podpuszczka do sera

materiały prasowe

Skąd się biorą dziury w serze?

Skąd się biorą dziury w serze?

Z dziurami lub bez nich. Żółte, białe, a nawet niebieskie. Podpuszczkowe i pleśniowe. Na świecie istnieje ponad 4 000 różnych rodzajów sera. Niezależnie od kształtu, smaku i sposobu wytwarzania, ser jest idealnym uzupełnieniem dobrze zbilansowanej diety. Wśród rozmaitych serowych pyszności każdy znajdzie coś dla siebie.

Sery korycińskie. Wszystko ma znaczenie - temperatura podgrzania, sposób mieszania, wilgotność powietrza w serowarni

Sery z Podlasia zyskują coraz większe uznanie. Historia polskiego serowarstwa zaczyna się na białostocczyźnie, gdzie powstają sery korycińskie.

Od piętnastu krowich ogonów do tłustego sera i jedwabistego jogurtu

- Zaczynaliśmy robić sery w łazience, potem zaadoptowaliśmy pomieszczenie, w 2012 roku zaczęliśmy prowadzić legalną wytwórnię. W tej chwili mamy 15 ogonów krowich, z czego trzy jałówki i jedną babcię. To jedna z dwóch pierwszych krów, która już mleka nie daje, ale żyje sobie z nami.

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

suszonych pomidorów z oleju 1 pęczek tymianku 1 pęczek oregano 1 pęczek bazylii sól pieprz oliwa Ser przełóż do dużej miski, rozgnieć widelcem, dopraw solą i pieprzem. Suszone pomidory pokrój w grubą kostkę. Z ziół usuń twarde łodyżki, drobno posiekaj i przełóż na duży talerz. Z sera formuj kulki

Zachwyt nad okruchem sera

Zachwyt nad okruchem sera

interes, bo to za duże słowo. Tylko niektórzy potrafili to przekuć w wielki biznes, ale jest to jednak jakieś źródło dochodu. Mleko kosztuje - upraszczając - 1,8 zł za litr. Żeby zrobić kilogram dobrego dojrzałego sera, potrzebujemy 10 litrów mleka - za 18 złotych. Do tego dochodzi praca, podpuszczka i

Sery z Łemkowszczyzny

Sery z Łemkowszczyzny

Jadąc drogą 977 z Gorlic do słowackiego Bardiowa w stronę przejścia granicznego w Koniecznej, wypatrujcie tablicy po prawej stronie trasy: Bacówka. Ser bundz, serki wędzone. Zapraszamy!. I obowiązkowo za nią skręćcie. Od kwietnia do października można tam popróbować serów robionych na miejscu przez

Cenny jak szwajcarski

Cenny jak szwajcarski

pokolenie. Tajemnica produkcji polega na wykorzystaniu podpuszczki, enzymu powstałego ze startych, wysuszonych żołądków młodych cieląt karmionych mlekiem matki. Dzięki podpuszczce lekko podgrzane mleko ścina się i wytrąca się z niego serwatka. Wyciśnięty, uformowany i natarty solą ser przenoszono do

Ser to jest poezja

Ser to jest poezja

Producentów Sera Korycińskiego. - Mleko wlewamy do naczynia, w którym na dnie jest sól kuchenna, dodajemy podpuszczkę [enzym trawienny występujący w cielęcym żołądku, w mleczarstwie wykorzystuje się jego syntetyczny zamiennik] i po ścięciu mleka odcedzamy serwatkę, formujemy kształt, czekamy, aż dojrzeje, i

Z selerem w roli głównej - tanio, zdrowo, niebanalnie

Z selerem w roli głównej - tanio, zdrowo, niebanalnie

ml oleju skórka z limonki sól pieprz Selera, ziemniaki i cebulę obierz i pokrój w kostkę. Przesmaż na oleju, następnie zalej wodą i duś do miękkości. Ugotowane warzywa zmiksuj i przetrzyj przez sito. Z marchewki i cukini wytnij małe kulki (przy pomocy drążarki). Zblanszuj je osobno. Zupę dopraw

Sery z Wiżajn

Sery z Wiżajn

- nawiasem mówiąc, teścia Olgierda Borchardta, legendarnego kapitana żeglugi wielkiej, autora powieści "Znaczy kapitan". Mleko od stu własnych krów i z okolicznych gospodarstw szło na produkcję serów, wywożonych potem do Gdańska i Poznania. Już wtedy dominowały dwa gatunki - twardy dojrzewający i

Lody, czekolada i sok pomarańczowy... z mięsa?

Lody, czekolada i sok pomarańczowy... z mięsa?

sera. Otrzymuje się go ze śluzówki żołądka młodych cieląt (tych, które karmione są jeszcze mlekiem matki). Część twardych serów żółtych produkowana jest przy użyciu podpuszczki syntetycznej, ale wyśledzenie, które należą do jakiej grupy, to już wyższa szkoła jazdy. Generalnie obowiązuje zasada - im

Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

; źródło: Okazje.info Włoskie gnocchi to kluseczki przypominające nasze kopytka (więcej na ten temat: Gnocchi, czyli włoskie kopytka ). Najlepszym dodatkiem do nich są różne sosy, jednak są pyszne także, gdy podsmaży się je na złoto i posypie serem. Tymiankowe gnocchi z groszkiem i ricottą

Oscypek

halach - od maja do października. Owce są dojone ręcznie, dwa razy dziennie, na jeden serek trzeba udoju z 30 owiec. Podgrzane mleko z rana miesza się z dziennym, dodaje podpuszczkę, warzy, mocno miesza, roztrzepuje, aby całe mleko zareagowało i ser oddzielił się od serwatki. Czerpakiem nabiera się

Blogerzy polecają: przepisy na wegetariański obiad

Blogerzy polecają: przepisy na wegetariański obiad

żaroodpornego. Posypujemy startym serem. Pieczemy ok. 30 minut w 200º C do uzyskania złocistego koloru.   Przepis pochodzi z bloga Mr & Mss Sandman » Składniki (dla 2 osób): 10 łyżek brązowego ryżu do risotto 200 g brokuła 100 g świeżego szpinaku 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku mały kawałek chilli

Ser na podpuszczce - przepis blogera

2 x 1,5 l mleka (kupione na placu, może być z mlekomatu),4 krople podpuszczki w płynie,rozmaryn suszony,1 łyżeczka pomidorów suszonych,1 szt czosnku suszonego,kilka płatków pokruszonych,woda i sól na solankę Mleko podgrzewam w garnku do 34-36 C maksymalnie. Odlewam kilka łyżek mleka, mieszam z

Grzybowe kotleciki z serem

0.5 kg pieczarek,150 g wędzonego,żółtego sera nie na podpuszczce zwierzęcej,1 cebula drobno posiekana,4 łyżki otrębów gryczanych lub innych,natka pietruszki,1 jajko z chowu wolnowybiegowego,bułka tarta do panierowania,olej do smażenia,sól i pieprz Pieczarki obieramy, trzemy na tarce. Na sporej

Serek okrągły podpuszczkowy

2 l surowego mleka z dobrego źródła, bakterie serowe, podpuszczka tradycyjna lub mikrobiologiczna, termometr, forma do sera lub w ostateczności sitko wyłożone gazą, Wszystkie składniki (oprócz mleka) można kupić u dystrybutora artykułów dla serowarów Agrovis lub przez internet, np. na

Bagietkowe łódeczki zapiekane z jajkiem i dodatkami

Na 4 porcje: 4 małe bagietki, 100 g mrożonego szpinaku w liściach, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oleju, kilka suszonych pomidorów, 50 g żółtego sera (bez podpuszczki zwierzęcej), 2 jajka z chowu wolnowybiegowego, sól, pieprz, gałka muszkatołowa Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni

Pieczone ziemniaki nadziewane czarną soczewicą

Na 5 ziemniaków (jak największych):, ćwiartka średniego kalafiora, kulka mozzarelli (na podpuszczce mikrobiologicznej), 100 g czarnej soczewicy (można namoczyć ja na noc), liść laurowy, ziele angielskie, trochę masła, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, Piekarni nagrzewamy do 210 stopni

Podpuszczka

Tak dla wiadomosci wegetarianek: tylko 35% serow jest produkowanych z uzyciem podpuszczki zwierzecej. Bardzo prawdopodobne, ze syn Jana Krana trafi na ser z podpuszczki mikrobiologicznej.

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

Czekaj, bo czegoś nie rozumiem: pije mleko od krowy ale sera z podpuszczką zwierzęcą nie je? Jedno i drugie pochodzi od zwierząt. A może jest jakaś różnica?

Re: Mleko od krowy.

Jak mam możliwość kupić mleko od rolnika robię ser z podpuszczką.Ostatnio kupiłam podpuszczkę na allegro,dostalam od sprzedającego przepisy:) -- Tonący chwyta sie brzydko.

Re: ser żółty z syntetyczną podpuszczką

Mlekovita jest koszerna;) Ogólnie tańsze gatunki serów są bardziej bezpieczne. Luksusowe żółte sery są zwykle na naturalnej podpuszczce.

Re: Ser żółty - skład

fomica napisał: > Przeczytałam że prawdziwy ser powinien zawierać mleko, sól i podpuszczkę. Tyle. > Czytam składy i czegoś takiego jeszcze nie znalazłam, zawsze są barwniki, konserwanty, > stabilizatory, chlorki wapnia i mnóstwo innych. Akurat barwnik annato, czyli ten dodawany

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

> FYI: już od lat prawie wszyscy producenci stosują podpuszczkę mikrobiologiczną. Prawie robi roznice. Czesto dobre sery z sredniej i wyzszej polki, szczegolnie te eko, sa z podpuszczka zwierzeca. Ale podpuszczka zwierzeca jest tez np. w podlym serku topionym z aldiego. Ta ostatnia akurat

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

depompadur napisała: > Czekaj, bo czegoś nie rozumiem: pije mleko od krowy ale sera z podpuszczką zwierzęcą nie je? > Jedno i drugie pochodzi od zwierząt. A może jest jakaś różnica? Różnica jest taka, że żeby pozyskać mleko (także jaja), nie trzeba zabijać zwierzęcia. Żeby zabrać

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

Wegetarianie pija mleko i jedza produkty mleczne, to weganie nie spozywaja nic pochodzenia zwierzecego. W serze chodzilo o podpuszczkę - jest wytwarzana z soków zoladkowych cielaka. -- Fragile

Re: ser żółty z syntetyczną podpuszczką

listekklonu napisała: > Mlekovita jest koszerna;) Ogólnie tańsze gatunki serów są bardziej bezpieczne. > Luksusowe żółte sery są zwykle na naturalnej podpuszczce. To naturalna podpuszczka jest niebezpieczna ? Czym grozi ? ;) Ja zawsze syntetycznego jedzenia unikałem... To może od razu

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

jeszcze bez podpuszczki sa wszystkie sery Mlekovity (jest tam podpuszczka mikrobiologiczna - czyli nie odzwierzeca)

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

Sęk w tym, że chłopak wędlin i serów, jeśli z podpuszczką nie je. Czy nie może więc np. kupić mu pomidora, marchewkę, jakieś inne warzywo? Chodzi po prostu o wykazanie dobrej woli. Ty na pewno też się fajniej czujesz jak ktoś specjalnie przygotuje dla ciebie to co lubisz, zapyta co wolisz bardziej

ser pleśniowy Turek - jaka podpuszczka

Witam, czy któs z Was wie i może mi udzielić informacji czy w tym serze ( co w temacie) jest podpuszczka naturalna czy mikrobiologiczna?? pozdr. Marzena

penny ma sery bez zwierzecej podpuszczki?

zainteresowalo mnie to bardzo! Na wielu opakowaniach po prostu nie pisze z jakiej podpuszczki ser zostal zrobiony.Kiedys gdzies "wytrzasnelam" taka liste producentow gdzie kto jakiej podpuszczki uzywa a tych serow gdzie o ktorych nie wiem nie kupuje. Wiele gotowcow ma Mononatriumglutamat

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

i ten barwnik... ;)))))))))) Ale fakt faktem... Akurat ten ser na podpuszczce biologicznej jest brdzo dobry w smaku... A w tego typu serach to nadal nistety wyjątek -- Raz: dla forsy... Dwa: dla zabawy... trzy... bo trzy jest przed cztery...

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

> ser nie moze być a mleko juz tak? jakies dziwne i wybiórcze dla mnie są te zasa > dy.. Wiesz, co to jest ser na http://www.kuchnia-kuchnia.pl/pl22/teksty1044/podpuszczka_nie_daj_sie_podpuscic8230 podpuszczce zwierzęcej? To najpierw sprawdź, zanim się wygłupisz. -- Pomóżcie Leszkowi

Re: Ser żółty - skład

Ja mam problem z podpuszczką. Wolałabym jej unikać, ale ciężko uzyskać informację, czy podpuszczka jest zwierzęca czy mikrobiologiczna. Na szczęście w tesco, gdzie robię największe zakupy on-line jest taka informacja, w sklepie stacjonarnym jest gorzej - spróbujcie z kolejką za plecami kazać pani

Re: Wegetarianizm w Jeżycjadzie

"Grzegorz i Ignas (ktory ma fobie, a nie ideologie, na marginesie) jedza monotonnie, nieciekawie i nie do syta." Swoją drogą, Ignaś spokojnie zajada kanapkę z żółtym serem- czy przy jego fobiach ser przeszedłby mu przez gardło? Mleko, jako krowia wydzielina, no i podpuszczka.... -- Nigdy nie

Ser żółty - skład

Przeczytałam że prawdziwy ser powinien zawierać mleko, sól i podpuszczkę. Tyle. Czytam składy i czegoś takiego jeszcze nie znalazłam, zawsze są barwniki, konserwanty, stabilizatory, chlorki wapnia i mnóstwo innych. Czy znacie jakieś sprawdzone marki/ producentów, którzy faktycznie sprzedają ten

Re: Ser żółty - skład

Jestem za wspieraniem polskich wyrobów więc kupuję od lokalnego producenta - tylko mleko, podpuszczka, sól i ewentualnie zioła. www.rakowiec.zebramedia.eu/nasze-produkty W lidlu bez syfu jest cheddar

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

jan.kran napisała: > Poprosze o namiary na parmezan z podpuszczka mikrobiologiczna. Parmezan z definicji nie może być wegetariański, bo żeby się tak nazywać, musi mieć w UE odpowiedni skład. Musisz się zadowolić innym twardym serem dojrzewającym, albo sprowadzać z USA. -- Sygnaturka wykonała

Re: Wegetarianizm - trudne początki lub zakończen

smalec świński a sama nie umiem zrobić wiec nie jadam a uwielbiam. Problemem jest tez podpuszczka zwierzęca w serach , zregnowalam z cottage i z ukochanej mozarelli.Ale na szczescie ostatnio w Oslo znalazłam mozarele z podpuszczką mikrobiologiczna.Brakuje mi tez parmezanu ale w polskim koszyku wege

Re: Laktowegetarianizm

feel_good_inc napisał: "Większość producentów serów już od lat stosuje podpuszczkę mikrobiologiczną". Jeśli feta z taką podpuszczką się jednak nie znajdzie, można skorzystać z Allegro. Wegetariańska podpuszczka kosztuje kilkanaście złotych, może być w proszku albo płynie. Nadaje się do

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

paskudztwo w zamian) A co do serów może po prostu trzeba zapytać producentów jakiej podpuszczki używają (tylko bez podawania przyczyny pytań, bo w trosce o klienta wszyscy odpowiedzą że to synteyczna)

Re: Które sery są wegetariańskie?

Cżęsto zależy to od marki i ceny. Nie zawsze mozzarella ma podpuszczkę niezwierzęcą. Z reguły wszystkie sery wysokiej jakości, te mające oznaczenia DOP itp, mają podpuszczkę zwierzęcą. Parmezan też. Ricotta niby robiona jest bez podpuszczki, ale jak wiemy jest to uboczny produkt przy robieniu serów

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

inaczej. Ty mówisz "nie jemy sera bo jest tam podpuszczka", a oni słyszą ".. i znów mordujecie zwierzęta". Z rodzeństwem trzeba jak najprościej - dzwonisz i mówisz: "słychaj, kup młodemu mąkę, jajka, mleko. A tak w ogóle to on nie może się doczekać, aż spróbuje tych domowych konfiturek". Następnie

Re: Laktowegetarianizm

baba503jaga napisała: > Czy ktoś mógłby podpowiedzieć, jak zrobić lub gdzie kupić podpuszczkę wegetaria > ńską? > Zwykła robiona jest z żołądków cieląt, w związku z czym serów nie kupuję. Ale m > am ochotę na fetę wege :) > Z góry dziękuję za podpowiedzi Większość producentów

Re: sery żółte bez podpuszczki?

A ja mam takie info: PRODUKTY WEGETARIANSKIE Sery żółte: - Elbląska SM: morski, bałtycki, salami, łowicki, zamojski, podlaski, jeziorański, młyński (podpuszczka mikrobiologiczna - optimo) - OSM Brzesko: salami, łowicki, zamojski, puławski, meksztyński - OSM Bartoszyce - OSM Kraśnik - Grebocińska

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

Witam Ja bym kupiła swojemu bratankowi ser bez podpuszczki. I dużo innych produktów, mimo że ma bratanek fiu bździu w głowie;P) Mieszkam w dużym mieście, sklepy są. Jak przychodzi do mnie brat cioteczny z córką to kupuję specjalnie sernik z rodzynkami, bo ona lubi wydłubywać rodzynki i je zjadać

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

Kran, a czy on sie tam musi zatrzymywac??? Nie prosciej mu hotel przy lotnisku wziac? Dla mnie nie bylby to zaden problem, gdyby sie wegetarianin zjawil (miewamy takowych na obiadach, sama tez chetnie jem wege). Co do braku podpuszczki zwierzecej w serze bym jednak ludziom glowy nie zawracala

Re: Wegetarianie nie jadają serów (podpuszczka).

Farsze: - pieczarki (lub inne grzyby), cebula, podsmażone na oliwie; - dynia ugotowana na parze i zrobiona na ostro (wytrawnie) lub słodko; - banany z innymi owocami; - biały ser na słodko lub wytrawnie (na przykład cebula, papryka, czosnek + przyprawy) Można mnożyć bez końca. W zasadzie całą

Laktowegetarianizm

Czy ktoś mógłby podpowiedzieć, jak zrobić lub gdzie kupić podpuszczkę wegetariańską? Zwykła robiona jest z żołądków cieląt, w związku z czym serów nie kupuję. Ale mam ochotę na fetę wege :) Z góry dziękuję za podpowiedzi

ser żółty z syntetyczną podpuszczką

zna ktoś? -- To jest polski wkład w europejską sztukę kulinarną. Kilka puszek sklejonych kitem z majonezu. A do tego gotowa mieszanka z glutaminianu z konserwantami i regulatorem kwasowości. Naprawdę jest się czym chwalić. Skład może być dowolny, w puszkach są różności: kukurydza, tuńczyk, brzoskwi

Re: 6-letnia wegetarianka

wspomne o serach produkowanych przy pomocy podpuszczki z zoladka cieląt). a skorzane buciki i torebki córeczka nosi? Jak sie mowi A, trzeba powiedziec B - niech corka przejdzie na weganizm.

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

flaki mu nie przeszkadzały , z te co widzialm na zdjeciach bigos z wkładką pałąszował az mu sie uszy tzręsły i nawet na strzellnym jeleniem do zdjecia pozował a wy tu jakies paranoje nad podpuszczką w serze -- ojciec A - "moje dziecko zjadło peta spod ławki" ojciec B - "moje wpadło do sedesu

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

w serze bym jednak ludziom glowy nie zawracala (gdybym to ja jechala). Moga > zwyczajnie nie miec pojecia, co kupic. ------------- > Z ta podpuszczka to rzeczywiście wyskoczyłam bez sensu , ale jak słyszę sery to od razu zapala mi sie czerwone światło.Ale po pierwsze samej mi sie zdarza

Re: jarski

Są jeszcze wegetarianie nie jedzący mięsa i ryb, ale sery z podpuszczką zwierzęcą jadają. I żelatynę. Ciekawe, swoją drogą :)

Re: złośliwość? wegetarianin przyjmuje gości.

A skąd ty wiesz? Bo można być wegetarianinem z różnych powodów. Z powodów ideologicznych, że zwierząt to nigdy nigdy, żadnych, bo zwierzęta cierpią itp. Wtedy najczęściej nie zje serów z podpuszczką, żelatyny, czyta każdy skład w sklepie itd. Z powodów smakowo-zdrowotnych. Mięso nie smakuje

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

jan.kran napisała: > ------------- > Z ta podpuszczka to rzeczywiście wyskoczyłam bez sensu , a > le jak słyszę sery to od razu zapala mi sie czerwone światło.Ale po pierwsze sa > mej mi sie zdarza nie doczytać czy jest mikrobiologiczna czy zwierzęca Kran, ja nawet o tym pojecia

Re: penny ma sery bez zwierzecej podpuszczki?

podpuszczka po niemiecku to lab - wrzucilam w google z kombinujac z tierisch, makrobiotisch i vege i wyszlo mi forum z lista produktow, ktore wegetarianie moga jesc. Dokladnie to: www.vitavegetare.com/de/meetingpoint/forum/index.php?lg=de&group_id=14277&forum_id=38&article_id=14277 W

Re:Do Szamanki :)

jan.kran napisała: > Ze strony wegan czy ogolnie ?:))))) ogólnie > A pytanie dotyczy serow z podpuszczka , wiesz cos na ten temat ? Aha... już jako wegetarianka nie jadłam serów żółtych właśnie ze wzgledu na podpuszczkę, którą uzyskuje się z żołądków martwych cieląt - sama widzisz

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

podpuszczka zwierzęca- enzym z wątroby młodych cieląt..niestety. Tak, polecam spomlex!

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

ups, to ja nie wiedziałam o tym :( od dzisiaj nie jem sera żółtego, pzdr -- komputer to całe moje życie

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

- kupisz to mleko, płatki, ser bez > podpuszczki i co tam jeszcze chcesz, termin dostawy wybierz np. na rano pierwsz > ego dnia po przylocie syna, zapłacić możesz kartą przez internet, albo kartą/go > tówką u kuriera. Brata możesz ewentualnie poinformować że kwestię zakupową rozw > iązałaś

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

a taki wątek nawet chyba kiedyś był, dotyczący "zaskakujących" produktów z dodatkami odzwierzęcymi

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

polecam tez biedronkowy "zbyszko" a rozne dziwne skladniki zwierzece czaja sie wszedzie...

zorty ser bed podpuszczki i pyszny

większość żółtych serów zawiera neistety konserwanty :( oraz podpuszczke zwierzeca. wyjatkiem jest sokołów paczkowany, na podpuszcze biologicznej. odkrylam pyszny i naturalny zolty ser firmy Narura@ spomlek. ma rewelacyjny sklad (mleko, kultury bakterii i barwnik), jest sprzedawany w paczkach

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

To ja polecam mydełko "len" z łodzkiej polleny-evy do kupienia w Rossmanie. Poznać je łatwo, bo jest okrągłe. No i niedrogie, czym sie wyróżnia wśród mydeł roslinnych.

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

proszę bardzo (tylko sie nie przestrasz po lekturze;)) forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=353&w=35114809&a=35177514

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

machnalem sie...Żołądek cielątek...nie wątroba... :-/ mydło , proszki do prania.... i takie tam... a ja ostatnio odkryłem firme kosmetyczną FREEMAN! POLECAM!!!

Re: Nadwaga

chlen chrupki. Do tego cottage cheese , żółty ser , wędliny , jakś ryba , dżem, warzywa. Ja mam bardzo ograniczony wybór serów z powodu podpuszczki zwierzęcej oraz nie jadam serów tłustych. Jestem wege . Zostaje mi mozarella organiczna , jeden rodzaj żołtego sera , ricotta, feta.Dzemów nie jem

Re: złośliwość? wegetarianin przyjmuje gości.

:) Bratowa niereformowalna choć zaczyna coś kumac. Do obłędu mnie doprowadzala tekstami : - Ale rybkę to zjesz ? Nie zjem rybki ani kurczAczka , nie jem wielu serów bo maja podpuszczkę zwierzęca. Nie zjem większości polskich deserów bo zawierają żelatynę. Ale na urodzinach Brata zjadłam kawałek tortu z

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

crazylikeastrawberryjam napisała: > ze wsi najlepiej. :D a jak na wieś masz za daleko, to poszukaj w sklepach ze zdrową zywnoscia, tam często mozna kupić zwykłe, niepasteryzowane wiejskie mleko. co prawda najczęściej jako zarcie dla kotów (nie wolno handlowac niepasteryzowanym mlekiem jako p

Re: zorty ser bed podpuszczki i pyszny

depresyjka4 napisała: > ups, to ja nie wiedziałam o tym :( > od dzisiaj nie jem sera żółtego, pzdr no co ty- jedz, jest pyszny! :)) al epo prostu kupuj taki pakowany (sokolow lub Natur@) lub czytaj sklad kupowanego (maja obowiazek ci podac jesli nei ma na metce. w ogole polecam czytac

jaka podpuszczka ?

zwierzęca, syntetyczna...? przymierzam się do zrobienia tego sera, ale nie wiem, jakiej podpuszczki użyć. A ser piękny :)

Re: Herbata. Czajnik 124.

Mleko sojowe , ryżowe , do wyboru do koloru o różnych smakach:) Jogurty tak , tsatsiki , mango lassi. Sery mam mocno ograniczone bo albo kalorie albo podpuszczka zwierzęca...Albo jedno i drugie. Ale jest wege feta , haloumi , mozarella i z rzadka pozwalam sobie na tłusty ser najlepiej francuski z

Re: Bez czego nie moglibyście żyć? (art. spożywcz

Bez warzyw wszelkiego rodzaju, bez owoców cytrusowych, sera żółtego gouda na podpuszczce mikrobiologicznej, sera feta, twarożku, soku marchwiowego, pierogów, makaronu, chleba pełnoziarnistego i niestety... czekolady :( -- http://img35.imageshack.us/img35/6533/koteko.gif "Be yourself, no

Re: sery żółte bez podpuszczki?

O wlasnie! Dobry watek. Gdzies - kiedys widzialem liste takich producentow na stronie, ale zgubilem te stronke... Z tego co sie orientowalem, to zaden producent nie pisze, czy jego podpuszczka jest naturalna czy sztuczna (wegetarianska). Trzeba sie dopytywac samemu. Kiedys wyslalem do jednego

Re: Które sery są wegetariańskie?

www.vegetarian.ie/chees.htm U nas serami zajmuje sie syn. Nie jemy serow zoltych bo nie przepadamy i tlustych typu brie i camemebert ze wzgledu na moja diete. Ku mojej rozpaczy Junior wykluczyl z menu cottage cheese z powodu podpuszczki. Jemy tylko okreslone rodzaje mozarelli z listy powyzej

Podpuszczka - la pressure (jak robic ser)

Jesli chodzi o podpuszczke - po francusku "la pressure". To jest wyciag z "caillette de veau", czesc zaladka cielaka. "La pressure" jest potrzebna zeby cukier mleczny sie przemienil w kwas mleczny, ktory z kolei wplywa na koagulacje mleka i smak sera. Jak zrobic

Które sery są wegetariańskie?

Nie chodzi mi o wegańskie, tylko te z mleka zwierząt. Niewege są te wszystkie z podpuszczką zwierzęcą - żółte, mozzarella, parmezan itd.. A ok są twarogi, ricotta? Jakie sery uznajecie, a jakie nie, wegetarianie?

Re: Bez czego nie moglibyście żyć? (art. spożywcz

Ta podpuszczka to enzym trawienny z cielęcych żołądków. Ser na tym musi być boski:) -- Pieprzyć slajdy, pieprzyć połączenie fejsbuka i gazety.

Wegetariański parmezan

Witam, od razu na początku zaznaczam, że nie chodzi mi o znalezienie oryginału w wersji wege, bo wiem, że ten ser robiony jest tylko z podpuszczki zwierzęcej. Chciałabym jednak znaleźć twardy aromatyczny ser (w stylu parmezanu, gran padano czy pecorino romano) ale z podpuszczką wegetariańską

Re: Wegetarianizm po raz kolejny:)

problem). aktualnie w lodowce mam np: kilka rodzajow twarozkow, maslo, rozne sery (znalazlby sie przynajmniej jeden bez podpuszczki, moj ulubiony), mleko, jajka, 2 rodzaje pesto, w tym jedno dzis zrobione, roznego rodzaju jogurty i rozne warzywa. poza tym w kazdej chyba kuchni/spizarni jest jakis makaron

Re: zrobiłam ser

a ta podpuszczka to musi być jak ser jest robiony z wiejskiego mleka? co to jest? -- pomóżcie wygrać, nie lenić się

Re: Czym się różni kuchnia jarska

kotleta ale już ser na podpuszczce czy żelatyna nie powinny mu przeszkadzać.

Re: Czym się różni kuchnia jarska

Jarosz to taki chyba nie do końca wegetarianin. Jarosz nie jest chyba purystą i np. nie zwraca uwagi na pochodzenie żelatyny w galaretce czy podpuszczki w serze. Dania jarskie to dania bez widocznego mięsa, ale np. rosół z kluskami czy pierogi ruskie okraszone skwarkami ze słoniny uchodzą za danie

Re: Co jeszcze można dobrze zepsuć?

juz pisałam o tym tutaj. Kilka lat temu pewnien mleczarz starej daty powiedział mi, ze aby wytrącic twarog, dodaje sie teraz podpuszczki. I dlatego ser nie gliwieje, a raczej psuje się (robi sie gorzki) -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Wegetarianizm po raz kolejny:)

nich na wsi co kupić. Brat odpowiedzial ze przecież w domu zawsze wszystko jest , sery , wędliny , chleb. Na co ja powiedziała cichutko ze syn wędlin nie je a ser bez podpuszczką zwierzęcej. Ale zaraz dodalam ze mnie sie tez zdarza przez przeoczenie kupić ser z podpuszczka zwierzęca, produkty z

Re: A googla masz?

A wie biedactwo,że od dawna do produkcji serów stosuje się podpuszczkę syntetyczną? Ma standaryzowane właściwości ,nie takie jak podpuszczka z suszonych żoładków cielęcych. Kręglicka jest lepiej zorientowana w technologii spożywczej niż oburzony,a zacofany autor postu.

Re: wegetarianskie swieta

sobie sami na boku i dobrze funkcjonuje. O takich drobiazgach że wege nie używaja żelatyny i serów z podpuszczką zwierzęcą nie wspominam bo to przekracza ich wrota percepcji:)) Dodam że nie żadnych problemów że moja polska rodzina je mięso a my nie tylko po prostu nei kumają do końca na czym polega

Re: Które sery są wegetariańskie?

mozzarella nie ma podpuszki, parmesan ma, feta tez. Chociaz podpuszczka bakteryjna jest tansza, wiec to sie pewnieciagle wszystko zmienia. Mozesz pytac producentow mailem. Mozesz tez zrezygnowac z sera i produktow mlecznych. -- ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I

Re: kraniku, jadlonomia?

moge na podpuszczkę zwierzecą w serach i żelatynę ale i tak co jakiś czas zdarza nam się niewypał. Ale nam na zdrowie nie zaszkodzi jak zjemy cos nie według naszych norm etycznych a Tobie tak i ludzie powinni być bardziej tolerancyjni.

Re: kozi ser - mrożenie

Po to, żeby Ci uświadomić, że masz do czynienia najprawdopodobniej z kozim serem podpuszczkowym, Zamiast podpuszczki użyty był ocet jabłkowy do zakwaszania mleka. Czy nadal jest to podpuszczkowy?

Re: co z sera

Ser smażony Możesz na allegro kupić podpuszczkę i zrobić żółty. Możesz oddawać mleko potrzebującej rodzinie. Ja to bym chciała takie mleko.

Re: zrobiłam ser

chyba już składa z niczego :/ więc do sera najlepsze mleko jest takie, co do mleka najbardziej podobne. -- http://images44.fotosik.pl/266/58ea10722a7ca480m.jpg

Re: Jemy odpady........................... ......

naturalna podpuszczka znajduje się jedynie w serach dojrzewających (pleśniowych); co do sera żółtego - jedynie te najdroższe zawierają naturalną podpuszczkę, w tych tańszych jest podpuszczka "sztuczna", która nie jest pochodzenia zwierzęcego

Re: ser pleśniowy domowej roboty

podpuszczki do rozmaitych serów i udziela porad odnośnie produkcji. :-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: Żółty ser, która z Was pisała

Aniu, ser nie może być tłusty-taki do 26% może mieć (tutaj skład przykładowego sera)- mleko pasteryzowane, kultury bakterii, podpuszczka mikrobiologiczna, sól spożywcza, barwnik annato, substancja konserwująca - azotan potasu, stabilizator - chlorek wapnia Ser, który jest w neto za 15,96 za kg

Ser NIEwegetariański

Dokladnie rzecz biorac, to sery dziela sie na wegetarianskie i niewegetarianskie, ale to jest naprawde wyzsza szkola jazdy i wymaga wczytania sie w internety i zapamietania informacji od ilus tam firm serowarskich. Albo calkowitej rezygnacji z sera. Sery produkuje sie bowiem z uzyciem podpuszczki

Re: Nadwaga

, wędliny , jakś ryba , dżem, warzywa. > Ja mam bardzo ograniczony wybór serów z powodu podpuszczki zwierzęcej oraz nie > jadam serów tłustych. Jestem wege . > Zostaje mi mozarella organiczna , jeden rodzaj żołtego sera , ricotta, feta.Dze > mów nie jem. > Ostatnio w sklepie ze zdrową

Re: niekoniecznie kwestia ceny

nie twoja chęć jedzenia sera. I nie ma znaczenia czy po uśmierceniu cielaczka zjesz jego mięso czy jego mleko !! czy kilka milionów bakterii żyjacych w jego trzewiach ;) jeśli jesteś ideoligiczna to od serów i jajek z daleka, jak normalna to jedz kazdy rodzaj sera bez wnikania czy tamte bakterie itp

Re: niekoniecznie kwestia ceny

dasz psu na karme i czy wcześniej wyjmiesz trochę podpuszczki. Gdybyś nie jadła sera wcale to ograniczyłabyś liczbę mordowanych na twoje zamówienie czujących istot. Slawek

po to:

Są jeszcze wegetarianie nie jedzący mięsa i ryb, ale sery z podpuszczką zwierzęcą jadają. I żelatynę. Ciekawe, swoją drogą :) -- ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk of repeating myself I’m gonna say it again: I wanna