potrawy z jarmużu

aw

Piotr Wyrwas Kucharzem Roku 2014!

Piotr Wyrwas Kucharzem Roku 2014!

Siódma edycja plebiscytu Kucharz - Odkrycie Roku miesięcznika "Kuchnia" już za nami! W niedzielę 23 listopada 2014 wybraliśmy kolejnego mistrza - tym razem zwyciężył Piotr Wyrwas z poznańskiej restauracji Concordia Taste. Przez cały rok 2015 będzie współpracował z redakcją Kuchni i przygotowywał swoje popisowe potrawy dla naszych czytelników.

Skrzynka z Pola w twoim domu

Od 15 stycznia tego roku wystartowała ciekawa inicjatywa dwóch przyjaciół z Warszawy. Dostarczają oni - bezpośrednio do domów odbiorców - skrzynki wypełnione lokalnymi owocami i warzywami od polskich rolników. Inicjatywa ma na celu przywrócenie warszawiakom smaków "prosto z pola".

O tym, jak komosa popadła w niełaskę

W dawnej Polsce komosę jadano często, przeważnie na przednówku, choć nie tylko. Po II wojnie światowej praktycznie zniknęła z jadłospisów. Być może dlatego, że wielu ludzi zbyt mocno kojarzyło ją z wojennymi trudnościami, biedą i niedostatkiem.

Kapusta i spółka

Kapusta i spółka

miękka, ale chrupiąca. Łączymy kapustę z fasolą, orzechami i pęczakiem. Ozdabiamy natką. Kapusta pekińska nada się nie tylko do sałatki. Możesz ją również, podobnie jak inne rodzaje kapusty, dodawać do zupy czy potraw duszonych. Karkówka po chińsku 50 dag karkówki wieprzowej 45 dag porów 1 zielona

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - z wizytą w zwycięskiej szkole! [RELACJA]

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - z wizytą w zwycięskiej szkole! [RELACJA]

różnych źródeł wiedzy oraz wyjazdy na praktyki i staże za granicę. Sylwia Zawadzka, zwyciężczyni konkursu przyznaje, że chciałaby, żeby takie spotkania były organizowane częściej. - Wraz z kolegą mieliśmy za zadanie przygotować sałatkę z blanszowanego jarmużu i brukselek z dresingiem na musztardzie

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

. Smarujemy gęś, a następnie układamy ją w brytfannie. Pieczemy 2,5-3 godziny. Jeśli gęś zacznie się za bardzo przypiekać, przykrywamy pieczeń folią. Wytapiający się tłuszcz warto zebrać i zachować - przyda się do innych potraw. Na 7-10 minut przed końcem pieczenia gęś polewamy porto. Przepis dzięki

Obiad z cytrusowym indykiem, zupą cebulową i pomarańczowymi muffinkami

Obiad z cytrusowym indykiem, zupą cebulową i pomarańczowymi muffinkami

cebuli8-10 suszonych śliwek 3 ząbki czosnku2 łyżeczki suszonego tymianku200 ml wody sól pieprzłyżka miodu sok z cytryny do smakuPrzygotowujemy wywar. Obrane warzywa kroimy na średnie kawałki. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy marchewkę, selera, pora, grzyby, jarmuż (lub kapustę). Smażymy, aż

Książki kulinarne na święta

przybiera tu postać czekoladowego ciasta, carpaccio, burgera albo zupy-krem z mlekiem kokosowym, a pietruszka ląduje z gruszką w zupie. W drugim rozdziale - "Kapusty" - znajdziemy przepisy na potrawy z kapusty białej i czerwonej (np. z syropem daktylowym i granatem), z jarmużu, brukselki, kalarepy

Irlandzkie przysmaki na św. Patryka

Irlandzkie przysmaki na św. Patryka

, aż chleb wyrośnie i się zrumieni, a opukany od spodu będzie wydawać głuchy dźwięk. Ostudź na kratce. Colcannon to tradycyjna potraw kuchni irlandzkiej. Składa się z ziemniaczanego purée wymieszanego z podduszona kapustą lub jarmużem. Colcannon - purée ziemniaczane z kapustą Składniki

Skosztuj i poczuj "wow"

Skosztuj i poczuj "wow"

;O mój Boże!". Raz próbowałem dwukrotnie pieczonej soli na jarmużu. W chwili, gdy jej spróbowałem, pomyślałem "Wow!". W potrawie dało się wyczuć wszystkie składniki, ale całość była tak subtelna. To danie było wspaniałe.Znasz się na gotowaniu. Ale może jest coś, z czym sobie nie

Blogerzy na Święta

Blogerzy na Święta

piękny kolor. Gdyby tak się stało należy dodać sok z cytryny. Święta pachną dla mnie.... Świerkowym drzewkiem, korzennymi przyprawami i cytrusami, które wysuszone w plastrach dekorują okna i choinkę. Na stole wigilijnym nigdy nie może zabraknąć... Tradycyjnych potraw polskich, czyli pierogów, ryby i

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

, dodaj do ugotowanych ziemniaków. Boczek pokrój w drobną kostkę i usmaż na rumiano, dodaj do ziemniaków z fasolą i zmiksuj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Na tłuszczu po smażeniu boczku obsmaż kromki pumpernikla, będą potrzebne do podania potrawy. Przygotuj skrzydełka: w naczyniu

Na dwa głosy

Na dwa głosy

własny, naturalny smak. To wystarczy, żeby smakowało.M: Rozumowo tak. Ale na podniebieniu?T: I tu jest pies pogrzebany. Jaka część przyjemności jedzenia bierze się z samej potrawy, a jaka ze świadomości, że jemy, dajmy na to, buraczki z działki teścia, posypane serem od słynnego pana Mietka z Wólki

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

sos  uzyska gęstą kremową konsystencję. Dopraw do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz kilkoma kroplami Tabasco z czosnkiem. Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Liście jarmużu porwij na mniejsze kawałki. Brukselkę rozdziel na pojedyncze listki. Zblanszuj jarmuż i brukselkę w lekko osolonej i

Obiad w kolorze zielonym

Obiad w kolorze zielonym

. Pierwszy raz widzieliśmy wychylające się z ziemi łebki zielonych szparagów, równiutkie grządki kwitnącej na żółto rukoli, którą panie ścinały i wiązały w zgrabne pęczki. Przedzieraliśmy się przez koper włoski, czerwoną sałatę radicchio i przepiękny zielono-fioletowy jarmuż. Przemaszerowaliśmy wzdłuż

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

ŚNIADANIABajgiel z jarmużem 8/56Bajgiel z łososiem, sałatą i ogórkiem 5/18Chrupiące kanapki z gruszką i roquefortem 11/52Greckie kieski - kanapki z fetą, pomidorem i ogórkiem 9/44Hinduski omlet tikka masala 4/74Jajko sadzone na szparagach 6/53Kanapka z rostbefem i chutneyem z mango 8/55Kanapki BLT

Colcannon

Colcannon (irl. cál ceannann) – potrawa kuchni irlandzkiej, rodzaj purée z ziemniaków z dodatkiem poszatkowanego jarmużu lub kapusty. W Irlandii colcannon tradycyjnie jest jedzony w Halloween.Colcannon przygotowuje się mieszając tłuczone, uprzednio ugotowane ziemniaki oraz posiekany

Weganizm

szklanki ugotowanych brokułów lub liści jarmużu). Niektórzy dietetycy zwracają uwagę na to, że przyjmowanie wraz z pożywieniem odpowiedniej ilości wapnia może dla niektórych osób na diecie wegańskiej stanowić trudność ze względów praktycznych i w związku z tym zalecają spożywanie żywności wzbogaconej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.