w i duś pod przykryciem z godzinę. Pod koniec sprawdź na "sól i pieprz". Gotowe! Modyfikacje: zamiast polędwicy może być wołowina "pieczeniowa" lub schab albo karkówka wieprzowa. Uda się tez z filetem z kurczaka

Re: Potrawy świateczne.

kaczka faszerowana pieczona mięso wieprzowe - wyszukuję z lopatki- tak, tak bo lopatka jest lepsza od chudej pieczonej szynki- ale jeśli lopatki nie wynajdę odpowiedniej to szynka ale z pozostawionym niewielkim tłuszczem czasem ładny kawalek karkówki schab - jeśli to nadziewany śliwkami

Re: Co to są gołąbki?

zupie. U nas we Lwowie gołąbkami nazywało się potrawę zrobioną z cieniutkich wstępnie obgotowanych liści kapusty na które wykładało sie farsz przygotowany z gotowanego po chińsku (nie na sypko) ryżu wstępnie podsmażonego z cebulką i mielonym mięsem wieprzowym (jesli pamiętam najlepsza była karkówka

Re: :-) Porposimy przepis Mężowy, koniecznie! :-)

Mężowy bigos Przepis zaczerpnięty z książki Anieli Młynarskiej bardziej znanej jako Nela Rubinstein. To wspaniała postać, Jej książkę pt. Kuchnia Neli gorąco wszyskim polecem. Oto przepis trochę zmodyfikowany: Składniki: 1 kg łopatki wieprzowej (my dajemy schab karkowy dość chudy) 0,5 kg kiełbasy

Re: dania mięsne do słoika dla studenta

warstwami mięsa, cebuli, marchwi, kapusty i ziemniaków. Na środkowej warstwie składników położyć listek laurowy. Każdą warstwę posypać solą, pieprzem i kminkiem. Składniki zalać wywarem z mięsa. Gotować pod przykryciem 90-120 minut; w czasie gotowania potrawy nie mieszać. Przed podaniem posypać natką

Re: co dzis na obiad?

To spis moich obiadów z ostatnich 2 miesięcy - zaznaczam, że to nie tak, że codziennie jest co innego, jedną potrawa wystarcza naczęściej na 2-3 dni. Wkleiłam to też na forum Kuchnia, gdzie polecam wątek "dzisiaj na obiadek zjedliśmy" o podobnej tematyce. Zupa pieczarkowa z makaronem

Re: JAK ROBICIE BIGOS ?

" i 25 dkg boczku (moze tez być "od szyki" i karkówka a jezeli mieszane to 1/2 wołowego i 1/2 wieprzowego)Mięso i boczek kroję w kostkę. Wieprzowine podsmazam na smalcu. Boczek wysmażam z cebulką. Wsazystko razem mieszam w duzym garnku, podlewam wodą "z patelni"(na jeszcze gorąca

Re: Wieprzowina w sosie karmelowym - Karkówka!!!

Wyglada rewelacyjne i zdjecie piekne. Nigdy jeszcze nie zdarzylo mi sie kupic karkowki. W ogole mieso wieprzowe jadam tylko w potrawach azjatyckich i jak dotad kupowalam raczej szynke. Moze zrobie podejscie? -- "Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji

Re: Kotlety wieprzowe z grilla z piwem

Karkówka nigdy nie będzie sucha, jeśli się ją odpowiednio upiecze. Musi być spory żar i robi sie krótko. W lecie robię ją na każdym grilu jako przystawkę i nikt jeszcze nie narzekał. Zresztą z najlepszej potrawy można zrobić zelówę.

Re: Potrawy tabu

A ja lubie mięsko wieprzowe i wołowe-lubie wątróbke, ryby, krwiste steki, schabowe, łopatki i karkówki, uwielbiam udka z kurczaka tak fajnie robione na grillu i lubie patrzec jak tluszcz z nich skapuje i syczy i jak sie fajnie kurczą i nabieraja kolorku. Nie przepadam za indykami , ktore

Bestsellery