pieczeń wielkanocna

red.

Rodzinny obiad wielkanocny

Rodzinny obiad wielkanocny

Święta to czas, gdy wreszcie mamy czas na wspólne posiłki w większym, rodzinnym gronie. Nigdzie nie trzeba się śpieszyć, można rozmawiać i delektować się domowymi specjałami. Co podać na świąteczny stół? Oto kilka naszych propozycji na odświętne pieczenie i mięsa, w sam raz na wielkanocny obiad.

Święta z dodatkami

Zazwyczaj nieco giną w blasku gwiazd wielkanocnego stołu - faszerowanych jaj, sałatek, pieczonych mięs i wędlin. Jednak to właśnie one dodają potrawom odświętnego, wyjątkowego charakteru. Sosy, domowy majonez, smakowe masła, żurawiny - zobacz przepisy na dodatki do wielkanocnych dań.

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Wraz z zakończeniem postu na wielkanocnym stole pojawiają się pyszne pieczone mięsiwa oraz pasztety. Zazwyczaj przygotowuje się je z mieszanki mięs - wieprzowiny, wołowiny i drobiu. Jeśli jednak masz ochotę na coś innego, do ich przyrządzenia możesz równie dobrze użyć ryby (także wędzonej) albo warzyw.

Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak

Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Kałka, Zuzanna Wiciejowska Ćwikła to doskonały dodatek do pieczonych mięs. Oprócz chrzanu i soku z cytryny można uzupełnić jej smak jabłkami startymi na tarce o drobnych oczkach oraz odrobiną wytrawnego, czerwonego wina. Ćwikła 500 g czerwonych buraków 1 duży korzeń chrzanu 20 g cukru sok z cytryny

Lżejsza wersja świąt

Lżejsza wersja świąt

, solimy, pieprzymy, skrapiamy oliwą. Pieczemy 30 minut w 180°C, następnie zwiększamy temperaturę do 220°C i pieczemy jeszcze 15 minut - w wysokiej temperaturze skórka zrobi się chrupiąca. Miksujemy składniki salsy miętowej, przekładamy ją do miseczki. Miksujemy składniki salsy buraczanej

Wielkanocny Kiermasz Produktów Lokalnych, Regionalnych i Tradycyjnych

Wielkanocny Kiermasz Produktów Lokalnych, Regionalnych i Tradycyjnych

dzieci: pieczenie mazurków, przyrządzanie majonezu, a także ozdabianie jaj wielkanocnych. Kiermasz potrwa do godziny 17:00.Organizatorem kiermaszu jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego. Wydarzenie współorganizuje Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, a sprzedających i kupujących

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

zazwyczaj zostaje sporo niedojedzonego mięsa. Co z tym fantem zrobić? Najlepiej pasztet. Ta potrawa wchłonie wszystko: pieczeń, boczek, ugotowaną włoszczyznę, a nawet czerstwe pieczywo. Po dodaniu np. słodkiego wina, grzybów czy aromatycznych przypraw możemy stworzyć przebojowy kulinarny "second

Śniadanie wielkanocne

Śniadanie wielkanocne

gęsty. Upieczone warzywa polewamy sosem. Rada: Pieczenie warzyw w piekarniku wydobywa z nich głębie smaku. Podane w całości wyglądają bardzo apetycznie. Ciasto: 300 g mąki 200 g masła 100 g cukru pudru żółtko 2 łyżki śmietany Nadzienie: 2 jajka 150 g cukru 150 g orzechów włoskich, mielonych 150 ml

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

. Roztrzep żółtko z łyżką wody i posmaruj ciasto. Zrób wgłębienie i wciśnij w nie (do połowy) przygotowane wcześniej czerwone jajko. Tych jajek może być więcej, one dekorują ciasto, nadają mu wielkanocny charakter. Piecz 30-40 minut na środkowym poziomie piekarnika. Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Wielkanocne menu od Kupca

Wielkanocne menu od Kupca

pokrojone rzodkiewki, ogórek i tymianek. Babka wielkanocna trochę inaczej Składniki:- 1,5 szklanki mąki pszennej- 1 szklanka otrąb owsianych wysokobłonnikowych Kupiec- 200 g masła- 1 szklanka cukru- 4 jajka- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie:Białka rozdzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem na

Palce Lizać, nr 66, 3. kwietnia

Palce Lizać, nr 66, 3. kwietnia

podaje je z majonezem, w sałatce i obowiązkowo w białym barszczu, czyli zawsze na twardo. Wszystkim, którzy szukają pomysłu, by urozmaicić nieco świąteczne śniadanie wielkanocne, polecam nasz temat tygodnia - jajka z ciekawymi dodatkami, gotowane w koszulkach, smażone i pieczone z warzywami. Mam nadzieję

Wielkanocne symbole

Wielkanocne symbole

- z czekolady). Jeśli jednak posiadamy odpowiednią formę, możemy samodzielnie upiec go z ciasta. Ciasto na wielkanocnego baranka 9 dag masła 5 dag cukru 1 cukier waniliowy (16 g) szczypta soli 3 jajka 17 dag mąki pszennej i 5 dag ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dag białej

Zapach truskawek. Rodzinne opowieści - książka Anny Włodarczyk

Zapach truskawek. Rodzinne opowieści - książka Anny Włodarczyk

Książka, którą napisałam, to właśnie taki pachnący, przepełniony smakami zbiór opowieści. Zaglądam w niej do kuchni mamy, piekę szarlotkę z babcią Marysią, idę na targ z babcią Anią, wygrzewam się na słońcu z prababcią Janinką, ale i szperam w spiżarni Lucyny Ćwierczakiewicz oraz piekę wielkanocną

Niezła babka (wielkanocna)!

Niezła babka (wielkanocna)!

Składniki: 15 dag mąki ziemniaczanej 10 dag mąki pszennej 5 jajek 20 dag cukru pudru 2 cukry waniliowe (3.2 dag) 1 szklanka oleju 1 szklanka ajerkoniaku 1 proszek do pieczenia 1 esencja waniliowa szczypta soli 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta Do wysmarowania

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

, pieczoną białą kiełbasę czy kaczkę. W szkole gotowania pokazujemy krok po kroku jak przygotować żurek na zakwasie. Dla zabieganych zaś mamy cztery przepisy na wielkanocne last minute: wiosenną sałatkę, jajka faszerowane pastami, chrust z białej kiełbasy i szybki mazurek. Smacznych świąt!Uwaga! Kolejne

Wielkanoc po Włosku

Wielkanoc po Włosku

Lombardii po Sycylię każdy region ma własne typowe potrawy, często owiane mgiełką legendy. Przykładem może być tradycyje danie z Kampanii (regionu, który za stolicę ma Neapol, miasto niezwykłe): Il casatiello.   Należy ono do rodziny słonych tortów wielkanocnych i charakteryzuje się tym, że można go

Kulinarny recycling

Kulinarny recycling

podawać na chałce. MięsaMięsa to kolejny produkt, którego często zostaje nam w nadmiarze. Sprawa z mięsem jest o tyle prosta, że możemy je mrozić i nie wpływa to znacząco na pogorszenie się jego smaku. Kolejnym przykładem "ratowania" przeróżnych pieczeni i nie tylko, są pasztety. Można do nich

Wielkanocny pasztet na trzy sposoby

Wielkanocny pasztet na trzy sposoby

z patelni. Lekko zmiksuj masę ? mają pozostać w niej wyraźne grudki. Wymieszaj masę z posiekanymi pomidorami i jajkami i przełóż ją do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Piecz 30 minut w 180 st. C. Na wielkanocnym stole świetnie sprawdzi się pasztet jajeczny, bliski krewny faszerowanych jajek

Przedsprzedaż książki "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" Anny Włodarczyk, Premiera: 16 kwietnia

Przedsprzedaż książki "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" Anny Włodarczyk, Premiera: 16 kwietnia

Książka, którą napisałam, to właśnie taki pachnący, przepełniony smakami zbiór opowieści. Zaglądam w niej do kuchni mamy, piekę szarlotkę z babcią Marysią, idę na targ z babcią Anią, wygrzewam się na słońcu z prababcią Janinką, ale i szperam w spiżarni Lucyny Ćwierczakiewicz oraz piekę wielkanocną

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Wedle tradycji Wielki Post jest bardzo ścisły, stąd świąteczne śniadanie jest bardzo obfite - zarówno pierwszego, jak drugiego dnia świąt. Na Opolszczyźnie dominuje kuchnia śląska. Na stole wielkanocnym obowiązkowo pojawiają się: święcone pokarmy, pasztety, wędliny z domowej wędzarni, biała

Kamis mieli w czterech nowych smakach. Nowe młynki od Kamisa

Kamis mieli w czterech nowych smakach. Nowe młynki od Kamisa

, kandyzowanego cukru oraz ekstraktu z kurkumy. Ze względu na wyczuwalną cytrynową "nutę" mieszanka jest znakomitą przyprawą do wszelkiego rodzaju ryb oraz dodatkiem do smażonych i pieczonych mięs, a także sosów typu dressing i winegret. Stanowi także świetny dodatek do gotowanych warzyw lub kuskusa

Wielkanoc po włosku - Pasqua

Wielkanoc po włosku - Pasqua

Wielkanoc, to tryumf radości i szczęścia − tak odczuwałam to w dzieciństwie i nadal tak czuję. Wielkie oczekiwanie i nowa nadzieja, że to wszystko, co wydawało się martwe, znowu odżyje. Podczas tygodnia poprzedzającego niedzielę wielkanocną jestem − jak może nigdy − skoncentrowana

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży

Pyszny początek: Kolega z łupiny. Nasz sernik kumpluje się z orzechami Dobre smaki: Pyszne nowości do schrupania i wypicia Ładne rzeczy: Urządzenia i drobiazgi do twojej kuchni Modne trunki: Wieści i plotki ze świata szlachetnych alkoholi Specjały: Kruche jak szczęście. Wielkanocne

Kuchnia Kresów dla oszczędnych

anegdot i opowieści wiąże się z pieczeniem bab wielkanocnych. A to, że piec trzeba było rozbijać, żeby wyrośnięte baby wyjąć, a to, że zawistne sąsiadki przekazywały sobie "oszukane" przepisy, żeby to ich baby były najokazalsze. W rodzinie Jarosława Iwaszkiewicza najsłynniejsze baby, tzw. baby

Palce Lizać, nr 18, 4 kwietnia

. Autor tej serii, Andrea Camillieri, musi być prawdziwym smakoszem!Kolejny numer "Palce Lizać" inspirowany jest literaturą: podajemy znalezione w sieci przepisy pisarzy - ciasteczka bostońskie Lucy Maud Montgomery, szarlotkę Marii Pawlikowskiej-Jasnorzewskiej, wołowinę pieczoną z warzywami i

Wielkanocne wypieki miedzynarodowe

Tradycyjne sycylijskie ciasto wielkanocne Składniki 2 wcześniej upieczone (lub kupione) cienkie spody biszkoptowe  Masa wino marsala lub likier maraskino do nasączenia biszkoptu 45 dag sera ricotta 6 łyżek cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 łyżki wina marsala

Wielkanocne tradycje

niedzielnej uczty. To właśnie tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych

Świąteczne desery po liftingu

ok. 1 cm. Pozostałą część ciasta również rozwałkuj na grubość con. 1 cm i potnij w paski. Tak powstałymi rantami wyklej ciasto. Brzegi ciasta muszą być grube, by nie zapadły się podczas pieczenia i dość wysokie, by podczas pieczenia nie wyciekła z nich masa. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Jeżeli zaś nie

Zrób samemu twaróg. 5 przepisów na doskonale serniki

wsypujemy wiórki kokosowe oraz drobno startą skórkę z pomarańczy. Ubijamy na sztywną pianę białka ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy je z masą. Wlewamy ciasto do 8-10 foremek na babeczki (jak na małe babki wielkanocne bez kominka) wysmarowanych masłem i oprószonych mąką. Pieczemy w 175°C przez 35

Wytrawnie na Wielkanoc

Pierwsza z moich propozycji to pasztet drobiowo-warzywny, który mimo mojego sceptycyzmu okazał się nadzwyczaj dobry. Smakował dzieciakom i dorosłym. Moja przyjaciółka Ania próbowała go dzień po upieczeniu i od razu wzięła ode mnie przepis. Podzieliła się też cenną uwagą, że pasztetu nie można piec

Piwo Świętojańskie, czyli sposób na uczczenie letnich wieczorów

lekkich przekąsek: słonych paluszków, krakersów, grzanek czy pszennego pieczywa. Pasuje również do większości potraw, w tym do pieczonych mięs czy ziemniaków, równoważąc w ten sposób sycący posiłek. Piwo Świętojańskie to pierwsze piwo z limitowanej linii piw sezonowych oferowanych przez Browar Okocim

Jagnięcina: mięso z górnej półki

pomidorowym z makaronem czy wreszcie pieczoną na rożnie. Nie mogą się bez niej obejść uroczystości wielkanocne, a żaden szanujący się Grek, który ma przy domu choć kawałek ogrodu, nie odmówi sobie ustawienia w nim rożna do pieczenia jagniąt w całości.Trzeba też przyznać, że pieczona jagnięcina najlepiej

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. a jeśli nie będzie się wam chciało piec, podacie twarożek na?śniadanie. ze szczypiorkiem. z miodem. jak tam chcecie Wiadomo ? wielkanocne zakupy najłatwiej zrobić w?sieciówce, raz pojechać, napełnić wózek, gotowe. ale?może Święta są okazją, by postarać się o porządną wędlinę, dobre polskie mięso

Obżarstwo uświęcone tradycją

nazywana bezdymną, jako że bardzo długo przestrzegano zakazu rozpalania w tym dniu ognia pod piecem. Dlatego wszystkie potrawy były serwowane na zimno, z wyjątkiem wielkanocnych zup. Najbardziej znaną z nich jest oczywiście żur - nie ten postny, tylko gotowany na wędlinach, z obowiązkowym dodatkiem białej

Mazurki jak z obrazka

. Schłodzone ciasto najlepiej wałkować na silikonowej macie lub arkuszu pergaminu, od którego łatwo się odklei. Uformowany blat z ciasta najlepiej piec na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika dobrze jest ponakłuwać ciasto widelcem, by się nie powybrzuszało

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Omlet biszkoptowy zrobiły Ola Szwarc i Zosia Różycka (autorka naszej rysunkowej rubryki).Zamiast czekoladowego brownie - słodkie brownie na białej czekoladzie"Spaghetti" z cukinii i marchewki, ?pierogi? z burakami, ?sernik? bez pieczenia. Przepisami na te witariańskie potrawy dzieli się

Przepisy na cały tydzień. Dania z kokosem

wstawiamy na noc do zamrażalnika. Składniki 150 g miękkiego masła 250 g cukru pudru 2 laski  wanilii 4  jajka 500 g  twarogu z kwaśnego mleka 200 g mąki semoliny 1 łyżeczka proszku do pieczenia sok i skórka z 1 sparzonej  pomarańczy 60 g wiórków kokosowych masło

Jak na drożdżach

Nie może jej zabraknąć na wielkanocnym stole. Można również zrobić mniejsze babeczki i włożyć je do koszyka ze święconką. Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g drożdży 500 g mąki pszennej 6 jaj 4 żółtka 200 g masła 100 g rodzynek szczypta soli konfitura owocowa i lukier

Wielkanocny miszmasz

poczekaj aż wyrosną. 11. Ubij jajko z wodą i posmaruj mieszanką wierzch bułek. 12. Zapiekaj przez 15 minut w temperaturze 240 st. C. Po wyciągnięciu z pieca i ostudzeniu bułeczek wierzch skrop mieszanką cukru, mleka oraz ekstraktu z wanilii. Mämmi to tradycyjny wielkanocny fiński deser. Żeby go

Wielkanocna kuchnia Karaimów

- jednocześnie; potem nie wolno już dodawać składników. Zagniata się wyłącznie knykciami, a nie pełną ręką, wałkuje, skretuuje (czyli dziurkuje w odpowiedni sposób specjalnym rodzajem radełka - skretułką) i piecze. Pieczenie trwa kilka dni, bywa, że nawet 20 kilogramów ciasta trzeba przerobić na placki przed

Wielkanoc dookoła świata

marcepanu zagniecionego z barwnikiem. Dekorujemy według uznania. Cassatę możemy też oblać czekoladą i udekorować kandyzowanymi fiołkami - w tej wersji wygląda bardzo elegancko. Ciasto z ricottą pieczone w regionie Neapolu, podawane w okresie wielkanocnym. Podobno zakonnice z dawnego

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

fantastycznych potrawach tej "mniejszości najmniejszej". Pisze Aneta Augustyn. Na zdjęciu: szefowa Związku Karaimów Polski, Mariola Abkowicz, jako malutka dziewczynka - w kuchni z babcią.Pięć przepisów (i klasycznych, i takich niezupełnie oczywistych) na obowiązkowe ciasto wielkanocne, czyli sernik

Baby wielkanocne - krajowe i światowe

być więcej, nadają bowiem ciastu wielkanocny charakter. Pieczemy przez 30-40 minut na środkowej półce piekarnika.(na tortownicę o śr. 28 cm) Składniki 15 dag sera pecorino fresco (świeży, miękki, słodkawy w smaku ser owczy) 3 jajka 2 żółtka 1/4 łyżeczki soli 10 dag świeżo startego 

Słodka Wielkanoc

nie wyobrażacie sobie świąt wielkanocnych? U Agnieszki, mojej przyjaciółki z Opola, najważniejszym ciastem jest keks - pyszny, z mnóstwem bakalii. U cioci Danusi z Lublina pierwsze skrzypce grają mazurki, a u mnie palmę pierwszeństwa dzierży pascha, bo jak już wiecie, uwielbiamy serniki, a pascha to

Wielkanoc u Piotra Bikonta

są także szynki, pieczeń cielęca, galaretki drobiowe, tymbaliki z kurczaka... Biała kiełbasa leży obok obowiązkowo. Jadam ją tylko raz do roku, ale Wielkanoc nie może się bez niej obejść. W dzieciństwie dostawałem kiełbasę najprostszą, z wody, teraz jadamy bardziej wyrafinowaną. Żuru, gdy byłem mały

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

Bożena Sokołowska zaczęła myśleć o legalizacji produkcji. Jednak wymagania stawiane przez urzędy okazały się zniechęcające. - Pierwszym momentem, kiedy pomyślałam o sprzedaży, był jarmark wielkanocny w pobliskiej Łomnicy. Przywiozłam na niego właściwie tylko próbki serów do degustacji, jakieś pasztety

Świąteczne ucztowanie

święta wielkanocne. Wszystko to przegryzane jest chlebem o charakterystycznym słodkim zapachu. Potem na stole pojawia się lufisk, czyli danie rybne, najczęściej suszona molwa lub czarniak, które na parę tygodni przed świętami marynuje się w wodzie i ługu. Na deser podaje się ryżowy pudding i pierniczki

Wielkanoc w Kościele prawosławnym

ciasto drożdżowe, pieczone w garnuszku lub stalowej puszce). Na cieście widnieją inicjały X.B., Christos Woskresie (Chrystus Zmartwychwstał w języku cerkiewnosłowiańskim). Poza tym, cierpliwie wydrapywane pisanki, tradycyjnie czerwone, czasem farbowane jeszcze w cebulniku. Zwieńczeniem jest świeca, która

Pyszna babka wielkanocna - zdrowe nie znaczy nudne!

Poniżej przedstawiamy doskonały przepis Piotra Kucharskiego z wykorzystaniem otrębów owsianych KUPIEC. Twoja rodzina i goście na pewno będą zachwyceni. Składniki:2 szklanki mąki pszennej0,5 szklanki otrębów owsianych KUPIEC200 g masła1 szklanka cukru4 jajka1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Blog tygodnia: Tasty Colours

wpisany mocno w polską tradycję kulinarną. Zupa absolutnie warta rozpropagowania, tym bardziej że za granicą przaśne buraki zrobily się modne. Najlepsze na świecie marynowane grzybki, pieczeń wołowa na dziko, staropolski bigos i gołąbki z włoskiej kapusty to moim zdaniem towary eksportowe. Lubię pasztety

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

"Panu Tadeuszu" jest opisana uczta w Soplicowie wydana na cześć gen. Jana Henryka Dąbrowskiego, na której finał Wojski zaprezentował sekret kucharski. Była to " ryba nie krojona, u głowy przysmażona, we środku pieczona, a mająca potrawkę z sosem u ogona". Ależ nie, Mickiewicz pisał

Wykwintne dania mięsne

180°C piekarnika (pod mięsem ustawiamy naczynie, do którego będzie ściekał sos). W czasie pieczenia często polewamy roladę sklarowanym masłem, a na końcu smarujemy łyżką śmietany. Gotową pieczeń kroimy na plastry. tusza kaczki porcja włoszczyzny bez kapusty 3 duże kwaśne jabłka 2 duże białe cebule

Palce Lizać, nr 65, 27. marca

Są w Polsce takie dania, które tradycyjnie przyrządza się tylko na święta. Na przykład mazurki. Ja je uwielbiam i piekę też na Boże Narodzenie, budząc zdziwienie wśród znajomych. Ciasto drożdżowe w formie babki jest też przypisane do Wielkanocy. Podobnie jak świąteczne ciasto simnel z Anglii

Odkryta w Wielką Niedzielę

przygotowanego pieca wkłada składniki potrawy. Całość zostaje przykryta liśćmi i zasypana ziemią. To, co trafia do curanto, zależy od regionu - kucharz najczęściej wrzuca do dołu wszystko, co ma pod ręką: ryby, mięso, warzywa i owoce. Klasyczne curanto z Wyspy Wielkanocnej podaje się między innymi z patatami

Sosy sojowe na Wielkanoc

ubitą z białek. Masę delikatnie, ale dokładnie mieszamy. W razie, gdyby okazała się zbyt gęsta, dodajemy nieco bulionu. Gdyby jednak była zbyt luźna, możemy zagęścić ją bułką tartą lub kaszą manną. Podłużną formę do pieczenia (około 30 cm) lub dwie mniejsze smarujemy dokładnie smalcem i posypujemy bułką

Biała kiełbasa

noc. Wyjmujemy z zalewy następnego dnia i pieczemy przez 1,5 godziny w średnio nagrzanym piekarniku (170°C). 1 kg białej kiełbasy 3-4 kwaśne jabłka 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru cynamon 5-6 ząbków czosnku majeranek Kiełbasę układamy w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu i nakłuwamy widelcem, by

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

), przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy ciasto w formie urośnie, wkładamy je do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy 50-60 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczone (po wyjęciu z ciasta powinien być suchy). Babę możemy posypać cukrem pudrem lub polukrować

Przed wielkanocną ucztą

pozostałymi składnikami, doprawiając solą i pieprzem. Przekładamy masę do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia, z wierzchu również przykrywamy papierem do pieczenia. Pieczemy 50-60 minut w 180°C. 10 minut przed końcem zdejmujemy papier, aby zapiekanka ładnie się zrumieniła. Podajemy na

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

rozwałkowany placek widelcem, wtedy równo się upiecze i nie powybrzusza.   * Pieczenie - najlepiej na blasze tzw. mazurkowej, z jednym otwartym bokiem i niskimi ściankami (blachę smaruję masłem, nie oprószam jej mąką). Upieczony placek łatwo da się zsunąć i nie połamie się podczas wyjmowania. Kto nie ma

Tradycyjne przepisy wielkanocne

cząstki, usuwając gniazdo nasienne. Kładziemy na blasze wyściełanej folią aluminiową i posmarowanej masłem, pieczemy 20 minut w 200°C. ** Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy listkami świeżego majeranku. Do miseczek wkładamy po 2-3 cząstki jabłka i po kilka talarków kiełbasy, wlewamy gorący

Jaja w ringu

wygląda jak abstrakcyjny obraz, a sadzone jest kwadratowe. Oryginalny 'ring' możesz przygotować z plastra papryki. Naturalne naczynie na jajko. Święta artystyczno-wielkanocne. Radosne, nie żółte.Dwa kremy do kruchych babeczek1.350 ml mleka4 jaja2 łyżki mąki ziemniaczanej100 g cukru pudru2 opakowania cukru

Podróże kulinarne do Włoch - Toskania. Kolacja z Mona Lisą

parmezanowego sufletu z sosem gruszkowym. Niezłe jest też grzybowe (ai funghi porcini) risotto. Na deser toskański specjał - ciastka migdałowe cantucci (bądź cantuccini). Wymyślono je w Prato, niedawno świętowały 150. urodziny. Ponieważ piecze się je dwukrotnie, są dość twarde, toteż macza się je w słodkim

Piękne babki wielkanocne

dokładnie mieszamy. Gotowym ciastem napełniamy nasmarowane masłem formy do bab (najlepiej z kominkami) trochę mniej niż do połowy ich wysokości, przykrywamy ściereczkami i trzymamy w ciepłym nieprzewiewnym miejscu. Gdy baby podrosną, wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy na złoto 50

Czekolada - słodka przyjemność

Czekoladowe jajka i pralinki, mazurki i czekoladowe musy powszechnie kojarzą się z Wielkanocą. W 1884 roku, kiedy car Rosji zamówił u słynnego jubilera Faberge pierwsze złote jajko wypełnione drogimi kamieniami, włoscy producenci wprowadzili na rynek czekoladowe jajko wielkanocne z niespodzianką w

Kolorowe mazurki wielkanocne

masy wykładamy natłuszczoną okrągłą blachę (śr. 24 cm), smarujemy wierzch konfiturą, a na nią wykładamy resztę ciasta. Pieczemy około 40 min w 160°C. Robimy lukier według przepisu na opakowaniu i łączymy go ze szpinakiem. Oblewamy mazurek lukrem, ozdabiamy kwiatkami z cukru. (2 mazurki)  

Wielkanocne wypieki

średnicy odrobinę mniejszej niż tortownica, w której będziesz piec ciasto (blat podsyp cukrem pudrem, jak mąką). Pozostałą masę zawiń w folię spożywczą. Przygotuj ciasto: przesiej mąkę i przyprawę do pierników, dodaj szczyptę soli. Rodzynki zalej gorącą wodą, odstaw na 15 minut i odsącz na sicie. Masło

Wielkanocna babka drożdżowa

objętość (1,5-2 godziny). Następnie wyrabiaj jeszcze przez chwilę, a potem napełnij formę do połowy wysokości. Do pieczenia możesz użyć "komina" do babek. Formę ponownie przykryj i odstaw do wyrośnięcia na mniej więcej 1 godzinę. Gdy ciasto wyrośnie, wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 st

Wielkanocne jaja w mięsnej skorupce [Blogerski Przepis Tygodnia]

, można je piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C - tak długo, aż będą chrupiące i złociste.Inne przepisy z Just My Delicious w Ugotuj.to

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

, ale nie gorące masło. Na samym końcu dodaj szczyptę soli oraz rodzynki. Ciasto przełóż do foremek wysmarowanych tłuszczem (ciasto nie powinno sięgać wyżej niż połowa wysokości formy - będzie rosło przed i w trakcie pieczenia). Odstaw w ciepłe miejsce, by podwoiło objętość. Gdy wyrośnie, wstaw do

Biała kiełbasa na 5 sposobów

wybrać? Przed pieczeniem białą kiełbasę można zamarynować, dzięki czemu nabierze dodatkowego smaku. Do marynaty, oprócz sosu sojowego można dodać również nieco musztardy oraz miodu. Biała kiełbasa pieczona 1 kg białej kiełbasy 2 cebule 4 ząbki czosnku 1/2 szklanki oliwy 1/3 szklanki sosu

Wielkanocne śniadanie czy obiad?

wewnątrz. Smarujemy wierzchnią warstwę ciasta olejem i nakłuwamy ją w kilkunastu miejscach, aby ułatwić parowanie. Pieczemy w 200°C ok. 75 minut. 4 garście dowolnej zielonej sałaty 1 garść kiełków (dowolnych) 2 małe cukinie 1 + 2 łyżki oliwy 12 jajek przepiórczych 1 żółtko jajka kurzego 1 cytryna (sok

CIASTA I DESERY

malinami i brzoskwiniami 3/34ciasteczka drożdżowe castagnole 2/33ciasteczka greckie kurebiedes (wielkanocne ciasteczka migdałowe) 4/37ciasteczka migdałowe - cantucci dolci 8/67ciasteczka nadziewane orzechami - melomakarona 12/57ciasteczka z orzechami - cantucci salati 8/67ciasteczka migdałowe frigolotti 4

Wielkanocne słodkości

(ciasto nie powinno sięgać wyżej niż połowa wysokości formy - będzie rosło przed i w trakcie pieczenia). Odstaw w ciepłe miejsce, by podwoiło objętość. Gdy wyrośnie, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 45 minut. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy, ostudzoną udekoruj płynną konfiturą

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

bazarze.W Wielkiej Brytanii możemy się właśnie teraz delektować naszą niezrównaną jagnięciną. Da się ją przyrządzać na mnóstwo sposobów. W tym miesiącu postanowiłem zrezygnować z tradycyjnego udźca na rzecz jagnięcych golonek. Przepis to typowo zimowa pieczeń z takimi orzeźwiającymi, letnimi akcentami, jak

Pasztet świąteczny

).Zmiel mięso z cebulą na normalnym sitku dwa razy.Do masy dodaj jajka i wyrób ręką pasztet. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku (uwaga - pasztet musi być lekko niedosolony, bo podczas pieczenia robi się bardziej słony). Do masy dolewaj wywar - pasztet nie może być lejący, ale za bardzo

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

wody tłuszcz do wysmarowania foremek  Sposób przygotowaniaZakwas mieszamy z mąką i wodą w dużej misce. Odkładamy 3 łyżki takiego ciasta do słoiczka, zakręcamy i wkładamy do lodówki. To zakwas na następne pieczenie. Do ciasta dodajemy pozostałe składniki, dokładnie wyrabiamy. Natłuszczamy trzy

Wytrawna Wielkanoc

cukrusok z cytryny (40 ml)sólpieprzkminekoliwa z oliwek Buraki wyszoruj pod bieżącą wodą, skrop oliwą z oliwek i zawiń w folię do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 1,5 godz. Po wystudzeniu buraki obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.Chrzan obierz i zetrzyj na

Lekkie menu na co dzień

winnegosólświeżo mielony pieprz100-150 g pomidorków koktajlowychRozgrzewamy piekarnik (do 220°C) oraz patelnię grillową.Mięso kurczaka nacieramy solą i pieprzem, smarujemy oliwą, układamy na gorącej patelni. Grillujemy po 4-5 minut z każdej strony. Układamy połówki awokado w żaroodpornym naczyniu, pieczemy 5-6

Jaja wielkanocne

(ze słoiczka) po 1/2 łyżeczki tłuczonej kolendry i kminu rzymskiego sól, pieprz  Sposób przygotowaniaNie obraną cebulę i pomidory kroimy na połówki. Papryki przekrawamy na połówki i oczyszczamy z nasion. Wszystkie warzywa układamy na blasze (stroną przecięcia do dołu) i pieczemy na

Na wielkanocnym stole

, sólPiekarnik nagrzać do temp. 150°C. Mięso na chwilę włożyć do wrzątku, a następnie natrzeć solą, pieprzem i jałowcem. Wstawić do piekarnika i piec ok. 80 min. Pieczeń obłożyć obranymi i pokrojonymi na ćwiartki cebulami i piec jeszcze 40 min, po czym podnieść temperaturę do 180°C i piec jeszcze 30 min

Wielkanocne ucztowanie

smakowe.Kresowa pieczeń cielęca na zimno1,5 kg cielęciny bez kości (najlepiej z udźca), 6-8 ząbków czosnku, 10 dag mocno schłodzonej słoniny, łyżka ostrej musztardy, szklanka białego wytrawnego wina, 5 łyżek sklarowanego stopionego masła, łyżeczka pieprzu, sólCzosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z musztardą

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

zakwas po raz pierwszy należy do niego dodać również skórkę z kromki razowego chleba. Najlepiej, aby pochodził z pewnego źródła i był pieczony na prawdziwym zakwasie, inaczej wszystko może nam spleśnieć. Jeżeli lubimy żurek czosnkowy, do zakwasu można dodać również około 2-3 rozgniecionych ząbków czosnku

Świąteczna randka z mazurkiem

ciasto uwielbia przyklejać się do wałka; niektóre panie domu podsypują je mąką, niestety, to zmienia jego smak i źle wpływa na kruchość). Przed pieczeniem folię trzeba oczywiście zdjąć Nakłuwanie - warto podziobać rozwałkowany placek widelcem, wtedy równo się upiecze i nie powybrzusza Pieczenie

Szafran

kuchni zalecenie: "Pieprzno i szafranno, moja mościa panno". Nasi przodkowie barwili też szafranem cukry używane do zdobienia ciast, zwłaszcza mazurków. Jeszcze przed drugą wojną światową w zamożniejszych polskich domach na wielkanocnym stole nie mogło zabraknąć szafranowej baby.Najlepszy z La

Słodka Unia Europejska

. Przygotowane w ten sposób ciasto grubo smarujemy resztą masła po wierzchu. Teraz - koniecznie przed pieczeniem - bardzo ostrym nożem kroimy ciasto na porcje. Pieczemy na dolnym poziomie piekarnika przez 30 minut. Jeśli widzimy, że ciasto za szybko się rumieni, możemy zmniejszyć temperaturę w piekarniku

Alternatywna zupa na Święta Wielkanocne

roku, właśnie na Wielkanoc. Używa się wątróbek, płucek, nerek i jelit z mlecznych jagniąt, których mięso nazajutrz jest pieczone na rożnach.(dla 6 osób) Składniki 2 żółtka (jajka należy wcześniej dokładnie umyć i sparzyć) 1/4 szklanki cukru kilka kropli olejku waniliowego lub ziarenka z 1/2

Smukłe święta? Da się zrobić!

. Zresztą, żeby zminimalizować stres, warto zapewnić sobie alternatywny deser, np. jogurt naturalny z pomarańczą i pestkami dyni albo sałatkę owocową.Z dań wybieraj te najchudsze. Najlepszym wyborem będzie karp w galarecie (lub pieczony), najgorszym - smażony w panierce, choć i tego można "odchudzić

Operacja Barossa

zwracają słoiczki z małej, rodzinnej firmy Farm Follies - nazwy specjałów brzmią niczym okrzyki zachwyconych biesiadników. Czy zgadlibyście na przykład, że "Och! Jakie Pyszne!" to pomidorowo-ziołowy czatnej (czyli taki tutejszy dżem na ostro) polecany do kanapek z serem lub pieczoną jagnięciną

Nugat

. Lawendowo-migdałowy nugat z Montélimar w Prowansji, torrone z Cremony w Lombardii, turrón z Jijony w Walencji to poszukiwane przysmaki. Tam jada się je na Boże Narodzenie. U nas można wypromować nugat wielkanocny - masa nugatowa nadaje się do mazurków. Piana z białek Białka przeznaczone do ubicia

Wielkanocna pieczeń z jajkiem

prostokąt. Pozostałe trzy jajka gotujemy na twardo, obieramy i kładziemy na mięsie, po czym zawijamy, tak, aby znalazły się wewnątrz. Całość z wierzchu posypujemy do smaku suszonym rozmarynem. Pieczemy w folii aluminiowej (np. Paclan) w temperaturze 200 stopni przez około 60 minut. Smacznego! papryka;mięso

Baba wielkanocna

3/4 kostki margaryny 1 1/2 szklanki cukru, 5 jajek, 3 łyżki oleju, śmietana 18%, paczka cukru waniliowego, mała paczka proszku do pieczenia, 10 czubatych łyżek mąki, cukier puder na lukier, Margarynę, cukier, cukier waniliowy i żółtka utrzeć na gładką masę

Babka wielkanocna

100 g mąki pszennej,100 g mąki ziemniaczanej,1 łyżeczka proszku do pieczenia,200 g cukru pudru,4 łyżki cukru waniliowego,4 jajka,szczypta soli,220 g miękkiego masła,1 łyżeczka skórki z cytryny mąka;proszek do pieczenia;cukier puder;cukier waniliowy;jajko;sól;masło;cytryna

Babka Wielkanocna

1 kostka Kasi o temperaturze pokojowej, 1 szklanka cukru, 5 jajek,1 cukier waniliowy 3 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki soku z cytryny otarta skórka z jednej cytryny,40 dag twarogu półtłustego z Piątnicy,aromat cytrynowy, rodzynki Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz

Babka Wielkanocna

1 kostka margaryny o temperaturze pokojowej, 1 szklanka cukru,5 jajek,1 cukier waniliowy, 3 szklanki mąki,2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki soku z cytryny,otarta skórka z jednej cytryny, 40 dag twarogu półtłustego ,aromat cytrynowy, rodzynki Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz

Zdjęcia - pieczeń wielkanocna