parzenie boczku

Paulina Zduniak

Biała kiełbasa na 5 sposobów

Biała kiełbasa na 5 sposobów

Choć możemy ją jeść przez cały rok, wielu z nas o białej kiełbasie przypomina sobie dopiero w okresie wielkanocnym. Oto kilka smakowitych pomysłów na to, jak ją przyrządzić.

Fasolka z fantazją!

Zazwyczaj znamy ją jako dodatek do dań, polana masełkiem z bułką tartą. My proponujemy, żeby stała się podstawą dania. W gulaszu, sałatce, zapiekance... Zdrowa, sycąca i pyszna! 

Bardzo wykwintny obiad

Rodzina ma wpaść z wizytą, a może znajomi? Nie panikuj, Adam Chrząstowski proponuje 5 sposobów na pieczone mięso. Goście będą zachwyceni

12 razy nowalijki

12 razy nowalijki

, rzodkiew i seler pokrój wzdłuż w cienkie paski, a następnie w 0,5-cm paski. Obrany imbir pokrój w słupki. Fasolkę szparagową parzy ok. 2 min w lekko osolonej wodzie. Wszystkie warzywa z imbirem usmaż na połowie oleju do momentu, aż będą al dente, dopraw solą i pieprzem. Przygotuj szpinak: na rozgrzany olej

Przepisy w modnym żółtym kolorze

Przepisy w modnym żółtym kolorze

(dla 2 osób)   Pasta z awokado: 1  awokado 3-4 łyżki oliwy sok z 1/2  cytryny sól, pieprz   Pasta z kukurydzy: 1/2 puszki (ok. 200 g) odcedzonej  kukurydzy   Oraz: 3-4 krewetki (najlepiej szare, nie parzone)   Sposób

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

: Okazje.info Św. Patryk oficjalnie. Na przyjęciach, np. w ambasadach i urzędach, podaje się głównie drobne przekąski: irlandzkiego łososia na chlebie sodowym, cheddary, które są dumą Irlandii, podpieczone na chrupko kiełbaski irlandzkie (produkt wyjściowy to kiełbaska  surowa - nie parzona i

Sosy sojowe na Wielkanoc

Sosy sojowe na Wielkanoc

ziemniakami, jajkiem i kiełbasą. 1/2 kg wołowiny 1/2 kg wieprzowiny 1/4 kg boczku surowego 1/4 kg wątróbki 1 kajzerka 3 jajka 1 cebula 4 łyżki sosu sojowego ciemnego TaoTao pieprz, sól, gałka muszkatołowa, kolendra, parę listków laurowych i parę kuleczek ziela angielskiego smalec do wysmarowania formy bułka

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

dla 8-10 osób   Żur (zakwas): 2 szklanki mąki żytniej razowej 3 szklanki przegotowanej letniej wody 3 łyżki otrąb owsianych 1 kromka podsuszonego chleba razowego na zakwasie 1 łyżka soli morskiej 2 ząbki czosnku   Oraz: 200 g wędzonego boczku 1/2 kg

Jesteś wyznawcą Kościoła Latającego Potwora Spaghetti? Musisz wypróbować te przepisy!

Jesteś wyznawcą Kościoła Latającego Potwora Spaghetti? Musisz wypróbować te przepisy!

100 g wędzonego boczku 3  jajka 2 łyżki  śmietanki 30% 50 g tartego  parmezanu 400 g  makaronu spaghetti pieprz, sól   Sposób przygotowania Drobno posiekaną cebulę szklimy na oliwie. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i smażymy razem 2-3 minuty. Jajka

Obiad pełen warzyw

Obiad pełen warzyw

, tymianek, cząber (może być również bazylia) oliwa sól pieprz Przygotowujemy warzywa: cebulę i czosnek drobno siekamy; bakłażany kroimy w kostkę, cukinię w grube plastry, paprykę na pół (wtedy czyścimy z pestek), potem na ćwiartki - te z kolei kroimy w grube paski. Pomidory parzymy wrzątkiem, zdejmujemy

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz.1

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz.1

przygotowania Czosnek rozcieramy na pastę ze szczyptą soli. Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki, dwa z nich kroimy na kawałki, trzeci miksujemy i mieszamy z pozostałymi oraz z roztartym czosnkiem. Dodajemy sok z cytryny, sól, cukier i pieprz. Odstawiamy na 10 minut. Makaron gotujemy według

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

  Oraz: 3-4 krewetki (najlepiej szare, nie parzone)   Sposób przygotowania Robimy pastę z awokado. Miąższ miksujemy lub rozcieramy w moździerzu z pozostałymi składnikami. Drugą pastę robimy, miksując kukurydzę. Krewetki blanszujemy we wrzącej wodzie ok. 2 minut. Podajemy od razu z obiema

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

siekamy; bakłażany kroimy w kostkę, cukinię w grube plastry, paprykę na pół (wtedy czyścimy z pestek), potem na ćwiartki - te z kolei kroimy w grube paski. Pomidory parzymy wrzątkiem, zdejmujemy skórę, kroimy na duże kawałki. Mocno rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i lekko ją rumienimy. Następnie w

Tradycyjne przepisy wielkanocne

Tradycyjne przepisy wielkanocne

dla 8-10 osób   Żur (zakwas): 2 szklanki mąki żytniej razowej 3 szklanki przegotowanej letniej wody 3 łyżki otrąb owsianych 1 kromka podsuszonego chleba razowego na zakwasie 1 łyżka soli morskiej 2 ząbki czosnku   Oraz: 200 g wędzonego boczku 1/2 kg surowej białej

Irlandzkie przysmaki na św. Patryka

Irlandzkie przysmaki na św. Patryka

ziemniaki rozgnieć je na purée za pomocą tłuczka, mieszając jednocześnie z kapustą. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Podawaj od razu. Sycąca potrawka z jagnięciny z dodatkiem ziemniaków, marchewki oraz boczku. Znakomicie sprawdzi się jako danie na obiad w zimniejsze dni. Zobacz przepis

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

rzeczą, jaką kiedykolwiek jadłem, jest warkocz wieprzowo-drobiowy owinięty w boczek.   Concordia Taste - Restauracja mieści się w centrum Concordia Design. Odbywają się tam konferencje, targi, warsztaty i wystawy (np. w ubiegłym roku wystawa wieńcząca projekt Art Food, polegający na tworzeniu

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

wędzonego boczku 200 ml śmietany 12% sól,  pieprz 1  jajko garść startego  parmezanu 1pęczek natki pietruszki   Sposób przygotowania Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy posiekane czosnek i cebulę. Smażymy 2 minuty na

Piękni mięsożerni

Piękni mięsożerni

, dodajemy grzyby, chwilę podduszamy i dodajemy bób. Przyprawiamy i podajemy z solidnej wielkości medalionem mięsa i sosem z wina. Schab z dzika po burgundzku z brukselką 150 g boczku wędzonego parzonego, 100 g bułki tartej, 5 łyżek natki pietruszki (posiekanej), 600 g schabu z dzika bez kości, 2 łyżki

Ekspresowe menu z Franke

Ekspresowe menu z Franke

Cukier waniliowy Cukier brązowy   Sposób przygotowania W tygielku parzymy kawę z dodatkiem kardamonu (na każdą małą filiżankę wody bierzemy 1-2 łyżeczki kawy i 1 ziarnko kardamonu). Śmietankę ubijamy z cukrem, przyprawiając ją do smaku cukrem waniliowym. Kawę podajemy przybraną warstwą

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

Lorentz" zaprasza codziennie na świeże rogaliki, wyśmienite wytrawne tarty np. z bakłażanem, cukinia, papryką 9 zł, domowe ciasta z owocami, świeżo parzoną kawę, a także zupy, sałatki i kanapki 9 zł. Sernik jest zjawiskowy! Fot. Materiały Prasowe Cafe Lorentz Adres: Aleje Jerozolimskie 3 Godziny

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

. Dorodny bukiet tych "chwastów" zerwał podczas któregoś z kolejnych pikników tata Cvety, co uznałam za ogromne poświęcenie, choć on sam twierdził, że pokrzywy wcale nie parzą. Następnego dnia kochana babcia (a jakże) przygotowała z nich zupę. I to było całkowite zaskoczenie. Aksamitna, wyrazista

Świat na ulicy

Świat na ulicy

- tłumaczy Christian.Niemiecka kuchnia powoli wróciła do łask, a Volckswirtschaft broni jej honoru z godnością. Specjalność zakładu to szpecle - pochodzące ze Szwabii kluski z mąki i jajek, przypominające nasze lane kluski. Do wyboru: z serem, boczkiem, kiszoną kapustą, cebulką, grzybami, a nawet z kozim

Pokrzywa i mlecz

Pokrzywa i mlecz

Trochę się trzeba przemóc , bo pokrzywa, wiadomo, parzy. Młode łodygi tuż przy ziemi nie mają ostrych włosków, a w rękawiczkach są całkiem niegroźne. Sparzone lub ugotowane liście przestają być kłujące, najdelikatniejsze są czubki i drobne liście z krzaków przed kwitnieniem. Mlecz, czyli mniszek

Ratatouille - codzienne danie z Nicei

, oczyszczam z nasion i kroję. W garnku rozgrzewam oliwę, wrzucam pokrojoną cebulę i smażę, aż się zeszkli. Pomidory parzę, obieram ze skórki, usuwam gniazda nasienne (można je zostawić, ale sos będzie rzadszy) i kroję. Do cebuli wrzucam posiekany czosnek i sporo suszonego tymianku. Gdy zapachnie, dodaję

Wielki sekret taratora

. Dorodny bukiet tych "chwastów" zerwał podczas któregoś z kolejnych pikników tata Cvety, co uznałam za ogromne poświęcenie, choć on sam twierdził, że pokrzywy wcale nie parzą. Następnego dnia kochana babcia (a jakże) przygotowała z nich zupę. I to było całkowite zaskoczenie. Aksamitna, wyrazista

Roladki z boczku z wątróbką i owocami

20 plastrów chudego boczku wędzonego parzonego, ok. 30 dkg wątróbki z kurczaka, 20 śliwek suszonych b/pestek, 2.5 gruszki (u mnie oczywiście Konferencje), 3-4 łyżeczki mielonej papryki (ja dałam słodką - ale jeśli ktoś woli może dodać ostrą), 3

Roladki z boczku, z watróbką i owocami

20 plastrów chudego boczku wędzonego parzonego, ok. 30 dkg wątróbki z kurczaka, 20 śliwek suszonych b/pestek, 2.5 gruszki (u mnie oczywiście Konferencje), 3-4 łyżeczki mielonej papryki (ja dałam słodką, ale jeśli ktoś woli może dodać ostrą), 3 łyżeczki posiekanego świeżego

Pierogi z kaszą gryczaną, serem, boczkiem i cebulką - przepis blogera

1.5 szklanki mąki (przesianej),0.5 szklanki wrzątku,1 jajko,sól,1 łyżeczka oleju,1 torebka kaszy gryczanej ugotowanej i przestudzonej,100g białego sera półtłustego,10 plastrów boczku parzonego,1 cebula,czosnek granulowany,papryka słodka i ostra Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na

Sałata z jajem

garść sałaty zielonej,kawałek ogórka,3 orzechy włoskie,4-5 plasterków boczku parzonego,jajko,pieprz,sos balsamiczny truskawkowy Umytą i obraną sałatę układamy na talerzu. Na jednej patelni smażymy jajko sadzone, na drugiej boczek. Sałatę polewamy sosem, układamy na niej jajko i boczek. Orzechy

Spaghetti carbonara

- Makaron spaghetti grubość 5, - ser mascarpone 1 małe opakowanie (100-150g), - 1 średnia cebula, - boczek wędzony parzony 150g, - sól, pieprz, gałka muszkatołowa Makaron ugotować al dente. W tym czasie usmażyć boczek pokrojony w kostkę. Gdy wytopi się trochę tłuszczu, dodać cebulę. Gdy cebula