polędwica wieprzowa w sosie przepis

Marta Wojas

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Dania z Dalekiego Wschodu

Połączenie ostrych papryczek i delikatnej słodyczy mleczka kokosowego. Do tego chrupiące warzywa, przyprawy i ewentualnie mięso lub owoce morza. Szybko, smacznie, aromatycznie.

Makaron z mięsem - pięć propozycji

Solidny, smaczny i szybki - makaron z sosem i mięsnymi dodatkami to idealny jesienny obiad. Wybraliśmy dla was pięć niezawodnych przepisów. Mamy też niespodziankę - instrukcję dla fanów domowego makaronu.

Makaronowe fantazje

Makaronowe fantazje

1/4 szklanki wody. Duś, aż sos zgęstnieje. Ugotuj płaty lazanii zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i przestudź. Posmaruj farszem płaty lazanii, zwiń w rulony, ułóż w naczyniu żaroodpornym. Zrób beszamel: mąkę zasmaż na maśle, wlej zimne mleko, stale mieszając podgrzewaj, aż sos zgęstnieje

Menu dnia

Menu dnia

zalewaj mięso w miseczkach - dzięki temu mięso będzie ugotowane. Zupę posyp kiełkami i posiekaną w plasterki papryczką chilli. Podawaj z cząstkami limonki i sosem rybnym do ewentualnego doprawienia. Autor: Zuzanna Wiciejowska Polędwica wieprzowa z winogronamiPrzepis dla 4 osób600 g polędwicy

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

gotujemy w osolonej wodzie według opisu na opakowaniu. Kiedy będzie al dente, odcedzamy go i wrzucamy do garnka z sosem pomidorowym. Delikatnie mieszamy. Uwaga: to właściwie przepis na cały niedzielny obiad. Makaron je się oddzielnie, a nie jako dodatek do mięsa. Kawałki kurczaka podajemy osobno jako

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

odcedzone tagliatelle, ugotowane według przepisu na opakowaniu, posypujemy połową parmezanu, doprawiamy solą, mieszamy, oprószamy resztą sera i natką. Podajemy na patelni, na której danie było przyrządzane. Składniki 500 g  polędwicy wieprzowej 1  cebula 2 ząbki  czosnku 3 duże

Proste menu na imprezę

Proste menu na imprezę

bardzo kwaśny, dosłodź cukrem. Dodaj rodzynki, wymieszaj i dolej ok. 1/3 szklanki wody. Duś ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wystudź. W dużym słoiku lub szklanej misce układaj warstwy śledzia i sosu, dociśnij. Wstaw do lodówki na noc. Podawaj rozłożone na półmisku lub przygotuj koreczki

Marynata - gwarancja dobrego smaku

Marynata - gwarancja dobrego smaku

resztą marynaty. Pojemnik szczelnie zamknąć i wstawić na noc do lodówki. Tuż przed przyrządzaniem, marynatę usunąć, aby nie spaliła się w trakcie obróbki termicznej, a rybę wytrzeć do sucha. przepis: Strefa Restauracja&Bar Berghoff Tarka owalna Cuisipro Tarka dwukierunkowa Mini

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Przepisy na grilla: mięso i ryby

, polej je przygotowaną mieszaniną i wymieszaj, aby marynata dotarła w każde miejsce. Odstaw na 15-20 minut do lodówki, a potem ułóż na dobrze rozgrzanym grillu i piecz 20-30 minut, co jakiś czas odwracając. Według identycznego przepisu można przyrządzić żeberka. Pyszny z SOSEM JOGURTOWYM LUB

Smaki Grecji

Smaki Grecji

złoty kolor.   Przepis dla 8 osób (Psaronefri me stafilia, meli tymarysjo, walsamiko, krasi kie freska mirodika)   600 g polędwicy wieprzowej 1 por (biała część) 200 g różowych winogron bez pestek 1 łyżka miodu tymiankowego 1 płaska łyżeczka świeżego rozmarynu 50 ml czerwonego wytrawnego wina

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

silnych marynat. Wystarczy, że zanurzymy ją tuż przed grillowaniem na 2-3 minuty w sosie czy marynacie. Nie przesadźmy również z solą, ponieważ od nadmiaru soli mięso stanie się twarde.  Z wołowiny idealnie na grilla nadają się rostbef, antrykot i oczywiście polędwica. Wołowina powinna mieć strukturę

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

 kawałkami obranego imbiru. Robimy to na płycie "tepanyaki", w woku lub na patelni. Dodajemy plastry polędwicy, sos ostrygowy i sojowy, smażymy przez 2-3 minuty. Wrzucamy marchew oraz cukinię i podsmażamy, aż warzywa staną się kruche. W razie potrzeby podlewamy odrobiną wody

Lekkie przepisy na jesień. Dietetyczne dania z warzywami

Lekkie przepisy na jesień. Dietetyczne dania z warzywami

polędwicy  wieprzowej 1 łyżeczka oleju 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka  kaparów 5 łyżek rosołu 1 łyżeczka soku z  cytryny bazylia sól,  pieprz   Sposób przygotowania Obraną i pokrojoną w słupki kalarepę oraz oczyszczoną i pokrojoną na pół fasolkę

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

elastyczne ciasto. Odstaw je w ciepłe miejsce na 30?40 minut do wyrośnięcia. W tym czasie przygotuj sos pomidorowy. Pomidory z puszki przełóż do miski, dodaj sól, pieprz, odrobinę cukru i przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i wytnij okrągłe placki o średnicy około 6

Modne dania - takie są trendy!

Modne dania - takie są trendy!

i odstaw. Podawaj nalewając łyżką wazową małże, warzywa oraz bulion na głębokie talerze. Posyp orzechową granulatą.  Można podawać ze świeżym, chrupiącym chlebem.Dowiedz się więcej o kulinarnych trendach w smakachPolędwiczki wieprzowe glazurowane są cajeta, meksykańskim sosem karmelowym, który

Pyszne po odgrzaniu

Pyszne po odgrzaniu

podobno od nazwiska żyjącego na przełomie XVIII i XIX wieku rosyjskiego dyplomaty - Pawła Stroganowa. Oprócz pieczarek, cebuli i przecieru pomidorowego, według niektórych przepisów powinna zawierać także posiekane w kostkę ogórki kiszone. Boeuf Stroganoff 1/2 kg polędwicy wołowej 300 g pieczarek 2

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

Istnieje także DZIECIĘCA wersja tego przepisu. Odpada w niej całe marynowanie i panierowanie ryb, bo szaszłyki robi się po prostu z PALUSZKÓW RYBNYCH. Przygotowanie takiego dania można zlecić nawet PIĘCIOLATKOWI Składniki 50 dag filetów z  dorsza 3 ząbki  czosnku 1 pęczek natki

Wykwintne dania z grzybami

Wykwintne dania z grzybami

kolejne warstwy, a wierzch polewamy beszamelem (przepis na podstawowy sos beszamelowy znajdziecie np. na stronie ugotuj.to) i posypujemy parmezanem. Zapiekamy przez 25 minut w temp. 200°C. Uwaga: kolejne warstwy lasagne możemy również posypywać startym parmezanem. Składniki 40 dag

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

grzyby z pozostałymi składnikami nadzienia i odstaw. Rozmroź placki ciasta na sajgonki, zawijaj w nie farsz i smaż w głębokim tłuszczu przez 10-12 minut. Osącz na papierowym ręczniku. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym (przepis na stronie 308). Jeśli używasz papieru ryżowego, przygotuj sajgonki w

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

2 dojrzałe owoce mango (obrane i pokrojone w słomkę)  Sos: 3 łyżki sosu rybnego 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki 2 łyżki wody 2,5 łyżeczki brązowego cukru  Sposób przygotowaniaNajpierw zrób sos: w miseczce wymieszaj sos rybny, sok z limonki, wodę i cukier. Następnie

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

przewracając mięso. Rozgrzej grill. Wyjmij kurczaka i zdejmij z niego zioła. Piecz 20 minut, co jakiś czas obracając. Następnie obtocz kurczaka w sosie miodowo-sojowym i piecz jeszcze po 2 minuty z każdej strony. Podawaj z pozostałym sosem miodowym.Składniki 100 ml octu ryżowego 60 ml sosu ostrygowego 2

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

(gorzkie ogórki) faszerowane mięsem 9/81Boczek z małżami 1/32Burgery jagnięce z zatarem 10/68Burrito z wołowiną i awokado 8/57Cassoulet 3/56Chrupiący kurczak z sałatką ogórkową 3/45Comber jagnięcy w sosie tymiankowym 8/48Comber jagnięcy z chutneyem z suszonych owoców (przepis z RPA) 5/46Comber jagnięcy z

Noc Restauracji 2013

skosztować między innymi w restauracji  Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i świeżymi szparagami. W restauracji  3 Kolory Adam Zastrożny przygotuje z kolei schab z wieprzowiny

Wszystko co się da, ze świni

Wieprzowina jest bez wątpienia jednym z najpopularniejszych mięs jakie jada się w naszym kraju. I to niemal od zawsze. Jada się ją na ciepło i na zimno. W daniach prostych i wykwintnych. Samą i z dodatkami. Gotowaną, pieczoną i smażoną - wykorzystując w zasadzie wszystkie elementy tuszy wieprzowej

Kuchnia czeska. Ahoj!

miękkości (mniej więcej godzinę). Miękką polędwicę wyjmij z sosu. Sos oprósz mąką, dolej 1/2 szklanki wody i przysmaż. Następnie zapiecz mięso w piekarniku (15 minut w temp. 200°C), polewając je sosem, żeby nie wyschło. Sos przecedź przez sito lub zmiksuj. Dodaj śmietanę, przypraw solą i cukrem (sos

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

, tłuste, takie jak łopatka wieprzowa, golonka, antrykot wołowy dobrze smakują w sosach, z kaszami, makaronami i warzywami. Surówki i kiszonki także pasują. Do mięs ciężkich podajemy czerwone wino wytrawne. Ewentualnie dla smakoszy piwo. Ciężkie, aromatyczne alkohole, np. brandy, koniak, whisky, lepiej

Prawdziwy polski smak

sokiem z czarnej porzeczki. Dodaj do kapusty i duś do momentu, aż kapusta będzie miękka, a płyn odparuje. Kapustę zawijaj w liście kapusty włoskiej i gotuj na parze kolejne 20 minut. Opieczone udka podawaj z sosem, gołąbkiem z czerwonej kapusty i kluseczkami leniwymi, kopytkami lub śląskimi. przepis na

Kuchnia międzynarodowa

kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku.Składniki po 20 dag pieczeni baraniej i polędwicy wołowej 1 cebula 1 łyżka masła 2 łyżki

Wielkie żarcie na ekranie

smak. Więcej nie zdradzimy. Póki co odsyłamy do przepisów na smaczne skrzydełka i nóżki. Skrzydełko Teksańskie skrzydełka w Tabasco Skrzydełka w miodzie Skrzydełka z grilla a la Sasza czy nóżka Zimne nóżki po warszawsku Nóżki wieprzowe w cieście "Ratatuj", czyli gotowanie w wersji

Szybkie makarony

. Włochy 450 g polędwicy wieprzowej 2 nieduże cukinie 1 cebula pęczek bazylii 80 g masła 150 g czarnych oliwek bez pestek 60 g tartego parmezanu sól pieprz makaron świderki (fusilli) Mięso pokrój w plasterki i zrumień na połowie masła. Zdejmij mięso z patelni, oprósz solą i pieprzem. Na patelnię dodaj

PIeczenie w soli

ze skóry i serwować gorące filety na talerzach. W Hiszpanii podają do tego sos alioli lub romesco, dobre też będą kremowe sosy maślane, np. holenderski, bearneński albo salsa verde ("WO" nr 163). Ze świeżymi rybami bywa u nas różnie, więc wypróbowałam tę metodę także na mięsie. Polędwica

Przepisy z polskich restauracji

gotowanym białym ryżem. Dopiaza znaczy "dwie cebule". Do przygotowania tej potrawy wykorzystuje się bowiem dwie odmiany tego warzywa. Łódź, restauracja Affogato 600 g oczyszczonej polędwicy wieprzowej 100 g kurek 6 śliwek węgierek 4 rzodkiewki 40 g klarowanego masła 1 łyżka miodu akacjowego sól

Smaki z Orient Expressu - orientalne przepisy

galangalu 2 ząbki czosnku sól olej z orzeszków ziemnych 250g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w cienkie paski 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżeczki cukru palmowego zielone części dymki duża garść świeżej natki kolendry 1 łyżeczka suszonych płatków chilli. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

dente (później podgotujemy go jeszcze w sosie). Wykładamy go na płaską blachę, polewając niewielką ilością oliwy. Mieszamy, aby się makaron nie skleił i żeby szybko wystygł. Brokuły blanszujemy 3-4 min we wrzątku, osączamy je i hartujemy w zimnej wodzie (dzięki temu nie stracą koloru). Pokrojony w

DRÓB

martini i sokiem z cytrusów) 9/44stek po teksańsku (z grilla, z masłem czosnkowym) 9/48stek z ananasem 9/44stek z sosem pieprzowym 9/47steki wieprzowe w sosie winno-śmietanowym 2/51steki wołowe z ananasem flambirowane 2/58szaszłyk z polędwicy i jagnięciny 9/46szaszłyki szampańskie z grilla 6/19szaszłyki

Bułka tarta to nie panierka

). Smaż w głębokim tłuszczu, w oleju słonecznikowym rozgrzanym do 180 st. C, aż panierka się zrumieni.Usmażone brokuły podawaj z sosem śliwkowo-chrzanowym.1 kg polędwiczki wieprzowej400 g oscypka120 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach80 ml oleju słonecznikowego150 g panierki gruboziarnistej (z bułki

Dobre, bo polskie

/8 szklanki siekanej natki pietruszki1/4 szklanki orzechów włoskich1/4 szklanki startego sera Krauzer1/2 szklanki oleju rzepakowego z Góry św. Wawrzyńcasólpieprzmasło W malakserze zmiksuj zioła, orzechy, ser i olej.Filety z okonia dopraw i usmaż na maśle.Na talerzu rozprowadź warstwę sosu, a na

WARZYWA

szparagami 5/37roladki z cukinii z soczewicą 7/40szparagi klasyczne w sosie holenderskim 5/37szparagi z polędwicą wieprzową 5/39szparagi z wody 5/39szpinak duszony z panirem (serem ze słodkiego mleka) 10/16tarta z młodymi ziemniakami 7/69terrina szparagowa 5/38tortilla z warzywami 2/46warzywa zapiekane pod

SAŁATKI, SURÓWKI

chrzanu 6/17z kapusty pekińskiej i ogórków 6/19z kapusty z jogurtem waniliowym 12/23z kapusty z pomidorami 9/39z kurczaka w sosie morelowym 2/62z kurczakiem, awokado i sosem balsamico 3/38z kurczakiem i papryką 1/44z kurczakiem i sezamem 9/23z kuskusem, bazylią i pomidorami 9/39z mandarynek i niebieskiego

Polędwica wieprzowa z winogronami

(Psaronefri me stafilia, meli tymarysjo, walsamiko, krasi kie freska mirodika), Przepis dla 4 osób, 600 g polędwicy wieprzowej, 1 por (biała część), 200 g różowych winogron bez pestek, 1 łyżka miodu tymiankowego, 1 płaska łyżeczka świeżego rozmarynu, 50 ml czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżki

Polędwica wieprzowa z sosem śliwkowym

50 dag polędwicy wieprzowej, olej do smażenia, sól, pieprz, Sos: 500 ml bulionu wołowego, 8 śliwek (świeżych lub mrożonych), 2 łyżki sosu sojowego, 1 czerwona papryczka chilli, 1 łyżeczka cukru, 150 ml saltram 1998 no 1 shiraz. Najpierw przyrządzamy sos. Śliwki gotujemy w bulionie, aż będą miękkie

Makaron ryżowy z polędwicą wieprzową

600 g polędwicy wieprzowej, 6 dymek, 150 g groszku cukrowego (możesz użyć mrożonego), 2 łyżeczki startego korzenia imbiru, 2 łyżki oleju, szczypta płatków chilli (lub 1 posiekana mała papryczka chilli), 1/2 szklanki (125 ml) bulionu, 2 łyżki soku z limonki, 1/2 łyżki brązowego cukru, 1 łyżka sosu

Poledwiczki wieprzowe w sosie z masła orzechowego

posiekaną kolendrę, sok z pomarańczy, mieszamy i odstawiamy z ognia. Solimy i dodajemy pieprz (dodałam sporo pieprzu). Podajemy z ryżem. Przepis pochodzi z bloga: www.dealcooking.com polędwica wieprzowa;masło;mleko kokosowe;pomarańcze;kolendra;cebula;ryż;olej;pieprz;

Polędwica z sarny z sosem jałowcowym

600 g oczyszczonej polędwicy z sarny, 150 g mięsa kurczaka, 200 g podgrzybków i kurek pokrojonych w kostkę, 1/2 szalotki, 1 jajo, 50 ml śmietanki (36 proc.), 1 posiekany ząbek czosnku, 1 łyżka siekanej natki pietruszki, sól, pieprz, 1 otrzewna wieprzowa, tłuszcz do smażenia, sos:, 1/2 szklanki

Polędwica

Polędwica (kulin.) – mięsień wzdłuż grzbietu zwierzęcia mający szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.Rodzaje polędwicy: polędwica wołowa polędwica wieprzowa (tzw. „polędwiczka”) polędwica z koniny

Polędwica wołowa

Polędwica wołowa - część tylnej ćwierćtuszy wołowej - długi i stosunkowo wąski mięsień wzdłuż grzbietu zwierzęcia, przylegający częściowo do ligawy/legawy, a częściowo do udźca. Jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wołowego, o uniwersalnym zastosowaniu. Polędwiczka (polędwica wieprzowa)

Bryzol

Bryzol (ew. brizol) – delikatny płat mięsa rozbity i usmażony. Często polędwica wołowa, wieprzowa lub końska, serwowana na ogół z pieczarkami bądź jajkiem. Podawać z ziemniakami z wody, warzywami na parze, surówkami lub smażoną cebulą.

Zrazy

; rostbef – część lędźwiowa tuszy wołowej; antrykot, polędwica wołowa) zrazy polskie – z bitych plastrów wołowiny zrazowej, z dodatkiem nadzienia z pasków wędzonej słoniny, kiszonych ogórków, posiekanej cebuli, musztardy i przyprawPrzepis wg Roberta Makłowicza (Podróże kulinarne Roberta

Kuchnia bawarska

z wieprzowiny, baraniny, wołowiny oraz drobiu. Sztandarowym daniem spożywanym do południa jest biała kiełbasa (Weißwurst), parzona i podawana na gorąco z dodatkiem słodkiej musztardy lub chrzanu oraz precli i popijana pszenicznym piwem. Popularne są też: pieczeń wieprzowa ze skórą (Krustebraten), golonka (Haxe

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.