parzenie szynek

Materiały Partnera

Cordon Bleu

Cordon Bleu

Kotlet z delikatnego mięsa drobiowego, nadziewany żółtym serem i wysokiej klasy wędliną drobiową.

Danie główne na świąteczny obiad

Schab, szynka domowej roboty, a może drób? Na świąteczny obiad przygotujmy coś naprawdę wyjątkowego.

MAESTRO - mistrzowskie wędliny od Henryka Kani

Jeśli chcesz mieć pewność, że to, co na co dzień je twoja rodzina jest nie tylko smaczne ale i zdrowe, sięgnij po mistrzowskie produkty od Henryka Kani. Linia MAESTRO to wysokiej jakości wędliny i kabanosy, które w listopadzie, w nowej odsłonie pojawiły się na sklepowych półkach.

Idealne przepisy z serem Salami Serenada

Idealne przepisy z serem Salami Serenada

rozgrzanym zmieszanym tłuszczu. Podawać z sosem chrzanowym, musztardą, szczypiorkiem. Można też zgrillować na suchej patelni cząstki cytryny, nada to jej więcej aromatu, a tym samym ożywi danie.   ZAPIEKANE POMIDORY Z SEREM SALAMI I SZYNKĄ Składniki: Proporcje dla 4 osób    4 duże okrągłe

Fasolka z fantazją!

Fasolka z fantazją!

Trzy rodzaje fasoli, makaron, szynka, śmietanowy sos... To naprawdę nasyci największego głodomora. Przy tym świetnie smakuje. Wykorzystaj sezon na fasolkę szparagową. Makaron z trzema fasolami i szynką 250 g makaronu rurki 170 g zielonej fasolki szparagowej pokrojonej 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Poczuj wakacje z kuchnią śródziemnomorską

Poczuj wakacje z kuchnią śródziemnomorską

. Pizzę pieczemy przez około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Kiedy jest gotowa układamy na wierzchu szynkę prosciutto i rukolę. Skrapiamy oliwą z oliwek. Hendi Piecyk do pizzy (220306) Kaiser Forma do pizzy DELIC... Nuance do pizzy 180125 Porównaj ceny >

Tradycyjne przepisy wielkanocne

Tradycyjne przepisy wielkanocne

tartą lub kaszą. Pieczemy 30-35 minut w 180°C. Studzimy, oprószamy cukrem pudrem, polewamy miodem i posypujemy płatkami migdałowymi uprażonymi na suchej patelni. dla 6-10 osób   Składniki 1 kg parzonej białej kiełbasy, np. wielkopolskiej (produkt tradycyjny z rejestru ministerstwa

Bardzo wykwintny obiad

Bardzo wykwintny obiad

i sosem z wina. 4 porcje   Składniki 600 g  cielęciny (górka) 150 g  szpinaku (zblanszowanego) masło do smażenia 1 posiekany ząbek czosnku sól, pieprz, gałka muszkatołowa 100 g plastrów  wędzonej szynki 150 g obranej ze skórki czerwonej papryki 150 g

Palce Lizać, nr 13, 28 lutego 2011

Palce Lizać, nr 13, 28 lutego 2011

Birek. Miejsc, które pełne są sezonowanych szynek, oliwek, papryczek i owoców morza.Kolejne wydanie będzie kawowe: napiszemy o gatunkach kawy, sposobach jej parzenia, rodzajach napojów oraz przygotujemy desery i ciasta.

Kurczak po nowemu

Kurczak po nowemu

cytryny i przyprawami. Filety rozbijamy i smarujemy mieszanką kolendry z przyprawami. Zwijamy je tak jak zrazy i spinamy drewnianymi szpadkami. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 150 ml wody. Cebulę siekamy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Drugą cytrynę parzymy, kroimy w cienkie plasterki (wraz ze skórką) i

Prosto od człowieka

Prosto od człowieka

mogłabym jeszcze długo. Szynkę wędzoną, baleron, ręcznie robiony salceson, golonkę parzoną i wędzoną kiełbasę wytwarzają w Marcinkowie Wojciech i Krystyna Olender. Pani Krystyna to nieduża kobieta, a trzyma w garści cały dom i pięciu synów. Wędliny Olendrów są wędzone naturalnie w dymie olchowym

Nie chcesz się objadać? Zjedz zupę

Nie chcesz się objadać? Zjedz zupę

dla 4 osób   Składniki 80 g ciasta makaronowego I lub II 1 łyżka oliwy 100 g  szynki parmeńskiej lub specku 3 ząbki  czosnku 1 l domowego bulionu 4  jajka ugotowane na twardo garść  mięty   Sposób przygotowania Ciasto makaronowe

Efektowne jajka na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Efektowne jajka na Wielkanoc - najlepsze przepisy

40 g czarnego kawioru 300 g brązowych  pieczarek 1 mała szalotka 40 g masła kwiat soli morskiej i pieprz do smaku 1 łyżka kwaśnej śmietany 1 łyżeczka pasty z czarnych trufli 24 ptysie upieczone z ciasta parzonego II Sposób przygotowania Jajka płuczemy. W dużym rondlu

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

kawałek sera, np. polskiego bursztynu lub radamera po kilka plasterków dobrej kiełbasy i szynki dojrzewającej np. parmeńskiej kromki opieczonego pieczywa tostowego garść czarnych i zielonych bez pestek oliwek oliwa sól maldon (w płatkach) kilka łyżek konfitury z kwiatów czarnego bzu 1/2 (bez

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

brzegami folii przykrywamy wierzch terriny, wstawiamy na noc do lodówki. Gdy terrina zastygnie, wyjmujemy ją z formy i zdejmujemy folię. Posypujemy resztą sera, orzechami i ziołami. Jak ugotować jajko w koszulce dla 6-10 osób   Składniki 1 kg parzonej białej kiełbasy, np. wielkopolskiej

Smaczne dania na płaski brzuch

Smaczne dania na płaski brzuch

skosie na trójkąciki. Autor: Zuzanna Wiciejowska Kiełki to źródło wielu cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Ich atutem jest także to, że łatwo możemy je wyhodować sami, choć oczywiście obecnie można je również kupić w marketach. Sałatka z rukolą, szynką i kiełkami fasoli 2 garście rukoli garść

Z suszonymi pomidorami - 6 pomysłów

Z suszonymi pomidorami - 6 pomysłów

posiekaną świeżą bazylią i od razu podawać. Autor: Gotowanie z Pasją TRENDTON Deska do krojenia w okazje.info Ziemniaczana tortilla to dobry sposób na sycące śniadanie. Jeśli chcesz, dodaj do niej pokrojoną w kostkę kiełbasę (najlepiej pikantną) lub szynkę. Tortilla z

Trzy (orientalne) siostry kapusty

Trzy (orientalne) siostry kapusty

przechowywać w słoiku w lodówce. Nadziewane roladki z liści pak choi (dla 4 osób) 2 główki pak choi 1 opakowanie koziego serka 20 dag wędzonej szynki Dzielimy pak choi na części, myjemy, rozkładamy na ściereczce i parzymy gorącą wodą. Sałata powinna delikatnie zmięknąć - wtedy nadaje się do zawijania farszu

Przepisy w modnym żółtym kolorze

Przepisy w modnym żółtym kolorze

(dla 2 osób)   Pasta z awokado: 1  awokado 3-4 łyżki oliwy sok z 1/2  cytryny sól, pieprz   Pasta z kukurydzy: 1/2 puszki (ok. 200 g) odcedzonej  kukurydzy   Oraz: 3-4 krewetki (najlepiej szare, nie parzone)   Sposób

Co włożyć do wielkanocnego koszyka?

Co włożyć do wielkanocnego koszyka?

obrazek rodziny przy świątecznym stole. » W niedzielny świąteczny poranek rodzinę budzi zapach parzonej białej kiełbasy. Nic nie pachnie tak mięsnie słodko. Dochodzi nuta majeranku i czosnku. Toteż dziatwa i?rodzice, uwiedzeni zapachem, lunatycznie kierują się do?kuchni. Pamięć tych chwil towarzyszy

Przepisy z miodem na przeziębienie

Przepisy z miodem na przeziębienie

; szynki olej do smażenia 100 ml płynnego  miodu 5 łyżek musztardy z ziarnami gorczycy   Sos chrzanowy: 300 ml  śmietany 18% 100 ml mleka 100 g miękiszu z białego pieczywa 2 ząbki  czosnku 1  liść laurowy 5 łyżek startego  chrzanu 2 żółtka sól

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info (Tagliatelle parma) (dla 1-2 osób) Propozycja Krystiana Nowakowskiego, szefa kuchni warszawskiej restauracji Trattoria Rucola   Składniki 3 plastry  szynki parmeńskiej 1-2 łyżki oliwy 4 pomidorki cherry 3 suszone

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

produktami, a tymi z tradycyjnej masarni będzie duża, ale nie kolosalna: miękkie mięso można uwędzić bardzo szybko. Ale twarda, szlachetna wędlina, jak kiełbasa czy szynka, musi spotkać się z naturalnym dymem, który powoli i głęboko ją przeniknie - inaczej po prostu nie będzie pachnieć.Kiedy pierwszy raz

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

; cebule 1 ząbek  czosnku 2 łyżki oliwy 500 g mielonej  wołowiny 100 g szynki pokrojonej w kostkę 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina 1 szklanka bulionu 750 g pomidorów gałka muszkatołowa pieprz, sól do smaku 12 płatów zielonej lazanii 50 g masła 150 g

Piękni mięsożerni

Rolada cielęca z serem wołoskim i szpinakiem 600 g górki cielęcej (oczyszczonej) 150 g szpinaku (zblanszowanego) masło do smażenia 1 ząbek czosnku (posiekany) sól, pieprz gałka muszkatołowa 100 g wędzonej szynki w plastrach 150 g czerwonej papryki (bez skórki) 150 g koziego sera wołoskiego (lub

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

1/2 papryczki chilli garść rukoli 300 g truskawek do smaku imbir 4 plastry szynki szwardzwaldzkiej 1 szklanka amarantusa kawałek korzenia kurkumy lub 1 łyżeczka kurkumy w proszku   Sposób przygotowania Przygotowujemy czatnej z czerwonej cebuli. Cebule

Kuchnia argentyńska: Jeśli nie befsztyk to co?

wersja nadziewana serem ricotta oraz wędzoną szynką. Canelones (pochodzące zapewne od cannelloni) to zawsze świeże i delikatne naleśniczki z najróżniejszymi nadzieniami, serwowane z sosem pomidorowym albo beszamelowym. Fot. Jarosław MadejskiArgentyńskie pierożki Najpopularniejszym zaś mięsnym

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

, dziennikarzy, aktorów i hipsterów, którzy chętnie wpadają tam na croissanta z nadzieniem - 5 zł, czy kanapkę z szynką dojrzewającą, karczochami w oleju i rukolą 8 zł. Fot. Facebook.com Menu jest krótkie, przeważają lekkie przystawki: talerzyk serów 9 zł, mus z wątróbek drobiowych z kieliszkiem wina Muscat de

Na zimę Prowansja

, napromieniowany aromatem. Kiedy tylko z wizytą przyjedzie ze wsi siostra właściciela, to każdy znajomy klient dostanie kiełbasy z byka i suszonej szynki chłopskiej, krojonej grubo, na pół palca. Taki tu rytm i takie obyczaje. Wszystko, co się w tutejszej kuchni jada, można zobaczyć na targu, najlepiej w sobotę

Ratatouille - codzienne danie z Nicei

, oczyszczam z nasion i kroję. W garnku rozgrzewam oliwę, wrzucam pokrojoną cebulę i smażę, aż się zeszkli. Pomidory parzę, obieram ze skórki, usuwam gniazda nasienne (można je zostawić, ale sos będzie rzadszy) i kroję. Do cebuli wrzucam posiekany czosnek i sporo suszonego tymianku. Gdy zapachnie, dodaję

Grzanki

czosnkiem, dobrą oliwą z ziołami, zapieczone to superłatwe dania. Można je uzupełnić plastrem szynki, bekonu, jajkiem, nawet kawiorem albo podawać z farszem np. ze szpinaku, cebuli, mięsa. Słodkie grzanki np. z chałki lub z ciasta drożdżowego, posypane cynamonem i zapieczone z cząstką jabłka, polane

Świąteczna szynka Roberta

wędzenia polecam olchowe zrębki wędzarnicze. Parzenie: Uwędzoną szynkę przenosimy do wody o temperaturze 75° - 80°C i parzymy do uzyskania 68° - 70°C wewnątrz szynki. Po sparzeniu wkładamy do zimnej wody na 30 - 60 minut. Pachnąca, soczysta, świąteczna szynka gotowa! Teraz pozostaje jedynie

Makaron z szynką i mietą

makaron spaghetti,1/4 kg szynki wieprzowej wędzonej parzonej,2 marchewki,1 korzeń pietruszki,trochę startego selera,ok. 1 łyżeczki mięty suszonej rozdrobnionej,sól,pieprz,ok. 1 łyżeczki przyprawy warzywko,1/4 szklanki śmietanki słodkiej 18% Warzywa ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Podsmażamy

szynka parzona

Czy szynkę parzoną można jeść w ciąży? Czy też może być nośnikiem toksoplazmozy? Mąż twierdzi, że jest bezpieczna, ale dałam się wkręcić w poczucie nieustannego zagrożenia i wolę się upewnić...

Re: Pytanie tendencyjne o frytki

haha, dobre... z moją "szynką", co to się właśnie parzy w szynkowarze, powinnam się chyba na psychoterapię jakąś zapisać :D

Re: szynka tradycyjna wędzona parzona - jak zrobi

mam.dwa.skarby napisała: > witam, mam szynkę tradycyjną wędzoną parzoną. co mam z tym dalej zrobić ?? nic ona jest gotowa,

szynka tradycyjna wędzona parzona - jak zrobic?

witam, mam szynkę tradycyjną wędzoną parzoną. co mam z tym dalej zrobić ?? nie nam się na kuchni , nigdy nie robiłam szynki. chciała bym ją upiec w piekarniku, ale jak to zrobić?? nie śmiejcie się ale ja dopiero uczę się być dobrą żoną w kuchni :D z góry dziękuję za rady

Re: Wyroby wędliniarskie

Marynowanej szynki bez chemii nie ma. Szynkę moczymy ponad 2 tyg w chemii później w rakotwórczym dymie wędzimy, zaparzamy (ja parzę w nasyconym roztworze soli) i studzimy w wodzie. Moja chemiczno-rakotwórcza szynka wyschnie a nie zepsuje się.

Re: szynka tradycyjna wędzona parzona - jak zrobi

jeśli jest już uparzona to tylko możesz ją pkroić na chleb, posmarować chrzanem i czerpać przyjemność z jedzenia. Ma pieczenie musisz mieć surową.

Re: termometr do gotwania wody- szukam bezskutecz

Ostatnio podczas parzenia szynek, jak sprawdzaliśmy temp wody, to sobie tak między szynkami stał, nie wypływał. Zgadzam się, woda powyżej 100 stopni to para wodna, to tak jakby powiedzieć, że woda może -10 stopni.

Re: Szynka wędzona surowa c.d.

Upiec raczej nie ale można zaparzyć. Postępujesz tak samo jak w przypadku szynki ziołowej parzonej tiny.pl/q8t83 -- tiny.pl/q2m8x Zapraszam

Re: jak ugotować szynke?!

raczej parz ja niz gotuj. tu masz wytyczne: wedlinydomowe.pl/wedzonki/szynki/1055-szynka-wieprzowa-bez-kosci-parzona -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: Święta to święta

jarek_zielona_pietruszka napisał: > Święta bez względu na to jakie nie mogą się obejść bez: Szynki, baleronu, schab > u pieczonego , polędwicy łososiowej, boczku wędzonego surowego i parzonego oraz > pieczonego Jeśli ktoś ma sprawdzony przepis na pieczony boczek proszę o podzielenie

Re: przepis na dobrą szynke świateczną

Condor nie trzeba teraz tak długo peklować wystarczy 5 dni , trzeba kupić 5-litrowy zbiorniczek na solnkę z długą igłą z otworami i dobrze szynkę nastrzyknąć , ilość nie ma znaczenia szynka i tak przyjmie tyle ile trzeba reszta wypłynie i jeszcze raz powtórzę o parzeniu szynki jaki jest

Re: Szynkowar

Ja mam czeski, identyczny, jak tutaj. Jest na 1 kg mięsa i większego bym nie kupowała (chyba, że duża rodzina), bo taka szynka nie może stać dłużej, niż tydzień w lodówce, a do zamrażania, ze względu na galaretkę, raczej się nie nadaje. Szynkę robię ze 3 - 4 razy w miesiącu, używam woreczków do

Re: A może by tak wątek kulinarny III

, natrzyj majerankiem i bazylią, włóż do siateczki. Pod siatę powkładaj kawałki czosnku. W garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i pieprzu, listki laurowe i ziele angielskie. Włóż szynkę, parz godzinę. Ostudź w wywarze. Szynkę wyjmij, przecedź. Z mięsa zdejmij siatkę i czosnek. Przemyj je w czystym

Re: Z czego składa się polska kiełbasa

Jak chcesz posmakować prawdziwy wurszt, to napisz do mnie jak mam Ci wysłać. Na święta robię trochę szynek, baleronów i schabów poprawnie zwanych polędwicami. Wszystko wg. dawnych niemieckich receptur. Nastrzykuję z przyprawami i białym winem. Dłuuuuuuugo wędę, później parzę i po parzeniu jeszcze

Re: Święta to święta

Święta bez względu na to jakie nie mogą się obejść bez: Szynki, baleronu, schabu pieczonego , polędwicy łososiowej, boczku wędzonego surowego i parzonego oraz pieczonego, kiełbasy swojskiej, salami i innych specjałów świątecznych. A co do świąt w lipcu, to właśnie jest to najlepszy termin dla

Re: Mielonka

wyjdzie, to wsypuję zwykłą. Parzenie przez 1h z okładem załatwia sprawę i jest pyszna galaretka - kto pamięta cudem zdobywane szynki Krakus jeszcze za komuny, ten wie o co idzie z tą galaretką. Ilość żelatyny zależy od Was. Po doświadczeniach, z racji tego, że u nas mielonka idzie w kanapki szkolno

Mielonka

Około kilograma mięsa – łopatka, szynka pierś kurczaka, indyka, można mieszać. Skręcić maszynką do mięsa. Dodać sól – my dajemy ok. 5g peklującej + 15g zwykłej (może być kamienna) na kilogram mięsa. Pozostałe przyprawy wg uznania np. czosnek – uważać, jak za dużo, to w pracy

Re: Zlote mysli gupieloka fatuma-belowa ggg

Jacek to jes jednak Mniymiec. Uoto dowód. 1fatum 20.03.13, 21:59  Jak chcesz posmakować prawdziwy wurszt, to napisz do mnie jak mam Ci wysłać. Na święta robię trochę szynek, baleronów i schabów poprawnie zwanych polędwicami. Wszystko wg. dawnych niemieckich receptur. Nastrzykuję z

Re: co kupujecie na Wielkanoc?

U mnie będzie barszcz czerwony na wywarze z szynki (tradycja domowa) oraz żurek. Będzie szynka biała parzona schab ze śliwka, boczek i "swojskie" wędliny. No i oczywiście baby drożdżowe, sernik a zamiast mazurka - miodownik. Chrzan, ćwikła, śliwki i gruszki w occie, grzybki marynowane

szynkowar

Dusze kochane, może ktoś mnie poratuje, bom ugrzęzła na mieliźnie niewiedzy.... Nabyłam szynkowar i wzięłam się za robienie. Tylko mam parę pytań a nie umiem doszukać się konkretnych odpowiedzi. 1) po zapeklowaniu, przeleżakowaniu i osadzeniu się mięsa w szynkowarze (szynkę zrobiłam w woreczku

Re: Pisanki galaretkowe

robiłam na święta pisanki galaretkowe z szynką, kukurydzą, papryką, groszkiem zalane bulionem z żelatyną, ale, wydmuszki spokojnie gotowałam jakieś 2 minuty, nic się nie dzieje, nie pękają, przed wygotowaniem trzeba wypłukać je bo jednak część białka zostaje i przy parzeniu ścina się i obkleja

Szynka wędzona surowa

Szynka wędzona surowa Surowce: 5 kg mięso od szynki kilkanaście ziaren ziela angielskiego płaska łyżeczka ziaren czarnego pieprzu płaska łyżeczka ziaren kolendry 3-4 liście laurowe kilka/naście ziaren jałowca 18 g soli kłodawskiej niejodowanej 18 g peklosoli 4 litry wody 3-4 ząbki czosnku

Re: Jak upiec szynkę aby była krucha!

Ale jaką szynkę pieczesz? Szynkę z nogą? Ze skórą? Szynkówkę? Dolną, albo górną zrazową? a może ogonówkę? Nie napisalas tez nic o temp pieczenia... a może jakieś parzenie by się przydało?

Re: Co się porobiło z tą żywnością w Polsce?

Litewska.Tradycyjna szynka wieprzowa, wędzona, parzona. Skład: mięso wiepzrowe, woda, sól, białko sojowe, E450, E451, E452, E331- stabilizatory, glukoza, E407, E425i- substancje żelujące, E508- reg. kwasow; E621- substancja wzmacniająca smak i zapach, E316- przeciwutleniacz, hydrolizat bialka sojowego

Re: przepis na dobrą szynke świateczną

Można nastrzykiwać ale ja jestem tradycjonalistą i trzymam się starych sprawdzonych receptur. Coś piszesz o parzeniu szynki jednak to nie dotyczy pieczenia tylko wędzenia. W dzisiejszym szybkim świecie kiedy wszystko robione jest "na gwizdek", niech chociaż jedzenie które sobie

Re: Wędliny

ale tam są nie tylko wędzone, niżej - jest asortyment szynek parzonych i gotowanych - sama kupuję gotowane u nich na miejscu, więc bezpośrednio się dowiaduję, jakie przyprawy. co do serdelków - moje dziecko nie jest uczulone na mleko a na soję, więc może je spokojnie jeść. Zawsze możesz napisać

Re: Wędliny

a co powiecie na kielbase mysliwska Krakusa (ja kupuje w Biedronce). KIELBASA WIEPRZOWA SREDNIO ROZDROBNIONA WEDZONA, PARZONA, SUSZONA. Sklad: mieso wieprzowe, sol, cukier, pieprz czosnek, E250 (substancja konserwujaca). najprostszy sklad jaki udalo mi sie znalezc w gotowcach. A od kiedy dzieci

Ile mięsa w mięsie?

Robienie szynki polega na odpowiednim zapeklowaniu - wtedy szynka nabiera wago bo musi, potem wędzeniu w trakcie którego w zasadzie szynka wraca do wagi mięsa. I taka szynke można było kupić za Gierka, samemu się ją parzyło. Teraz szynki wędzonej ale nie parzonej nie kupi. Bo można

Re: wydatki na wielkanoc

Jedzeniowo: mnie składkowa rodzinna, w sumie niewiele. Zaryzykuję... ok 100 zł? marynaty (jest dostarczycielem, bo lubie grzybobranie i mam las kolo siebie, a takze ogród z drzewami owocowymi) - to koszt octu i przypraw. Mieso - zapłaciłam 60 zł: mieso na kielbasę białą, szynkę, karkówka na obiad

Re: Świąteczna szynka

kad masz taka wiedze, wiec kazdy kto pekluje i wedzi albo to parzy ma smierdzace szynki, kielbaski..... -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Ligawa wieprzowa

Ligawa to jest taka "zwyczajowa" nazwa... ligawe wieprzową możesz spotkać w wielu szynkach (jako wędlina) ... albo sprzedawana jest jako polędwiczka. Po nastrzyku, parzeniu i wędzeniu jest super.

Re: Gotowanie szynki wędzonej

A ja, nie wiedzieć czemu, parzyłam zaczynając od zimnej wody. Tzn wrzuciłam szynkę do zimnej wody. Wyszła sucha. Teraz już wiem, że wrzuca się na wrzątek

Re: Kiełbasa z padliny

Kubraczku, nie denerwuj mnie :P Od lat nie mogę zmobuilizowac sił do postawienia wędzarni... Zresztą i tak, w tech chwili wedzenie odpada, bo do wedzonek zazwyczaj uzywa sie saletry (zakazana u mnie obecnie) Co robię> Piekę, duszę, gotuję, parzę,szynkowarzę :) I białą kielbase tez robie

Dziewczyny pomóżcie ... plis

Witajcie Otóż od niedzieli postanowiłam sobie zrobić przerwę na 5 dni , bo 21 dni byłam na diecie bardzo ograniczonej , jadłam produkty diety oraz chude sery , serki danio i szynkę. W niedzielę zjadłam serek danio i póżniej pierś z kurczaka ze surówkami na mieśćise , potem wypiłam tonę alkoholu

Re: szukam sprawdzonego przepisu na szynkę

Nie korzystaj.Szynki wędzonej NIE WOLNO gotować.Taką szynkę parzy się.Maksymalnie 90 stopni.Jeżeli zagotujesz będzie "twardzizna".

Re: Makaron ryżowy - sałatki???

Makaron ryżowy pół paczki, ogórek w kostkę, dużo posiekanego świeżego kopru (ponad pół pęczka), szynka parzona lub gotowana (lub wędzona ale w ostateczności) w kostkę, 3-4 ząbki czosnku, majonez, pieprz, sól. Palce lizać. Jest to przepis Macieja Kuronia. Tą sałatkę robię na niemal każdą imprezę i

Re: Śmieszne nazwy wędlin.

Mnie bawi "szynka szefa z piersi", kiełbasa "cytrynówka", która jest w sumie zwykłą krakowska parzoną, kiełbasa z kija, schab anielski a jest też diabelski w tym samym sklepie, parówki "polanki", szynka wnusia

Re: Jednakże musisz liczyć się także i z tym...

jaguarach. Sama jest przed tym wyborem, muszę zmienić pracę, co jest kretyńskie, muszę ją zmienić bo jestem rozwódką. A nie dla innych pieniędzy:) > > > Czy to, że dostaję alimenty regularnie świadczy, że mam luz finansowy? > Jasne, że nie, ale jeśli zjesz z dzieckiem makaron zamiast szynki, to

Re: tarararara....:)

Ja się tam na mieszanej nie " sram" jem to co zdrowe , podobno jedno można a drugie nie Powiem Ci co jem ja , nie wiem jak tam w zasadach diety. Na parzę pierś z kurczaka + fasolka szparagowa pierś z kurczaka + klafior pierś z kurczaka + warzywa na patelnię ( na parze) piers z

Re: Szynka Myszka- co z niej zrobić?

Gość portalu: Ania napisał(a): > Może Ty jadasz surową. Smacznego. Dziękuję, myszek nie jadam, a może Ty jesteś po prostu nieprecyzyjna? www.kania-zory.pl/katalog-produktow/wedliny/97-szynka-myszka.html Szynka myszka Wędzonka wyprodukowana z grupy peklowanych mięśni wieprzowych o gramaturze

Re: Prawdziwa kiełbasa for Dummies - DIY

wieprzowego (szynka, schab, polędwiczki) 3,5 kg tłustego mięsa wieprzowego (boczek, karkówka, łopatka) 500 g chudej wołowiny 100 g soli, 50 g pieprzu, 50 g roztartego majeranku czosnek (ilość zależna od preferencji smakowych), cienkie jelita. Etapy przygotowania 1. Chude mięso wieprzowe mielimy maszynką z

Re: domowy wedzony schab?

To co napiszę ,to herezja,ale w czasie odchudzania męża jedliśmy /II faza/ schab parzony i wędzony i chudą szynkę.A założony efekt /22,5/ został osiągnięty w kilka miesięcy. Wędliny też były robione domowym sposobem. Stosowałam system 1/1.

Re: Praca po 10-12 godzin(dla zapracowanych)-jadł

+ rzodkiewkę + dodać trochę soli morskiej (ma dużo więcej smaku niż zwykła). Możesz przygotować taki twarożek od razu na dwa dni. > godz.13-14 (w pracy)kanapka(chleb z ziarnami/ciemny)z 3plasterkami szynki + 2 p > lasterki pomidora W porze obiadowej ja bym wolała jednak coś bardzo obiadowego. Poza

Re: 'tęcza' na szynce

Doral, na pewno? bo u mnie w domu rodzinnym mym często się szynki robi, wędzi itd...i powiem Ci, ze jak taką świeżutką pachnącą szyneczkę się rozkroi (koniecznie parzona - surowa wędzona tak nie ma) to ona, ta szynka właśnie ma tęczę...taka własnie niemal jeszcze ciepła...to gdzie tu bakterie

Jak spażyć świąteczne wędliny-proszę o pordy

W piątek mam się zabrać za parzenie szynki i boczku ( uwędzonne). Będę to robiła pierwszy raz. Mam prośbę. Czy ktoś maże mnie poinstruować jak to zrobić. Czy wkładać mięso na wrzątek czy osolić wodę i ile parzyć. Wiem że nie może się woda w trakcie parzenia zagotować . Co jeszcze. Dziekuję.

Re: Szok.

Ciekawe czy w Polsce ktos za to beknie abo podo sie do dymisji? Wontpia. Donek jedzie do Czech i Slowacji, mie jak by te zdjyncia padlygo bydla pokozali to bych se pod ziymia schowol ze wstydu. Wontpia czy by zjod tako szynka parzono z podly krowy odpowiednio przyrzondzono? biznes.onet.pl

Re: Dobre wędliny ,mięso ,drób

szynki możesz parzyć ale jak to się ma do szynkowaru to nie mam pojęcia, ja stosuję tradycyjnie zwykły garnek i lekko osolona woda.

Re: Koniec z kupowaniem wędlin!

Drobiowe miąchałam pare minut po dodaniu przypraw i po ok. dobie przed wlozeniem do pojemnika. Wody nie dodawalam. W trakcie parzenia i tak wytwarza sie plyn, ktory po wystudzeniu staje sie galaretką. Wylewam go po wyjęciu z parzenia, bo galaretki nie lubie. Inne mieso, np. szynka byla na ok

Re: Ile jest mięsa w mięsie?

.30 kilograma szynki.Czyli,po wstepnym podsmazeniu,odlewam wode z bekonu,bo wychodzi parzony,a nie smazony.

Re: Szynkowar - z czym to się je

To nie jest urządzenie do pieczenia szynki, tylko pojemnik do robienia parzonych wędlin. Nie ma co rechotać. Można sobie coś takiego zrobić samemu, ale można też nie robić - bo ktoś nie umie, nie chce mu się, nie ma czasu - i kupić gotowy. -- -------------- Bądź jak ptak...

Re: od dziś nie kupuję wędlin :)

my również wędzimy samodzielnie, 2-3 razy w roku, bardzo lubię taką swojską wędlinę. po uwędzeniu mrożę, a w miarę potrzeb wyciągam, rozmrażam i dopiero parzę w garnku- raz szynkę, innym razem kiełbasę, baleron, kurczaka. oczywiście w sklepie też dokupujemy, ale bardzo rzadko i niewielkie ilości

Re: Na białym sznurku po lewej co wisi?

to zależy.zazwyczaj wędzę około 5-6 dni,w stosunkowo niskiej temperaturze.szynki wyparzam w wodzie około 90-95 stopni,1 godzina parzenia na 1 kg masy,schab zazwyczaj zostawiam surowy,boczek w zależnosci od zamówienia Księżnej Pani. -- Paranoja i Schizofrenia.dziki kraj!

Re: można bez wędzenia!

po zapeklowaniu można zamiast wędzenia upiec normalnie w piekarniku lub parzyć i wystudzić. taka szynka też jest bardzo dobra. :) pozdrawiam

Re: Koniec z kupowaniem wędlin!

W przypadku robienia szynki, schabu czy boczku, mozna zawinąć w folie. W przypadku wedliny z kawalkow, drobiowej, czy np. wieprzowe mielonki lepiej sie upycha i ubija w torebce wlozonej w pojemnik. Musi byc scislo, coby sie posklejalo w parzeniu i nie rozwalalo po schlodzeniu i wyjeciu

nie wstydźmy się

/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-slaskie/Siewierska-ges-pieczona www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-slaskie/Szynka-wieprzowa-parzona

wiejski stół...dekoracja i pyszności

Do nawet najpiękniejszego wystroju proponuję "wiejski stół". Tradycyjne wyroby z wędzarni<wędzony schab, polędwica, kiełbasa polska,boczek , udka z komina szynka , baleron wędzono parzony ryby: wędzony pstrąg lub śledz , kaszanka na gorąco pieczona w foli z cebulką pieczarkami i

Re: Rozmrożona kotka w domu

pożyczać, w kartonie, ani luzem nie polecam kota wozić. Jeżeli kotka żyła dziko to najprawdopodobniej lubi ludzkie jedzenie, które znajdowała gdzieś w śmietnikach, albo najtańsze marketowe, którym ludzie ją dokarmiali, Spróbuj dać jej wędliny, szynkę, jakieś saszetki z marketu - na dłuższą metę nie jest to

Flaki na sposób włoski

akurat szałwia pasowała tu bardziej. Składniki dla 2 osób: 400-500 g parzonych flaków wołowych 50 g szynki San Daniele lub innej dojrzewającej ½ kubka bulionu drobiowego 1 mała marchewka chlust białego wina 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1 gałązka selera naciowego ½ kubka pokrojonych

Re: Dzisiajki 163 - Wielkanocne

Sałatki posiekane, schab upieczony, mieszkanie omiotnięte, szynka się parzy...Zdążyłam :-) Jak nigdy chyba wcześniej...:-) A za niedługo - jakaś kąpiel relaksująca :-)))

Re: Kuleczka ? Okruszku ? gdzie sie podziałyście

to 3 dc + 1 własny) a ja jem tak : rano : serek wiejski light ze szczypiorem , plaster szynki albo jajko na twardo , pomidor , plaster szynki do tego kawa pózniej jem gotowe danie cambridge albo ryba , kurczak z jarzynami na parzę i na kolację do 18 jem posiłek dc torebka lub kartonik i powiem Ci że

Re: kawa czy herbata- sroda

herbatka drugi raz parzona , bo maluchy nie spia( a to czkawka, a to kupa;-)) teraz siadlam bulke z szynką zjadla i se czytam Nartu jestes wielka. Co jakis czas pisze,ze jestem pod wrazeniem Twojej osoby jaki matki i ''mózgowca":D:D -- http://www.abcslubu.pl/suwaczki/2007_06_16_110_3.png

Re: 'tęcza' na szynce

z tą mieszanka peklującą się jednak nie zgodzę, bo z tego co wiem, mój tato do mięcha z całego świniaka dodaje normalnie na czubek łyżki tej mieszanki... reszta to solanka, która zresztą nie powoduje, że szynki sa zbyt słone, gdyz po wędzeniu sa one parzone, więc "odsalają się". tęcza

Re: a może kwaśnicy???

nie, no nie chcę Wam zbytnio apetytu robić, on jest na wywarze ze swojskiej wędzonej szynki, która wczoraj była parzona

Re: Wedzona szynka, do gotowania

szynkę wędzoną nie gotujemy tylko parzymy. do gotującej wody wkładamy szynkę i doprowadzamy do wrzenia. gotujemy na wolnym ogniu 15 minm następnie obniżamy temperaturę do 80-85 st i w tej temperaturze parzymy. czas parzenia przyjmujemy na każdy kilogram szynki 50 min parzenia (LAcznie z czasem

Re: Dobre wędliny ,mięso ,drób

Mi cieknie ślinka!!! Rany, jak ja bym pojadła takich wędlin i szynek jakie były za moich dziecięcych lat czyli za komuny! Kiedyś jak rodzice wystali w kolejce szynkę na święta i sami ją parzyli w domu to jej smak pamiętało się do następnych świąt!! Te dzisiejsze wędliny nie są nawet cieniem tamtych :-(((

Re: kawa czy herbata- sroda

magda7717 napisała: > herbatka drugi raz parzona , bo maluchy nie spia( a to czkawka, a to kupa;-)) > teraz siadlam bulke z szynką zjadla i se czytam > Nartu jestes wielka. Co jakis czas pisze,ze jestem pod wrazeniem Twojej osoby > jaki matki i ''mózgowca":D:D Ha ha ja też

"Uparzenie" polędwicy łososiowej?

Witam wszystkich! Da się?? Tzn. uparzyć jakoś polędwicę łososiową? Mam kawałek, ale jakoś za mało uwędzona i niezbyt smaczna, nikt jeść nie chce. Myślałam o wsadzeniu tego kawałka do garnka do gotowania na parze i zrobienie czegoś w rodzaju szynki parzonej, ale boję się, że będzie jeszcze

Tylko winegret pasuje

Jajek nie dawaj, bo żółtka się brzydko rozdyźdają po brokułach przy mieszaniu i na wyglądzie straci. Jajkiem można ozdobić. Szynka jak najbardziej, albo kurczak wędzony. Ja robię z parzonego brokuła, ziemniaków, ogórka kiszonego, groszku zielonego i papryki zielonej i zalewam winegretem. Winegret

Re: Szynkowar

Ja tez robię wędlinki w szynkowarze. Mam nawet takie dwa cuda. To są po prostu parzone wędliny. W skrócie: kupujesz mięso (szynka, łopatka, karkówka lub inne w zależności od przepisu), doprawiasz, peklujesz, ładujesz do szynkowara, na jakiś czas do lodówy, potem wstawiasz to do gara z gorącą wodą

Re: Jak to moja teściowa gotować nie umie... fuj

Dwóch rzeczy będę bronić :) : Herbaty nie powinno się parzyć dłużej niż 3 minuty. A cóż złego jest w usmażonej szynce? Oprócz tego, że nie jest schabowym?

Re: Drogo czy tanio?

Jeśli nie potrzebujecie oszczędzać, stać Was na szynkę taka jak lubicie i na wszystko inne to super, nic tylko się cieszyć i używać życia. U mnie "króluje" kawka tania, taka za 20zł/kg (kupuję jak jest w promocji poniżej 10zł za pól kg), pewnie dla większości tutaj to paskudztwo, no ale

Re: gotowanie szynki - też mnie to czeka.

Będę to robiła pierwszy raz. Dajcie wskazówki jak to zrobić. Czy woda ma być słona. Jak długo i czy wkładam do wrzątku czy do zimnej wody. Będę miała boczek i szynkę. Mogę parzyć razem czy osobno? Może jeszcze coś się robi aby wędlinki były smaczne? . Dziękuję

Re: Czy budowa ogrodowej wędzarni to oszczędność?

, tylko bez dna. Z czasem zaopatrzysz się we wszystkie potrzebne rzeczy. Czy to oszczędne, to sama pomyśl, biorąc pod uwagę ceny swojskich wyrobów, np. 50 zł/kg szynka. Wiedz tylko, że mięso " ucieka" z wagi podczas wędzenia i parzenia i traci ok. 25% . Czas wolny można przeznaczyć i na

rodem z Belgii

powinien być młody, łupinki zielone, mięciutkie (niestety u nas w Polsce warzywa zbiera się zbyt późno; takie wyrośnięte muszą być; cukinie, rzodkiewki, natka ...) w sosie krótko gotowany w osolonej wodzie z dodatkiem cząbru i kopru sos: usmażyć szynkę, ogonówkę lub boczek (wędzony, parzony

co zrobic z tajemnicza szynka (na cieplo/w lato?)

pieczonej w "sosie firmowym" , nie wedzonej a parzonej , jak glosi opis. Marzy mi sie szynka rozpadajaca sie powolnego pieczenia ( jak u Jamiego) , z chrupiaca skorka... Pytanie do Was: 1. Podazyc za intstrukcja, piec tyklko godzine , zdjac wora, zainwestowac w melasowa-musztardowa glazure, liczac

Re: Witam się grzecznie!

Krysiu najdroższa, generalnie wytwarzanie tradycyjnych polskich kiełbas polega na tym, że najpierw się wędzi a następnie parzy/gotuje. To samo dotyczy szynek, baleronów, wędzonego boczku. Tak więc jeśli kiełbasa jest TYLKO wędzona to nazywa się ją surową wędzoną kiełbasą. Także jeśli u nas kupujesz

Re: Wedzonki w slojach

wg. mnie tez najlepiej sprawdza sie mrozenie. kielbasie wcale nie szkodzi a wszelkie szynki wcale nie traca swej wilgotnosci - o ile nie sa naszprycowane woda jak te ze sklepu. ale taka szyneczka obowiazkowo pozniej parzona, a na wodzie z takiej szyneczki pyszny barszcz czerwony:)

Re: Przepis na Polskę w obliczu puczu

, szynki, boczki i połcie solonej słoniny. Mają one podwójne zastosowanie - nie tylko wysokokaloryczne odżywianie obrońców, ale także, spożywane demonstracyjnie na murach i dachach, upadek ducha wygłodzonych hord oblegających. Drugim rodzajem niezwykle pożytecznej spyży są różnorodne kasze - z gryczaną i

Re: produkty z Biedronki - które warto kupić...l

sery - stary olęder, gorgonzola, camembert, serki do smarowania itp. szynka babuni, żywiecka w plastrach, boczek parzony bułki czosnkowe - rewelacja! chemia itp. tańsza niż gdziekolwiek indziej - oliwka bambino, deo rexona, waciki, pasta do zębów (blend-a-med / colgate) zielone/czerwone jabłka

Re: Fascynacja gorola jacka fatuma III Rzeszą

około 1 metra. Końcówki zawiązujemy sznurkiem. Ewentualne powietrze przebijamy igłą. Przy tej kiełbasie wysiadają szynki, balerony, schaby i polędwice. www.pogorza.pl/kielbasa-tuchowska-rarytas-na-stolach-nielicznych.htm Wszystko o wędzeniu i temperaturach mamy tu: wedlinydomowe

domowe wędzenie - pytanie o marynate

Czesto robie wedliny do chleba w domu - pieke, dusze, smaze, parzę, gotuje ... Postanowlam zrobic cos innego - szynke wedzonawg tego przepisu: www.przepis-kulinarny.pl/szynka-z-buraczanym-carpaccio-id1859.html jednak mam pewne watpliwosci co marynaty- no jestem taki dziwolag, ze nie lubie wina, a

Re: Wędliny domowe - sposób na oszczędnośc

zadanie poprawić smaku mięsa, a jedynie nadać mu kruchości i różowego koloru. Nie polecam też gotowania wędzonych szynek, wtedy są mniej soczyste i suche. Jeśli już to należy je parzyć w wodzie o tem. 80 st i nigdy nie doprowadzać wody do wrzenia. Wędlinę wkłada się do gorącęj wody, nigdy do zimnej i

W warunkach domowych szynki, kiełbasy - receptury

Polecam bardzo dobrą amatorską stronkę www.wedlinydomowe.pl z obszerną wiedzą na temat wytwarzania, wędzenia, peklowania, parzenia, domowych szynek prasowanych. Polecam serdecznie. Warto tam kliknąć

Re: Kanibalizm

, taki schabik wędzony, parzony, a wcześniej marynowany to i owszem. Bo świnka to nie człowiek, i na odwrót również to nie działa. To może jeszcze dajmy zwierzętom prawa wyborcze, i czynne i bierne, a co tam - jak szaleć to szaleć. A za taką szynkę to 25 lat albo dożywocie. O jajecznicy to nawet nie

Re: no i jak po świętach?

wróciłam, żyję, nie przejadłam się raczyłam się tylko kawą (u teściowej). Nic nie przywiozłam. Ale mogę poczęstować żurkiem z szynką, boczkiem, schabem, karkówką (gotowane), parzoną kiełbasą- własnej roboty i jajkiem. I tak jak wspomniała cudko- super na kaca, a w trakcie picia działa jak

Szynkowa z szynki

No, to następny przepis :) Tym razem to szynka przyrządzona jak kiełbasa szynkowa: Szynka - 80 - 90 dkg sól peklowa - 1 łyżka cukier puder - 1 łyżeczka pieprz mielony - 1 - 2 łyżeczki czosnek - 1 wyciśnięty ząbek gałka muszkatałowa - 1/2 łyżeczki suszona cebula ( nie ta prażona! mielona) - 1

Re: Wasz jadłospis na 1 dzień

water, butelka 2,2 zł, tyle wypija po przedszkolu. O kurczę, wyszło ponad 50 zł. A zakupy robię w lidlu, mięso i wędliny kupuję u jednego pewnego rzeźnika, gdzie szynka to kawałek mięsa wędzony czy parzony i powieszony na haku i ceny są całkiem w porządku. Ogromne kwoty przejadamy...

witaj

dla świetego spokoju powinno się ją zdjąć. Siatki do szynek robi się z różnych surowców-poliestru,żyłki,bawałeniane. Wszystkie mają dodatkowo gumkę dającą elastyczność siatki. Wszystkie siatki przeznaczone są do użycia w temperaturze do 125 stopni Celsjusza(w gotowaniu), jedynie

Re: Pierwsze wędzenie :D

Proszę bardzo. Kiełbasę robiliśmy pierwszy raz i nie trzymaliśmy się ściśle jakiegoś przepisu. Głównym założeniem było to, aby nie wyszła zbyt tłusta. Zatem wyszła zbyt chuda, ale bardzo smaczna ? jak szynka. 3,5 kg udźca indyka 1,5 łopatki Sól peklująca ok15 g + ok. 5g soli kamiennej + cukier

Re: Parowar czy naprawdę warto?

Parowar jest fajny sam w sobie - ja wyparzalam w nim flaszki i smoczki, a że robiłam to dłuuugo to się narobił(a był duzo tańszy od byle sterylizatora;)), teraz służy do gotowania na parze dla dziecka i dla nas, szynkę sobie w nim parzę-mniam. Ale jak nie będziesz korzystać to nie kupuj w imię

Re: wedzonki

qubraq napisał: > To Jarek wędzi w ogrodku :-)) A dziękuję, w tygodniu uwędziłem kilka kilogramów kiełbasy. dzisiaj parzyłem kilka pęt. Może jutro jak będzie słońce zrobię kilka fotek i wrzucę przepis. Trzy tygodnie temu wędziłem wędzonki: szynka, baleron, sopocka, boczki i żeberka

Re: Rozmrożona kotka w domu

pojechaliśmy do doktora w ręczniku, ale oczywiście zakupię. > Jeżeli kotka żyła dziko to najprawdopodobniej lubi ludzkie jedzenie, które znaj > dowała gdzieś w śmietnikach, albo najtańsze marketowe, którym ludzie ją dokarmi > ali, Spróbuj dać jej wędliny, szynkę, jakieś saszetki z marketu - na dłuższą

Re: rolada indyczo-pieczarkowa w boczku

Wygląda przepysznie ja robię podobnie pieczeń rzymską do pergaminu i do piekarnika.Wiesz ja piers z indyka zanim robie z niej pieczeń też parzę a potem piekę ten twój pomysł - fajny i efektowny .Jak kupujesz w lidlu to spróbuj raz zawinąć piers w szynkę schwardzwaldzką , do piersi jest super bo

Re: Dziwne nazwy produktów

a wytlumaczcie mi, skad nazwa "szynka watykanska"??? chyba B16 nie hoduje swin, co? schab po cygansku, myszka parzona (czy pieczona, nie pamietam)to jakies miecho i smaczne dziury (ser zolty) z geanta tez sa dobre

kiełbasa "szynkowa" z szynkowaru

To mój debiut. Zrobiłam tę kiełbasę "szynkową" z 60 dkg mięsa mielonego i 40 dkg szynki pokrojonej w kostkę. Do tego dodałam peklosól (2dkg), pieprz, majeranek i czosnek. Zapeklowane mięso leżało w lodówce 5 godz. Później parzenie w szynkowarze - 2 godz. w temperaturze 80 stopni C

Re: Drogo czy tanio?

chce.oszczedzac napisał(a): > Jeśli nie potrzebujecie oszczędzać, stać Was na szynkę taka jak lubicie i na ws > zystko inne to super, nic tylko się cieszyć i używać życia. U mnie "króluje" ka > wka tania, taka za 20zł/kg (kupuję jak jest w promocji poniżej 10zł za pól kg), >

Bestsellery