potrawy z boczku surowego

Dorota Próchniewicz

5 sposobów na domowy smalec

5 sposobów na domowy smalec

Koszt - niewielki, trudność - właściwie żadna. Czas przygotowania - dość długi, ale warto czekać. Kalorie? Mnóstwo!!! Oto pięć przepisów smalec. Nie całkiem tradycyjny, ale tradycyjnie pyszny

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

Chrupiące, złociste udka lub skrzydełka z kurczaka świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale sprawdzą się jako danie obiadowe, jak i prowiant na piknik. Chcesz je zabrać na wynos? Jako uzupełnienie piknikowego menu zabierz sałatkę oraz świeżą bagietkę lub sałatkę makaronową (najlepiej z grubszego makaronu).

Drób wysokich lotów

Kupowanie smętnych kawałków kurczaka o zapachu styropianu to wstyd dla prawdziwego smakosza! Wybierzcie się lepiej na targ lub do dobrego sklepu z lokalnymi specjałami albo zamówcie ekologiczny drób u producenta. Mamy przecież w Polsce mnóstwo pysznego ptactwa. Możecie wybrać wiejską kurę, kaczkę, gęś lub perliczkę, dla smakoszy znajdzie się i dziczyzna - autor przepisów poleca królewskiego bażanta.

Karczochy królują na stole

Karczochy królują na stole

potrawy. Będą one wspaniale komponować się z makaronem Malma tagliatelle, pancettą i szafranem. Dzięki temu daniu poczujemy się jak na Festiwalu Karczocha w słonecznej Italii i przeniesiemy do naszego domu włoską atmosferę. Malma - jedyna w swoim rodzaju! Najwyższa jakość w połączeniu z pasją i

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

.   Zobacz przepis na pasztet z orzechami Pasztet wiejski To tradycyjna potrawa podawana w wielu domach z okazji Bożego Narodzenia. Pasztet z królika Składniki: przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla wieprzowego 2-3 suszone prawdziwki 7 dag cebuli 2 liście laurowe 5-7 ziaren

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

Lombardii po Sycylię każdy region ma własne typowe potrawy, często owiane mgiełką legendy. Przykładem może być tradycyje danie z Kampanii (regionu, który za stolicę ma Neapol, miasto niezwykłe): Il casatiello.   Należy ono do rodziny słonych tortów wielkanocnych i charakteryzuje się tym, że można go

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

minut, a potem wyjmij gałązki majeranku. Pozostały boczek wysmaż na chrupko na suchej patelni. Zupę zmiksuj i połącz ze śmietaną. Zagotuj jeszcze raz, zdejmij z ognia, przypraw. Posyp skwarkami boczku i listkami pozostałego majeranku. Składniki ładny kawałek (około 1 kg)  schabu 30 dag

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

°C. W tym czasie siekamy dymkę, cebulę i chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), mieszamy ze startym serem. Wyjmujemy ziemniaki z piekarnika, sprawdzamy, czy są miękkie. Jeśli nie, to dopiekamy je (około 5 minut). Ziemniaki przekładamy na talerze, upieczony

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

zaszkodzi ciastu. Przepisów na cassoulet jest tyle, ile miast w południowo-zachodniej Francji. Trzy z nich - Castelnaudary, Tuluza i Carcassonne - spierają się o to, które jest ojczyzną sycącej potrawy z fasoli, warzyw i różnych mięs pod chrupiącą, czosnkowo-ziołową pierzynką. podajemy najbogatszą wersję

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

Wellness, który umożliwia przygotowanie potraw z mięsa, ryb i warzyw według dietetycznych przepisów. Temperatura pieczenia jest niższa, a czas - dłuższy, dzięki czemu możemy użyć mniej tłuszczu. Wykorzystując ten program możemy upiec także ciasta - mniej kaloryczne niż tradycyjne. Franke

Kuchnia Tatr i Beskidów

Kuchnia Tatr i Beskidów

zmiel. Dopraw solą, pieprzem i wyrób na jednolitą masę. Marchewkę i seler pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z surowym doprawionym mięsem kury, dodaj namoczone w mleku bułki. Z jaj na suchej teflonowej patelni usmaż kilka omletów. Na desce ułóż dużą lnianą ścierkę, a na niej skórę z kury. Dziury powstałe

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

na zdjęciu. 600 g filetów z ryb morskich 120 g surowego boczku 120 g włoszczyzny 2 białe cebule 2 jajka 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina 1/2 szklanki (125 ml) zimnej śmietanki 36 proc. 1/2 kostki (100 g) masła 1 liść laurowy 1 por do wyłożenia formy kilka ziaren ziela angielskiego sól

Gorący kociołek

Gorący kociołek

i duś potrawę pod przykryciem 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie. Cytryny pokrój w plastry i usuń pestki. Do dania dodaj oliwki, cytryny, migdały, natkę pietruszki i sok z cytryny. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i podgrzewaj jeszcze przez 5-7 minut. Podawaj na ciepło z chlebem lub ziemniakami

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

Na Dalekim Wschodzie uważa się, że wewnętrzny spokój i harmonia z otaczającym światem jest rezultatem prawidłowych nawyków żywieniowych. Cechą charakterystyczną tej kuchni jest zatem prostota, ale tak naprawdę kuchnia orientalna to sztuka sama w sobie. Potrawy nie mogą być przygotowane byle jak, a

Zupy łatwe i sycące

Zupy łatwe i sycące

pieprzem, zabiel śmietanką. Podawaj np. z groszkiem ptysiowym. 1 litr bulionu z wędzonki lub wołowego 250 g łuskanego grochu 100 g boczku 1 cebula 1 ząbek czosnku majeranek sól pieprz Groch przepłucz, zalej zimną wodą i odstaw na noc. Następnego dnia odcedź go, zalej gorącym bulionem i gotuj do miękkości

Szybkie, świeże i proste gotowanie z Donną Hay [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]

Szybkie, świeże i proste gotowanie z Donną Hay [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]

sporo tu także pomysłów wegetariańskich. To kuchnia pełna warzyw i ziół. Ostatnie strony książki zawierają porady dotyczące stylizacji potraw - Donna Hay pokazuje, że nie jest to sztuka zarezerwowana dla magazynów i blogów kulinarnych. Przy odrobinie zaangażowania nawet skromny domowy kucharz może

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

ruszcie, i zaczekajmy odpowiednio długo z położeniem potraw na ruszt, aby podpałka mogła się wypalić. 3. Nie kładźmy na grilla mięs peklowanych i konserwowanych saletrą, gdyż w wysokiej temperaturze rozkłada się ona do toksycznych związków. 4. Potrawy połóżmy nie bezpośrednio na ruszt, ale na tacki

Flaki. Daj się skusić

Flaki. Daj się skusić

: "dla przyjaciół z zagranicy". Przygotowanie tej potrawy to rytuał - do dziś niektórzy specjaliści gotują ją w glinianych garach, wstawianych na dwanaście godzin do chlebowego pieca. Czasem do flaków z jarzynami i wołową nogą, dodaje się calvados i cydr, ale część fanatyków uważa, że to

Coq au vin

Coq au vin

jakości drób to podstawa coq au vin. Jak nazwa wskazuje do przyrządzenia tej potrawy najodpowiedniejszy byłby burgundzki kogut (na dodatek stary). Gdyby kapłon się trafił byłoby jeszcze piękniej. Nie ma jednak co ukrywać, jesteśmy królami kapusty, którzy hodowlę kogutów wraz z pańskim stołem

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kiełbasa, a także śląskie ciasta - kołocze z serem i z makiem, strucle orzechowe, wieńce drożdżowe i babki zwane buchetkami. Wyjątkowym ciastem jest bardzo puszysta babka majonezowa. Wielkanoc nie może również obyć się bez żurku na zakwasie, kartofelsalad, czyli sałatki ziemniaczanej i potraw z jajek

12 razy nowalijki

12 razy nowalijki

z cytryny, wymieszaj. Na środku talerza ułóż szpinak, na nim warzywa, następnie filet z łososia. Udekoruj kiełkami, wokół potrawy wylej maślany sos. (dla 4 osób) 4 filety (ok. 500 g) z kurczaka 700 ml bulionu drobiowgo 500 g młodej marchewki 500 g korzenia selera 500 g zielonego groszku 150 g masła

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

posypujemy posiekaną zieleniną, solą i pieprzem. Na górze układamy warstwę ziemniaków, obkładamy ją boczkiem. Przykrywamy potrawę liśćmi kapusty i pokrywką. Pieczemy 1 godz. w 180°C.

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

Choć grzyby nie zawierają wielu wartości odżywczych, dodadzą smaku każdej potrawie. Kulinarnie najbardziej cenione są trufle, niestety, z uwagi na swoje rzadkie występowanie, są to także najdroższe grzyby świata - 10 dag kosztuje około 800 zł. W Polsce grzybiarze najczęściej poszukują kurek

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie inspiracje z fasolą

dobrze znany w Grecji i Italii. Mąka z grochu jest bazą wielu smacznych potraw, jak cecina w Toskanii, lub farinata w Ligurii, lub panelle, którą znajdziemy na Sycylii, przede wszystkim w Palermo. Chodzi tu o starty na mąkę groch, pomieszany z oliwą i wodą, z dodatkiem posiekanej pietruszki lub rozmarynu

MammaMia! Walentynki

aromatycznemu pesto ze świeżych ziół i oliwy z oliwek, które stanowi jego bazę. By uzyskać pesto, które jest znakomitym dodatkiem do potraw podawanych zarówno na ciepło jak i na zimno, należy połączyć razem świeże, posiekane zioła i oliwę z oliwek.Zioła umyj i delikatnie osusz. Umieść je, razem z oliwą z oliwek

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

) i dusimy przez moment na jednej łyżce masła. Oddzielnie, na pozostałym maśle, smażymy pokrojone grzyby. Sos śmietanowy doprawiamy zalewą z krewetek. Obrane ziemniaki pieczemy w piekarniku do miękkości (ok. godziny). Gdy ostygną, ścinamy wierzch i wydrążamy miąższ (można go użyć do innej potrawy

Marzniesz? Wybierz kaszę pęczak

2 szklanki pęczaku 4 suszone  borowiki 60 g surowego boczku 50 g masła 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka chrzanu (najlepiej warciańskiego) garść świeżego lubczyku 1 łyżka  miodu gryczanego 120 g sera Kreuzer 1?szklanka jasnego piwa z małego browaru 3 łyżki ciemnego

Ostre liściaste - musztardowiec

posiekanymi daktylami. Grubo pokrojone liście blanszujcie przez minutę i dokładnie odciśnijcie. Podsmażcie posiekany czosnek, wrzućcie musztardowca, doprawcie chilli lub wędzoną papryką i duście jakieś 5 minut. Dobry dodatek do mięs!Zblanszowane liście możecie też połączyć z podsmażonym boczkiem, oliwą

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Omlet biszkoptowy zrobiły Ola Szwarc i Zosia Różycka (autorka naszej rysunkowej rubryki).Zamiast czekoladowego brownie - słodkie brownie na białej czekoladzie"Spaghetti" z cukinii i marchewki, ?pierogi? z burakami, ?sernik? bez pieczenia. Przepisami na te witariańskie potrawy dzieli się

Kapusta i spółka

miękka, ale chrupiąca. Łączymy kapustę z fasolą, orzechami i pęczakiem. Ozdabiamy natką. Kapusta pekińska nada się nie tylko do sałatki. Możesz ją również, podobnie jak inne rodzaje kapusty, dodawać do zupy czy potraw duszonych. Karkówka po chińsku 50 dag karkówki wieprzowej 45 dag porów 1 zielona

Pora na obiad

zahartowaną łyżką gorącego bulionu i miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy posypaną natką pietruszki. Rada: W wersji dla mięsożernych możemy podsmażyć wraz z warzywami 150 g boczku lub bekonu, a gotową potrawę udekorować paseczkami dojrzewającej szynki (na przykład prosciutto crudo). 350 g

Śniadania świata

bardzo słodką herbatę z mlekiem. Chapati z warzywnym curry 1 opakowanie gotowych chapati (możesz zastąpić tortillami) warzywne curry: 1 czerwona cebula 300 g kalafiora 2 średnie ziemniaki 1/2 szklanki ciecierzycy (surowej lub z puszki) 1 czerwona papryczka chili 1 czubata łyżeczka żółtego curry 1/2

Gotuj bez resztek - inspiracje z kuchni świata

Tortilla de patatas (czyli tortilla espanola), to jedna z popularnych hiszpańskich potraw. Oprócz surowych ziemniaków, do jej przygotowania możesz wykorzystać  gotowane, np. z obiadu. Dzięki temu danie przyrządzisz w szybszym tempie. Ziemniaki nie mogą być jednak tłuczone i zbyt rozpadające

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

do potrawy podajemy sałatę skropioną sokiem z cytryny. Przepis pochodzi z bloga Old white table »Składniki:parę pęczków świeżego szpinaku (można użyć mrożonego)1/5 szklanki ugotowanego białego ryżułyżka mąki albo grysikułyżka octu ryżowego3 ząbki czosnkusól Beszamel:1 szklanka mleka

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

, lekko rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy wraz z cebulą i czosnkiem po 8 minut z każdej strony, aż będą złociste. Kurczaka kroimy na małe kawałeczki, mieszamy z cebulą, czosnkiem, posiekaną kolendrą i połową posiekanego chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw

Smaki prosto z gór

. Autor: Mirek Drewniak Zobacz też przepis na kwaśnicę po słowiańsku oraz góralską kwaśnicę według przepisu majanaboxing Zawinięcie ryby w plasterki słoniny, nie tylko urozmaici smak potrawy, ale także zapobiega wysuszaniu mięsa ryby podczas smażenia. Zamiast słoniny, możesz użyć plasterków boczku

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

łyżkę mąki rozrobioną w 1/3 szklanki wody i zagotuj. W klasycznej wersji potrawy stosuje się polędwicę wołową pokrojoną w cienkie paski, a np. nie dodaje się papryki i koncentratu pomidorowego. Silit Patelnia Selara Patelnia Skeppshult Tefal Patelnia Porównaj ceny

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

. Dodajemy suszone pomidory, makaron i posiekane zioła, a następnie doprawiamy do smaku. Potrawę podajemy z cienkimi płatkami parmezanu. Łatwy sposób na przygotowanie sytego makaronu z pieczarkami Garneczki Zestaw do siekania ziół Kuchenprofi Półokrągły nóż do siekania ziół

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

10 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach 2 szalotki 1 łyżka masła 1 łyżeczka soku z cytryny sól 2 łyżki octu balsamicznego z Modeny (polecamy Aceto Balsamico di Modena Riserva Qualität) 2 łyżki styryjskiego oleju z pestek dyni grubo mielony  pieprz Sposób

Kuchnia grecka

do bulionu jajka, cały czas energicznie ubijając trzepaczką. Przypraw do smaku solą i pieprzem, udekoruj plasterkami cytryny. Składniki 1 odtłuszczony filet (60 dag) z udźca  jagnięcego 60 dag zielonego  groszku 20 dag słoniny 8 cienkich plasterków surowego boczku 4 gałązki

"A rano zrobię jajecznicę" (nie każdy to potrafi!)

i rozmieszać jajko dopiero wtedy, kiedy białko będzie prawie całkiem ścięte. Czy jajko należy czymś "rozcieńczyć"? Niektórzy (głównie zwolennicy mieszania surowych jajek w miseczce) polecają dolanie do jajek mleka lub śmietany (około jednej łyżeczki na jajko) - dzięki temu potrawa jest

Dania z fasolką z całego Świata

; Sposób przygotowania Fasolę płuczemy, zalewamy czystą wodą, a następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem soli do miękkości. Gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu. W garnku rozgrzewamy połowę oleju, wkładamy oczyszczone i pokrojone w plasterki warzywa: marchew, pietruszkę, selera

Przestań traktować warzywa jako dodatki

warzywa i dusimy kolejne 10 min. Warzywa powinny być miękkie, ale sprężyste. Potrawę po zdjęciu z ognia delikatnie mieszamy z pozostałą natką oraz 4 łyżkami bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem. Ratatouille podajemy gorące udekorowane resztą bazylii.

Mięsne kuleczki - proste i tanie

podgrzewać przez 1 minutę. Przed podaniem posypać potrawę parmezanem i bazylią. Uwaga: Te smaczne klopsiki duszone w sosie pomidorowo-oliwkowym należy podawać z dodatkowym parmezanem i dużą ilością makaronu. Autor: Wydawnictwo Olesiejuk AMBITION Patelnia Pure Line w okazje.info

Smaki Normandii

o zakwalifikowaniu się do finału konkursu na Najlepszego Rzemieślnika Francji. Już samo to było wielkim wyróżnieniem,  bo do finałowej grupy weszło 24 spośród 600 kandydatów. Przez parę tygodni Pierre był wyłączony z życia, ćwicząc po wielekroć każdy etap przyrządzania konkursowej potrawy

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

pieprzem. (dla 4 osób)   Składniki 15 dag wędzonego boczku lub wędzonej słoniny 10 dag smalcu 50 dag  cebuli 1 łyżka mielonej słodkiej papryki 75 dag oczyszczonej z gniazd nasiennych zielonej  papryki sól 50 dag obranych ze skóry  pomidorów 1 papryczka czuszka

Ulubieniec hipsterów - pęczak

na talerz. Składniki 2 szklanki pęczaku 4 suszone  borowiki 60 g surowego boczku 50 g masła 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka chrzanu (najlepiej warciańskiego) garść świeżego lubczyku 1 łyżka  miodu gryczanego 120 g sera Kreuzer 1?szklanka jasnego piwa z małego

Kluski - tani sposób na domowy obiad

cepeliny to potrawa szczególnie popularna w północno-wschodniej Polsce oraz na Litwie. Te owalne kluski wypełnia się zazwyczaj mielonym mięsem, choć równie dobrze można je nadziewać kapustą i grzybami czy serem. Cepeliny 1.5 kg obranych surowych ziemniaków 0.5 kg ugotowanych ziemniaków 3 jajka 4 łyżki

13 dań pod namiot: prostych, szybkich i trochę... sentymentalnych

Składniki 200 g  purée z grochu 1 l wody 200 g wędzonego boczku 1/4 łyżeczki majeranku sól, pieprz przyprawa typu "jarzynka"   Sposób przygotowania Purée z grochu mieszamy dokładnie z niewielką ilością zimnej wody na jednolitą masę

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), skrapiamy sokiem z 1 limonki. Podgrzewamy tortille w piekarniku (2-3 minuty w 180°C) lub na suchej patelni. Każdą tortillę smarujemy guacamole, na to kładziemy porcję kurczaka, posypujemy resztą chilli i skrapiamy sokiem z drugiej

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

, solidnie nachmielone ? i właśnie ta duża ilość ekstraktu dobrze zrównoważy zarówno tłuszcz w potrawie, jak i jej ostrość. * Jeśli lubimy stosować aromatyczne marynaty, które się karmelizują na ruszcie, jeśli jesteśmy fanami wędzenia w dymie z węgla drzewnego, to lejmy do szklanek czarne stouty lub

Wizyta i najazd

przestudzić 2 chochelki sosu. Wymieszać go ze śmietaną i żurawiną, z powrotem wlać do potrawy. Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, podlewając co pewien czas winem, aż mięso będzie miękkie, a sos nieco odparuje. Szynkę podawać z tym samym winem, w którym była duszona, a jeśli goście są jednak zapowiedziani

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

, pokrój w półplasterki, przypraw pieprzem i przesmaż na oleju (pod przykryciem). Do pieczarek dodaj surowy ryż, wlej 2,5 l wody, posól i gotuj do miękkości na małym ogniu (ryż powinien wchłonąć wodę). Na szpadki do szaszłyków nadziej grillowane mięso, kiełbasę i warzywa. Szaszłyki serwuj na ryżu z

Wieprzowina w kuchni

z cytryny, dłużej zachowa świeżość. Porcje surowej wieprzowiny, ułożone na talerzu i szczelnie przykryte (aby zapach nie przeniósł się na inne potrawy w lodówce), należy przechowywać w temperaturze do +7°C. Czas na gotowanie! Jest wiele możliwości przygotowania wieprzowiny: duszenie

Kudłaci kucharze chudną

temperaturę w piekarniku do 220?C. Piecz potrawę jeszcze około 20 minut, aż papryka będzie miękka, ale nie rozgotowana, a kurczak ? złocisty i chrupiący. Jedząc, wyciskaj czosnek z łupek i delektuj się przepysznie miękkim, aromatycznym miąższem. Tylko nikogo potem nie całuj! Si & Dave: Omlety to najlepsi

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

potraw). Doprawiamy solą, pieprzem i sosem ostrygowym. Formujemy kuleczki o średnicy 2-3 cm. Zagotowujemy w garnku 2 litry wody, dodajemy pastę miso. Kiedy się rozpuści, gotujemy klopsiki we wrzątku przez 7 minut. Dorzucamy do garnka makaron i gotujemy razem z klopsikami jeszcze 8 minut. Makaron z

7 przepisów dla amatorów serów

miękkości na klarowanym maśle i wkładamy do zupy. Kromki chleba smarujemy oliwą i posypujemy posiekanymi ziołami. Pieczemy grzanki. Do każdej porcji zupy wkładamy plaster sera i podajemy z grzankami. Składniki 2 szklanki pęczaku 4 suszone  borowiki 60 g surowego boczku 50 g masła 4

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

: Zuzanna WiciejowskaOd pewnego czasu, dużą popularnością cieszy się w naszym kraju przysmak rodem z akademika - sałatka z zupek chińskich. Jak widać, choć coraz częściej sięgamy po bardziej egzotyczne składniki i potrawy, nadal chętnie idziemy na łatwiznę.Przyrządza się ją z makaronu z zup błyskawicznych

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

, wiele ukształtowało się już w VIII wieku, większość jednak ma młody, XIX-wieczny rodowód. Jak twierdzą bracia pijarzy, jeszcze w przedwojennej Polsce tradycyjna, wigilijna wieczerza chłopska składała się z 7 potraw (7 dni tygodnia), szlachecka z 9 (9 chórów anielskich), a magnacka z 11. Zawsze były to

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

pięknych widoków, wspomnienie kaczamaku, dziwnej potrawy gotowanej z mąki kukurydzianej z dodatkiem sirene lub - w wersji bardziej treściwej - boczku, oraz rewelacyjnej, pieczonej papryki podanej na aromatycznym pomidorowym purée. Niezwykle ciekawym kulinarnym doznaniem było wypróbowane w

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

miały sobie równych. Właściwie podoba mi się takie kojarzenie ludzi z potrawami. Wiem, że Dorota to mus z gęsich wątróbek, że Krzyś to własnej roboty gnocchi... T: ...że ty to risotto. M: Owszem. T: I nic więcej.  M: Bo zawsze wpadasz w piątek. Zatem wiem to wszystko, ale wolę być zaskoczony i

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

wszystko, od słynnej surowej szynki San Daniele po równie znany ser Montasio, jeden z najbardziej tradycyjnych serów włoskich. Montasio robiony jest wyłącznie z surowego, świeżego mleka krowiego. Może dojrzewać przez 2-4 miesiące, otrzymujemy wówczas ser świeży. Ser lekko dojrzały potrzebuje pięciu

Obżarstwo uświęcone tradycją

stanowiły podstawę jedzenia. Nie bywało też, ze względu na porę roku, świeżych warzyw i owoców. Poza tym - hulaj dusza! Generalnie, śniadanie wielkanocne, główna rytualna uczta wiosennych świąt, to triumfalny powrót na stół potraw zakazanych w czasie postu. Pogrzeb śledzia Jeden z

Domowy obiad w Paryżu

lokalnych (jedną z regionalnych specjalności jest ciepła sałatka z liści mlecza, boczku, ziemniaków i szalotki). Malarz lubi też czasem eksperymentować - inspirują go potrawy z paryskich knajpek i produkty kupowane w miejskich marketach. Choć gotuje prawie codziennie, nie jest zapalonym kucharzem, dlatego

Kuchnia irlandzka na dzień św. Patryka

(dla 6 osób) Składniki 25 dag surowego boczku 1 kg wieprzowej kiełbasy kilka łyżek przesianej mąki olej słonecznikowy 2 duże cebule 2 ząbki czosnku 50 dag boczku wędzonego lub szynki w plastrach 4 duże cienko pokrojone ziemniaki 2 cienko pokrojone marchewki pęczek

Kuchnia włoska - nie tylko pizza i pasta

na bazie żółtek, parmezanu i boczku, z solą i świeżo mielonym pieprzem. I... zdarzało się, że danie wracało do kuchni - ludzie nie wiedzieli, że tak się tę potrawę przygotowuje. Ze śmietaną to nie jest prawdziwa carbonara. Pizza włoska czy włosko-amerykańska? Co jemy poza makaronem? Oczywiście pizzę

Niebanalne dania z kurczaka

; cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu sól,  pieprz oliwa   Sposób przygotowania Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

solą. Wyjmij z lodówki zamarynowane wcześniej skrzydełka i upiecz je na ruszcie na złoty kolor. Jeśli wolisz, możesz je usmażyć w gorącym głębokim oleju. Gotowe danie przełóż na półmisek i podaj z przygotowanym dipem serowym i z kawałkami surowego ogórka lub selera naciowego. Autor: Beata Wiertnik

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

posiekany koperek  Sposób przygotowaniaFilety opłucz i osusz. Na patelni rozgrzej masło, zrumień ryby z obu stron. Odlej z patelni nadmiar tłuszczu, sumy zalej śmietanką, dodaj koper i pokrojoną na ósemki cytrynę (ze skórką), przypraw do smaku, duś 5 minut. Przed podaniem posyp potrawę posiekanymi

Regionalne smaki w nowej odsłonie

, dodaj do ugotowanych ziemniaków. Boczek pokrój w drobną kostkę i usmaż na rumiano, dodaj do ziemniaków z fasolą i zmiksuj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Na tłuszczu po smażeniu boczku obsmaż kromki pumpernikla, będą potrzebne do podania potrawy. Przygotuj skrzydełka: w naczyniu

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

wspaniałe rodziny. Siedem lat temu pracowałem z Leifurem w londyńskiej River Café, a potem on i Ivar otworzyli w Reykjaviku niesamowitą restaurację La Primavera. Miejsce i atmosfera są fantastyczne, a co najważniejsze, jadłem tam jedne z najsmaczniejszych potraw mego życia. Mam nadzieję, że zrobicie

Blog tygodnia: Gotowy prawie na wszystko

moją babcię - gotowała zwyczajnie, bez wyszukanych potraw i super eleganckich stylizacji, ale jak zrobiła barszcz z uszkami albo pyzy Niestety, wtedy gdy żyła nie myślałem o tym, że kiedyś Ona przestanie gotować, a ja będę musiał zacząć Całą masę różnych ciekawostek zabrała ze sobą. Skąd czerpiesz

Słodka kukurydza

, szczypior i natka pietruszki. Na końcu boczek, który ponętnie został usadowiony na wierzchu potrawy. Ziarna świeżej kukurydzy uzyskać jest łatwo - trzeba kolbę przełamać na pół, by mieć stabilną podstawę i trzymając pionowo, ścinać je ostrym nożem z łodygi w dół, obracając kolbę dookoła. Jeżeli ziarna nie

Pieczemy pasztet

30 g suszonych grzybów 2-3 czerstwe kajzerki 600 g mięsa z gęsich piersi lub indyczego udźca 1 kg wołowiny bez kości po 500 g wątróbek drobiowych i boczku 3 cebule 4 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz 4-5 jajek 150 g smalcu (najlepiej gęsiego lub

Jak przygotować wieprzowinę?

Fakt, lubimy jeść wieprzowinę. Ale czy umiemy ją właściwie przyrządzać? Niekoniecznie. Najczęstszym błędem jest to, że nie rozbijamy mięsa, a potem za długo je opiekamy. W efekcie danie jest twarde, suche i niesmaczne.Zacznijmy od czyszczenia surowego mięsa. To, czy usuniemy z niego kości, błonki i

Ziemniaczane potrawy

większe od orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. Składniki

Szparagi? Ale szpan!

samym naczyniu.W koszulkach z ciasta francuskiegoOpakowanie rozwałkowanego ciasta francuskiego, po 15 dorodnych zielonych szparagów i plasterków surowej szynkiwędzonej, 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki masła, 3 łyżki świeżo startego parmezanu, sól, szczypta cukruSzparagi umyć, odkroić końce, dolne części

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

i papają, bliskowschodnie słone z kefirem lub z surową czekoladą i laską wanilii. Ceny już od 6 zł. "SAM" kusi także nowoczesnym, minimalistycznym wystrojem. Przy dużym wspólnym stole panuje ożywiona atmosfera, a zadowoleni goście przyjemnie spędzają czas. Powiśle już od dłuższego czasu

Świat na ulicy

restauracji Onsen. Sushi ma opinię jednego z lepszych w okolicy, ale warte polecenia są przede wszystkim potrawy zwane don - miseczki ryżu z surowymi lub grillowanymi rybami: łososiem, tuńczykiem, rybą maślaną. Do Onsen przychodzi sporo Japończyków, a obecność "swoich" w lokalu to zawsze dobry znak

Cassoulet

rozgniatamy. Boczek kroimy w plasterki i przesmażamy w szerokim rondlu. Dodajemy warzywa i odcedzoną fasolę, podsmażamy. Zdejmujemy z ognia, wrzucamy pokrojone w kostkę pomidory i mieszamy.   Fot. Jarosław Madejski Podsmażamy na patelni zamarynowane udka kaczki, tłuszcz ze smażenia zachowujemy

Sosy sojowe na Wielkanoc

ziemniakami, jajkiem i kiełbasą. 1/2 kg wołowiny 1/2 kg wieprzowiny 1/4 kg boczku surowego 1/4 kg wątróbki 1 kajzerka 3 jajka 1 cebula 4 łyżki sosu sojowego ciemnego TaoTao pieprz, sól, gałka muszkatołowa, kolendra, parę listków laurowych i parę kuleczek ziela angielskiego smalec do wysmarowania formy bułka

Wielkanocne pasztety

1/2 kg mięsa z kurczaka 1/2 kg łopatki wieprzowej 1/2 kg wołowiny 1/2 kg surowego boczku i wątróbek drobiowych włoszczyzna (2 średniej wielkości marchewki, kawałek selera, średniej wielkości por) 2 cebule 4 liście laurowe 10 ziaren ziela angielskiego sól i pieprz do smaku 2 czerstwe bułki 3

Obiad ze śliwkami w głównej roli

plaster boczku 2 cebule ząbek czosnku 500 g udek kurczaka 200 g śliwek 2 łyżki powideł śliwkowych 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina bulionu (może być z kostki) Boczek drobno kroimy i smażymy, aby wytopić tłuszcz. Cebule kroimy w piórka, czosnek drobno siekamy. Do boczku dodajemy pokrojone

Soliród w kuchni

podania: z rozpuszczonym masłem, odrobiną octu i pieprzem. Możecie też podsmażyć soliród z posiekanym czosnkiem lub boczkiem. W tej postaci będzie dobrym dodatkiem do ryb i owoców morza. Połączcie go z młodymi ziemniakami i pomidorami albo z kawałkami wędzonego tofu i cienkimi plasterkami rzodkiewki

Wielki sekret taratora

, oprócz pięknych widoków, wspomnienie kaczamaku, dziwnej potrawy gotowanej z mąki kukurydzianej z dodatkiem sirene lub - w wersji bardziej treściwej - boczku, oraz rewelacyjnej, pieczonej papryki podanej na aromatycznym pomidorowym purée. Niezwykle ciekawym kulinarnym doznaniem było wypróbowane w

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

kawałku skórki obranej z pomarańczy i  cytryny 8 plastrów surowego wędzonego boczku lub pancetty pieprz do smaku   Sposób przygotowania Migdały podprażamy na suchej patelni, studzimy, po czym nadziewamy nimi śliwki. Wino podgrzewamy w rondlu razem z przyprawami i skórkami z

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

łyżeczka smalcu 2 ząbki  czosnku 1 kg mieszanego mielonego mięsa (najlepiej wołowo-indyczego) 2  jajka po 1 łyżeczce tymianku i majeranku sól,  pieprz ugotowane na półtwardo 2-3  jaja tłuszcz i bułka tarta do formy kilka plasterków chudego, surowego boczku

Dania z piwem i do piwa

-5 godzin). Mięso i figi przełóż na półmisek, a pozostały sos zmiksuj, przecedź przez sito, dopraw do smaku i gotuj, aż zgęstnieje. Do tak przygotowanego sosu przełóż policzki i figi. Delikatne i aromatyczne policzki cielęce z figami podawaj na kremowym purée. dla 4 osób 1 kg chudego surowego

Święcone na Wawelu

przerośniętego wędzonego boczku, wymieszać i ewentualnie posypać jeszcze parmezanem oraz pieprzem. Do tego dobre czerwone wytrawne wino, np. chianti, i uczta gotowa. Z włoskich potraw nasz gospodarz często robi również pizzę. - Mam swój prosty sposób na ciasto: biorę jedną trzecią wody, w której rozpuszczam

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

. Podawaj na gorąco. Źródło: Ugotuj.to Jakub Kuroń gotuje. Pomysł na kolorowe kopytka w trzech odsłonach Zamiast sosu pomidorowego, spód pizzy możesz również posmarować kremowym serkiem. Oprócz łososia i szpinaku, pasują tutaj także boczek i brokuły albo grillowane cukinie i bakłażany. Pizza z łososiem

Polska kuchnia międzynarodowa

pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku. Jak zrobić ruchanki kaszubskie? Składniki po 20 dag pieczeni baraniej i

Kolorowe i pełne smaku - pieczone warzywa

je do torebek i dobrze zamknij. Autor: Agnieszka Kręglicka Jeśli nie masz ochoty na długotrwałe moczenie i gotowanie fasoli, do przygotowania tego dania możesz również wykorzystać tę konserwową. Amatorzy dań mięsnych, mogą dodać do potrawy na przykład nieco podsmażonej kiełbasy lub boczku. Pieczona

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego łyżka marynowanej  trawy cytrynowej Sposób przygotowania Groszek cukrowy gotujemy we wrzącej wodzie przez 4-5 min. Rozgrzewamy oliwę w woku lub na patelni. Wrzucamy czosnek, podsmażamy, aby wydobyć aromat (jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać pokrojone

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

angielskiego 1  liść laurowy 5 surowych  jajek sól, pieprz kilka plasterków baleronu lub wędzonego boczku 5 jajek ugotowanych na miękko 50 ml czerwonego  wina   Sos żurawinowy: 50 dag przesmażonej (z mrożonki lub konfitury)  żurawiny 100 g chrzanu

Smaki Grecji

przez 15 min. Podawaj z sosem pomidorowym.   Przepis dla 4 osób (Sufle Kataifi me manitaria, bekon kie dendroliwano)   1 opakowanie (450 g) ciasta kataifi 2 cebule szalotki 150 g wędzonego boczku 500 g pieczarek 400 ml zagęszczonego niesłodzonego mleka 4 jajka 1 łyżka posiekanego rozmarynu 200

19 potraw z żurawinami

zamykanego pojemniczka i posyp rzeżuchą.2,5 kg białych szparagówsól sos szynkowy:20 g pestek słonecznika2 cebulki dymki200 g surowej szynki w plastrach2 łyżki kremu balsamicznego (białego)sok z połowy pomarańczy2 łyżki oliwy z oliweksól, pieprz, chili w proszku 50 g suszonych żurawin

W Styrii żyje się powoli

podaniem polewamy kapką śmietanki i olejem z pestek z dyni, posypujemy posiekanymi ziołami i uprażonymi pestkami dyni.Wieprzowina z warzywami korzeniowymi (dla 3 osób)45 dag łopatki wieprzowej lub surowego boczku sól majeranek 3 liście laurowe po 5 ziaren czarnego pieprzu i jałowca 2 ząbki czosnku 1 cebula

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

bufetu, bo tylko napoje kelnerzy przynoszą do stolików. W bufecie jest kilka rodzajów mięsa na gorąco: Schweinsbraten i Kümmelbraten (pieczeń wieprzowa z kminkiem), Geselchtes (wędzony boczek), Surbraten (wieprzowina trzymana w zalewie przez trzy tygodnie i potem pieczona). Są knedle z bułki

Potrawy z mięsa strusia

strony. Gulasz z fasolką szparagową 1 kg mięsa pokrojonego w kostkę, 30 dag surowego boczku pokrojonego w kostkę, 75 dag fasolki szparagowej pokrojonej na kawałki, 4 ziemniaki (45 dag) pokrojone w plasterki, 1 cebula (10 dag) pokrojona w plasterki, 1 szklanka bulionu z kostki, 1 łyżka octu winnego

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z

Biała kiełbasa z boczkiem

1 kg. białej surowej kiełbasy, plastry wędzonego boczku , cebula,świeża papryka,zioła prowansalskie,chilli,bazyli,majeranek, piwo Kiełbasę kroimy na części, owijamy boczkiem i nakłuwamy wykałaczkami, kładziemy pokrojoną w plastry cebulę (ja daję jej dużo)i paprykę też

Potrawa makaronowa "Rzymianka"

250 g makaronu świderki, ok 300g boczku , ser żółty (wedle uznania) Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, makaron gotujemy i wrzucamy do niego podsmażony boczek. Na koniec ścieramy ser na tarce i dodajemy do potrawy. Przyprawić pieprzem i solą, zamieszać i smacznego makaron;boczek;ser

Boczek pieczony

1 kg surowego chudego boczku, 2 cebule (20 dag), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka margaryny, 1 łyżka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, sól Boczek umyć i odciąć skórę. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Boczek natrzeć czosnkiem, oprószyć zmieszanymi pokruszonymi ziołami i pozostawić na 2-3 godz. Następnie

Zupa czosnkowa na boczku

20-25 dag surowego boczku wędzonego, 1 pęczek włoszczyzny, 6 ząbków czosnku, 1 łyżka oliwy, 15 dag ostrego sera żółtego, 4 tosty, ostra papryka, sól i pieprz Boczek i obrane jarzyny zalej wodą, gotuj do miękkości. Boczek wyjmij z garnka, a jarzyny zmiksuj. Obierz czosnek, całe ząbki usmaż na oliwie

Zupa fasolowa na boczku

40 dag najdrobniejszej fasolki perłówki, ok. 20-30 dag wędzonego surowego boczku (lub schabu albo wędzonych kości), 3-4 ziemniaki (lub 15 dag drobnego makaronu albo zacierek), 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka czerwonej ostrej papryki, sól

o ty nalezy pamietać

boczkiem, wylać masę, na wierzch również daję plasterki boczku. Po upieczeniu posypuje szczypiorkiem. Może się tylko spalić, bo zawsze wychodzi ( chyba że krótko będziesz piekła to będzie surowe) Uwielbiam potrawę, którą podpatrzyłam u mojej sąsiadki.

Re: A może wątek kulinarny VI

MODRO KAPUSTA Modra kapusta (śl. modro kapusta) jest również znana na Górnym Śląsku. Podobnie jak w Wielkopolsce jest to określenie czerwonej kapusty i potrawy z niej przyrządzonej. Na Górnym Śląsku gotuje się ją poszatkowaną, dodaje podsmażonego boczku, po czym soli się, dodaje się octu, pieprzu

Re: Ulubione dania kartoflane

znam dwie megapyszne ziemniaczane potrawy i zdradze Wam sekrety. 1. ziemniaczana zapiekanka z dzieciństwa - starte na drobnej tarce surowe ziemniaki wykładamy na brytfankę (zagęszczone mąką i jajkiem) grubą warstwą (ze 3 cm) i posypujemy grubo cukrem - zapieka się chyba ponad godzinę 2. pieczonki

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

PIECZONA SZYNKA 1 kg surowej wieprzowej szynki, 15 dag wędzonego boczku, ostra papryka w proszku, lubczyk, sól i pieprz do natarcia mięsa, 2 ząbki czosnku, łyżka octu, łyżka octu balsamicznego, łyżka sosu sojowego, ziarno kardamonu, olej Szynkę gotować przez 15 minut. Z wywaru zdjąć szumowiny

Re: A może wątek kulinarny VI

PIECZONA SZYNKA 1 kg surowej wieprzowej szynki, 15 dag wędzonego boczku, ostra papryka w proszku, lubczyk, sól i pieprz do natarcia mięsa, 2 ząbki czosnku, łyżka octu, łyżka octu balsamicznego, łyżka sosu sojowego, ziarno kardamonu, olej Szynkę gotować przez 15 minut. Z wywaru zdjąć szumowiny

Re: Zobacz

przesadzam z ilością. Polskie kiełbasy, boczki, pasztetowe czy szynki zostawiam dla tych, których nie lubię. Tych co lubię ostrzegam, że to niezdrowe. Ogólnie unikam owoców i innych potraw robionych w USA bo one na ogół nafaszerowane są hormonami i innymi chemikaliami. Oczywiście owoce i warzywa to

Re: Jesli lista! Kto stosowal sol drogowa

Gość portalu: jagoda napisał(a): > Am propos boczku, już nie pamiętam gdzie kupiłam toto, chciałam podsmażyć trosz > kę do potrawy, ale się nie dało, bo się "ugotował", jeszcze czegoś takiego nie > widziałam, potem próbowałam go jeszcze spróbować, ale to była jedna sól

Re: Ja uwielbiam, inni - niekoniecznie

Uwielbiam czytać o cudzych dziwactwach. Lubię wąchać włosy moich dzieci. Lubię jeść wszystko co tłuste, mąż nie, podrzuca mi więc na obiedzie co tłustsze kawałki, lubię boczek, golonko, tzw. "męskie potrawy", a gdy nie mam mięsa na obiad to nie jestem najedzona, zupa to przystawka co

Parzybroda :)

”. Warto dodać do niej tłustości, na przykład boczku lub innego mięsa. Nie przesadzam z przyprawami – dodaję tylko listek laurowy i ziele angielskie, bo przecież sama kiszona kapusta, dodana pod koniec gotowania, nadaje potrawie wystarczająco atrakcyjny smak. Dobrze komponuje się ze smażoną cebulką

Surowy boczek, kapusta i... danie jednogarnkowe?

Planowałam bigos ale nie wyszło... Mam kapustę świeżą białą, kapustę kiszoną, suszone grzyby, pomidory oraz koncentrat, papryki, 2 kiełbasy takie zwyczajne i... pół kilo surowego boczku. :( I nie chciałabym by potrawa zabijała tłuszczem. Da się? Czy lepiej sobie podarować próby zrobienia z tego

Re: Tajemnice boczku... :)

grochówkę. Używamy jako wędliny. Można też wędzonego surowego boczku użyć jako składnika wielu potraw; zup jak fasolówka. grochówka, kapuśniak i inne. Kroimy go wtedy w kostkę i podsmażamy lub nie, wedle upodobań i ochoty i gotujemy w potrawie. Na koniec boczek wędzony gotowany, zazwyczaj używany po prostu

odpowiedź pierwsza - wedzony!

- i wiecej ostrego aromatu i więcej smakowego tłuszczu; Historycznie - podobno - z boczku z puszek wzięła popularność ta potrawa, więc parzony...-) bo taki się konserwuje. Ale jestem za wędzonym SUROWYM.

Re: placek dziubany

Znalazłam tylko informację w "Potrawach regionalnych Wisły i Śląska Cieszyńskiego" że nazwa placka pochodzi od robienia w nim wgnieceń przed włożeniem do piekarnika, a robi się go ze zmieszania ugotowanej kaszy jęczmiennej i tartych surowych ziemniaków. Dość gęstą masę trzeba wyłożyć na

Re: mięso pieczone

co mialam dostawy z polski wedlin i jakos szlo ale dzieci sie zarte robia coraz bardziej i czas sie zorganizowac :) ja mam przepis na fajny pasztet, z galerii potraw zreszta: 1 kurczak 1,5 kg 1 kg surowego chudego boczku 20 dag watrobki wieprzowej 2 marchewki 1 pietruszka 2 cebule 4 jaja sol pieprz

gar-na ogniska

Proszę podajcie mi przepis na wykonanie w garze potrawy na ognisku, wiem ze w skład wchodzą : ziemniaki, boczek surowy kiełbasa i co jeszcze

Re: Kogut w winie dobry ten przepis ?

. Posiekac 3 plastry surowego boczku o grubosci 1 cm,posolic, popieprzyc, polaczyc z posiekanymi 2 duzymi cebulami i 1 szalotka. Wyjac z garnka obsmazone porcje koguta, umiescic siekanine z cebulami, 7 zabkow obranego i rozgniecionego czosnku, skore z boczku, dodac lisc laurowy i tymianek. Gotowac bardzo

Hiszpańska ściągawka do tlumaczeń przepisów

polskiej panierki np. jak przy przygotowaniu schabowych przed smazeniem enalbardar – tez ... pokrycie miesa (szczegolnie dziczyzny) listkami sloniny lub boczku w celu unikniecia wysuszenia w procesie gotowania czy pieczenia encostrar - wlozyc “costrones” do potrawy … &ldquo

Re: serowa klęska urodzaju ze Szwacarii/Francji h

regionu Savoie(Alpy) 2kg ugotowanych ziemniakow, 1 Reblochon 'dojrzaly' 3 cebule 300g boczku wedzonego surowego 1 chochla swiezej smietany,lub buteleczka(1/4 l Pokrojona cebule przesmazyc lekko na masle razem z boczkiem na jasny kolor,podlac szklanka bialego wytrawnego wina,poddusic kilka sekund

Re: sambal//sambol

Sambal oelek. W uproszczeniu ostra pasta paprykowa ze słoika, to w tym przypadku naprawdę mało istotne. Chodziło mi o to, czy ktoś z Was używał kapusty do dań, powiedzmy, korzennych (poza bigosem rzecz jasna). Bo jednak co innego podskubywać kapustę z boczku talerza, na surowo, co innego robić z

Re: PiS i Mniejszość Niemiecka się kłócą. Kluska

@komarek, to nie takie proste. W moim Poznaniu podaje się szare kluski z surowych ziemniaków, malutkie, nienadziewane, zwykle do kwaszonej kapusty, albo do marchwi, często podsmaża się z boczkiem. Ulubiona potrawa mego dzieciństwa. Oprócz tego mamy 'kluchy na łachu';) czyli lekkie pyzy drożdżowe na

Re: Co smazycie w woku?

warzywa na patelnie z boczusiem..hicior moich synów..przysmażam boczuś surowy pokrojony w paski z cebulą i czosnkiem, najpierw wrzucam sam boczek by wytopił się z niego tłuszcz, zbieram nadmiar kiedy juz cebula i czosnek się zeszklą (bedzie do chleba lub innej potrawy), dodaje posiekany seler

Re: Nie cierpię swojego ciała

, no i unikam tłuściejszych potraw, np. mężowi smażę schabowego w panierce, sobie bez, jemu kartofle polewam sosem, sama jem suche itp. Waga się trzyma, ale przypuszczam, że też nieco zmienił mi się metabolizm (przyśpieszył), wyrobione mięśnie spalają więcej, poza tym cały czas staram się ruszać

Re: Nie każda marchew, najpierw próbuję... a cuki

Przy problemach z cholesterolem nie je się masła i smażonych potraw,a cukier ogranicza do minimum.Marchewka powinna być na surowo np.tarta z jabłkiem ,kurczak gotowany bez skóry.Niestety niewskazane są także - boczek,karkówka,wątróbka.Pańskie przepisy Panie Krzysztofie obfitują we wszystko co

Możesz postawić irokeza,

możesz pomalować parę reprodukcji dla efektu postarzenia (tu specjaliści od postarzania obrazów używają wcześniej też spalonego korka). Możesz je ściąć (poza jednym), posiekać, wymieszać z pietruszką, ziołami, dobrą bułką tartą, i zrobić farsz do pieczarek (nafaszerować surowe, obsmażyć z obu

Re: prażoki, czy ktoś zna przepis na to łódźkie d

przepis mam od babci mojego męża ponieważ u mnie w domu tej potrawy nie znano, w sumie to prawie wszystko jak powyżej ale mąkę dodaję gdzieś tak w połowie gotowania i zaparzam pod pokrywką i dopiero później odlewam wodę i ucieram. Podaję z takim niby gulaszem ale z boczku i cebuli (wiem, że

Re: Z agorowego plebiscytu

Skąd oni w tej gazecie wzięli tą, pożal się Boże, kucharkę.... Zacznijmy od tego, że kartoflak, nagus i babka ziemniaczana to 3 RÓŻNE rzeczy. Kartoflak , mylnie nazywany nagusem, to jest to, o czym tu się pisze, czyli utarte surowe ziemniaki doprawione solą, pieprzem, wymieszane z jajkiem. To

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą

Autorstwa mojego męża. Może nie wyglada zbyt atrakcyjnie ale smakuje pysznie. Przepis: Ziemniaki surowe kroimy w talarki lub półtalarki. Boczek surowy wędzony kroimy na słupki. Cebulę kroimy jak tylko potrafimy. Można dodac czosnek. Wszystkie składniki mieszamy dodajemy świeżo utarty pieprz, sól

Re: tanie przepisy na parapetówke

Po podlasku potrawy z pyr, czyli gruli: babka lub kiszka ziemnaczana (starte, surowe, odcedzone ziemniaki, mleko, troszkę mąki, sól,majeranek!!!, tymianek, jajko, cebulka, podsmażony boczek lub kiełbasa,można dodać troszkę kaszy manny, czyli dla tych nie z Kongresówki - grysiku, do tego ogóras

Re: problemy z watroba

chudych mięs, zupy czyste podprawiane zawiesiną z mąki i mleka, śmietaną lub surowym masłem oraz przy dobrej tolerancji zupy mleczne Dodatki do zup ryż, grzanki z bułki, dozwolone kasze, drobne makarony (gwiazdki, nitki), lane kluski, ziemniaki puree, białka z jaj Potrawy mięsne z dozwolonych

pomomo upałów - zalewajka z kurkami:)

Mój debiut wątkowy na galerii potraw;) Nie tak dawno przypomniała mi się jedna z ulubionych zup z dzieciństwa - pałaszowana zawsze u wujka w leśniczówce. Zobaczywszy kurki nie mogłam się oprzeć... i oto efekt moich poczynań... Składniki: 0,5l żuru - u mnie "wyglądający na domowy;)" żur

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI 1/2 kg pieczarek 1 cebula 4 ząbki czosnku 4 udka i 4 podudzia kurczaka 2 cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek rozmarynu sól, pieprz oliwa Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w

Re: Potrawy z grzybów

KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI 1/2 kg pieczarek 1 cebula 4 ząbki czosnku 4 udka i 4 podudzia kurczaka 2 cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek rozmarynu sól, pieprz oliwa Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w

Re: REGIONALIZMY ŁÓDZKIE

Witam! Dołączam parę regionalizmów łódzkich. BETKI- małe grzyby łódzkie DRACH- latawiec TOWAR- na oznaczenie tkaniny SCHODZIĆ- wysiadać z tramwaju (stare): "Kiedy słyszę, że pan schodzi, wtedy wiem, że jestem z Łodzi" Sporo łodzianizmów dotyczy jedzenia: BRZUSZEK- surowy boczek

Re: pierogi z gulaszem

hania37 napisała: > Wszystkie są z gotowanych ziemniaków;-) > te ze śląska to zapiekane ziemniaki z boczkiem i różnościami (najlepiej > w kociołku nad ogniskiem) W wykonaniu moich Przyjaciół - wcale nie ze Śląska ale z centralnej Polski - ta (albo zbliżona, bo ziemniaki są surowe, starte

Re: Coś nietuczącego na imprezkę ?

przyjęciach nie ma sensu ograniczać menu do potraw zdecydowanie niskokalorycznych. Bywają na nich zwykle również pięćdziesięciokilogramowe panie domu, przedszkolaki z niedowagą lub starsze osoby z kłopotami z wchłanianiem, które powinny jeść kaloryczniej. Dlatego zaczęłam podawać potrawy, które mają opcje

Re: Przypomina 2 dania:

Przypomniała mi się dawno nie robiona potrawa:pierogi z ziemniakami.Nadzienie własnie takie,surowe starte ziemniaki z cebulką i skwarkami z boczku,podsmażone żeby nie czuć było surowizny.Prawie nie do wiary, lae pierogi z tym sa pyszne,mozna tez je jeść na drugi dzień pokrojone w plasterki i

Re: aniu_m: niemiecka kuchnia fusion

sojowego, bulionu z kury, octu ryzowego, cukru, czosnku, imbiru i chilli. " nie moge sie oprzec wrazeniu, ze jada na jakichs ,nowych dla przecietnego uzytkownika , standardach obcych kuchni. Toc ten boczek opisany przez Ciebie, to uproszczona wersja potrawy chinskiej - TAK TAK, chinczycy nie

Do Malwiny

. ten chrzan, czasem kupny majonez. Naleśników, kopytet, pierogów i potraw mącznych nie robię dla dzieci, najtansza mąka ryżowa to okolo 8zł/kg, gryczana okolo 15zł/kg, kasztanowa i orzechowa to juz wogole poza moim obecnym zasięgiem finansowym. -- Kto chce, szuka sposobu. Kto nie chce, szuka powodu.

Hit imprezowy

Moim tzw. hitem jest bardzo prosta potrawa: Śliwki z boczkiem. 1 paczka śliwek suszonych (wybieram te większe, kalifornijskie) ok 20-30 cieniutkich plasterków boczku wędzonego (surowy - wędzony) Biorę śliwkę i owijam ją plasterkiem boczku w miarę szczelnie i "zapinam" dwoma wykałaczkami

Re: podobno w czasie probemu

, wyrazniejszy... Jesli chcesz zeby cos nabralo tego charakterystycznego aromatu to oliwa. Do ciezszych potraw olej. Do lzejszych oliwa. To takie generalne reguly zgodne z moim wlasnym wyczuciem kulinarnym. A moze napisz co czesto gotujesz? Wtedy mozna cos napisac... Na przyklad: smazone miesa - olej

Re: potrawa Twojego życia

na 12- 14 gołąbków - 1kg mięsa mielonego - wieprzowo - wołowego; pół kg ryżu, 2 surowe jajka ( gołąbki nie są wtedy suche), sól, pieprz; ewentualnie zeszklona cebula i jakieś skwarki z boczku choć ja nie preferuje; kapusta wiadomo; po zwinięciu pieczemy godzinę na 150 stopni, do lekkiego

Gulasz dry lub semi dry z czerwonym winem - bury :

-- - 0,5 kg wołowiny - tu 0,7 kg łaty wołowej - 15 dag boczku surowego wędzonego - 2 cebula - tu czosnkowa póki jeszcze jest - 2-4 ząbki czosnku - 1 papryczka chili - 200 ml wytrawnego wina czerwonego - 1 łyżeczka papryki słodkiej - liść laurowy, 3-5 ziaren ziela angielskiego, szczypta kminku

111- Ani chybi, schudnę

lub surowe w niewielkich ilościach; - chleb pszenny, żytni, graham; - biszkopty, ciasto piaskowe; - przyprawy: kminek, majeranek, tymianek, pieprz zielony; - napoje niegazowane, słaba herbata, soki owocowe zmieszane z wodą, kawa naturalna (słaba) w zależności od tolerancji; - potrawy najlepiej gotować

Re: Kakor mazurski - babka

Kakor mazurski Najbardziej popularną potrawą mazurską był - mazurki 'kakor'. Surowe ziemniaki, starte na tarce dodawje się jajka, mąkę i cybulę - do wysmarowanej masłem bachy nakłada się masę ziemniaczaną, a na wierzch okłada się przerośniętym boczkiem i to pieczemy gdzieś 50 minut. Gorące kroimy

Re: sos mole - do pieczonego drobiu

- to już na pograniczu herezji) ale dodając pokrojone w kostkę kawałki miąższu obranego ze skórki, pozbawionego nasion pomidora(kilku pomidorów- jeśli konsystencja będzie zbyt gęsta).Miąższ pomidora podbija,wzbogaca, łagodzi smak potrawy- sam sok obawiam się że tylko go rozcieńczy. Na meksykańskiej

Węgierski kociołek

, czosnek, przecier pomidorowy, papryka mielona, sól, pieprz, przyprawa do gulaszu w tubce pikantna i na koniec kluseczki do zaciągnięcia naszej potrawy (też w zależności od ilości wody). Jak przyrządzić? Słoninę pokroić w kostkę i wrzucić do kotła. Jak się stopi dodać posiekaną cebule pokrojony boczek

Re: "jak ja kocham te twoje teorie"

> To Ty ,niby inteligentna osoba trujesz dzieciaki boczkiem wedzonym? > Takie same potrawy za Piasta sie jadalo. co ciekawe w UK to podstawa śniadania, a tam tylu grubasów co USA nie widać..zresztą wszystko jest dobre w miare!!!..tak jak jajecznicy nie powinno sie jadać codziennie..tak i

Re: Osiedle Stoki - słownik i typowe jedzonko

- surowy boczek 4. czarne - rodzaj kiełbasy 5. cztujda - gęsta zupa 6. drach - latawiec 7. drygle - zimne nóżki 8. dudy - płucka i pochodne 9. klapitka - rodzaj kamienicy od nazwiska Klapita, właściciela 10. krańcówka - pętla tramwajowa 11. lebera - wątrobianka 12. leberka - pasztetowa 13

Re: jesli nie mieso to co?

raczej geste - pomidorowa, jarzynowa, zurek (wywar na boczku lub surowej bialej kielbasie)z ziemniakami i jajkiem, ogorkowa, barszcz ukrainski i inne - makaron (w ksztalcie ryzu)z warzywami w sosie pomidorowym - makaron z tunczykiem - ziemniaki mintaj(do ryby sos jogurtowy z ogorkiem konserwowym

Re: Żurek białostocki

Ta wersja żuru przedewszystkim tym rózni się od tradycyjnego że boczek smazony jest osobno i dodawany dopiero na talerzu oraz dodatkiem pieprzu ziolowego ktory nadaje wlasny charakter tej potrawie. A receptura mam od znajomego który pochodzi z okolic Białegostoku gdzie jak twierdzi tak

Kisz lotaryński

foremki szczelniej kulkami); i Rafała, klasycznego mięsożercę, co się zawiesitych potraw nie boi, za to jeszcze tart nie próbował; i pozostałych uczestników, dla których moje tutaj wypociny mają jakąś wartość. W swój gust trafiłam akurat, bo strasznie głodna byłam, a nie zdążyłam przed pracą zjeść obiadu

Za 5 zł można się najeść nie umiejąc gotować

1. Słój fasolki po bretońsku - 3...5zł] 2. Słój flaków + bułeczka (j.w) 3. Puszka kukurydzy konserwowej (1,80zł) + puszka tuńczyka (1,60zł) + kilka łyżek majonezu (1zł) - wymieszać 4. Torebka ryżu (0,50zł) + fix do potraw chińskich (2,50zł) + 10dag piersi z kurczaka lub surowej szynki (1,50zł

Re: Tydzień miłości do ziemniaków

altu napisała: > hm.. ciężko mi powiedzieć.. > "żelazna klucha" to może być tylko taka potrawa regionalna. > moja babcia robiła to mniej więcej tak: > -ziemniaki tak jak na placki ziemniaczane, plus jajko, bez mąki (a może i z mąk > ą), posolić, popieprzyć.. > -boczek

Re: sos carbonare - POMOCY

Żółtko ma być surowe i nic się nie musi ściąć. Ja robię tak. Gotuję makaron (o odrobiną oleju), odcedzam i odstawiam na chwilę. W tym czasie podsmażam cieniutko pokrojony boczek, później dodaję cebulkę. W miseczce mieszam żółtko i parmezan. Wrzucam makaron na patelnię do boczku i zalewam śmietaną

Re: Owoce, ktore odchudzaja

- kiełkowane, po prostu gdy jemy potrawy surowe to organizm sam reguluje potrzebna ilośc a potrawy surowe zawieraja najlepsze proporcje składników oraz aktywne enzymy to żywnośc gotowana może byc przez człowieka spozywana w dowolnych ilościach I do napęcznienia brzucha) ponieważ możemy pobudzać apetyty

Re: Boczek pieczony

beata19735 napisała: ,ze > wszystko takie surowe jest? surowych potraw nie jadamy, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Dieta po ROTAWIRUSIE

Dieta lekko strawna charakteryzuje się ogólnie ograniczeniem tłuszczu, unikaniem potraw smażonych, surowych, wykluczeniem produktów ostrych, rozdymających i czekolady. Posiłki powinny być niewielkie objętościowo, za to spożywane częściej. Należy zatem unikać: - tłustego mięsa (np. pieczeni

Re: Cebulowy gulasz

No to smacznego! Przypomniał mi się jeszcze jeden przepis na boczek z cebulą. Robił go mój teść, więc niestety trudno mi będzie odtworzyć go dokładnie. Surowy boczek krojony w dość grube kawałki podsmażał, dodawał dużo cebuli też w sporych piórkach, dusił, solił i pieprzył. Pomimo, że potrawa

Babi pangang :)

: surowy boczek, karkówka lub od szynki Pokroić w bardzo cienkie plastry. Karkówkę/szynkę można nawet pobić tłuczkiem. A boczek ... (Ponieważ w oryginale mięso do takiej potrawy smaży się w bardzo wysokiej temperaturze, na specjalnej kuchence "na pedał", :DDD, taki jak przy maszynie do szycia

Re: Kuchnia w Holandii

Takie typowe danie , ktore jedza Holendrzy to ugotowana kapusta kiszona wymieszana z ziemniakami pure i do tego smazony boczek w plastrach surowe kielbasy smazone Salatka huzarska ( kartofle z majonezem ) matjasy z cebula frytki oczywiscie rodzaj gulaszu lub szaszlyki (saté) w sosie

Re: szukam przepisu na mielony boczek

Gość portalu: anew napisał(a): > pieczony w foremce i wystawiony w galerii potraw.Szukałam i nie > znalazłam,szkoda że nie zapisałam prędzej.Za pomoc serdeczne dzięki:) Znalazłam coś takiego, czy o to Ci chodziło? Re: Szybki przepis na wędlinkęIP: *.olsztyn.mm.pl Gość: gargamel 06

Re: szpinak świeży-co można z nim zrobić i jak?

_72 (znajdziesz w galerii potraw), czyli szpinak z pomidorami suszonymi, jajkami, pestkami i octem pomidorowym;

Re: Co dzisiaj na Obiad....Nasza ksiązka kucharsk

Cześć. Podam przepis na błyskawiczny obiad. Może już znacie a jeśli nie to smacznego. W moim rodzinnym domu tata tę potrawę nazywał "fasolka po węgiersku" 2 puszki fasolki szparagowej 1/2 kg boczku (najlepszy surowy wędzony) 3 cebule 1 mały koncentrat pomidorowy Boczek pokrojony w

Re: Gdzie do przedszkola z własnym jedzeniem?

zjeść większość potraw , proponowanych przez przedszkole.Np.jajecznica na boczku, serwowana na śniadanie nie wchodzi w grę.Boję się po prostu,że jak sobie zlekceważą dietę, to dzieciak znów się ciężko pochoruje. Artykuł w dzienniku czytałam.Był o chłopcu, który nie może jeść jajek i w związku z tym nie

Re: pierogi jakich nie jedliście, pycha

mi się dawno nie robiona potrawa:pierogi z ziemniakami.Nadzienie własnie takie,surowe starte ziemniaki z cebulką i skwarkami z boczku,podsmażone żeby nie czuć było surowizny.Prawie nie do wiary, lae pierogi z tym sa pyszne,mozna tez je jeść na drugi dzień pokrojone w plasterki i podsmażone

jak najbardziej ;-D

pamiętam dałam surowy, niewędzony (ale głowy uciąć sobie nie dam). W każdym razie boczek był, ale smaku potrawy nie zepsuł - przynajmniej nie była mdła. Groszek miał dość neutralny smak w tym wszystkim i nic nie schrzanił - za to dodał urody dość burej pod względem kolorystycznym potrawie. Natka

Re: Co to jest swiezanka?

Hmm moj ukochany bedzie to jutro przygotowywal jako zakaske pod wodeczke i z tego co zdradzil to wiem ze smazy sie i boczek i cebulke. Jezeli widzialas w konsystencji smalcu to chyba to tak wychodzi jak wystygnie,ale to bedzie potrawa na cieplo. Nie wspomne juz ze nic procz warzyw w ciagu dnia

Re: zla przemiana materi, czy obzarstwo - co jada

, gotowane, każde. Owoce średnio, bo słodkie. Lubię kasze, wszystkie poza manną. Nie lubię tłustego mięsa typu boczek, ale lubię smażone potrawy. Zamierzam coś zrobić z tym jedzeniem, bo żołądek mi protestuje i ogólnie to niezdrowo, przynajmniej śniadanie chcę zacząć nosić do pracy. Jeśli natomiast chodzi

Re: przepis na babraczke

na Górnym Ślądku ta potrawa nazywa się z niemiecka panszkraut a nie babraczka, nie mniej nazwa babraczka oddaje jej charakter - jet pyszna robi sie w podobny sposób - ugotowane i utłuczone ziemniaki miesza się z ugowtowaną kapustą kiszona i surową pokrojoną drobno cebulą polewa sie stopionym

Re: sama abstynencja ( bez trzezwienia) b. duzo d

kilka komórek które w przyszłości mogłyby stać się ogniskiem choroby. Dostajesz zalecenia od prowadzących lekarzy...aby unikać smażonych potraw...nie jesć tłusto...konsumować dużo surowych warzyw i owoców pić naturalne soki...aby unikać w wielce prawdopodobny sposób tego czego tak się boisz

Re: Potrawy z grzybów

SALCESON JAJECZNY 25 dag kurek, 2 cebule, 7 jajek, 15 dag wędzonego boczku, curry, sól, pieprz, kostka rosołowa, masło Kurki oczyść, sparz. Cebulę, pięć jajek ugotowanych na twardo, posiekaj przysmaż na maśle razem z kurkami. Dodaj surowe jajka i pokrojony boczek, przypraw, wyrób. Z masy uformuj

Smalec!! Smalec! Smalec!

muszkatołowej, 1 łyżeczka kurkumy (nada potrawie ładny żółty kolor), sól do smaku Słoninę i boczek kroimy w niewielką kostkę. Słoninę topimy w dużym rondlu ok. 20 min, a potem dodajemy boczek. Kiedy skwarki z boczku są złociste i mocno chrupiące, zdejmujemy rondel z ognia i dodajemy pokrojone drobno pory

mrożone borowiki

; tylko upycham w sloiki i sa pychota..... > > mozna jeszcze boczku wedzonego i cebulki i wszystko usmazyc...mniam...mni > am.... > > > > a mam same borowiki;)) > > borowiki mozna też mrozić surowe, mam takowe w lodówce, część została zużyta w > ostatnie świeta, reszta

Re: drugie danie - nic smażonego...

śmietanka 9% Zabronione kwaśna, tłusta śmietana masło Dozwolone świeże, surowe, dodawane do pieczywa i gotowych potraw Zabronione niezbyt świeże, topione, smażone, solone inne tłuszcze Dozwolone oliwa, oleje: słonecznikowy, sojowy, arachidowy Zabronione słonina, smalec, boczek, łój, szpik, margaryna

Re: jesli małe kawałki to sie zrobia jeszcze mni

Pascal jakiś czas temu podawał przepis, który sprawdziłam i bardzo mi smakowało. Około 30-50dkg wędzonego boczku (od biedy może być surowy) kwoimy w długie, wąskie paseczki, podsmażamy z cebulą i gdy wszystko jest już dobrze podsmażone dodajemy śmietanę, Pascal promował taką sztuczką w białej

Re: Roladki ze schabu np.ze śliwką lub grzybami

noooo, też lubię wszelkie potrawy z serem zapiekanym - mięsa czasem też tak przyrządzam. Tylko ja chyba położyłabym na każdą roladkę plaster sera i zapiekła, ewentualnie jak chcesz posypać startym, to powinny być ciasno ułożone w naczyniu żaroodpornym. Tylko trzeba uważać na ser;), bo czasem

Re: Uwaga! Kończy się termin nadsyłania nominacji

( gotowanych i surowych -gniecionych i tartych), z farszem lub bez farszu podawane z kapusta kwaszoną lub z surówką z modrej kapusty. - Zrazy wołowe bite i zawijane . Wewntąrz boczek, piórka cebuli, kwaszony ogórek i koniecznie skórka chleba razowego i pieprz w we własnym sosie. - Fasola (Jaś lub

Re: Moja pierwsza prażonka z kociołka na ognisku

chcialby modyfikowac przepis; wyprobowane jest: 1. dodanie malych buraczkow (surowe, bez skorki)- wtedy ziemniaki barwia sie na rozowo i staja sie lekko slodkie 2. dodanie miesa z krolika <+boczek>, lub udek z kurczaka < na wierzch ziemniakow, ale pod lisciem kapusty> -- Odwiedź Galerię

Re: Mniam mniam :)

kasia_57 napisała: > A ja mam tzw. potrawę zbójnicką > W dużym garnki, na dno nieco oleju, na to grubo pokrojona słonina, > niekoniecznie wędzona, i warstwy teraz będąod dołu ku górze - plastry ale > przypadkiem nie cienkie!: > ogórek kiszony > boczek wędzony, > ziemniaki

Re: impreza ogrodowo-domowa

dzieki, ale impreza (a wlasciwie 2 imprezy w odstepie dwudniowym) juz sie odbyly. Lista potraw jest dosc dluga, wymienie tylko niektore. Na kregu ogniskowym ustawiony byl wielki okragly ruszt o srednicy 1,5m i kazdy mogl sobie grillowac, co chcial. Do wyboru byly: surowe (nie wedzone

Rillettes

wierzchu.. Brr... Sprobowalam, nawet mi smakowalo, ale staram sie nie jesc potraw miesnych, bo po prostu nie lubie. A juz zwlaszcza odrzuca mnie od wszelkich galartow, smalcow i innych tego typu "delikatesow". Albo kaczego czy gesiego miesa. Rillettes - fajnie smakuje na swiezej bagietce albo

Re: edzia.79

nie droższym sposobem, jest pieczenie samemu schabu, boczku, karczku czy szynki. A jak hcesz ekonomiczniej, to można zmielić tą surową szynkę, i zrobić taką pieczeń, np. za jajkiem gotowanym całym w środku (robisz tak jak na mielone kotlety, tylko w całości pieczesz). a co do ekologicznych

Re: Pasztet wiejski

łyżki smalcu; cztery jajka; dwie czerstwe bułki; dwie cebule; 20 dag słoniny; sól, pieprz, gałka muszkatołowa i imbir; łyżka koniaku; 2 dag suszonych grzybów; bułka tarta. Przygotowanie potrawy: Moczymy grzyby i gotujemy do miękkości razem z cebulą. Mięso kroimy na niewielkie kawałki i smażymy

Re: Pomocy! Jak zrobić smalec ze skwarkami?

Słonina wędzona nie za bardzo się do tego nadaje! ona jest do bezpośredniego spożycia albo do potraw niesmażonych:)) Proponuję zwykłą słoninę zdecydowanie więcej niż 25-35 deka, kilo ok + boczek surowy wędzony albo podgardle wędzone 20-30deka Wytapiamy partiami na wolniutkim ogniu pokorojone w

zrob po prostu "fried rice"

czyli smazony ryz - podobny do tego podawanrgo wyzej (chnskiego z Hiszpanii) najpierw na oleju podsmaz czosnek, potem (zmaiast krewetek) dodaj jakies mieso cienko pokrojone (boczek, szynka,kurczak,wieprzowina,kawalek pieczeni - co tam masz w lodowce) - smaz na wysokim ogniu przez 2-4 minuty

Re: czego nie jesc przy bolącej wątrobie?

, seler oraz surowe rozcieńczone soki z pozostałych warzyw. Dozwolone, od czasu do czasu, jest też przygotowanie potraw z umytych i pieczonych w łupinach ziemniaków oraz z pomidorów bez skórki i nasion, gotowanej młodej rzodkiewki, zielonego groszku, świeżych ogórków, młodej dyni lub świeżego rabarbaru

Re: GÓRY!!!!!!!

danie i deser. Wszystkie potrawy są przygotowywane w > domu tzn. pierogi (ruskie nie składają się głównie z ziemniaków :-), mięsne, > z kapustą i grzybami), kopytka, kluski śląskie, wszelkiego rodzaju mięsa > oraz desery (ciasta, naleśniki, kluski z jagodami zbieranymi w górach, >

Re: Pyszne cuury (wersja wegetarianska i miesna)

Witam Polece dziś 2 potrawy, które jadam 'na okrągło', są bardzo sycące. Sałatka z fasoli i selara Te warzywa tworzą bazę. Fasolkę szparagową gotujemy i kroimy na ok 2cm odcinki. Seler kroimy w podobne paseczki i wrzucamy do gotującej się i osolonej wody na 4 minuty. Można dodać ugotowaną

Re: Poszukuję przepisu na kindziuk litewski

Źródło: www.suwalszczyzna.com.pl/inform/kuchnia.htm Kindziuk Jest to typowa potrawa litewska. Jeszcze do dziś wykonywana w domach litewskich. WYKONANIE: Surowe kawałki polędwicy, szynki lub karkówki oraz niewielką ilość boczku kroi się na niewielkie kawałki. Później naciera się je pieprzem, solą

Re: Dziedzictwo PRL-u.

-z-p -potrawy te (kasza gryczana,...)podałem jako kilka przykładów z przebogatej oferty istniejącej w ogromnej większości od wieków w polskiej kuchni i oczywiście nie trzeba ich wszystkich lubić.Upierasz się jednak nad praktyczną wyższością ziemniaków,cóż nie mogę przyjąć bezkrytycznie tego argumentu

Kresowy przysmak ...

, smażymy na patelni rozdrabniając; resztę mięsa dodajemy do masy surowego można dodać drobno pokrojone usmażone grzyby leśne, pieczarki lub boczniaki doprawione pieprzem i solą 1 duże jajo lub 2 mniejsze jakieś drobne skwareczki: ze słoniny, podgardla, boczku lub wędzonek 3 duże zeszklone cebule, pokrojone

Re: carbonara

wodzie > z dodatkiem oliwy i odcedź. Nie zalewaj zimną wodą! Wrzuć makaron z powrotem do > > garnka (bez wody) i postaw na maluteńkim ogniu. Dodaj starty ser, surowe jajko > i boczek, trochę pieprzu. Mieszaj cały czas aż ser się trochę rozpuści a jajka > zetną. Podawaj od razu na

Re: Możecie rzucić przepis na fasolke po bretońsk

A ja mam taki: Składniki: - 50 dag suchej fasoli Jaś; - 25 dag surowego wędzonego boczku z kostką (a jeśli bez, to dodatkowo kawałeczek wędzonej kości); - 50 dag kiełbasy zwyczajnej (ja kupuje prawdziwą wiejską); - 3 łyżki koncentratu pomidorowego; - 3 łyżeczki cukru; - przyprawy: sól, pieprz

Re: Watek kulinarny

smakiem specjalow probowanych "przed laty" :). Ja, juz jestem praktycznie dzieckiem elektrycznych chlodziarek (lodowek) choc z pobytow "na Wsi" pamietam jeszcze smak zarowno takiej sloniny (nie goralskiej - fakt!) czy potraw z peklowanego miesa. Nie dla smaku to wszystko bylo tylko z

Re: dieta a podrażniony woreczek żółciowy

, seler oraz surowe rozcieńczone soki z pozostałych warzyw. Dozwolone, od czasu do czasu, jest też przygotowanie potraw z umytych i pieczonych w łupinach ziemniaków oraz z pomidorów bez skórki i nasion, gotowanej młodej rzodkiewki, zielonego groszku, świeżych ogórków, młodej dyni lub świeżego rabarbaru

tzw. ziemniaczane

z surowych ziemniaków, u mnie jest to potrawa regionalna i wszyscy je uwielbiają...mogę mieć problem z określeniem dokładnych proporcji, bo bardzo dużo zależy od ziemniaków. ok 1,5kg ziemniaków mąka luksusowa jajko cebula boczek wędzony lub surowy lub słonina, co kto lubi- zesmażyć na skwarki

Re: Mniam mniam :)

A ja mam tzw. potrawę zbójnicką W dużym garnki, na dno nieco oleju, na to grubo pokrojona słonina, niekoniecznie wędzona, i warstwy teraz będąod dołu ku górze - plastry ale przypadkiem nie cienkie!: ogórek kiszony boczek wędzony, ziemniaki (surowe) cecbula, słonina pomidor ziemnniaki i tak

GÓRY!!!!!!!

obiadokolację. Serwowana jest też w formie szwedzkiego stołu: zupa, drugie danie i deser. Wszystkie potrawy są przygotowywane w domu tzn. pierogi (ruskie nie składają się głównie z ziemniaków :-), mięsne, z kapustą i grzybami), kopytka, kluski śląskie, wszelkiego rodzaju mięsa oraz desery (ciasta, naleśniki

Re: Wędruj ze mną górsko i nizinnie

) oraz miód, dżemy, nutella, chrupki, mleko, soki, herbata (6 rodzai), kawa Tchibo lub Lavazza. Na zamówienie podaję też obiadokolację. Serwowana jest też w formie szwedzkiego stołu: zupa, drugie danie i deser. Wszystkie potrawy są przygotowywane w domu tzn. pierogi (ruskie nie składają się głównie z

Zapraszam do Szklarskiej Poręby!!!

obiadokolację. Serwowana jest też w formie szwedzkiego stołu: zupa, drugie danie i deser. Wszystkie potrawy są przygotowywane w domu tzn. pierogi (ruskie nie składają się głównie z ziemniaków :-), mięsne, z kapustą i grzybami), kopytka, kluski śląskie, wszelkiego rodzaju mięsa oraz desery (ciasta, naleśniki