polędwiczki wieprzowe z suszonymi grzybami

archiwum

Dania z grzybami

Dania z grzybami

Prawdziwki, podgrzybki, kozaki, maślaki, kurki i gąski... Wszystkie pyszne. Jedne nadają się do marynowania, inne są idealne do suszenia. My proponujemy je dziś w daniach na ciepło.

Mięsne roladki

Naprawdę niewiele trzeba, żeby z kawałka mięsa zrobić apetyczne i smaczne danie! Najlepszym tego przykładem są roladki. Wystarczy kawałek nitki lub wykałaczka i już mamy efektowną potrawę. Aby zachwyciła nie tylko formą, warto pomyśleć o ciekawym nadzieniu. Oto nasze propozycje.

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

Nieważne, czy spodziewasz się gości, czy chcesz zrobić przyjemność sobie i najbliższym - czasem chcesz ugotować coś wyjątkowego. To nie musi oznaczać, że spędzisz cały dzień w kuchni. Oto proste i szybkie przepisy na efektowne (w smaku i z wyglądu) dania.

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Składniki 2 (o wadze 30 dag każda) polędwiczki  wieprzowe 1/2 szklanki moreli (z syropu) 1 łyżka posiekanego kandyzowanego imbiru (można dostać w herbaciarniach lub zastąpić  imbirem świeżym) 1 łyżka octu winnego 1/4 łyżeczki suszonego  tymianku   Przyprawa: po 1

Obiad noworoczny

Obiad noworoczny

1/2 szklanki musztardy z całymi ziarnami gorczycy2 łyżki gęstego dżemu morelowego2 polędwiczki wieprzowe (po 1/2 kg każda)500 g moreli z syropu przekrojonych na połówkiząbek czosnku przeciśnięty przez praskęsól, pieprzUstawiamy piekarnik na opcję "grill" (lub włączamy tylko górną grzałkę

Przepisy z polskich restauracji

Przepisy z polskich restauracji

fioletowego kalafiora mikro zioła suszone jadalne kwiaty Przygotuj mięso: wymieszaj oliwę z pokrojonym w plasterki czosnkiem i musztardą, dopraw papryką i solą. Oczyszczone, umyte i podzielone na 4 kawałki (o wadze ok. 150 g każdy) polędwiczki natrzyj marynatą i wstaw na 2 godziny do lodówki. Przygotuj dwa

Le Beaujolais nouveau est arrivé!

Le Beaujolais nouveau est arrivé!

posiekana  cebula olej do smażenia 200 g leśnych  grzybów 300 g  brukselki 4 polędwiczki  wieprzowe 1 łyżka masła 2 ząbki  czosnku 1/2 l tłustej  śmietany sól,  pieprz cukier gałka muszkatołowa   Sposób przygotowania Cebulę smażymy na oleju

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

kilkanaście minut do zimnej wody, aby nie spaliły się w trakcie grillowania, a potem nabij na nie kawałki ryby, cebulę, słoninę i cukinię. Piecz na grillu, aż ryba się zrumieni, a jarzyny będą miękkie. Składniki 30 dag polędwiczek  wieprzowych lub piersi  kurczaka 1-2 ząbki  czosnku

Mięsiwa na święta przybywa

Mięsiwa na święta przybywa

Składniki 45 dag mrożonego ciasta francuskiego 60 dag (dwa ładne kawałki) polędwiczek  wieprzowych świeżo mielony  pieprz 2 łyżki łagodnej musztardy 2 ząbki  czosnku 2 łyżki oliwy 1 żółtko, mąka   Sposób przygotowania Ciasto rozmrażamy, kroimy na połowę

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

dag grzybów suszonych (prawdziwki, podgrzybki) 2 łyżki musztardy 4 łyżki oleju 1 łyżeczka suszonego majeranku sól 1/2 małej łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu  Sos z kurek: 75 dag kurek świeżych lub mrożonych 75 dag śmietany kremówki 1 cebula 2 łyżki masła 1 łyżka mąki

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wielkopolskim. Nauczyciel: Paweł Salamon, autorzy: Marek Ciureja, Bartosz Lenkiewicz   Sandacz w pergaminie na sałatce z grzybów 250 g filetu z sandacza ze skórą 120 g świeżych borowików 30 g suszonych pomidorów 1 cebula dymka ze szczypiorem 6 jajek

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

ryżowego (wstążek) 1 i 1/2 łyżki oleju 1 polędwiczka  wieprzowa (ok. 20 dag) pokrojona w cieniutkie paseczki 2  pory 1 łyżka posiekvanego świeżego  imbiru 2 obrane ze skóry i posiekane (mogą być z puszki)  pomidory 3 łyżki sosu rybnego 1 łyżeczka soli 2 szklanki wody

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

; grzybów leśnych (mogą być mrożone)   Sposób przygotowania Szalotki wraz z sokiem z cytryny dusimy na łyżce masła. Pierś kurczaka owijamy w folię spożywczą i zbijamy na płasko. Przekładamy na patelnię, lekko solimy i polewamy szampanem. Całość zagotowujemy i dusimy na małym ogniu przez 8-10 min

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

szynki 11/63Polędwica w cieście francuskim 1/38Polędwica wołowa w sosie winnym z imbirem i grzybami 12/90Polędwica wołowa z foie gras 11/53Polędwiczki w cieście ziemniaczano-chrzanowym 4/54Polędwiczki wieprzowe w sosie figowym 12/90Polędwiczki wieprzowe z rusztu 8/65Policzki wołowe z purée

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

łyżeczka suszonego tymianku 2 łyżki soli 1/2 łyżeczki soli peklowej 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki mielonych goździków 2 pokruszone listki laurowe, białe  wino smalec wieprzowy (najlepiej domowy) albo tłuszcz kaczy - do zalania mięsa   Sposób przygotowania Mieszamy

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

skosztować między innymi w restauracji  Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i świeżymi szparagami. W restauracji  3 Kolory Adam Zastrożny przygotuje z kolei schab z wieprzowiny

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk. Historia polskiego smaku

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk. Historia polskiego smaku

Czytelnikom życzymy tego szczęścia, które po dobrym posiłku wydaje się naturalnym stanem człowieka. M: Poeta chciał przez to powiedzieć: wesołych świąt! Polędwiczki wieprzowe w sosie figowymPolędwica wołowa w sosie winnym z imbirem i grzybami

Rozmaryn

Rozmaryn

, usychają. Trochę nad tym boleję, ale suche też się przydają. Wrzucone na węgle drzewne lub do ogniska pachną, przypominając śródziemnomorskie wakacje. Polędwiczki wieprzowe z rozmarynem wersja 1. Całe polędwiczki natrzeć solą i pieprzem, obłożyć gałązkami rozmarynu, obwiązać sznurkiem, obsmażyć. Dopiec w

Prawdziwy polski smak

Prawdziwy polski smak

siekanej natki pietruszki sól pieprz 1 otrzewna wieprzowa tłuszcz do smażenia sos: 1/2 szklanki białego wina 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżeczka posiekanych owoców jałowca 2 żółtka Polędwicę dopraw solą i pieprzem, a następnie obsmaż na tłuszczu, aby mięso się ścięło. Na tej samej patelni obsmaż grzyby z

DRÓB

wołowa 4/54polędwica na dziko 4/54polędwica z papryką i cebulą 8/55polędwica z pomidorami i bananami 3/44polędwica z musztardą i sosem winogronowym 11/30polędwiczki wieprzowe z konfiturą z czerwonej cebuli 12/43polędwiczki wieprzowe z suszonymi grzybami 11/65potrawka cielęca z wanilią w sosie miodowym 12

Wermut

. Alkohol jest wzmocniony wódką albo brandy, w wersji słodkiej zaprawiony karmelem. Złożona kompozycja ziołowych nut, lekkiej goryczki i słodyczy dodaje stylu prostym daniom. Zacznijmy od smażonych mięs. Można po prostu polać na szybko zrumienione kotlety z kurczaka lub indyka, cielęciny czy polędwiczek

Jak curry zdobywało świat

Jak curry zdobywało świat

rybnego, trawy cytrynowej, listków curry. Do tego podaje się ryż gotowany w mleku kokosowym z cebulą, orzechami, rodzynkami i przyprawami.Jednym z ulubionych dań Wietnamczyków jest wieprzowina z trawą cytrynową. Przyrządza się ją, marynując pokrojoną w plastry polędwiczkę wieprzową w mieszaninie sosu

Polędwiczka z grzybami

żytnia bagietka,7 łyżek oleju,200 g kapusty kiszonej,150 g grzybów,cebula,sól,pieprz,suszony majeranek,2 polędwiczki wieprzowe (ok. 1.2 kg),60 g kiełków słonecznika,łyżka obranych pestek słonecznika,8 pomidorków koktajlowych Bułkę kroimy wzdłuż i rumienimy po przekrojonej stronie na 3 łyżkach oleju

Aromatyczne polędwiczki wieprzowe z grzybami i zielonym pieprzem.

2 polędwiczki wieprzowe, 0.5 kg sera mascarpone, 10 dag grzybów, kurki,podgrzybki- świeże, zielony marynowany pieprz, sól, pieprz, śliwki suszone 10 dag Mięso: polędwiczki umyć, oszuszyć, nadziać z obu stron śliwkami. Na mocno rozgrzaną patelnię, rzucić na 2 min mięso, obrócić z

Polędwiczka wieprzowa z kurkami

Składniki (3-4 porcje): 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 600 g), 500 g świeżych kurek, 200 g śmietanki 30%, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek, jałowiec, Włączyć piekarnik na termoobieg i ustawić temp. 200 stopni. Polędwiczkę umyć, osuszyć. Przyprawić solą i pieprzem, rozmarynem,kłaść na

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych

1/2 kg polędwiczek wieprzowych, 3 ząbki czosnku, 150 g wędzonego boczku, 4 nieduże cebulki, 2 jabłka, sól, pieprz marynata: 5 łyżek oleju, 2 łyżki suszonego majeranku albo 1 łyżka majeranku i 1 tymianku Olej łączymy z przyprawami. Mięso płuczemy, osuszamy, kroimy w 2-centymetrowe plastry, nacieramy

Polędwiczki z grzybami

4 polędwice wieprzowe, masło, 5 cebul, 2 łyżki sosu sojowego, 1/2 szklanki winiaku, 30,50 dkg podgrzybków lub prawdziwków, sól, pieprz Polędwice posolić i popieprzyć, zrumienić na maśle, przełożyć do garnka. Na tłuszczu ze smażenia dusić świeże pokrojone grzyby, pokrojoną cebulę, dodać 2 łyżki sosu