pieczenie surowego boczku w piekarniku

Paulina Zduniak

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Pieczone mięsa będą wyśmienite zarówno jako dania obiadowe (także na przyjęcie), jak i domowe wędliny. Nie wymagają przy tym zwykle zbyt wiele pracy, a za to prezentują się atrakcyjnie. Staraj się nie trzymać ich w piekarniku dłużej niż podaje przepis, dzięki czemu pozostaną soczyste.

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Dziś proponujemy wam sycący, domowy obiad z kapuśniakiem na wędzonym boczku, chrupiącymi plackami ziemniaczanymi oraz kremowym wiedeńskim sernikiem na deser.

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Czy ktoś przyrządza wieprzowinę z fantazją? Nie czarujmy się! Karkówkę wrzucamy na grill, schab rozbijamy, panierujemy i smażymy, a golonkę pieczemy, polewając pilznerem. Na tym pomysły się kończą. Ale "Kuchnia" nadciąga z pomocą: mamy dla was więcej patentów na świńskie kawałki

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

, obkładamy jabłkami. Dodajemy wino i dusimy do miękkości w tej samej wysokiej temperaturze. Gotowe kaczki wyjmujemy, obkładamy częścią jabłek. Pozostałe miksujemy z sosem i przecieramy przez sito. Sos podajemy osobno.   Franke Pieczenie jeszcze zdrowsze Piekarniki Franke myMenu posiadają program

Pierniczki i ciasta świąteczne

Pierniczki i ciasta świąteczne

Rozgrzewamy piekarnik do 175°C. Boczek kroimy w paski, rumienimy na suchej patelni, odsączamy na ręczniku papierowym, zachowujemy odrobinę tłuszczu z patelni. Selera obieramy i kroimy w kostkę o boku 1,5 cm. Mieszamy z tłuszczem, układamy w dużej brytfannie i pieczemy przez pół godziny. Schab

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

czas obracamy. Następnie wyjmujemy i przekładamy do rękawa do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Mięso w rękawie umieszczamy w brytfannie (na wypadek, gdyby w trakcie pieczenia wyciekł nam sok) i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy około godziny. Rady: * Pod koniec

Kuchnia Kresów Zachodnich

Kuchnia Kresów Zachodnich

pergamin, obłóż pokrojonymi w plastry warzywami, posyp szczyptą imbiru, dopraw solą, pieprzem i zawiń w pergamin. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C i piecz 1 godzinę. Rybę wyjmij z pergaminu. Podawaj polaną masłem, z warzywami, posypaną posiekanymi koprem i czosnkiem. Składniki na 1 kg 1,2 kg

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

rozmaryn oraz sparzoną skórkę z cytryny. Skrapiamy odrobiną oliwy. Zwijamy mięso w ścisły rulon, owijamy go plasterkami szynki parmeńskiej. Obwiązujemy mięso sznurkiem, by szynka zachowała kształt podczas pieczenia. Wkładamy ją do brytfanny i pieczemy w 180°C ok. 2 godziny. Po wyjęciu z piekarnika

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Chrupiący boczek, złocisty bekon

śliwek listki oregano Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W zagłębienia po pestkach włóż po listku oregano i każdą połówkę owiń plasterkiem boczku. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. i piecz około 15 minut, aż boczek będzie

Mięsa pełne aromatu

Mięsa pełne aromatu

wierzbie Zamiast szynki parmeńskiej, mięso możesz również obłożyć plastrami surowego lub wędzonego boczku. Taka szynka będzie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. z dodatkiem sosu chrzanowego lub śliwkowego. Pieczona szynka wieprzowa z szynką parmeńską i rozmarynem 1,5-2 kg szynki wieprzowej

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

wiejskiego pieprz Ziemniaki myjemy, osuszamy, każdy nacieramy łyżką oliwy oraz solą, a następnie układamy na blasze. Pieczemy przez 1,5 godziny na dolnej półce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Na 15 minut przed końcem pieczenia przygotowujemy dip. Siekamy grubo żurawinę, wydrążony miąższ awokado kroimy

Enoki - azjatyckie grzybki

Enoki - azjatyckie grzybki

plasterkiem cytryny. Zawińcie szczelnie w folię i włóżcie pakunki do piekarnika na 5 minut (250°C ). Możecie też zawinąć po 1/2 pęczka grzybków w plasterki boczku (do środka włóżcie dymkę lub zioła). Ułóżcie je na blasze i pieczcie 20 minut w 220°C, aż?boczek będzie chrupiący. Wyjątek od zasady "

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

całość plastrem boczku. Zepnij roladki wykałaczką. Dno formy do pieczenia natłuść, luźno ułóż zawinięte skrzydełka, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Upiecz na jasnozłoty kolor (ok. 20 minut). Podawaj na gorąco z pieczywem i ostrym dipem. Kurczak w pikantnej musztardzie sprawdzi się w

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

foremki do tartaletek. Lekko dociśnij ciasto do brzegu, widelcem nakłuj dno, a następnie wyłóż foremki z ciastem folią aluminiową, a na folię połóż suchą fasolę lub specjalne ciężarki do pieczenie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz 15 minut. Po tym czasie wyjmij je z pieca i ostrożnie

Konfit. Rarytas kuchni francuskiej

Konfit. Rarytas kuchni francuskiej

- będzie dobry przez miesiąc. Pasuje do ryb oraz do pieczonej lub grillowanej wieprzowiny. (dla 8 osób)   Składniki 1,5 kg surowego, przerośniętego, pokrojonego w paski o grubości 2-3 cm  boczku wieprzowego 1 łyżka młotkowanego pieprzu 1 łyżeczka suszonego tymianku 2 łyżki soli 1/2

Jagnięcina - szlachetny smak

Jagnięcina - szlachetny smak

8 średnich pomidorów 120 g twardego koziego sera 400 g łopatki jagnięcej 1 puszka anchois 2 łyżki miodu 1 łyżka oleju 1 cebula 1 łyżeczka kminku kilka gałązek majeranku 1 gałązka tymianku 400 ml sosu z pieczeni lub wywaru mięsnego sól pieprz   Cebulę obierz, mięso jagnięce drobno pokrój. W

Osładzamy sobie jesień

Osładzamy sobie jesień

warzyw. Zalewamy bulionem i oliwą, tak aby płyn pokrył mięso, przykrywamy. Dusimy 5-6 godzin w 110°C, aż mięso całkiem zmięknie. Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do ostygnięcia. Następnie ostrożnie wyciągamy boczek z warzyw i sosu, kroimy go na nieduże kawałki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę

Fenkuł, czyli koper włoski

Fenkuł, czyli koper włoski

włoskiego 3 dymki 1 marchewka 3 plasterki boczku 2 jajka 75 g sera ricotta 35 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli olej do smażenia   Koper, zieloną natkę kopru i dymkę drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce, boczek pokrój w drobną kostkę. Wszystkie te składniki

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

przykryj. Mięso duś około 30 minut na średnim ogniu. Potem odkryj, obłóż mięso cząstkami cebul i wstaw na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180°C. Co jakiś czas skrapiaj schab wypływającym sosem, a w razie potrzeby wodą albo bulionem. Po 20 minutach pieczenia posyp roladę kminkiem. Gotowy

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie mięso włóż do formy do pieczenia i piecz w 130-140 st. C około 90 minut (w zależności od wielkości udźca). Co kwadrans polewaj pieczeń wyciekającym sosem.   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie Składniki: 300 g tłustego wędzonego

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

terrinę wykładamy plastrami boczku, na nim ciasno układamy masę, do środka wciskamy liście laurowe, przykrywamy wszystko plastrami boczku. Formę ustawiamy w brytfance z wodą (powinna sięgać do połowy formy). Przykrywamy i pieczemy 2 godziny w 160°C. Studzimy, wstawiamy do lodówki. Na pikniku kroimy w

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

drobiowej 1 ząbek  czosnku 1  marchewka garść suszonych  grzybów pęczek natki 2  jajka imbir gałka muszkatołowa sól, pieprz   Na wierzch: 500 ml domowego bulionu 20 g żelatyny ew. (jeśli pieczemy pasztet w keksówce) plastry słoniny lub boczku do

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

, układamy w drugiej brytfance. Przekładamy boczek na jabłka z cebulą, wkładamy na 1-1,5 godziny do piekarnika. Zbieramy nadmiar tłuszczu z sosu, który wytworzył się podczas pieczenia mięsa. Brytfankę z sosem stawiamy na ogniu, wsypujemy mąkę i gotujemy minutę, mieszając. Cienką strużką wlewamy cydr i 50

Małe co nieco na "babski" wieczór

maśle. Roztrzepujemy jajka ze śmietaną i mąką, dodajemy sól, pieprz oraz 100 g startego parmezanu. Foremki na tartinki wylepiamy ciastem. Układamy w nich warzywa, zalewamy masą jajeczną i posypujemy resztą parmezanu. Pieczemy babeczki w piekarniku rozgrzanym do 190°C około 30 minut. Tartaletki ze

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

pamiętać, aby grzyby i mięso przed zawinięciem w ciasto były dobrze schłodzone. -  Na początku pieczenia ustawiamy wyższą temperaturę - dzięki temu ciasto będzie chrupiące. Pod żadnym pozorem nie otwieramy drzwiczek piekarnika w trakcie pieczenia, bo wpuścimy do środka chłodne powietrze, które

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny. Autor Tadeusz Pióro Składniki 600 g filetu z sandacza bez skóry sól, 

Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

Pasztet wiejski Pieczony boczek możesz również przed upieczeniem zrolować i związać sznurkiem, np. dratwą. Jeśli chcesz go jeść jako wędlinę lub kroić w cieniutkie plasterki, najlepiej kroić go po wystudzeniu, aby się nie rozpadał. Boczek szpikowany czosnkiem 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy

Ruchanki i fjuty. Osobliwe nazwy polskich dań

(bombolki) i odstawić je do wyrośnięcia. Gdy podwoją swoją objętość, posmarować odłożonym masłem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Upieczone na złoty kolor wyjąć, ułożyć w rondlu, przykryć, aby zmiękły). Roztopić miód z masłem i obficie polać bombolki. Drożdżowe jagodzianki [Jakub

Co jeść w listopadzie?

. Jeśli zblanszujesz wcześniej liście kapusty, łatwiej będzie je zwijać. Gołąbki z kaszą gryczaną i twarogiem duża główka białej lub włoskiej kapusty 20 dag kaszy gryczanej 25 dag białego zmielonego sera jajko 2 łyżki masła 15 dag surowego boczku w cienkich plastrach 2 szklanki bulionu grzybowego

Menu dnia z tartą szparagową

do zapiekania wyłóż ciastem francuskim, na nim ułóż podsmażony boczek, pokrojone w plastry jajka oraz świeże listki oregano, a na wierzch ułóż szparagi. Surowe jajko, śmietanę i starty ser wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, masą zalej szparagi. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok

Orzechy włoskie na słodko i słono - nie tylko od święta

mieszając, odparuj farsz do otrzymania elastycznej konsystencji. Ciasto francuskie rozmroź, podziel na kwadraty, a następnie po przekątnej na pół, na trójkąty. Na każdym trójkącie ułóż farsz orzechowy i zwiń, zaczynając od podstawy. Rozgrzej piekarnik do temp. 220 st. C, włóż blachę z rogalikami i piecz, aż

Szybkie, świeże i proste gotowanie z Donną Hay [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]

, przeciętych na poł 1 cytryna, pokrojona w kliny 12 ząbków czosnku, nieobranych 1 łyżka oliwy sól morska i grubo zmielony czarny pieprz Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Wymieszaj kawałki kurczaka i chorizo z oliwkami, pomidorami, oregano, cytryną, czosnkiem, oliwą

Polska kuchnia międzynarodowa

pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku. Jak zrobić ruchanki kaszubskie? Składniki po 20 dag pieczeni baraniej i

Co jeść we wrześniu?

do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 10 minut. Następnie usuń folię i ciężarki i podpiekaj jeszcze 5 minut. Przygotuj kajmak: puszkę z mlekiem wstaw do garnka, nalej tyle wody, by ją przykryła, doprowadź do wrzenia i gotuj 2 godz. W razie potrzeby uzupełniaj poziom wody w garnku. Po

Potrawy z grzybami

szczypiorek, natka lub tymianek do posypania Rozgrzewamy piekarnik do 230°C. Grzyby mieszamy z oliwą, solimy i pieprzymy. Rozkładamy na blasze i pieczemy 15 minut. W dużym rondlu wysmażamy boczek, a na wytopionym tłuszczu szklimy szalotki (10-15 minut). Wlewamy wino i ocet, gotujemy, aż sos się zredukuje

Nie tylko frytki

przywierać do patelni. Masę przełóż do szprycy lub folii do wyciskania z końcówką w kształcie gwiazdy i wyciśnij farsz w kształcie gniazd na natłuszczoną blachę do pieczenia. Każdą porcję wypełnij pomidorem i posyp startym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz do momentu, aż ser się

Poświąteczne rozmaitości

przygotowany farsz. Roztrzep jajko ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem, polej ciasto z farszem. Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Od razu podawaj. Koszt: około 5,40 zł. Omlet chłopski 8 jajek 60 g masła 60 g surowego boczku 1 ugotowany ziemniak sól Boczek pokrój w kostkę, usmaż na

Sałatka z kurczakiem. Najlepsza przekąska w pracy

Worcestershire 1 ząbek  czosnku sól pieprz 4 liście rzymskiej  sałaty 4 pszenne tortille   Sposób przygotowania Piersi podsmażamy na oliwie po 2 minuty z każdej strony. Wkładamy do piekarnikapieczemy 10 minut w temp. 180°C. W tym czasie miksujemy śmietanę

Menu dnia z kalafiorową tartą

wykorzystać także brokuła albo mieszankę brokuła i kalafiora. Jeśli masz ochotę, na wierzchu farszu (przed pieczeniem) możesz położyć plasterki surowego lub wędzonego boczku. Tarta kalafiorowa Ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej 3/4 kostki (150 g) zimnego masła 1/4 łyżeczki soli 3-5 łyżek zimnej

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

. Resztę ciasta wałkujemy i tniemy na cienkie paski; przymocowujemy każde jajko dwoma paskami ciasta. Pędzlujemy ciastka rozkłóconym żółtkiem lub mlekiem, posypujemy lekko cukrem. Pieczemy około 20 minut w 180oC. Po wyjęciu ciastka z piekarnika surowe jajka zamienią się w jajka na twardo, które przejdą

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

. Zanurzamy w niej steki, tak by płyn całkowicie je przykrył. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 8 godzin. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Szalotki obieramy, układamy na blasze i skrapiamy oliwą. Pieczemy na złoty kolor przez 30 minut. Wyjmujemy mięso z lodówki, marynatę cedzimy wprost na

Najpopularniejsze odmiany dyni - jak je wykorzystać?

miąższowi, który po ugotowaniu (lub upieczeniu) rozpada się na pasemka, przypominające spaghetti. Najbardziej nadaje się do gotowania lub pieczenia, ale uwaga - do garnka lub piekarnika wkładamy ją w całości. Zanim to zrobimy warto w kilku miejscach nakłuć skórkę, np. ostrym końcem patyczka do szaszłyków

Rozgrzewające zupy

), posmaruj je resztą jajka, posyp tymiankiem i solą morską. Zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 185 st. C przez ok.12 min.   Przepis: Grzegorz Labuda Składniki: 200 g szpinaku (liście) 3 ząbki czosnku 100 ml białego wina 60 g wędzonego boczku 50 g oleju rzepakowy z pierwszego tłoczenia 1 l wywaru

Dania z orzechami

cytryny sól pieprz Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanego do 180 st. C (200 st. zwykły piec). Piecz ok. 1-1,5 godziny (w zależności od wielkości buraka), aż będzie tak miękki, jak ugotowany ziemniak (sprawdź, nakłuwając buraka widelcem). Wyjmij

Przy świątecznym stole

. Ułóż w naczyniu żaroodpornym lub  brytfance. Mięso wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C i piecz przez godzinę, co jakiś czas polewając mięso sosem spod pieczenia. 1 tusza zająca 4 szklanki (1 litr) wody 1 szklanka (250 ml) wytrawnego czerwonego wina 150 g świeżego tłustego boczku 100 g

Dla początkujących - dania z pieczarkami

kaszy, i gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty. Łatwy przepis na zapiekankę makaronową z pieczarkami i kapustą pekińską (dla 4 osób)   Składniki 1/2 kg  pieczarek 1  cebula 4 ząbki  czosnku 4 udka i 4 podudzia  kurczaka 2  cytryny 8 plasterków surowego boczku

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

, smażymy pokrojone grzyby. Sos śmietanowy doprawiamy zalewą z krewetek. Obrane ziemniaki pieczemy w piekarniku do miękkości (ok. godziny). Gdy ostygną, ścinamy wierzch i wydrążamy miąższ (można go użyć do innej potrawy). Wydrążone bulwy układamy w brytfannie lub w rondlu. Do każdego ziemniaka wlewamy

Produkt idealny? Makaron od rana do wieczora

barbeque (grillowym) Składniki na 4 porcje: - Makaron Lubella wstążki długie (400g) - Surowy boczek (600g) - Musztarda sarepska (3 łyżki) - Miód gryczany (3 łyżki) - Sól, pieprz - Cukier (5 łyżek) - Ocet balsamiczny (50 ml) - Papryka w proszku łagodna (najlepiej wędzona) - Pomidory w puszce (2 szt

Biała kiełbasa na 5 sposobów

Do smażenia najlepiej wykorzystać kiełbasę białą parzoną. Jeśli jednak masz surową, warto najpierw obgotować ją we wrzątku - powinno wystarczyć około 20 minut na wolnym ogniu. Biała kiełbasa w majeranku 60 dag białej kiełbasy 1/2 łyżki oleju 1,5 łyżki majeranku sól Kiełbasę umyj, osusz, końce

Sezon na kurki

razowym albo jako dodatek do pieczonych lub smażonych mięs. Autor: Jerzy Pasikowski Te pierogi wyśmienicie smakują w wersji "z patelni". Możesz też podawać je z podsmażonymi na chrupko kawałkami boczku i polane gęstą śmietaną. Przepis dla 4 osób 1 kg ciasta pierogowego z mąki i wody 200 g

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

, układamy na gorącej patelni. Grillujemy po 4-5 minut z każdej strony. Układamy połówki awokado w żaroodpornym naczyniu, pieczemy 5-6 minut. Po wyjęciu z piekarnika czekamy, aż wystygnie i obieramy ze skórki. Robimy sos musztardowy, ucierając oliwę z cukrem i musztardą. Doprawiamy solą i pieprzem

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

niego skórkę, a następnie kroimy w dużą kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Mieszamy razem anchois, pomidory i czosnek, dodajemy oliwę i ocet balsamiczny ? do smaku. Mieszankę nakładamy po równo do połówek papryk. Wsuwamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20-30 minut, aż papryki zmiękną. W

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

. Następnie zestawiamy garnek z ognia i zostawiamy mięso w rosole na pół godziny, do ostygnięcia. Piekarnik rozgrzewamy do 170oC. Mięso przekładamy ostrożnie na deskę do krojenia i ścinamy nożem skórę wraz z warstwą słoniny, zostawiając na pieczeni 1-cm warstewkę tłuszczu. Pozostawiony na mięsie tłuszcz

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

, zmielonych ziemniaków. Ciastem napełnij natłuszczoną formę, wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C, piecz około 40-50 minut. Babka jest gotowa, gdy jej wierzch się przyrumieni, a patyczek wetknięty w ciasto jest suchy po wyjęciu. Należy podawać ją z kwaśnym mlekiem od razu po wyjęciu z piekarnika

Niebanalne dania z kurczaka

, solą i pieprzem. Pieczemy przez godzinę w temperaturze 180°C na środkowej półce piekarnika. Od czasu do czasu polewamy kurczaka sokami z pieczenia. Zwiększamy temperaturę do 200°C i pieczemy jeszcze 20 minut, aż skóra będzie chrupiąca. Składniki 4 filety z  kurczaka 5 łyżek oliwy

Jesienny obiad

. Polewamy mięso, mieszamy, aby każdy kawałek równo pokrył się marynatą. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Mięso wyjmujemy z marynaty (którą pozostawiamy), nacieramy solą i pieprzem, każdy kawałek zawijamy w boczek, przypinając plastry wykałaczkami. Tak

Wielkanocne pasztety

1/2 kg mięsa z kurczaka 1/2 kg łopatki wieprzowej 1/2 kg wołowiny 1/2 kg surowego boczku i wątróbek drobiowych włoszczyzna (2 średniej wielkości marchewki, kawałek selera, średniej wielkości por) 2 cebule 4 liście laurowe 10 ziaren ziela angielskiego sól i pieprz do smaku 2 czerstwe bułki 3

Naleśniki i placki

na złoty kolor z obu stron. Powinny delikatnie urosnąć podczas smażenia. Boczek rozłóż na blaszce, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 7 minut. Na drugiej blaszce rozłóż pokrojonego w paski boczniaka, skrop oliwą, dodaj igiełki rozmarynu, dopraw solą, pieprzem i również wstaw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

zacznie się przypalać, zmniejsz temperaturę. Po zakończeniu pieczenia zostaw foremki w gorącym, wyłączonym piekarniku na pół godziny. Rady: Jeżeli nie kupisz cielęciny, możesz ją zastąpić dodatkowymi 2 udkami lub mięsem z indyka (1 udkiem). Mięso na pasztet nie może być chude, aby podczas duszenia mogło

Szynka - nie tylko na kanapce

rozgrzanego do 180 st. C i piecz przez około 2 godziny, co 20-25 minut polewając szynkę sosem z pieczenia, aby się za bardzo nie przypiekła. Podawaj pokrojoną w cienkie plasterki, na ciepło lub na zimno. Autor: Maria Szkop Nie przepadasz za cykorią? Pieczona nie jest tak gorzka, jak surowa, a za to nieco

Kapusta i spółka

przez kolejne 30 minut. Po tym czasie wyłóż ciasto papierem do pieczenia lub folią aluminiową i wysyp suchą fasolę lub specjalne ciężarki. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz ok. 20 minut, aż ciasto będzie lekko złociste. Delikatnie usuń papier z obciążeniem i piecz kolejne 20 minut. W

Stolica od kuchni

makiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz przez ok. 30 min. Podawaj z miodem pitnym.   Przepis: Krzysztof Wojtal Składniki: 200 ml zakwasu żytniego 1 i 1/2 l wywaru z kości schabu wieprzowego i warzyw (proporcje wg uznania) 100 g boczku wędzonego b/ż 2 duże cebule 100 ml śmietany

Kanapki do szkoły

, przykryj foremkę folią aluminiową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C (170 st. C termoobieg) i piecz ok. godziny i 10 minut. W połowie czasu pieczenia ostrożnie zdejmij folię i posmaruj wierzch klopsa 3 łyżkami glazury, ponownie przykryj i piecz dalej. Wyjmij z pieca, ostudź. Przygotuj kanapki

Śniadania świata

farsz nie wyciekał podczas pieczenia, i ostrym nożem podziel danie na 6 porcji. Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 40 minut na złoty kolor.  Możesz podawać na ciepło lub na zimno. Popularne są kanapki w bagietce - z tuńczykiem i oliwkami lub szynką hiszpańską. Inną

Przestań traktować warzywa jako dodatki

ée pozostałą tartą bułką, układamy na nim podsmażone warzywa i boczek, przesypując każdą warstwę serem. Układamy pokrojone w piórka szalotki, posypujemy resztą sera i polewamy pozostałą oliwą. Pieczemy w temp. 180oC ok. 45 min. (dla 6-8 osób)   Składniki 125 g sera comté

Kuchnia Bieszczadów

wyjmij gicze, a marynatę odstaw do wykorzystania. Mięso wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 140 st. C, polej mięso marynatą i piecz około 60 minut, od czasu do czasu polewając sosem. Przygotuj kapustę: cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

wody. Z kolei pod koniec pieczenia, jeśli okaże się, że sos jest zbyt rzadki, trzymamy gulasz w piekarniku nieco dłużej, bez przykrycia. Po wyjęciu z piekarnika doprawiamy gulasz solą i pieprzem oraz posypujemy natką. Emile Henry Garnek do risotto Le Creuset Garnek Silit

Wybieramy Kucharza Roku 2015! Głosowanie

. Redukujemy sos, aż zgęstnieje. Całość miksujemy na kremową masę (powinna być gęsta, lecz wciąż płynna). Przecieramy przez sito, umieszczamy w rękawie cukierniczym.   Lukrecjowy demi-glace. Korpusy z gołębi pieczemy w piekarniku, wkładamy do bulionu i redukujemy go do objętości 200 ml, utrzymując

Kuchnia polska. Kaszuby

  ziemniaków 1 czubata łyżka mąki żytniej 20 dag surowego wędzonego boczku 1  cebula 1 listek laurowy kilka ziaren ziela angielskiego sól, pieprz do smaku   Sposób przygotowania W garnku zagotuj litr wody, posól ją. Obierz i umyj ziemniaki, pokrój w kostkę i włóż

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

średnicy około 6 centymetrów. Każdy placek posmaruj sosem pomidorowym, a na nim ułóż kawałki kurczaka, pokrojone surowe szparagi i mozzarellę pokrojoną w plastry. Piecz około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Autorka bloga From movie to the kitchen zapewnia, że ulubione ciastka bohaterki

17 dań z grzybami do ugotowania tej jesieni

i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny. Autor Tadeusz Pióro Składniki 60 dag  grzybów (borowików, maślaków

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

podudzia  kurczaka 2  cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu sól,  pieprz oliwa   Sposób przygotowania Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a 

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

brytfannie, polej roztopionym masłem i piecz 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Wyjmij z piekarnika i zdejmij nitki. Przepiórki podawaj ułożone na plastrach piernika nasączonych śliwowicą.Składniki 80 dag udźca dzika bez kości 25 dag boczku wędzonego bez żeberek 1 cebula 7

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

, aż sos nieco się zredukuje, a następnie dopraw gałką, pieprzem i solą (ostrożnie ? łosoś jest słony). Na koniec dodaj sery oraz podzielonego na kawałki łososia. Kopytka ułóż w formie żaroodpornej i zalej sosem z dodatkami. Piecz przez około 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza

Gorący kociołek

przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem. Następnie wlej wino, dodaj skórkę i sok z pomarańczy oraz listek laurowy. Doprowadź do wrzenia, przykryj naczynie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz gulasz godzinę, a potem zdejmij pokrywkę, zamieszaj i już bez przykrycia piecz kolejną

Proste wiosenne obiady

ciastem francuskim, na nim ułóż podsmażony boczek, pokrojone w plastry jajka oraz świeże listki oregano, a na wierzch ułóż szparagi. Surowe jajko, śmietanę i starty ser wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, masą zalej szparagi. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. pół godziny, aż wierzch

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu sól,  pieprz oliwa   Sposób przygotowania Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Wszystko

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

i sparzone pomarańcze przekrawamy na połówki, układamy w dużej brytfance przecięciem do góry. Skórę na boczku nacinamy w kratkę, nacieramy mięso oliwą ziołową (nie nacieramy skóry, bo czosnek się przypali) i układamy boczek skórą do góry na pomarańczach. Oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy

Wytrawna Wielkanoc

buraków 1 duży korzeń chrzanu 20 g cukru sok z cytryny (40 ml) sól pieprz kminek oliwa z oliwek Buraki wyszoruj pod bieżącą wodą, skrop oliwą z oliwek i zawiń w folię do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 1,5 godz. Po wystudzeniu buraki obierz i zetrzyj na tarce na

Drób wysokich lotów

wytopiony z podgardla, pachwiny, słoniny lub boczku; nie używamy smalcu ?sklepowego?, tego w kostkach. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, zdejmujemy patelnię z ognia, lekko studzimy. Dodajemy 1-2 łyżki papryki, ugotowane mięso (bez podrobów i łapek) i pokrojoną w kawałki surową

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie inspiracje z fasolą

. Wstawiamy do piekarnika (180°C) i pieczemy, aż się dobrze zrumieni na wierzchu. Posypujemy pieprzem, kroimy w ćwiartki i podajemy.   Moja uwaga: cecina jada się również jako dodatek do pieczywa. PANELLE   Składniki 50 dag mąki z  ciecierzycy 1,5 l wody 1 pęczek

Smaki Grecji

, przykryj drugą warstwą ciasta kataifi i posmaruj oliwą. Ponownie lekko ubij. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez około 50 minut. Ciasto kataifi - surowe zamrożone greckie ciasto Fillo w kształcie cienkich nitek, tzw. anielskie włosy. Nadaje się do wypieków wytrawnych i słodkich.   Przepis

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

mieszamy z mąką i wodą w dużej misce. Odkładamy 3 łyżki takiego ciasta do słoiczka, zakręcamy i wkładamy do lodówki. To zakwas na następne pieczenie. Do ciasta dodajemy pozostałe składniki, dokładnie wyrabiamy. Natłuszczamy trzy formy do chleba, wkładamy ciasto (powinno sięgać do 3/4 wysokości formy

Sosy sojowe na Wielkanoc

tartą. Przekładamy masę mięsną, wyrównujemy powierzchnię i dociskamy, aby nie pozostały wewnątrz pęcherzyki powietrza. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy około godzinę. Najpierw przykryty folią aluminiową, którą usuwamy w połowie pieczenia. Pasztet można również piec w kąpieli

Szparagi na 12 sposobów

listki oregano, a na wierzch ułóż szparagi. Surowe jajko, śmietanę i starty ser wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, masą zalej szparagi. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. pół godziny, aż wierzch tarty się zarumieni. dla 2 osób 300 g makaronu tagliatelle (wstążki) 1 łyżka oliwy 500 g

Dryg do łodyg

Chrupiący boczek z melasą i rabarbarem (dla 4-6 osób) 1 kg surowego boczku ze skórą sól i pieprz 3 łyżki melasy (lub ciemnego miodu) oliwa 2 duże czerwone cebule 4 łodygi rabarbaru Boczek myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Skórę nacinamy w kratkę, oprószamy solą, pieprzem, nacieramy

Dania z piwem i do piwa

brytfannie do pieczenia. Olej rzepakowy połącz z majerankiem, lubczykiem, cebulą, musztardą, czosnkiem i miodem. Mieszanką ziół i przypraw obficie posmaruj boczek na grubość około 0,5 cm, podlej piwem Pilsner, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz ok. 1,5 godziny. Na patelni

Wytrawne dania z orzechami na zimowe wieczory

pasztetową (nie po brzegi, bo pasztet rośnie) i wstaw do gorącego piekarnika. Piecz 60-75 minut w temp. 180°C. Rumiany pasztet wyjmij z piekarnika i ostudź w formie. Autor Anna Wrońska (1 porcja)   Składniki 3  ziemniaki 1 filet z  łososia 2 łyżeczki musztardy 1 łyżeczka

Seler naciowy - z czym to się je?

? źródło: Okazje.info Zupa z kapusty i selera to dobry sposób na lekki i zdrowy posiłek. Jeśli brakuje Ci w niej mięsa, dodaj do niej nieco pokrojonego w kosteczkę i przyrumienionego na patelni boczku. Zupa z włoskiej kapusty i selera naciowego 3 łyżki oliwy cebula 3 ząbki czosnku 3 liście

Domowa musztarda - zrób to sam. To łatwe

wierzchu. Zapiekamy 20 minut - potrawa jest gotowa, gdy na wierzchu utworzy się rumiana skorupka. Składniki 1  królik podzielony na porcje sól i grubo mielony pieprz 100-120 g surowego niewędzonego boczku pokrojonego w cienkie paseczki 150-200 g gęstej  śmietanki 36% 70 g musztardy

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

  Żur z białą kiełbasą i jajkiem [Jakub Kuroń gotuje] Prosty i idealny. Sernik wiedeński bez spodu z ciasta - sama masa serowa i rodzynki. Sernik rośnie podczas pieczenia (za sprawą dodanej piany z białek jaj), ale później często dość mocno opada - pozwól mu stygnąć w piekarniku, żeby zachował

12 sposobów na rybę

białym pieprzem. Cebulę pokrój w piórka i usmaż na maśle i oleju z dużą ilością majeranku. Tak przygotowane składniki zawiń w ciasto francuskie i ułóż w metalowej foremce. Ciasto posmaruj białkiem. Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 15 minut. Przygotuj sos: usmaż na oleju na

Rabarbar - smak dzieciństwa

rabarbarem. Masę wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Mieszamy ciastka z masłem, rozkładamy je na dnie formy na tartę (lub tortownicy) o średnicy 23 cm i dociskamy ręką, tak aby powstała równa warstwa. Pieczemy 15 minut na złoty kolor

19 potraw z żurawinami

, ułóż w nich ciasto i lekko dociśnij. Do foremek wlej syrop żurawinowy, a następnie włóż kozi ser. Całość przykryj ciastem, które wystaje poza brzegi formy. Tarty wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C (w przypadku piekarników z termoobiegiem do 180 st. C), piecz na najniższej półce przez 20 minut

Znaj ziemniaki! Różne odmiany mają różne przeznaczenie

, dodajemy jajka, mąkę sól pieprz, drożdże ucieramy z łyżeczką cukru upłynnione dodajemy do masy ziemniaczanej. Ciasto pozostawiamy aby delikatnie wyrosło, formujemy placuszki a następnie pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150 C ok 30 min. fot. materiały promocyjne Europlant Szlachcice

Kokilki. Drobne przyjemności

(zachowujemy kilka plastrów do dekoracji), sól i pieprz. Ubijamy białka i delikatnie mieszamy z ziemniakami. Napełniamy masą kokilki, wygładzamy powierzchnię i pieczemy 15 min w 210°C, aż suflety lekko urosną i się zrumienią. Ozdabiamy plastrami podsmażonego boczku. (dla 6-8 osób)  

Kudłaci kucharze chudną

czarny pieprz 370 kalorii Nagrzej piekarnik do 200?C. Włóż cebulę, ziemniaki, czosnek i pomidory do dużej brytfanki i dopraw solą morską oraz dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Lekko przemieszaj i piecz 20 minut. Kiedy warzywa będą się zapiekać, obierz chorizo ze skórki i pokrój w plasterki o

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

smaż razem z mięsem. Następnie boczek odwróć i włóż brytfannę do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Po 15 minutach dolej rosół i piecz 2 godziny pod przykryciem w temperaturze 175°C. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę i włącz w piekarniku grill, aby skórka się

Kuchnia grecka

solą i pieprzem. W nacięcia włóż listki mięty. Mięso zawiń 4 plastrami boczku tak, aby lekko zachodziły jeden na drugi. Obwiąż bawełnianą nicią, ułóż w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu, piecz 25 minut w temp. 180°C. Posiekaj cebulę i porwij listki sałaty. Bulion rozpuść w 20 ml wrzątku

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

parmezan, użyłyśmy pecorino romano) Bakłażany umyj i pokrój wzdłuż w słupki wielkości palca wskazującego (jak grube frytki), dodaj oregano, skrop oliwą, wymieszaj i odstaw na 20 minut, żeby smaki się ?przegryzły?. Uważaj - nie dodawaj dużo oliwy, bo bakłażany podczas pieczenia chłoną ją jak gąbka

Boczek pieczony

ułożyć w brytfannie, tłuszczem do spodu, podlać stopioną margaryną i piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Cebule obrać, pokroić w półplasterki i dodać do boczku. Piec jeszcze 15-20 min. Upieczony boczek ostudzić i pokroić w cienkie plastry. boczek;cebula;czosnek;margaryna

Pieczeń

oliwą i piec ok 40 min boczek;wołowina;przyprawa;czosnek;pieprz;woda;

Pieczeń rzymska

jajka ugotować na twardo. Na posmarowaną tłuszczem blachę wyłożyć połowę mięsa, na środku ułożyć jajka oraz ser gorgonzola, uzupełnić pozostałą częścią mięsa aby utworzyć roladę, obłożyć plastrami boczku. Piec w piekarniku 180 stopni przez około 40 minut. Doskonałe na ciepło i na zimno. mięso mielone

Pieczeń rzymska

. Wstaw do gorącego (180°C) piekarnika i piecz 40-45 min. Następnie włóż rękawicę i na chwilę wysuń formę, mocno rozchyl pergamin, rozsmaruj na klopsie (pędzelkiem lub wypukłą stroną łyżki) śmietanę i piecz odkryty jeszcze 15-20 min, by pięknie się zrumienił. wieprzowina;karkówka;wołowina;cebula;bułka

Pieczeń rzymska

tartą. Mięso włożyć do brytfanny, skropić stopioną margaryną i piec około 50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Następnie ostudzić, pokroić w plastry i ułożyć na półmisku. Można przybrać liśćmi sałaty, cząstkami pomidora i ogórka konserwowego. mięso;bułka;jajko;jajko;suszone grzyby;cebula

Re: Grzybobranie - kilka słów na temat grzybów

podłużne nacięcia, do których wpychamy gałązki tymianku, plasterki czosnku i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny.

Re: A może wątek kulinarny VIII

podłużne nacięcia, do których wpychamy gałązki tymianku, plasterki czosnku i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny.

Re: Wątek kulinarny - grzybobranie

podłużne nacięcia, do których wpychamy gałązki tymianku, plasterki czosnku i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny.

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

podłużne nacięcia, do których wpychamy gałązki tymianku, plasterki czosnku i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny.

Re: Potrawy z grzybów

podłużne nacięcia, do których wpychamy gałązki tymianku, plasterki czosnku i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny.

Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie

podłużne nacięcia, do których wpychamy gałązki tymianku, plasterki czosnku i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny.

Re: Pampuch vs knedel

(ziemnaki surowe tarte, gotowane, podawane ze skwarkami-boczkiem lum smazona/pieczona smietana), knedle (owoce, farsz) , knedle ziemniaczane faszerowane, racuchy (drozdzowe lub z Soda, tzw. puste lub z nadzieniem) wlasnie zainspirowana tematem robie kluski na parze czyli parniki, nadzienie: jagody czarne

Re: co z tymi pomidorami:)

Zamiast koncentratu pomidorowego proponuję sos od pieczeni. Ale nie pieczeniowy z torebki, tylko powstały po upieczeniu mięsa do bigosu. Bo prawdziwy bigos ma w składzie upieczone mięso. Najlepiej specjalnie pieczone w piekarniku boczek surowy, udko kacze, kawałek pieczeni wołowej. To piekę i

Boczek pieczony

bardziej, że jest to banalne do zrobienia. *Boczek pieczony* boczek w płacie surowy do zrolowania 1,5 kg czosnek 6 ząbków tymianek świeży pieprz sól Nacieramy cały płat boczku startym czosnkiem, solą i pieprzem. Posypujemy listkami tymianku. Mocno ściskając zwijamy w rulon pamiętając o tym by tłusta

ku pokrzepieniu ciała

właśnie skończył się piec w piekarniku, pyszny tłuściutki boczek, pyszności, zostawiłem trochę na jutro surowego do upieczenia na patelni do jajek na śniadanie polecam ci płocczaninie takie jedzonko, od razu głupoty ci z głowy wywietrzeją

Z pieczarkami

). =============== Albo: Pieczeń rzymska, czyli klops w keksówce. Te same składniki. Można zamiast grzybów dać kawałki papryki (surowej, w różnych kolorach, na 1,5 kg mięsa wystarczy pół czerwonej i pół zielonej), albo mięs w innych kolorach (kurczak, wątróbka) pokrojonych w grubą kostkę i krótko podsmażonych, albo

Re: kugiel po kielecku

wcześniej tylko wsypuję do gotowej masy. Najczęściej w czasie pieczenia opada bliżej dna. mięsa surowego nie daję, ale pomysł niegłupi, możnaby spróbować tylko chyba obsmażyć trzeba by było przy czym wersja bezwędlinowa jest równie smaczna Z porami nie próbowałam, ale z czosnkiem owszem, i choć jestem

Re: odgrzewane udka kurczaka co z nimi zrobić

Ja robię z tego kurczaka (gotowanego lub pieczonego) pasztet. : tłusty boczek ugotowany 60 g + mięso z kurczaka upieczone lub gotowane 300 g + cebula smażona 60 g + buła trata 120 g + woda gorąca 300 ml + 2 duże jaja surowe + sól 5 g (łyżeczka) + gałka muszkatołowa 5 g + przyprawa do "

Re: Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

piekarniku na 180 stopni. Ja to piekę ok 2 godz. a nawet trochę dłużej, obracając żeby się zarumienił ze wszystkich stron. Wyciągnąć i ostudzić odwinąć z rękawa i dać do lodówki. Potem ściągnąć sznurek. Palce lizać. Tak samo robią karczek, ale boczek jest bardziej soczysty. Moi to zjadają w jeden dzień

Re: pomysł na pomidora

Pomidor na cieplo, moj ulubiony: sredniej wielkosci pomidora wydrazyc, na dno boczek wedzony lub jakas inna dobra wedzona wedlina pokrojona w slupki i na to calo jajko surowe, sol i pieprz. Do pieca na czas sciecia jajka ale nie mniej niz 10 min i piekarnik mocno nagrzany. Przed wydaniem posypuje

Re: Wiejska zapiekanaka ziemniaczana

Coś jak pieczonki.Też nieraz robiłem w piekarniku tyle, że ziemniaki dawałem surowe, to i piec musiało się nieco dłużej.Jeszcze boczku można dać, a i surowy czerwony burak, cieniutko pokrojony dobrze robi. -- BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Pasztet z kaczki

piec bez kąpieli wodnej, ale dzięki niej mamy gwarancję, że się nie przypali i nie wyschnie. Składniki: ½ kaczki (ok. 800 g) 150 g łopatki wieprzowej 200g surowego boczku 250g wątróbek drobiowych 100 g słoniny 1 łyżka kaczego lub gęsiego tłuszczu. 2 jajka 1 sucha kajzerka 1 spora cebula

Re: Narodowe dania polskie

stopionym surowym boczkiem, upieczone w piekarniku. Doskonale z sosem grzybowym. > Nadzienie ciasta na kopytka z surowa sliwka w srodku ----takie kulki ugotowane > i polane maslem roztopionym z tarta buleczka to polskie knedle ze sliwakmi na s > łodko --pyszota. Popieram! -- Wlasciciele

Re: Spożywacie kanapki?

sosem, zemleć raz przez grube sitko albo najlepiej przez taką pomarańczę ala, wymieszać z dobrą setką (objętościowo) majeranku i surowymi jajami, ponownie zemleć, tym razem przez drobne sitko. Załadować do wysmarowanej tłuszczem formy, wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 50 min. w temperaturze

Re: pomysl na obiad na jutro! rolada slaska!!!

Humor mi poprawiłeś andrzejusa i za to polecam;szaszłki z karkówki,obtoczone na noc czerwoną tylko delikatą przekłdane surowym boczkiem i czerwoną cebulą,piec w piekarniku,smacznego

Pieczeń rzymska z tymiankiem i chilli

Pieczeń rzymska pachnąca tymiankiem i chilli - czyli gdy sie nie ma pomysłu co zrobic mielonego. 1kg mięsa mielonego woł-wp czerstwa bulka 3 cebule 2 ząbki czosnku 3 jajka 50 g boczku surowego łyżka sosu sojowego pieprz czarny mielony do smaku pieprz kolorowy świezo mielony do smaku łyzeczka

Re: zbyt sucha masa pasztetowa

(jesli dasz duzo jajek -bedzie twarda )na spod kamionek (robie kilka bo pozniej je zamrazam w kamionkach ) klade po kilka lisci laurowych i galazke tymianku na co wykladam mieso ,pieke w nagrzanym piekarniku ok godziny 15min i po wyjeciu z pieca studza sie cala noc w pownicy ,malo pracy ,za to wynik

Re: Boczek.....

na surowy dac duzo czosnku,majeranku,pieprzu,soli i przyprawy do miesa wieprzowego lub grilowej .nasmarowac porządnie oliwa lub olejem.na noc do lodówki a moze i na dwa dni.potem do piekarnika i tak po półtorej godzince(w zaleznosci od wielkosci boczku)pieczemy i mamy cud,miód i oreszki i na

Śliwki zawijane

Banalnie proste i bosko smaczne. Potrzebne: śliwki suszone (jak są podwędzane to jeszcze lepiej) ser żółty w plasterkach boczek surowy wędzony pokrojony cieniutko wykałaczki układać: boczek ser śliwka, zwijać i spinać wykałaczką ułożyć na ruszcie i do piekarnika lub na grill piec do momentu jak

Re: Wędliny domowe

No, ja może zbytnio nie zabłysnę, ale coś tam jednak robię do kanapek, niekoniecznie wędliny. - Co jakiś czas robię PIECZEŃ RZYMSKĄ, trzymam póżniej w lodówce i mam przez kilka dni na kanapki. Mięso mielone ok. 1 kg (ja kupuję wieprzowe, moja ciotka robi z drobiowym - podobno też jest dobre, nie

Tarta z boczkiem, grzybami i serem

Co by wątków nie mnożyć dorzucam jeszcze jedną tartę. Tym razem absolutna klasyka, boczek, grzyby, ziemniaki i ser. Sposób przygotowania Kiedy ciasto mamy już przygotowane, rozwałkowujemy je grubość ok. 3-5 mm, układamy w formie (ok. 30cm), nakłuwamy widelcem i wykładamy papierem do pieczenia

Re: Chińczykowa dieta:)

Ja boczek (oczywiście surowy) robię albo rolowany - z ziołami, albo faszerowany czym się podoba. Piekę go w piekarniku. Dobry jest i na zimno, i na ciepło. Robię też boczek w plastrach - kroję na takie grubsze, posypuję przyprawami wedle uznania i piekę w piekarniku. Czosnek w obu przypadkach

Re: pomysl na obiad na jutro! rolada slaska!!!

Witam,bardzo proszę;pokroic karkówkę,boczek surowy,cebulę,posypać tylko przyprawą delikatą z knorra czerwoną,piec w piekarniku 80 stopni C,60 minut w między czasie smarować oliwą,smacznego i pozdrawiam

Re: Szynkowarzymy

Robię podobną "konserwkę" z surowego boczku (bez skóry) i piersi indyczej. Proporcje mięs - mniej więcej pół na pół. Tak ja Ty: kroje w kostkę dodaję przyprawy, peklosól, czosnek i dzień-dwa w lodówce. Dodaję też z pół szklanki wywaru na skórkach wieprzowych (np. ta z boczku), na

kura pieczona z kasztanami

Moze byc tez perliczka i in. Skladniki: po 1 peczku zielonej pietruszki, estragonu i szczypiorku, 100 g chudego surowego boczku, 300 g masla, 1 kura lub in., 20 g malych cebulek, 20 kasztanow, sol, pieprz. Zielenine i boczek zmiksowac. Wymieszac z miekkim maslem, posolic. Nadziac ptaka tym maslem

Re: Proste ,łatwe,tanie potrawy na święta

A może rolada z boczku? Duży plaster cienkiego boczku zbijamy jak schabowe, nacieramy przyprawami(najlepiej niech trochę poleży).na to nakładamy różne rzeczy, np. połówki jajek, pieczarki podsmażone, paprykę surową lub konserwową, pory itp., rolujemy, ciasno okręcamy notką i do piekarnika

banalne faszerowane pieczarki - inny przepis

. Przelozyc do miski, dodac natke, ser, tarta bulke, wymieszac, doprawic. Nadziac kapelusze, ulozyc w naczyniu do zapiekania / posmarowanej oliwa /, polac oliwa i zapiekac w piekarniku w temp. 190°C ok. 20 min. Swietny dodatek do pieczonego drobiu, wieprzowiny, cieleciny i in. Podaje tez jako goraca

Grzebień ze schabu z boczkiem i serem

Schab inny niz dotychczas, połączenie z boczkiem i serem to ciekawa kombinancja. schab ok 1,20 kg cebula ząbki czosnku plastry sera zółtego (gouda) plastry boczku surowego wędzonego pieprz sól papryka słodka, ostra oliwa z oliwek Schab ponacinac jak na kotlety ale nie do konca, tak aby powstał

Re: jakie menu na wielkanoc?

Wypróbuj te mięsa - nietrudne a pyszne: MIELONE NA DOMOWA WĘDLINĘ: Mięso mielone (lepsze lekko tłustawe np. mielony boczek surowy) 1kg do tego 300ml mleka zagęszczonego niesłodzonego i przyprawy jakie dodajesz (sol czy warzywko, pieprz, zioła)dobrze wymieszać, włożyć do foremki keksówki i piec

Re: Potrawy z grzybów

patisony średniej wielkości (do 10 cm średnicy), 6 kasza jęczmienna, 0,5 szklanki boczek surowy lub wędzony, 15 plastrów cebula, 1 grzyby suszone, 5 sól, pieprz, oliwa, starty ser żółty, bazylia, czosnek, . Kaszę ugotowac w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. (1:3) 2. Grzybki namoczyc, pokroic w

Re: Prosty / łatwy przepis na pasztet

Oj Toyka pasztet to moja specjalność - trochę wołowiny (szponder łata rostbef) trochę drobiu jakieś duże skrzydło indyka - gotujesz na tym rosół mięso wyjmujesz studzisz obierasz z kości mielisz. Surowy boczek gotujesz wrzucasz do niego 4 suche kajzerki grzyby cebulę 3 duże i razem pięknie gotujesz

Hit imprezowy

("na krzyż")Układam na blasze i piekę ok. 30/40 min w nagrzanym piekarniku, tak by tłuszczyk z boczku sie wytopił a boczek był chrupiący. Można podawać z musem jabłkowym. Pyyychaa!! ;)

Pierwsze tartaletki

foremnki. Podpiec w piekarniku. Nadzienie: mix z puszki: kukurydza+fasola+groszek szpinak duszony z czosnkiem duszona papryka z dodatkiem papryki chili oliwki feta z zalewy duszone pieczarki z cebulą i boczkiem kabanos sól, pieprz, gałka muszkatolowa jaja+smietana+mleko do zalania nadzienia Podpieczone

ziemniaki w beretach

znalazłam ciekawy wątek a mianowiecie ziamniaki w beretach, zrobiłam i odnawiam go bo warto fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,32803073,32803073.html "szaszłyki: piersi z kurczaka albo filety z udzca kurczaka boczek - taki jak do pieczenia, surowy dodatki - co kto lubi, u mnie cebula, papryka

Re: karp

Kasiu, jeszcze taki przepis znalazłam: 10 cienkich plasterków surowego boczku 1500-1800 g karpia 1 łyżeczka soli trochę pieprzu 2 1/2 łyżki stołowej mąki 1 1/4 szklanki śmietany 1/3 szklanki startego żółtego sera Piekarnik nagrzac do 180C. Dno naczynia żaroodpornego wyłożyc 5 plasterkami boczku

Re: biała kiełbasa-jak podajecie?

piekarnika rozgrzanego i ok. 30-60 minut piekę. Zapach przepiękny, smak cudowny, a to co wytopi się z boczku + przyprawy + cebula - rewelacja na chlebek (powstaje pyszny smalec). Jest jedno ale - trzeba lubić białą... Pozdrawiam

Pogrom w Warszawie - zapiekanka obiadowa

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: Lepper: Koalicja tym razem będzie trwała

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: TRWAM to program Koalicji

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Lepper. Zetrzyjcie go zanim zaschnie na rowie

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: Dorn: Rząd likwiduje podział na Polskę A i B

Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w cienkie pasterki, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 1 cm. Podobnie przygotowujemy cebulę, lecz kroimy o połowę cieniej. Dno garnka smarujemy

Re: co z surowego boczku

białą (lekko nakłuwam), na białą znowu cebulę w plastrach i przyprawy. Całość do piekarnika rozgrzanego i ok. 30-60 minut piekę. Zapach przepiękny, smak cudowny, a to co wytopi się z boczku + przyprawy + cebula - rewelacja na chlebek (powstaje pyszny smalec). Jest jedno ale - trzeba lubić białą

Re: Uda z kurczaka- co robię nie tak?

nie o udkach - ale o akrzydelkach moja metoda jest taka zabejcowane uprzednio - do piekarnika na funkcje grill (to albo bardzo wysoka temperatura - powyzej 230) termoobiegu nie posiadam, grilluja sie na najwyzszej polce przez ok 10-15 minut pezrwracam na drugi boczek - i nastepne 10-15 minut

Zapiekanka mojej babci

W wysmarowanym olejem żaroodpornym naczyniu układać: Ziemniaki (pokroić w plasterki, można użyć surowych, podgotowanych lub podsmazonych - najsmaczniejsze) Kiszona kapusta + kiełbasa (pokroić w plasteki) + ew. boczek (pokroić) Druga warstwa ziemniaków. Wlać trochę wody, zeby zapiekanka nie była

Re: Sliwki zawijane w boczku

boczek wedzony surowy, pokrojony w cienkie plastry wilkosc plastra tak, by mozna bylo swliwke owinaz zapasem, to znaczy by brzegi plastra na siebie zachodzily, calosc upiac wykalaczka, by sie trzymala razem i bylo za co zlapac, gdy danie bedzie juz gorace mozna spokojnie przygotowac, znaczy

Pieczona szynka a'la Bell :)

soczyste), boczek należy lekko doprawić np. delikatem i ziołami, po upieczeniu będzie chrupiący i pyszny, mój mąż uwielbia taki boczuś :))) Tak przygotowane mięsko wstawiamy do piekarnika. Piecze się zazwyczaj 1 godzina na 1 kg mięsa. Boczek i warzywa można zdjąć nieco wcześniej to wierzch szyneczki fajnie

Re: Pieczeń Rzymska

, mielona papryka czerwona Boczek pokroić w kostke , podsmażyć , dodać pokrojoną w kostkę cebulę , zrumienić , dotego dosypać posiekaną natkę i minutę trzymać na małym ogniu. Mięso dobrze wyrobić z odciśniętą bułką , surowym jajem i przyprawami. Dodać boczek i cebulę , wymieszać . Formę keksówkę natłuścić

pieczen na zyczenia

, sol, pieprz, 2 lyzki oliwy z oliwek, 50 g cienkich plasterkow surowej wedzonej / lub innej / szynki, moze byc boczek, salami., 2 kulki mozzarelli / moze byc inny ser, np. provolone /, 3 jajka na twardo. W/w skladniki dobrze wymieszac w misce / z wyj.szynki, jaj na twardo, mozzarelli i oliwy

Chudy pocian tuczy się na PaSzTeCiE!!!

80dkg piersi z kurczaka 60dkg wątróbki z kurczaka 60dkg podgardla lub boczku surowego 2 kajzerki 4 jajka Piersi z kurczaka ugotować z 2 kostkami rosołowymi, wątrobę zalać wrzątkiem(potrzymać w nim jakieś 10min), podgardle gotować ok.10min. namoczyć w wywarze z kurczaka kajzerki. Wystudzić

Re: Było o obiadach, a przekąski?

-mrozone ciasto francuskie pokroić w paseczki, ułozyc na blachę wyłozona pergaminem do pieczenia.. posmarować rozbełtanym żółtkiem z odrobina mleka, posypać sezamem, czarnuszką, gruboziarnista solą lub połozyc na nim paseczki sera żółtego, skręcić w lekki świderek i zapiec w piekarniku do

Trzy sprawdzone przepisy

gotowania dodajemy ziarna pieprzu, ziela angielskiego, główkę czosnku i pozostałe składniki. Gotujemy aż do miękkości. Studzimy w wywarze, następnie osączamy i kroimy w cienkie plastry. Taki boczek najsmaczniejszy jest z chrzanem. Boczek pieczony 1 kg surowego boczku przyprawy według uznania, np

Re: rolady do chleba

ja dla odmiany robię "zawijasa" z boczku. Surowego. nacieram musztardą (bardzo lubię sarepską) na to kładę białą część pora, krojoną wzdłuż, serek żółty - paski, cebulę - to do wyboru - co kto lubi) oczywiście przyprawy (tez w zależności od humoru i smaku) zawijam w siatkę, wsadzam w

Re: domowa wędlina

Kupuję ładny, ok. dwu i pół kilogramowy kawałek pieczeni wołowej i ok. pół kg. surowego (niewędzonego) boczku wieprzowego. Boczek kroję w cienkie plastry, przesypuję solą - (soli ma być tyle, żeby nie trzeba już solić wołowiny), przyprawami (mielone: pieprz, ziele angielskie, listek, gorczyca

Ziemniaczana zapiekanka

kostke); pokrojona cebulke, boczek i kielbaske usmazyc. naczynie zaroodporne wysmarowac tluszczem, warstwami nakladac skladniki: ziemniaki,ser, jajka, masa cebulowo-miesna, sre, ziemniaki itp do wyczerpania zapasow. smietane rozmieszac z surowym jajkiem, doprawic. zalac ta masa nasza zapiekanke i

Re: Tydzień miłości do ziemniaków

i cebulka w kosteczkę, wymieszać z ziemniakami; > -garnek, w nim na spód plasterki słoniny (lub ta skórka od boczku), ale tez nie > zawsze, > -do garnka wlewalo się tą masę, przykrywało się pokrywką i prażyło na piecu (u > babci węglowy był), czasami mieszało. i tak ze 40 minut. >

Re: baba ziemniaczana vel ciasto ziemniaczane

-z cebulką(też sporo). Jeśli boczek jest chudy trzeba dodać trochę smalcu bo baba będzie za sucha. połączyć to ze startymi ziemniakami przyprawić solą i pieprzem ( dosyć dużo pieprzu bo baba jest dobra raczej pikantna.wylewamy na formę taką dużą prostokątną i pieczemy w piekarniku ok. 1-1,5. Pyszna jest

Re: mięso "domowe" na zimno - szukam inspiracji

1. Po 75 dkg piersi indyczej i surowego boczku bez skóry pokroić w średnią kostkę. Dodać paczkę przyprawy kamisa "marynata staropolska" roztartą w 4 łyżkach oliwy. Dodać jeszcze dwie płaskie łyżeczki peklosoli (albo soli z ewentualnym dodatkiem saletry do peklowania) i dwie łyżki żelatyny

Re: kasza gryczana

) na zloto a potem zalewa sie to smietana (ok pol litra) i wklada na 40 min do piekarnika. Inna propozycja, pyszna, choc nieletnia ;-) 35 dkg surowej kaszy wymieszac z kilogramem ziemnaikow startych i przyprawionych jak na placki tylko bez maki i piecze sie to w piekarniku (ok 200 stopni) w blasze

Re: jak zrobic pasztet- prosze o dokładny przepis

2 kg karkówki 1 kg boczku surowego 30 dkg wątróbki drobiowej 1 kurczak. Karkówkę i boczek podpiekam lekko w piekarniku, podlewam wodą i duszę pod przykryciem w szklanej brytwannie.Wyjmuję i w ten sos wkładam kurczaka, piekę bez przykrycia, pod koniec dodaję na 15 min. wątróbkę. Gdy wszystko

nie ma róży bez ognia...

11-letnie Indianki rodziły w Indiach dzieci. A w Eldorado to nawet młodsze miały juz po siedmioro dzieci. Znamienny jest tu komentarz Bożeny Przybyszewskiej z Rogożyna: Zapiekankę przygotowujemy w prodiżu lub garnku z pokrywką, pieczemy wówczas w średnio nagrzanym piekarniku. Surowy boczek kroimy w

Re: Szukam przepisu na Babkę Ziemniaczaną

jeśli chodzi o prawdziwą kurpiowską babkę ziemniaczaną,na Kurpiach zwaną kartoflakiem lub kuglem ,to z pwnością robi się ją z surowych,utartych ziemniaków-doprawia się ciasto jak na placki ziemniaczane,można dodać/różne są szkoły/ duszone żeberka,pokrojoną kiełbasę lub boczek... można też zrobić

Re: Pieczona wołowina do chleba - jak zrobić

Potrzeba: kawałek pieczeni wołowej (ok. 1,5 - 2 kg), boczek surowy (ok. 0.5 - 0,75 kg), przyprawy (sól, pieprz, mielona gałka muszkatałowa, majeranek, roztarty czosnek, pokruszone liście laurowe i grubo zmielone ziele angielskie), tłuszcz (dobry np. olej z pestek winogronowych), sznurek. Boczek

Re: Indyk w całości i takie tam...

być bardzo gładka, mocno kremowa. Solimy, pieprzymy, łączymy ze śliwkami i natką pietruszki. Przekładamy do wyłożonych cieniutkimi plastrami słoniny 2 keksówek. Pieczemy godzinę w 180 stopniach (ja na pierwsze 40 min przykrywam keksówki folia aluminiową) Po wyjęciu z piekarnika dajemy pasztetowi

Re: Przekąski (przystawki) na imprezę

pieczarki mozna przygotowac na dzien wczesniej , przechowac w lodowce potem tylko do piekarnika. mpzna posypac tartym zoltym serem suszone sliwki z bekonem ( boczkiem wedzonym) - owinac sliwke plasterkiem surowego wedzonego bekonu, spiac wykalaczka. POwtarzac.... Piec ok 30 minut

Re: Szaszłyki - z jakiego mięska najczęściej robi

nie popadajmy w paranoje ;) na grillu, to tez jakby nie patrzec na weglu drzewnym... jakby tak do tego podchodzic, to wszystko co jemy jest herezja... ja szaszlyki robie z: karkowki lub poledwiczek lub piersi kurczaka dodaje: boczek wedzony (wazne - nie pazony, tylko surowy-wedzony), papryke

Boczek po azjatycku

azjatyckim lub wietnamskim żarciem przejdzmy jednak do sedna: więc należy nabyć ładny(chudszy) blok boczku surowego ze skórą, może być z "lekkimi" żeberkami jednak lepszy bedzie bez... i teraz trzeba się zdecydować co chcemy uzyskać > chrupiącą skórę, mocniej wytopiony tłuszcz i podparowane

Re: Wielkanoc dla początkujących

nadzienie do piersi: piers rozbic i posolic , popieprzyc . Nadzienie : 30 dkg miesa wolowego , 30 dkg miesa wieprzowego , 15 dkg boczku surowego lub wedzonego , 1 cale jajko , 1 peczek natki pietruszki. Mieso zmielic , dodac pokrojona natke pietruszke , ociupine zmielonej galki muszkatalowej

Re: pomocy.... teście...

, którą mi poleciłyście- wyszła wyśmienicie jednak zamiast boczku dałam wędzoną polędwicę ( teściu zachwycony) jednak porcje wyszły ogromne... a piersi wcześniej delikatnie podsmażyłam (tak na pół, że było widać jeszcze miejscami surowe mięsko...) ale wyszło soczyste i nie suche... do tego podałam

Re: Babka ziemniaczana , placek..cos z ziemniaków zapiekanych prosze o przepis........cos dla laika

, wylozyc na to mase kartoflano-kaszowa , przykryc znowu plastrami boczku i do piekarnika, piec na zloto w ok 180-200 stopniach. To jest cos wspanialego!!!! A moja ciotka robi to inaczej: Same kartofle surowe, starte i przyprawione wedle uznania (przyprawy, ziola, cebulka...) wylozyc do formy lub naczynia

Re: czy zna ktos przepis na kugiel??

Przepis wypróbowany na pokoleniach mojej rodziny. Składniki takie jak do placków - tarte ziemniaki, cebula (nie dodajemy czosnku!), sól, pieprz, bardzo dużo majeranku, jajka (3-4). Po wyrobieniu masy dodaje się dużo (bardzo dużo) tłuszczu - stopiona słoninka, a jeszcze lepiej boczek surowy, ale

Re: Tarta na słono

zeszklone pory. Dodac troszke surowego chudego wedzonego boczku pokrojonego na malutkie kawaleczki. Do miseczki wlozyc dwa cale jaja i 3 czubate lyzki smietany. Wymieszac, popieprzyc. Wlac na pory z boczkiem. Wlozyc do podgrzanego piekarnika i piec 30 min na 200 stopni. Sprawdzic (z piekarnikami roznie

Re: kto zna potrawe "brzuszek"?ludzie pomozcie

Bierze się, powiedzmy, 1,5 kg płat surowego boczku. Po wymyciu, usunięciu ewentualnych kostek i wysuszeniu mięsa, naciera się je marynatą skomponowaną z kilku składników. Np. sól, czosnek, papryka ostra, majeranek i olej lub przyprawa "Aroma", trochę miodu, biały pieprz i oliwa albo "

Re: zapiekanka z ziemniaków- proszę bardzo:)

Najprostsza (ale dośc długo trzeba piec): Pokroić: surowe ziemniaki, cebulę, kiełbasę, boczek, można też ogórka kiszonego; ser zółty utrzeć na tarce. W naczyniu do pieczenia na spód dać boczek, potem warstwami resztę składników (oczywiście ostatnie muszą być ziemniaki). Każdą warstwę posolić

Re: co można zrobić z jajek

pergaminowy do pieczenia. Na dół dałam pokrojoną na odcinki 3 cm fasolkę-ugotowaną,rozłozoną równa warstwą.Na nia połozyłam zeszklona cebule na oliwie,pokrojona w kółka. Na nią pokładłam tak segmentami plasterki salami,mozarelle pokrojoną w plastry na nią pomidor w plastrach,paprykę w kółkach

K + P + K = T e r r i n a ;-)

czyli Kaczka, Pistacje i Koniak (składniki na 25cm terrinę) 1kg – 1,5kg wyluzowanej kaczki (u mnie były filety) 200gr cielęciny 350gr tłustej wieprzowiny (podgardle lub słonina) błona jelitowa lub cienkie plasterki surowego boczku 1-2 łyżki koniaku 1 jajko 2 garście nie solonych pistacji

Re: kapusta, boczek, cebula, ziemniaki... i nic w

sfornarina napisał(a): > Czym te zapiekanke zalac? Mlekiem z jajami czy moze kostka rosolowa > I robi sie te zapiekanke w piekarniku przykryta czy odkryta? Z surowych ziemnia > kow czy podgotowanych? Można zrobić z lekko podgotowanych, można z surowych pociętych na cieniutkie

Re: Gotowanie

miałam w poprzednim mieszkaniu działający piekarnik. Duży kawał folii aluminiowej. Na dno folii kilka plastrów cebuli, ze dwa duże co najmniej. Na cebulę plaster surowego wędzonego boczku, tak tak, boczku, ciekawy smak wychodzi, hehe. Na to kładziesz fileta (ja używałam tych prostokątnych kostek bo

Kisz lotaryński

(lub bekonem) wyłożyć spód ciasta. Jeśli używamy bekonu to warto można go zblanszować przed pieczeniem, żeby nie był taki surowy. Zalać po brzegi śmietanowo-jajeczną masą i zapiec do lekkiego zbrązowienia wierzchu. (Na zdjęciu wierzch zbrązowiał trochę bardziej niż lekko, ale tak to jest, jak się pieca

pasztecior

bez kości (łopatka, podgarle albo karczek), pokrojonej w 3-4 kawałki 300 surowego i niewędzonego boczku, pokrojonego w 3-4 cm kawałki 500 g wątróbek drobiowych 300-350 g słoniny, pokrojonej w jak najcieńsze plastry (do obłożenia pasztetu) 200 ml mleka (do wykąpania wątróbek – opcjonalnie) 1

Jesienna Babka Ziemniaczano-łososiowo-

sera. Zalewamy rozbełtaną śmietaną z jajkiem i startym żółtym serem Do piekarnika 180C Można przed układaniem warstw z ziemniaków troszkę je podsmażyć na patelni z oliwą wtedy mamy pewność, że nie trafi się nam w zapiekance jakiś surowy. Jak tak robię i naprawdę jest różnica. Pozdrawiam pep

Re: mięso pieczone zamiast wędliny

,czy boczek surowy/chudy/tak marynuje przed pieczeniem czy gotowaniem. Czasem opiekam na patelni,potem dusze,czasem wkladam do piekarnika,mozna tez piec w rekawie, jest wtedy soczyste. To zdecydowanie smaczniejsze niz bedaca w spzredazy wedlina, Jesli pieke schab w kawalku to do srodka wpycham pora w

Re: Babka ziemniaczana , placek..cos z ziemniaków zapiekanych prosze o przepis........cos dla laika

Ja często robię "duszaki" w piekarniku. Do naczynia żaroodpornego kroję surowe ziemniaki w cienkie plastry. Na to warstwa cebulki, pieczarek (duszę je wcześniej na patelni), koniecznie boczek wędzony, plastry dobrej kiełbachy. Potem następna warstwa ziemniaków, cebuli i pieczarek, znowu

Re: pasztet

Najlatwiejszy pasztet. Skladniki: -mieso (ja daje lopatke wieprz.) 75 dkg, -boczek surowy 25 dkg, -grzyby susz. 1.5 dkg, -watrobka kurza 10 dkg, -cebula 5 dkg, -marchew 5 dkg, -ziele ang. 3 ziarna, -lisc laurowy maly, -pieprz czarny 5 ziaren, -jalowiec 2 duze ziarna lub 3 male, -majeranek, -vegeta

Ale Pasztet !

tartą. Na dnie ułóż plasterki boczku wędzonego, plasterki jajek na twardo. No i... są dwie szkoły - piec pasztet w piekarniku, albo nie. Mama trzyma formę z pasztetem (zakrytą!) w innym większym garnku na wrzątku - tak z 40-45 min -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.

Re: Mięsko - co i jak?

wydobywa się częściowo z roladki i zagęszcza sos. Doprawiam ziołami i odrobina pieprzu www.wielkiezarcie.com/recipe28813.html www.wielkiezarcie.com/recipe30687.html w podobny sposób mozna dusic w piekarniku rózne "zestawy" wykorzystując pergamin do pieczenia..wykroić dwa kwadratowe kawałki

Re: potrzebuje przepisu na pasztet! na gwałt!!!

bułką tartą, na spód położyć plastry słoniny, nałożyć pasztet. Piec 1 - 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni (piekarnik gazowy). Malgośka

szaszłyki+ziemniaki w beretach

szaszłyki: piersi z kurczaka albo filety z udzca kurczaka boczek - taki jak do pieczenia, surowy dodatki - co kto lubi, u mnie pieczarki, cebula, papryka żółta i czerwona przyprawy ziemniaki: oczywiście ziemniaki, feta czosnek dzień wszesniej kroimy mięso na małe kawałki i marynujemy w

Re: Pomocy kulinarnej potrzebuję!!!!

Poleca pyszny i bardzo łatwy do zrobienia pasztet, mozna go podać na zimno i na ciepło, zawsze robię go na imprezę. składniki: 1 podwójną dużą pierś z kurczaka 0.5 kg boczku surowego kubeczek śmietany 18% 3 jajka 10dkg bułki tartej 2 ząbki czosnku wegeta, pieprz, kminek mielony, majeranek Mięso

Re: Giwi,napisalem na ciebie skarge,rabnieta babo

.p. Włozyć do piekarnika (190 stpni) na godzinę. Super pachnie w trakcie pieczenia.

Re: menu na chrzciny

Wołowina plus ziemniaki pieczone 1 kg wołowiny (udziec, łopoatka bez kości)lub cielęciny 20 dag surowego boczku 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina (może być więcej, jak wolisz) 4 łyżki koncentratu pomidorowego 1 cebula 3 łodygi selera 3 marchewki 1-2 główki czosnku majeranek, liście laurowe

Re: pasztet

- bułkę tartą. Foremkę pasztetową wykładamy papierem do pieczenia, a potem plasterkami słoninki, posypujemy majerankiem i wlewamy masę pasztetową. Pasztet pieczemy w nagrzanym piekarniku (ok.180 stopni) przez godzinę - pasztet powinien być zrumieniony i lekko odstawać od brzegów formy. Przed podaniem

Re: Pasztet wiejski

pasztetową. Na wierzchu układamy kilka pasków boczku. W rozgrzanym piekarniku pieczemy pasztet około półtorej godziny.

Re: jakas fajna, szybka przegryzka..

plastry + suszone śliwki. Plaster boczku należy owinąć wokół suszonej śliwki, nadziać na wykałaczkę. Włożyć gotowe ruloniki do nagrzanego piekarnika (200C) i piec dopóki boczek nie przyrumieni się lekko. Podawać gorące. Uff... To tyle, co na szybko przychodzi mi do głowy :-) Smacznego!

Re: pasztet

pozostałego rosołu, jeżeli zbyt rzadka - bułkę tartą. Foremkę pasztetową wykładamy papierem do pieczenia, a potem plasterkami słoninki, posypujemy majerankiem i wlewamy masę pasztetową. Pasztet pieczemy w nagrzanym piekarniku (ok.180 stopni) przez godzinę - pasztet powinien być zrumieniony i lekko

Re: pasztet

Przepis na 2 małe brytfanki. - 30 dag wątroby (najlepiej cielęcej), - 1/2 kg mięsa wołowego rosołowego bez kości, - 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości, - 10 dag surowego boczku, - 2 cebule, - 2-3 grzyby suszonych, - pół bułki paryskiej lub 2 kajzerki, - 3 jaja, - pieprz, sól do smaku

Bestsellery