pasztet z dziczyzny

olaru

Pasztet drobiowy. Przedstawiamy proste porady jak upiec pasztet drobiowy, aby smakował jak u mamy

Pasztet drobiowy. Przedstawiamy proste porady jak upiec pasztet drobiowy, aby smakował jak u mamy

Domowy pasztet drobiowy to potrawa znana i lubiana przez wszystkich. Często sięgamy po ten przysmak, gdy chcemy zaskoczyć naszych gości. Mimo tego, że na naszych stołach pojawia się zwykle podczas świątecznego obiadu, przepis na pasztet drobiowy jest bardzo prosty i niewymagający dużo pracy. Zachęcamy was do przygotowania go samodzielnie zgodnie z naszym przepisem, nie tylko od święta.

Kwietniowa Kuchnia już w kioskach - w środku 73 KUPONY RABATOWE, ZNIŻKI DO 45%! ZAPRASZAMY DO SKLEPÓW!

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Na okładce złote jajka od szczęśliwej kury - wszak to Wielkanoc! Świąteczną sesje zorganizowaliśmy w ślicznym miejscu na Mazurach, w Oberży pod Psem w Kadzidłowie. Były pyszne mazurki i puchate, złociste od szafranu baby drożdżowe, był świetny pasztet z dziczyzny i żurek z białą kiełbasą. Dla tych, co wolą dłuższe podróże, mamy Katalonię - od winnicy do winnicy, szlakiem musującego wina, czyli katalońskiej cavy. W dodatku specjalnym znajdziecie mnóstwo przepisów na dania i słodkości wielkanocne. Będą też kupony rabatowe do wielu sklepów. Czytajcie przy jedzeniu - zapraszamy do Kuchni!

Polska tradycja jadania pasztetów

Najdoskonalszy smak wymaga nie lada cierpliwości i precyzji. Im bardziej absorbujący jest proces kształtowania idealnej receptury i harmonijnego łączenia składników, tym bogatszych wrażeń smakowych możemy się spodziewać. Receptury inspirowane dawną kuchnią dworską w połączeniu z najlepszymi gatunkowo rodzajami mięs, pozwoliły stworzyć cztery wyjątkowe pasztety, idealne dla smakoszy poszukujących produktów wysokiej jakości i wykwintnych smaków. Pasztet Dworski Profi, zarówno w wersji z dzikiem, z jeleniem, z kaczką, jak i z królikiem, każdy posiłek zamieni w prawdziwą ucztę, przywołującą smaki polskiej tradycji kulinarnej.

Jak zrobić pasztet?

Jak zrobić pasztet?

– np. podgardle wieprzowe – albo dodać słoninę, boczek lub masło. Pasztet możemy zrobić z np. z gęsiny, cielęciny, królika. Dobrze sprawdza się też pasztet z mieszanki różnych mięs. Przepis na pasztet Składniki na pasztet: 500 g mięsa (łopatki wieprzowej, gęsiny, łopatki cielęcej, dziczyzny

Szałwia

Szałwia

Ma bardzo silny zapach i korzenny, lekko gorzkawy smak. W kuchni używa się jej w postaci świeżej i suszonej. Pasuje do pieczeni, pasztetów, dziczyzny, twarogów, sałatek z pomidorów, sałatek rybnych, węgorza, drobiu i podrobów. Ma działanie antyseptyczne, przeciwzapalne, a nawet przeciwcukrzycowe

Jałowiec

do dziczyzny i pieczeni, do przyprawiania duszonych warzyw, sałatek, pasztetów, a także do marynowania ryb i kiełbas.

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Dobrym dodatkiem do pasztetu z królika będzie sos żurawinowy lub delikatny, śmietankowy chrzan. Tym, którzy chcieliby przyrządzić pasztety z dziczyzny polecamy również nasze przepisy na pasztet z zająca oraz pasztet z dzika . Pasztet z królika przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla

Ile naprawdę jest mięsa w mięsie? Inspekcja Handlowa wykryła "nieprawidłowości" w ponad połowie sklepów

Ile naprawdę jest mięsa w mięsie? Inspekcja Handlowa wykryła "nieprawidłowości" w ponad połowie sklepów

skład produktów wybranych na podstawie skarg wpływających do Inspektoratów Wojewódzkich. Pod lupę poszły również te, które charakteryzowały się zbyt niską ceną w stosunku do sugerowanej jakości (jak na przykład zbyt tania kiełbasa z dziczyzną). Na pewno wiesz, co jesz? W niektórych produktach

Pieczemy pasztet

Pieczemy pasztet

niż do 2/3 ich wysokości. Wyrównujemy wierzch i układamy na nim pozostałe paski słoniny. Pieczemy 60-70 minut w 200°C. 250 g mięsa z królika 170 g dziczyzny 200 g wieprzowiny 50 g marchwi 50 g pietruszki gruby plaster boczku 50 ml oleju 70 g cebuli 70 g wątróbek z kurczaka 125 g masła 3 łyżeczki

Przepis na wyśmienity domowy pasztet. Orzechowy, ze śledziem i...

, że dziś nazywając kogoś pasztetem obraża się go okropnie! Prawdziwy domowy pasztet Prawdziwy pasztet to wykwintna potrawa z mielonego, szatkowanego, siekanego, krojonego w drobną kostkę lub inaczej rozdrobnionego mięsiwa (wątróbek gęsich, wątroby, mięsa i podrobów cielęcych, wieprzowych, dziczyzny

Na łów, na łów, towarzyszu mój

Na łów, na łów, towarzyszu mój

mrożenie, aby kryształki lodu rozluźniły strukturę mięsa, czyniąc je bardziej delikatnym. Jak podawać... Dziczyznę można piec, smażyć, gotować, dusić, grillować, marynować, przerabiać na pasztety, terriny, galaretki. Pasztety robimy z podgardla, boczku, łopatki, schabu, wątroby, pręgi, łaty. Jeśli

Smaki Krainy Kanału Elbląskiego

Smaki Krainy Kanału Elbląskiego

dziczyzny, która w kuchni warmińskiej zajmuje bardzo ważną pozycję. W stałej karcie znajdziemy między innymi pierogi z dziczyzną, pasztety z dzika, gulasz i pulpety – też z dzika, bywa stek z jelenia. Są ryby z okolicznych jezior i charakterystyczne dla

Tanie produkty bez laktozy i rzadko spotykane mięso - to w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 9]

Tanie produkty bez laktozy i rzadko spotykane mięso - to w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 9]

pojawiła się nowość - dziczyzna. W tym tygodniu w sklepach sieci będzie można nabyć dwa produkty: gulasz z dzika oraz szynkę z dzika, a w najbliższej przyszłości ma się również pojawić mięso z jelenia. Mięso do dyskontu dostarcza Zakład Przetwórstwa Dziczyzny Elite ze Zwierzyńca. Jest to rodzinna firma

Piwo i przekąski

Piwo i przekąski

wegetariańskich. Z szybkich propozycji polecić tu należy przesmażone na maśle polędwiczki wieprzowe podane na ciemnym, litewskim chlebie skropionym oliwą (do tego kilka oliwek i pomidorków koktajlowych). Dobrze sprawdzi się także pasztet z dziczyzny lub gęsi (może być na ciepło) obficie przybrany konfiturą

ABC przypraw, które odmienią smak Twoich dań

ABC przypraw, które odmienią smak Twoich dań

się nim wiele potraw mięsnych, szczególnie z wieprzowiny, baraniny, jagnięciny, drobiu oraz dziczyzny. Używa się go również do aromatyzowania pieczonych ziemniaków, ciemnych sosów, zup jarzynowych i potraw z grzybów. - Tymianek -  charakteryzuje się ostrym, przyjemnym zapachem, nadając potrawom

Kanapki i sandwicze - historia dłuższa niż się wydaje

Kanapki i sandwicze - historia dłuższa niż się wydaje

;XIX w.). Najważniejszy – najwyższej jakości „garnitur”, bo decydował o smaku. Stąd na polskich tartinkach cieniusieńkie combry z sarny albo zająca, pasztety z dziczyzny i strasbourskie, pracochłonne galantyny oraz peklowane ozorki i delikatne móżdżki

Na początku było pinot noir

Na początku było pinot noir

wina jest niebywale elastyczne w połączeniach z jedzeniem. Pogodzi przy jednym stole wegetarian, mięsożerców i miłośników ryb. Lżejsze, młode pinoty – spod znaku AOC Bourgogne lub te z Alto Adige – możemy podawać do wędlin, pasztetów, kozich serów, wołowego tatara i

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

Składniki 2 kg  sarniny (schab z kością) gotowa marynata do dziczyzny 30 dag  pomarańczy 50 ml likieru pomarańczowego 15 dag sklarowanego masła 30 dag włoszczyzny 4-5 łyżek keczupu zioła (liść laurowy, rozmaryn, jałowiec) 1/2 litra czerwonego  wina 100 ml

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

. Upodobał je sobie Jakub Ignyś, szef kuchni restauracji  Mosaica w hotelu Andersia. Szparagi wystąpią tuż obok wędzonego dorsza i wieprzowej kiełbasy i kaszy pęczak. Niesłychaną frajdę dla miłośników dziczyzny przygotuje szef kuchni  Le Palais du Jardin . Będzie to menu degustacyjne z dziczyzny

Od barów mlecznych po wykwintne restauracje. 10 lokali w Zakopanem, w których warto zjeść [RANKING KLIENTÓW]

Od barów mlecznych po wykwintne restauracje. 10 lokali w Zakopanem, w których warto zjeść [RANKING KLIENTÓW]

kilka minut spacerem od Krupówek. Jak czytamy na stronie internetowej lokalu , budynek został gruntownie odnowiony pod koniec lat 90. W menu lokalu pojawiają się m.in. produkty regionalne, np. oscypek z grilla czy sałata z marynowanym bundzem. Możemy tu jednak również spróbować kilku dań z dziczyzny

Henryk VIII umartwiał się mięsem morświna i fok, a Klaudiusz zajadał muchomorami. Co jedli monarchowie?

Henryk VIII umartwiał się mięsem morświna i fok, a Klaudiusz zajadał muchomorami. Co jedli monarchowie?

kucharze, wsparci przez gastrohistoryków, podjęli się przygotowania na bankiet wydawany w Pałacu Wersalskim typowego menu tego monarchy. Wyglądało ono następująco: Przystawki: luzowane udo bażanta świeże ostrygi głębinowe pasztet zapiekany w cieście à la bourgeoise galareta z homara

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

brytfance z wodą (powinna sięgać do połowy formy). Przykrywamy i pieczemy 2 godziny w 160°C. Studzimy, wstawiamy do lodówki. Na pikniku kroimy w cienkie plastry i podajemy z pieczywem. wg Elizabeth David, "Summer Cooking", Penguin Books, Londyn 1965 Składniki 500 g dziczyzny (sarna, jeleń

Sosy na każdą okazję

Sosy na każdą okazję

do tygodnia w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniczku. Autor: Zuzanna Wiciejowska Sos żurawinowy świetnie pasuje do pieczonych mięs, przede wszystkim drobiu (np. kaczka i gęś), ale i dziczyzny czy pasztetów. Zamiast soku ananasowego, możesz wykorzystać pomarańczowy lub jabłkowy, a jeśli nie

Obrachunki (letnich) win

czerwonych mięs i potraw z grilla, a także do makaronów i serów. Elegancka letnia kolacja 5. Casillero del diablo, Cabernet Sauvignon, Chile, ok. 60-70 zł. Mocne wytrawne czerwone wino, z wyraźną nutą wiśni, śliwek, suszonych owoców i wanilii. Świetne do czerwonych mięs, dziczyzny, pasztetów i dojrzewających

Świąteczne stoły Europy od A do Z

. Głównym świątecznym daniem jest dziczyzna z sosem śliwkowym, w niektórych regionach Belgii popularny jest również pasztet marynowany w winie. Na deser Belgowie podają Buche de Noël - polane czekoladą ciasto w kształcie pnia drzewa. C - Czechy W Czechach, podobnie jak w Polsce, nie ma Wigilii bez

Wielkanocne tradycje

festiwal mięs. Tradycyjnie podawało się dziczyznę: dziki, sarny, jelenie i zające, ptactwo, a zwłaszcza bażanty, dania z wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, rzadziej baraniny, oraz drób i króliki. Najważniejszą wielkanocną wędliną była szynka wieprzowa, wędzona i gotowana, podawana na stół w całości, z

Głodny? Zjedz robaka

polecam zbytnio owadów hodowanych na farmach. To trochę tak jak jedzenie kurczaka ze sklepu... Owady są wartościowe jak się je zbiera ze stanu naturalnego, mają wtedy takie wartości jak dziczyzna. Kiedyś przyjechał do mnie dziennikarz z telewizji robić program o jedzeniu owadów. 

Rabarbar nie zawsze na słodko

Sposób przygotowania: Przygotuj pasztet: mięso, słoninę i zioła podsmaż w rondlu. Gdy mięso się przesmaży, dodaj cebulę i koniak i gotuj przez 3 min. Zdejmij garnek z ognia. Całość razem z ziołami zmiel w maszynce o drobnych oczkach dwa razy. Do masy następnie dodaj żółtka i wyrabiaj masę ręką. Jeśli

Gin

, pokrojoną w piórka, i trochę czosnku, jak zwykle. Gdy cebula jest zeszklona, dodaję rozmaryn, tymianek, chlust ginu, chlust sosu worcestershire i sporo śmietanki. Ten sos jest znakomity do ciemnego mięsa. Złożony, kojarzący się z dziczyzną. To i inne mięsa nabierają smaku w ginowej marynacie. Oliwa, dwie

Słońce, słonina

francuskich gęsich wątróbek, tak to się porobiło). Często ją podsmażają, po prostu, i tak bywa najlepsza - bo to produkt, któremu niewiele trzeba. Ale wystarczy sobie poczytać menu z Szentendre, żeby zrozumieć, jak daleko można pójść w tej dziedzinie: pasztet z wędzonej gęsiej wątróbki z konfiturą z płatków

O jedzeniu ze smakiem

dziczyzna we wszystkich możliwych wersjach i odmianach. Były tam wielkie ćwiartki dzików, udźce i combry jeleni, rozmaite pasztety, auszpiki i różowe plastry mięs, jesiennie przybrane grzybami, żurawiną, śliwkowymi powidłami i sosem głogowym. Było jesienne ptactwo - cietrzewie, głuszcze i bażanty

Obżarstwo uświęcone tradycją

stanowiły podstawę jedzenia. Nie bywało też, ze względu na porę roku, świeżych warzyw i owoców. Poza tym - hulaj dusza! Generalnie, śniadanie wielkanocne, główna rytualna uczta wiosennych świąt, to triumfalny powrót na stół potraw zakazanych w czasie postu. Pogrzeb śledzia Jeden z

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

nieobecne. W książce kucharskiej Czernieckiego jest 6 dań ze ślimaków, a wieprzowina występuje tylko jako ewentualny dodatek lub wspomina się o niej poza tekstem głównym, w jednej recepturze na kiełbasy. Większość kiełbas Czerniecki radził zresztą przyrządzać z drobiu, dziczyzny, a nawet z ryb. Jeszcze w

Kuchnia Sudetów

pasztet: mięso, słoninę i zioła podsmaż w rondlu. Gdy mięso się przesmaży, dodaj cebulę i koniak i gotuj przez 3 min. Zdejmij garnek z ognia. Całość razem z ziołami zmiel w maszynce o drobnych oczkach dwa razy. Do masy następnie dodaj żółtka i wyrabiaj masę ręką. Jeśli masa jest bardzo zwarta, dolej

Ojczyzna dziczyzna

Pasztet z zająca (Dla 8 osób) 1 sprawiona tusza zająca (ok. 1,2 kg) 25 dag słoniny sól pieprz 1 wątróbka cielęca (ok. 1/2 kg) 2 cebule 250 g bułki tartej 2 żółtka majeranek 3 ząbki czosnku masło do smarowania formy 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 1 jajko Sos: 1 łyżka mąki, 2 łyżki masła

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

program możemy upiec także ciasta - mniej kaloryczne niż tradycyjne. Franke Przygotowania do świąt kojarzą ci się z wielogodzinnym pieczeniem pasztetów, mięs i ciast? Czas na zmiany! W piekarniku Franke myMenu możesz przyrządzić cztery dania równocześnie : placek szpinakowy, schiaffettoni, czyli

Pasztet z dziczyzną

250 g mięsa z królika,170 g dziczyzny,200 g wieprzowiny,50 g marchwi,50 g pietruszki,gruby plaster boczku,50 ml oleju,70 g cebuli,70 g wątróbek z kurczaka,125 g masła,sól,3 łyżeczki mielonych przypraw:,gałki muszkatołowej,ostrej papryki,goździków,ziela angielskiego,pieprzu,sproszkowanego czosnku,2

pasztet z dziczyzny?

znalazlam jeden przepis ale jakis taki bez specjalnego polotu, bez grzybkow np. moze wy macie cos pysznego, aromatycznego (mam dostep do sarniny, cielecina odpada), takiego na prawde na swieta

dziczyzna

u mnie w supermarkecie pojawiła się dziczyzna po przystępnej cenie ( 11,0 kg),więc sobie pomyslałam może coś z tego można przyrzadzić; tylko co: pasztet, pieczen, gulasz; nigdy robiłam nic z dziczyzny po za pasztetem z zajaca; czy ktos ma jakieś doswiadczenia ? i cos poradzi? a tak w ogóle

Re: pasztet z dziczyzny?

galce muszkatalowej i watrobce. ja dodaje mix miesny- troche wieprzowiny /tlustej/ troche wolu i najbardziej lubie zajaca. pasztet - pycha duzo pracy, zawsze robie wiecej i wkladam do zamrazalnika na "po swietach" milego miachania / butelka czerwonego bywa pomocna / pozdrowki aniutek

Re: pasztet z dziczyzny?

pozycze od tesciowej - ale ona tez nie ma siteczka do mielenia maku, za to znalazlam przepis na seromakowiec z niemieckiego twarozku a w sklepie bio zmielony ale suchy mak. od ziwo nie znalazlam polskiego przepisu na seromakowiec

Re: pasztet z dziczyzny?

Gość portalu: mamusia napisał(a): > znalazlam jeden przepis ale jakis taki bez specjalnego polotu, bez grzybkow > np. > moze wy macie cos pysznego, aromatycznego (mam dostep do sarniny, cielecina > odpada), takiego na prawde na swieta Grzybki pomagaja i to bardzo !! Sarnina j

Re: pasztet z dziczyzny?

Gość portalu: mamusia napisał(a): > znalazlam jeden przepis ale jakis taki bez specjalnego polotu, bez grzybkow > np. > moze wy macie cos pysznego, aromatycznego (mam dostep do sarniny, cielecina > odpada), takiego na prawde na swieta A maszynke do mielenia juz masz, mamusiu

Re: z indykiem, pasztetem z dziczyzny...

? Zwyczajnie na zimno - jak chrzan, obok ciepłej pieczeni, plastra zimnego pasztetu, albo kawałka indyka i ziemniaków również ciepłych. A także do bagietki z masłem, do plastra białego sera, albo łyżeczką bez niczego prosto ze słoika. Jak nikt nie widzi to można także paluchem, byle czystym.

Re: z indykiem, pasztetem z dziczyzny...

"Dziękuję" za szybki odzew złośliwcom. To, że je się go do mięs słyszałam, ale nie wiem jak. Jakiś sos na ciepło z niego zrobić czy zwyczajnie ze słoiczka na zimno (ale wtedy chyba nie na obiad, tylko na plaster pieczeni do kanapki?

Re: z indykiem, pasztetem z dziczyzny...

Gość portalu: gość napisał(a): > nie wiem jak. Jakiś sos na ciepło z niego zrobić czy zwyczajnie ze słoiczka na > zimno (ale wtedy chyba nie na obiad, tylko na plaster pieczeni do kanapki? Tego sie nie podgrzewa.Do mięsa na obiad (ciepłego) podaje się na zimno, ze słoika

Re: z indykiem, pasztetem z dziczyzny...

Gość portalu: gość napisał(a): > "Dziękuję" za szybki odzew złośliwcom. To, że je się go do mięs słyszałam, ale > nie wiem jak. Jakiś sos na ciepło z niego zrobić czy zwyczajnie ze słoiczka na > zimno (ale wtedy chyba nie na obiad, tylko na plaster pieczeni do kanapki? nie martw

konserwy z dziczyzny

na miesie z dziczyzny sie wychowalam, znam dobrze sma, rodzina mysliwych i smieszy mnie wlasnie jakis pasztet z zajaca,czy dzika w sklepie,z takim napisem znaczy sie,gdzie chyba to kolo dziczyzny lezalo :-D.W skladzie wieprzowina na pierwszym miejscu,podroby-zeby pewnie bylo ciemne mięsko z

Pasztet!!!

ze ja na to nie wpadlam!! Dzieki Ci Dobry Czlowieku. Zastanawialam sie co jeszcze zrobic na Swieta/Sylwestra i kompletnie zapomnialam, ze dawniej robilam swietne pasztety z dziczyzny. Ha! To bedzie siurpryza jak podam pasztecik. mniam, mniam!

co do pasztetu ?

w zaleznosci od rodzaju pasztetu jeli jest to puszkowy (z drobiu albo "dziczyzny") - to potraktuje go keczupem jeli pieczony domowy albo kupny - to musztarda... -- "Jedna sługa to sługa, dwie sługi to pół sługi, a trzy sługi to nie ma sługi" Powiedzenie ludowe

dziewczyny,dajcie przepis na fajny pasztet

Najlepiej dwa: warzywny i mięsny- taki bez cudów, szybki. Warzywny- bez tofu itp wynalazków. Mnie się generalnie marzy pasztet z dziczyzny, ale nie mam skąd wziąć mięsa ... Kiedyś udało mi się kupić mięso z jelenia- gulasz był rewelacyjny, od tego czasu marzy mi się pasztet, ale taki mix

Re: pasztet z soczewicy, czym zastepowac

najsmacznieszy jest z dziczyzny plus wątróbka plus słoninka gwarantowane bez glutenu i tego drugiego gówna

miód gryczany/dziczyzna

. I raczej nie chodzi mi o taką zwykłą pieczeń (szpikowaną lub nie) z jelenia czy pasztet bo takie już robiłam.

Re: Dziczyzna...cd

> i czekam na pomysły co zrobić z drugim kawałkiem?! :) pasztet - to jedyne co mi przychodzi do głowy

Re: a jeszcze kiełbasy z dziczyzny

Znacie staaaary przepis na pasztet z zająca? "Pół na pół - jeden zając jeden wół". ;-) Tak może być zdziczyzną...

Re: Czy robicie pasztety?

www.dziczyzna.com.pl/z57.html

Re: pasztet z soczewicy, czym zastepowac

Owszem, zestaw smaczny, ale akurat nie mam dziczyzny Watrobki owszem dostępne, robię czesto -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: Dziczyzna-pasożyty

Dzik niestety może być nosicielem pasożytów, bezpieczniejszym mięsem jest sarnina. Zapytaj osoby od której dostałaś mięso czy było badane. Od dziecka mam kontakt z dziczyzną i przyznam, że nigdy nie jadłam wątroby z dzika. Zazwyczaj je się mięso a podroby przerabia na pasztet czy coś innego.

Re: pasztet "wiejski"

musze przyznac ze juz dawno nie robilam, a kupilam nawet taka ladna mala foremke, dzieki za przypomnienie, moj ulubiony to z zajaca albo innej dziczyzny, kwestia smaku:) -- "leben und leben lassen"

Re: czym dosmaczyć pasztet?

Pasztet lubi być przyprawiony jałowcem. Jest wtedy bardziej wyrazisty w smaku, coś jak z dziczyzny. Ciekawe, że mało kto używa teraz tej łatwo dostępnej krajowej przyprawy.

Re: Przepis na pasztet

Nie nazywajcie pasztetem czegoś co nim nie jest. Niech to będzie "pieczona sojowa breja". A w pasztecie powinnien być: (nie powiem ale sprawdźcie w książkach kucharskich, polecam z dziczyzny).

Re: Ale pasztet;)

Pasztet (Wiki) - Pasztet ? potrawa przyrządzana z jednolitej masy przygotowanej z surowego, gotowanego lub pieczonego mięsa, podrobów, drobiu, dziczyzny z warzywami, grzybami, rybą, soją lub serem. W celu połączenia rozdrobnionych składników dodaje się jajka, bułkę tartą lub mąkę. Pasztet doprawia

Re: pasztet w malakserze?

ja mniej wiecej wg tego przepisu robie www.abcgospodyni.pl/pasztet.html z pewnymi modyfikacjami zaleznie od tego co mam pod reka (ostatnio sporo dziczyzny np) i sytuacji ale zawsze wychodzi.

Re: pasztet z dzika, czy ZAJĘCZY?

a moja mama robi z kilku rodzai wątróbek i dziczyzny...normalnie niech już wróci z zakopca to ją do garów zagonię .... no to idę coś przekąsić ;)... -- nie dla dzieci

Re: Pasztet z zająca

Moge tlko poradzic żeby najpierw zagotowac mięso zajęcze a potem wylac to wodę i wsatwić go na nowo do gotowania w czystej wodzie. w ten sposób pozbedziesz sie tego pierwszego specyficznego zapachu. Poza tym daje z wieprzowiny podgardle (dziczyzna jest "dobrze wybiegana" czyli sucha więc

Re: Pasztet emigrancki ;-)

:) takie wielgasne brytfany zrobilas:))..musi byc smaczny!! Ja bede robila z zajaca i drobiu, ale musze go najpierw upolowac. Jeszcze dziczyzny nie ma w w moim sklepie:((( a tu tik..tik...czas ucieka:) Jutro cosik zaczne, dzieki za inspiracje, bo nie zamierzalam a teraz zrobie

Re: Pasztet z zająca

Pasztet z dziczyzny 50 dkg wieprzowiny, liść bobkowy, 12 dkg surowej słoniny, pieprz, 1 przodek i podroby z zająca, sól, 10dkg bułki czerstwej, ziele angielskie, 2 jaja, 3 dkg surowej słoniny do wyłożenia formy, 5 dkg cebuli. Mięso wieprzowe i zajęcze opłukać, udusić powoli z

Re: Dlaczego jesteście samotni?

Wczoraj jadłam całkiem niezły burżuazyjny pasztet z dziczyzny. Trzeba umieć docenić dobry pasztet.

Czy ktoś wie, gdzie dostać dziczyznę w W-wie?

Proszę o pomoc! W zeszłym roku była w Hypernowej w G. Mokotów, a teraz - nie ma. A mam ochotę na pasztet z zająca na święta.

Re: W Polsce odradza się rynek dziczyzny

A niech się odradza, ja nie lubię dziczyzny, oszukują, i mieszają baraninę z dziczyzną. Wyroby dzikiego barana tak bym to nazwała. Może tak jest ? że bardzo drogie wyroby są autentycznie sarniną czy też szynką z jelenia. Kiełbasom, pasztetom z dziczyzny mówię nie.

Re: Czy dajecie dzieciom dziczyznę?

hmmm z tym pytaniem to do mojej mamy. Aktualnie właśnie zgrzeszyłam (cały dzień nie byłam świadoma, że to już dziś Środa Popielcowa) kiełbachą z dzika - wyrób mego ojca - przepyszna. Moja mama jest mistrzynią w robieniu pasztetu z dzika, ale reszta potraw też super;) -- ... blogowy

Solidny pasztet świąteczny.

piąta część całości masy mięsnej do zmielenia. Bo posmak wątróbki przytłumi smak mięsa. Zadbać też o tłustość tego pasztetu. Czyli słoniny i surowego boczku od świnki. Przykładowy zestaw wyjściowy: 1. Kilogram wątroby świnki. 2. Dwa kilo karkówki. 3. Kilogram wołowiny lub mięsa z indyka ( albo

Re: gulasz z jelynia i porady

, pasztety. Stosować z umiarem. grzyby suszone Do wszelkich mięs duszonych, szczególnie do dzika i zająca , bigosu, pasztetów. imbir Używa się mielony lub świeży korzeń. Imbir w kawałku ma bardziej wyrazisty, lekko cytrynowy aromat. Używa się do marynat do dziczyzny, pasztetów. Doskonale poprawia

Re: Gdzie indziej o tej porze życie wre na całego

...hrabia tylko o jednym...mam ochotę na pasztet z dziczyzny...;)

Prześwietny pasztet wielkanocny.

Primo: Świeże, nie mrożone mięsa i tłustości. Oczywiście schłodzone i skruszałe. Kiedyś kupowało się je w tzw jatkach. Secundo: 2 kg chudości ( przynajmniej kg szynki lub łopatki tucznika, reszta to indyk, perliczka, dziczyzna). ! kg tłustości (podgardle, boczek, słoniny min 25 dkg) Min 80 dkg

Re: Potrawy rozpaczliwe

all2 napisała: > strzeliłam - mógł być jeszcze mazowiecki :) Strzela się tylko do pasztetów z dziczyzny. I to zanim zostaną pasztetami. Podlaski jest drobiowy...

niezły pasztet

Pasztet z zająca, to jedna z najpopularniejszych potraw. Choć na polskich stołach gości przeważnie podczas świąt, jego walory smakowe docenia coraz więcej z nas. Pasztet z dziczyzny jest o wiele zdrowszy, niż tradycyjny, dlatego warto sprawić miłą niespodziankę rodzinie i przyrządzić pasztet z

MÓJ PASZTET

0,75 kg łopatki, 0,40 kg boczku, 0,75 wołowiny z kścią, 0,5 kg wątróbki, 3 - 4 udka kurczaka, jakieś 0,5 kg dziczyzny miło widziane, 3 - 4 jajka, szklanka tartej bułki, garść suszonych grzybów, 1 spora pietruszka, 2 - 3 marchewki, mały seler, 3 - 4 spore cebule, liść laurowy, sól, pieprz

Re: O co chodzi...?

Jak zwykle, stolica pasztetów z dziczyzny i nieodżałowanej Spółdzielni "Las", pie.. kompletnie od rzeczy. Trzeba przestać karmić krasnala.

Re: A co tu tak cicho i pusto?

Dziczyzną smakuje?Łoj pasztet z zające,bleeeee!ohida!A ja wyobrażałam sobie,jako smak indorka,kurci no cielęcinki?

Re: wielkanocny wątek kulinarny

kajmak :))..mazurki kajmakowe pasztet - najczesciej z dziczyzny albo sarnina albo zając baby drożdzowe.. to musi byc -- ....... Rośnij synku, rośnij...

Re: Czy pasztet musi być gorzki?

Od 10 lat moja Mama robi pasztet, jest w nim kilka gatunkow miesa, zawsze cos z dziczyzny, ktora nadaje specificzny smaczek, ale nie zdefiniowalabym go jako gorzki. Dodaje tez watrobke, dusi ja z innymi miesiwami - nigdy pasztet nie byl gorzki. Nie sadze, ze dodanie watrobek zawarzyloby na

Re: Domowe Pasztety

w pergamin, może z powodzeniem przetrwać kilka dni. Potrawę najczęściej przyrządza się z mięsa - mieszanego albo jednego rodzaju /dziczyzna, drób/. Można, co prawda wziąć mięso pośledniej jakości, ale wówczas gotowa potrawa też będzie "poślednia". Jeżeli pasztet ma być prawdziwą atrakcją

Re: Swieto pasztetu, wina, beretu i bagietki.

W kuchni pichci sie obiad. Gotuje jarzyny jak do couscous, ale bez couscous. Natomiast z miesem wolowym. Zycze wam przyjemnych wrazen: by bulion z kury pachnial wam wiejskim podworkiem, by grzyby z dziczyzna szumialy i pachnialy ciemnym borem, by ostrygi szumialy i pachnialy oceanem, a

Re: Komorowski podaje zakrwawiona reke...

http://mm.pl/~ray0/antykomor.pl/6i7/6.jpg Pasztet z dziczyzny -- http://mlotnacenzurnice.blogspot.com/ Młot na cenzurnice

Re: Wasze naj z naj czyli....

A co tam... Pasztet z zająca w domu zrobiony sielawa z masłem czosnkowvm świeżo uwędzony węgorz plus zmrożona pięćdziestka dobrze zrobiona dziczyzna kaczka pieczona faszerowana smażona świeżynka ze świniobicia, na to sadzone jajko, i przy okazji takie coś, co nazywaliśmy wątrobianką

Jaki deser- goście z zagranicy i nie tylko?

Dziewczyny, poproszę o inspirację w kwestii deseru. Spotkanie przy ognisku i grillu ale mam tez tam dostęp do normalnej kuchni. Będą wyroby z dziczyzny, szaszłyki, pasztety itp. a potem na słodko-no brak weny. Umiem bardzo dobrze gotować,ale akurat jestem z frakcji antysłodyczowców i nie mam

Re: Krwawy rzeźnik

Czytałem kiedyś o rzeźniku, który zwabiał do siebie ludzi a następnie zaszlachtowywał ich rzeźnickim nożem i przyrzadzał z nich pasztet - który potem sprzedawał jako pasztet z dziczyzny. No ale to było w średniowieczu i ten rzeźnik miał więcej fantazji...:((

Re: szokujace zarelko

Takie mam plany (o ile kryzys nas nie dopadnie:)) , żeby w tym roku sprobować. W sumie dziczyzny (poza pasztetem z zająca) nie jadłam.

Jak ze szczurów zrobić pyszną wędlinkę ?

koneserom. Sprawa szybko by się wydała, a nasz produkt miałby zszarganą opinię. Tak właśnie stało się w Niemczech. Największa niemiecka firma przetwarzająca dziczyznę Berger Wild zachwalała swoje produkty jako "wyśmienite delicje". Tymczasem do pasztetów i kiełbas dodawała mięso ze szczurów. Ten

Re: kulinaria w publicznej tv

Jeszcze taki program łowiecki ,ale nie pamiętam tytułu "knieja" czy coś podobnego potrawy z dziczyzny,bigosy,pasztety....Może ktoś pamięta i mnie poprawi?

Re: Jakie mieso lubia ematki?

piersi z kurczaka, schab i szynka (no czyli jednak wieprzowina) no i dziczyznę z dużych ilościac no i uwielbiam królika ale tylko w postaci pasztetu.

Uważaj na wągry robali

Pamiętaj, że sarnina to dziczyzna. Moze mieć robale, wągry robali itp. Dlatego z dziczyzny zwykle robi się pasztet, i wysokiej temperaturze długo piecze, by żadne robactwo nie miało szansy przeżycia. Jeśli pieczeń to też już wiesz co masz robić, ale wtedy mięso może wyschnąć.

Re: groszek konserwowy z wkładką

z doświadczenie własnego przypomniał mi się pasztet z dziczyzny ze szczeciną brrrrrrrr i ze słyszenia na kolonii na obiad podano gotowane kalafiory a po przekrojeniu okazało się że w środku są cieplutkie skorki :))) -- - ... z rosyjskich pisarzy to np. Tołstoj. - Który Tołstoj? - yyyyyyyy

Re: Bauer Drukarnia

Fryzjer został namnierzony to gość z rotaci przydupas Ropucha ja już gotuję toluen do kapieli bedziesz sie ch...ozo kąpał i odechce ci się pasztetu z dziczyzny.

Re: śrut w pasztecie, pestka w śliwce bezpestkowe

magdalena.78 napisała: > Kupiłam pasztet z bażanta, marki Goldoni - do tej pory, sądząc po > cenie, wydawało mi się, że to marka exkluziv - a tam - śrut w > środku. Normalna, metalowa kulka... przynajmniej jest prawdopodobieństwo, że to pasztet rzeczywiście z bażanta i to

Re: dlaczego wszyscy z tym bigosem i schabowym...

no, piwem to nie bardzo możemy konkurować. Bigos to przecież kapucha a Niemcy lubią kapuchę. Oczywiście, że Polska kuchnia jest bogata, ale akurat dziczyzna i pasztety nie są w pierwszej dziesiątce potraw najbardziej kojarzących się z typowo polską kuchnią. Przynajmniej mnie.

Re: Po fińsku :)

emigrantka34 napisała: > Hehe, fajne. Bardzo mnie ciekawi, jak smakuje pasztet z renifera. Yyy... Jak pasztet z dziczyzny? W stylu PRL. Skład pasztetu z zająca: jeden zając, jeden wół. Może nie mam dostatecznie wyrobionych kubków smakowych :)P > A zupe z renifera jadlas tam

Re: Swieto pasztetu, wina, beretu i bagietki.

zachodu, stad beret baskijski, pasztet z dziczyzny i grzybow z Landes, czerwone wino Bordeaux i bagietka pod pacha w celach uzupelniajacych. Takie sa soboty w tutejszych klubach rugby. -- lucja, kobieta wyuzdany luksus

Re: Umieram!!!!!!!

Ryba po Grecku i sledzie na Wielkanoc???? Nie cos mie tu nie pasuje! Ale obzarstwo tez straszne bylo tylko ze pasztetami, dziczyzna i duzo iloscia ciast! Mniam mniam

Re: Babiego lata nić ..

Dzisiaj zcazelysmy z mlodą dzialalnosc kulinarna, w zwiazku z przewidywanym nadejsciem gosci w sobote. Teraz wlasnie zadzwonila, ze dwa rozmaite pasztety juz upieczone. Z dziczyzny. Juz mi slinka kapie na klawiature!

dlaczego wszyscy z tym bigosem i schabowym...

A pieczenie, dziczyzna, pasztety, ryby, Ciasta wyborne, itd. itd. A napitki: miód, piwo(to dla Niemców podstawa), nalewki, i mocniejsze trunki? Polska Kuchnia jest bogata! a bigos dla ludzi z innych kultur może być potrawą wręcz obrzydliwą!!! -- Czemu wspierasz Micro$oft jest przecież

Re: O kobietach:

Kobieta i pasztet z dziczyzny mają coś wspólnego ze sobą. Trochę czuć to i to ale i to i to smakuje -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: A co tam robi inwektywa "pasztet" ???

przecież nie wyzywam Skrzyneckiej Katarzyny i nikogo. " Pasztet – potrawa przyrządzana z jednolitej masy przygotowanej z surowego, gotowanego lub pieczonego mięsa, podrobów, drobiu, dziczyzny, warzyw, grzybów, ryb, soi lub sera. W celu połączenia rozdrobnionych składników dodaje się jajka

Re: Dzień szesnasty:)

Dziś zjadłam: śniadanie: plaster pasztetu z dziczyzny, jajko na twardo, kakao; obiad: 2 klopsiki mielone, 1/2 ogórka świeżego; kolacja: 2 jajkana miękko; przekąski: 3 kostki gorzkiej czekolady, orzeszki i orzeszki:)

FAJNY SKLEP Z EKOLOGICZNĄ ŻYWNOŚCIĄ

Dziewczyny, udało mi się namierzyć fajny sklepik z eko-jedzonkiem.Jest przy Alei KEN 19 (Warszawa). Mają chlebek razowy z pełnego przemiału (a nie z proszku!!), warzywka z gospodarstw ekologicznych, pasztety z dziczyzny i inne takie, jakie możemy wsuwać, mięska, herbatki wszelakie

Re: Nic się nie stało !

Hmmm pasztet z dziczyzny ...niezła koncepcja...choć Ty zapewne wolisz świeze mięsko;) jakaś łania się Tobą napewno zaopiekuje jeśli jej przed tym nie skonsumujesz;))) -- wielkim człowiekiem jest ten kto nie zatracił serca dziecka

Re: Odmiana ...

A ja śledzika bardzo, bardzo... :) Dzisiaj zrobiłam śledzie w oleju na ostro, upiekłam szynkę a la dziczyzna, schab karkowy w ziołach, pasztet i pasztet z fasoli. Teraz się piecze czekoladownik. Same drobiazgi. Zupełnie nie mam pojecia dlaczego mnie kręgosłup boli. Jutro tylko ryba w galarecie i

Re: Gdzie wywołam w PT zdjecia z memory sticka ?

Klik. Tylko nie Klik nosem. Nie lej tu angielskim sosem. Mów tu jasno, po polskiemu, po naszemu, po forumowemu! Nad Wisłą "nie" dla angielszczyzny. Bo skończysz jako pasztet z dziczyzny. Nakładę sobie na talerz kregi, aż po samiusieńkie brzegi! Zeżrę, strawię i wydalę, i dziczyznę se pochwalę.

Re: melduję się

Jak to czego oczekujemy? Ze sie podzielisz z nami dziczytna, albo przynjmniej zaprosisz na bigos mysliwski:)))) co upolowales? A wogole przypomniales mi czasy mlodosci, gdzie wiele osob w dalszej rodzinie i wsrod znajomych polowalo, w zwiazku z cym zimy byly "naszpikowane" dziczyzna

Re: Obrzydliwy schaboszczak

jej, to Twój żołądek czuł się królem kiedy mieszkałeś ? w Polsce. W czasach świetlanego komunizmu Polak stykał się z dziczyzną poprzez pasztet z dzika, który nawet nie wiadomo czy był z dzika, ale wiadomo, że był chyba z 5 razy droższy

Re: Pamiętacie jakieś smaki z dzieciństwa?

koperkiem,zsiadłe mleko.czereśnie majówki,pieczoną kiełbasę,wodę ze studni,pasztet z zająca,bigos z dziczyzny...eh

Re: Karmelizowana cebula

Gość portalu: alexa0000 napisał(a): > Pasztet francuski, to taki lepszy, smarowny , tak? Pewnie już po ptakach, bo ja późno wstaję. :(( Przepraszam za brak precyzji. Chodziło mi nie tyle o smarowność, chociaż trochę też, co do elikatny smak pasztetu. Żeby był z wątróbek, kaczki, gęsi, nie

Re: Robicie nóżki, cynaderki, itp.niemodne dania?

Nóżki w galarecie robię, żołądki dodaję do rosołu i czasem do pasztetu, bo pasztet tez sama robię. właśnie dzis kupiłam rózne mięsa i póki co wpakowałam do zamrażarki, ale to własnie z myślą o pasztecie na święta. Dokupię jeszcze trochę drobiu, od sąsiada dziczyznę i będzie pycha pasztet. Robię tez

Niemieckie szczury i niemieccy złodzieje.

. Co roku sprzedajemy za granicę całe tony mięsa saren i dzików. Aż tu nagle taki cios! Chciwi niemieccy biznesmeni, żeby zwiększyć swoje zyski, do pysznego mięsa, które sprowadzali z Polski, dodawali mięso szczurów! Tak wymieszane sprzedawali w postaci kiełbas i pasztetów. To tak, jakby ktoś do

Re: Czym częstujecie w I dzień Świąt?

Nie wiem jak inni, ale ja odgrzewam. A tak w ogóle z reguły pierwszy dzień Świąt od lat spędzamy u ciotki, która zawsze na ten dzień przygotowuje pieczone kaczki i domowy pasztet z dziczyzny...Że też jej się chce... ;) -- Uwaga! Kobieta z brzuchem ;)

Re: gdybym dostała kanapkę z pasztetem, to bym si

szpitalu 2miesiace temu i no coz, wiele sie nie zmienilo. Kiedys bylo porownywane jedzenie szpitalne w roznych krajach, Polska wypadla kiepskawo. W Niemieckim szpitalu stolowka byla dla chorych i personelu ta sama.Gulasz z dziczyzny byl m.in serwowany za mojego pobytu tam.Mialam karte i moglam sobie

Re: Czy ktoś wie, gdzie dostać dziczyznę w W-wie?

Gość portalu: bolewora napisał(a): > Ja szukałam zająca w całej Warszawie i niestety bez rezultatu też miałam ochotę > > na pasztet ale chyba obejde się smakiem Kiedyś można było zamówić różne niedostępne wiktuały na bazarze na Polnej. Co prawda drogo tam niemożebnie, ale

Re: A sprecyzuj????n/t

nie wiem:( mam zrobic pasztet z dziczyzny i koniec. takie jest zamowienie, a okazja bardzo dziejowa. wczoraj kolezanka zaproponowala mi kawalek...niedzwiedzia:). moge kupic sarne, jelenia, renifera, losia, krolika, bazanta. chyba sie jutro do sklepu 'hubertusow' wybiore, to sie moze cos

Re: co szkodzi/czego unikać w ciazy ;)

hogaforever napisała: > a ja znam takich co przechodzą przez ulicę na czerwonym świetle i > żyją. I nie mam zamiaru ich naśladować. > Myślę, że z pasztetem to może chodzić o to, że bywa robiony z > dziczyzny lub innego niebadanego mięsa i dlatego odradza się

Re: Dieta eliminacyjna - errata

ja jem: chleb razowy ze sklepu ze zdrową żywnością z margaryną Benviva omega, schab pieczony, pasztet domowy z dziczyzny (tylko dziś), gulasz wieprzowy z pieczarkami (domowy) z kaszą gryczaną lub ryżem, flipsy (mąka kukurydziana z wodą), banany, dżem z jagód (bez żelfiksów itp), buraczki domowe

Re: Noga jagnieca

U mnie nic. :) Właśnie czekam, aż mi wyschnie lakier na paznokciach i dopinam walizkę. Potem długa droga do Doncaster na lotnisko i do Mamy. :) A tak pasztet z dziczyzny czeka, ćwikła i sernik. Reszta mnie nie interesuje. ;) -- http://zmyslywkuchni.blogspot.com/ Zmysły w kuchni

czy ja bym sie mogla usmiechnac

do ba_nity o te przepisy? - moze sie znajdzie cos co bede mogla wykorzystac... planuje co prawda na swieta pasztet z dziczyzny /kanadyjskiej/, jednak dzika gesia bym nie pogardzila. one sa tu wprawdzie pod scisla ochrona, ale moze hodowlana uda mi sie zrobic 'na dziko'?

Re: Przejadły mi się...

zdeycydowanie mieso w marketach koszmar...za komuchów co piatek w kolejce na kartki ale za to konserwantów tyle nie było. a własnej roboty na pewno pyszne, jak ktos potrafi porobić..ale w tv1 jeden gościu pokazuje niekiedy z dziczyzny potrawy, i pasztety tez były.

Re: 4 dzień i pierwszy raz zgrzeszyłam...

Dziś piąty dzień, więc rano po czterech dniach diety weszłam na wagę i... Ku mojemu zaskoczeniu 2 kg mniej!!! Jupiiiii! To chyba dobry rezultat? Dziś jeszcze basen:) A oto moje dzisiejsze jedzonko: śniadanie: 1/2 kostki twarogu chudego z solą, kawałek pasztetu z dziczyzny, kakao na mleku 0

co za problem, czy zabrakło amunicji w sklepach

dla myśliwych? Odstrzelić towarzycho, zbadać u weterynarza i na bigos,steki i pasztety.Podobno drogo w sklepach, a tu mięso za darmo do miasta się ładuje.W RFN różne myśliwskie i regionalne knajpy oferują dania z dziczyzny, do tego Jagermeister, u nas też mozna, szczególnie na Śląsku.

Re: Kuchnia - ćwiczenie dla chętnych:)pkt4:)

A na marginiesie: jesteś pewna,że wystarczy Ci na pewno lodówka podblatowa, taka bżdzina mikra? Ja Ci przepowiadam, że w nowej kuchni najdzie Cię natchnienie na pasztety z dziczyzny,foie de gras , vol au vent itede! Tak jak ktoś powyżej napisał- to pasuje do wiejskiej kuchni:)

Re: tradycyjna polska kuchnia - czy jest coś taki

MMM niektorzy podaja tu wpsaniale przyklady menu. Ja tez uwazam,ze bakteriom mlekowym duzo nasza kuchnia zawdziecza :) A takie typowo polskie potrawy to dla mnie: zrazy, pieczony schab, dziczyzna pieczona i w pasztetach. Pasztet z krolika, ryby- wegorz wedzony, szczupak czy pstrag. Kaputa

Re: Cos w tym jest...

, sandacze na Boze Narodzienie? Dziczyzna na pasztety na Wielkanoc?

Re: Tradycyjne śniadanie wielkanocne Czym zaskocz

Może zupa chrzanowa? W niektórych rejonach polski jest nieznana - opcja jeśli śniadanie się u Was do początków obiadu przeciąga. Jajka faszerowane jakimś innym farszem, np. zielonym z awokado, albo z krewetką, jakaś wariacja nt. sałatki? Pasztet wegetariański albo rybny oprócz pieczonych mięs też

tegoroczne menu na I dzien swiat

1.Wigilijne resztki (szczegolnie kompot z suszu z przyprawami korzennymi, karp faszerowany w galarecie wg przepisu praprababci - bez listka zelatyny, kapusta z grzybami, sledzie w oleju rzepakowym, barszcz czerwony na wywarzez z prawdziwkow) 2. Galantyna z kurczat 3. Pasztet z dziczyzny 4

Re: Kuchenne rewolucje Magdy Gessler

Co do mięsa i chorób serca, to jesli sie nie myle, dziczyzna jest zalecana takim osobom jako najzdrowsza (chuda, wybiegana, bez pasz :)) Co do lokalu, to program mnie jakoś nie zachęcił (zwlaszcza wlaściciel i te wszystkie mrożonki), nie wspominając o w/w forum z Pomorskiej. No może się

Re: zupowo

maria88 napisała: > Teraz kolacyjnie. Pasta z sardynki w oleju z białym serem , szczypiorkiem i ci > ut keczupu. o,to tez bardzo lubie, nieraz dodaje ugotowany zielony groszek,tez mi smakuje SMACZNEGO grzanke z pasztetem z dziczyzny zjadlam i herbacine popijam

Re: Świnie to nie - ale sarenki jak najbardziej :

indeed4 napisał: > W naszych czasach myśliwi idą polować, po to żeby zdobyć pożywienie - > czy dla przyjemności ? Dla przyjemności - jednak nie ma to nic wspólnego z zabijaniem. Swoją drogą widziałeś chyba w sklepie kiełbasę z "dziczyzny" i słyszałeś o pasztecie z zająca. Zastanów

Pasztet

Pasztet to potrawa z pieczonej masy mięsnej. Do przygotowania pasztetu używa się różnych mięs - drobiu, dziczyzny, podrobów lub ryb. Składniki (surowe lub ugotowane) po zmieleniu łączy się za pomocą jaj, mąki, kaszy lub tartej bułki, doprawia i zapieka (niekiedy w kąpieli wodnej). Istnieją również pasztety wegetariańskie - z warzyw, grzybów lub soi.

Pasztety przygotowywano już w starożytnym Rzymie, współcześnie na świecie bardzo cenione są pasztety francuskie. W polskiej kuchni pasztety mają długą tradycję i podawane są zarówno na co dzień, jak i podczas świąt (Bożego Narodzenia i Wielkanocy).

Rodzajami pasztetu są też terryny, galantyny i francuskie pâté.