potrawy z borowików

mjk

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

Radzimy, o czym należy pamiętać podczas wyprawy na grzyby. I podsuwamy garść przepisów na pyszne grzybowe potrawy

Święta "first" czy "last minute"?

Początek grudnia to okres pierwszych przygotowań do Świąt: zakupy, prezenty, wielkie sprzątanie. To wyzwania, z którymi zmagamy się co roku, a i tak najczęściej większość obowiązków pozostawiamy na ostatnią chwilę. Dlatego warto wcześniej sporządzić plan działań, dzięki czemu będziemy mogli uniknąć świątecznej gorączki! A co zrobić, gdy nie mamy czasu na wcześniejsze przygotowania?

Medaliony cielęce

Delikatne, kruche i aromatyczne. Medaliony to jedna z najlepszych potraw z cielęciny.

Sezon na grzyby

Sezon na grzyby

solą i pieprzem. Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź. Do grzybów z pomidorami dodaj ciepły makaron, przełóż na talerze, a na koniec posyp startym parmezanem. Przepis dla 4 osób 1,2 kg świeżych grzybów (borowiki lub kurki) 70 g masła 1

Święta na lekko

Święta na lekko

zależy Ci, by odchudzić tradycyjne potrawy i nadać im lżejszy charakter, możesz zastosować któryś z poniższych trików. ZUPA GRZYBOWA - zamiast zabielanej kremówką zupy, podaj klarowną zupę ugotowaną na suszonych podgrzybkach i borowikach. BARSZCZ - barszcz podaj w formie "do picia", w

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

Swojskie smaki

Swojskie smaki

, wlewamy śmietanę. Zupę podajemy posypaną natką. 250 g kaszy gryczanej 3 jajka 100 g tartego parmezanu 4 ząbki czosnku 200 g borowików świeżych lub mrożonych 80 g masła sól, pieprz olej do smażenia Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Ostudzoną mieszamy z jajkami i parmezanem. Doprawiamy solą i

Wykwintne dania z grzybami

Wykwintne dania z grzybami

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie. Grzyby i posiekany czosnek  podsmażamy na oleju, zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości (ok. 15 min) razem z przyprawami, pod koniec dodajemy natkę. W małej ilości gorącego bulionu rozpuszczamy żelatynę i dodajemy do potrawy

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

POZNAŃ Noc Restauracji poprzedzą w Poznaniu cztery warsztaty kulinarne prowadzone przez szefów kuchni we współpracy z Agencją Rynku Rolnego, głównego partnera imprezy. Uczestnicy będą mieli okazję poznać nowoczesne techniki kulinarne i nauczyć się, jak wykorzystać je do przyrządzania potraw 

Festiwal Smaku w Grucznie - fotorelacja

Festiwal Smaku w Grucznie - fotorelacja

- mistrzów rzeźbienia w owocach i warzywach. Przyznano także tytuły "Smaków Roku" - dla najbardziej smakowitych produktów, przetworów oraz potraw. Grand Prix Smaku Roku 2011 przyznano podpiwkowi kujawskiemu Agnieszki Zamojskiej. W innych kategoriach wyróżniono m.in. goudę farmerską z kozieradką

Gotowane czy "z patelni"? Pierogi w nowym wydaniu

Gotowane czy "z patelni"? Pierogi w nowym wydaniu

Pierogi z grzybami kojarzą się zwykle z tradycyjną potrawą wigilijną, ale te mają mięsny farsz, wzbogacony dodatkiem aromatycznego masła borowikowego. Nie są trudne do przygotowania, a efekt jest murowany. Pierogi z jagnięciną i masłem borowikowym Składniki: Farsz: 400 g udźca jagnięcego 1 bułka

Kucharz miesiąca: Witek Iwański

Kucharz miesiąca: Witek Iwański

próżniowo i gotujemy 30 minut w 50°C. (Przyrządzając potrawę w domu, serca sparzamy przez 30 sekund). Wyjmujemy z woreczka, obsmażamy na oleju, solimy i pieprzymy, odstawiamy na 10 minut. Łuskamy groszek, zalewamy go na minutę wrzątkiem, odcedzamy. Dodajemy łyżkę masła i olej szczypiorkowy. Robimy

Eksperymentalna hodowla grzybów

Eksperymentalna hodowla grzybów

składników odżywczych, jak glukoza czy sole mineralne, ale nie potrafimy naśladować tego procesu. Dlatego nie zapewnimy np. borowikowi czy koźlarzowi tego, co daje mu natura. Inaczej rzecz ma się z grzybami pasożytującymi, jak np. boczniak, czy nie potrzebującymi symbiozy z drzewami, jak pieczarka - tu

Kuchnia Tatr i Beskidów

Kuchnia Tatr i Beskidów

polędwiczki. Całość zawiń w roladę i przełóż do żaroodpornego naczynia. Posyp kminkiem i pokrojoną w plastry cebulą.Wstaw do pieca rozgrzanego do 140 st. C i piecz około 70 minut.Branicę podawaj na zimno w plastrach lub na gorąco jako danie główne. Nazwa tej potrawy pochodzi od staropolskiej nazwy tkanki

Kandydaci do tytułu Kucharza - Odkrycie Roku 2013

Kandydaci do tytułu Kucharza - Odkrycie Roku 2013

, zawodowo gotuje od 9 lat. Karierę zaczynał w restauracji Essencia w hotelu Novotel - jednym z pierwszych w Warszawie lokali oferujących dania w stylu fusion. Obecnie jest szefem kuchni w Nabo Cafe na warszawskiej Sadybie, gdzie serwuje potrawy skandynawskie i autorskie. Tworzył restaurację wspólnie z

Zapraszamy do Restauracji Mistrzów w Starych Jabłonkach

Zapraszamy do Restauracji Mistrzów w Starych Jabłonkach

się potrawy z Pomorza, Mazowsza, Małopolski, Warmii i Mazur. Goście z zagranicy nie boją się lokalnych smaków. Przebojem bufetów dla sportowców są ryby z mazurskich jezior oraz mięso z Warmii. Dania są oczywiście przygotowane zgodnie z ich zapotrzebowaniami, z uwzględnieniem odpowiedniej ilości białek

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

cynamon oraz wędzone owoce. Kompot gotuj, aż owoce będą miękkie, ale nie będą się rozpadały. Zobacz przepis na kompot z suszonych owoców Nie planuj zbyt wielu potraw. Ważne, aby mieć przyjemność z przygotowywania wigilijnej kolacji lub świątecznego obiadu, a nie, żeby był to dla nas stres, że nie dam

Ulubieniec hipsterów - pęczak

Ulubieniec hipsterów - pęczak

na talerz. Składniki 2 szklanki pęczaku 4 suszone  borowiki 60 g surowego boczku 50 g masła 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka chrzanu (najlepiej warciańskiego) garść świeżego lubczyku 1 łyżka  miodu gryczanego 120 g sera Kreuzer 1?szklanka jasnego piwa z małego

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

Tryskająca energią Maria od samego początku mówi nam: Bon-Żur i zaprasza do wypróbowania jednego ze stu przepisów. - Przygotowałam dla Was receptury na współczesne lekkie dania będące w zgodzie z dzisiejszymi trendami smakowymi. To potrawy piękne, zdrowe i kolorowe, na których widok każdemu

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

miały sobie równych. Właściwie podoba mi się takie kojarzenie ludzi z potrawami. Wiem, że Dorota to mus z gęsich wątróbek, że Krzyś to własnej roboty gnocchi... T: ...że ty to risotto. M: Owszem. T: I nic więcej.  M: Bo zawsze wpadasz w piątek. Zatem wiem to wszystko, ale wolę być zaskoczony i

Stolica od kuchni

Stolica od kuchni

mniej więcej 2-3 minuty.   Przepis: Jerzy Pasikowski   Rozgrzewające zupy   Czekolada w wielu odsłonach   Pomysły na potrawy z cytrusów

7 przepisów dla amatorów serów

7 przepisów dla amatorów serów

piwno-serowej i ciągle mieszając. Gdy płyn się skończy, potrawa jest gotowa. WINO: W tej potrawie mamy tyle radości życia, że sprosta jej tylko chłopski pinot noir z Mâcon. (dla 4-6 osób)   Składniki 6 kawałków sera Krzywonos 6 dużych liści  szpinaku 3 łyżki oliwy 1 ząbek

7 pomysłów na suszone grzyby

7 pomysłów na suszone grzyby

różnych gatunków - najlepsze, bo najładniej pachnące, są koźlarze, borowiki i podgrzybki. Po prostu mieszamy je i ucieramy na pył w moździerzu. Stosujemy jako przyprawę do różnych potraw, np. jajecznicy, bigosów, zup. Przechowujemy w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym słoiczku, najlepiej z ciemnego

Kucharz - odkrycie roku 2011

islandzkiej. Ale zawsze niedoścignionym wzorem pozostaje dla niego babcina potrawka z wiejskiej kury. Hołduje zresztą zasadom Slow Food, bardzo dba o jakość jedzenia. W wyjątkowej Dark Restaurant serwuje dania w egipskich ciemnościach. Do tworzenia potraw inspirują go miejskie dźwięki i widoki, podziwiane

Kucharz - odkrycie roku 2011

. Oprószamy papryką i majerankiem, zawijamy w szynkę parmeńską, a następnie w folię aluminiową (tak jak cukierka). Pieczemy 15 min w 175°C. Gotujemy kaszę do miękkości. Pokrojone w drobną kostkę borowiki obsmażamy na maśle z posiekaną cebulą, doprawiamy solą, pieprzem, posiekaną natką i łączymy z kaszą

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

sosie bardziej zawiesistym, możemy przygotować do tej potrawy sos z 75 ml śmietany zmieszanej z 2 łyżkami koniaku i 2 żółtkami oraz powstałym sosem szampańskim).   Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta (dla 2 osób)   Składniki 60 dag filetów z  kaczki 4 łyżki  miodu

Porucznik Columbo. Jajka na twardo i kawa

. Nieodzowne są keczup i krakersy, których słuszną garść wkrusza do potrawy. Chilli dzieli Amerykę. Przekonuje się o tym porucznik, gdy nie znajduje go w karcie Chason-s - ekskluzywnej restauracji z kuchnią francuską. Za chilli przygotowane wyjątkowo i specjalnie dla niego płaci najwyższą w swym życiu cenę

12 potraw na Wigilię

cebule zalej 3-4 litrami wody, dodaj ziele angielskie, liść laurowy i sól. Gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godziny. Wywar odcedź. Ugotowane warzywa wykorzystaj do dekoracji potraw (karpia w galarecie, zupy grzybowej) lub do sałatki warzywnej. Barszcz czerwony ok. 1 litra wywaru warzywnego barszcz w

Świąteczne mięsiwa

stronę wielbicieli kuchni azjatyckiej. Kto powiedział, że w święta można jeść tylko tradycyjne potrawy? Odrobina kulinarnego szaleństwa jeszcze nikomu nie zaszkodziła, a ten przepis godzi tradycję i oryginalność.Zobacz przepis na chrupiący boczek po tajskuKoniecznie trzeba go polać sosem i podać z modrą

Zielone brokuły na pochmurną jesień

z serem 800 g świeżych borowików 400 g różyczek brokułów (świeżych lub mrożonych) 2 łyżki masła 2 łyżki oleju rzepakowego 100 g białego sera twarogowego 2 łyżki śmietany 30-proc. 2 łyżki startego sera żółtego 4 łyżki kiełków słonecznika 2 łyżki łuskanych pestek słonecznika sól świeżo zmielony biały

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

autorskiej zastawy stołowej). Jednym z kucharzy, który miał przyjemność komponować potrawy na wykonanych przez artystów naczyniach, był Tomasz Trąbski. Restauracja jest też partnerem festiwalu Malta - w tym czasie Tomek serwuje dania na Placu Wolności. Co kilka tygodni w Concordii zmienia się aranżacja

Włoskie smaki

. Uwaga - tej potrawy nie solimy.(Cozze alla tarantina in crosta di pane)receptura dla 4 osób 1 kg małż (cozze)400 g pulpy pomidorowej50 ml białego wytrawnego wina50 ml oliwy z oliwek extra vergine1 ząbek czosnkunatka pietruszki ciasto do pizzy:0,5 l letniej wody30 g świeżych drożdży 30 g soli1

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Nazwa żur wywodzi się prawdopodobnie od niemieckiego słowa "sauer" (niegdyś "sur"), oznaczającego "kwaśny", "ukiszony" lub "zakwaszony". Początkowo był on potrawą spożywaną powszechnie przez uboższe warstwy społeczeństwa, głównie chłopów.  

Będąc młodą kucharką...

przygotowała potrawy, które wyjątkowo smakowały gwiazdom show-biznesu na I Festiwalu Kuchni Greckiej i na Sielawa Blues - Festiwalu Ryby, Wędki i Muzyki. - Jury gwiazd przyznało mi pierwsze miejsce na obu tych imprezach. To były moje pierwsze prawdziwe sukcesy. Zresztą w 2008 r. gwiazdy mnie znów uhonorowały

Książki ze smakiem

elBulli. Wśród zaprezentowanych dań znajdziemy m.in. pieczonego kurczaka z ziemniaczanymi słomkami, wieprzowinę w meksykańskim stylu, ciasto z białej czekolady oraz pieczone jabłka z bitą śmietaną. Do przygotowania dań użyto łatwo dostępnych produktów, a wykonanie potraw ułatwią zdjęcia "krok po

Cielęcina kocha cytrusy

ok. 20-30 proc. od wymienionych powyżej innych rodzajów mięsa. Najwięcej cielęciny trafia więc do restauracji. Bo przecież każdy z nas, idąc tam na obiad, ma smaczek na coś dobrego, a cielęcina idealnie wpisuje się w wizję świątecznego smakołyku. W karcie zazwyczaj bywają trzy-cztery potrawy z

Dania prosto z lasu

formujemy kulki. Smażymy je w niewielkiej ilości oleju z każdej strony, następnie dodajemy sos i zagotowujemy. Przed podaniem posypujemy potrawę natką pietruszki. 4 marchewki, obrane i pokrojone w plastry 1 gałązka selera naciowego, pokrojona w plasterki 2 czerwone cebule, posiekane 5-cm kawałek imbiru

Nowość - Hochland Grzybobranie w krążkach!

Grzyby - jedni lubią je zbierać przedzierając się przez lasy, inni lubią je zjadać, jeszcze inni przyrządzać. Co takiego w nich jest, że Polacy je uwielbiają? Grzyby od wieków są chlubą polskiej kuchni i wchodzą w skład wielu narodowych potraw - jak np. potrawy wigilijne, kapuśniaki, żurki czy

Regionalne smaki w nowej odsłonie

, dodaj do ugotowanych ziemniaków. Boczek pokrój w drobną kostkę i usmaż na rumiano, dodaj do ziemniaków z fasolą i zmiksuj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Na tłuszczu po smażeniu boczku obsmaż kromki pumpernikla, będą potrzebne do podania potrawy. Przygotuj skrzydełka: w naczyniu

Pomysł na niedzielny obiad

g cebuli 2 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki 40 winniczków mrożonych w skorupkach 40 ml oliwy z oliwek 450 g ciasta na pierogi Przygotuj farsz: Winniczki wyjmij widelcem ze skorupek i przekrój na pół. Borowiki pokrój w kostkę, czosnek i cebulę posiekaj. Grzyby z cebulą i czosnkiem przesmaż na

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

podawaj na plastrach gruszki z sosem malinowym i olejem dyniowym.Schab z gołąbkami grzybowymi2 porcje500 g schabu z dzika2 łyżki smalcu1 główka kapusty włoskiej1/2 kg borowików świeżych lub mrożonych200 g cebuli, drobno posiekanej120 g kaszy gryczanej250 ml bulionu grzybowego3 średniej wielkości

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

pewnie można było zjeść i przed rewolucją, ale dopiero w czasach sowieckich stała się najpopularniejszym dodatkiem do kufla piwa - zgodnie ze zwyczajem, należy ją przed spożyciem solidnie obtłuc o kant stołu. Albo weźmy marynowaną marchewkę, dodawaną do różnego rodzaju potraw mięsnych, w tzw. garnirze. O

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

większej ilości i zawekować. Pasuje do mięs, wędlin i pasztetów jak i do potraw wegetariańskich.   Szefowa kuchni w Bistro Lokalna w Białymstoku. Wspomina, że zaczęła gotować jako 9-latka: - Rodzice, pracujący na dwa etaty, nie zawsze mieli czas by ugotować obiad, zaczęłam więc radzić

Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

bulionem. Nie ma twardych reguł. Kto chce, dodaje, kto nie chce - droga wolna. Jak z polskim bigosem: ortodoksi mówią, że nie trzeba wina, bo to potrawa chłopska, a chłopi wina w kapustę nie lali. Ale wino poprawia smak i dodaje charakteru. Risottu też. Do klasycznego risotta wlewa się wytrawne wino

Jajko Columbo

niestety morderców). Łosoś z kawiorem i kwaśną śmietaną, grzyby z krabami w sosie beszamelowym, kawior z kropelką szampana, ślimaki z czosnkiem, masłem i chlebem francuskim. Nawet potrawy, w których kucharz wyraźnie uchybił sztuce - np. miseczka przesolonej rybiej ikry, czy zbyt czosnkowe ślimaki

Kuchnia Południowego Tyrolu

kuchnię ladyńską. Jadłem tam kiedyś rzecz absolutnie unikalną - zupę z siana. Potrawa miejscowa absolutnie, siano też. Rewelacja, człowiek po prostu rży z zachwytu. Południowy Tryol to jest kraina nieograniczonych możliwości. Kuchnia austriacka ze swoimi sznyclami. Kuchnia włoska ze stekami florenckimi

Kuchnia włoska. Dania z grzybami

solą i pieprzem. Powstałym nadzieniem wypełniamy muszle makaronu. Podajemy z parmezanem. (dla 4-6 osób)   Składniki 1 ciabatta garść grzybów (kurki, borowiki) 2 łyżki masła 10 dag sera ricotta starta gałka muszkatołowa oliwa sól, pieprz   Sposób

Kurki

. Chociaż pospolity z powodu powszechności występowania, zaliczany jest przez znawców do grzybów najlepszej jakości i wymieniany obok takich przedstawicieli grzybiej arystokracji jak borowik czy maślak. Kurka ma delikatny zapach, przypominający aromat moreli, i dość twardy miąższ. Wyróżnia się spośród

Smaczne, bo polskie

śmietanki, aby otrzymać gładką konsystencję. Kurki obgotuj kilka minut we wrzątku, odcedź i dodaj do łososia. Cztery jajka ugotuj na twardo, przestudź, obierz i przekrój na pół, wyjmij żółtka (białka możesz wykorzystać do innej potrawy). Kromki chleba maczaj w roztrzepanym jajku i usmaż na oleju, a

Z Chełmońskim na kanapie

odpowiedzialność za smak wszystkich potraw. Galaretka z nóżek wieprzowych z marynowanymi borowikami, placki ziemniaczane z sosem myśliwskim, cynaderki w sosie malinowym, czernina, barszcz czerwony z ciastem cebulowym, schab z dzika w sosie żurawinowym to tylko niektóre z nich. Szefowa kuchni nie uznaje dekoracji

Przepisy na jesień. Nie tylko borowik...

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Naczynie do zapiekania smarujemy oliwą. Oliwę rozgrzewamy również w patelni z grubym dnem i smażymy na niej przez ok. 10 min kurki z cebulą oraz czosnkiem. Po tym czasie (gdy kurki zmiękną) zmniejszamy płomień, dodajemy opłukane i oczyszczone z łodyżek listki szpinaku i

Babcine przepisy wigilijne

i goździki, podgrzewaj do zgęstnienia. Ser pokrój w kostkę, przełóż do kamionkowych miseczek i zalej zupą. Barszcz: 8  dorodnych buraków skórka z 3 kromek razowego chleba 6-10 ząbków czosnku 4  głowy karpia 1 włoszczyzna 20 dag   suszonych borowików 150

Polskie danie dla Europy - Hubertówka na Trójniaku

. Szkoda, że jeszcze tak mocno trzyma się w naszej kuchni. Trzeci - odpowiadający trendom światowym. Prostota ekspozycji: czysta, bez dekoracji potrawa na talerzu, obok miseczki z dodatkami. Mówią, że Polska jest trendy. Dla mnie to pewne. Warto jeść w Polsce Hubertówka na Trójniaku Marty Polińskiej z

Wieczerza futurystyczna

Pierogi z kapustą i grzybami (dla 4 osób)Farsz: 200 g suszonych borowików 3 szalotki 10 g gęsiego tłuszczu sadełkowego 1/2 ząbka czosnku 1 gałązka tymianku sól i pieprz Wywar: 500 ml wywaru drobiowego 20 g suszonych borowików sól Pierogi: 200 ml wywaru grzybowego 2 g agar-agar (naturalna substancja

Nie tylko karp

.10 g koperkugałka muszkatołowa5 g masła100 g ugotowanych ziemniaków10 g ugotowanej marchewki10 g ugotowanego zielonego groszkumasło100 ml oleju słonecznikowegosólpieprzWęgorza przypraw solą, pieprzem i suszonymi borowikami z młynka, pokrojonymi lub utłuczonymi. Usmaż na patelni na oleju

Wytrawna Wielkanoc

. Tak przygotowany tatar wstaw do lodówki na blisko 2 godz.Przygotuj borowiki: pokrojone w plastry borowiki usmaż na maśle z dodatkiem pokrojonej na plasterki cebuli. Pod koniec smażenia dodaj natkę pietruszki lub koperek, dopraw do smaku tymiankiem, solą i pieprzem.Przygotuj jajko mole: jajko o

Dania z piwem i do piwa

godziny. Przygotuj sos: w rondelku zagotuj piwo z szalotką, czosnkiem, rozmarynem i imbirem. Gdy 2/3 płynu odparuje, dodaj miód, ponownie zagotuj, a następnie przecedź sos przez sito.Przygotuj purée: na rozgrzanym oleju i maśle obsmaż szalotkę i borowiki, dodaj śmietanę i przetarte ziemniaki

Przy wigilijnym stole

przygotowania:Umyte, oczyszczone i osuszone ryby pokrój w kostkę, rozłóż na blasze, skrop trzema łyżkami oliwy z oliwek, oprósz pieprzem cytrynowym. Wstaw na 5 min do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. C, wyjmij i wystudź.Na dwóch łyżkach oliwy i łyżce masła podsmaż borowiki z włoszczyzną i czosnkiem. Wlej białe

Dobre, bo polskie

cytrynyolej Marchew, seler i pietruszkę ugotuj do miękkości i schłodź. Obierz i pokrój w kostkę o boku 1/2 cm. Groszek ugotuj i zahartuj. Borowiki posiekaj. Wymieszaj warzywa z borowikami, musztardą i majonezem. Dopraw i lekko zakwaś sokiem z cytryny.Szyjki rakowe wymieszaj z koperkiem. Węgorza wyfiletuj

Prawdziwy polski smak

pokrój w kostkę o boku 0,5 centymetra. Groszek ugotuj i zahartuj. Borowiki posiekaj. Wymieszaj warzywa z borowikami, koperkiem, musztardą i majonezem. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową oraz lekko zakwaś sokiem z cytryny. Łososia pokrój w ukośne w miarę duże cienkie plastry. Wnętrze rantu

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

mascarpone 3/22Kremowe risotto z borowikami i szynką z dzika 10/62Królik pomarańczowo-tymiankowy 1/78Królik słodko-kwaśny 1/79Łopatka wieprzowa z porami 4/89Makaron z pastą marmite, boczkiem i ziołami 11/85Nudle z wołowiną 8/58Ozór wołowy w zimnym sosie chrzanowym 3/40Pierogi z farszem z sera Kozia Chałwa i

Ryba w sosie borowikowym

Ryba filet (co kto lubi) 1kg ,mąka do oprószenia, olej do smażenia,sól,sos ciemny pieczeniowy 2 szt, ok 30 dkg borowików - mogą być mrożone lub świeże, śmietana słodka 200g lub 250g procent 30 lub 36 ,masło,szczypiorek, marcheweczka mini 1 opakowanie , kopytka lub jak kto woli ziemniaczki lub

Zrazy po nelsońsku

Po 50 dag polędwicy wołowej i ziemniaków, 2 cebule, 4 suszone borowiki lub 10 dag pieczarek, 5 łyżek sklarowanego masła, szklanka bulionu, kieliszek madery, 1/2 łyżeczki mąki, pieprz i sól Admirał Horacy Nelson (1758-1805) opracowując plany wojenne, nic nie jadł. Zatroskany kucharz okrętowy

Borowik szlachetny

w budowie mikroskopowej. Gatunki podobne Borowik szlachetny często mylony jest z innymi gatunkami borowików, do niedawna uważanymi raczej za jego odmiany. W Europie środkowej najłatwiej pomylić go z borowikiem ciemnobrązowym, który wygląda prawie identycznie jak borowik szlachetny. Jedyną cechą, która różni

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - potrawy z borowików